發布時間：2022-05-25 18:29:42
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的企業經營與管理樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
【關鍵詞】經營;管理
概念是對某種事物本質特征的概括和描述。經營與管理是現代企業活動中的兩個既互相聯系又各有側重的不同概念。清晰地界定“經營”和“管理”兩個概念的內涵和外延,厘清它們之間的區別和聯系是深入理解現代企業活動的必然要求。現代企業理論認為企業是一個契約性質的組織,它通過競爭從環境中獲取稀缺資源,經營和管理活動把流入企業的資源轉化為企業的產出,市場作為配置資源的主要手段,既表現為企業產出之間的價值和價格競爭,也表現為企業本身成長能力的競爭,其實質在于企業成長的競爭。而企業的成長,正是由其經營和管理造就及控制的。然而目前很多研究者在論述企業問題時并不注意這兩者的區別,在一些情形下,這樣做似乎也無大礙。但在一些深入的研究之中,若能對這兩個概念的區別與聯系作出一個清晰的分析,則有助于我們對于現代企業的活動有一個更為深入,全面的理解。本文試圖通過對經營和管理兩個概念的辨析來說明二者的聯系和區別。
一、什么是管理
管理,《現代漢語詞典》解釋其義為:負責某項工作使順利進行。人們在日常生活中對管理也是這樣理解的。管理概念具有多義性,它不僅有廣義和狹義之分,而且還會因時代、社會制度和專業的不同,產生不同的解釋。自從管理進入人類的意識以來,幾乎每一個從人類的共同勞動中思考管理問題的人,都會對管理現象做出一番描述和概括,并且頑固地維護這種描述和概括的正確性甚至唯一性,人類從來就不曾取得對于管理定義的一致理解。泰勒認為,管理就是確切知道要別人去干什么,并指導他們用最好最經濟的方法去干。其中,最經濟含有經營的氣息。一般管理理論之父法約爾指出,管理就是所有的人類組織(不論是家庭、企業或政府)都有的一種活動,這種活動由五項要素組成:計劃,組織,指揮,協調和控制。管理就是實行計劃組織指揮協調和控制。哈羅德?孔茨從處理組織環境和人的關系的角度認為,管理就是設計和保持一種良好環境,使人在群體里高效率地完成既定目標。美國管理學家西蒙(HerbertASimon)從強調決策的重要性和決策在管理中占有最重要的地位的角度,認為“管理就是決策”。小詹姆斯?唐納利從組織生產力的角度認為,管理就是由一個或更多個的人來協調他人活動,以便收到個人單獨活動所不能收到的效果而進行的各種活動。彼得?德魯克認為,歸根結底,管理是一種實踐,其本質不在于知而在于行,其驗證不在于邏輯而在于成果,其唯一權威就是成就。各種各樣的管理定義還有許許多多。他們各有各的個性和特長,也各有各的漏洞和缺陷,這正是各學派論爭的原因。隨著生產方式社會化程度的提高和人類認識領域的拓展,人們對管理現象的認識和理解的差別還會更明顯。我們不應只停留在現象層面上,而應努力透過紛繁復雜的現象抓住管理的真正的本質。只有在本質上才有可能求的理論的統一。
職能學派在西方管理學界占據正統地位,對我國影響也最大最深刻。針對某項工作,我們確定工作的著眼點,立足點,著力點,方式和路徑,作為我們的行動指南。這里體現了管理的計劃職能。
完成一定的工作任務,實現一定的工作目標,需要財力物力更需要具有戰略性的人力資源,人力包括體力和腦力,然而,這些資源都零散地分布在市場里。我們要把諸多資源按照一定的結構組織起來才能進行生產流通和服務等經濟活動。這就是管理的組織職能。組織是一個很具推敲意義的詞匯,組和織都是形聲字,形旁表意,有繩鎖的意思,組織可以就此闡釋為運用一定的形式把一些零散的事物編制在一起從而產生全新的功能。
指揮是管理的又一重要職能,所謂指揮,是指通過命令和指示等形式使企業內部各個要素的意志服從一個權威的統一意志將計劃和領導的決心變成全體成員的統一行動,使全體成員履行自己的職責全力以赴地完成所承擔的任務。
在共同生產勞動過程中,生產要素提供者有各自的利益訴求,同時企業存在于一個多方利益博弈的環境中,難免發生各種各樣的矛盾,需要管理者運用一定的方法和形式正確處理這些矛盾,把局部利益和全局利益統一起來,把眼前利益和長遠利益統一起來,把股東員工客戶和各級經營管理者的利益統一起來,從而維護企業的生存促進企業的發展。這就是管理的協調職能。孔茨把協調作為管理的本質。
組織起來的生產要素仍然通過開放的市場與社會保持著聯通,他們有自由退出組織,或進入自由市場或進入另一些組織尤其是那些和本組織形成競爭的組織。我們必須運用一定的方法和按照一定的形式控制這樣的生產要素的流通。這里的控制,當然是辨證意義上的控制。這就是管理的控制職能
二、什么是經營
“經營是商品經濟所特有的范疇,是商品生產者的職能。”商品是專門用于交換的勞動產品,商品生產和商品交換構成了商品經濟。具有不同使用價值的商品按照怎樣的方式交換才是公平和可行的,按照怎樣的方式生產才能保證自己的個別勞動生產率盡最大可能地高于社會平均勞動生產率,從而有利可圖,才能保證以最少的成本生產出盡可能多盡可能好的滿足社會需要的產品,從而提高企業的經濟效益。這些都是商品經濟給經營提出的問題。
經營是企業或經營者有目的的經濟活動,是經營者在國家的方針政策指導下,根據國家計劃任務、市場需求狀況及企業自身的需要,從本身所處的內外環境條件出發,對企業的經濟活動進行的籌劃、設計與安排等活動。企業經營是為實現企業目標而進行一系列籌劃營謀活動,是一種旨在協調人與物之間關系的一種目標性活動。具體而言經營指在企業內,為使生產、營業、勞動力、財務等各種業務,能按經營目的順利地執行、有效地調整而所進行的系列運營活動。所有這些對市場的選擇,對產品的選擇,對材料和設備的選擇,以及對消費者,市場行情的研究,對競爭者的研究等,都屬于經營活動。
經營即經濟運營,是就業務而言的,某個公司或企業的主營業務是什么,副營業務是什么,要開辦什么業務,要停辦什么業務。那塊業務要加速,那塊業務要減速。經營是就市場而言的,市場經濟是商品經濟高度社會化的形態,市場是企業生存和發展的環境,企業從市場中獲取包括資本和人力的各種生產要素,到市場上銷售自己向社會提供商品和服務,市場中也存在著企業許多強有力的競爭對手。某個公司或企業在采購原料時如何用最低的采購成本生產資料市場購得更好更多的原料。在銷售產品時如何優勢價格在消費資料市場更快更多地售出產品。在激烈的市場競爭中采用怎樣的戰略和策略打敗對手。
三、經營和管理的關系
(一)從兩者的內容構成來看
經營與管理是兩個既相互聯系也相互區別的經濟概念,屬于統一的經濟范疇。法約爾把經營分為技術、商業、財務、安全和會計等五大職能,并將管理活動從經營職能中提煉出來成為經營的第六大職能,并進一步將管理活動劃分為五大職能即計劃,組織,指揮,協調和控制等。這就從內容上區分了經營和管理。
(二)從兩者的產生過程來看
經營是經濟商品化市場化的產物,管理是勞動組織化社會化的產物。管理思想發展成為一個相對穩定的體系,其中融合了組織學、社會學、心理學、政治學等多學科。企業的經營方法要隨著市場供應和需求因時因地而變化,主要理論依據是經濟學。經營活動靠管理思想來實踐,反過來,管理思想又隨著經營、環境、時代、市場而豐富。經營是企業內和外的人與事的互動,體現了商品經濟的本質;管理則是企業內人與人的互動,是內化與企業的社會的運行規律。通俗地說經營是選擇對的事情做,管理是把事情做對。經營是指涉及市場、顧客、行業、環境、投資的問題,而管理是指涉及制度、人才、激勵的問題。
(三)從兩者的應用范圍來看
管理適用于一切組織包括營利性組織和非營利性組織,而經營則只適宜于以企業為典型代表的營利性組織,因此從企業的角度談經營概念和管理概念的關系才有意義。
(四)從兩者的追求目標來看
管理旨在提高組織效率實現效率最大化,主要途徑是協調和控制,以實現控制風險和成本為目的;經營意在提高經濟效益實現利潤和效益最大化,主要途徑是制定戰略,開發市場,以實現開拓市場和增加收益的目的。經營具有外在導向性,要求企業從外部環境中獲取稀缺資源和建立影響;管理具有內在導向性,強調對內部資源的整合和建立秩序。
