發布時間：2023-07-02 09:43:28
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的化學品化學分析樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
【關鍵詞】食品分析實驗；教學內容；教學形式
近十年來，隨著“蘇丹紅”、“孔雀石綠”、“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“地溝油”、劣質龍口粉絲、含鎘大米等危害人體健康的食品安全事件的發生，越來越多的人關注食品是否安全，也為從事食品分析的工作人員提出新的任務和要求[1]。食品分析是食品安全領域非常重要的一門專業基礎課，其教學也隨著食品安全問題關注度的提高而面臨新的機遇和挑戰。
食品分析的教學分為理論教學與實驗教學兩大部分，對食品分析知識的掌握與否很大程度反映在實驗能力上。食品分析實驗課是食品科學與工程專業的主要專業基礎課，是實驗性和應用性很強的一門課，同時食品分析實驗也是學生走上實際食品分析工作崗位的一個重要實踐環節。本文首先分析目前師范院校食品分析實驗課的教學存在的問題，提出以后的教學改革思路以優化食品分析實驗教學，不斷提高教學質量，以適應現代食品分析檢測的人才需求。
1.食品分析實驗課程現存問題
食品分析實驗內容涵蓋食品營養成分分析、食品安全檢測和食品感官分析三大部分。現有的食品分析實驗偏重于驗證性實驗，學生在綜合性、創新性的實驗方面得不到鍛煉，主要體現在以下幾個方面：
1.1食品分析實驗教學內容不適應食品行業的需要[2]
現有的食品分析實驗課中主要偏重基礎知識的學習，大多數的食品分析方法是一些經典的化學分析方法，靈敏度低，選擇性差，并不是最新的國家標準方法或者當前食品安全檢測的新方法，難以滿足現代食品檢測的需求。
在實驗內容安排上，目前所選的食品分析實驗多是簡單的、無聯系的，學生上完實驗課程后，只掌握基本的單個檢測項目，例如水分、灰分、酸度、粗脂肪、粗蛋白、還原糖等的測定原理和實驗操作技巧，無法將所學的實驗內容進行聯系與拓展，對食品分析缺乏系統的認識[3]。
1.2 教學形式不利于學生學習
現有的食品分析實驗課教學模式單一，過于教條。在上實驗課之前都是由實驗老師配制好所需的溶液試劑，調試好所需的儀器設備，甚至是把實驗待測定樣品也做好了預處理。上課時，實驗老師把實驗原理，詳細的操作步驟以及在做實驗過程中有可能碰到的問題的解決方法都給學生一一講解清楚[4]。學生做實驗時只需要按照實驗教材上的步驟以及實驗老師的提示就可以很好地完成實驗。學生在整個實驗過程處于按部就班、被動學習的狀態，在主動收集資料、獨立思考、獨立解決問題、獨立操作完成實驗等方面缺少煅煉機會。
1.3教學資源不夠充分[5]
高校對于常規的小型實驗儀器如pH計、分析天平、可見分光光度計等的數量是足夠滿足學生實驗教學的需求；但是對于精密的大型儀器如原子吸收分光光度計、氣相色譜、液相色譜、紅外光譜、熒光分光光度計等單臺數目較少，學校作為大型儀器管理，無法進入本科教學?，F代的食品分析檢測運用了許多高靈敏度、高分辨率的分析設備，整個食品分析過程向著自動化、微型化、智能化的方向發展。而現有的教學資源將食品分析實驗局限在化學分析實驗的內容，這種資源上的束縛對學生的動手能力、實操能力非常不利。
2.對食品分析實驗課的教學改革
2.1調整優化教學內容
食品分析實驗的教學內容可優化為兩大部分，第一部分安排基礎技能訓練型實驗，目的是規范和鞏固學生對基本儀器設備的操作技能，以驗證實驗為主，強調學生掌握基本功包括試劑的配制方法、儀器的裝拆方法、儀器的使用方法等，為學生的自主實驗打好基礎；第二部分融合技術性、綜合性和探索性的實驗內容，增加綜合性和設計性實驗，結合當前最關注的檢測內容和檢測方法補充到實驗教學內容中，相應減少相類似的驗證性實驗[6]。實驗教學內容由淺入深，有利于學生循序漸進地掌握食品分析的檢驗技能，一方面強化了學生的實驗技能訓練，另一方面又讓學生在自主的實驗過程中充分發揮其主觀能動性，并通過動手設計與操作，提高學習興趣和學習積極性，促進學生創新意識和創新能力的發展，達到教學的真正目的。
2.2轉變實驗教學形式
實驗教學的重點應定位于學生能力的培養，包括實驗操作能力、實驗設計能力、實驗分析能力等；在實驗過程中以學生為中心，使學生變被動為主動，變消極為積極，使學生多動手、多思考是我們優化實驗教學的目標，采取的主要措施有：
（1）重視預習，培養學生的自學能力。預習是實驗教學中的一個重要環節，預習的好壞直接影響到實驗教學質量。在學生進行實驗操作之前，教師應檢查學生的預習情況，包括實驗原理、儀器設備、操作步驟以及實驗關鍵、重點步驟、注意事項等，并將預習情況計入實驗考核評定成績。這一方面培養學生的自學能力，另一方面也能提高學生的實驗效率。
（2）讓學生參與實驗準備工作[7]。培養學生對實驗研究的系統認識，最好的方法就是讓學生全程參與實驗，包括實驗設計、實驗準備等工作。目前很多高校的實驗準備工作是由實驗老師或研究生來完成，這使得學生在試劑配制等基本的實驗技能方面得不到鍛煉。筆者曾發現大四的食品科學與工程專業的本科生在做畢業論文的時候連基本的試劑都不會正確配制――這就是保姆式教學的悲哀。實驗準備工作一般費時且繁雜，做不好還會直接導致實驗無法順利完成。就這需要教師有計劃地安排學生利用課余時間進入實驗室提前做好實驗準備工作，這既可保證全班實驗的順利進行，又可在最大程度上提高學生的動手能力。
（3）增加實驗交叉，分組進行現代檢測技術訓練[8]。由于各種精密的大型儀器數量有限，因此為保證每位學生都有實操機會，以3-4個學生為一小組進行輪流實驗，教師在一旁觀察并及時指導。同時，其他學生可以在實驗老師的指導下安排其他時間較短的實驗，如還原糖的測定等。
（4）及時進行實驗總結[9]。這需要教師及時批改學生的實驗報告，在本次實驗結束后對整體實驗過程及實驗結果進行總結。對所發現的問題進行及時的分析、解決，避免學生再犯同樣錯誤。
（5）定期開放實驗室[10]。要鍛煉學生的實驗技能和動手能力，不僅需要基礎技能訓練的實驗項目，而且需要綜合性、設計性的實驗項目，這僅僅靠實驗教學36個學時量的訓練是很難得到好的效果，因此實驗室就必須定期開放。實驗室的開放，使學生可機動地利用自已的課余時間來選作大型的綜合性實驗，甚至是參與到教師的科研項目研究，這可以更好地培養學生實驗研究的各項技能包括查閱文獻、設計方案、實驗操作、數據分析等能力。
2.3加強校企聯合，整合教學資源[11]
為優化食品分析實驗的教學，我校與多家鄰近企業建立了長期的合作關系。加強校企聯合，安排學生利用寒暑假到企業的質檢部門或研發部門進行生產實習或勤工助學，把校內教學實驗與校外的實崗鍛煉相結合，使學生可以密切聯系生產實踐中的新知識、新技術、新思想，這為學生畢業后適應新的工作崗位打下良好的基礎。
3.結語
食品分析實驗課的改革與優化應以推進適應現代社會檢測需求的人才為目標，以培養學生的設計能力、操作能力、分析能力和創新能力為重點，使學生在經過課程的學習后可以初步獨立地完成食品分析工作，在畢業后可以更好、更快地完成現代食品工業的檢測任務。
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關鍵詞：化學藥品出口；宏觀環境；PEST
中圖分類號：F74
文獻標識碼：A
文章編號：16723198（2014）05006404
化學制藥行業作為醫藥行業的主導產業，同時又在國民經濟與生活中占有舉足輕重的地位，化學藥品的出口既受到本國宏觀環境的影響，又受到世界宏觀環境的影響。PEST分析是指宏觀環境的分析，一般從政治（political）、經濟（economic）、社會（social）和技術（technological）這四大類對外部環境因素進行分析。本文我們運用PEST分析法對影響我國化學藥品出口的國內、國際宏觀環境進行分析。
1政治法律環境（Political Factors）
