發布時間：2023-10-12 16:10:57
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的旅游管理行業分析樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
關鍵詞：旅游管理；就業；發展
一、高校旅游管理專業的本科生就業現狀
目前，我國的旅游企業的畢業生和就業率的比例不協調，“有業不就”現象非常突出，旅游管理專業的本科生就業率很低。酒店、旅行社等行業不能滿足畢業生的需求，畢業生不希望將旅游管理作為自己的就業目標，這就使旅游行業專業的高素質人才短缺，嚴重缺乏受過系統培訓的專業人員，即便有少部分從事旅游行業的畢業生，也因為許多原因放棄了旅游管理行業。
二、影響高校旅游專業本科生就業的因素
（一）社會對學生能力和素質期望過高
畢業生就業的選擇，受到社會價值觀和家人的干預等很多方面的影響，隨著旅游行業的穩步發展，我國的很多大學都相繼成立了旅游專業，社會普遍對旅游管理專業存在誤解，包括大部分畢業生的家長都認為，學習管理專業，畢業以后應該從事的是管理型的工作，比如經理、管理人員等相對上層的職務。形成了大學生“天之驕子”的思想和根深蒂固的觀念，在社會價值觀和家庭思想的灌輸下，許多旅游管理專業的大學生對就業的期望值過高，產生了很強的優越感，就業存在挑地區、挑單位、挑崗位的現象。
（二）學習課程實踐環節方面相對落后
從師資力量上來說，旅游專業的教師多是“半路出家”，沒有實際的工作經驗，只有很充足的理論知識，但是通常是紙上談兵，無法通過實踐進行教學講解。而從旅游行業中轉型而來的教師，的確有豐富的從業經驗，但是缺少規范化的教學方法，旅游管理專業的師資力量相對較弱；從課程設置上講，旅游管理的課程未實現系統化、科學化，課程之間也缺乏聯系，教學有許多的重復內容，過度重視管理的理論課程，嚴重缺乏實踐環節，部分本科生的實踐動手能力不及專科或者中專生，導致學生的學習能力很強，實踐能力較弱。
（三）畢業生缺少正確的就業觀
首先，大學生在選擇自己的就業目標時，對于薪酬地位和自身的發展前景非常看重，希望在短時間內，有施展自身才華和環境良好的工作空間和充足的晉升條件。而旅游行業尤其是酒店業要求管理者從最底層的服務員做起，有充足的基層經歷，才能勝任高層管理者這一職務；其次，用人單位所支付的酬金沒有達到畢業生預期的標準，畢業生過于抬太高自己的社會價值，所以才會出現“有業不就”的現象；最關鍵的，作為服務業的一種，畢業生普遍認為，服務行業就是伺候別人的行業，看別人的臉色工作，他們希望得到地位上層，比較光鮮的職位，過盛的虛榮心不允許他們選擇這樣的職業，加上家庭的壓力，父母甚至比畢業生自己更希望他們在社會的上游工作，這導致畢業生就業觀念出現偏差，不愿從事旅游行業。
（四）旅游企業缺乏長遠的用人眼光
很多的旅游企業在招聘時迫切希望有豐富旅游管理經驗的成手人員，本科生雖然沒有多年的從事旅游行業的經驗，但是他們是經過系統培訓的專業人員，具備很高的發展潛力，旅游企業不愿投資于培養人才，功利心太強，所以很難吸引畢業生選擇就業。
三、高校旅游管理專業本科生的就業對策
（一）加強職業教育
首先要對畢業生灌輸正確客觀的旅游業知識和就業思想，旅游行業具有非常良好的發展前景，我國較發達國家的旅游業管理存在著較大的差距，迫切需要這方面的高素質人才。要轉變擇職觀念、培養畢業生對旅游行業的熱愛，旅游專業的學生要有遠大的理想和目標，培養職業自豪感。
（二）優化課程設置提高辦學質量
學校要積極培養和發掘有實踐經驗的任課教師，注重各門課程的內部聯系，合理分配理論課與實踐課在總課時中的比例，適當增加實踐課的課時分量。從而提高教學質量。
（三）轉變管理理念完善用人機制
旅游管理行業的薪酬標準應該同學歷相關聯，信任接受專業培訓的本科生的能力，為他們提供符合本科生專業價值需求的工作崗位，只有給予本科生應有的發展空間，提高他們對旅游管理行業的認可，才能使更多的優秀旅游專業的本科生加入到旅游管理的行業中來。
結束語：
綜上所述，旅游管理專業的就業受到很多因素的影響，學校、家庭包括社會給予畢業生從事旅游管理專業方面的支持，需要畢業生樹立正確的價值觀，降低期望值，做好吃苦耐勞的準備，從而學習更多的社會經驗，更好的發展自己。
參考文獻：
[1]楊帆，朱定秀，程曉麗.旅游管理專業學生就業質量提升策略研究——基于高校A應用型人才培養的視角[J].池州學院學報，2014(6):139-142.
[2]趙桂蓮.旅游管理專業教學計劃與就業崗位關系問題之探討[J].中國市場，2014(24).