總之,企業作為一種盈利為目的的經濟組織,需要經營管理。經營活動為企業的生存發展奠定了基礎,管理活動保證經營決策能夠得以良好的執行。成長是現代企業存在的最終目的。企業要做大做強,必須首先關注經營,研究市場和客戶,并為目標客戶不斷提供更高價值產品和服務。而這目標之所以能夠達到,關鍵在于管理水平的提高。只有管理跟上了,經營才可能繼續往前進,經營改善后,又會對管理水平提出更高的要求。如果撇開管理光抓經營是行不通的,管理扯后腿,經營就改善不了。相反的,撇開經營,光抓管理,就會原地踏步甚至倒退。
參考文獻
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關鍵詞：企業;經營;規范化管理
社會經濟活動的各行各業對企業管理分析和評價的廣泛應用，關于它的作用和重要性，學術界也形成了一個全新的認識。具有廣泛的管理職能的風險分析和風險評價，作為現代企業規范化管理學科的重要分支之一，對于組織承擔的各種風險，它通過科學地對組織內外部的業務活動進行確定、評估、衡量、監控，輔助組織采取經濟有效的應對策略，使組織趨利避害，高效地完成預期目標。
一、企業經營規范化管理及其主要內容
由于企業參與工程項目各方的擅長領域不同，對規范化管理的承受能力存在各種各樣的差異，在某種條件下，規范化管理轉移者和規范化管理接受者通過優勢互補，會出現雙贏局面；而在某些特殊情況下，由于規范化管理接受方所面臨的規范化管理可能沒有清楚意識到，盲目地規范化管理轉移可能使規范化管理顯著增加。實施轉移規范化管理策略應遵循三個原則：一是規范化管理轉移應有利于降低成本、節約投資；二是爭取雙贏或多贏局面，盡可能地讓每一個規范化管理承擔者都能獲得相應的一定的收益，分到一杯羹；三是對于具體的規范化管理，遵循哪個實力最強、規范化管理經驗最豐富、規范化管理能力最強就轉移給哪個，也可以通過工程發包和分包、工程的保險與擔保來實現。
1.企業形象規范化管理。主要體現在企業的產品物美價廉，信譽好，市場占有率高。包括市場調查、分析、預測、決策、計劃、促銷、談判、報價、投標、簽約、發運、結算、服務等各項對外活動，在依法經營的條件下，進行標準化、程序化、信息化管理。
2.人的行為規范化管理主要是調動人的積極性，使人盡其才，心情舒暢，發揮創造性。包括組織、結構、定編、定員、定額、文化、專業、品德、責任紀律、操作、獎勵、工資、榮譽等各項工作活動的標準化、程序化、信息化管理。
3.物(含能源)的流程規范化管理主要是物盡其用，減少損耗浪費，合理儲備，提高物資的利用率。包括供應物資、計劃、定額、選點、比價、采購、檢驗、入庫、儲備、保管、發出、回收、建賬等各項物資供應的標準化、程序化、信息化管理。
二、企業經營規范化管理存在的問題
1.戰略管理與和諧關系。按照企業戰略管理的客觀規律的反映，事先定義制度和操作標準，形成一個標準化、規范化的作業流程，再以這個作業流程為指導，按照一定的標準進行工程項目活動，從而達到避開或錯開不必要的風險，使損失消除或降低，比如企業制定的各種管理制度、規劃、監督檢查制度等。
2.財務管理風險。風險轉移，并不是損人不利己的風險轉嫁行為，而是借用合同等手段，尋找那些完全可以化解、消化風險的法人或自然人，將企業財務風險發生的一部分結果交付與他們承擔，如何應對財務風險的權利也給予他們，財務風險責任也同時轉移給它們。財務風險轉移只是將風險轉移給原意承擔風險的另一方來承擔，并不會減少風險的危害程度。這種手段不能被認為是損人利己、有損商業道德的行為，由于參與企業各方的擅長領域不同，對財務風險的承受能力存在各種各樣的差異，在某種條件下，財務風險轉移者和風險接受者通過優勢互補，會出現雙贏局面；而在某些特殊情況下，由于財務風險接受方所面臨的風險可能沒有清楚意識到，盲目地財務風險轉移可能使風險顯著增加。
3.企業文化建設缺乏個性化。隨著企業文化建設和運維工作的深入，其業務需求不斷變化，企業業務與電子商務系統的融合越來越緊密，信息技術對企業支撐作用越來越凸顯，成為重要的支撐，就需要不斷的規范運維管理。企業管理的科學化以及標準規范化需要長期的改進和磨合，只有保持持續的改進才能滿足不斷變化的需求和未來發展的需要。在不斷總結實踐經驗的基礎上，企業建立了比較完善的規范化管理體系與管理機制。
管理體系主要包括管理機制、管理機構（人員）、技術與服務標準、管理制度。企業建立了比較完善的管理機制包括：風險管理機制；成本可控性管理機制；外包商的評價考核機制；外包商的退出機制；外包商的評價考核與激勵機制；外包商的資格準入制度；外包商的激勵與約束機制；引入第三方機構的參與機制；重大及突發事件處理機制；外包管理監督機制等。
三、企業經營規范化管理的策略分析
1.質量管理與標準化。質量管理與標準化反映的是企業通過生產經營過程的規范化來實現其質量的要求。我們通過企業的質量管理體系認證情況、質量管理機構與制度的健全程度兩個方面來分析。質量管理體系認證情況企業是否通過質量管理體系認證，從一個角度反映了它在生產過程的規范性。企業質量管理機構與制度的健全程度較高。
2.建立和培育一支經營管理人才隊伍。一個大規模的企業必須有一支政治好、能力強、精力旺的人才隊伍為支撐。在規模企業組建之初，企業經營者選好人、用好人至關重要。
3.運用科技創新和現代化管理搞好企業發展計劃和規劃。“善謀者，謀勢，不善謀者，謀子”，初組建的規模企業計劃和規劃顯得尤為重要。這方面，可以借鑒學習某些成功運作的規模企業承包經驗，同時，更要開展本地實際情況調研，深入一線、了解企業結構、經營狀況、客戶的需要和感受，了解每個經營環節狀況，通過深入而細致的調研，作出對企業內、外各種因素的當前和今后情況進行系統分析，制訂企業短期調整計劃和長期發展規劃，讓初組建規模企業有清晰的發展思路。
參考文獻：
[1]王傳慶:淺談加強子公司財務規范化管理[J].山東煤炭科技，2009.12：115-120.
關鍵詞:勞務分包企業;經營管理;對策研究
中圖分類號:F27文獻標識碼:A
建筑勞務是指建筑勞動力的商品化形態,在建筑生產中具有不可替代的重要地位和作用。建筑勞務企業從2001年開始逐漸發展起來,為了維護農民工的合法權益,2003年全國開始清理拖欠工程款和農民工工資,這加速了建筑勞務分包企業的發展進程。
2001年建設部在《建筑業企業資質管理規定》中首次提出了勞務分包企業的概念。建設部將建筑施工企業劃分為施工總承包、專業承包和勞務分包3個層次。建筑業作為國民經濟支柱產業,產值規模呈現日益擴張態勢,同時建筑業對勞務作業人員的需求也與日俱增。
一、我國建筑勞務企業發展現狀
(一)勞務分包企業已成為建筑業企業的重要組成部分。從2001年提出勞務分包企業的概念至今,建筑勞務分包企業得到了極大的發展。據住房和城鄉建設部建筑市場監管司統計,到2002年底,全國建筑勞務分包企業數量已達7,500家之多。截至2007年底,全國具有資質的建筑施工企業總數約為11.9萬家,其中總承包企業43,802家,占總數的36.7%;專業承包企業60,033家,占總數的50.4%;勞務分包企業15,415家,占總數的12.9%,建筑業從業人數3,800多萬人。
數據表明,建筑勞務分包企業已經成為建筑業企業的重要組成部分,在推進建筑業的良性發展和解決農民工就業方面貢獻突出。建筑業歷來是我國的支柱型產業,同時也是勞動密集型產業,勞務分包企業的誕生細分了建筑業的市場,對于規范建筑業發展具有重要意義。由于勞務分包企業吸納了農民工進城人口的30%以上,有效地轉移了農村剩余勞動力,成為提高農民收入的有效途徑。
(二)勞務分包企業經營與管理的規范化發展。目前,建筑市場勞務隊伍的組織形式主要有三種:一是以獨立企業法人形式成立的勞務分包企業,提供勞務分包服務;二是施工總承包企業和專業承包企業自有的勞務作業班組;三是“包工頭”帶隊的零散用工。
勞務分包企業是三種類型當中的發展重點。成立專業的勞務分包企業,有助于建筑業的細化分工,同時也有利于建筑勞務市場的規范化管理和發展。就目前而言,施工總承包和專業承包企業自帶勞務隊的形式逐漸減少,這些企業已經把重心放在了施工管理層面上。而長期以來充斥勞務市場的“包工頭”帶隊的零散用工形式,由于其管理混亂、工程質量和安全難以保障,近年來隨著建筑市場的逐步規范也在逐漸萎縮,特別是在一些重點工程項目中,絕大多數都有正規勞務分包企業的參與。
二、我國建筑勞務分包企業經營與管理問題分析
