食品工程雜志收錄論文類型主要包括： 綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析、等。
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食品工程雜志 是由山西省農業科學院主管， 山西省食品研究所(有限公司)主辦的 省級期刊， 影響因子為：0.9。 順應社會的發展，雜志獲得了多項榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、等。
雜志往期論文摘錄展示
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風險管理在食品生產監管中的應用
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葡萄及葡萄酒生產過程中副產物綠色環保利用的研究進展
百香果木糖醇果凍的研制