1.封閉教學，閉門造車旅游行業作為一門新興的行業來說，其自身的發展動力和生命力很強，尤其是在市場變化反復無常的今天，更要求旅游行業能夠迅速跟上時代的步伐，增強自身的創新性，開啟一種適應時代潮流的新模式，以促進市場和社會的發展。這就要求我們的普通高校能夠及時的開眼看社會，真正的與我國乃至世界的旅游行業市場體制接軌，但在實際的教育制度中，大多數高校選擇閉門造車，繼續給學生灌輸過去落后的，不合時宜的知識，安于現狀，不求進一步的突破和創新，導致培養出來的學生走入崗位之后無法適應新的發展模式，最終慘遭市場淘汰。
2.專業設置單一，就業面狹窄由于旅游行業日新月異的發展變化，其發展領域不斷擴大，發展分支不斷細化，不可避免的要求高校旅游專業培養模式能夠打造出能夠多領域發展創新的應用型人才，但是，我國很多高校并沒有認識到這一點，開設的課程較為單一，只籠統的介紹了我國旅游行業的發展需要，而沒有采取措施擴大學生對不同領域的接觸面，專業設置還基本停留在傳統的項目中，沒有結合旅游業在現階段的發展特征，摸索出一套完備的實用性的人才教育體系，使學生無法達到相關領域旅游企業的崗位要求，無法適應旅游業綜合性和多領域關聯的產業特點。
二、旅游管理應用型人才培養模式改革思路和對策
旅游教育培養模式中的種種問題必須引起我們廣大高校的高度重視，改變教育理念，端正教育態度，開啟教育改革模式，加強教育改革力度，培養出更多適應時展要求的高水平高素質的應用管理型人才。針對此問題，筆者提出了如下的解決措施及建議。
1.明確教育培養目標建立完善的旅游管理教育體系，必須先搞清一個問題：我們的市場需要什么樣的人才，市場的需求就是我們廣大高校教育培養目標的風向標，要時刻把握市場的動態變化，及時設置相應的專業，引進先進的教學理念和教學方法，打造高水平人才，就目前的市場情況而言，旅游行業更需要的是高技能水平和高綜合素質人才，所以，我們的高校必須根據市場的需要細化專業分類，既要拓展寬度，又要挖掘深度，另外要擴大學生多領域的知識面，必要時可以借鑒國外經驗，使我國的旅游管理行業更加專業化，鮮明化。
2.打破封閉教學模式，加強校企合作旅游行業是時代性和應用性特征極其明顯的行業，提高學生應用性水平的最好的方法就是走出校園，加強與校外企業的合作，目前，很多高校與校外企業的聯系還處在低水平，短時間的合作，缺乏系統性的合作模式，學生到企業往往很難有機會接觸到旅游管理行業的本質，也就無法更深入的了解旅游行業，所以高校必須深化與企業的合作與交流，形成長期合作的制度與模式，使學生積累更多的實踐經驗和專業知識，為旅游市場培養更多的實用性人才。
3.注重學生綜合素質的培養學校在開設與旅游專業相關的課程提高學生技能水平的同時，還應該提高學生自身的綜合素質和服務理念，可以開設專門的禮儀課程，對學生的親和力，臨場應變性，嫻熟的服務技巧和良好的人際溝通能力進行培養，將學生的素質培養和創新培養有機的結合起來，保證旅游行業服務質量。
三、總結
【關鍵詞】旅游管理；就業意向；調查思考
一、調查測試對象與研究方式
調查測試對象為四川理工學院旅游管理專業2008級學生，共對130人進行測試調查，回收有效樣本127份。
調查方式是通過學生采用職業決策平衡單的方式對自身三個以上職業發展方案進行選擇，對其進行價值量化打分，根據各項職業的最終量化分數作出職業決策確定工作崗位。然后根據統計數據進行分析。最后，針對大學生對工作崗位的選擇所呈現出的特征，為大學生進行正確的職業決策提出建議。
二、旅游管理專業大學生就業意向調查結果分析
從調查數據統計分析可以看出，當前旅游管理專業學生的主要選擇體現以下特征：
1、國家機關、事業單位成首選
經調查顯示，教師崗位占21%，公務員13%，政府機關和事業單位為大學生的首選.由此反映當前經濟形勢下，越來越多學生找工作求穩的心態，對于21%的學生想要當教師，這個比例有些偏高，據了解主要原因為：教師的職業穩定、社會地位高，教師公招考試競爭激烈程度比公務員考試小。另外旅游管理專業學生女生占多數也是選擇教師比例高的原因之一，一份穩定的職業更符合女生的心理預期。有13%的同學選擇公務員這一職業，無疑體現了“學而優則仕”的傳統思想，他們向往“當國家干部、端鐵飯碗”。工作舒適、穩定、待遇不錯，有政治發展前途。從學生的意向選擇可以看出大部分學生對工作穩定性的要求極高，反映了在大學生群體中，職業價值取向存在一定的偏差，開拓創新意識有待進一步提高。
2、注重專業崗位
從調查的數據可以看出，有20%的學生選擇從一名普通的酒店職員做起，還有12%的學生希望從事旅行社的相關工作，其中導游占多數。酒店、旅行社都是旅游管理專業學生專業對口的工作崗位。這說明較大部分同學希望畢業后能在與本專業相關的部門找到就業機會，愿意在本專業上有所發展，將大學所學到的知識運用到實踐中去服務社會。
3、自主創業增多
有15%的學生要自主創業，說明大學生自主意識越來越強，愿意自立、自強，希望通過自主創業來實現個人價值，在商海搏擊中鍛煉提高自己，期望將來可以大干一番自己的事業。
表明一些學生的開拓創新意識逐漸增強，這也正符合我國經濟發展的大趨勢和社會大環境的需要。
4、工作崗位多樣化