(一)有組織、無保障。勞務分包企業的員工組織一般比較松散,承接到工程項目后就招聘工人,組成勞務隊開始展開工作,形成有組織的勞務隊伍。一旦勞務分包企業承接的項目沒有保障,隨時都有可能與工人解除勞務關系。這種組織松散的模式是勞務企業經營管理與發展的癥結所在。在施工總承包、專業承包、勞務分包三類建筑業企業中,只有勞務分包企業沒有形成與員工的固定合同關系,造成勞務工人的流動量非常大,一個工人這次是甲勞務企業的成員,下次可能就變成乙勞務企業的成員。在這種形式下,不管對于企業還是工人而言,都是沒有固定的組織保障的,因此企業的經營與管理也將異常艱難。
另外,勞務分包企業與工人簽訂的往往是短期或者無固定期限的勞動合同,由于企業只關注經濟利益,對于員工的人文和經濟關懷不足,工人的“五險一金”大多無從談起,同時員工的企業認同感非常薄弱,無法形成行業的凝聚力。
就施工現場而言,經常存在施工現場環境臟亂差、安全防護不到位、現場生活質量差等情況,農民工的人身、生活以及人文權益得不到有效保障。
(二)有企業、無管理。大多數勞務分包企業中,并沒有建立一套完備的管理制度,沒有固定成熟的管理班子建設,沒有立足長遠的戰略目標。經營管理常常沿用傳統的“關系管理模式”,企業領導很容易憑自己的主觀意識進行事務決策,缺乏科學性和有效監督,熟悉誰重用誰、喜歡誰重用誰,組織結構混亂,責權分配不明,一旦出現問題則相互推諉。
另外,企業資質是勞務分包企業區分于“包工頭”勞務隊的重要資源。然而,許多勞務分包企業不珍惜企業資質,使得勞務分包流于形式,勞務企業轉讓、出借資質證書以收取管理費名義允許他人以本單位名義承接工程的情況屢禁不止。一方面擾亂了勞務分包市場;另一方面也在隱形地削弱勞務分包企業的核心競爭力,長遠來看損害了勞務分包企業的利益。
(三)有員工、缺培訓。勞務企業的成員以進城農民工為主體,其文化素質和技術水平普遍較低,為使這些農民工轉化成職業的建筑業勞動者,往往需要對他們進行專業培訓,并且需要取得相應的上崗證書,譬如腳手架、升降機、爆破拆除分部分項工程均需要從業人員通過專業培訓獲得上崗證。然而,勞務分包企業為了減少經濟支出,不重視對員工的培訓,使得員工只能從事基本的體力勞動,或者憑經驗從事建筑業生產,造成勞務企業在建筑市場的競爭力十分低下。同時,由于從業人員的素質低下以及管理混亂,容易產生工程質量問題和安全隱患。
(四)缺乏長遠戰略眼光。部分勞務分包企業過于注重經濟利益,忽略企業核心競爭力的培育,缺乏企業長遠的發展戰略。勞務分包企業和總承包企業簽訂合同,通常總承包企業不是一次性支付勞務分包企業所有工程款,而是在施工過程中按工程進度付款。當總承包企業未按時支付工程款時,勞務分包企業便拖欠農民工工資。這樣不僅侵犯了農民工的權益,而且對企業本身的信譽和長期經營也帶來巨大的負面影響,對自身的發展不利。
三、我國建筑勞務分包企業經營與管理對策探討
(一)規范化發展,建立完善的管理及運營機制。目前,大部分勞務分包企業存在管理制度不規范、運營機制不順暢的問題,在實際操作中常常采用“人治”的管理模式,這種模式容易造成一系列的弊端,也無法適應企業的良性發展需求。因此,建立一套完備的管理機制和運營體系是勞務分包企業做大做強的首要條件,企業要發展,制度必須先行。在管理方面,應當充分引入市場競爭手段,真正做到能者居之,提供合理的發展空間。從業的規范化是勞務企業保持競爭力的基礎,如何在實際工程中不斷摸索,總結建立一套施工技術及管理的操作流程,并進行規范化處理,是勞務企業值得思考的問題。
(二)專業化發展,培育市場競爭力。眾所周知,建筑業市場是一個涵蓋面非常廣的行業,一個勞務分包企業不可能具有承接所有類型建筑工程的勞務工作,因此勞務分包企業應當在實踐中找準定位、揚長避短,在市場上逐漸確立自己的行業優勢,走專業化發展之路。如建筑工程勞務公司、裝飾裝修工程勞務公司、安裝工程勞務公司、市政工程勞務公司、園林綠化勞務公司等。各企業根據自身的條件和外界環境選擇適合自己的專業方向,走特色化經營之路。
(三)協同化發展,注重培訓,關愛務工人員。首先,應當保證施工現場的規范有序,提供合格的生活、居住條件,切實改善務工人員生產生活條件,豐富務工人員的精神文化生活;其次,應當健全各種保障制度,嚴格實行勞動合同制度,除必需的工傷、醫療保險外,有條件的情況下,勞務企業應當考慮為務工人員辦理基本社會保險,以穩定建筑業務工人員隊伍。
勞務分包企業應當履行責任,發揮自身優勢,積極組織務工人員技能培訓與鑒定,從源頭上重點開展務工人員的初級培訓,做到“先培訓、后輸出”。另外,可考慮對建筑勞務企業管理人員實行崗位培訓和持證上崗制度,培養工長等方面的管理人才。
(四)品牌化戰略,立足長遠,誠信經營。勞務分包企業的發展不能只關注目前的經濟效益,還應當立足長遠,制定適合自身發揮的戰略目標。企業經營不是一蹴而就的,而是要立足長遠,一步一步用心經營,用心管理。誠信是企業生存發展的根本,企業應牢牢樹立誠信經營的觀念。勞務分包企業一方面要對員工誠信,不拖欠員工工資,不做損害員工利益的事,不斷壯大自身隊伍;另一方面對總承包企業講求誠信,按時按質按量地完成合同規定的工程任務。勞務分包企業是以工程質量來打造自身的品牌,企業應在長期的生產經營中實施質量管理戰略,以利于樹立自身的品牌。
四、結語
總之,隨著建筑業的蓬勃發展和建筑市場的進一步細分,我國建筑勞務企業的發展面臨前所未有的發展機遇和挑戰。勞務分包企業必須反省自我,抓住有利時機,通過建立完善的現代管理體制、培育核心競爭力、專業化規范化發展等手段,完善勞務企業的經營與管理,建立一大批有實力的建筑勞務企業,為國民經濟建設和構建和諧社會貢獻力量。
(作者單位:重慶大學建設管理與房地產學院)
主要參考文獻:
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關鍵詞：企業 經營風險 管理與控制
當前我國經濟高速發展，產業結構調整工作也已步入攻堅階段，國家連續出臺減稅、支持中小企業經營發展等相關政策，這一系列舉措被中小企業充分利用，抓住有利時機，拓寬經營渠道，降低制造成本，提高企業經營效益。但是在世界經濟變幻莫測的今天，如何做好經營風險控制，適應世界經濟發展趨勢，利用好國家出臺的有利政策，是中小企業乃至大型國企所不能回避的問題。
近年來，企業風險管理已經普及到大中小企業，在各企業均建立有風險管理機構，設立專門風險管理人員、風險管理顧問等，風險管理機構與企業的計劃、財務、審計等部門一樣，已經成為企業中的一個重要職能部門，共同為實現企業的經營目標而努力。
一、企業經營風險因素分析
企業的經營風險包括自然風險、社會經濟環境風險和企業內的經營管理風險等，對企業經營風險因素的分析是風險辨識的前提，也是企業制定規避風險管理策略的依據。
自然環境的各種變化作用于企業的是水災、火災、地震、臺風等引起非常性的破壞，既定的經營目標、財務目標無法實現等。
企業的社會經濟環境包括經濟體制、經濟政策、經濟周期、同行業競爭、通貨膨脹、市場季節性變化以及國家法律法規的調整和變動等等。
社會主義市場經濟體制下企業成為“自主經營、自負盈虧、自我約束、自我發展”的獨立的經濟組織，為了在競爭中求得生存和發展，企業就必須面向市場，獨立決策，這樣就會增加企業在經營管理中的風險。當國家經濟政策發生變化時，往往會對企業的籌資、投資及其他經營管理活動產生極大影響；當市場經濟繁榮和衰退交替出現周期性變化，會使企業的現金流入量和現金流出量不斷地變化，給企業籌資、投資管理帶來諸多困難，增大企業的經營風險；通貨的萎縮必然出現社會商品物價全面上漲，造成生產成本的大幅上升，或商品銷售的困難。同時通貨膨脹往往也會引起企業會計信息失真，造成企業經營者的決策失誤，給企業帶來巨大的經營風險。
法律環境的變化也是誘發企業經營風險的一個重要方面，改革開放使我國的法律法規建設取得了巨大進步，依法治國的思想深入人心，但要建成一套完善的法規制度，仍需要有一個逐漸完善的過程，因此現階段已有的法律法規，就有可能需要在一定時期內進行必要的調整和修訂，這種調整、修訂的不確定性將對經營者的理財活動產生重大影響。同時，由于法律不完善、執法觀念差，也會使企業承受亂攤派、亂收費等不應有的社會負擔，增加了企業經營成本，降低了盈利水平。
