《江西食品工業》自1988年創刊，國內刊號為36-1146/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
江西食品工業雜志 省級期刊
Jiangxi Food Industry
雜志簡介：《江西食品工業》雜志經新聞出版總署批準，自1988年創刊，國內刊號為36-1146/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份季刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：綜合論壇、食品科技、行業動態
雜志簡介：《江西食品工業》雜志經新聞出版總署批準，自1988年創刊，國內刊號為36-1146/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份季刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：綜合論壇、食品科技、行業動態
《江西食品工業》自1988年創刊，國內刊號為36-1146/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《江西食品工業》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）膳食纖維；大米淀粉；南酸棗；脂肪氧化酶；果膠
（二）魚明膠；糖基化；魚鱗明膠；致敏性；膳食纖維
（三）膳食纖維；總黃酮；脂質體；穩定性；野生櫻桃李
（四）薏苡仁油；澤瀉；微乳；肉桂油；二氫楊梅素
（五）生乳；超臨界CO2萃取；摻雜；抗性淀粉；樟樹籽油
（六）傳感器陣列；味覺；生乳；抗性淀粉；摻雜
（七）脂肪氧化酶；蟲卵；過熱蒸汽；米粒；貯藏期
（八）綜合利用；紅薯；營養成分；花生；生產工藝
（九）蛙類；牛蛙；產品生產成本；生產技術；蛙皮
（十）保鮮技術；復合酶解；生產新工藝；楊梅果汁；生姜
1、本刊請勿一稿多投，并請自留原稿。如在3個月內未得到用稿通知，請自行處理。
2、文題應簡明，確切地反映文章主題，不宜過長；不宜用英文縮略語和標點符號。
3、參考文獻應是公開出版物，以便審者、編者、讀者查證。引用文獻請盡量不要超過5年(最好2年以內)，以其在正文中出現的順序排序。
4、摘要：應能客觀地反映論文主要觀點，概括陳述論文研究的背景、目的、方法、結果和主要結論，150 字左右。
5、第一作者簡介：姓名、出生年，畢業院校、專業、學位，職務，技術職稱，現從事的主要工作。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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