經調查，在其他類中有考慮從事記者、會計、婚慶、銷售、室內設計等等職業，多樣化的選擇體現了學生在選擇崗位時從實際出發，不再著重強調專業對口，頭腦較為靈活。
5、考研人數較少
只有8%的學生考慮考研，比例較低。其中，大部分都是因為為了興趣或想提高自己的專業水平，考研目標明確，態度正確。旅游管理專業是一門實踐性極強的專業，因此大部分學生選擇畢業之后直接就業。
三、調查研究的對策
針對旅游管理專業學生對工作崗位選擇的情況，為了讓學生選擇更為合適的工作崗位，正確的進行職業決策，提出以下建議：
1、調整好就業心態，改變就業觀念
目前大學生對職業選擇有著一些不合理的觀念，受到目前社會經濟形勢的影響導致學生在擇業過程中出現了一些消極傾向，如求穩心態、崇拜權力、功利心理，哪個職業熱門，哪個職業環境優，就選擇哪個，以至于在擇業中出現了“教師熱”、“公務員熱”、“外企公司熱”等非理性選擇，作為大學生應樹立正確的擇業觀。要加強自身思想教育，正確認識自我，克服盲目的享樂主義、拜金主義、利己主義等不良意識傾向，培養崇高的職業理想和職業道德，高度的社會責任感，積極進取、勇于創新的精神。面對現實，主動認真分析形勢，結合自身情況，作出符合實際的就業選擇。
調查顯示大學生選擇職業時考慮的主要因素有：興趣愛好、個人的能力、職業未來的發展空間、勞動報酬等等。各人情況不同，考慮的重點也各不相同。但大學生必須明白求職是職業者和用人單位的雙向選擇。在擇業過程中不能過分強調個人的職業理想和利益，而要努力把自己的職業理想與單位需要結合起來，主動地服從單位需要，把個人理想自覺地統一到國家和社會的需要中去。應主動響應國家號召，樹立“到祖國需要我的地方去的”就業觀念，在為國家建設做貢獻同時，謀求自身發展，充分發揮自身的聰明才智，做到人盡其才。
一、生態旅游管理的內涵
生態旅游管理的內涵有兩個。一是生態旅游管理是為了豐富人們的業務生活，讓人們可以近距離接觸自然、感受自，在自然環境中得到放松和陶冶，促進人們的身心健康，這是基于生態旅游管理的特征角度的內容。建立和完善生態旅游管理可以讓人們更加了解人與自然的關系，提高人們的生態環保意識，實現人與自然的和諧發展，促進環保工作得以落實和旅游行業的發展。二是促進生態保護體系的建設、促進是規劃建設和促進國家經濟可持續發展的重要手段。通過有效的生態旅游管理可以減少規劃和建設旅游項目中的盲目性，減少對景區自然資源和生態系統的破壞。并強化現有的保護手段，維護生態系統的安全，保護生態系統的完整性，提高景區的環境質量，滿足游客對景區景觀的需求，從而實現景區的可持續發展。
二、我國生態旅游實踐中存在的問題
（一）片面重視經濟效益
旅雖然許多旅游景區以生態旅游作為主題，但是旅游景區的指導思想仍以提高經濟效益為主要目標，重視眼前利益和局部利益的思想依舊存在，不可避免的出現重經濟效益、輕社會和環境效益的問題。致使景區過度開發旅游資源，而沒有將自然、歷史人文和現代人文經管協調起來，導致出現許多環境問題，引起景區環境惡化，景區當地并沒有從生態旅游中獲利。
（二）環保意識擔保，旅游環境問題嚴重
我國許多民眾沒有真正的形成生態意識，對生態旅游的理解僅僅停留在走向自然的層面，沒有認識到生態旅游在加強環境保護教育和文化保護教育上的作用。另外，我國沒有形成統一的生態旅游市場，尤其是對外旅游市場，國外游客旅游目的多是了解中國文化，而非生態旅游。
（三）生態旅游開發缺少系統性
旅游資源開發應遵循主題明確和重點突出的原則，堅持個性和統原則，實現經濟、環境和社會的統一。然而，實際的生態旅游管理和實施中并沒有形成系統整體的保護觀點，不同地方的旅游規劃缺少統一性。許多開發主體僅從自身利益角度去制定開發規劃，而且存在重利用輕保護、盲目性大的問題，導致旅游資源遭受嚴重破壞。
三、強化生態旅游管理與實施的對策
（一）加強宣傳教育
政府要重視生態旅游的宣傳教育，制定相關政策和措施，用政策方式促進生態旅游的發展以及完善對生態旅游的管理。而且政府部門要自下而上的做好宣傳工作，協調和統一管理行動。在宣傳教育上，政府不僅要讓人認識帶生態旅游的意義，更要用實際行動或者他人成功的經驗和事實刺激人們，真正地提高人們對生態旅游的重視，形成發展生態旅游的環境。
（二）完善旅游資源的開發
旅游管理部門需要加強對旅游資源開發的重視程度，才能依據生態旅游的理念開發旅游資源，實現旅游資源的可持續發展。這一點要求旅游管理部門需要將工作重點放在科學合理開發旅游資源上，建立科學的旅游資源評估系統，科學評估開發旅游資源的可行性、經濟性和環保性。在開發旅游資源過程中，旅游管理部門需要時刻貫徹生態開發理念，避免盲目開發和過度開發。同時在可持續發展觀念的指導下，科學、系統地對生態旅游進行管理與實施。
（三）研究游客臨界容量
任何景區都有一個游客臨界容量，當游客數量超過環境資源的承載范圍，會給環境帶來巨大的破壞。因此，在開發游資源時，不僅需要加強管理，還需要研究游客臨界容量，將游客數量控制在承載范圍內，以免超過環境承載力，而破壞生態環境，讓旅游資源發揮最大的經濟效益。
