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明膠科學與技術雜志 出版周期為季刊；雜志期刊屬于預定型商品，大部分期刊15號以前付款可以訂閱下月刊物，超過15號只能預定下下個月。部分雜志以客服通知時間為準。

明膠科學與技術雜志基礎信息

《明膠科學與技術》經新聞出版總署批準，自1981年創刊，國內刊號為11-3234/TQ，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。

《明膠科學與技術》系中國日用化工協會明膠分會（簡稱“明膠協會”）的會刊，是報道國內外三膠科研、生產和應用的專業性刊物。

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雜志往期論文摘錄展示

多重PCR在肉制品摻假及肉源性檢驗上的應用研究

質譜在微生物檢測領域的應用進展

膠原降解產物在乳制品中的應用和研究進展

納米銀的制備及應用研究進展

一種新型膠原蛋白納米纖維膜的生物安全性評估實驗