政治與法律是影響企業發展的重要宏觀因素。政治因素就像一只無形的手，調節著企業發展的方向，法律因素則是企業進行生產營銷活動必須遵守的行為準則，政治與法律相互聯系，共同引導著企業的發展。我國化學制藥行業的出口必然會同時受國內和國際兩個宏觀政治法律環境的影響。
1.1國內政治法律環境
我國化學制藥產業的產值雖然不到GDP的2%，在整個國民經濟中所占比很小，但由于其關系到民生的特殊性，黨和政府一直高度重視其發展，因此制定了許多相關的政策法規。
其中，最近制定的比較有影響力的就是化學制藥“十二五規劃”（以下簡稱規劃），規劃提出化學制藥業要“堅持品種開發與改造傳統醫藥產業相結合，以創新來引領醫藥產業發展”。“十二五”期間，我國化學制藥工業的產業規模達和自主創新能力都要顯著增強，將10個以上具有自主知識產權的化學新藥投放市場，培育20個以上擁有自主知識產權、掌握核心技術、達到國際先進水平的化學新藥產品；產業集中度大幅提高，培育3～5家銷售收入超1000億的化學制藥企業，培育一批銷售收入超100億元的化學制藥企業。
去年以來，多地出現了比較嚴重的霧霾天氣，環境問題也愈加的受到重視。目前，節能減排是國家發展的一項戰略方針，各行各業都在大力推進節能減排，其中制藥行業也是節能減排的重點行業之一。國家環保部于2010年2月的首次全國污染源普查公報顯示，化學需氧量排放量居前的7個行業中，醫藥制造業赫然在列。尤其是化學制藥行業生產工序多，使用原料種類多、數量大，原材料利用率低，產生的“三廢”量大，排放物成分復雜，是國家環保重點治理的12個行業之一。面臨嚴峻的環境保護形勢，一大批企業將會被淘汰，一些污染較重的藥品的生產將會受限，這勢必使得這些產品的出口受限。
近些年，雖然國家衛生部、以及各個部委等有關部門，對化學制藥國際化做了十分明確的要求、目標以及實施的細則，國家對化學制藥行業的政策保障加強，但是由上到下的政策執行卻很不到位，其中最大的阻力在各個省，他們視而不見，視而不聽，視而不執行。比如要求某某省按照這個標準給國際化的企業，給已經進入歐美市場的那些藥品進行相關規定，而他們卻都在等，都在看，都在等研究，這就使得那些利于我國化學制藥行業發展的好的政策執行不下來，延誤了行業的發展。
1.2國際政治法律環境
在國際方面，我國化學制藥行業的出口同樣面臨著嚴峻的政治法律環境，使得出口變得愈加的困難。主要表現為他國對我國的的化學藥品進口所設置的各種貿易壁壘（Barrier to trade）又稱貿易障礙，其中最主要的就是技術性貿易壁壘。
技術性貿易壁壘（technical barriers to trade，簡稱TBT），又稱技術壁壘，是指各國在進行貿易進口管制時實施的技術標準、法律法規、合格評定程序、檢驗檢疫制度等技術性貿易措施給國際貿易造成的障礙，增加出口國出口難度，最終達到限制本國進口的目的。技術性貿易壁壘是影響我國化學藥品出口的主要障礙。
1.2.1化學藥品注冊壁壘
根據美國的聯邦管理法規定，藥品進入美國須向FDA申請注冊并遞交有關文件，化學原料藥按要求提交一份藥物管理檔案（DMF）。DMF（Drug Master FiIe）是由生產商提供的某藥品生產全過程CMC（Chemistry Manufactng And Control）詳細資料的一份文件，便于FDA對該廠產品有個全面了解，內容包括：生產、加工、包裝和貯存某一藥物時所用的具體廠房設施和監控的資料，而且根據注冊文件對生產現場實施GMP（Good Manufacturing Practice）符合性檢查。因此若要通過FDA的檢查，使我國的產品進入美國市場，必須經過兩個大的步驟：即DMF的遞交和FDA的現場檢查兩個階段。藥品申報所有的申請文件必須根據ICH（人用藥品注冊技術要求國際f，b調會議）的規定采取統一的固定的格式P0CTD（通用技術文件）文件格式。生產廠家每年向FDA遞交一份DMF修改材料，一般情況下，每2—3年可能要接受一次復查。以非專利藥為例，要進入美國主流市場，需要向美國FDA提交非專利藥簡明新藥申請（ANDA），并通過cGMP認證。
而歐盟的藥品注冊工作主要由歐洲藥品管理局（EMA）負責。藥品在歐盟獲得上市許可有三種審批程序：集中審批程序、成員國審批程序以及互認可程序。其中集中審批程序是藥品在歐盟任何成員國市場上自由流通和銷售的最有效、快捷的注冊審批程序，但同時也很難通過審批。原料藥合法進入歐盟國家必須通過EDMF（European Drug Master File，歐洲藥物管理檔案）或COS認證（Certificate of Suitability歐洲藥典適用性認證）。EDMF是藥品制劑的制造商為取得上市許可而必須向注冊當局提交的關于在制劑產品中所使用的原料藥的基本情況的支持性技術文件，是由單個國家的機構評審的。而COS申請文件是由有關當局組成的專家委員會集中評審的，評審結果將決定是否發給CoS證書。一個原料藥一旦取得COS證書，就可以用于歐洲藥典委員會的所有成員國內的所有制劑生產廠家的制劑生產。
目前世界上許多國家都加強了藥品進口方面的管理，紛紛通過立法手段對藥品的注冊、銷售進行了詳細的規定。我國化學藥品生產企業在出口前需對出口國的藥品注冊程序加以熟悉和掌握。
1.2.2質量認證壁壘
目前，影響我國化學藥品出口的最主要的障礙之一就是難過國外的認證關。歐美國家醫藥產品的質量認證主要有GMP（藥品生產質量管理規范）認證、GCP（藥物臨床試驗管理規范）認證、GLP（藥物非臨床試驗管理規范）認證、GSP（藥品經營質量管理規范）認證。其中影響最廣泛的是GMP認證。
GMP作為藥品生產的直接監管法規，已在我國推行多年，它的推行使得制藥生產面貌得到極大改善，新版《藥品生產質量管理規范（2010年修訂）》已于2011年3月1日起施行，按照新版GMP認證的規定：藥品生產企業血液制品、疫苗、注射劑等無菌藥品的生產，應在2013年12月31日前達到新版藥品GMP要求；其他類別藥品的生產均應在2015年12月31日前達到新版藥品GMP要求。未達到新版藥品GMP要求的企業（車間），在上述規定期限后不得繼續生產藥品。
新版GMP的實施將極大地提高我國藥品的質量，盡管如此，我國的制藥行業整體水平與國外同行相比還有很大差距，最能說明問題的事實是我國藥品出口的現狀：我國出口的藥品絕大多數是低價的原料藥，高附加值的制劑出口僅為一些口服劑，而無菌藥品的出口量幾乎為零。限制我國藥品出口的最大障礙就是質量認證。
為防止假藥流入正規銷售渠道，歐盟不斷提高藥品的進口門檻。2011年7月歐盟頒布了第2011/62/EU號指令（《防止假藥進入合法的供應鏈》）。該指令要求：從2013年7月起，所有出口到歐盟的藥品均需出具出口國監管部門的書面聲明，并保證符合以下要求：一是出口國GMP法規相當于歐盟標準；二是對生產企業實施定期而嚴格的GMP檢查，且為不提前通知的飛行檢查，一旦發現違規，立即采取措施；三是及時向歐方通報違反歐盟GMP的案例。
我國企業要申請歐盟GMP：首先，廠家要參照歐盟的GMP要求進行自身檢查；其次，所有的質量管理文件、操作規范（SOP）和各種生產管理表格、標牌、標簽和生產記錄都應具備中英文對照，能夠讓國外的審查官員看懂；第三，要對員工進行歐盟GMP的全員培訓，了解并適應國外檢查的特點。
由此可見，面對國外嚴格的質量認證管理，我國化學藥品要想走出國門，不僅要有過硬的產品質量，還要仔細研究國外的法律法規，在藥品質量認證上狠下工夫，畢竟獲得國外的認證許可證，是出口的前提條件。
1.2.3包裝、標簽壁壘
出口藥品的包裝、標簽必須符合進口國家和地區的有關法規才能順利通關。發達國家一直通過產品包裝、標簽的立法來設置障礙以阻止外國醫藥產品的進口。歐美發達國家對醫藥產品的包裝標簽都有很詳細的法律法規要求。歐盟有關藥品包裝的規定主要在歐盟2001年第83號指令中，它對藥品銷售作出了具體規定，其中對標簽、藥品說明書、包裝盒作了詳細說明。對接觸藥品的包裝材料沒有審查和規定，但在注冊申請中需加以說明。保證對藥品沒有負面影響。美國的相關法規對非處方藥、醫療器械及營養食品的標簽均有具體規定。美國FDA要求藥品標簽內容不僅必須包括藥品的用途、特殊人群（如老年人、兒童、孕婦等）使用的注意事項、劑量說明、使用方法和時間等，還要標明藥品的副作用、禁忌癥及其療效，甚至連非處方藥和器械上的警告詞句也做出了具體規定，任何不符合規定要求的標簽都被認定是“假標簽”，是嚴重違反美國聯邦法律的行為。這一點與國內的要求是不同的，為此，我國化學藥品出口企業必須在藥品包裝材料以及標簽上額外花費精力，付出成本，這勢必又會加大我國化學藥品出口的困難。