來源2014年6月8-28日，采用問卷調查、網絡電子問卷調查、電話訪談、深度座談等多種方法，對位于杭州、溫州、麗水等地的5家旅游酒店、3家旅行社的企業負責人和相關崗位從業人員進行了抽樣調查。本次調查共發放問卷120份（紙質問卷60份，電子問卷42份，個別訪談18份），收回的有效107份，有效率為89.17%。
二、結果與分析
1.旅游管理相關行業現狀。截止2010年，浙江省的各類景區中，擁有1個國家級旅游度假區和17個省級旅游度假區、18個國家級風景名勝區和41個省級風景名勝區、132個全國重點文物保護單位與382個省級文物保護單位、35個國家級森林公園和69個省級森林公園、9個國家級自然保護區和9個省級自然保護區、6個國家級歷史文化名城和11個省級歷史文化名城、14個國家歷史文化名鎮、5個國家歷史文化名村、78個省級歷史文化街區或村鎮、12個國家級愛國主義教育基地和117個省級愛國主義教育基地、5個全國紅色旅游經典景區。
2.旅游管理行業崗位人才需求分析。從現有的實習崗位看出，酒店業主要以“服務員”崗位為主，其比重高達70%，原因在于，“服務員”主要包括客房、餐飲、前廳服務員，酒店是勞動密集型的產業，其服務的特點又是人對人、面對面的，要保證酒店業務的正常運轉并保持必要的品質，就必須有足夠的人力資源做保證。隨著經濟的不斷復蘇，第三產業得到迅速發展，越來越多的星級酒店、飯店餐館如雨后春筍般涌現，因此，對基層“服務員”的需求不斷增大，而對領班、主管、經理以上的“管理層次”崗位需求相對較少。就旅行社行業而言，“導游員”備受親睞，其比重到達80%。主要原因在于，旅游接待業務是其最基本的、也是最重要的內容，導游員最為這項業務的靈魂人物，起到至關重要的作用，其旅游形象的樹立、業務的熟練程度、素質的高低、服務質量的好壞，幾乎都離不開導游員的貼身、貼心服務。高校大學生綜合素質較高，綜合能力較強，成為旅行社基層業務的主力軍。“計調”業務是計劃與調度的結合稱謂，是旅行社內部專職為旅行團，散客的運行走向安排接待計劃，統計與之相關的信息，并承擔與接待相關的旅游服務采購和有關業務調度工作的一種業務類型，事關統籌安排，因此，企業相當重視，崗位比例約為10%，其他職位相對較少。
3.旅游管理專業對應的職業資格證書和崗位分析。研究發現，從業人員一般擁有本行業的證書，即可獲得本行業的認可。例如，從事飯店業的人員，若是擁有飯店中級服務員資格證、飯店領班證等基層崗位的證件，較為受旅游酒店部門的歡迎，旅游企業對此需求強烈，“十分需求”的比例分別達到87%和90%。而對于旅行社而言，擁有“導游資格證書”的需求較為強烈，其“十分需要”的比例達到100%。對于旅行社而言，不同性質的旅行社對于裝業證書的要求也是有所求別的。這是因為國內旅行社負責經營招徠、組團、接待國內旅客的旅游業務，因此，普遍對于中文導游資格證要求較高；國際旅行社主要負責招徠外國旅游者來中國、華僑與香港、澳門、臺灣同胞歸國及回內地旅游，為其交通、游覽、住宿、飲食、購物、娛樂事務及提供導游、行李等相關服務，因此，對外語水平要求較高，除了要求學生持有外語導游證，“全國高校英語等級合格證書”也是需求較為強烈，而對于學生所學的專業要求不限制。而對于普遍性的證書，如“全國計算機等級合格證書”，企業需求并不十分強烈，“十分需要”程度僅為54%，只要滿足一般的用工要求即可。
4.旅游管理專業對應的能力提升分析。研究發現，“溝通能力”、“合作能力”、“語言表達能力”3個方面的要求較高，其重視程度均為100%。“應變能力”、“信息收集處理能力”、“組織協調能力”的要求也較高，其比重均超過90%。“計算機應用能力”“寫作能力”的要求比較低，其重視程度僅為78%左右。旅游企業普遍認為，組織協調能力、“語言表達能力”、“計算機應用能力”適合在校內專業實訓，其必要性和效果可能更好，其傾向性分別高達57﹪和80﹪。分別有50﹪和65﹪的旅游企業人員認為，學生的“溝通能力”、“應變能力”需要在企業頂崗實習中得到鍛煉。“信息收集處理能力”、“寫作能力的提升”則需要在校內和企業的共同努力下實現。
三、旅游專業建設的對策
1.加強專業教育，注重核心課程的學習。①全面了解專業發展前景，認識職業崗位及要求，培養職業意識、確立學習目標、準確職業定位并有明確的職業規劃。②有區別的加強專業課的學習。例如，偏向酒店行業實習的學生應加強酒店市場營銷、酒店英語、客房服務與管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理的學習，偏向旅行社業的學生應加強導游業務、導游基礎、旅行社管理、旅行社營銷、旅游文化等方面的提升。
關鍵詞：旅游管理 應用型人才 培養
隨著我國高等教育由精英化向大眾化階段的穩步發展，人才培養的多元化格局日益明顯，將應用型本科人才作為學校主要的人才培養目標成為越來越多普通本科院校的共性選擇。近年來，旅游產業蓬勃發展，我國的旅游高等教育已成為我國旅游專業人才，特別是中高級管理人才的主要培養者。旅游管理本科院校在發展壯大的同時，出現了相較于高職高專和研究生人才培養的諸多短板。因此，旅游管理本科院校向應用型本科教育轉型已成為我國旅游高等教育發展和質量提升必須面對的重大時代課題。
一、我國高校旅游管理本科教育人才培養現狀