企業內部的管理體制不健全、經營機制的不完善同樣會產生企業的經營風險，如企業經營者由于專業知識差、業務水平低，缺乏應有的管理能力，或者調查研究不夠、掌握信息不充分等，同樣會造成決策失誤、管理混亂，使企業遭受巨大的經濟損失。此外，企業對經營風險的認識程度不足、防范手段不力等，也會使經營風險發生或加大。經營者在哪些情況下需要規避風險，是企業必須做出的重要決策，否則承受或規避不當又會引起新的更大風險。
二、企業經營風險的可控性與風險管理
1.企業經營風險的可控性
風險是不確定的損失，這種不確定性不以人的意志為轉移。但是，這并不意味著人們對它的變化全然不知。人們可以通過認識并掌握客觀變化規律，對其發生的概率及其所造成的損失程度作出主觀判斷，從而對風險的發生進行預測和評估，并采取措施控制客觀條件的變化，使風險發生的客觀條件不成就或者不完全成就，降低風險發生的概率，減少損失程度。所以說，風險是可以控制的。在風險面前，人并非完全束手無策，人們完全可能也可以通過選擇適當的管理手段，控制風險發生的概率和風險造成的現實損失。風險的這種可控性，是企業進行風險管理的前提。
2.企業經營風險管理
（1）企業經營風險管理的含義及其分類
企業經營風險管理有廣義和狹義之分。廣義風險管理泛指企業在經營過程中的各種管理活動。狹義風險管理是指企業用系統的、規范的、專業的方法，對風險進行識別、預測、評估、分析，并在此基礎上有效地處置，以最小成本實現最大安全保障的科學管理方法。它包含內控環境、內控策劃、實施與運行、監測評價與持續改進、信息交流與反饋等五大方面內容，并通過建立規范的內控模式，形成系統的、透明的、文件化的風險管理平臺，實施對企業風險的管理。
依據風險產生的原因，企業風險管理分為市場風險管理、技術風險管理、法律風險管理、操作風險管理、道德風險管理等。
（2）企業經營風險管理的必要性
風險和利潤（回報）是同一枚硬幣的正反兩面，彼此不能分離。它們猶如一對孿生兄弟，緊密相連，相互作用。就同一事項而言，其風險度是相同的，不同的是因行為人的控制措施不同，從而導致風險發生的概率及實際發生的損失不同。在激烈的市場競爭中，市場主體經營的產品，大多數情況下是趨同的，同業競爭在一定程度上表現為風險管理能力或風險經營水平的競爭。風險管理水平高的企業，其支付的風險成本相對較低，獲得高收益的比較優勢明顯，意味著其獲利相對豐厚，更具有市場競爭力。
風險是未來發生潛在損失的可能。只有符合一定條件之后，這種可能的損失才轉化成為現實的損失。風險管理過程，其實就是對風險進行事前防范、事中控制和事后救濟的過程，是企業為實現經營目標所建立的一種機制。這種機制，不僅可以降低風險發生的概率和實際造成的損失，還有利于保障企業安全穩健運行，避免毀滅性風險發生。
（3）企業經營風險控制的“度”
企業存在一天，經營風險也必然跟隨一天，每一個經營環節都有可能發生風險。筆者認為。管理并控制企業經營風險，其目的并不是為了要完全消除企業的風險，事實上，要想完全消除也是不可能的。企業管理并控制風險的意義在于對經營風險有一個明確的識別和評估，以至于能夠采取措施將其有可能產生的危害控制在一定的可接受的范圍內，把損失減小到最低程度。
風險管理與其他管理一樣，管理控制措施也需要“適度”，需要平衡好風險與收益兩者之間的關系。因為，風險只是發生潛在損失的可能，其發生的概率和造成的損失是不確定的。如果控制過度，風險的控制成本可能大于風險造成的損失，得不償失。不僅如此，過度控制還可能影響效率，阻礙業務發展，從而最終影響企業的競爭力和價值創造力。相反，如果控制不力，風險頻繁發生，不僅增加了風險成本的支出，降低了獲利回報。而且，風險發生將耗廢企業大量的人力和財力，尤其是重大風險，經營管理者需要進行一系列危機處理，很難集中精力一心一意謀發展。風險發生還會對企業的聲譽造成一定負面的影響。更為嚴重的是，若風險不被及時發現和有效控制，風險將在持續存在中擴大，其給企業造成的損失將是毀滅性的，正所謂：“千里之堤，潰于蟻穴。”
風險控制措施適度，首先，要求人們對經營風險的種類和大小有正確的認識，在風險識別、預測、評估和分析等方面，力求做到全面、真實、準確。這是適度控制的基礎和前提。其次，要求風險控制的措施具有針對性，直接指向風險點，有效地遏制風險的發生和控制風險造成的損失。在實務中，要注意糾正“管理層控制過度、操作層控制不力”的偏向。
三、結束語
在經濟全球化的今天，企業所處的生存環境比以往任何時期都要復雜。我們周圍充斥著大量的經濟預測，而經濟學家的工作之一也是對經濟形勢進行大致判斷。但是預測并不能使我們有效應對風險和危機，尤其當某些風險引發的危機破壞性足夠大的時候。專注于專業化發展的企業，可能會有很多優勢。比如把有限的資源投入到最能產生效益的生產環節中，在市場競爭中獲得優勢。然而生物進化的歷史表明，單一性是一種危險的形態，非常脆弱。因此，企業在有能力發展多元化的時候，應該有意識去涉足不同的行業，適當增加企業戰略業務單元的數量。
參考文獻：
[1]波特，陳小悅等譯.《競爭優勢》.華夏出版社，2005.
關鍵詞：和順縣；食用菌生產；企業經營；質量管理
中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）10-0064-04
在2011年，雙胞蘑菇經由山西大友牧業有限公司成功引進并推廣之后，和順縣的食用菌產業就開始有了較大較快的發展。到2014年，和順縣的食用菌總產量已達到7826t，銷售收入約7043.4萬元，農民獲利有3000多萬元。2015年，和順縣為了提升農業主導產業、發展壯大龍頭企業和基礎設施、和順縣將種植和發展食用菌產業作為優化農業產業結構的重中之重，建立了一條走廊、兩大片區、五大基地的食用菌種植模式，形成了以雙胞蘑菇為主要種類，平菇、香菇、木耳、蟲草、豬苓和羊肚菌等全面發展的局面。現在，全縣食用菌種植總面積約為30.5萬m2，其中雙孢蘑菇為14.8萬m2、香菇為10.8萬m2、木耳為1.6萬m2、豬苓為2.1萬m2，其他種類為1.2萬左右m2。目前有9個鄉鎮、57個行政村、千戶農戶參與，從業勞動力達到3000多個[1]。為了摸清和順縣食用菌的產業現狀，明確食用菌產業的發展思路，推動全縣食用菌產業步入持續良性的發展軌道，筆者對全縣主要的食用菌種植戶、生產企業和合作社進行了生產規模、技術服務、經營方式、質量管理以及市場銷售等狀況的調查，分析了和順縣的食用菌產業發展的優勢、劣勢，對和順縣食用菌產業的未來以及對企業的生產效益與質量管理提出了幾點建議，為和順縣食用菌的發展提供一些借鑒。
1 調查方法與內容
1.1 調查方法 本調查是我們的研究項目山西省煤基重點科技攻關項目：設施食用菌高效碳循環研究與示范之一“食用菌產品質量保證體系構建與研究（編號：FT2014-03-08）”的一部分，根據項目計劃要求，本次調查主要是了解食用菌產業生產經營方式與質量管理理念對食用菌產業發展的影響作用。主要采取以下幾種調查方法。（1）訪談調查：課題組下鄉，在指導企業、農戶生產的同時，與一些實際生產的企業負責人、種植農戶、技術人員、采收人員等會談，交流，收集一些相關經營數據和技術數據。（2）問卷調查：以課題組發放調查問卷，通過回收問卷并統計相關數據。問卷調查形式有2種，網上問卷調查，紙質問卷調查。網上問卷調查主要是通過從一些網站和及電子郵件，紙質調查問卷主要是發放問卷。（3）市場調查：本課題組還進行了食用菌銷售市場調查，在對超市、農貿市場、批發市場、個體攤販的一些負責人員及消費者進行調查的同時，也對和順縣生產的蘑菇進行了一些調查。（4）資料調查：查閱了有關和順縣的食用菌企業發展狀況的報道資料，如有關和順縣食用菌的報紙報道以及網站等。
1.2 調查內容 主要是了解和順縣食用菌企業的生產現狀，經營方式，發展食用菌產業存在優劣勢以及食用菌產品質量對經營效益的影響等等。同時也調查了一些關于食用菌發展中盲目跟風、資源浪費、布局不合理的現實問題，為今后更加合理地發展食用菌產業規模和種類積累了基礎資料。
2 和順縣食用菌企業生產者的基本情況
橫嶺鎮、義興鎮是和順縣的主要的食用菌生產基地，其中許多企業是和順縣的農業龍頭企業以及具有一定影響力的企業。如我們調查的企業，和順金旭中藥材種植專業合作社、和順縣軍綠農林開發有限公司、和順縣平松鄉沙佛陀村的個體戶，和順縣太行白雙孢菇專業合作社、和順縣嶺上人食用菌種植專業合作社、晉中市消源食用菌種植加工合作社、晉中市碧海星園農業有限公司、山西大友農牧業有限公司、和順縣永健r業發展有限公司、順宇蕻農牧業開發有限公司、青城鎮雙孢菇片區、橫嶺鎮的雙孢菇片區、東關村的平菇種植園區、華新村香菇種植園區儀村的雙孢菇園區等等。這次主要是集中對這些企業進行調查和分析。
