發(fā)布時(shí)間：2023-11-27 10:26:22
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的精品課程建設(shè)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：精品課程；信息化；教育
精品課程建設(shè)是教育部制定的提高教育教學(xué)質(zhì)量的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。目前，各高等學(xué)校都紛紛把建設(shè)精品課程列為重要計(jì)劃，不惜資金制作精品課程，都想在省級、國家級精品課程中有自己的一席之地。急于求成的結(jié)果往往事與愿違，質(zhì)量何在？效益何存？如果不保證課程的教學(xué)質(zhì)量，談何精品？如果只為了貪圖形式上的虛榮，豈不是勞民傷財(cái)？我們應(yīng)該怎樣面對教育信息化的大趨勢呢？怎樣才能真正開發(fā)出高質(zhì)量的精品課程呢？精品課程建設(shè)的對策是值得我們?yōu)橹接懙脑掝}。
認(rèn)清目前教育信息化的趨勢，
思想上高度重視精品課程建設(shè)
隨著以多媒體技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為主要代表的信息技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的教育模式、教育方法、教學(xué)內(nèi)容都面臨著激烈的挑戰(zhàn)，Internet的普及，遠(yuǎn)程教育網(wǎng)的開通，以及校園網(wǎng)的建立，為學(xué)習(xí)者充分、便捷地獲取、利用網(wǎng)上教育資源創(chuàng)造了條件。人們可以遍訪名師，自主選擇專業(yè)，自己制定學(xué)習(xí)方案，教育的權(quán)威被打破了，尤其知識的壟斷被打破了。教師和學(xué)生的關(guān)系將發(fā)生變化。教師不再是知識的壟斷者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者和幫助者，處于主導(dǎo)地位；學(xué)生不再是知識灌輸?shù)膶ο螅且鲃?dòng)構(gòu)建自身內(nèi)部心理，處于主體地位；教學(xué)內(nèi)容不再局限于書本，學(xué)習(xí)途徑多樣化，學(xué)習(xí)環(huán)境虛擬化。這必將引起教育的全面變革以及教育機(jī)構(gòu)的重組和社會教育資源的重新分配。教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來。教育現(xiàn)代化必須教育信息化，信息化教育成為教育急需探討的問題，教育信息化的問題也就是如何由傳統(tǒng)的教育走向現(xiàn)代化教育的問題。而教育信息化，首先要教育資源信息化，精品課程是一種優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，網(wǎng)絡(luò)精品課程建設(shè)正是推進(jìn)教育信息化的重要舉措。國家精品課程建設(shè)的目的，就是要倡導(dǎo)教學(xué)方法的改革和現(xiàn)代化教育技術(shù)手段的運(yùn)用，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，推進(jìn)教育信息化。
吃透教育部精品課程評估體系指標(biāo)，
把握好精品課程建設(shè)的要求
“高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)改革工程”（以下簡稱質(zhì)量工程），是教育部正在制定的《2003～2007年教育振興行動(dòng)計(jì)劃》的重要組成部分，精品課程建設(shè)是“質(zhì)量工程”的重要內(nèi)容之一，教育部計(jì)劃用五年時(shí)間（2003～2007年）建設(shè)1500門國家級精品課程，利用現(xiàn)代化的教育信息技術(shù)手段將精品課程的相關(guān)內(nèi)容上網(wǎng)并免費(fèi)開放，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，提高高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量。2003年4月，教育部下發(fā)了《教育部關(guān)于啟動(dòng)高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作的通知》，精品課程建設(shè)工作正式啟動(dòng)。接著又出臺了《國家精品課程評審指標(biāo)體系》，先后有2004、2005年度、2006年度的評審指標(biāo)體系，這些指標(biāo)有年度之間的聯(lián)系與差別，同時(shí)反映出對精品課程探討的不斷完善，但總的說來，都包括六個(gè)方面內(nèi)容：一是教學(xué)隊(duì)伍建設(shè)，要逐步形成一支以主講教授負(fù)責(zé)的、結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、教學(xué)水平高、教學(xué)效果好的教師梯隊(duì)，要按一定比例配備輔導(dǎo)教師和實(shí)驗(yàn)教師。二是教學(xué)內(nèi)容建設(shè)，教學(xué)內(nèi)容要具有先進(jìn)性、科學(xué)性，要及時(shí)反映本學(xué)科領(lǐng)域的最新科技成果。三是要使用先進(jìn)的教學(xué)方法和手段，相關(guān)的教學(xué)大綱、教案、習(xí)題、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、參考文獻(xiàn)目錄等要上網(wǎng)并免費(fèi)開放，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享。四是教材建設(shè)。五是實(shí)驗(yàn)建設(shè)。要大力改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)的形式和內(nèi)容，鼓勵(lì)開設(shè)綜合性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)和研究型課程，鼓勵(lì)本科生參與科研活動(dòng)。六是機(jī)制建設(shè)。要有相應(yīng)的激勵(lì)和評價(jià)機(jī)制，鼓勵(lì)教授承擔(dān)精品課程建設(shè)，要有新的用人機(jī)制保證精品課程建設(shè)等。可見，精品課程是具有一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理等特點(diǎn)的示范性課程。
《國家精品課程評審指標(biāo)體系》是我們開展精品課程建設(shè)的行動(dòng)指南，是我們要為之努力的目標(biāo)。開發(fā)精品課程以《國家精品課程評審指標(biāo)（2006年度）》為依據(jù)，評估方案分為綜合評估與特色及政策支持兩部分，采用百分制記分，其中綜合評估占70%，特色及政策支持項(xiàng)占30%，綜合評估指標(biāo)共分為5個(gè)一級指標(biāo)，15個(gè)二級指標(biāo)。其中一級指標(biāo)是：教學(xué)隊(duì)伍占20分，教學(xué)內(nèi)容占23分，教學(xué)方法與手段占24分，教學(xué)條件占15分，教學(xué)效果占18分。每個(gè)一級指標(biāo)下又分二級指標(biāo)，這些評估指標(biāo)對我們開發(fā)精品課程有著重要的指導(dǎo)作用，每一個(gè)指標(biāo)也是我們要為之奮斗的目標(biāo)。根據(jù)《國家精品課程評審指標(biāo)（2006年度）》，精品課程是指具有特色和一流教學(xué)水平的優(yōu)秀課程。精品課程建設(shè)要體現(xiàn)現(xiàn)代教育思想，符合科學(xué)性、先進(jìn)性和教育教學(xué)的普遍規(guī)律，具有鮮明特色，并能恰當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)、方法與手段，教學(xué)效果顯著，具有示范和輻射推廣作用。在建設(shè)精品課程之前，應(yīng)該先要吃透教育部的相關(guān)文件，尤其要吃透國家精品課程評審指標(biāo)體系，明確奮斗目標(biāo)，同時(shí)，建設(shè)的網(wǎng)絡(luò)課程要符合《國家精品課程上網(wǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，如果達(dá)不到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，那么就很難實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享。建立一支具有現(xiàn)代化思想的
師資開發(fā)隊(duì)伍，優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)
沒有一支具有現(xiàn)代化思想的師資開發(fā)隊(duì)伍，就不可能制作出高質(zhì)量的精品課程。教師的現(xiàn)代化教學(xué)意識和應(yīng)用水平的高低，將直接影響著精品課程建設(shè)的速度和質(zhì)量。現(xiàn)代教師不僅僅要精通所授學(xué)科的專業(yè)知識，同時(shí)要具有現(xiàn)代化教學(xué)意識，具備現(xiàn)代化教學(xué)的知識和能力，既要有使用硬件的能力，又要有獨(dú)立制作出良好教學(xué)課件的能力。因?yàn)椋麄円糜?jì)算機(jī)教學(xué)平臺，搜集下載相關(guān)的教學(xué)資源，然后精心組織教學(xué)內(nèi)容，制作出多媒體課件，并熟練利用多媒體課件進(jìn)行課堂教學(xué)。在信息化的環(huán)境下，教師的角色發(fā)生了很大的變化，教師不再是知識的壟斷者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者和幫助者，處于主導(dǎo)地位。因此，面對日新月異的數(shù)字化生存新環(huán)境，面對WTO對教育的挑戰(zhàn)，必須有一批既有強(qiáng)烈的現(xiàn)代化教學(xué)意識，又有能夠熟練把信息技術(shù)與課程教學(xué)巧妙整合起來，能理解和適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)課程，并能參與網(wǎng)絡(luò)課程制作的優(yōu)秀教師隊(duì)伍，依靠這支隊(duì)伍才能創(chuàng)造出符合現(xiàn)代化學(xué)習(xí)需要的優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò)課程。
加大投資力度，改善學(xué)校硬件配置
硬件設(shè)施是精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)保障和前提條件，硬件配置太低，就無法制作出符合技術(shù)要求的精品課程。在制作精品課程的過程中，需要攝像機(jī)、采集卡、計(jì)算機(jī)硬件、軟件等等一系列的相關(guān)設(shè)備設(shè)施。如果這些設(shè)備配置太低，制作的效果與質(zhì)量就難以保證。比如，如果攝相機(jī)的像素太低，視頻畫面就會不夠清晰，教學(xué)效果就會受到影響。計(jì)算機(jī)硬件配置太低，一些對系統(tǒng)要求較高一點(diǎn)的軟件運(yùn)行速度就緩慢或無法正常運(yùn)行。迄今為止，資金一直是困擾我們精品課程建設(shè)的一個(gè)大問題。很多學(xué)校由于資金短缺，硬件配置得不到改善，建設(shè)精品課程就成了一個(gè)難題。《國家精品課程評審指標(biāo)體系》中“教學(xué)方法與手段”就占了24分之多，而教學(xué)方法與手段的改善，就必須改善教學(xué)設(shè)施設(shè)備，開展多種形式的多媒體教學(xué)，需要配置較好的投影儀、計(jì)算機(jī)、視頻展示臺、音響設(shè)施等等，恰當(dāng)、充分地使用現(xiàn)代教育技術(shù)手段促進(jìn)教學(xué)活動(dòng)開展，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和提高教學(xué)效果。想辦法加大資金投入，改善硬件配置狀況，這樣才能為建設(shè)精品課程提供硬件保障。
加強(qiáng)現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)，
提高應(yīng)用信息技術(shù)的能力
教育技術(shù)是關(guān)于教學(xué)資源和教學(xué)過程的設(shè)計(jì)、開發(fā)、應(yīng)用、管理和評價(jià)的理論與實(shí)踐。隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異和新媒體的不斷出現(xiàn)與更新，現(xiàn)代教育技術(shù)在教育中的作用日益顯著，已成為教育發(fā)展的巨大推動(dòng)力量。應(yīng)用在教育領(lǐng)域中的技術(shù)主要有：視聽技術(shù)、多媒體技術(shù)、數(shù)據(jù)壓縮與解壓縮技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)、人工智能技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)等。這些技術(shù)應(yīng)用的理論與實(shí)踐是精品課程建設(shè)的重要支撐。因此，加強(qiáng)教育技術(shù)培訓(xùn)將有助于提高教師的建設(shè)精品課程的能力，使建設(shè)的精品課程更加符合教育教學(xué)規(guī)律，更加適合學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展的需要，從而有助于提升精品課程的內(nèi)涵。
隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異，出現(xiàn)了“知識爆炸”的局面，構(gòu)建終身學(xué)習(xí)體系成為時(shí)代的需要，只有不斷的“充電”，才能跟上時(shí)代前進(jìn)的步伐。加強(qiáng)現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高教師的信息技術(shù)的應(yīng)用能力，使教師在掌握好專業(yè)學(xué)科知識的同時(shí)，也掌握好現(xiàn)代教育技能與信息技術(shù)的應(yīng)用方法，不僅“能教”，而且會“會教”。目前，很多高校都在培訓(xùn)新教師的時(shí)候，開展教育技術(shù)的培訓(xùn)，但普遍只重視了對多媒體設(shè)備設(shè)施的開關(guān)與保養(yǎng)問題，忽視了對全新教育理念的傳播，忽視了教學(xué)設(shè)計(jì)與制作多媒體課件的培訓(xùn)。加強(qiáng)現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)，就應(yīng)該加強(qiáng)現(xiàn)代教育理論、教育理念的教育，加強(qiáng)現(xiàn)代教學(xué)設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐的培訓(xùn)。作為教師，如果只具備專業(yè)知識，不具備信息技術(shù)的應(yīng)用能力，不掌握教學(xué)設(shè)計(jì)的思想與方法，其教育效果將會大打折扣。
精品課程建設(shè)是一項(xiàng)綜合系統(tǒng)工程，建設(shè)精品課程不能急于求成，急于求成的情況下制作出來的精品課程其質(zhì)量是值得懷疑的。不少學(xué)校只重?cái)?shù)量不重質(zhì)量，網(wǎng)絡(luò)課程游離于教育教學(xué)規(guī)律之外，一個(gè)學(xué)校或一個(gè)主持人不顧硬環(huán)境和軟環(huán)境的限制，盲目上馬，結(jié)果網(wǎng)絡(luò)課程變成是課本、黑板和教師講課的網(wǎng)絡(luò)表現(xiàn)形式而已，花了不少錢，建起的網(wǎng)絡(luò)課程大多無人問津，更談不上什么精品。所以，建設(shè)精品課程之前，先要制定好對策。本文從以上五個(gè)方面探討了建設(shè)精品課程的對策，希望能為建設(shè)精品課程的實(shí)踐提供有益的參考。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：精品課程；數(shù)值分析；教材建設(shè)；發(fā)展性評價(jià)
中圖分類號：G423.04 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）14-0141-02
從1998年開始，我國的普通高校陸續(xù)開始了大規(guī)模的擴(kuò)招。為了使更多的學(xué)生享受優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，穩(wěn)定高校的教學(xué)質(zhì)量，2003年4月，教育部正式啟動(dòng)了“高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)項(xiàng)目”。該項(xiàng)目啟動(dòng)至今，已累計(jì)產(chǎn)生國家級精品課程近4000門，省級精品課程10000余門，對穩(wěn)定、提高高校的教學(xué)質(zhì)量起到了積極的作用。
但不可否認(rèn)的是，精品課程建設(shè)中存在著各種各樣的問題，許多精品課程離“高質(zhì)、共享”的初衷尚有很大的距離。
本文分析了公共數(shù)學(xué)精品課程應(yīng)具有的特性，探討了公共數(shù)學(xué)精品課程建設(shè)中普遍存在的問題，介紹了研究生精品課程“數(shù)值分析”在課程研究和教材體系建設(shè)方面的一些做法和成果，提出了“借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，實(shí)行發(fā)展性評價(jià)”的精品課程建設(shè)新思路。
一、數(shù)學(xué)精品課程的科學(xué)特征
精品課程是具有一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理等特點(diǎn)的示范性課程。具體來說，精品課程應(yīng)具有下列特征。
（一）精品課程應(yīng)具有廣泛的實(shí)用性和示范性
精品課程的實(shí)用性和示范作用主要體現(xiàn)在其教學(xué)理念的先進(jìn)性、課程體系的科學(xué)性，以及教學(xué)內(nèi)容的組織結(jié)構(gòu)和教學(xué)手段與形式的科學(xué)組合。
（二）精品課程應(yīng)具有好的系統(tǒng)性和針對性
公共數(shù)學(xué)精品課程通常包括幾個(gè)完整的系統(tǒng)，即數(shù)學(xué)理論基本體系、數(shù)學(xué)方法體系和實(shí)例應(yīng)用體系。精品課程除了要考慮各學(xué)科對數(shù)學(xué)需求的共性問題，還應(yīng)兼顧不同學(xué)科對數(shù)學(xué)的個(gè)性需求。
（三）精品課程應(yīng)具有好的實(shí)踐性和開放性
培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識是公共數(shù)學(xué)課程的基本任務(wù)之一。精品課程的任務(wù)之一就是通過數(shù)學(xué)實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)為學(xué)生提供數(shù)學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法和開放性問題。
（四）精品課程應(yīng)具有良好的知識拓展性
公共數(shù)學(xué)的教學(xué)絕對不只是簡單地傳播數(shù)學(xué)知識，而應(yīng)該從歷史發(fā)展規(guī)律出發(fā)，使學(xué)生了解數(shù)學(xué)與其他科學(xué)之間的相互促進(jìn)的關(guān)系。因此，精品課程應(yīng)該提供了解學(xué)科發(fā)展和數(shù)學(xué)應(yīng)用的平臺，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，融會貫通。
（五）精品課程應(yīng)具有優(yōu)秀教學(xué)資源的整合性和共享性
教授主講課程、使用信息技術(shù)、教學(xué)資源免費(fèi)開放是精品課程評審的三個(gè)原則。強(qiáng)調(diào)教授主講課程，就是希望教授主講的課程都是精品課程；強(qiáng)調(diào)使用信息技術(shù)，就是希望將教育信息化的重點(diǎn)引向課程建設(shè)；強(qiáng)調(diào)教學(xué)資源上網(wǎng)免費(fèi)開放，是因?yàn)榫氛n程都擁有許多優(yōu)秀的教學(xué)資源和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，可以使更多的學(xué)生享受到優(yōu)質(zhì)教育。
（六）精品課程應(yīng)形成教學(xué)研究的理論和具體成果
精品課程應(yīng)該從教育學(xué)、心理學(xué)、信息技術(shù)等方面進(jìn)行理論總結(jié)，形成新形式下的教育理念。同時(shí)，作為精品課程的具體實(shí)踐，必須使用和形成一套科學(xué)的系統(tǒng)教學(xué)媒介，如教材、網(wǎng)絡(luò)資源等。
二、數(shù)學(xué)精品課程建設(shè)中存在的普遍問題
精品課程建設(shè)已歷經(jīng)十幾年，陸續(xù)產(chǎn)生的國家級和省級精品課程累計(jì)已達(dá)1.5萬余門。誠然，這1萬多門課程中不乏真正的精品，但其中也有不少課程與“高質(zhì)、共享”的精品課程標(biāo)準(zhǔn)之間存在較大的距離。根據(jù)作者的長期觀察與研究，公共數(shù)學(xué)精品課程建設(shè)中存在的普遍問題主要包括。
（一）重申報(bào)輕建設(shè)
這是精品課程建設(shè)中存在的最普遍、最嚴(yán)重的問題。幾乎所有高校對精品課程的申報(bào)從學(xué)校、職能部門到申報(bào)教師都極為重視，但當(dāng)申報(bào)成功之后，學(xué)校和職能部門對課程的建設(shè)普遍缺乏嚴(yán)格、有效的監(jiān)督，對課程的建設(shè)重視不夠，投入嚴(yán)重不足。
（二）遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)真正的資源共享
不少精品課程網(wǎng)站無法自由訪問；有些精品課程申報(bào)成功之后，立即刪除掉某些原創(chuàng)性或高質(zhì)量的電子資料，使得進(jìn)入名義上的精品課程網(wǎng)站之后，不能訪問到真正有價(jià)值的內(nèi)容。
（三）精品課程網(wǎng)站功能較弱
目前，由于信息技術(shù)發(fā)展所限，大部分精品課程網(wǎng)站的功能還較弱，無法提供教學(xué)中最迫切、最急需的在線輔導(dǎo)答疑、作業(yè)及批閱和單元測試功能。
（四）經(jīng)費(fèi)支持不足
盡管省級以上的精品課程建設(shè)經(jīng)費(fèi)有好幾萬元，但若真正對課程進(jìn)行全面建設(shè)，這些經(jīng)費(fèi)還是稍顯不足。
三、精品課程“數(shù)值分析”建設(shè)的實(shí)踐
2015年底，數(shù)值分析被評為校第一批研究生核心課程。目前，課程組已在師資隊(duì)伍和專業(yè)建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源及教材建設(shè)、課程建設(shè)成果應(yīng)用等方面取得了一批成果。
（一）師資隊(duì)伍和專業(yè)建設(shè)
考慮到幾位教師的研究方向?yàn)榛A(chǔ)數(shù)學(xué)，對各種計(jì)算方法的背景和應(yīng)用不是特別了解，也不熟悉數(shù)學(xué)軟件和編程，動(dòng)手能力不強(qiáng)，課程組通過集體研討和專題講座形式，將數(shù)值分析的師資培訓(xùn)與數(shù)學(xué)建模研討相結(jié)合，學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)軟件和編程，了解計(jì)算方法的各種應(yīng)用，提高任課教師的動(dòng)手能力。
（二）網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源及教材建設(shè)
網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源及教材建設(shè)是精品課程建設(shè)最核心、最主要的內(nèi)容。
課程組不僅編寫、制作了極為豐富的網(wǎng)絡(luò)才學(xué)資源，還與中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社簽訂數(shù)值分析教材出版合同，編寫工作正在進(jìn)行中，預(yù)計(jì)2017年8月正式出版。
（三）課程建設(shè)成果的應(yīng)用
課程組將師資培訓(xùn)和教學(xué)研究的成果應(yīng)用于數(shù)學(xué)建模和工程實(shí)踐，取得了一大批成果。
2015年安徽理工大學(xué)獲得全國研究生數(shù)學(xué)建模一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)；2016年獲得全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽安徽賽區(qū)一等獎(jiǎng)10項(xiàng)，其中5項(xiàng)被報(bào)送全國一等獎(jiǎng)。課程組還與合肥工業(yè)大學(xué)電氣學(xué)院正式簽訂一項(xiàng)技術(shù)服務(wù)合同，課程組負(fù)責(zé)其中的矩陣算法的研究與編程。
四、笛Ь品課程建設(shè)的新思路
（一）建立功能齊全的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺
教育的發(fā)展趨勢之一是信息化和網(wǎng)絡(luò)化，建立網(wǎng)站是精品課程建設(shè)的主要內(nèi)容，精品課程網(wǎng)站是實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享的主要途徑。現(xiàn)在的大多數(shù)精品課程網(wǎng)站無法提供教學(xué)中最迫切、最急需的在線輔導(dǎo)答疑、作業(yè)批閱和單元測試功能，原因在于存在兩個(gè)技術(shù)難題：（1）如何在網(wǎng)頁中便捷地錄入公式和繪制圖表；（2）如何實(shí)現(xiàn)輔導(dǎo)答疑時(shí)的即時(shí)通訊。這兩年，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，公式和圖形的網(wǎng)頁在線處理技術(shù)取得了重大突破，這就為在線輔導(dǎo)答疑和討論在技術(shù)上徹底掃清了障礙。
（二）在精品數(shù)學(xué)課中實(shí)行發(fā)展性評價(jià)機(jī)制
發(fā)展性評價(jià)是相對于傳統(tǒng)的總結(jié)性評價(jià)而言的。所謂發(fā)展性評價(jià)，即“對學(xué)生日常學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)、所取得的成績以及所反映出的問題、態(tài)度與策略等方面的發(fā)展”所做出的評價(jià)，是基于對學(xué)生學(xué)習(xí)全過程的持續(xù)觀察、記錄、反思而做出的發(fā)展性評價(jià)。