經過 30 年的發展，旅游高等教育的規模不斷壯大，結構日趨完善，現已形成了大專（高職）、本科和研究生（碩士、博士）多層次的教育體系。至2012年底，全國旅游院校共計2236所，其中高等院校1097所，職業技術學校1139所。2012年全國旅游院校旅游相關專業在校生共計107.34萬人，其中旅游高等在校生數為57.62萬人；旅游職業學校在校生數為49.72萬人[1]。雖然旅游教育以本科生人數居多，但是在現實中本科以上人才培養及就業都處于尷尬的局面。
業界普遍認為旅游專業本科人才不好用，實際操作能力不如高職高專，理論程度不如碩士。這種旅游專業本科生“專而不專，能而不能”的尷尬局面使得就業比例越來越低，歷年來旅游專業本科畢業生在行業內就業人數比例一般僅在10%-20%之間，從而也導致近幾年旅游本科專業院校和專業辦學萎縮的局面[2]。
二、旅游管理本科應用型人才培養目標
（一）多元的知識結構
旅游人才多元的知識結構包括：1.深厚的基礎知識，掌握深厚的旅游管理學科的基本理論是日后得以進一步發展與創造的基礎；2.扎實的專業知識，要想在旅游行業中有所作為，成為有用的旅游人才，就必須掌握扎實的專業知識，掌握應有的從事本專業工作所需要的旅游服務的程序、操作規范和技能；3.廣博的相關性知識，在旅游一線，各種突發性、應急性問題會經常出現，這就要求旅游人才不僅具備精深的本專業的專業知識，還要熟悉人文知識、自然科學知識、管理學、心理學、人際交流和溝通等知識，只有這樣才能對所遇到的問題處變不驚，迎刃而解。
（二）完善的能力結構
現代社會經濟和旅游業發展瞬息萬變，知識更新頻率加快，這就要求學生能夠通過所學旅游實踐技能和動手能力，能較快地適應崗位的需求，解決工作實際問題，能應用已有知識和能力在旅游職業領域成功立足。能夠把豐富的旅游理論知識、綜合運用多學科、跨學科的知識，轉化應用于實際問題，具有創造性地解決問題的能力。不僅能具有勝任旅游職業崗位的技能，而且具有旅游技術創新和二次開發的創新能力。此外，還要有溝通交流能力、團結協作能力、應變能力，這是在全球化的背景下，旅游應用型創新人才的基本能力。
（三）全面的綜合素質
旅游應用型人才的素質不僅包括德智體美的基本素質，還應具備一定的專業素質，旅游應用型創新人才能夠在旅游職業領域成功立足，能進行旅游新技術、新服務、新產品的創新。必須要有創新的個性特質，在組織創新氛圍的影響下通過相互作用實現創意的產生和創新的推進。
三、旅游管理專業應用型人才培養模式的構建
（一）構建四階段課程體系
旅游管理專業人才的培養目標應以知識、能力、素質的培養為出發點和落腳點， 逐步構建“知識、能力、素質、學術”四階段式課程體系。第一學年開設的課程主要是培養學生的基礎知識掌握；第二學年開設的課程目的在于打造學生的專業能力；第三學年開設的課程重在強化學生的職業素質，第四學年通過畢業實習、畢業論文及畢業答辯等培養學生的學術水平。通過四年的培養，旅游管理專業學生的從業綜合能力和實踐操作技能得以提升。
（二）優化實踐教學，著重培養應用性人才
注重課程設置的實用性，強調教學方法的多樣性。旅游管理專業的特點是實踐性強，因此教學環節中應加強實踐教學。課程在設置上強調學生的參與性學習及自我學習能力。主要由課堂參與、獨立作業、小組作業、外出考察、畢業論文組成。開設帶有研究性質的實驗課，將課程設計、畢業論文、畢業設計納入某項課程的研究之中，培養學生運用所學理論知識，對旅游活動深層次的現象進行分析、判斷、歸納、綜合的研究能力。
多引入探討式教學。應用型人才培養模式要求教學方法從單一的課堂講授向多樣化的互動式、參與式教學發展。使用案例討論教學法可以激發學生的互動意識和參與精神；運用電子教學、多媒體教學和實地教學，可使學生身臨其境，增強實務感；引入角色模擬教學法，可引導學生在特定環境下進行角色體驗，增強對知識的領悟和運用；采用專題研討教學法，可培養學生發現問題的能力和學術探索精神。
重視校內外實踐基地。校內外實踐基地是提高學生職業能力的主要途徑。職業能力培養不只是操作技能或者動手能力的培養，還包括知識的應用、技能的掌握、經驗的積累、職業意識、習慣態度的養成與職業創新等。同時，旅游教育培養的人才，其就業上崗后的服務和管理行為大多是相互聯系的群體活動，因此必須十分注意對學生合作能力、公關能力、協調能力、心理承受能力的培養。讓學生對未來從事的行業有真實的認知。
（三）重視旅游管理專業師資隊伍的建設
目前很多院校現有旅游管理專業教師大多是從相關學科通過一定的短期培訓或自學方式轉入本專業的，所學知識不系統，再加上沒有從事過實際旅游工作，很難勝任他們所承擔的課程教學任務，更談不上承擔大型的科研任務，必將影響到畢業論文質量和人才培養的目標。因此，要求旅游院校推行“雙師制”，提高師資隊伍的整體水平；其次，旅游院校也可以從旅游企業中選聘兼職教師，增加專業課“現場教學”的學時比例，從而加強理論與實踐的緊密銜接；鼓勵專業教師進行雙語教學，提高學生的語言聽說能力和應用能力，突出外向性特色。
參考文獻：
[1] 中華人民共和國旅游局.2012年中國旅游統計年鑒[Z].北京：中國旅游出版社，2013
[2]宋大為.應用型旅游本科人才培養存在的問題及對策[J].吉林工商學院學報，2010，（30）：31-33.