2經濟環境（Economic Factors）
2.1國內經濟形勢對出口的影響
2013年，我國國內經濟下行壓力很大，各種自然災害頻發，各種矛盾交織，盡管面對這樣復雜嚴峻的形勢，去年我國國民經濟仍呈現出整體平穩、穩中有進、穩中向好的態勢。數據顯示，2013年全年國內生產總值568845億元，按可比價格計算，比上年增長7.7%。
化學制藥行業關系到人們的防病治病，是生產生活必需品的行業，具有明顯的弱周期性，基本上不受經濟波動的影響。由圖2我們可以看出，我國化學制藥行業增長率與GDP增長率之間并不具有明顯的一致性，但是，化學制藥行業作為我國國民經濟的一部分，其發展必然受到我國國民經濟的影響。有研究表明，醫藥行業的發展與GDP的增長之間具有長期穩定的關系，隨著經濟的發展，醫藥產業將以一個接近直線斜率的比率進行擴張。我國化學制藥行業作為醫藥行業的主要子行業也同時具備上述特點。也就是說，我國國民經濟的增長將為我國化學制藥行業的發展提供生產要素，同時經濟的增長也擴大了醫藥市場的需求。
因此，我國國民經濟的平穩較快發展仍是保證化學制藥行業發展的經濟基礎與前提，我國化學制藥行業的發展有賴于經濟的增長。2013年我國國民經濟的發展可以用一個“穩”字來概括，這為我國化學制藥行業的發展創造了非常好的基礎。
2.2國際經濟形勢
國際經濟環境（economic environment）是我國化學制藥行業在出動中確定目標市場首先要考慮的因素，因為一國的經濟水平決定了該國的市場規模和消費水平。因此，深入了解目標出口國的經濟發展現狀和趨勢，對于制定出口策略具有極其重要的作用。
（1）國際經濟總況。
我國化學制藥行業出口的國際經濟環境主要包括國際醫藥貿易體系、國際金融體系以及目標國的醫藥市場規模和特性。
2013年，全球經濟繼續處于緩慢的復蘇過程中。2013年12月19日，美聯儲宣布正式開啟退出實施五年之久的量化寬松政策，經濟復蘇強勁，預示著全球經濟有望持續向好；日本復蘇勢頭總體較好，歐元區受債務危機拖累仍在泥淖中，經濟復蘇則相對疲軟。新興經濟體增速集體放緩，“金磚五國”的整體表現差強人意，“金幣四國”則勢頭良好。但作為一個整體，發展中國家的經濟增速依然遠快于發達國家。
盡管全球經濟復蘇仍然稍顯緩慢，但總體而言，世界經濟向著更好的方向在發展。正如國際貨幣基金組織IMF的長期預測一樣，未來5年，世界經濟增速將呈階梯式緩步上升，2014—2018年的經濟增速將分別為3.6%、4%、4.06%、4.11%、4.12%。全球經濟的增長將有利于投資和消費的增加，這也就為我們的出口保持穩定增長奠定了基礎。
（2）國際醫藥市場總況。
醫藥消費確實非常剛性，并不隨著經濟下滑而必然下滑，主要影響因素是政府的投入、藥品價格政策和新藥上市。因此，在金融危機中各國醫藥市場表現不一：由于美國的醫療保障不健全，37%的居民依靠商業保險、16%的居民沒有醫療保險，受到經濟衰退的影響，失業和減薪必定減少個人藥品消費；歐洲藥品市場在上世紀50年代即推行全民醫保，藥品市場增長推動力來自經濟增長、新藥和新技術；藥品增速放緩和新藥上市數量減少、藥品降價有關。2008-2009年藥品銷量不會下降，一方面是歐洲國家全民醫保；另一方面非專利藥用量還有提升空間，居民可以轉向使用非專利藥；日本和韓國的醫藥衛生支出以政府投入為主，亞洲金融危機極大波及本國經濟，從而影響到藥品市場。簡而言之，全球醫藥市場增速放緩。
3社會文化環境（Sociocultural Factors）
3.1消費水平及觀念
隨著全球經濟的衰退，資本市場被迫減少在醫藥領域的投資。為了降低藥品開支的增長，土耳其、西班牙、德國和法國等國已經宣布將全面限制藥品使用或減少醫保項目的計劃。還有一些國家也將會采取相似的措施，或用將負擔轉嫁給患者的方式來保持政府的財政平衡。
美國的醫療費用增幅放緩，家庭醫療開支下降。最新的聯邦數據顯示，2013年的醫療支出增長更是創下了半世紀來的新低。這主要還是受到不景氣的經濟的影響，因為當失業率高的時候，人們會失去醫療保險，他們將降低看醫生的次數，取消不必要的手術，減少藥物的使用。甚至有醫療保險的人也一樣，因為他們的收入可能會下降，他們會有職業不安全感，因此盡量避免自付或者共同負擔的費用。
另外，《合理醫療費用法案》也叫奧巴馬醫改計劃，強制削減了一些醫療支出。比如，這個法案控制了每年醫療保險對醫院的返還率。美國醫院聯合會的卡洛琳-斯坦伯格說，醫院為了彌補損失的收入，不得不降低成本，比如削減行政費用，使用低成本的設備以及更多的使用通用藥品。
大幅削減醫療預算將影響市場的增長速度，盡管這樣，還有三個強有力的增加醫療支出的因素：經濟復蘇將緩解人們的焦慮，他們會增加可選擇的支出；老齡化社會將增加人們對醫療保健的需要；到2014年，奧巴馬醫療改革計劃的保險的覆蓋范圍將增加3000萬人甚至更多，那些有保險的人通常會比沒有保險的人使用更多的醫療服務。
3.2人口及人口結構
截至2012年12月31日，世界總人口為70.9億。其中中國人口為13.56億，占世界人口比率為19.13%，此外，印度以12.66排名第二，約占世界的17.86%，呈現逐年上升的趨勢。巴西人口已達到1.99億，即將成為第五個人口突破2億的國家。菲律賓人口達到9700萬，即將成為第12個人口突破1億的國家。當前的預計都顯示世界人口將在未來數十年持續增長，但由于較難估計出生率下降等因素，無法得出具體數值，僅得出2050年世界人口將大約在75億至105億之間。
據統計，60歲以上人口慢病患病率是全部人口的3.2倍，相應地，老年人的用藥需求也較大。有研究表明，65歲以上老年人的醫療支出比年青人多得多（一般相當于3∶1），英國1/2的醫療費用于60歲以上老年人，美國1/3的醫療費用于65歲以上的老年人。在概括來算，老年人口的消費占藥品總消費的50%以上。人口老齡化的加劇是我國面臨的越來越嚴重的一個社會問題，然而對于化學制藥行業來說卻是一個發展機遇。此時適合老齡人口疾病特點的治療藥品需求量增大；凡是能夠縮短住院日，特別是能夠改變住院治療為門診治療的新藥都有極好的發展前景。能提高生物利用度和便于服用的控、緩釋等藥品將進一步發展；老齡化人口的發展和藥品開發鏈的不斷充實是全球藥品市場增長的強勁推動力，同時也為制藥廠商帶來了新的希望。
4技術環境（Technological Factors）
國際技術環境是指跨國企業所處的社會環境中的科技要素及與該要素直接相關的各種社會現象的集合。技術的發展對于社會進步、經濟增長和生活方式的變革都起著巨大的推動作用。作為最重要的環境因素，直接影響企業的生產和經營。
4.1我國新藥研發投入較低
新藥研發是醫藥產業技術進步的核心，是新世紀各國科技經濟競爭的戰略制高點。新藥研發能力是一個國家醫藥產業發展水平的重要標志。從某種程度上說研發投入的力度決定了新藥研發能力的強弱。近年來，我國化學藥品制造業的研發投入不斷加大，R&D經費內部總支出從2001年的11.8萬元增加到2012年的154.1萬元，雖總體上呈現持續增長態勢，但投入占比依然較低。
從表2可見，無論是從國際范圍內的高技術產業R&D投入的比較來看，還是從國內高技術產業之間的比較來看，我國醫藥制造業R&D投入強度均處于較低水平。
綜上可見，我國醫藥研發投入的現實水平滿足不了新藥研發高投入的客觀要求，導致我國新藥研發資金投入在滿足新藥研發高投入的客觀要求方面的客觀不能。而研發投入不足，這也就直接導致了我國化學藥與國外先進水平差距很大，基本以仿制為主，鮮有自主創新的品種。
