美食研究雜志 出版周期為季刊；雜志期刊屬于預(yù)定型商品，大部分期刊15號以前付款可以訂閱下月刊物，超過15號只能預(yù)定下下個月。部分雜志以客服通知時間為準。
美食研究雜志基礎(chǔ)信息
《美食研究》經(jīng)新聞出版總署批準，自1984年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為32-1854/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《美食研究》是我國飲食烹飪界辦刊最早、層次較高、影響較大的理論學(xué)刊。以刊發(fā)烹飪烹飪理論研究文章，反映最新科研成果，弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化，為烹飪學(xué)科專業(yè)教學(xué)、科研和餐飲從業(yè)人員溝通交流搭建平臺為辦刊宗旨。
雜志被以下數(shù)據(jù)庫收錄
北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)
知網(wǎng)收錄(中)
維普收錄(中)
萬方收錄(中)
國家圖書館館藏
上海圖書館館藏
雜志期刊榮譽
Caj-cd規(guī)范獲獎期刊
中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫
中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）
北大圖書館收錄期刊
雜志往期論文摘錄展示
戰(zhàn)國銅器紋圖鼎烹圖像研究(上)--兼論先秦鼎烹的烹飪境界及其影響
《鄉(xiāng)味雜詠》研究
中國飲食文化研究歷程回顧與歷史檢視
目錄學(xué)視野下古代飲食著述考略
模糊評定法結(jié)合混料設(shè)計優(yōu)化全蛋糊配方