顯然，實(shí)行發(fā)展性評價(jià)機(jī)制的前提是建設(shè)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。目前，安徽理工大學(xué)正在籌建公共數(shù)學(xué)基礎(chǔ)課網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，并將在這些課程的教學(xué)和考核中試行發(fā)展性評價(jià)機(jī)制。這些探索性的工作將為精品課程的建設(shè)提供新的思路。
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關(guān)鍵詞：精品課程；責(zé)任導(dǎo)向；特色導(dǎo)向；需求導(dǎo)向；建設(shè)導(dǎo)向
自教育部2003年啟動(dòng)高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)5年來，已評選出了約2000門國家級精品課程。評審出的精品課程以一流的教師隊(duì)伍、一流的教學(xué)內(nèi)容、一流的教學(xué)方法、一流的教材、一流的教學(xué)管理為示范點(diǎn)，在一定程度上帶動(dòng)了高等學(xué)校新一輪的課程建設(shè)與改革。但綜觀已有的國家級精品課程，從精品課程的布點(diǎn)、課程網(wǎng)站構(gòu)建、資源的共享等方面來看，精品課程應(yīng)有的導(dǎo)向功能、共享功能、示范功能還沒有得到充分體現(xiàn)。精品課程應(yīng)有功能的缺失，不僅影響著精品課程建設(shè)與改革的質(zhì)量與成效，還影響著各高等學(xué)校“十一五”期間精品課程建設(shè)的方向與思路。本研究從已有國家級精品課程存在的問題出發(fā)，對如何堅(jiān)持精品課程正確的建設(shè)導(dǎo)向進(jìn)行剖析，以充分發(fā)揮精品課程的應(yīng)有作用與功能。
一、精品課程問題剖析
通過網(wǎng)上瀏覽、查詢2003～2007年的國家級精品課程，結(jié)合教育部2003年以來下發(fā)的有關(guān)精品課程建設(shè)的各類文件和通知要求，發(fā)現(xiàn)已有的國家級精品課程，還存在以下一些影響精品課程后續(xù)發(fā)展的問題：
(一)網(wǎng)站功能定位局限于申報(bào)功能
國家啟動(dòng)高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作，其主要目的之一，在于通過精品課程優(yōu)質(zhì)資源的共享，拉動(dòng)高等學(xué)校課程建設(shè)及相關(guān)教學(xué)基本建設(shè)。從已有的國家級精品課程來看，雖然國家、省、學(xué)校都配套了后續(xù)建設(shè)經(jīng)費(fèi)，但絕大多數(shù)課程網(wǎng)站還僅僅是依據(jù)評審指標(biāo)而設(shè)計(jì)的申報(bào)網(wǎng)站。網(wǎng)站的資源建設(shè)。還停留在逐一根據(jù)指標(biāo)內(nèi)涵回答問題上。特色與亮點(diǎn)不明顯：網(wǎng)站的功能也還局限在申報(bào)功能的定位上，還沒有從申報(bào)網(wǎng)站過渡到自主學(xué)習(xí)資源網(wǎng)站的建設(shè)上：網(wǎng)站的開放性、互動(dòng)性不強(qiáng)，可借鑒、可參考的資源少，沒有充分發(fā)揮課程專題網(wǎng)站對教師教學(xué)，學(xué)生自學(xué)，社會人士職前職后提升的功能。專題網(wǎng)站是精品課程建設(shè)成果的表現(xiàn)形式，也是展示課程的重要媒介。要體現(xiàn)精品課程的價(jià)值，從國家對精品課程的建設(shè)要求及下?lián)軐ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行后續(xù)建設(shè)的目的來看，已有國家級精品課程必須站在為高校精品課程建設(shè)提供示范的角度，設(shè)計(jì)交互性強(qiáng)，資源豐富的學(xué)習(xí)網(wǎng)站，引導(dǎo)精品課程專題網(wǎng)站的建設(shè)方向，承擔(dān)起規(guī)范精品課程專題網(wǎng)站建設(shè)的責(zé)任。
(二)課程的帶動(dòng)力、拉動(dòng)面有限
這主要體現(xiàn)在精品課程的布點(diǎn)上。精品課程布點(diǎn)過于集中在部分高校、地區(qū)。既反映了高校、某個(gè)地區(qū)對精品課程的重視程度及其課程建設(shè)的成效，也從一個(gè)側(cè)面反映出精品課程的帶動(dòng)力有限，說明了其輻射與帶動(dòng)的功能還僅局限于對本校、本地區(qū)的帶動(dòng)。這可以從國家級精品課程主要分布的高校與地區(qū)得到體現(xiàn)。
現(xiàn)有的近2000門國家級精品課程中，有1550門歸屬于普通高等學(xué)校，有447門課程歸屬于高職高專院校。從精品課程分布的學(xué)校來看，在普通高校的1550門課程中，有近1／3以上的課程集中在一些知名高校，本科精品課程數(shù)第一的高校，其精品課占了普通高等學(xué)校國家級精品課總數(shù)的4％左右：而在高職高專院校的447門課程中，職校精品課程第一的高職院校則占了整個(gè)高職高專院校精品課總數(shù)的5％左右。透過4％與5％這兩個(gè)比例，再研究精品課程數(shù)第一的本科院校與高職高專院校連續(xù)5年來的國家級精品課程獲有量，我們可以看到，兩個(gè)高校的精品課程數(shù)量明顯地體現(xiàn)出逐年遞增趨勢。同時(shí)，其他擁有國家級精品課程數(shù)較多的高校，也基本上是每年都有課程進(jìn)入國家級精品課程行列。從精品課程分布的地區(qū)來看，已有的普通高校國家級精品課程。主要集中在華東、華北、華中三大地區(qū)，三個(gè)地區(qū)每年的精品課程總量表現(xiàn)出逐年遞增趨勢。而高職高專院校國家級精品課程，則主要集中在華東、華中、華北、華南等四大地區(qū)，5年來四個(gè)地區(qū)每年的精品課程總量也呈現(xiàn)出遞增趨勢。
5年來精品課程學(xué)校和地區(qū)布點(diǎn)主要集中在部分學(xué)校與地區(qū)，在一定程度上削弱了精品課程應(yīng)有的示范和輻射功能，使其由于多種原因僅局限于對本學(xué)校、本地區(qū)課程的帶動(dòng)與示范，造成原本精品課程相對集中的學(xué)校與地區(qū)其精品課程數(shù)量更加集中，享有的優(yōu)質(zhì)資源和得到的支持政策更多，在精品課程評審、經(jīng)費(fèi)資助、其它教學(xué)改革項(xiàng)目審批上擁有更多的話語權(quán)和主動(dòng)權(quán)。同時(shí)，也使國家通過精品課程建設(shè)原本應(yīng)實(shí)現(xiàn)的高校間的互幫互助機(jī)制，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝ｉg的競爭機(jī)制，這在一定程度上違背了精品課程建設(shè)的初衷。
(三)共享功能體現(xiàn)不夠
這主要體現(xiàn)在資源共享的有限和網(wǎng)站構(gòu)建技術(shù)的不完善方面。精品課程的輻射與帶動(dòng)功能，主要依托于精品課程優(yōu)質(zhì)資源的共享。從現(xiàn)有公布的2003～2007年的國家級精品課程來看，絕大多數(shù)課程的共享是很有限的。一是在資源的建設(shè)上，絕大多數(shù)課程經(jīng)過幾年的后續(xù)建設(shè)，還沒有根據(jù)后續(xù)建設(shè)要求豐富課程的資源，可共享的資源有限，尤其是可供自主學(xué)習(xí)的資源有限。還有部分國家級精品課程，對與課程有關(guān)的一些重要資源則采取了保護(hù)措施。不能下載、復(fù)制、保存與打印等。二是在網(wǎng)站的建設(shè)與完善上，一方面有近1／3的課程網(wǎng)站不通：另一方面是部分學(xué)校在課程成為精品課程后，設(shè)置了登陸密碼與用戶名限制訪問等。國家啟動(dòng)精品課程并下?lián)軐ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi)，旨在通過后續(xù)建設(shè)，確保不同人群不受時(shí)空限制、地域限制共享精品課程的優(yōu)質(zhì)資源。但已有國家級精品課程共享功能的缺失，背離了國家建設(shè)精品課程的初衷，也與精品課程應(yīng)具有的共享性、示范性特點(diǎn)相違背。
二、精品課程建設(shè)導(dǎo)向的理性分析
精品課程建設(shè)中存在的上述問題，嚴(yán)重影響了精品課程的建設(shè)成效。為充分體現(xiàn)精品課程應(yīng)有的導(dǎo)向功能、共享功能、示范功能，反映精品課程建設(shè)的意義與價(jià)值，必須堅(jiān)持精品課程正確的建設(shè)導(dǎo)向。
(一)堅(jiān)持責(zé)任導(dǎo)向而非榮譽(yù)導(dǎo)向
精品課程，既是一種榮譽(yù)，但更是一種責(zé)任，一種引領(lǐng)高等學(xué)校課程在師資隊(duì)伍、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與教學(xué)手段、教學(xué)管理等方面改革的責(zé)任，一種在全國起示范，促推動(dòng)的責(zé)任。這種責(zé)任，應(yīng)是有國家級精品課程的學(xué)校、課程負(fù)責(zé)人及課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)共同的責(zé)任。因此，在引導(dǎo)精品課程的后續(xù)建設(shè)上，在評價(jià)精品課程的建設(shè)效果上，應(yīng)改變以某個(gè)學(xué)校、某個(gè)地區(qū)精品課程的數(shù)量為主要考核標(biāo)準(zhǔn)的思路，確立包含課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)對他校課程的指導(dǎo)與服務(wù)面、課程的點(diǎn)擊率、資源的共享率、課程改革的
力度等因素在內(nèi)的年度檢查與考核制度，強(qiáng)化精品課程建設(shè)的責(zé)任感，突出精品課程應(yīng)有的建設(shè)目的與功能，把精品課程優(yōu)質(zhì)資源相對豐富的院校下一步的精品課程建設(shè)方向，從以提高本校的精品課程數(shù)量，增強(qiáng)本校的辦學(xué)成效方面，引導(dǎo)到指導(dǎo)他校精品課程的建設(shè)與改革上來，引導(dǎo)到如何提高輻射面，如何增強(qiáng)帶動(dòng)力上來，以整體推動(dòng)高等學(xué)校課程建設(shè)水平的提高。
(二)堅(jiān)持特色導(dǎo)向而非標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)向
從2003年到2007年，每年都出臺相應(yīng)的國家級精品課程評審標(biāo)準(zhǔn)以規(guī)范精品課程的評審與建設(shè)工作。精品課程的評審標(biāo)準(zhǔn)，從一定意義上來說。它給的不是標(biāo)準(zhǔn)模板，它體現(xiàn)的是精品課程建設(shè)的方向與思路，反映的是國家關(guān)于精品課程建設(shè)的指向及當(dāng)前高等職業(yè)教育課程改革的趨勢，它回答并指明了高等學(xué)校的課程尤其是精品課程建什么、怎么建，專家評什么，怎么評等重大問題。基于此，從精品課程評審標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)有之義來看，它并不要求所有的課程都按照一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)模板進(jìn)行建設(shè)，而是引導(dǎo)被推薦的精品課程按照標(biāo)準(zhǔn)中寓含的方向、思路去建設(shè)，引導(dǎo)高等學(xué)校其它的課程也參照精品課程的評審標(biāo)準(zhǔn)去改革。同時(shí)，由于各課程類型不一、性質(zhì)不一，其特色與優(yōu)勢也不一樣，按照一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)模板進(jìn)行建設(shè)不具有可行性、可操作性。因此。在精品課程的評審上，各高等學(xué)校在建設(shè)精品課程上，應(yīng)在認(rèn)真分析評審標(biāo)準(zhǔn)以把握建設(shè)方向的同時(shí)，要根據(jù)課程性質(zhì)與特色進(jìn)行有針對性的建設(shè)，確保入選的精品課程其整體建設(shè)水平符合精品課程建設(shè)的要求，確保其能在某個(gè)點(diǎn)、某個(gè)方面起到示范，起到榜樣帶動(dòng)作用。確保國家級精品課程、校級精品課程各有特色，各有優(yōu)勢，各有示范點(diǎn)與亮點(diǎn)。
(三)堅(jiān)持需求導(dǎo)向而非自我定位導(dǎo)向
課程是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要載體。學(xué)生職業(yè)能力的提高和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，都是以課程為媒介來實(shí)現(xiàn)的，課程建設(shè)尤其是精品課程建設(shè)應(yīng)反映社會對人才培養(yǎng)的需求。同時(shí)，精品課程也不能只服務(wù)于本校師生，它還有帶動(dòng)其它高等學(xué)校建設(shè)精品課程的社會需求。因此，在精品課程的建設(shè)上，要堅(jiān)持需求導(dǎo)向而非自我定位導(dǎo)向。一方面在課程教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上，要考慮課程教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)第一線真實(shí)工作任務(wù)與任職要求的一致性，改變以經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，以教師自我定位為主的建設(shè)導(dǎo)向：另一方面在課程資源的共享性方面。要確立開放的思想，確保不同地區(qū)的教師、學(xué)生、社會人士，能共享到與本校師生一樣的優(yōu)質(zhì)資源，滿足不同群體不同層次的社會需求；第三，在課程的評審上，由于現(xiàn)有精品課程在帶動(dòng)力、輻射面方面的局限性，評審專家應(yīng)考慮到不同地區(qū)、不同學(xué)校、不同課程類別的布點(diǎn)需要，有針對性地扶持一些精品課程相對占有量較少的地區(qū)與學(xué)校，支持其形成精品課程的建設(shè)機(jī)制。