4.2新藥研發難度越來越大，全球上市新藥數量日益減少
新藥研究與開發是一項高技術多學科高投入高風險長周期的復雜系統工程。近年來，由于新藥研發費用日益攀升，國際上對新藥審批監管不斷加強，新藥研發的難度不斷加大，使得新藥研發生產力有所下降。近10年來，全球新藥研發速度持續減緩，新藥投放市場的數量從2000年的50個下降到2012年的39個。2000-2012年FDA批準的NCE（不包括生物藥物）共251個，平均每年20.9個，上世紀最后10年（1990-1999共批準311個，平均每年31.1個，新紀元每年新藥的產出平均降低，反映了產出率降低的趨勢。未來五年內，預計每年上市的新專利藥個數仍將保持在30～35個的范圍。
4.3世界藥品市場專利紛紛到期
藥品專利到期已到井噴時刻。根據IMS的數據，到2015年，將有1600億美元規模的藥品專利過期，這為以仿制擅長的中國藥企找到了發展契機。我國藥企可以抓住這一機遇，創仿結合，通過技術創新，改進優化生產工藝，建立國際市場新優勢，加強緩釋控釋、透皮吸收、粘膜給藥、靶向給藥等新型制劑技術和新型輔料在藥物開發中的應用。中國藥企分享專利藥到期盛宴，中國已成為全球最大研發和生產外包基地，目前有200多家研發外包企業，其中規模最大的是藥明康德。
目前我國化學制藥行業所面臨的科技體制和政策還不夠完善，自主創新和科學研發能力較差。普遍缺乏技術創新能力，產業整體創新水平不高。從長遠來看，我國化學制藥行業若想保持持續的長久發展，必須要掌握核心技術作為支撐和保障，加強新理論、新方法的學習，以及計算機輔助藥物設計、手性藥物合成、組合化學與高通量篩選等制藥新技術，加快新藥研制步伐，增強自主創新能力及核心競爭力。
參考文獻
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[關鍵詞] 惡性腫瘤；化療性貧血；臨床分析；治療措施
[中圖分類號] R73 [文獻標識碼]C [文章編號]1674-4721（2011）04（c）-170-02
化療性貧血是腫瘤化療過程中的常見并發癥，部分腫瘤本身會造成患者不同程度的貧血，化療藥物對骨髓的抑制作用進一步加重了貧血，患者會出現疲乏、困倦、無力等。一直以來，放化療對造血系統的抑制作用，臨床更多地關注白細胞及血小板，且相關的治療也比較成熟，而對于貧血的發生及其治療卻相對重視不夠，治療也較單一[1]。腫瘤的化療除了觀察治療對腫瘤本身的作用外，還要處理化療過程中出現的各種并發癥。本文筆者收集本院50例腫瘤患者的化療前后相關資料，報道如下：
1 資料與方法
1.1 一般資料
收集本院2006年1月～2009年10月收治的惡性腫瘤患者50例，其中，男29例，女21例，年齡35～79歲，平均42.5歲，50例患者中肺癌19例，男15例，女4例；乳腺癌15例；惡性淋巴瘤6例，男5例，女1例；胃癌10例，男9例，女1例。全部患者均經臨床及病理診斷。
1.2 方法
本組35例患者腫瘤前期行手術治療，配合術后化療，15例腫瘤晚期已轉移或擴散，無法行手術治療者給予化療，乳腺癌患者給予TAX+THP+CTX（紫杉醇+吡柔比星+環磷酰胺）方案化療，肺癌患者給予TAX+DDP（紫杉醇+順鉑）化療，胃癌患者給予FOLFOX4（奧沙利鉑+亞葉酸鈣+氟尿嘧啶）化療。惡性淋巴瘤患者給予ABVD（吡柔比星+博萊霉素+長春新堿+氮烯咪胺）及CHOP（環磷酰胺+吡柔比星+長春新堿+潑尼松）化療。
收集患者化療前及化療2周期時的血液檢查結果資料，前后比較血紅蛋白及紅細胞情況，并進行統計學分析。
1.3 貧血判定
在我國海平面地區，正常成年男性 Hb 120～160 g/L，成年女性（非妊娠）Hb 110～150 g/L，正常男性紅細胞計數（4.0～5.5）×109，女性（3.5～5.0）×109，低于上述指標者（孕婦Hb＜100 g/L）并且患者出現面色發白，伴有頭昏、乏力、心悸等癥狀即可判斷為貧血。
1.4 統計學方法
采用SPSS 13.0統計學軟件，數據比較采用卡方檢驗，P
2 結果
本組50例患者中，A組（28例）患者治療前無貧血，B組（22例）患者有輕度貧血，化療2個周期后兩組血紅蛋白均較化療前明顯降低，前后比較差異有統計學意義（P
3 討論
化療的主要副作用之一是白細胞減少，目前臨床上關于白細胞減少的癥狀以及處理方法等比較豐富和成熟，如粒細胞集落刺激因子、白細胞介素等的應用，但是臨床關于化療導致的血紅蛋白及紅細胞減少引起的貧血卻較少關注。加之腫瘤本身可導致患者出現一些與貧血相同的癥狀如疲乏等，更容易忽略。導致貧血患者長期處于疲乏狀態，且有頭昏、心悸、精神疲倦等，造成患者生活質量低下。如果該情況得不到臨床醫生的重視和治療，患者會進一步產生精神上的疲乏與厭倦，從而喪失治療信心，影響治療效果。
貧血（anaemia）是指全身循環血液中紅細胞總量減少至正常值以下，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區的正常標準，造成貧血的原因有缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。貧血作為腫瘤患者的一種常見并發癥，引起的原因不一，多與患者內源性促紅細胞生成素（EPO）相對不足、紅系祖細胞對EPO敏感性降低、紅細胞壽命縮短有關，外源性激素及化療藥物的使用會加重患者貧血[2]。本組50例患者化療2個周期后，之前無貧血患者血紅蛋白下降最明顯，達15 g/L，紅細胞計數減少1.1×109，與化療前比較，差異有統計學意義。化療前輕度貧血患者血紅蛋白下降相對較少，但是與化療前比較差異亦有統計學意義。有文獻表明，患者體內血紅蛋白水平較低時，腫瘤細胞缺氧，化療藥物的療效顯著降低[2-3]。因此對于腫瘤化療中出現貧血，臨床應及時處理，以保證化療效果，改善患者生活質量。
對于腫瘤性或腫瘤相關性貧血的治療，目前主要方法有輸血或給予人重組紅細胞生成素（rhEPO），筆者不主張應用前者，因為輸血是一種完全的替代療法，并未從根本上改變患者貧血的病因，且有血液感染的危險，一旦感染后果嚴重。而重組人紅細胞生成素可促進患者自身紅細胞生成，有效加速患者體內受化療抑制的紅系造血的功能恢復[3]。有研究表明，rhEPO能明顯增加血紅蛋白和血球容積，提高患者生存質量[4]。早期應用可明顯減少患者化療性貧血的發生率[5]。但是促紅細胞生長素治療也有缺點，就是其起效時間比較慢，一般用藥后4周左右才會見效，并且療程較長，價格昂貴；并且存在導致高血壓、血栓、癲癇發作、純紅再障等發生的可能。目前有許多報道中藥治療化療性貧血的效果較好[6]，但其藥理機制及科學有效性還需要大規模的實驗室及臨床驗證。因此積極探索腫瘤化療性貧血的藥物及其他治療手段，對改善晚期腫瘤患者臨床療效，改善生活質量有重要意義。
總之，腫瘤化療性貧血是腫瘤患者貧血的常見因素之一，而貧血對治療效果及患者生存質量有明顯影響，臨床應采取積極有效地措施進行預防和治療。
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塑化劑簡述
塑化劑（也叫增塑劑）原是一種高分子材料助劑，但是當它與其他主體發生相互作用時它自身的涵義也在發生著變化，同時也一定程度上導致了現有秩序的改變。當它被廣泛應用于塑料制品的生產中，或者是被添加在橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、電纜、混凝土、水泥與石膏等材料中時，它的作用是增加材料的柔軟性，尤其是可以增加塑料產品的韌性、彈性，使其更為耐用；當它被不法分子用于食品工業，其作用是代替成本較高的棕櫚油成為乳化劑的組分，在溶液中起到乳化、增稠、穩定作用，常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉淀，并能增加口感，而白酒添加塑化劑則是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛壁的效果；當它進入人體血液并在體內產生長期累積，會引發激素失調，導致人體免疫力下降，最重要的是影響生殖能力，造成孩子性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯，誘發兒童性早熟。