2.1 生產資金來源 和順縣的食用菌生產企業的資金來源主要是自家籌款、銀行貸款、自家籌款和銀行貸款相結合，還有部分企業是自家現款與政府扶持資金相結合。投資金額在5萬元到1000萬元不等，其中在30萬元到50萬元的居多，基本上占調查企業數的50%。企業雇傭的的從業人數也是不定的，依據生產季節或者是在不同的作業時間有很大的不同。有些企業負責人表示在忙時可能會多用幾個人，在淡季可能就不會用到人手，但一般都需要的5人以上的勞動力。
2.2 食用菌產業的經營形式 目前和順縣的食用菌產業經營形式主要是以合作社、家庭農場、專業戶經營占主導。還有一些農業企業，個體戶等等。其中農業合作社大約占40%，家庭農場占30%左右，而企業型的農業公司只占不到10%。這幾種模式有的是采取合作社+基地+農戶的模式，這種方式有利于打消農民銷售食用菌的后顧之憂，又可調動農戶種植食用菌的積極性。
2.3 食用菌企業生產食用菌的種類 近年來和順縣的食用菌產業結構基本上是以雙孢菇占主流地位。2012年時雙孢菇總產量高達300多萬kg，產值約2300萬元，占全部食用菌產品總量的80%以上。2015年全縣食用菌種植總面積約為30.5萬m2，其中雙孢蘑菇為14.8萬m2、香菇為10.8萬m2、木耳為1.6萬m2、豬苓為2.1萬m2，其他種類為1.2萬左右m2，雙孢菇占50%左右，香菇占30%左右，其他各食用菌種類只占20%弱。雖然近年來已經打破了這種雙孢菇單獨菌種發展的局面，一些企業開始因地制宜的種植其他菌類，例如以和順金旭中藥材種植專業合作社開始種植豬苓，和順縣橫嶺鎮石拐村引進了黑木耳栽培，但總體上仍然存在著比例失調的現象。目前，在我所科技人員的幫助下，和順縣有很多農戶和合作社，還有一些企業開始生產豬苓和黑木耳，未來有希望形成“白（白色雙孢菇）+黑（黑木耳，豬苓）”種植模式[2-4]。
2.4 食用菌的銷售方式 和縣的食用菌生產者中，有40%左右的生產者是個人直接銷售，30%的企業是個人直接銷售和送超市銷售相結合的，還有20%左右的企業送往農貿市場銷售或批發給經濟人銷售。雖然有30%的生產者將自己生產的食用菌產品送往超市銷售，但是送往超市的份額卻很少。我們調查中的一家企業提到他們和山西省清徐縣的某家美特好有合作，發現超市的負責人在對食用菌產品的品質以及產品分級，并不了解，不懂得什么樣的蘑菇是好蘑菇，也分不清蘑菇的種類，而只是一般地認為大的、新鮮蘑菇是好蘑菇，而不知蘑菇開傘后，個頭雖然很大，其營養成分和味感就降低了。還有20%左右的企業送往農貿市場銷售或批發給經紀人銷售，一般批發給經紀人銷售的食用菌企業采取的是臨時性批發，很少有簽合同銷售的企業，甚至有的經紀人即使是簽了合同，也不是誠信地遵守。
2.5 食用菌生產數量與質量的季節變動 和順縣食用菌栽培的產菇時期和生產數量來看，每年主要是集中在2個時期，一是5月到6月，二是9月到10月或延長到11月上旬。7-8月份出菇量相對較少。不同月份出菇數不同，主要是由于夏季炎熱，出菇數量和質量都受到了一定的影響。盡管山西或者說和順夏季比較涼爽，是作為全國雙孢菇以及其他食用菌種類的生產淡季補充的重要基地，但高溫影響出菇質量和數量，仍然是和順縣雙孢菇生產中的重要課題。
2.6 關于食用菌生產的經營效益 我們就和順縣的一些生產雙孢菇的企業進行了調查，根據企業生產負責人介紹的資料，在2016年，大約750m2左右的雙孢菇生產大棚，經濟效益較好的，可以收入3萬元到4萬元人民幣，如果經營不好的話，一般只能收入1萬元到2萬元人民幣。2016年和順縣周圍的產地的雙孢菇價格基本上是，質量優良的，即不開傘的、沒病菌、沒有黑斑的產品，可以賣到6～9元/kg，這類質量好的優等產品如果能達到總產量的80%以上，就可以獲得較好的經濟收益。如果是質量差的產品，一般就只能賣到1.6～3元/kg左右。上面所述的經濟收入只是農民生產者所認為的收入，而與正規的經營核算是有所不同的。在我們的調查中發現，一些企業在計算利潤時往往只計算收到多少錢，而對于生產投入的計算，特別是正規的經營核算是不太了解的，甚至是完全的不懂。他們很多情況下不把自己的勞動計算到投資里面，很多自家的原材料，例如木屑，玉米芯、牛糞，也沒有計算到投資里面，所以，我們認為農業經營以及經濟核算在一定的時期內還是這些企業、合作社應該加強的重點，也是我們農業技術工作者應該加以認識的重要課題。
2.7 關于食用菌產品質量觀念與質量管理
2.7.1 關于質量認證方面 關于農產品質量認證方面，被訪問的企業和生產戶都表示聽說過這方面的事情，也有一定的信息了解，但是沒有加入質量認證體系。他們表示沒有專門的人來負責這件事，企業沒有專人負責產品質量管理工作，只是在產品收貨時檢查產品的外觀質量。也沒有外部管理人員來向企業和農戶宣傳或是幫助管理這些業務。當問到這些企業和農戶是否愿意加入質量認證體系時，他們表示愿意參加，因為這樣不僅對消費者有了保障，加大了產品誠信度，而且還能擴大了產品銷路，使銷售得到保障，從而增加經營收入。
2.7.2 企業及生產者對質量管理與主動執行標準的認識 發揮食用菌產業從業者的主動性，調動所有與質量管理相關的行政、商業、技術部門，甚至是消費者的互動整合積極性，形成一個主動型的質量安全管理執行效應，是解決食用菌產品質量安全的一個有力措施。對于我們提出的建立質量安全保證體系的理論[5]，即以食用菌產業鏈的實際從業者為主的質量安全保證體系，使食用菌產業的生產、流通、銷售、消費、服務等全過程的從業者自愿參加，以自身誠信，嚴格執行國家有關質量法規標準，保證提供責任分明、安全衛生的優質產品，這些企業和生產者都是十分贊賞的，并表示愿意參加這樣的自己為自己的產業創造的質量保證體系。
3 和順縣食用菌產業發展的優勢
3.1 和順縣的地理氣候優勢 和順縣是山西省晉中市的下轄縣。它位于山西省的東部，太行山脈的西邊，其東邊接壤著邢臺市，西邊直通省會太原，北邊連接著太舊高速，南邊與長治晉城等城市相接。和順縣的氣候為溫帶大陸性氣候，春天干燥多風，夏天炎熱暫短，秋天涼爽多雨，冬天寒冷漫長。全年的平均氣溫約6.3℃，全年的降水約593mm，霜凍期為9月15日至翌年的5月15日左右，無霜期約124d。這種氣候很是適宜食用菌的生長，并且從全國食用菌產業布局來講，是很好的盛夏生產淡季的補充基地。
3.2 食用菌生產的原材料優勢 和順縣的牧業、林業發達，資源豐富，放牧的場地廣闊，水資源豐富，草地茂盛，森林覆蓋率高達27%，在生產食用菌的原材料上，提供了廉價的牛糞和廢木枝葉，特別適合于生產雙孢菇。此外由于和順縣的林果業，種植業發展較好，也為食用菌種植提供了玉米芯、玉米秸稈、高粱秸稈作為原料。
3.3 信息和物流方面的優勢 隨著和順縣電信產業的不斷發展，和順縣加強了無線移動通信，無線聯通通信等基礎通信設施；同時為了提高食用菌產業方面的信息交流，建立了一系列的網絡信息交流平臺。例如：山西晉中碧海食用菌交易網等。物流建設方面也在不斷壯大，例如建立了一批商貿物流基地，各類信息通暢，為廣大企業和生產者及時了解食用菌市場行情及行業走勢等提供了便利的條件。
3.4 和順縣政府的政策、資金和物力的支持優勢 和順縣委縣政府響應國家“十二五計劃”，為增加經濟收入和加快經濟轉型，加快了和順縣農業現代化的進程，把食用菌產業作為和順縣農業結構調整的重點產業來發展，因此加大了對食用菌產業資金的扶持力度。例如，2014年和順縣在農業主導產業上，財政扶持資金約1800萬元，其中設施蔬菜及食用菌產業發展達到了800萬元。另外，和順農委積極為食用菌企業提供了貸款貼息并在2014年和順縣列入了“晉中市現代農業示范區建設擔保貸款項目”范圍中。還有中國福利彩票在該縣投資了約4934萬元的彩票公益金發展雙孢菇產業項目。2014年，全縣有32個行政村開始了以雙孢菇為主的生產大棚建設，投資達到2303萬元左右。
3.5 先進科技的支持優勢 和順縣與山西省農科院食用菌研究所，山西農業大學食用菌科技中心簽訂了食用菌合作協議，結合和順縣農業產業化發展的需求，在食用菌產業的相關項目上進行深入合作，高度發揮科技優勢、人才優勢，為和順縣食用菌產業發展注入新的動力。
