食品與發酵科技雜志社論文格式要求：
1、本刊統一采用頁底腳注的形式，每頁注釋重新編號，注釋序號用①，②……標識。注碼置于引文結束的標點符號之后右上方。
2、討論應重點闡述本文新的發現及得出的結論與觀點，勿作文獻綜述，不要重復在結果一節中已敘述過的內容。
3、論文題目宜簡煉、準確，必要時可加副標題。主副標題要各有側重，主標題盡量傳遞核心論點、學術創新點，副標題應限定研究范圍、學科范圍，廓清研究對象，標識文章性質。題目用華文中宋小二號字，居中。
4、參考文獻表列于正文之后題，文獻列表按文中出現的順序從小到大依次排列。
5、摘要內容從研究“目的”、“方法”、“結果”及“結論”之后分別填寫。寫成報道性文摘，盡量用量化指標進行描述，請勿籠統泛談。
食品與發酵科技雜志簡介
雜志自1973年創刊， 現任主編陳功， 由四川省食品發酵工業研究設計院有限公司主辦的 工業類期刊，刊物質量不斷提高，個性特色逐漸明顯，覆蓋面不斷擴大，影響力不斷增強，受到領導、讀者和學者的肯定和鼓勵。
雜志近年來立即指數以及總被引頻次是多少？
名詞解釋： 立即指數：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年刊載的論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