食品分析檢測技術
食品分析檢測技術不僅僅是檢測飲料質量的一種被動的、價值中立性的技術手段，同時它本身也具有能動性，因為正是由于它的直接作用，而引發了很多其他行動網絡成員的決策行動：消費者希望買到比較價格便宜的飲料。食品檢測人員根據飲料的粘度、粒徑大小、Zeta電位等檢測指標來評定飲料的質量好壞。如何能滿足質量檢測指標同時又降低成本是自己的利潤最大化則是食品生產商決策的參照標準。技術以及其他傳統意義上的客體被賦予了主體性，這有助于我們用動態的觀點來審視網絡中的每一種相互作用關系從而更加深入認識整個網絡的復雜性。
食品中非法添加塑化劑事件的分析
當我們思考食品分析這項檢測技術時，即把它看作是整個網絡的一個行動者而不是一個被動的客體，這可以有效地開闊我們的研究思路，從而盡可能的避免科學簡化主義使得我們忽略了整體性，只見樹木不見森林。在塑化劑事件中，我們可以勾勒出一個飲料網絡：原料（水源、果農、糧食供應者等）、飲料加工企業、食品添加劑供應商、國家質量檢測機構、銷售商、消費者等。這個網絡得以建立其中一個前提條件就是“以儀器檢測指標評定飲料穩定性等質性優劣”。
當談到“食品分析檢測技術”與塑化劑事件的聯系時，無論是從事分析檢測技術人員還是普通的飲料消費者，都會認為這只是一個游離于主觀世界之外的科技問題，卻沒有深刻的認識到這背后存在著一個充滿復雜性、能動性的行動者網絡。食品業內人士在回應塑化劑事件時通常會說“鑒于塑化劑根本不允許被添加到食品中，甚至不在食品添加劑的黑名單中，靠通常檢測方法很難查出。這是不法分子、無良企業利用標準上的漏洞，將起云劑中的棕櫚油換成塑化劑而引起了悲劇的發生”。
塑化劑事件打破了原有飲料網絡的穩定性，作為行動者的“食品分析檢測技術”的檢測能力受到了質疑。在所有關于檢測技術改進的對策中，大家大多又是把檢測技術作為一種被動的客體?？墒沁@就是我們忽視了，正是在“食品分析檢測技術”與其他行動者的聯系作用過程中，不法商販才會想到在飲料中加入起云劑改善食品性狀，進而為了控制成本才會將起云劑中的棕櫚油換成較為便宜的塑化劑，而這一點正是技術能動性的具體體現?？萍脊ぷ髡唛_始重新審視檢測技術和分析方法的缺陷，認為它們最初被提出時是完全適應當時的科技水平，并可作為飲料網絡中的一個節點，形成相對穩定的網絡。
在塑化劑事件之后，國家標準和質檢管理部門才開始著手組織修訂飲料的相關標準，然而任何正常的產品中允許添加的成分和固有成分都是有限的，而不允許存在或被添加的化學物質卻幾乎是無限的。如此一來即便國家標準將所有塑化劑全部都列為飲料的必檢項目也并不能從根本上解決問題，況且這一做法的實行成本是驚人的。因為“將塑化劑取代棕櫚油加入起云劑當中”這一行業性的秘密被揭穿以后，一時間可能無人再敢這么做，但誰又能保證不會出現新的有毒有害化學物質呢？
結論
【中圖分類號】G621 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）04-0059-02
從道德發展角度來看，人類所遵循的基本規律就是無律――他律――自律――自由的過程。而小學階段的兒童就處于從他律向自律發展的人生第二級階段。按照我國的小學教育現狀和小學生思維發展特征來分析，小學生是不能離開道德實踐活動的，因此道德實踐能力就成為了提升小學階段兒童道德品質發展的唯一途徑和衡量標準。所以本文提出基于生活化優化的小學品德與社會課堂教育，希望通過貼近兒童生活的角度出發，在遵循兒童身心發展規律的基礎上較為輕松的實現對他們生活學習道德品質的提升。
一、小學品德與社會課堂教學的生活化內涵
所謂“生活化”對小學品德社會教育來說就是富于創造性的利用小學教材內容，為課本與社會生活搭建橋梁，將教學內容開放化，進而解決小學生在學習中所遇到的各種問題。生活化是希望小學生的品德與社會課堂教學更加多元化，更加注重體驗實踐，將知識切實融入到生活中，實現“從做中學，從生活中學”的全新教育觀念，優化小學生的學習生活態度。
在新課改后，國內教材功能內容就逐漸趨向于“激活”二字，它的目的就是為了實現對學生自我發展、建構與完善能力的激活，通過品德與社會課堂內容學習來確立自己作為人的主體地位與人格意識。例如廣東佛山的南海師范小學在品德與社會課堂教學中就充分利用文化資源來設立不同的教學課題內容。
在低年級，教師會以動物為基礎，開設《我與動物做朋友》課程，培養小學生保護自然、熱愛生命、愛護小動物的品德意識。在課堂上，教師會給出保護小動物的圖片，并為他們講故事，主要講述動物為人類所帶來的好處等等。其教學方法也多種多樣，例如在聽課過程中給學生聽動物的聲音，并讓他們猜是哪一種動物，或者欣賞拍攝動物的紀錄片錄像，甚至可以將小動物帶到課堂，與學生進行親密接觸。另外，教師也會將學生帶到課堂以外，組織學生參加戶外的動物園參觀活動，與各種動物面對面，更形象生動的教授小學生關于動物的知識，灌輸給他們要保護動物的行為意識。
這種品德與社會課堂教學就是從生活中挖掘資源，進而將其自然的融入到教材當中，以便于小學生能夠更加快速的理解與吸收知識，最終演變為一種思想意識來指正他們在未來生活中的各種處事行為，這就是教學生活化所要展現的基本內涵[1]。
二、不同年級階段的品德與社會生活化課堂教學案例
小學生思想品德的發展是會隨著其年齡的增長而不斷變化的，這是因為他們在成長中所積累的生活經驗越來越多，也因為在不同年齡階段他們所受到的行為情境約束也有所不同。本文以兩個生活化課堂教學案例來闡述在小學從低年級到高年級不同年級階段對小學生的品德與社會教育過程，寄希望深化他們的道德行為與理解能力。
（一）《品德與生活》二年級生活化教學案例――談成長
這一課是教師與學生共同分享學生的成長經歷。學生在課堂上可以暢所欲言，暢談自己在學說話、走路、識字、畫畫等方面的經歷，與大家交流成長心得。而教師為了激勵學生，也可以設置“看誰的成長經歷最精彩”板塊，激發學生的參與興趣，讓他們積極說出自己在成長過程中認為最有趣的事情和最難忘的經歷。在大家討論完畢后，教師可以搬出第二個環節，就是讓學生展示在生活中所學會的各種技巧。教師完全可以為學生設置各種實際情境，讓學生展示自己的才能，例如做飯、樂器彈奏、唱歌、舞蹈以及各種特長等等，其目的就是為了激發學生的主觀能動性，解放他們的天性，讓他們充分展示自己的才能，從而建立自信。
通過這樣一個暢談“成長”的生活化品德與社會教學課堂，學生們認識到了自己成長的軌跡，也回憶了自己的成長與變化。更重要的是他們在這個教學過程中也獲得了許多知識，并彼此了解了同在一班學習生活的同學們，增進了班級中同學之間的感情和凝聚力[2]。
（二）人教版《品德與社會》五年級生活化教學案例――餐桌上的變化
將《品德與社會》中的《餐桌上的變化》課文導入到板書中，讓學生在生活化課堂教學活動中感受生活中餐桌上的變化。
首先教師設計“從飲食看餐桌上的變化”活動，對學生展開調查，詢問學生在家中三代不同親人的飲食變化。調查后播放三個不同年代中人們飲食的變化視頻資料。
看完視頻后，為學生開設討論環節，討論內容就是“你看到我國餐桌上飲食的哪些變化？”以及“這些改變的原因是什么？”。教師為學生分組并展開討論。討論過后，全班進行交流，此時教師可以在討論中適時的穿插教學內容，向學生科普在不同年代我國農業發展的狀況，以及人們在飲食方面的習慣、內容和狀況。最后，教師應該作出總結，教育學生我們餐桌上飲食變化如此之大是因為祖國在農業上的快速蓬勃發展，是國家的進步所帶來的成果，對學生進行思想與社會方面的道德品質教育，讓他們學會感恩。
在教學過程中，教師也可以為學生布置課下作業，比如讓他們在課下生活中參觀自家周圍的農貿市場、超市來觀察各種糧食食品，并通過查閱網絡資料來了解我國在建國以來農業的發展，進而培養他們對品德與社會教育學習的主觀能動性，另外也潛移默化的實現了品德與社會教育的生活化[3]。