(四)堅(jiān)持建設(shè)導(dǎo)向而非申報(bào)導(dǎo)向
關(guān)鍵詞：技工院校 精品課程 建設(shè)
精品課程建設(shè)在高等院校中已經(jīng)不是新鮮事物，但在技工院校仍處于摸索階段。隨著國家對職業(yè)教育的不斷重視，國家繼續(xù)推進(jìn)職業(yè)教育的力度不斷加大，部分技工院校在校生人數(shù)呈現(xiàn)上升趨勢，并出現(xiàn)了萬人以上規(guī)模的技工院校，特別是江蘇省在加快建設(shè)省級重點(diǎn)技師學(xué)院的同時(shí)，如何有效探索技工教育實(shí)現(xiàn)規(guī)模、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)和效益內(nèi)在統(tǒng)一的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，為社會不斷輸送合格的技能人才，為此掀開了加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)和提升教學(xué)品質(zhì)的一頁。正是在這樣的背景下，2010年3月，江蘇省人力資源和社會保障廳出臺了《關(guān)于在全省技工院校開展“創(chuàng)示范專業(yè)、講精品課程、做名牌教師”的活動(dòng)通知》，正式拉開了技工院校實(shí)施品牌發(fā)展的戰(zhàn)略。特別是，精品課程建設(shè)成為技工院校提升辦學(xué)內(nèi)涵的重要載體。
精品課程建設(shè)的內(nèi)涵、內(nèi)容和意義
1、精品課程的內(nèi)涵及內(nèi)容
精品課程是指具有特色和一流教學(xué)水平的優(yōu)秀課程。具體應(yīng)體現(xiàn)三個(gè)方面的內(nèi)涵：第一，知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)教育于一體，發(fā)人深思，啟思明智；第二，教學(xué)相長，不斷啟迪學(xué)生探索求知的熱望，引發(fā)他們奮發(fā)向上的精神和自強(qiáng)不息的品格；第三，效果深遠(yuǎn)，輻射深遠(yuǎn)。具體的講，精品課程就是具有一流師資、一流內(nèi)容、一流方法和手段、一流的課程、一流的實(shí)訓(xùn)、一流的質(zhì)量、一流的管理等特點(diǎn)的示范性課程。
2、精品課程建設(shè)的意義
精品課程的建設(shè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，建立通過不斷驗(yàn)收不斷檢查制度來保證精品課程建設(shè)的質(zhì)量，讓精品課程成為一個(gè)龍頭，把學(xué)校整個(gè)課程建設(shè)都帶動(dòng)起來，并以此作為深化教學(xué)改革、提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的一項(xiàng)重要工作，并在校內(nèi)形成一種趨勢，一種氛圍，讓大家樹立一種"精品"的理念，從而帶動(dòng)全校課程建設(shè)上一個(gè)新的臺階。因此精品課程建設(shè)應(yīng)該是學(xué)校“質(zhì)量提升工程”，是技工院校提升教學(xué)質(zhì)量的重要體現(xiàn)，是學(xué)校提升教學(xué)質(zhì)量的有效載體和抓手。
精品課程建設(shè)包括七個(gè)方面內(nèi)容：
一是教學(xué)隊(duì)伍建設(shè)，要有名牌教師和骨干教師構(gòu)成的教學(xué)效果優(yōu)良的教師梯隊(duì)，能積極參與校企合作或者相關(guān)專業(yè)技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目，并取得一定成效，在結(jié)構(gòu)上一體化教師占到較大比例，并有行業(yè)或企業(yè)技術(shù)人員承擔(dān)教學(xué)任務(wù)。解決技工院校教學(xué)中長期存在的兩個(gè)問題：教師教學(xué)的積極性問題和產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、課堂教學(xué)與實(shí)際技術(shù)相脫節(jié)的問題。
二是教學(xué)內(nèi)容建設(shè)，教學(xué)內(nèi)容要能突出技能特色，具有先進(jìn)性、科學(xué)性，要及時(shí)反映本專業(yè)領(lǐng)域的新工藝和新技術(shù)，體現(xiàn)新時(shí)期的發(fā)展對技能人才培養(yǎng)提出的新要求；在組織上，遵循職業(yè)能力培養(yǎng)的規(guī)律，要廣泛吸收先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，積極整合先進(jìn)教學(xué)理念和沿用優(yōu)秀教研成果；教材建設(shè)是精品課程建設(shè)的重要組成部分，在表現(xiàn)形式上，要建設(shè)包含多媒體形式的立體化適用教材。
三是要使用先進(jìn)的教學(xué)方法和手段，教學(xué)模式體現(xiàn)理實(shí)一體化，教學(xué)方法先進(jìn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，提升服務(wù)規(guī)范。精品課程建設(shè)要求教學(xué)現(xiàn)代化包括教學(xué)理念和方法的現(xiàn)代化、教學(xué)內(nèi)容和體系的現(xiàn)代化、教學(xué)資源的現(xiàn)代化等。
四是符合企業(yè)人才需求的課程設(shè)置，在課程定位上，要體現(xiàn)對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成，并與其他課程有效銜接；在課程設(shè)計(jì)上要能與企業(yè)共同完成，并體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性要求。
五是重視實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。既要有能保證與課程相關(guān)的基本技能和綜合技能的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，也要有能夠滿足學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)習(xí)和體驗(yàn)企業(yè)文化的校外企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地。
六是突出的教學(xué)效果，并有良好的評價(jià)機(jī)制。教學(xué)質(zhì)量突出，并承擔(dān)相應(yīng)的社會培訓(xùn)任務(wù)；積極鼓勵(lì)師生參加與課程相關(guān)各類技能競賽，并取得良好的成效；建立健全精品課程評價(jià)體系和質(zhì)量監(jiān)控措施，建立校外專家、行業(yè)企業(yè)、校內(nèi)評價(jià)和學(xué)生評教綜合評價(jià)制度，不斷促進(jìn)精品課程建設(shè)不斷發(fā)展。校外專家及校內(nèi)督導(dǎo)組評價(jià)優(yōu)秀；有良好的聲譽(yù)。
七是突出體現(xiàn)課程特色，并有良好的政策和措施支持。
技工院校精品課程建設(shè)方面
存在的問題
1、學(xué)校精品課程推進(jìn)成效
學(xué)校自2006年以來把精品課程建設(shè)寫到了“十一五”發(fā)展規(guī)劃，并對精品課程建設(shè)進(jìn)行了部署，在2007年起草編制了《學(xué)校優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》等文件，明確了建設(shè)的指導(dǎo)思想、目標(biāo)和內(nèi)容，并從2007年起開始全面推進(jìn)學(xué)校精品課程的建設(shè)工作，并率先在汽車系推進(jìn)了特色資源庫的建設(shè)。到目前為止，學(xué)校在建優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)有10余門。
從目前的推進(jìn)看，學(xué)校教師基本有了對推進(jìn)精品課程建設(shè)的認(rèn)識，并形成了一定的課程建設(shè)的團(tuán)隊(duì)，在課程建設(shè)上起到了一定的示范作用。
2、學(xué)校精品課程建設(shè)中存在的問題
但從總體的推進(jìn)質(zhì)量與學(xué)校的總體要求看，雖取得了一定的經(jīng)驗(yàn)，也存在不少問題。只有切實(shí)解決這些問題，才能促使技工院校精品課程建設(shè)健康發(fā)展。
主要表現(xiàn)在：
（1）推進(jìn)優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)力度不夠，還沒有形成良好的推進(jìn)課程建設(shè)的氛圍。
（2）課程建設(shè)的團(tuán)隊(duì)還沒有有效地發(fā)揮其群體共同推進(jìn)課程建設(shè)的作用。
（3）精品課程建設(shè)的激勵(lì)機(jī)制也尚不完善。
對推進(jìn)精品課程建設(shè)的建議
1、完善課程建設(shè)規(guī)劃
學(xué)校應(yīng)該抓住機(jī)遇，按照省人力資源和社會保障廳對精品課程建設(shè)的要求，充分利用學(xué)校現(xiàn)有的教育教學(xué)資源，根據(jù)學(xué)校和專業(yè)發(fā)展情況，根據(jù)學(xué)校定位與特色合理規(guī)劃精品課程建設(shè)工作，有計(jì)劃地逐年推進(jìn)，以“精品”帶動(dòng)其他課程建設(shè)，并不斷提高學(xué)校整體教學(xué)水平。力爭做到每個(gè)專業(yè)都應(yīng)該至少建設(shè)1―2門精品課程。以校級精品課程建設(shè)為主，在此基礎(chǔ)上參加省級精品課程的評選，從而形成各門類、專業(yè)的系、校、省三級精品課程體系，以確保和提高學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量。
2、打造課程建設(shè)名師團(tuán)隊(duì)
通過鼓勵(lì)校內(nèi)名師參加精品課程建設(shè)，形成良好的教師梯隊(duì)，著力打造名師團(tuán)隊(duì)，真正讓精品課程建設(shè)成為推進(jìn)、帶動(dòng)和引領(lǐng)教師不斷提升專業(yè)發(fā)展和業(yè)務(wù)水平的平臺。學(xué)校在完善學(xué)校課程建設(shè)過程中，不斷充實(shí)專業(yè)特色資源庫的內(nèi)容，提升教師信息化的水平，推進(jìn)學(xué)校的信息化建設(shè)進(jìn)程。并通過著力實(shí)施工學(xué)結(jié)合不斷探索教師培訓(xùn)培養(yǎng)的模式，讓教師能積極參加到校企合作中來，為教師成長奠定基礎(chǔ)。
3、重視教學(xué)課程，并著力打造精品課
在精品課程的建設(shè)過程中，要準(zhǔn)確定位精品課程在人才培養(yǎng)過程中的地位和作用，正確處理單門課程建設(shè)與系列課程改革的關(guān)系。精品課程作為某一專業(yè)系列課程中的一門課程一個(gè)“點(diǎn)”，也一定要關(guān)注專業(yè)整體的課程建設(shè)，也要加強(qiáng) “面”的建設(shè)，只有所有專業(yè)課程建設(shè)好了，才能提升教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，通過建設(shè)精品課程的以點(diǎn)帶面的示范和輻射作用，帶動(dòng)專業(yè)系列課程整體教學(xué)水平的提高，才能不違背精品課程建設(shè)的初衷。
同時(shí)，“課”作為“課程”的組成部分，“課”作為“課程”實(shí)施的過程體現(xiàn)，必須重視一堂一堂精品課的建設(shè)，讓每一節(jié)課都成為精品課，讓每一堂教學(xué)內(nèi)容都成為精品，那么精品課程的建設(shè)才能落到實(shí)處，才能名副其實(shí)。
4、建立和完善政策引導(dǎo)機(jī)制
要進(jìn)一步完善激勵(lì)機(jī)制，有效引導(dǎo)教師參與到課程建設(shè)過程中來，并通過講座、標(biāo)準(zhǔn)解讀等環(huán)節(jié)在全校營造精品課程建設(shè)的重要意義，為有效推動(dòng)精品課程建設(shè)奠定制度基礎(chǔ)。同時(shí)在精品課程的同時(shí)，能夠?yàn)榻處煚I造良好的工作環(huán)境和政策環(huán)境，讓教師在課程建設(shè)的道路上能夠?qū)崿F(xiàn)課程與個(gè)人同進(jìn)步，專業(yè)建設(shè)與個(gè)人發(fā)展共提升。
[關(guān)鍵詞]精品課程 餐飲服務(wù)與管理 酒店職業(yè)教育
[作者簡介]康萍（1969- ），女，江西吉安人，江西青年職業(yè)學(xué)院，副教授，研究方向?yàn)樯虅?wù)旅游；劉江海（1982- ），男，江西九江人，江西青年職業(yè)學(xué)院，講師，碩士，研究方向?yàn)榫频曷殬I(yè)教育、會展旅游、酒店人力資源管理。（江西 南昌 330033）
[中圖分類號]G642.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985（2013）20-0141-02
酒店業(yè)作為我國最早對外資開放的行業(yè)之一，得到了較快的發(fā)展。尤其是進(jìn)入21世紀(jì)以來的10多年，更是發(fā)展迅猛。酒店人才的培養(yǎng)日趨凸顯出重要地位。作為培育酒店管理專業(yè)人才的高職院校，對每一門專業(yè)主干課程，都應(yīng)該精心規(guī)劃、合理開發(fā)，對接行業(yè)需求，從而向社會輸送高技能應(yīng)用型人才。