關鍵詞：中職學校；旅游管理；教學研究；能力培養
中圖分類號：G421；G718.3 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2016）29-0045-01
在現行教育體系中，中職教育是實用型人才培養的搖籃，各行各業急需的人才在中職學校脫穎而出。當前旅游業成為了各地競相發展的朝陽產業、綠色產業，大量旅游資源被開發利用，也帶動了旅游行業的發展，旅游管理專業的畢業生炙手可熱。作為中職學校而言，面對大好的市場形勢，更應當搶抓機遇，變壓力為動力，強化旅游管理專業教學創新，夯實學生的專業基礎，提高學生人文素養，提升學生綜合素質與能力，更好地履職盡責。
一、著眼社會發展需求，致力培養一專多能人才
隨著社會的發展，分工之間的界限也越來越模糊，往往一個崗位的工作涉及到許多領域的內容，旅游管理行業也是如此。一個合格的旅游業管理人才需要熟悉天文地理，知曉人文風情，懂得政治、歷史、禮儀、交際，還要熟練掌握計算機、英語以及許多方面的動手操作技能。這樣的形勢發展對中職旅游管理專業的教育教學工作提出了更高的要求。無論是學校教育管理層面還是教師教學層面，都要深刻了解這一發展變化，將學生的培養目標定位在一專多能方面。專就是指專業過硬，與旅游管理相關的專業技能扎實、專業知識豐富，多能就是指與崗位相關的各方面知識都要充足，各方面能力都要過硬。
二、注重教學方法創新，切實提高學生綜合能力
旅游管理專業的教學內容非常寬泛，細分為基礎課程、專業課程以及實踐課程，教師要重視對教學方法的創新，打破陳舊落后的教學模式，讓學生更加積極地參與學習。在語文、數學、法律常識等基礎課程學習過程中，教師要想方設法啟發引導，要求學生自主學習、相互研究。要讓學生積極思考，鼓勵學生依靠自己的努力獲得知識和能力。在專業課程學習中，教師要通過演示大量信息、鼓勵學生自主搜集資料，拓寬學生視野，培養學生搜集資料、分析研究的能力，從而為教學目標的實現奠定扎實基礎。例如，在旅游概論學習中，教師要重視鼓勵學生搜集信息，了解旅游業相關的發展背景、前景，提高職業自信心。在旅游公共禮儀等內容教學中，教師可以通過學生角色互換的方式，鼓勵學生進行創新嘗試，從而加深學生的理解，提高學以致用的能力。
三、強化素質考核導向，引領教學更加貼近實踐
教學考核的內容與方向直接引領著整個教學工作的導向。對中職旅游管理專業而言，教師絕不能憑著一張試卷就判定學生的整體學習狀況，一定要全方位進行考察了解，要強化考核的素質化導向，讓教學工作和行業實際、崗位要求貼得更為緊密。在語文、數學、法律常識等課程的考核中，可以采取書面測試為主的方式。對食品營養、餐飲服務、客房管理等教學內容，要采取理論測試與實踐考查相結合的方式。卷面測試占有一定比例，要將實踐檢驗特別是情境模擬作為考試的另一個組成部分，對學生的具體表現由學生和教師組成評委組共同打分，最終以理論加實踐的形式確定學生專業課程學習的成效。這樣的考核導向體現了對學生綜合能力和實踐水平的檢驗，有助于提高學生專業技能和綜合能力。
四、重視教學空間拓展，構建內外結合的教學體系
旅游管理專業是一門實踐性很強的專業，教師在教學中一定要理論聯系實際，除了校內進行模擬之外，還要強化與實體單位的聯系，相互合作提高學生的綜合能力。例如，飯店管理概論的教學過程，既需要師生在課堂上探討研究，也需要帶領學生深入到酒店進行實地考察，了解飯店管理的基本內容、程序規則，便于學生對照自我、強化薄弱環節的鍛煉與學習。在餐飲服務與管理教學環節，教師應當安排學生到酒店跟班學習，實地了解餐飲部門的職責以及組織構架、運行模式，對餐飲服務與管理人員的能力要求、崗位職責有更為直觀具體的認識。中西餐擺臺實訓、化妝知識等可以到具體的工作單位，在實踐環境下開展教學，提高學生的綜合能力。
五、發揮團隊合作功能，幫助學生實現拾遺補缺
當今社會各行各業都要強化團隊合作意識，個人融入到了團隊之中，可以互通有無、團結協作，提高攻克難點的能力。在中職旅游管理專業教學中，教師一定要致力于培養學生的團隊意識，鼓勵學生團結起來，共同進步。例如，在化妝知識學習過程中，教師可以要求學生組成小組共同探討，相互化妝并且進行點評，總結成功的地方，也總結失敗的原因。教師還可以將學生組織起來進行實踐模擬，扮演不同的角色開展表演，還可以通過即興表達培養學生的應變能力和職業素養。另外，學生相互之間還要開展知識交流、能力的相互指點，每一個人都要從其他同學的身上學到更多的優點，同時也不斷改正自己的不足，更好地提升能力素質。
六、結束語
綜上所述，中職旅游管理專業教學必須始終堅持創新，緊跟時展的潮流，不斷改進教學方式方法，為培養適應行業發展需求的高素質旅游管理人才發揮更加積極的作用。
參考文獻：
關鍵詞：旅游管理；應用型人才；培養模式