總結：從本文所闡述的小學品德與社會課堂教學模式可以見得，將品德社會教育生活化其實是一門科學，也是一門藝術。生活化所要求的是更多的理論學習與體驗實踐，只有這樣，作為教育者才能站在更宏觀開闊的視野立場上來思考小學思想品德教育的關鍵要點，使得教學內容更加全面化，更能深入學生的生活及內心，更能立足于學生的未來長遠發展。
參考文獻：
關鍵詞：卷煙；煙草薄片；化學成分
中圖分類號：TS426 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）05-1082-04
煙草行業發展有其兩面性，一方面有大量消費需求，且煙草業在經濟體系中占有重要分量，另一方面吸煙對人體健康有害，且生產過程會產生煙梗、煙末等許多固體廢棄物（通常在一次卷煙制造全過程中所產生的副產品相當于煙草投料總量的5%～10%）[1]，污染環境。因而限制煙草及其制品生產和銷售的呼聲日漸強烈[2]。中國是世界上煙草消費量最大的國家，煙草行業是我國的第一大利稅產業，為國內經濟的發展做出了重要貢獻。但是隨著中國加入WTO，中國煙草業正面臨著十分嚴峻的考驗[3]。正因如此，煙草行業要想持續發展，必須依賴科技進步，最大限度地降低煙草的有害成分，減少污染。
煙草薄片是有效技術手段之一，它一方面有效利用了卷煙工業生產過程中產生的廢棄物，另一方面在一定程度上降低了尼古丁和焦油含量，減少和改善了煙草的不良成分[4]。煙草薄片是以煙末、煙梗等煙草廢棄物質為原料重新組合成的，所以在煙氣特征、吃味和香氣方面與傳統的調制后煙草有偏差。國內煙草薄片工業起步較晚，所以薄片性能的改進及使用效果都有待改進。目前在煙草薄片產品品質改進方面，以加香、加料處理掩蓋木質氣、刺激氣體居多[5-7]。這種改進通常是以經驗為出發點，以效果判定好壞，目的性較差，因而有時效果有限。
抽吸者感知的煙氣成分取決于薄片或卷煙產品的化學成分和物理結構，其中化學成分的作用更具有決定性。如果對制成煙草薄片的各種原料化學成分有所了解，找出其與煙草制品的不同，則修飾和改進的目的要明確很多。然而目前關于這方面的研究很少，這可能是目前我國煙草薄片質量較低的主要原因之一。為此，試驗擬對煙末、煙梗等常見煙草薄片原料、半成品及薄片成品和煙草的一些常規化學成分進行檢測和對比分析，以期對提高我國煙草薄片生產技術提供參考。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
樣品：哈德門（R）卷煙、哈德門（JP）卷煙、造紙法煙草薄片原料、半成品及成品均取自山東中煙工業有限責任公司及薄片生產企業。
試劑：葡萄糖、酒石酸鉀鈉、NaOH、3，5-二硝基水楊酸、苯酚、Na2SO3、乙醇、甲基紅、乙酸、K2SO4、氧化汞、硼酸、溴甲酚綠、甲基橙等，均為分析純；98%濃硫酸、37%的濃HCl。上述試劑均為市售。
主要儀器：紫外可見分光光度計、微量凱氏定氮儀。
1.2 試驗方法
1.2.1 還原糖測定 糖分的提?。簩悠泛娓芍梁阒?，磨碎取0.1 g，加入10 mL 80%的乙醇，浸泡過夜。第2天加入去離子水10 mL，80 ℃水浴0.5 h，過濾，收集濾液，并用去離子水反復沖洗濾渣，一同收集，定容至100 mL，即為糖分提取液。
還原糖的測定：用移液管量取還原糖待測液2 mL，加入DNS顯色劑2 mL，采用DNS法定量檢測[8]。
1.2.2 水溶性總糖測定 糖分的提取：同“1.2.1”。
總糖待測液的制備：吸取上述糖分提取液50 mL，加入1∶3 （去離子水與濃鹽酸體積比）的鹽酸溶液14 mL，置于沸水浴中密封酸化0.5 h，加1～2滴甲基紅指示劑，用40%NaOH調至pH 7.0～7.5，使其中非還原糖轉化為還原糖，定容至100 mL，即為總糖待測液。
水溶性總糖的測定：采用經典的DNS定糖法[8]。
1.2.3 淀粉含量測定 水溶性糖的去除：將樣品烘干至恒重，磨碎取0.1 g，加入10 mL 80%的乙醇，浸泡過夜。第2天加入去離子水10 mL，80 ℃水浴0.5 h，過濾，并用去離子水反復沖洗濾渣至濾液無色。
淀粉待測液的制備：取全部濾渣混懸于50 mL去離子水中，加入5∶4（去離子水與濃鹽酸體積比）的鹽酸溶液7 mL，回流加熱酸化2.5 h，冷卻后加1～2滴甲基紅指示劑，用40%NaOH調至pH 7.0～7.5，使濾渣中淀粉轉化為還原糖，定容至100 mL，即為淀粉待測液。
淀粉含量的測定：采用經典的DNS定糖
法[8]。
1.2.4 蛋白質含量測定 采用凱氏定氮法進行測定[9， 10]。
2 結果與分析
2.1 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的還原糖含量對比分析
煙草中糖類是一種重要的香吃味物質，其含量的多少關系著煙草的品質，此外部分糖類成分還有一定的保潤作用。試驗分別測定了兩種卷煙樣品、造紙法煙草薄片的3種主要原料（煙末、煙梗、木漿纖維）以及造紙法煙草薄片成品、半成品（基片以及刷汁后未烤薄片）的還原糖含量，共計8種樣品，每種樣品采樣5次，測量結果RSD在10%以內，具體見表1。由表1可以看出，兩種卷煙樣品中還原糖含量較為接近，所選的兩種卷煙樣品均為較優質的卷煙產品，其還原糖含量較有代表性。
在目前造紙法煙草薄片生產過程中，薄片制作原料絕大部分是煙梗和煙末，二者的比例通常為6∶4。為增加薄片韌度，在生產中常會加入不超過5%的木漿纖維。生產過程通常是先充分提取煙梗、煙末中的可溶性物質，然后將不溶的纖維與木漿纖維一起制成基片，最后將溶有可溶性物質的提取液刷涂回來，烘干即可。
對這3種主要成分還原糖含量的測定結果表明，煙梗和煙末作為薄片的絕對主要成分，其還原糖含量分別為28.80%和18.10%，如果能保證這些還原糖完全轉化，薄片中與優質卷煙中還原糖的含量將相差很小。木漿纖維因其用量微小，所以對成品中還原糖含量的影響并不明顯。
從對薄片成品和半成品的測試結果可以看出，未涂布提取漿液的薄片基片含糖量完全測不出來，而涂布后的薄片還原糖含量上升至10%以上。依據上述制作過程，忽略損失率，可以求得薄片還原糖含量的預計理論數值為23.29%。實際數值比之低10多個百分點，說明在生產過程中，還原糖的浸取基本完全，轉移過程損失過大，可以考慮在提取漿液中額外加糖。晾干的薄片還原糖含量較涂布后烤干的薄片還原糖含量稍高一些，晾干與烤干的差別則表明，烤片過程中可能還會有13.60%左右的還原糖損失，這種損失可能和美拉德反應有關。
2.2 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的水溶性總糖含量對比分析
分別測定了上述8種試驗樣品中的水溶性總糖含量，對各樣品中水溶性總糖含量進一步進行分析，結果見表2。由表2可以看出，優質卷煙中水溶性總糖含量在26.00%～28.00%之間。薄片主要原料及半成品測量數據顯示水溶性總糖作為提取物質轉移過程中的損失率同樣很高，損失幅度與還原糖基本接近?？酒^程的水溶性總糖損失則高至18.4%，損失較為明顯。
2.3 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的淀粉含量對比分析
淀粉屬于大分子多糖物質，在卷煙制品吸燃過程中會產生醛、酚、多環芳烴等有毒有害物質。此外，以淀粉形態存在的糖類物質在煙支燃燒時，對煙氣質量還會產生不良影響，比如影響燃燒速度和燃燒完全性；還會產生糊焦氣味，使煙草香味變壞。在煙草制作過程中淀粉有一部分可以轉化為糖分。卷煙制品中淀粉含量一般會控制在較低水平。上述8種試驗樣品中淀粉含量的測定結果見3。由表3可以看出，兩種優質卷煙中淀粉含量差異較大，分別為13.20%和17.00%。因為卷煙原料絕大多數為經特定加工程序而得的煙葉成分，其中的淀粉含量很大程度上取決于煙草原料本身的淀粉含量，在后期加工中變化很小。