江西青年職業(yè)學(xué)院（以下簡稱“我院”）從學(xué)院成立之初就已開設(shè)酒店管理專業(yè)，并不斷深入開展市場調(diào)研，認(rèn)真規(guī)劃專業(yè)發(fā)展，努力培育學(xué)院精品課程。在院級精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)之上，于2009年開始著手按照省級精品課程的要求，成立省級精品課程建設(shè)小組，并指定課程建設(shè)負(fù)責(zé)人，聘請專家指導(dǎo)，進(jìn)一步提升相關(guān)課程的內(nèi)涵建設(shè)，取得了較好的效果。在學(xué)院及課程組成員的共同努力下，江西省教育廳于2011年正式批準(zhǔn)“餐飲服務(wù)與管理”為省級精品課程。
一、餐飲服務(wù)與管理精品課程建設(shè)的實(shí)踐
1.明確課程目標(biāo)。深入行業(yè)進(jìn)行廣泛的市場調(diào)研，同時(shí)結(jié)合餐飲從業(yè)人員及學(xué)院本專業(yè)歷屆畢業(yè)生的反饋信息，召開專家論證會，根據(jù)行業(yè)的崗位能力要求設(shè)置課程模塊的教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)過程中根據(jù)行業(yè)發(fā)展的要求，實(shí)時(shí)地調(diào)整相應(yīng)模塊的教學(xué)目標(biāo)，使之更加貼近酒店餐飲中所需的服務(wù)與管理的實(shí)際，滿足職業(yè)崗位的技能要求。
2.完善課程內(nèi)容。建立以酒店餐飲管理人員、餐飲一線高級服務(wù)人員、學(xué)院課程骨干教師、校外職業(yè)教育專家為主要成員的課程指導(dǎo)委員會，負(fù)責(zé)指導(dǎo)課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)。教學(xué)內(nèi)容緊緊圍繞培養(yǎng)酒店餐飲專業(yè)技能應(yīng)用型人才這一中心目標(biāo)，注重學(xué)生餐飲管理能力和實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)與提高。切實(shí)將本課程建成“教、學(xué)、做相結(jié)合”的模塊化專業(yè)核心技能課程。一是切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)。我們在教學(xué)過程中進(jìn)一步調(diào)整各教學(xué)模塊的課時(shí)分配，加大了技能模塊課時(shí)比例，使實(shí)踐教學(xué)課時(shí)占總教學(xué)課時(shí)達(dá)到60%以上。二是注重強(qiáng)化餐飲服務(wù)與管理案例教學(xué)，提高學(xué)生專業(yè)服務(wù)與管理技能。在教學(xué)過程中始終把促使學(xué)生具備從事餐飲服務(wù)與管理技能作為教學(xué)目標(biāo)，不斷開發(fā)具有特色的情景式綜合實(shí)訓(xùn)課，針對職業(yè)崗位及其能力的相關(guān)要求，在課程實(shí)踐教學(xué)中，增加案例及情景創(chuàng)設(shè)式教學(xué)，使學(xué)生進(jìn)入餐飲服務(wù)與管理的情境，在掌握服務(wù)技能和管理藝術(shù)的同時(shí)，養(yǎng)成服務(wù)意識，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
3.創(chuàng)新教學(xué)方法與手段。按照高等職業(yè)教育“教、學(xué)、做一體”和“精講多練”的原則，根據(jù)本課程中各模塊的特點(diǎn)，靈活運(yùn)用現(xiàn)場教學(xué)、案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)、討論式教學(xué)等教學(xué)方法來實(shí)現(xiàn)每一個(gè)模塊的教學(xué)目標(biāo)。同時(shí)，根據(jù)當(dāng)代大學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)條件，打破學(xué)習(xí)的時(shí)空限制，構(gòu)建起專業(yè)課程的QQ群共享平臺。將教師教案、習(xí)題、案例及視頻等相關(guān)教學(xué)資料上傳共享平臺，還可以將學(xué)生的作業(yè)及學(xué)習(xí)心得上傳。從而，真正實(shí)現(xiàn)師生教學(xué)相長、專業(yè)資源的共享。
在教學(xué)方法方面，采用職業(yè)化教學(xué)法。為培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和創(chuàng)新能力，在教學(xué)中，教師通過講解、演示來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入理論領(lǐng)域，通過讓學(xué)生自己動(dòng)手及情景模擬來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和欲望，使其主動(dòng)學(xué)習(xí)，主動(dòng)思考，從而解決在學(xué)習(xí)中遇到的問題，通過案例分析，讓學(xué)生在運(yùn)用理論來思考實(shí)踐，在實(shí)踐中學(xué)會總結(jié)，進(jìn)而培養(yǎng)出獨(dú)立分析和解決問題的能力。除課堂教學(xué)外，完善學(xué)院旅游服務(wù)中心酒店服務(wù)部的管理，加強(qiáng)指導(dǎo)，利用校企合作、行業(yè)關(guān)系開辟更多的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會。開展各項(xiàng)專業(yè)技能的專項(xiàng)比賽，提升服務(wù)技能，并盡可能地為學(xué)生提供各種比賽的機(jī)會，加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生的能力在現(xiàn)實(shí)的業(yè)務(wù)環(huán)境中得到鍛煉、提高。
在教學(xué)手段方面，為提高教學(xué)效果，采用多媒體教學(xué)，制作電子課件，使教學(xué)內(nèi)容形象生動(dòng)、直觀明了，并在課堂教學(xué)中植入背景音樂，促進(jìn)師生在近似酒店餐廳的環(huán)境中溝通交流，更快地進(jìn)入職業(yè)角色。建立QQ群互動(dòng)平臺，完善課程的精品課程網(wǎng)頁，豐富電子資源庫，將更多的課程教學(xué)資源在校園網(wǎng)上公布，建立起學(xué)生自主課程學(xué)習(xí)系統(tǒng)，打破學(xué)習(xí)的時(shí)空限制。
4.加強(qiáng)課程隊(duì)伍建設(shè)。教師隊(duì)伍是精品課程建設(shè)的關(guān)鍵。餐飲課程的教師大多是從學(xué)校到學(xué)校，缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致專業(yè)師資匱乏問題突出。對此，我們采用“走出去，請進(jìn)來”的方式，在現(xiàn)有課程團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上，通過在職進(jìn)修、參與國內(nèi)外行業(yè)培訓(xùn)、到相關(guān)企事業(yè)單位掛職鍛煉，同時(shí)聘請行業(yè)兼職教師等途徑，建成一支結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)效果良好的“雙師型”教師梯隊(duì)。首先，派出教師到酒店掛職鍛煉。課程骨干教師每年進(jìn)入行業(yè)企業(yè)單位鍛煉時(shí)間累計(jì)不少于30天，強(qiáng)化教師與行業(yè)及實(shí)踐課題的聯(lián)系。教師經(jīng)歷掛職鍛煉后，教學(xué)與行業(yè)實(shí)際的結(jié)合更為密切，效果大大提高。其次，注重對青年教師的培養(yǎng)。通過參加培訓(xùn)、參與或承擔(dān)科研課題、編寫專業(yè)教材、參與課程教學(xué)研究等方式，進(jìn)一步熟悉教學(xué)內(nèi)容、積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、提高教學(xué)水平。最后，積極引進(jìn)行業(yè)兼職教師擔(dān)任專業(yè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師，定期開展專業(yè)技能指導(dǎo)。
5.夯實(shí)課程資源建設(shè)。在現(xiàn)有課程資源的基礎(chǔ)上，構(gòu)建課程項(xiàng)目資源庫。增加學(xué)生參與社會實(shí)踐承擔(dān)對外技術(shù)服務(wù)的機(jī)會；建設(shè)本課程的圖書資料室，主要為專業(yè)技術(shù)藏書和相關(guān)期刊；完善現(xiàn)有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，確保實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施完好率和實(shí)驗(yàn)開出率均達(dá)到100%。
編寫符合本校學(xué)生特點(diǎn)，突出高職教育特色的專業(yè)教材或?qū)嵱?xùn)指導(dǎo)書。組建由酒店餐飲服務(wù)與管理一線的專家和專業(yè)課程教師組成的教材編寫委員會，編寫適合高職教學(xué)層次和 “教、學(xué)、做一體化”模塊式教學(xué)的課程教材與實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書。通過收集教師課程教學(xué)案例，購買專業(yè)教學(xué)課件等途徑，構(gòu)建課程項(xiàng)目資源庫。建立課程圖書資料室，主要為專業(yè)技術(shù)藏書和相關(guān)期刊。制作各種電子化學(xué)習(xí)資源，構(gòu)建課程學(xué)習(xí)系統(tǒng)，全面實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享。建立課程建設(shè)示范工作室，以便學(xué)院其他課程推廣應(yīng)用。加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)的合作，鞏固校外實(shí)訓(xùn)基地。進(jìn)一步加強(qiáng)與省內(nèi)有實(shí)力的酒店餐飲企業(yè)的合作，重點(diǎn)服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，共同做好酒店餐飲服務(wù)及管理人才的開發(fā)和培養(yǎng)。擴(kuò)大學(xué)院旅游服務(wù)中心酒店服務(wù)部的規(guī)模與影響力，通過開展對外服務(wù)來擴(kuò)大本課程在省內(nèi)高校及行業(yè)內(nèi)的影響。
建立與合作酒店之間暢通的溝通平臺，加強(qiáng)本課程與行業(yè)的合作關(guān)系。逐步完善網(wǎng)上教學(xué)資源的管理，建立適時(shí)更新的機(jī)制，確保教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)行業(yè)需求保持同步。并同步更新網(wǎng)上學(xué)習(xí)資料，如教學(xué)大綱、多媒體電子講稿等，確保學(xué)生能獲得最新的學(xué)習(xí)資源。
6.建立科學(xué)的考評體系。作為職業(yè)教育中的專業(yè)核心技能課程，在考核上要強(qiáng)化課程教學(xué)的能力導(dǎo)向，對考試內(nèi)容進(jìn)行改革，建立科學(xué)合理的考試體系，客觀全面地反映學(xué)生學(xué)習(xí)成績。我們建立了標(biāo)準(zhǔn)化考核方案與題庫；建立以綜合運(yùn)用能力考核為中心的模式，加大實(shí)踐環(huán)節(jié)在課程總成績中的比例，使實(shí)踐與理論成績之比達(dá)到2∶1。完善筆試、操作、情景設(shè)計(jì)等多樣考核評價(jià)方式，將過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合，并根據(jù)課程的特點(diǎn)，綜合校內(nèi)老師、實(shí)訓(xùn)專家、學(xué)生小組考核評價(jià)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、教師、專家相結(jié)合的評價(jià)方式。在評價(jià)中，以課程模塊為基礎(chǔ)，明確各模塊中各個(gè)子項(xiàng)目評價(jià)的分值比例，以學(xué)生的知識、技能和綜合運(yùn)用的考核為目標(biāo)，隨學(xué)隨考，也可以選擇課程結(jié)束時(shí)再次參評，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，注重提高各項(xiàng)專業(yè)技能和綜合運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力。同時(shí)，加強(qiáng)對教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)施全過程的監(jiān)控，建成以學(xué)校為核心、學(xué)生和企業(yè)共同參與的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與保障體系。
二、對餐飲服務(wù)與管理精品課程建設(shè)的思考
