食品與發(fā)酵科技雜志社論文格式要求：
1、本刊統(tǒng)一采用頁(yè)底腳注的形式，每頁(yè)注釋重新編號(hào)，注釋序號(hào)用①，②……標(biāo)識(shí)。注碼置于引文結(jié)束的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)之后右上方。
2、討論應(yīng)重點(diǎn)闡述本文新的發(fā)現(xiàn)及得出的結(jié)論與觀點(diǎn)，勿作文獻(xiàn)綜述，不要重復(fù)在結(jié)果一節(jié)中已敘述過(guò)的內(nèi)容。
3、論文題目宜簡(jiǎn)煉、準(zhǔn)確，必要時(shí)可加副標(biāo)題。主副標(biāo)題要各有側(cè)重，主標(biāo)題盡量傳遞核心論點(diǎn)、學(xué)術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，副標(biāo)題應(yīng)限定研究范圍、學(xué)科范圍，廓清研究對(duì)象，標(biāo)識(shí)文章性質(zhì)。題目用華文中宋小二號(hào)字，居中。
4、參考文獻(xiàn)表列于正文之后題，文獻(xiàn)列表按文中出現(xiàn)的順序從小到大依次排列。
5、摘要內(nèi)容從研究“目的”、“方法”、“結(jié)果”及“結(jié)論”之后分別填寫(xiě)。寫(xiě)成報(bào)道性文摘，盡量用量化指標(biāo)進(jìn)行描述，請(qǐng)勿籠統(tǒng)泛談。
食品與發(fā)酵科技雜志簡(jiǎn)介
雜志自1973年創(chuàng)刊， 現(xiàn)任主編陳功， 由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司主辦的 工業(yè)類(lèi)期刊，刊物質(zhì)量不斷提高，個(gè)性特色逐漸明顯，覆蓋面不斷擴(kuò)大，影響力不斷增強(qiáng)，受到領(lǐng)導(dǎo)、讀者和學(xué)者的肯定和鼓勵(lì)。
雜志近年來(lái)立即指數(shù)以及總被引頻次是多少？
名詞解釋： 立即指數(shù)：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年刊載的論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