4 和順縣食用菌企業發展存在的問題
據我們近年來的調查研究感到，整體食用菌產業的發展表現出了重生產，輕經營；重技術，輕管理；重產量，輕質量；重收益，輕信譽；重投入，輕效益的傾向，導致了整體食用菌產業發展不扎實，經濟效益不高，生產者收入不多，社會效益不明顯，消費者缺乏安心感。
4.1 食用菌產業鏈的組織化程度不夠 和順縣的食用菌產業有了很大的發展，但大多是以生產環節為重點，生產模式是以合作社、公司+農戶+基地等形式發展的，并沒有組成以食用菌產業特征為核心的產業鏈體系，因此嚴重影響了食用菌產業的發展，甚至造成很多生產者開始產生了打退堂鼓，退出生產的念想。主要表現在銷售渠道不暢通。因此經常發生企業及生產者間為搶市場而低價銷售、不注重質量等無序競爭的情況。還有相關部門以及龍頭企業無力引導生產者與產業鏈其他環節形成訂單農業體系，致使生產者的產品不得不銷售給零散的中介人，并受到中介人的銷售限制，不能獲得應有的經濟效益。
4.2 菌種生產與管理環節短缺 菌種生產和管理是食用菌生產栽培過程中最關鍵的環節，直接影響著出菇的質量和產量。目前，和順縣內的大型食用菌生產企業是可以自己制備菌種，或者購買菌種專業企業的原種，然后制備栽培種，而小型企業以及普通生產農戶就沒有這方面的條件。就食用菌菌種來說，其母種、原種的真偽，質量好壞，產能性狀等，一般的企業和農戶是無法用普通方法來識別的，特別是許多生產企業和農戶根本就不問菌種的真偽與質量，而肉眼鑒別不了的菌種質量，卻會給生產和經營帶來巨大的損失或者是毀滅性的打擊。
4.3 食用菌產品的加工和保鮮技術不足 食用菌產品的新鮮度和口感質量是產品的根本，很多食用菌種類其產品的保質期只有1～2d功夫，特別是雙孢菇產品，不能及時出售，就會變黑腐爛。和順縣目前缺乏食用菌深加工和保鮮方面的龍頭企業，也缺乏這方面的技術。小的企業根本沒有加工和保鮮的設備，大的企業即使引進了先進的設備，但很多時候并沒有充分利用起來，大量的、質量好的食用菌產品卻不能及時地銷售出去，而導致腐爛變質，給企業帶來一定的損失，也使得食用菌產業發展受到制約。
5 和順縣食用菌產業發展建議
5.1 建立菌種審核推廣制度、加強質量監督體制建設 要建立和順縣食用菌優良菌種推廣制度，創新食用菌菌種質量監督體系，同時加強對食用菌菌種生產廠家資質審核、技術考核和生產監管，以便實現食用菌菌種的優質生產，從而確保廣大菇農和食用菌企業的利益。
5.2 開發引進食用菌保鮮加工技術 加強和順縣的食用菌保鮮加工技術的開發，積極引進產品保鮮加工技術和優秀人才，利用企業的積極性，在政府的引導下、資金幫助下，打造更多的和順縣食用菌加工的企業，創造提升食用菌產品的附加價值，從而取得更好的經濟效益。
5.3 重視產品質量管理，建立產業鏈誠信體系 在產業全過程中進行質量管理，以自身的誠信，生產高質量和安全產品，提高產品檔次，提供健康產品，同時增加食用菌產業從業者的經濟收入，是一個亟待解決的問題。本研究從食用菌產業全方位著眼，探討與質量相關的節點問題，尋找質量管理關鍵因素，提出確立一個以實際從業者為主體、自身運營的食用菌產品質量保證組織體系，在實際食用菌生產過程中主動地保證食用菌產品質量，以誠信贏得社會效應，建設一個使從業者收入高，消費者放心的食用菌產業。
6 結語
發揮和順縣地域優勢，建立食用菌全產業鏈的大構造，以食用菌產品質量誠信為根本，從生產環節開始，在產品流通，銷售以及消費環節等各個領域，全力打造優質產品和綠色農業形象，大力推進像養牛―沼氣―雙孢菇―有機肥生態循環經濟產業的模式，繼續構建和做扎實像“公司+基地+農戶”的利益聯結機制等[5-6]，根據本地的農業特點，因地制宜發展食用菌產業，使之真正和順縣的主力農業。
參考文獻
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關鍵詞：企業經營管理；企業文化
一、企業文化的內涵分析
企業文化，亦可稱之為組織文化，指的是由組織的價值觀念、處事方式、信念信仰等組成的一種特有的文化形象，是企業在長期的經營中所形成的穩定的精神風貌和文化觀念。企業文化最初產生于20世紀80年代初的美國，迪爾和肯尼迪將企業文化分為五大要素：企業環境、文化儀式、價值觀、文化網絡和英雄人物。企業文化主要包括以下內容：一是企業的經營理念、價值觀念和道德觀念，即企業的價值追求目標。二是企業精神和企業制度，企業文化應與企業的各項管理制度相適應。三是團體意識，企業文化要求增強企業的凝聚力和向心力，企業文化建設應重視企業團體意識的增強。四是企業形象，企業文化作為企業的品牌標志，能夠被公眾所知悉。
從企業文化的內涵著手，可以得出企業文化的特征：
1.人本性：企業文化最本質最核心的內容是“以人為本”，充分尊重人的本性，尊重員工的價值觀、理想信念和行為規范，注重員工價值的實現和員工素質的提高。
2.整體性：企業文化是對企業的整體性描述，包括了企業員工的精神面貌、價值追求、理想信念，也包括了企業環境和企業發展方面等眾多因素，是對企業各個方面綜合性概括。
3.獨特性和創新性：企業文化是每個企業自身的文化積淀，是區別于其他企業的重要標志，具有鮮明的個性。同時，優秀的企業文化應隨著時代的發展而不斷創新，跟上時代前進的步伐，促進現代企業的發展。
二、企業文化在企業經營管理中的作用
1.可以增強員工的認同感，增強企業的凝聚力
企業文化體現了員工的價值追求和價值觀念，是企業管理的靈魂。在實際工作中，企業文化能將員工團結在一起，實現企業發展的共同目標。企業文化可以加強員工的團結和互助，增強員工的集體意識。優秀的企業文化，不僅能促進企業的發展，也能不斷滿足員工的個人需要，增強企業的凝聚力。從本質上講，企業是以經濟效益為經營目標的組織，而企業經營目標的實現，是通過企業的生產和銷售來實現的。企業從市場情況出發，結合企業的經營理念，形成具有特色的企業文化，促進企業人力資源的優化配置。
2.合理引導員工的價值追求
企業文化是企業追求的目標，在員工的實際工作中具有導向作用。優秀的企業文化，不僅可以為企業未來的發展目標指明方向，還能將企業的發展目標與員工的價值追求結合在一起，指導員工的工作態度和工作方法，保證企業朝著正確的方向發展。
3.可以激勵員工的工作積極性
企業文化“以人為本”的理念，充分尊重了員工的個人價值，激發了員工的工作熱情，激勵了員工的工作積極性，也增強了員工的責任心和使命感，促進企業經濟效益的提高。同時，優秀的企業文化能夠發揮員工團體的作用，激發員工的團隊合作意識。企業文化注重員工的平等，為員工創造一個公平的競爭環境，創造公平公正的競爭環境，減少內耗，不斷深化企業的經營管理，激發員工的工作積極性，實現企業經營的目標。
4.可以有效約束員工的行為
企業文化的約束作用不同于制度的約束，是員工基于群體的道德規范和行為準則所形成的自我約束的一種形式，讓員工明確自身工作的方法和意義，增強員工的使命感。現代企業在管理過程中，通過企業文化的內在約束作用，來彌補企業管理制度的不足。企業管理制度缺乏彈性，在管理過程中如果使用不當會激化勞資矛盾，導致員工與企業管理者的沖突。而企業文化是一種內在的約束力，將傳統企業管理的被管理狀態改變為員工的自我約束行為，注意言傳身教的重要作用，完善企業的各項管理制度。
5.促進企業經營管理的創新
企業經營理念的發展，是隨著企業經營過程的變化而不斷創新。在企業文化的潛移默化中，企業的經營情況發生了變化，市場需求狀況也發生了極大調整。企業文化的發展是企業管理者從企業經營需要出發，在多元文化的影響下而形成的一種企業精神風貌。優秀的企業文化不僅可以促進企業經營理念的創新，還能推動企業經營管理內容的拓展和技術創新。
6.可以提高企業的知名度
優秀的企業文化不僅可以增強企業的凝聚力和向心力，也是企業在對外活動中寶貴的財富，能提高企業的知名度和品牌效應，進而對企業的經營發展產生促進作用。在市場經濟中，優秀的企業文化可以成為企業的品牌而被人們知曉，拓寬企業的營銷市場，促進企業的長遠發展目標。
三、企業文化發展現狀分析
企業文化在企業的經營管理中有著重要的作用，對現代企業經濟效益的提高有非常重要的作用。然而在企業的經營過程中，由于對企業文化的認識不清，缺乏經驗，導致企業文化建設中存在著很多問題。企業文化建設與企業的經營發展不相適應，對企業的生存發展產生不利影響。主要有以下幾方面：