1.省級精品課程需要明確課程目標(biāo)。了解行業(yè)需求是做好課程建設(shè)的基本前提。在建設(shè)餐飲服務(wù)與管理精品課程的過程中我們更加深刻地理解了這個(gè)前提。我們在確定為院級精品課程時(shí)，就開始研究餐飲服務(wù)與管理的崗位需求與關(guān)鍵技能要求，并根據(jù)實(shí)際要求設(shè)立教學(xué)內(nèi)容，率先在省內(nèi)開展單門課程的崗位見習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容與酒店餐飲需求的完全一致，畢業(yè)生深受用人單位的好評，學(xué)生供不應(yīng)求，這正是得益于課程教學(xué)目標(biāo)明確，教學(xué)效果良好。
2.省級精品課程需要突出課程特色。課程的特色是精品課程建設(shè)的重要內(nèi)容之一。有自身特色的精品課程可以更快地提高課程地位，成為省內(nèi)同類課程的榜樣，還可以以特色點(diǎn)為突破口，由點(diǎn)帶面，應(yīng)用到課程建設(shè)的其他環(huán)節(jié)上，最終實(shí)現(xiàn)課程水平的全面提升。精品課程建設(shè)的資金有限，因此必須把資金先投入到能凸顯課程特色的成果上。我們的校本教材《餐飲服務(wù)與管理》是在充分考慮行業(yè)的特點(diǎn)和需求上編寫的。為適應(yīng)行業(yè)對人才培養(yǎng)的要求，同時(shí)結(jié)合課程內(nèi)容的改革研究，將逐步開發(fā)“電子教案”和“網(wǎng)絡(luò)視頻課程”。
3.省級精品課程需要借力行業(yè)支持。精品課程建設(shè)需要的資金數(shù)額較大，僅僅依靠財(cái)政資助和學(xué)院配套是難以完成建設(shè)任務(wù)的。我們認(rèn)為要用好基本的資金，就要把資金用到課程建設(shè)最需要的地方，以最快的速度提升課程整體水平，還要把精品課程的建設(shè)歸到學(xué)院和系部的專業(yè)建設(shè)、科研建設(shè)和基礎(chǔ)條件建設(shè)等項(xiàng)目中，發(fā)揮整體效益。同時(shí)，要加強(qiáng)與酒店企業(yè)的聯(lián)系爭取資金支持，尤其是實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備方面，自身的資金只能搭建起基本的框架，使得在課程建設(shè)過程中總面臨著不同的制約因素，影響著整個(gè)課程建設(shè)的發(fā)展和水平的提高，而由企業(yè)提供實(shí)訓(xùn)用品、實(shí)訓(xùn)場地等，就可以減少相應(yīng)的資金支出。
4.省級精品課程需要打造精湛的教師隊(duì)伍。在精品課程的建設(shè)過程中，使我們深刻認(rèn)識到，如果沒有一支熱愛教育事業(yè)、忠于教育事業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、甘于奉獻(xiàn)的教師隊(duì)伍，課程的建設(shè)工作是難以完成的。同時(shí)，教師還要具備現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)理念、扎實(shí)的專業(yè)理論知識、嫻熟的專業(yè)教學(xué)技能和勇于改革創(chuàng)新的精神。教師參加學(xué)科建設(shè)和教學(xué)研究，可以提高自身教學(xué)水平和學(xué)術(shù)水平。教學(xué)與科研是培養(yǎng)專業(yè)人才的需要，也是提高課程教學(xué)效果的途徑，還是促使精品課程保持“示范”水平的需要。因此，我們鼓勵(lì)教師積極開展課程教學(xué)與科研，不斷提高自身的學(xué)術(shù)和業(yè)務(wù)水平，形成課程教學(xué)的梯隊(duì)，為課程的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
5.省級精品課程需要學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的重視。精品課程建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及的內(nèi)容也錯(cuò)綜復(fù)雜，要有領(lǐng)導(dǎo)的重視才能順利開展。為推動(dòng)精品課程建設(shè)，我院成立了專門的精品課程建設(shè)小組，院黨委還召開專題會議，在教材編寫、科研、企業(yè)掛職鍛煉、技能培訓(xùn)等方面都給予了政策和經(jīng)費(fèi)方面的支持。并要求相關(guān)部門在多方面予以配合與支持，督導(dǎo)組也定期對課程建設(shè)的進(jìn)度予以跟進(jìn)。在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的重視下，“餐飲服務(wù)與管理”精品課程建設(shè)得以順利開展。
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關(guān)鍵詞：影視攝影與制作；教學(xué)體系；網(wǎng)絡(luò)化
2012年，國家教育部頒布《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》，“新增藝術(shù)學(xué)門類；開設(shè)特設(shè)專業(yè)154種。”這其中影視攝影與制作為藝術(shù)學(xué)門類下戲劇與影視學(xué)類的特設(shè)專業(yè)，專業(yè)代碼：130311T。為適應(yīng)國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，貫徹落實(shí)教育部規(guī)劃，南京藝術(shù)學(xué)院于2013年在江蘇高校率先創(chuàng)建影視攝影與制作系，完成了教學(xué)體系的構(gòu)建，并于2014年開始第一批學(xué)生的招生工作。應(yīng)該說新設(shè)的影視攝影與制作專業(yè)，其教學(xué)工作早已展開，課程曾廣泛分布在導(dǎo)演、攝影、廣播電視編導(dǎo)等專業(yè)中。隨著影視業(yè)的高速發(fā)展，這個(gè)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性的專業(yè)越來越被重視。特別是2010年之后，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，器材的普及與網(wǎng)絡(luò)平臺的形成，使得大批影視作品涌現(xiàn)。因此影視攝影與制作專業(yè)在其誕生伊始，便是一個(gè)技術(shù)上依托于傳統(tǒng)影視攝制，卻又有著互聯(lián)網(wǎng)基因的新專業(yè)。與此同時(shí)，2010年教育部頒布《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃》，在全國高校推行精品課程建設(shè)，匯聚“一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理”。在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，精品課程建設(shè)通過網(wǎng)絡(luò)化，實(shí)現(xiàn)資源共享，從而更有效地發(fā)揮作用。在這個(gè)過程中，影視攝影與制作一方面作為一種技術(shù)，是精品課程網(wǎng)絡(luò)化的重要手段之一；另一方面作為專業(yè)本身，也需要完成自身的精品課程建設(shè)。作為一種技術(shù)手段，早在專業(yè)形成之前便存在，影視攝制技術(shù)一直是精品課程建設(shè)重要的實(shí)現(xiàn)手段。今天，微課、翻轉(zhuǎn)課堂等建設(shè)更是對影視攝制技術(shù)提出了更高的要求。但是對于影視攝影與制作專業(yè)而言，技術(shù)手段上的探討并不屬于其自身的精品課程建設(shè)。精品課程建設(shè)需要在教學(xué)體系完成基礎(chǔ)上開展的，其核心是教學(xué)體系改革。由于本專業(yè)剛剛建立，教學(xué)改革更多體現(xiàn)在教學(xué)體系的構(gòu)建上。因此探討影視攝影與制作精品課程建設(shè)，重在構(gòu)建專業(yè)教學(xué)體系。
一、全國高校本專業(yè)教學(xué)體系概況
全國高校本專業(yè)教學(xué)體系不盡相同，這是由于各高校自身學(xué)科發(fā)展的歷史不同。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國高校開設(shè)該專業(yè)，有的從傳播學(xué)轉(zhuǎn)型而來，有的從漢語言文學(xué)衍變而來，有的是結(jié)合教育技術(shù)學(xué)發(fā)展而來，還有的則是在藝術(shù)學(xué)下開設(shè)的。不同的歷史變化導(dǎo)致課程設(shè)置、教學(xué)方法、培養(yǎng)目標(biāo)等都有所差異。1.以電影方向?yàn)橹鞯慕虒W(xué)體系北京電影學(xué)院開設(shè)的專業(yè)最大特色在于“電影數(shù)字化技術(shù)”。依托“中國電影人才的搖籃”六十余年建設(shè)，突出電影化是水到渠成的。其課程體系中《數(shù)字中間片技術(shù)》、《影像修復(fù)與存儲技術(shù)》等帶有濃重的電影特色。上海戲劇學(xué)院的專業(yè)，強(qiáng)調(diào)與國際接軌，參照美國電影教育體系，將攝制流程的各個(gè)環(huán)節(jié)形成一個(gè)總體的教學(xué)體系。2.以電視方向?yàn)橹鞯慕虒W(xué)體系山西傳媒學(xué)院開設(shè)的專業(yè)，由于學(xué)校是國家新聞出版廣電總局和山西省人民政府共建高校，體現(xiàn)了鮮明的電視特色。教學(xué)體系中有《電視新聞》、《電視專題片創(chuàng)作》、《電視劇攝像創(chuàng)作》等體現(xiàn)電視特色的課程。3.兼顧電影、電視的教學(xué)體系中國傳媒大學(xué)的專業(yè)，同時(shí)面向電影、電視、圖片三個(gè)領(lǐng)域，特色在于學(xué)生在大三可進(jìn)入各個(gè)工作室，進(jìn)行個(gè)性化、特色化培養(yǎng)。課程中《曝光控制與影調(diào)調(diào)節(jié)》、《多機(jī)制作》等彰顯了中傳關(guān)注細(xì)節(jié)的培養(yǎng)理念。4.強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)影視的同時(shí)，面向新媒體的教學(xué)體系浙江傳媒學(xué)院的專業(yè)，時(shí)代特色鮮明，強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)概念，《影視心理學(xué)》、《高清節(jié)目制作》、《數(shù)字媒體藝術(shù)設(shè)計(jì)制作》等課程設(shè)置就是典型的代表。南京藝術(shù)學(xué)院開設(shè)的專業(yè)，融入數(shù)字技術(shù)和新媒體研究，拓展專業(yè)發(fā)展的新空間。著力培養(yǎng)在傳統(tǒng)影視及互聯(lián)網(wǎng)等領(lǐng)域，尤其是數(shù)字電影攝影、視覺特效制作中，熟悉媒體傳播特性，藝術(shù)直覺敏銳、知識結(jié)構(gòu)合理、實(shí)踐能力過硬的創(chuàng)新型藝術(shù)人才。面向新媒體的教學(xué)體系本身就與精品課程建設(shè)，特別是網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)天然契合。
二、南京藝術(shù)學(xué)院傳媒學(xué)院本專業(yè)教學(xué)體系建設(shè)
1.教學(xué)內(nèi)容體系的建設(shè)教學(xué)內(nèi)容體系是教學(xué)體系的基礎(chǔ)，更是精品課程建設(shè)的關(guān)鍵所在。南京藝術(shù)學(xué)院傳媒學(xué)院影視攝影與制作系，是依照電影、廣播電視、新媒體等領(lǐng)域中對影像制作人才的需求而新建的特色系科。教學(xué)內(nèi)容體系涵蓋影視拍攝中攝影和照明技術(shù)以及影像后期制作等重要內(nèi)容。（1）全面性遵循影視創(chuàng)作的流程，突出多學(xué)科聯(lián)合。通過成立跨學(xué)科的團(tuán)隊(duì)導(dǎo)師隊(duì)伍，開展多學(xué)科合作交流，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。學(xué)生第一學(xué)年先進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，通過《中外影視簡史》、《視聽語言》等課程引導(dǎo)學(xué)生熟悉影視理論。在此基礎(chǔ)上突出實(shí)踐，一系列專業(yè)基礎(chǔ)課開始展開：《素描》、《影像技術(shù)基礎(chǔ)》、《影視剪輯基礎(chǔ)》、《音頻音效基礎(chǔ)》、《三維專業(yè)軟件》等。在實(shí)際教學(xué)過程中，大一便讓學(xué)生進(jìn)入專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，雖然師生都會比較辛苦，但能夠盡快讓學(xué)生進(jìn)入專業(yè)。第二學(xué)年，課程體系緊密銜接。如《素描》的深入課程《影視分鏡頭設(shè)計(jì)》、《影像技術(shù)基礎(chǔ)》的深入課程《特技攝影》、《影視剪輯基礎(chǔ)》的深入課程《影視特效》等。在此階段不要求學(xué)生能獨(dú)立成片，而是注重學(xué)生能掌握不同情境下影視前、后期攝制的知識點(diǎn)。第三學(xué)年，學(xué)生開始獨(dú)立成片，強(qiáng)調(diào)多學(xué)科聯(lián)合，與廣編電視編導(dǎo)、錄音藝術(shù)等專業(yè)聯(lián)合。采用課堂授課并結(jié)合外出采風(fēng)等形式，在《影視創(chuàng)作1》課堂上完成對紀(jì)錄片的攝制訓(xùn)練；《宣傳片創(chuàng)作》完成對廣告片、宣傳片的攝制訓(xùn)練等。同時(shí)開設(shè)《影視美學(xué)》等理論課程，要求學(xué)生再次從實(shí)踐回歸理論。