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雜志簡介中科院分區 JCR分區 CiteScore 發文統計通訊方式相關雜志期刊導航

Journal Of The Institute Of Brewing 雜志簡介

《Journal Of The Institute Of Brewing》重點專注發布工程技術-食品科技領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發表他們的高質量實驗研究和理論結果。該雜志創刊至今，在工程技術-食品科技領域，有較高影響力，對來稿文章質量要求較高，稿件投稿過審難度較大。歡迎廣大同領域研究者投稿該雜志。

Journal Of The Institute Of Brewing 雜志中科院分區

中科院SCI分區數據

中科院SCI期刊分區（2023年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2022年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月基礎版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2020年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院分區趨勢圖

影響因子趨勢圖

中科院JCR分區：中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發表在1區和2區的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Journal Of The Institute Of Brewing 雜志JCR分區

Web of Science 數據庫（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	97 / 173	44.2%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	109 / 173	37.28%

Journal Of The Institute Of Brewing CiteScore 評價數據（2024年最新版）

CiteScore：6.2
SJR：0.448
SNIP：1.218

CiteScore 排名

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	86 / 389	77%

CiteScore趨勢圖

年發文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Journal Of The Institute Of Brewing 雜志發文統計

文章名稱引用次數
Cross-modal influence of colour from product and packaging alters perceived flavour of cider9
Statistical evaluation of beer spoilage bacteria by real-time PCR analyses from 2010 to 20169
Evaluation of non-Saccharomyces yeasts in the fermentation of wine, beer and cider for the development of new beverages8
Impact of static dry-hopping rate on the sensory and analytical profiles of beer6
Diversity and dynamic succession of microorganisms during Daqu preparation for Luzhou-flavour liquor using second-generation sequencing technology6
Pre-fermentation with lactic acid bacteria in sour beer production5
Influence of transport and storage conditions on beer quality and flavour stability5
Identification of microorganisms producing lactic acid during solid-state fermentation of Maotai flavour liquor5
Analysis of the mould microbiome and exogenous enzyme production in Moutai-flavor Daqu5
Characterisation of single-variety still ciders produced with dessert apples in the Italian Alps5
國家/地區發文量
CHINA MAINLAND36
USA15
GERMANY (FED REP GER)14
Brazil12
England11
Belgium8
Czech Republic8
Australia7
Italy7
Japan6
機構發文發文量
JIANGNAN UNIVERSITY12
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH9
KU LEUVEN7
UNIVERSITY OF NOTTINGHAM7
UNIVERSITY OF CHEMISTRY & TECHNOLOGY, PRAGUE5
RESEARCH INSTITUTE OF BREWING & MALTING (VUPS)4
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM4
AUSTRALIAN EXPORT GRAINS INNOVAT CTR3
CHINA SHAOXING RICE WINE GRP CO LTD3
SICHUAN UNIVERSITY OF SCIENCE & ENGINEERING3

Journal Of The Institute Of Brewing 雜志社通訊方式

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