薄片原料煙末、煙梗與木漿纖維中均含有一定量的淀粉，其中煙末、煙梗的淀粉含量與卷煙接近。從薄片成品及半成品淀粉含量測定結果來看，它們的淀粉含量普遍偏低。這可能是薄片具有降焦減害作用的原因之一。結果還表明，基片淀粉含量較高，說明作為一種大分子多糖物質，淀粉在原料浸取時有相當一部分并未溶入涂布液，而是保留在成紙的漿料之中。從最終結果來看，淀粉的損失率遠小于還原糖和水溶性總糖的損失率。
2.4 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的蛋白質含量對比分析
蛋白質屬于煙草制品中的另一種大分子物質。大量研究表明，煙葉中的蛋白質對卷煙的品質幾乎沒有什么貢獻。相反，它燃燒時具有燒焦羽毛的氣息，是卷煙中很多對人體有害成分的前體，在卷煙中不受歡迎。因而同樣希望盡量限制其在卷煙制品中的含量。8種試驗樣品中的蛋白質含量測定結果見表4。由表4可以看出，優質卷煙中的蛋白質含量一般可以控制在7.50%以下。從原料上看，主要成分煙末中蛋白質含量偏高，而煙梗中偏低，木漿纖維中最低。故在生產過程中，可以重點考慮降解煙末中的蛋白質含量。
薄片基片、未烤薄片及烤后薄片樣品中蛋白質含量基本相同，說明原料中的蛋白質在提取過程中幾乎不溶于提取液。較卷煙制品中蛋白質含量普遍偏低，這可能也是薄片基片具有減害降焦作用的另一原因。制作過程對其損失情況影響與淀粉相似。
2.5 不同成分在煙草薄片制作過程中損失率比較
試驗結果表明，不同成分在加工過程中損失情況差別較大。忽略損失率，對各成分的預計理論含量進行了計算，結果（表5）表明，可溶性組分的損失程度遠大于不溶性組分。有些可溶性呈香成分在薄片原料中的含量并不低，然而浸取、轉移過程中的損失最終成為薄片風味寡淡的主要原因。由于煙草制品中的潛香物質多為水溶性，因此應對造成可溶性組分大量流失的主要原因深入研究。
3 小結
煙草薄片生產原料中還原性糖及水溶性總糖含量基本與煙草制品中還原性糖及水溶性總糖含量相當，但在薄片制作過程中損失嚴重，與煙草薄片生產制作工藝有直接的關系；同時在薄片生產制作后期烤片過程中還原性糖及水溶性總糖有不同程度的損失，可能是烤片過程中還原性糖及水溶性總糖參與美拉德反應所照成的。
卷煙與薄片成品及半成品的淀粉和蛋白質含量基本一致，淀粉、蛋白質等大分子不可溶物質加工損失率遠小于還原糖、可溶性總糖等水溶性物質。
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（廣西藝術學院，廣西南寧530022）
【摘要】中國上下五千年的文明源遠流長，優秀的民族文化更是比比皆是，其中，有很大一部分都蘊藏在傳承至今的優秀音樂作品中，是我國人民智慧的結晶。在我國當前的高校音樂教育中，一定要抓住音樂作品的這一深刻內涵，在音樂教學過程中，通過音樂作品的分析，對大學生進行優秀民族文化的滲透。本文以音樂作品對民族文化滲透的意義為研究基點，詳細分析音樂作品對民族文化滲透的過程，并研究音樂作品對民族文化滲透的作用，以期高校中的音樂教學可以更好的對大學生進行優秀民族文化的滲透。
【關鍵詞】音樂作品分析；大學生；民族文化
前言
中國古代的音樂藝術對傳統文化的記錄與傳承早于文字，有著更加樸實深刻的文化內涵，古人善于用音樂藝術表達自己的思想感情、傳播自己的文化感受，音樂是中華民族精神文明獨有的藝術象征，也是我國文化傳承脈絡中非常重要的組成部分。優秀音樂作品中所蘊藏的民族文化可以激發人們的愛國情懷、培養人們的民族意識、增強人們的民族自信，對優秀音樂作品的分析是當前高校音樂教育所必不可少的，有利于優秀民族文化滲透到大學生的思想中去。
一、音樂作品對民族文化滲透的意義
（一）音樂作品分析是提升大學生民族文化修養的主要途徑
在高校的音樂教育中，想要實現對音樂藝術的創作，首先便要學會對音樂作品進行分析，這是一切創作的根本…。同時，對優秀音樂作品進行分析可以讓大學生從深層次感受到音樂作品想要表達的思想感情、作品創作的時代與社會背景以及作品中所蘊含的人文氣息。通過對優秀音樂作品的分析，可以提升大學生的民族文化修養，體會中華民族偉大的民族精神，有助于大學生愛國情懷和民族意識的培養；通過學生對音樂作品的感受，可以將作品中具有積極意義的部分潛移默化的傳遞給學習者，這是單純學習演唱或演奏音樂作品所無法感受到的。
（二）音樂作品傳承性與民族性的分析是提升大學生民族文化修養的重要基礎
民族音樂藝術也是民族文化非常重要的組成部分，高校中音樂教育最終的教育目標還是要落到文化中來，在整個音樂教育系統中，對音樂作品傳承性與民族性的分析是必不可少的。每個民族的音樂都有其獨有的表達方式，在思想感情、生活習慣、文化風俗等方面都體現出一定的差異性，這也是民族文化的一種傳承方式，如蒙古族音樂的粗狂遼闊、新疆音樂的異域優美等。而對于文化的源遠流長來講，音樂更像是漂浮在文化長河里的一葉扁舟，其所傳承下來的內容，正是文化中最具有生命力的部分，值得被廣大音樂傳承人所重視。
二、音樂作品對民族文化滲透的過程
（一）增強學生的民族意識，培養學生的民族精神
一個民族的民族意識與民族精神是民族文化中最不能舍棄的部分，自古以來，中華民族便有著優秀的愛國主義情懷，這種偉大的情懷也融入到了優秀的音樂作品中，無論經歷多少磨難與坎坷，仍然屹立在每一個中華兒女的心中。高校音樂教育中，重視音樂作品的分析，可以增強學生的民族意識，培養學生的民族精神，音樂與文字不同，它是一種動態的傳播方式，可以帶給學生更強大的震撼力，更容易激發起學生內心的愛國情懷，利用音樂作品分析，也更容易將優秀民族文化滲入到大學生的思想感情中去。
（二）增強學生的民族自尊心，培養學生的民族自豪感
一個民族的人民如果具有強大的民族自尊心與自豪感，也必將具有強大的民族創造力，這是中國屹立于世界民族之林的必要條件。對優秀音樂作品的分析可以是大學生對我國傳統民族文化有一個更深層次的了解，并將自身融人到優秀音樂作品中來，讓學生充分意識到自身命運與祖國未來發展密不可分的關系，進而有效的增強學生的民族自尊心，培養學生的民族自豪感。優秀的音樂作品所傳達出來的思想與精神是積極向上的，這也可以有效驅散學生的一些負面情緒，將民族優秀精神深入到學生思想與精神當中。
（三）增強學生的民族內涵，培養學生的民族品格
優秀音樂作品肩負著傳承民族精神的重任，而優秀的中華傳統文化精神，正是增強學生民族內涵、培養學生民族品格的重要依托，因此，在高校音樂教育中，對優秀音樂作品進行分析可以使學生在學習音樂作品的過程中，提升民族品格，受到優秀文化精神的熏陶，驅走學生內心的一些負面情緒，凈化學生的精神世界，從而達到塑造人格、升華意識的作用。與傳統耳提面命或文字記錄的方式相比，音樂作品分析的方式更容易為學生所接受，也更有利于學生對民族文化精神的理解與感受，對升華學生品格有著重要意義。
（四）增強學生的民族了解，培養學生的民族情感
現階段，很多高校雖然意識到了音樂作品分析對大學生優秀民族文化滲透的重要性，但真正能夠應用到音樂作品分析的事件與內容仍然相對較少，因此，要通過以下方法來改變這種教育現狀
1改變教學觀念
當前，很多學生對音樂教育課程并不重視，音樂作品分析也沒有從根本上得到認識，因此，在音樂教育過程中，要轉變學生對音樂的學習觀念，認識到音樂作品分析對大學生優秀民族文化滲透的重要性，讓學生了解音樂作品分析的作用。通過對優秀音樂作品分析課程的學習，充分了解到我國優秀民族文化與其他文化之間的不同，體會我國民族文化悠久的歷史與偉大的精神，進而培養起大學生的愛國主義情懷、提升大學生的民族意識。在對優秀音樂作品分析的過程中，不僅可以強化大學生對傳統優秀民族文化的認知能力，還能通過音樂作品分析，陶冶大學生的情操，塑造健康的人格。
2構建教學方法
大學生具有文化層次較高、文化基礎較扎實的特點，對傳統優秀民族優化也有一定的認識與了解，只是在深度與廣度上有所欠缺，因此，當前的高校音樂教育應該以民族歷史為依托、以民族文化為載體、以現代教學方式為手段，構建起一套適合既包傳統透優秀民族文化內容，又符合現代音樂教育發展方向的教學方法。在對音樂作品分析的過程中，教育工作中可以利用高科技的多媒體與網絡傳輸技術，讓學生不僅從聽覺方面感受音樂的魅力，更能從視覺層面了解音樂藝術的文化內涵，與此同時，在選擇所要分析的音樂作品時，一定要有一定的標準，將優秀的民族文化傳播到學生中去。