第四學(xué)年，繼續(xù)加大實(shí)踐訓(xùn)練，依然結(jié)合外出采風(fēng)的形式，完成對劇情片、實(shí)驗(yàn)片的攝制訓(xùn)練。在完成各種片種的詳盡訓(xùn)練后，著重帶領(lǐng)學(xué)生完成《畢業(yè)設(shè)計(jì)》。（2）實(shí)踐性構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。實(shí)踐教學(xué)體系由公共實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與社會與藝術(shù)實(shí)踐三大板塊組成。在此基礎(chǔ)上以M+大師工作坊的形式，邀請國內(nèi)外知名的影視專家團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)作。在實(shí)際教學(xué)過程中，我們邀請了瑞士著名導(dǎo)演多米尼克、荷蘭資深導(dǎo)演、獨(dú)立制作人彼得•弗拉里、香港著名動(dòng)效師程小龍等開設(shè)M+大師工作坊。學(xué)生們以小組的形式加入到工作坊中，在實(shí)踐中結(jié)合大師的要求完成自己的作品。并聘請意大利籍電影攝影師馬丁•西普里亞尼開設(shè)《影像技術(shù)基礎(chǔ)》、《影視創(chuàng)作》等雙語課程。（3）融合性為了適應(yīng)當(dāng)下“媒介融合”時(shí)代對人才的要求，專業(yè)以技術(shù)為主，強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)媒體和新媒體并重，按照不同媒介的需求，采用靈活機(jī)動(dòng)的教學(xué)模式，擴(kuò)展學(xué)生就業(yè)的渠道。依托中國高校影視學(xué)會網(wǎng)絡(luò)視聽專業(yè)委員會，并先后與龍虎網(wǎng)微電影平臺、優(yōu)酷土豆、二更視頻等知名新媒體平臺合作，為學(xué)生構(gòu)建新媒體教學(xué)實(shí)踐平臺。其次開設(shè)《微電影作品賞析》、《網(wǎng)絡(luò)文學(xué)與影視改編》、《虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)運(yùn)用》等專業(yè)任選課，讓學(xué)生對于最新互聯(lián)網(wǎng)視頻概念能及時(shí)掌握。第三，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加新媒體視頻大賽，近年來學(xué)生作品先后在亞洲微電影藝術(shù)節(jié)、中國國際大學(xué)生微電影盛典、江蘇省網(wǎng)絡(luò)短片大賽、華語大學(xué)生微電影節(jié)、“中國夢•我心中的夢“微電影征集評選大賽等國內(nèi)新媒體視頻大賽取得好成績。2.教學(xué)方法的建設(shè)教學(xué)方法是教授與學(xué)習(xí)方法的統(tǒng)一，在教學(xué)體系中占重要地位。對于互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代影視攝影與制作精品課程建設(shè)，應(yīng)該注重教學(xué)方法、教學(xué)手段的更新。（1）立足前沿，不斷完善教學(xué)內(nèi)容由于中國影視產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，促使產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，因此影視攝影與制作專業(yè)的發(fā)展也日新月異。教師需要吸收學(xué)科最新成果，結(jié)合自己的研究，不斷完善教學(xué)內(nèi)容。比如無人機(jī)航拍技術(shù)、VR技術(shù)下的影視攝制等等。從教師做起，使學(xué)生了解學(xué)科動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢，拓寬視野。（2）鼓勵(lì)動(dòng)手，注重培養(yǎng)創(chuàng)新能力影視攝影與制作專業(yè)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐，要注重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手解決問題的能力和創(chuàng)新能力。在實(shí)際教學(xué)中，我們經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“不要說給我聽，要拍給我看”，學(xué)生在知道和會做之間，其實(shí)有相當(dāng)?shù)木嚯x。根據(jù)這一學(xué)科特點(diǎn)，教學(xué)上注重分解訓(xùn)練，分情境、分動(dòng)作訓(xùn)練；注重學(xué)生基礎(chǔ)能力訓(xùn)練，以攝制周記的形式要求學(xué)生在課堂教學(xué)之外，不斷鞏固基礎(chǔ)知識點(diǎn)；此外注重以創(chuàng)意風(fēng)暴的形式，就一個(gè)知識點(diǎn)進(jìn)行若干種嘗試，引導(dǎo)學(xué)生形成研究問題的良好習(xí)慣和創(chuàng)新能力。（3）與時(shí)俱進(jìn)，運(yùn)用最新教育技術(shù)多媒體教學(xué)在本專業(yè)教學(xué)中必不可少，無論是影視范例、操作講解都需要運(yùn)用到。除此之外，微課、慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等最新的教育技術(shù)手段在專業(yè)內(nèi)收到很好的效果。特別是翻轉(zhuǎn)課堂，很多實(shí)踐課采用這種形式既節(jié)省時(shí)間又能根據(jù)學(xué)生不同情況有針對性地教學(xué)，使學(xué)生更透徹地掌握了知識，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣。3.教學(xué)平臺的建設(shè)教學(xué)平臺建設(shè)在以往的教學(xué)體系中，并未被刻意強(qiáng)調(diào)，卻是當(dāng)下影視攝影與制作精品課程建設(shè)的重點(diǎn)。目前，全國高校精品課程網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)中，“教學(xué)資源的上網(wǎng)得到了較多關(guān)注，而網(wǎng)上教學(xué)活動(dòng)與網(wǎng)上教學(xué)資源的結(jié)合、在線開展討論、答疑、作業(yè)、考核、評價(jià)等沒有得到足夠的重視。”這種情況在影視攝影與制作專業(yè)也是如此，雖然專業(yè)的精品課程網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)剛剛起步，但是專業(yè)成立之前相關(guān)課程的精品課程網(wǎng)絡(luò)化卻早已開始。我們看到北京電影學(xué)院2004年國家級精品課程《電影攝影創(chuàng)作》、中國傳媒大學(xué)2008年國家級精品課程《電視攝影構(gòu)圖》等，省級、校級的精品課程更是相對較多。這些課程已經(jīng)實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源上網(wǎng)。目前在線開展教學(xué)活動(dòng)是影視攝影與制作專業(yè)精品課程網(wǎng)絡(luò)化的關(guān)鍵所在，需要構(gòu)建雙向互動(dòng)的教學(xué)平臺。因?yàn)閷I(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)需要通過互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)平臺加以實(shí)現(xiàn)，以改變原本的單向教學(xué)。南京藝術(shù)學(xué)院傳媒學(xué)院影視攝影與制作專業(yè)，推出精品資源共享課程《視聽語言》網(wǎng)站，網(wǎng)址：。教師可以通過網(wǎng)站及時(shí)與更新教學(xué)資源信息，包括教學(xué)視頻、教學(xué)課件；和批改作業(yè)；開展在線答疑、討論等。學(xué)生可以通過網(wǎng)站上傳作業(yè)、表述疑問、提出課程改善意見等等。在此基礎(chǔ)上專業(yè)核心課程《影像表現(xiàn)》的精品資源共享課程即將上線。這種強(qiáng)調(diào)互動(dòng)的教學(xué)平臺建設(shè)，將使精品課程真正用于教學(xué)，更好地滿足人才培養(yǎng)的需要。“精品課程建設(shè)的核心在于教學(xué)改革，并彰顯其教學(xué)效果及特色。”從南京藝術(shù)學(xué)院傳媒學(xué)院影視攝影與制作專業(yè)教學(xué)體系建設(shè)上來看，無論是教學(xué)內(nèi)容體系、教學(xué)方法、教學(xué)平臺，都以精品課程建設(shè)為目標(biāo)，積極構(gòu)建屬于自身的特色。當(dāng)然整體工作目前才剛剛起步，還有這諸多的不足之處，今后要充分利用多元化的教學(xué)手段，進(jìn)一步完善教學(xué)內(nèi)容體系的更新和教學(xué)方法的優(yōu)化，以及教學(xué)平臺的不斷搭建，這些都需要在實(shí)踐中不斷總結(jié)不斷加強(qiáng)。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞 茶事服務(wù)與管理；精品課程；高職院校
中圖分類號 G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）11-0278-01
課程建設(shè)是任何一個(gè)層次的教學(xué)工作者都十分關(guān)注的內(nèi)容，教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》的，為高職院校教學(xué)改革提供了新的思路和方向，該《意見》指出要突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范課程教學(xué)的基本要求、提高課程教學(xué)質(zhì)量[1]。提升課程教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)需求的契合度，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力，是高職院校課程建設(shè)改革及教學(xué)質(zhì)量提升的核心和重點(diǎn)。
高職院校以培養(yǎng)實(shí)用型、高技能人才為主，精品課程的建設(shè)必須圍繞該目的，體現(xiàn)專業(yè)性、實(shí)踐性、職業(yè)性的社會需求，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。精品課程建設(shè)是一個(gè)實(shí)踐的過程，需要課程建設(shè)者通過長期實(shí)踐和積累，建設(shè)具有“一流教學(xué)隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法”等特色的示范性課程[2]。本文以茶事服務(wù)與管理課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)組織形式建設(shè)為例，探索高職院校精品課程內(nèi)容建設(shè)和教學(xué)組織形式實(shí)踐。
1 課程內(nèi)容理論構(gòu)成――重基礎(chǔ)、寬知識、適理論
茶事服務(wù)與管理課程是旅游、交通、餐飲服務(wù)專業(yè)高職院校學(xué)生的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，主要為交通運(yùn)輸服務(wù)、旅游管理、導(dǎo)游等專業(yè)而設(shè)置，也可作為校級公選課設(shè)置，不H是培養(yǎng)具有良好素質(zhì)的職業(yè)人才的需要，也對提高學(xué)生文化素養(yǎng)、傳承中國傳統(tǒng)文化起著積極作用。茶事服務(wù)與管理課程涉及歷史、民俗、文學(xué)、藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)、醫(yī)藥養(yǎng)生等諸多領(lǐng)域，具有歷史性、社會性、服務(wù)性等特點(diǎn)。在“重視技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，加強(qiáng)素質(zhì)教育”的辦學(xué)思路指導(dǎo)下，高職院校的茶事服務(wù)與管理課程教學(xué)應(yīng)偏重實(shí)踐、以培養(yǎng)能力為主，這也是促進(jìn)高職院校轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念、革新教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的要求[2]，與高職院校“寬知識、重實(shí)踐”的能力培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)[3]。
茶事服務(wù)與管理課程教學(xué)內(nèi)容主要包括理論和實(shí)踐2個(gè)部分，理論課程包括茶葉基礎(chǔ)知識模塊、茶藝模塊、茶事服務(wù)模塊、茶文化模塊四大模塊；實(shí)踐內(nèi)容包括茶園參觀、茶藝禮儀、綠茶茶藝、紅茶茶藝、烏龍茶茶藝、花茶茶藝和黑茶茶藝8個(gè)部分內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容將知識傳授、能力培養(yǎng)、職業(yè)教育、茶館參觀等有機(jī)地融為一體。
2 教學(xué)內(nèi)容實(shí)踐構(gòu)成――養(yǎng)素質(zhì)、強(qiáng)能力、重實(shí)踐
2.1 課堂教學(xué)內(nèi)容組織形式