中國的目標是要在2020年成為世界旅游強國，旅游行業人才的需求將日益旺盛。旅游業的可持續發展離不開旅游人才的培養，而旅游人才的培養主要靠旅游教育，旅游管理專業被認為是最具發展潛力的專業，這對旅游管理人才提出了更大的需求和更高的標準。在這種背景下，加強新時期旅游教育的研究，有助于我國旅游業的健康和可持續發展。
一、國內外旅游管理專業應用型人才培養綜述
國外旅游教育始于20世紀50年代，20世紀80年代是世界各國旅游高等教育的大發展時期。各國的旅游管理專業的培養目標不太相同，課程體系、教學內容和教學方法也大相徑庭。一般而言，都是根據各自的旅游發展實際，不斷調整其培養目標和課程體系。國外旅游教育的最大特點是重視應用型人才的培養，強調教學、研究與實際相結合。應用型環節是外國旅游本科教育課程最重要的組成部分，其大學教育中有固定的實踐時間和實踐學分。在英國，一般旅游職業技術教育院校會為第三學年學生提供48周的實習機會，且實習多在假期進行，其目的是為了使學生在畢業前獲得工作方面的知識與經驗，以適應企業的需求。實習單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點、旅館、旅游機構和旅行公司等[1]。如美國康奈爾大學的飯店管理本科教育的實踐安排為：每年4月，學生有3天時間可以接管酒店，為畢業生和酒店知名人士提供全方位服務；作為三四年級的學生，你可以申請為康奈爾發起組織之一的任何一個飯店工作6個月；在酒店管理學院自己的飯店和高級管理人員教育中心，學生在平時或暑假都可以得到餐飲服務、客房服務、會計、前臺、宴會等崗位的實習機會[2]。美國、德國、日本等許多發達國家的發展規律表明，積極發展短期的、應用型的、技能型的高等教育，為快速擴充和升級的旅游市場提供適應其發展的高素質勞動力是旅游業快速發展和經濟結構迅速轉型階段時的必要舉措。
目前，對于旅游管理專業應用型人才的培養模式，國內各普通高等院校都有很多探討，也已經形成了很多典型的模式。例如，有些院校根據當地旅游經濟發展的需要，針對“應用型”特征和專業崗位要求，結合旅游行業特點和人才需求情況，構建起了旅游管理專業應用型人才培養模式，即“大專業、多方向”，“寬基礎、活板塊”的課程設置、實踐環節突出的教學體系，校企緊密結合的培養途徑，“雙師素質”的師資建設，地方性特色突出的教材建設及科學合理的教學手段與質量管理培養體系；一些院校培養旅游管理專業應用型人才培養模式是以就業為導向，加大專業建設力度，以提高教學質量為中心，創新人才培養模式，以實踐能力為重點，推動實訓基地建設，以綜合素質培養為目標，增強市場競爭能力。這些模式對其他高等院校旅游類專業具有很好參考價值，也提供了一些有益的啟示。
二、調研分析
旅游教育是在我國改革開放以后,隨著旅游業的發展而快速發展起來的。如今，中國的旅游管理教育已經建立起以中等職業教育作為起點，高職高專、普通本科為主體，并且涵蓋研究生教育(包括碩士和博士研究生教育)層次的較為完整的教育層次系統。目前，多渠道、多方位、多種類、多層次的旅游高等教育格局已經形成[3]。
在眾多的人才培養模式研究中，對培養對象——旅游專業在讀學生的學習狀態和目標的研究很少，本研究對100名旅游管理專業本科大三年級的學生進行問卷調查，并結合當前教學實際，提出了關于旅游管理專業應用型人才的培養模式，可以為相關的旅游院校參考借鑒。
在100名旅游管理專業本科學生的調查問卷中顯示，在高考選擇旅游管理作為自己的專業主要是出于愛好和興趣，占總人數的41％。并且男女生比例達到7：93，主要是女生喜歡并選擇了旅游管理專業。
作為大三的學生，他們對旅游管理專業的未來并不看好，認為旅游行業累、不穩定的占了一半以上。可以看出來到學校后，通過一段時間的學習和與外界的接觸，他們對旅游管理專業的看法有所改變。
由于旅游業發展迅速，市場對各層次旅游管理專業人才的需求，數量上急劇增長，知識和技能上逐步提高。旅游管理專業教學明顯跟不上市場不斷提出的對旅游管理專業人才的需求，特別是應用型人才的需求，要表現在：知識陳舊，知識不夠全面、系統；對旅游管理的應用認識不夠，認為學旅游管理專業就是伺候人，就是為別人服務，端盤子、洗碗；不能迅速解決實際工作中隨時遇到的難題，實踐能力不強[4]。在調查問卷中，學生對旅游管理開設的課程提出了許多想法和建議。在調查問卷中，對回答“大學已經學過的課程感興趣的課程有哪些？”這個問題上，有25％的同學選擇了禮儀課，29％的同學選擇了中國旅游文化，21％的同學選擇了英語，20％的同學選擇了餐飲，可以看出實踐類的課程更加吸引學生。對于回答“有沒有什么知識是你非常感興趣，而我們的教學計劃里沒有的？”這個問題時，16％的同學提出想學習小語種類的課程，還有17％的同學只是提出想學習實踐類的課程。在回答學習感到吃力的課程這個問題時，有19％的同學選擇了高等數學，35％的同學選擇了經濟學，可以看出旅游管理專業的學生數學功底比較薄弱。
