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江西食品工業

江西食品工業雜志 省級期刊

Jiangxi Food Industry

雜志簡介:《江西食品工業》雜志經新聞出版總署批準,自1988年創刊,國內刊號為36-1146/TS,是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份季刊,致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目:綜合論壇、食品科技、行業動態

主管單位:江西省經濟貿易委員會
主辦單位:江西省食品工業協會
國際刊號:1674-2435
國內刊號:36-1146/TS
創刊時間:1988
所屬類別:工業類
發行周期:季刊
發行地區:江西
出版語言:中文
預計審稿時間:1個月內
復合影響因子:0.3
總發文量:225
總被引量:1509
H指數:19
期刊他引率:1
雜志簡介 收錄信息 雜志榮譽 雜志特色 雜志評價 課題分析 發文刊例 雜志問答

江西食品工業雜志簡介

《江西食品工業》自1988年創刊,國內刊號為36-1146/TS,本刊積極探索、勇于創新,欄目設置及內容節奏經過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。

《江西食品工業》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容:

(一)膳食纖維;大米淀粉;南酸棗;脂肪氧化酶;果膠

(二)魚明膠;糖基化;魚鱗明膠;致敏性;膳食纖維

(三)膳食纖維;總黃酮;脂質體;穩定性;野生櫻桃李

(四)薏苡仁油;澤瀉;微乳;肉桂油;二氫楊梅素

(五)生乳;超臨界CO2萃取;摻雜;抗性淀粉;樟樹籽油

(六)傳感器陣列;味覺;生乳;抗性淀粉;摻雜

(七)脂肪氧化酶;蟲卵;過熱蒸汽;米粒;貯藏期

(八)綜合利用;紅薯;營養成分;花生;生產工藝

(九)蛙類;牛蛙;產品生產成本;生產技術;蛙皮

(十)保鮮技術;復合酶解;生產新工藝;楊梅果汁;生姜

江西食品工業收錄信息

江西食品工業雜志榮譽

江西食品工業雜志特色

1、本刊請勿一稿多投,并請自留原稿。如在3個月內未得到用稿通知,請自行處理。

2、文題應簡明,確切地反映文章主題,不宜過長;不宜用英文縮略語和標點符號。

3、參考文獻應是公開出版物,以便審者、編者、讀者查證。引用文獻請盡量不要超過5年(最好2年以內),以其在正文中出現的順序排序。

4、摘要:應能客觀地反映論文主要觀點,概括陳述論文研究的背景、目的、方法、結果和主要結論,150 字左右。

5、第一作者簡介:姓名、出生年,畢業院校、專業、學位,職務,技術職稱,現從事的主要工作。

江西食品工業雜志評價

發文量 影響因子
立即指數 被引次數
主要引證文獻期刊分析

立即指數:立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數;該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章,進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。

引證文獻:又稱來源文獻,是指引用了某篇文章的文獻,是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向,經過驗證,引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分,也是衡量學術著述影響大小的重要因素。

江西食品工業課題分析

主要資助項目
  • 國家自然科學基金
  • 教育部人文社會科學研究基金
  • 江西省教育廳科學技術研究項目
  • 廣東省自然科學基金
  • 長江學者和創新團隊發展計劃
  • 國家科技部農業科技成果轉化資金
  • 國家現代農業產業技術體系建設項目
  • 江蘇省衛生廳自然科學基金
  • 江西省高等學校教學改革研究課題
  • 江西省學位與研究生教育教學改革研究項目
主要資助課題
  • 國家自然科學基金(70762002)
  • 教育部人文社會科學研究基金(06JA630061)
  • 江西省教育廳科學技術研究項目(無)
  • 國家自然科學基金(20571034)
  • 長江學者和創新團隊發展計劃(IRT0540)
  • 國家科技部農業科技成果轉化資金([2005]380)
  • 國家現代農業產業技術體系建設項目(nycytx-19)
  • 江西省高等學校教學改革研究課題(JXJG-10-1-1)
  • 江西省學位與研究生教育教學改革研究項目(YJ11A024)

江西食品工業發文刊例

  • 1、中華人民共和國食品安全法實施條例作者:
  • 2、流通環節食品安全監督管理辦法作者:
  • 3、進一步落實企業責任,強化監管,保證食品安全法嚴格實施——國務院法制辦負責人就《中華人民共和國食品安全法實施條例》答記者問作者:
  • 4、金融危機的五大教訓作者:
  • 5、關于我省白酒生產企業赴江蘇山東考察白酒生產發展情況的報告作者:
  • 6、客家飲食文化的傳承與演變作者:羅舜芬
  • 7、梔子果油的脂肪酸組成及其主要理化性質分析作者:甘輝 萬明 石小鳳 羅陽帆 李如坤 萬茵
  • 8、雞腿菇多糖的提取及純化研究作者:趙麗霞 華萍
  • 9、真空包裝肉粽生產的HACCP體系建立和實施作者:洪凰 何劍飛 倪嘉能
  • 10、熱燙條件對野生獼猴桃果汁品質的影響作者:吳蔚書

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