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雜志簡介中科院分區 JCR分區 CiteScore 發文統計通訊方式相關雜志期刊導航

Journal Of The American Oil Chemists Society 雜志簡介

《Journal Of The American Oil Chemists Society》重點專注發布工程技術-食品科技領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發表他們的高質量實驗研究和理論結果。該雜志創刊至今，在工程技術-食品科技領域，有較高影響力，對來稿文章質量要求較高，稿件投稿過審難度較大。歡迎廣大同領域研究者投稿該雜志。

Journal Of The American Oil Chemists Society 雜志中科院分區

中科院SCI分區數據

中科院SCI期刊分區（2023年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2022年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月基礎版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2020年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區 4區	否	否

中科院分區趨勢圖

影響因子趨勢圖

中科院JCR分區：中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發表在1區和2區的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Journal Of The American Oil Chemists Society 雜志JCR分區

Web of Science 數據庫（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	42 / 74	43.9%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	113 / 173	35%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	50 / 74	33.11%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	128 / 173	26.3%

Journal Of The American Oil Chemists Society CiteScore 評價數據（2024年最新版）

CiteScore：4.1
SJR：0.412
SNIP：0.697

CiteScore 排名

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Chemical Engineering 小類：General Chemical Engineering	Q2	118 / 273	56%
大類：Chemical Engineering 小類：Organic Chemistry	Q3	114 / 211	46%

CiteScore趨勢圖

年發文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Journal Of The American Oil Chemists Society 雜志發文統計

文章名稱引用次數
Physical Properties of Candelilla Wax, Monoacylglycerols, and Fully Hydrogenated Oil Oleogels10
Utilization of Beeswax Oleogel-Shortening Mixtures in Gluten-Free Bakery Products10
Chemical Compositions of Walnut (Juglans regia L.) Oils from Different Cultivated Regions in China9
Modeling Oil Content of Sesame (Sesamum indicum L.) Using Artificial Neural Network and Multiple Linear Regression Approaches9
Oxidative Stability of Rice Bran Wax Oleogels and an Oleogel Cream Cheese Product9
Effect of Moisture and Heat Treatment of Corn Germ on Oil Quality8
Sensory and Technological Evaluation of Margarines With Reduced Saturated Fatty Acid Contents Using Oleogel Technology7
Sonocrystallization of Interesterified Soybean Oil With and Without Agitation7
Applications of Insect-Derived Protein Ingredients in Food and Feed Industry6
Investigation of the Effects of Virgin Olive Oil Cleaning Systems on the Secoiridoid Aglycone Content Using High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry6
國家/地區發文量
USA261
Canada108
CHINA MAINLAND91
Japan39
Brazil29
France27
GERMANY (FED REP GER)23
Argentina19
India19
Malaysia18
機構發文發文量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)54
JIANGNAN UNIVERSITY22
IOWA STATE UNIVERSITY19
UNIVERSITY OF MANITOBA18
UNIVERSITY OF GUELPH17
UTAH SYSTEM OF HIGHER EDUCATION17
UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN16
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)13
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS)12
HIROSHIMA UNIVERSITY12

Journal Of The American Oil Chemists Society 雜志社通訊方式

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