1.照抄照搬，脫離企業實際的經營管理情況
不少企業由于缺乏對企業文化的重要性認識，在企業文化建設中照抄照搬其他企業的企業文化。沒有從企業經營管理的實際情況和市場發展情況出發，缺乏統一的認識。僅將企業文化理解為統一的工作服、統一標識和統一色調等，沒有將企業文化作為企業發展的共識。因此，企業文化建設流于形式。
2.觀念陳舊，企業文化認識不合理
在企業文化建設中，由于企業缺乏對企業文化的認識，將企業文化與企業的各項規章制度混為一談。再者，由于缺乏整體規劃，企業文化建設不能與企業的未來發展目標結合起來，企業文化的階段性特點和發展情況沒能深入認識。企業文化雖然帶有企業管理的因素，但與企業的各項管理制度在性質上是完全不同的。企業文化重視員工的自我約束作用，而非以剛性的管理制度來管理員工。
3.執行情況較差
從企業文化建設的實踐來看，不少企業在學習和借鑒其他企業的經驗之上，通過對企業實際情況的認識，逐漸探索出適合其發展的優秀的企業文化。由于企業管理者對企業文化的重視度不夠，導致企業文化只有少數的員工關注，企業文化的員工參與性較差。再者，企業文化建設沒能制定具體的措施，企業文化建設與企業經營管理沒能有效結合，導致企業文化的執行能力較差。同時，執行過程中的避重就輕，特別是在企業文化與經濟利益發生沖突時，企業會以當前的經濟利益為上，導致企業文化在員工中的認可度不高，執行情況差。
在企業文化建設中，存在著很多的誤區。企業文化作為企業經營管理的一面旗幟，在日常的經營過程中，只有有用的時候才會被人想起，平時則束之高閣。再者，不少員工將企業文化理解為組織員工的文化活動，沒有將其深入理解為企業經營管理的重要方式。企業文化與企業經營管理的關系成為當前企業文化建設中應該明確的問題。
四、建設企業文化的方法分析
1.堅持“以人為本”的基本理念和基本原則
在知識經濟時代，企業的競爭關鍵在于人才的競爭、科技的競爭。在企業文化的建設中，必須始終堅持“以人為本”的基本理念和基本原則，尊重人、信任人、理解人、關心人。企業管理者要充分認識到員工是企業最重要的財富，是企業的真正締造者，對企業的發展有著重要的作用。企業文化的建設要重視員工的參與，重視員工主體性作用的發揮，讓員工在企業中有歸屬感，促進企業管理水平的提高，促進企業經濟效益的提高。以惠普公司為例，惠普公司特別重視企業文化建設中員工的培養，將全面提升員工個人素質作為企業文化建設的重要內容。這樣才能讓員工感受到企業文化建設是對自身有利的，增加企業文化的認同感，從而保證企業文化在員工中的執行力。
2.根據企業經營管理情況，建設有特色的企業文化
在企業文化建設中，不能照抄照搬其他企業的企業文化。企業文化作為企業的品牌之一，不僅是企業在市場經濟中的重要標志，優秀的企業文化還能增強企業的凝聚力和向心力，因此，企業要從自身經營管理的實際情況出發，建設有特色的企業文化。在企業文化建設中，企業應通過生產經營，提煉出企業核心價值觀，以此作為企業文化建設的重要指標。企業核心價值觀指的是企業的經營理念的最重要的東西，是促進企業持續發展的重要推動力。如世界五百強企業的沃爾瑪，將“要讓顧客有所收獲”作為企業的核心價值觀。企業文化具有一定的抽象性，企業管理者可以通過生動活潑的故事和語言，對企業文化進行宣傳。
3.領導先行，重視企業文化的建設
在企業文化的建設中，領導的重視是非常重要的。以海爾為例，海爾是良好企業文化的代表，海爾的成功，良好的企業文化功不可沒。海爾總裁認為自己在企業中的角色是設計師和牧師，表明了企業管理者在企業文化建設中的地位和作用。企業的管理層要對企業文化建設做總體設計，并將企業文化融入到實際工作中，發揮企業文化的重要作用。同時，企業的管理者要適應時展的需要，及時更新管理理念和方法，賦予企業文化新的生命力。在企業文化建設中，企業領導者重視企業文化建設，將企業文化作為企業經營管理的重要方法和手段，不僅能夠為企業文化的發展營造良好的環境，還能將企業文化建設落實到具體的經營管理中，促進企業文化建設事業的發展，促進企業經營管理水平的提高。
4.健全企業的管理機制，促進企業文化的健康發展
健全的企業管理機制是企業文化建設的重要保障，可以促進企業文化的有效開展。同時，企業文化并非單一工程，在企業文化建設中，應結合企業的實際發展狀況，對企業未來的經營做出長遠規劃，建立一套科學的企業文化系統，借助優秀的企業文化的理念，進一步優化企業的管理。同時，企業的各項管理機制的完善，不僅能夠保證企業經營的有序進行，還能有效促進企業文化的執行情況的改善。企業管理制度影響著企業文化建設，還可能派生出一種全新的企業文化，引導著企業文化的發展。企業通過不斷建立健全各項管理制度，為企業文化的執行提供制度保障，將企業文化切合到企業的經營過程中，體現企業的整體利益。
5.不斷創新，兼收并蓄，推動企業文化建設的發展
企業文化富有時代的氣息，在企業文化建設中，應根據時代的變化和企業經營的變化，不斷推陳出新，使企業文化符合當代社會的需求。企業文化建設是一項長期性系統性的工作，企業文化建設并非一蹴而就。在特定的文化背景下，企業文化作為全體員工所認可的價值追求，應該與企業現階段的經營理念、發展目標、市場環境和員工的價值追求結合起來，從而創建一種企業與員工雙贏的企業文化。企業文化建設要彰顯個性，增強企業的經營管理，將企業的價值追求充分展示出來，進而融入到企業的經營管理過程中。企業文化作為企業的無形資產，是企業經營發展中的不竭動力。
在全球化的進程中，中外經濟交流不斷深入，文化領域呈現出百花齊放的現象，企業文化的建設應立足于我國的經濟環境，傳承我國優秀的民族文化，同時借鑒、吸收國外先進的文化，在兼收并蓄中推動企業文化的建設，促進企業的健康發展。
五、結束語
企業文化是企業管理的重要方法，在企業的經營管理中有著重要作用，不僅可以增強企業的凝聚力和向心力，還能激勵員工的工作積極性，約束員工的行為，增強企業的對外影響力。在企業文化的建設中，應始終堅持“以人為本”的基本理念和基本原則。企業文化建設領導先行，發揮企業管理者的重要作用。同時，應健全企業的管理機制，推動企業文化建設的發展。在多元文化并行的當今時代，企業文化的建設應不斷創新，兼收并蓄，豐富企業文化的內涵，為企業文化建設注入新的生命力。
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關鍵詞：企業文化；企業經驗管理；知識經濟；競爭
中圖分類號：F27文獻標識碼：A文章編號：1672-3198（2012）01-0113-01
企業文化是由其價值觀、信念、儀式、符號、處事方式等組成的一個組織的特有的文化形象，需要主要領導和員工來共同打造。在企業的商品或者服務進行生產管理的過程中以及企業長期的發展戰略中，企業文化發揮著靈魂的作用，也是構成企業核心競爭力的重要成分。因此，企業要樹立“誠信立本，質量優先，務實為基，創新為輔”的理念，將企業文化真正融入到企業的生產經營過程中，調動企業內部的積極性，既能夠帶動企業的發展，并且還可以關注到個人的價值，推動員工的個人發展，實現企業與員工的共存共贏，同時可以升華企業文化，變企業的強制性管理為員工的自覺，真正將企業是為自己的家。
1 企業文化發展的現狀
作為現在企業發展過程中必不可缺的理論和方法，企業文化已經受到社會的極大關注。但是就目前的發展現狀來看，很多企業并沒有建立良好的企業文化，表現如下：（1）企業文化沒有引起大多數人的關注，只有少數人注意到，并且理論與實踐上嚴重又是偏頗，重理論輕視實踐；（2）企業文化還沒有被真正納入管理的行列，它應有的作用無法發揮；（3）很多人缺乏長遠的目光，不能從企業的長期目標來著眼，因此認識不到文化發展建設的長久性和艱難性；（4）企業文化的發展過程中也并沒有制定詳細的目標和具體的實施措施，因此，企業文化與管理思想沒有融為一體，這也導致企業管理過程中弱化了企業文化的作用。而正是這些現狀的存在，導致人們對企業文化產生了許多誤解。
誤解一：在實際工作過程中，企業文化的建設就像一面旗幟，只是有用處的時候才拉出來抓一下，平時只是束之高閣或者流水般掃過，相比于其他對企業，對職工很重要的才會抓緊，由此可以看出，企業文化只是聽起來的重要，做起來就可以忽略。
