《Food Chemistry》雜志的影響因子為8.5。
SCI的影響因子是衡量學(xué)術(shù)期刊學(xué)術(shù)影響力和價(jià)值的重要指標(biāo)。影響因子反應(yīng)了期刊中論文被引用的頻率，計(jì)算方式是某期刊前兩年內(nèi)發(fā)表的論文在當(dāng)年被引用總次數(shù)，以下是影響因子對(duì)科研人員和期刊本身的重要意義：
1.學(xué)術(shù)價(jià)值：被頻繁引用的論文通常意味著其研究具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和創(chuàng)新性。
2.期刊評(píng)價(jià)：影響因子是評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，高影響因子的期刊通常學(xué)術(shù)地位較高。
3.科研晉升：在學(xué)術(shù)界，發(fā)表在影響因子高的期刊上的論文對(duì)作者職稱晉升有積極的影響。
4.科研資助：研究資助機(jī)構(gòu)可能將期刊影響因子作為評(píng)估申請(qǐng)項(xiàng)目質(zhì)量的依據(jù)之一。
5.期刊分區(qū)：SCI期刊根據(jù)影響因子進(jìn)行分區(qū)，高影響因子的期刊通常被分在較高的分區(qū)，這關(guān)系到期刊的學(xué)術(shù)聲譽(yù)和學(xué)術(shù)地位。
需要注意的是，影響因子雖然有重要的意義，但并不是評(píng)價(jià)期刊的唯一標(biāo)準(zhǔn)。選擇期刊時(shí)還需要考慮期刊的質(zhì)量、口碑、出版速度、覆蓋領(lǐng)域等多方面因素。
影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。
《Food Chemistry》是一本由Elsevier Ltd出版商出版的農(nóng)林科學(xué)國(guó)際刊物，國(guó)際簡(jiǎn)稱為FOOD CHEM，中文名稱食品化學(xué)。該刊創(chuàng)刊于1976年，出版周期為Semimonthly，平均審稿速度為 約5.3個(gè)月 。
2023年影響因子為8.5，被收錄于國(guó)際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE。重點(diǎn)專注發(fā)布農(nóng)林科學(xué)-應(yīng)用化學(xué)領(lǐng)域的新研究，旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識(shí)。
相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：
（1）中科院SCI期刊分區(qū)
大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué)1區(qū)； 小類學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED(應(yīng)用化學(xué))1區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 2區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 2區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
（2）JCR分區(qū)Q1；
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.9% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 8 / 173 |
95.7% |
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 4 / 114 |
96.9% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.92% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 7 / 173 |
96.24% |
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 2 / 114 |
98.68% |
（3）CiteScore評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)：
CiteScore 排名
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Chemistry 小類：Analytical Chemistry | Q1 | 3 / 156 |
98% |
| 大類：Chemistry 小類：Food Science | Q1 | 11 / 389 |
97% |