調查中還發現學生對自己的未來比較迷茫，沒有對自己有一個準確的定位，不知道自己是否適合從事旅游行業的學生占26％，對未來的工作問題，有38％的學生想找一份穩定的工作，但也有26％的同學選擇了“走一步看一步”。
在調查問卷中，學生中有70％的同學愿意和老師談談未來的職業規劃，但是不知道哪些老師能就這方面溝通，這表明了學校在對學生職業規劃指導方面做的還很不到位，老師也沒有盡到應有的責任，缺乏對學生的關心和幫助。
通過對以上問題的調查問卷統計以及長期的教學實踐，我們認識到培養旅游管理專業人才需要更新培養觀
念，實現由培養以專才型人才為主到培養以通用型人才為主的轉變；改革培養方式，實現由被動灌輸向主動思考培養方式的轉變；轉換培養體制，實現由封閉式培養向開放式培養的轉變。旅游管理人才是應用型人才，對應用型人才的培養更應注重實踐教學這一環節。通過實踐，培養學生的動手能力，除了開設一些模擬實驗課外，更重要的是讓學生到實踐中去學習。
三、旅游管理專業應用型人才培養模式的構建
通過調研對旅游應用型人才的基本特征有了進一步的了解，構想了旅游管理專業人才培養的總體思路，即以職業能力培養為核心，從職業崗位分析入手，進行課程規劃設計，確定課程內容，組織實施教學，努力探索教學手段、教學方法創新，建立與職業技能資格考核體系接軌的能力評估系統；將政策支持、校企合作、師資建設和教學條件作為人才培養的運行和保障機制。
（一）構建四階段課程體系
旅游管理專業人才的培養目標應以素質、能力、技能的培養為出發點和落腳點， 逐步構建“素質、能力、技能、學術”四階段式課程體系。第一學年開設的課程主要是培養學生的基本素質和基本能力；第二學年開設的課程目的在于打造學生的專業素質及專業能力；第三學年開設的課程重在強化學生的職業能力和職業技能，第四學年通過畢業實習、畢業論文及畢業答辯等培養學生的學術水平。通過四年的培養，旅游管理專業學生的從業綜合能力和實踐操作技能得以提升。
（二）優化實踐教學，著重培養應用性人才
1.注重課程設置的實用性，強調教學方法的多樣性。旅游管理專業的特點是實踐性強，因此教學環節中應加強實踐教學。課程在設置上強調學生的參與性學習及自我學習能力。主要由課堂參與、獨立作業、小組作業、外出考察、畢業論文組成。開設帶有研究性質的實驗課，將課程設計、畢業論文、畢業設計納入某項課程的研究之中，培養學生運用所學理論知識，對旅游活動深層次的現象進行分析、判斷、歸納、綜合的研究能力。
2.重視英語口語交流和表達和計算機能力培養。開設各類英語口語課，如基礎英語口語、專業英語口語等課程，以提高學生口語表達能力，另外，鼓勵學生經常到學校“英語角”鍛煉和提高口語能力。在《旅游電子商務》、《旅游管理信息系統》、《旅游軟件設計》等課程中注重實踐環節，以適應旅游業發展的需要。
3.多引入探討式教學。應用型人才培養模式要求教學方法從單一的課堂講授向多樣化的互動式、參與式教學發展。使用案例討論教學法可以激發學生的互動意識和參與精神；運用電子教學、多媒體教學和實地教學，可使學生身臨其境，增強實務感；引入角色模擬教學法，可引導學生在特定環境下進行角色體驗，增強對知識的領悟和運用；采用專題研討教學法，可培養學生發現問題的能力和學術探索精神。[5]
4.重視校內外實踐基地。校內外實踐基地是提高學生職業能力的主要途徑。職業能力培養不只是操作技能或者動手能力的培養，還包括知識的應用、技能的掌握、經驗的積累、職業意識、習慣態度的養成與職業創新等。同時，旅游教育培養的人才，其就業上崗后的服務和管理行為大多是相互聯系的群體活動，因此必須十分注意對學生合作能力、公關能力、協調能力、心理承受能力的培養。讓學生對未來從事的行業有真實的認知。
（三）建立導師制
針對旅游管理專業學生有很多實際問題愿意和老師溝通的現實，應抓緊建立導師制，對學生的思想、學習、對未來職業生涯的規劃等問題進行引導，與學生共同探討解決的對策，力爭縮小導師制的生師比例，進行學生與導師的情感體驗互動和思維模式互動，真正為學生“解惑”。
（四）重視旅游管理專業師資隊伍的建設，強化“雙師型”隊伍建設
目前很多院校現有旅游管理專業教師大多是從相關學科通過一定的短期培訓或自學方式轉入本專業的，所學知識不系統，再加上沒有從事過實際旅游工作，很難勝任他們所承擔的課程教學任務，更談不上承擔大型的科研任務，必將影響到畢業論文質量和人才培養的目標[7]。因此，要求旅游院校推行“雙師制”，提高師資隊伍的整體水平；其次，旅游院校也可以從旅游企業中選聘兼職教師，增加專業課“現場教學”的學時比例，從而加強理論與實踐的緊密銜接；鼓勵專業教師進行雙語教學，提高學生的語言聽說能力和應用能力，突出外向性特色。
參考文獻：
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[5]劉昌雪,汪德根.高等職業院校旅游管理專業應用型人才培養模式研究——基于對81 家旅游企業調查結果分析[j].桂林旅游高等專科學校學報,2008(3):495-463.