誤解二：個別員工過分注重企業的外部形象，他們所理解的企業文化就是組織員工開展各種活動，實際上，許多企業只是在單純的制作形象，脫離這層面紗，企業的經營管理并沒有多少改善，只是換了衣服和面孔。
企業文化是一種觀念中的東西，是我們所看不見的，很難進行操作。即使有企業文化也只是很膚淺的活動或者簡單的放松性游戲，不能關注個人的發展。導致這些不足與誤解的根源就在于，我們并沒有對企業文化形成一個明確的認識，確切說不知道企業文化所謂何指，也就不能明確企業文化和企業經營管理的關系。
2 如何加強企業文化建設
建構起合理的對企業文化的管理機構，這是實現企業文化建設的重要步驟只有將企業文化深入到企業管理的各個方面，才會讓文化服務于企業管理發展，在員工之間形成良好的文化氛圍，他們能夠互敬互愛，并且有競爭上進的趨勢，只有真正將每個人的優勢發揮出來，讓每個人成為企業的主人，這樣才會讓企業更有發展前途，才會有更強勢的企業。
第一，堅持以人為本的觀念，激活企業文化的生命力。
知識經濟時代下，人的價值和力量得到彰顯，當今世界的競爭不僅僅是科技的競爭，更重要的核心人才的競爭。當然，企業也并不能走出這一范疇，能夠在企業中最大限度的發揮人才的作用，堅持以人為本的觀念，關系到企業的成敗。因此，在企業的發展過程中，要充分尊重人、理解人，尊重勞動和人的價值，滿足員工的正當的基本要求，把人的價值的實現放在首位，這樣便于激發員工的活力和競爭力、創造力，也增強了他們的主人翁意識和責任感，從而突出企業的核心競爭力。因此，現在企業的發展過程中要凸顯人的作用，堅持以人為本的觀念，重視群體智慧和個體能力的發揮，在現代科技武裝的管理經驗和管理手段中真正貫穿以人為本的企業文化，突出精神和文化的作用，讓企業的文化更形象，更加突出。
第二，不斷發展完善企業的制度，使得企業文化的管理有明確的制度保障。企業文化的很重要的部分就是企業的制度文化，企業內部的法律法規和經營制度直接影響著企業的發展狀況，同時，也有可能派生出不同的企業文化，還引導著企業文化向不同方向發展。因此，制約企業文化發展的重要原因，就是企業制度的差異。企業文化在建設的過程中，需要各級領導和各類員工不斷地奉獻，按照企業文化的指導方針，不斷建立健全企業文化的管理制度，讓文化在不斷發展成熟的過程中，切合到企業的發展過程中，將理論與實踐協調統一，使得員工既有個人的價值，又可以有企業的集體價值。
第三，彰顯個性，不斷增強企業的文化管理。在特定的文化背景下，能將企業在各個階段的發展目標、經營理念和經營環境、策略等各種因素集合而生成一種特殊的文化發展管理模式。各個企業它們有不同的價值觀念、經營目標和員工成員組成，因此，他們的個性就互有異同。因此，企業文化管理在實施的過程中要強調個性，將企業的文化個性突出出來，并且讓這種充分個性色彩的企業文化融入企業的發展管理過程中，讓其成為企業的無形資產，從而成為企業發展的不竭動力，這樣一個企業才會在個性明顯的文化管理的推動下，在中國乃至在世界上立足腳跟，贏得自己應有的實力。
參考文獻
隨著社會的不斷發展，社會經濟在結構上也在發生不斷的變化，人類已經從工業經濟時代逐漸開始向知識經濟時代轉移，因此，中國企業也迎來了一個新的挑戰。對于知識經濟時代下企業經營管理來講，必須要找到適合企業經營發展的管理觀念，用來促進企業的發展。鑒于此，筆者就針對管理觀念創新的主要內容進行簡要的分析，供讀者參考，以便我國企業更好地發展。
關鍵詞：
知識經濟；企業經營；管理觀念創新
我們都知道，人類的每一次變革首先是思想和觀念。企業要想在知識經濟環境下得到快速的發展，就必須要在經營觀念上進行不斷地創新。只有正確的思維方法，先進的主導思想，才能使企業在不斷競爭的過程中逐漸壯大起來。
1.在知識經濟環境下對企業管理觀念的挑戰
1.1在知識經濟環境下對企業生產觀念的挑戰
對于觀念的創新來講，也就是對過去舊觀念的否定，給予重新定位。我們都知道，觀念創新的過程是一個主動反省的過程，它不僅要超越以往已經形成的習慣以及利益格局，還要轉變以往的思維模式以及方式，如此一來，便會在心理、物質以及精神等不同方面來承受很大的壓力。這是從量到質的改變，是無法避免的蛻變的過程。在工業經濟社會，主要以資源、勞動力、資本為主要的生產要素，而知識卻被排除在外。但是對于當前的知識時代來講，對傳統的資源、勞動力、資本等生產要素的依賴性是越來越低，相反，對知識的重視程度是越來越高，逐漸取代了資源、勞動力、資本等生產要的地位。
1.2在知識經濟環境下對企業管理觀念的挑戰
對于“泰羅制”管理，我們都非常的熟悉，它是以機器為中心，工人只是相應的輔助力量。在這樣的情況下，工人就被相應的異化成了物，那么，在管理的過程中，物便成了管理的中心，為了達到所謂的標準化管理，每一位工人都必須要成為一名合格的“標準人”。對于這種將人異化管理的方式來講，有血有肉的工人將承受著雙重的壓力，例如，繁重的工作量、嚴重的懲罰、失業的威脅、禁錮個人的創造力等一系列的限制。在這樣的環境下，工人的主動性無法得到有效的發揮，如果再不將這種管理方式進行有效的改革，那么，將無法真正達到管理的目的。隨著社會的不斷發展，人類逐漸開始進入到知識經濟時代，那么，人起到了主宰性作用，無論是才能、個性，還是創造力都得到了進一步發展。因此，對于管理者來講，管理的中心將由過去的物轉移到了現在人，開始實行以人為本的管理，因此而出現了一個新名詞“柔性管理”。對于柔性管理來講，如何才能最大限度地發揮人的創造力、積極性等才是管理者所要考慮的問題。
2.知識經濟環境下觀念創新的內容
2.1知識經濟環境下企業知識價值觀念的不斷創新
對于知識價值來講，它是包含在產品和服務中的知識含量所決定的。知識可以在一定程度上科學有效的提高產品以及服務價值，因此，經濟增長率在很大程度上都取決于知識的價值。隨著科學技術的不斷發展，人們對知識的重視程度是越來越高，經濟的發展離不開知識，所以，知識便成為了經濟發展的首要因素，它對社會產生的影響將超過工業革命多對社會經濟的沖擊。在知識經濟環境下，機器、原料以及設備已經不再是創造財富的中間力量，此時的中間力量已經開始轉移到當今的知識。對于知識來講，技術以及人類的智慧將可以創造出更多的財富。同樣，這也是知識價值最直接、最有效的體現。對于企業來講，只有對此有一個深刻的認知，才能將企業的資源充分的調動以及利用。
2.2知識經濟環境下企業人力資本觀念的不斷創新
隨著社會不斷地發展，當前人力資本的作用遠遠超過物質資本的作用。就以目前來講，對經濟進步發展起到決定性作用的將是科學技術。鑒于此，我們對科學技術的投入，實際上就是對人力資本的投入，而且，還會對企業經濟效益產生直接的影響。我們都知道，人是創造萬物的本體，同時，他還是知識的載體，所以，在知識時代人將成為時代的中心，對此無論是國外，還是國內都有許多成功的案例來進行有效地證明：在人力資本上不斷加大投入是企業快速發展以及成長的有效手段。從企業振興的根本來講，不斷加大人力資本投資是當前的黨務之急，以便為知識經濟環境下企業的發展提供智力依托以及資源支撐。
2.3知識經濟環境下企業人力資本綠色管理觀念的不斷創新
隨著社會的不斷發展，可持續發展道路成為世界各國人們的共同認知。在此基礎上，人們的價值觀、消費方式、生產方式等都發生的相應的變化，因此，而出現了重視環保、崇尚自然、追求健康等一系列的新時尚。對于知識經濟來講，它以最先進的理念來為人們服務，將當前最為熾熱的話題納入自己的產業領域。就目前來看，符合國際的環保產業以及綠色產品將各大企業的競爭的主要內容，并逐漸成為國際市場在營銷上的重點。許多發達國家都將其看作最有希望的“輸出產業”，并給予相應的扶持以及保護。為了跟得上時展，綠色管理思想已經開始在廣泛實施，各大企業都在不斷地向社會高舉綠色旗幟，那么，如果還有個別企業為了自身利益，而還在不斷危害環境，必將被社會淘汰。
3結語
隨著社會的不斷發展，知識經濟必然會超越傳統的產品經濟，從某種意義上來講，可以看做是知識取代相對而言比較傳統的物質投入，進而產生更大的經濟價值。在知識經濟環境下的企業，其經營管理將會出現一個與以往相比全新的局面，將會對知識產品有一個全新的認知。企業在經濟管理觀上進行不斷地創新，關系到企業在競爭過程中的生存以及發展，同樣也是社會經濟可持續發展的主要體現。
參考文獻：
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