雜志簡介：《糧油加工》雜志經新聞出版總署批準，自1970年創刊，國內刊號為11-9342/S，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份月刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：行業展望、走進企業、每月縱橫、產品博覽、走近企業、專題論述、開發研究、加工技術
《糧油加工》經新聞出版總署批準，自1970年創刊，國內刊號為11-9342/S，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《糧油加工》主要報道糧油加工、食品加工、飲料加工、農副產品加工、畜禽加工和飼料加工工藝及機械等行業的方針政策、科研成果、新技術、新工藝、新裝備及市場動態等內容。
《糧油加工》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）牛蒡；響應曲面法；總黃酮；香菇柄；活性研究
（二）糧油加工業；食用植物油；油脂工業；油脂；中國油脂工業
（三）饅頭；饅頭品質；酵子；面團；酵母
（四）面條；掛面；面團；面條品質；小麥粉
（五）油脂；磷脂；大豆油；煎炸油；脂肪酶
（六）玉米；淀粉；玉米淀粉；抗性淀粉；乳酸菌
（七）洋蔥；黑蒜；銀杏；響應曲面法優化；復合飲料
（八）機械活化；木薯淀粉；纖維素酯；玉米淀粉；纖維質
（九）芝麻；芝麻油；油脂；玉米油；煎炸
（十）面條；色澤；面條品質；方便面；面粉
1、每篇論文須包括題目、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和作者簡介，可在文稿首頁腳注處注明論文屬何種項目、何種基金（編號）資助。
2、文中應擬出小標題，以（一）、（二）、為序,層次不宜過多。文首要有相關的交待與評析。
3、文內引用參考文獻的標注按引用文獻出現的先后順序連續編碼，并將序號置于方括號中。
4、摘要應能反映論文的主要內容信息，具有獨立性和自含性，字數一般以200字左右為宜。一般不以“本文”、“作者”作為主語。
5、作者簡介：作者姓名（出生年一），性別（民族），籍貫，職稱，學歷，學位，主要研究方向，聯系電話，電子信箱。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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