茶事服務(wù)與管理課程結(jié)合專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的能力目標(biāo)，制定適宜的課程教學(xué)大綱，再結(jié)合課程特點(diǎn)制訂課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織形式。茶事服務(wù)與管理教學(xué)內(nèi)容組織形式采取課堂理論講授與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的形式，其課程課時(shí)分配為理論授課32學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)32學(xué)時(shí)（表1）。
茶事服務(wù)與管理課程內(nèi)容采用模塊化的組織形式，力求完整地、深入淺出地傳授茶文化及茶事服務(wù)基礎(chǔ)知識，同時(shí)有利于不斷夯實(shí)豐富教學(xué)內(nèi)容，提高知識的針對性、實(shí)踐性和服務(wù)性[4]。茶事服務(wù)與管理課堂教學(xué)內(nèi)容組織形式除傳統(tǒng)講授法之外，探索采取課堂小講座、小組競賽、小組討論、慕課、情景教學(xué)等多種形式，并輔以作業(yè)、課外閱讀、調(diào)查等形式。比如：①在教學(xué)“少數(shù)民族茶俗禮儀”中，組織學(xué)生以小組為單位，收集不同民族的茶俗禮儀，在課堂上分享，提高學(xué)生的課堂參與度與學(xué)習(xí)效果。②舉辦“中國的茶文化”“日本茶道文化”“中國茶館文化及發(fā)展”等課堂小講座，輔助以現(xiàn)場表演示范，讓學(xué)生感受別樣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。③采用慕課的方式教授重要知識點(diǎn)，便于學(xué)生課后復(fù)習(xí)和鞏固。④以小組為單位進(jìn)行“名優(yōu)綠茶介紹”“茶藝表演流程”“茶點(diǎn)搭配”課件制作比賽活動(dòng)等，讓學(xué)生在比賽中學(xué)習(xí)鞏固知識。⑤以小組為單位調(diào)查超市出售的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，并將產(chǎn)品分類，以小組形式介紹其特點(diǎn)，模擬與客人介紹茶葉的場景。多樣的課堂組織形式其根本都是從學(xué)生的思想需要、心理動(dòng)態(tài)、學(xué)習(xí)習(xí)慣出發(fā)，因勢利導(dǎo)地采用適當(dāng)方法提高了學(xué)生學(xué)習(xí)茶藝、茶文化的興趣和積極性，增強(qiáng)學(xué)生掌握知識、運(yùn)用知識以及服務(wù)他人的能力。
2.2 實(shí)踐性教學(xué)的組織形式
茶事服務(wù)與管理課程實(shí)踐性教學(xué)的具體做法包括以下2個(gè)方面。一是實(shí)踐練習(xí)。按教學(xué)計(jì)劃，組織學(xué)生在茶藝實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行4個(gè)茶藝表演專題的教學(xué)和訓(xùn)練，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生課后自己練習(xí)；以小組為單位互助練習(xí)，提升學(xué)生的動(dòng)手能力。二是參觀教學(xué)。集中安排學(xué)生到茶園、茶館進(jìn)行實(shí)地參觀考察學(xué)習(xí)，認(rèn)識了解茶樹的形態(tài)特征、了解茶館服務(wù)內(nèi)容和經(jīng)營形式。以便學(xué)生了解茶文化相關(guān)的豐富文化內(nèi)涵，為學(xué)生今后走上工作崗位從事相關(guān)工作奠定實(shí)踐基礎(chǔ)。
模塊化的教學(xué)內(nèi)容結(jié)合多樣的實(shí)踐組織形式有利于師生的溝通交流，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶葉知識、茶藝技能等的熱情，幫助他們提升動(dòng)手能力、表演能力、服務(wù)能力，從而使教師從一個(gè)講授者、解惑者轉(zhuǎn)化為一個(gè)參與者、協(xié)調(diào)者的角色。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的思維力，在實(shí)踐中鍛煉學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和探究問題的能力，充分反映精品課程建設(shè)中培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、動(dòng)手能力及探究學(xué)習(xí)能力的特色。
3 結(jié)語
高職高專精品課程統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，目前高職高專精品課程已達(dá)5 638門，面對如此激烈的競爭，建設(shè)一門優(yōu)質(zhì)的精品課程需要從課程內(nèi)容的基礎(chǔ)性、實(shí)用性及課堂組織的靈活性、趣味性等方面著力，將傳授知識和培養(yǎng)能力有機(jī)地融合在一起[5]。茶事服務(wù)與管理課程教學(xué)改革的新穎性主要體現(xiàn)在：一是教學(xué)內(nèi)容的模塊化。精心組織教學(xué)內(nèi)容，做好課程教學(xué)主線，然后在此主線上具體展開其他各部分內(nèi)容是建設(shè)精品課程的主要路線；二是實(shí)踐課程靈活多樣。本課程實(shí)踐以參觀學(xué)習(xí)和實(shí)踐練習(xí)相結(jié)合的方式，力求充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)寓教于樂，營造一個(gè)充實(shí)、多樣、愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境。在實(shí)踐的過程中，在學(xué)生學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，教師應(yīng)能總結(jié)學(xué)生在實(shí)踐中暴露出來的問題，及時(shí)在日后的教學(xué)中提前引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)師生共同成長的目標(biāo)。
精品課程的建設(shè)需要課程建設(shè)者們不斷總結(jié)和積累教學(xué)資料和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和綜合運(yùn)用多種教學(xué)形式。在長期實(shí)踐的過程中，逐步提升教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)高職院校的辦學(xué)理想。
4 參考文獻(xiàn)
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[關(guān)鍵詞]中等職業(yè)教育；語文；精品課程建設(shè)；實(shí)踐與思考
語文課程是中職各專業(yè)學(xué)生必修的主要文化基礎(chǔ)課，它在提高學(xué)生素質(zhì)、形成綜合職業(yè)能力、促進(jìn)終身學(xué)習(xí)等方面具有十分重要的作用。筆者參與了所在學(xué)校承擔(dān)的江蘇省職業(yè)教育教學(xué)改革研究課題《中職旅游專業(yè)精品課程建設(shè)研究》，從實(shí)踐中感悟到：中職語文教師必須要在深入領(lǐng)會教改理念的基礎(chǔ)上，積極開展具有職教特征和符合本校專業(yè)內(nèi)涵的精品課程建設(shè)活動(dòng)，并形成一種常態(tài)化的意識和行為。研究中筆者立足于中職語文精品課程建設(shè)現(xiàn)狀，根據(jù)自身的初步實(shí)踐，提出了一些個(gè)人見解。本文試從以下幾個(gè)方面作一些拋磚引玉之論。
一、對中職語文課程教學(xué)現(xiàn)狀的簡要解析
近幾年國家大力出臺相關(guān)政策扶持中等職業(yè)教育發(fā)展，但長期積累的一些因素使得整個(gè)中職教學(xué)還處于洼地。而作為職教文化基礎(chǔ)課程之一的語文，其教學(xué)更是處于尷尬境地。究其原因主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是受“普高熱”和社會就業(yè)學(xué)歷層次漸高的影響，職業(yè)教育形勢嚴(yán)峻，語文教學(xué)也持續(xù)低迷。二是職業(yè)教育一貫存在著“重專業(yè)輕文化”的偏識，無論是教學(xué)設(shè)備的投入、教研活動(dòng)的組織開展，還是對語文師資的培訓(xùn)均未擺到應(yīng)有的位置。三是與普高生相比，中職生的語文基礎(chǔ)相對薄弱，相當(dāng)一部分學(xué)生缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，要想在較短時(shí)期內(nèi)“扭虧為盈”確非易事。四是教師教學(xué)理念的陳舊落后和教學(xué)行為的傳統(tǒng)滯后，無法激活學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也就難以取得良好的教學(xué)效果。因此，改變目前的語文教學(xué)現(xiàn)狀已迫在眉睫。
二、對實(shí)施中職語文精品課程建設(shè)的意義認(rèn)識
我校是一所以旅游為特色專業(yè)的中職學(xué)校。語文精品課程建設(shè)也要圍繞學(xué)校旅游專業(yè)精品課程建設(shè)這一核心開展，即在學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)中，聚集優(yōu)質(zhì)的教育資源，提高語文課程教學(xué)質(zhì)量。
實(shí)施語文精品課程建設(shè)，可以有效遏制中職語文教學(xué)質(zhì)量不斷滑坡的現(xiàn)狀，激發(fā)我們中職語文教師的工作積極性，提高工作責(zé)任心和使命感。
實(shí)施語文精品課程建設(shè)，可以促進(jìn)中職語文教師轉(zhuǎn)變教育觀念，充分利用現(xiàn)代教育理論和現(xiàn)代化的教學(xué)手段，走理論與實(shí)踐并重的規(guī)范化教學(xué)之路，體現(xiàn)中職教育的職業(yè)性、技術(shù)性和實(shí)用性。
三、對中職語文精品課程建設(shè)的實(shí)踐與思考
中職語文精品課程建設(shè)應(yīng)本著引領(lǐng)性、職業(yè)性、實(shí)踐性、共享性、和服務(wù)性原則，創(chuàng)新教法，在開展有效活動(dòng)的同時(shí)不斷增強(qiáng)語文教學(xué)的活力。
1.明確語文精品課程建設(shè)的指導(dǎo)方向
職業(yè)化是中職教育的核心、靈魂和標(biāo)志，也是區(qū)別于其他教育的本質(zhì)因素。精品課程建設(shè)是國家教育改革工程中的一項(xiàng)重大舉措，而作為以職業(yè)化為根本發(fā)展方向的中等職業(yè)教育，其語文精品課程建設(shè)更應(yīng)充分體現(xiàn)職業(yè)教育的特性。學(xué)校在開展語文精品課程建設(shè)活動(dòng)時(shí)必須樹立以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向的意識，以滿足職業(yè)需求為課程目標(biāo)，采取模塊化的課程結(jié)構(gòu)，以職業(yè)能力為課程核心，達(dá)到綜合培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的目的，使職業(yè)教育的發(fā)展與地方經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展，與促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展和終身發(fā)展相統(tǒng)一。此外，在對語文教師進(jìn)行理念更新、業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，應(yīng)努力為他們創(chuàng)設(shè)凝神聚力搞教學(xué)的各類服務(wù)條件。
2.開展適合職業(yè)需要的教學(xué)活動(dòng)
精品課程要能體現(xiàn)較為先進(jìn)的教學(xué)方法和手段，體現(xiàn)現(xiàn)代教育教學(xué)思想，適應(yīng)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和社會發(fā)展的需要，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。筆者在教學(xué)實(shí)踐中意識到，中職語文課程應(yīng)積極實(shí)施項(xiàng)目配課式人才培養(yǎng)教學(xué)模式，通過對相關(guān)企業(yè)的調(diào)研，了解企業(yè)對旅游管理專業(yè)人才的語文能力需求與中職學(xué)校語文教學(xué)現(xiàn)狀之間的差距，根據(jù)“以就業(yè)為導(dǎo)向”“以學(xué)習(xí)者為中心”的課程開發(fā)原則，充分考慮中職生的文化基礎(chǔ)、心理特點(diǎn)和接受能力，打破教材體系，整編教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方式，努力開發(fā)與職業(yè)崗位趨向同步的校本教材，形成以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線、以項(xiàng)目課程為主體的模塊化課程體系。如公文、合同的擬定、地方特色景點(diǎn)導(dǎo)游詞的撰寫、菜譜的設(shè)計(jì)、主題擺臺的構(gòu)思、企業(yè)文化宣傳冊的制定等都可以成為語文課程內(nèi)容。在教學(xué)中教師要注意創(chuàng)設(shè)良好的教學(xué)情境，讓學(xué)生在角色扮演等活動(dòng)中愉快而輕松地掌握相關(guān)知識。
3.探索具有特色的教學(xué)模式
