《農產品加工·學刊》自2005年創刊，國內刊號為14-1310/S，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。它是一本專注于農產品加工領域的學術期刊，旨在推動農產品加工領域的學術研究與技術進步。本刊依托于國內外農業、食品科學與工程領域的專家學者團隊，為讀者提供權威、深入的學術研究成果和技術創新。作為農產品加工領域的核心期刊，本刊涵蓋了廣泛的農產品加工技術、質量控制、安全監管、資源利用等方面的內容。本刊不僅關注傳統農產品的加工與增值，還注重現代科技在農產品加工領域的應用與實踐。通過發表高質量的研究論文、綜述文章和技術報告，本刊致力于提高農產品加工領域的學術水平和科技實力，為農業生產與食品工業的可持續發展提供技術支持和理論指導。

本刊的作者隊伍龐大，包括國內外知名高校、研究機構的專家學者，以及在農產品加工領域具有豐富實踐經驗的企業技術骨干。這使得本刊能夠在農產品加工領域提供全方位、多角度的學術支撐，滿足不同讀者的需求。同時，本刊還邀請了眾多知名專家擔任編委和審稿人，確保文章的質量和審稿程序的公正性。除了常規的研究論文和綜述文章，本刊還注重實踐應用和新技術推廣。通過發表技術報告和實踐案例，本刊為讀者提供了直觀、實用的技術指導，幫助讀者解決農產品加工過程中的實際問題。此外，本刊還組織專題研討會和論壇等活動，促進學術交流和技術合作，為農產品加工領域的發展注入新的活力。

它在國內外農產品加工領域具有廣泛的知名度和影響力。其研究成果和技術創新對農業生產與食品工業的可持續發展具有重要意義。通過閱讀本刊，讀者可以了解最新的學術動態和技術進展，為個人的學術研究和實際工作提供有力的支持。同時，本刊還為政府和企業提供了決策依據和參考，推動農產品加工行業的創新發展。