3結合音樂歷史
中國音樂的發展史是中華民族文化的發展史的一個縮影，讓學生了解音樂的發展歷史，更有利于學生對優秀民族文化的感悟。在高校的音樂教育中，應該讓學生全面欣賞音樂類型，不僅包括民族音樂，還包括古典以及現代音樂，并對其代表作品做出比較，分析它們之間的相同與差異，了解不同類型音樂的不同特點，只有這樣，才能更深刻、更全面的感受到音樂藝術的魅力，進而提高大學生的音樂鑒賞力，讓學生對優秀民族文化有一個更全面客觀的了解。通過對音樂歷史的講授，讓學生的思想更加開闊，也有利于培養學生的學習興趣。
4．重視民族音樂
民族音樂是音樂系統中蘊藏民族文明最豐富的一個部分，在高校音樂教育中，重視民族音樂更有利于優秀民族文化對大學生的滲透。在日常教學中，音樂教育T作者可以利用民族音樂專題的形式，來組織大學生對民族音樂作品進行分析，這種方式不僅對音樂專業學生的學習起到促進作用，還可以激發非音樂專業學生對音樂藝術的學習興趣，改變枯燥的單純講授方式，將演唱或演奏活動融入到課堂教學，讓學生可以更直觀的感受到民族音樂作品中濃郁的愛國主義情懷，并在分析過程中，介紹作者創作作品的背景與思想感情。
(五)增強學生的音樂修養，培養學生的實踐能力
在高校音樂教學過程中，教師可以利用大學生有豐富課余時間這一特點，組織學生參加音樂會，利用音樂會中真實的唱腔、音樂所要表達的內容以及音樂會現場觀眾的氣氛，讓學生更加身臨其境的感受音樂藝術的魅力與內涵，更容易掌握優秀民族文化的真諦；也可以放下枯燥的課堂講授，讓學生模仿演唱優秀的音樂作品，不僅可以調動起學生的學習熱情，還可以讓學生真正感受到音樂作品所要表達的思想感情；還可以組織學生實地采風、參加音樂評論、欣賞影視音樂作品等。
三、音樂作品對民族文化滲透的作用
（一）提高了大學生的民族自信
通過對優秀音樂作品的分析，可以提高大學生的民族自信。我同音樂發展的歷史可以追溯到距今九千年以前的新石器時期，我國人民在創造豐富多彩的民族文化的同時，也創造了燦爛的音樂文明。在高校音樂教育中重視音樂作品的分析，讓學生體會到我國偉大的民主文化，進而提升學生的民族自信心、自尊心與自豪感，這是一個民族所必不可少的，蘊藏著中國上下五千年未曾間斷的精神傳承。一個民族只有具備強大的民族自信，才能發揮出更加強大的創造力與創新精神。
（二）培育了大學生的品德人格
通過對優秀音樂作品的分析，可以培育大學生的品德人格。中國古語有云：棋品即人品，一個人擁有什么樣的心境與人品，便會下出什么樣的棋局。事實上，在音樂領域，也是一樣的道理，一個人的品德人格不僅可以影響到她的音樂表現，音樂藝術也可以塑造一個人的人的人格。音樂教育是學生德育教育中非常重要的組成部分，對學生的人格培養有著重要意義，具有喚醒人內在靈魂的作用，它通過長期對學生音樂感受力的激發，對學生的審美能力進行培養，并對學生的審美心理進行塑造，進而陶冶學生的情操，幫助學生塑造正確的品德與人格。
（三）激發了大學生的創造思維
通過對優秀音樂作品的分析，能夠激發大學生的創造思維。創造思維是新的歷史條件下，大學生所必須具備的一種思維能力，在音樂教育領域表現得尤為突出。音樂首先便是一種創作的過程，從作品產生，到進行表演，再到聽眾欣賞，整個過程都是創作的過程，無論哪一個部分，都能夠充分激發起學生的創造性思維；另外，音樂具有極大的靈活性，同樣一首作品，通過不同演員的演出，便會呈現出不同的效果，反之，文學領域有這樣一句話“一千個讀者眼中，便有一千個哈姆雷特。”在音樂領域中也同樣適用，同一個人演唱出的同一個作品，在不同的聽眾耳中，也會有不同的感受，這也是大學生創造性思維的表現。
（四）提升了大學生的藝術修養
通過對優秀音樂的作品的分析，可以提升大學生的藝術修養。高校中開設音樂教育課程除了陶冶大學生的人格品德之外，另一個非常重要的意義就是提升大學生的藝術修養，這是一個人想要全面發展自身素質所不可或缺的，無論學生的專業是什么、以后將要從事什么樣的行業，都需要具有良好的藝術修養，有天馬行空的創造力、發現探索的好奇心以及執著進取的職業精神，這也是民族文化滲透的另一個重要作用。
（五）促進了民族間的文化交流
通過對優秀音樂的作品的分析，可以促進民族間的文化交流。我國民族文化之所以可以繁榮發展，這與過我文化兼容并蓄的傳統有著密不可分的關系，我國文化不僅積極吸收外來文化的精華，也將本國文化拓展到多個國家，盡管語言不通，音樂在任何語言環境下都是可以共通的，音樂的感情與內涵更容易傳播出去，中國優秀的民族文化也順著音樂的脈絡延伸到其他文化當中去，促進了民族間的文化交流。
四、結論
在高校音樂教育中發展音樂作品分析，不僅可以讓學生對中國傳統民族文化有一個更深刻的了解，也可以使我國優秀傳統文化保存的途徑更加完善，魯迅曾說過：“只有民族的才是世界的。”大學生只有真正意識到音樂藝術的民族性優勢，才能真正體會到音樂與傳統文化的魅力與內涵。
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開展深入學習實踐科學發展觀活動以來，我們認真按照縣委的統一部署，根據《實施方案》的具體要求，在市委學習實踐辦和第四監督指導組正確指導下，高標準啟動、嚴要求推進、高質量落實，呈現出組織領導到位，學習活動扎實、調研開展深入、大討論熱烈的良好局面，圓滿完成了學習調研階段的各項工作，為下一階段即將開展的分析檢查階段工作奠定了扎實的基礎。下面，我就做好分析檢查階段工作提四點意見：
一、提高認識，明確任務
分析檢查階段既是鞏固和發展學習調研階段成果的關鍵，也是解決問題、完善制度的基礎，是學習實踐活動從思想層面進入實踐層面的重要階段，是一個承上啟下的重要階段。這一階段的重要任務是，按照縣委學習實踐科學發展觀領導小組及辦公室的通知要求，檢查分析我辦貫徹落實科學發展觀的狀況，進而查找不符合科學發展觀要求的突出問題，深刻分析產生這些問題的主客觀原因，總結經驗教訓，進一步明確科學發展思路。做好這一階段的工作，對確保學習實踐活動取得實效至關重要。我們要切實增強政治意識、大局意識、責任意識，周密部署、精心實施，高標準高質量地做好分析檢查階段的各項工作。
二、加強領導，率先垂范
要切實加強對分析檢查工作的領導，按照縣委的總體部署和《實施方案》的具體要求，結合實際，精心組織，周密安排。黨員領導干部要進一步增強政治責任感，切實負起責任，當好表率，只有我們領導班子和領導干部真正做到虛心聽取各方面的意見，認真分析過去的工作，敢于觸及思想，不回避問題，才能保證分析總結的高質量，提高領導科學發展的能力。在分析檢查階段，我們要高質量開好專題民主生活會，黨員領導干部要帶頭發揚黨內民主，帶頭開展批評與自我批評，帶頭做到廣開言路、集思廣益，帶頭嚴肅認真和實事求是把問題找準，帶頭把解決問題的措施確定實。要堅持邊分析總結邊改，邊查找問題邊改，邊評議邊改，以學習實踐活動促進先行先試重點工作，用實踐項目的實施成果來檢驗學習實踐活動的成效，做到兩不誤，兩促進。
三、突出中心，把握重點
以領導班子名義起草好我辦貫徹落實科學發展觀的分析檢查報告，是分析檢查階段的中心任務。分析總結得是否“準”，是否“深”，決定著解決問題、完善制度的方向和力度，決定著學習實踐活動的成效和質量。只有把貫徹科學發展觀的狀況分析清楚，才能進一步增強落實科學發展觀的動力;只有把不符合科學發展觀要求的問題找準，才能有針對性地解決問題;只有把主客觀原因弄清，才能為創新扶貧開發體制機制提供科學依據;只有把發展的經驗和教訓總結好，才能準確把握科學發展的規律，提出符合實際的科學發展目標和重要舉措。因此，高標準高質量寫好分析檢查報告至關重要。認真嚴肅開好領導班子專題民主生活會，是寫好分析檢查報告的基礎。領導班子成員要在廣泛征求意見，開展談心交心活動的基礎上，認真進行自我檢查，緊密聯系思想和工作實際，對照檢查存在的突出問題，深刻剖析存在這些問題的主客觀原因，尤其是主觀原因，嚴肅認真地開展批評與自我批評，勇于負責，敢于問責。要嚴把發言材料質量關，做到“四不上會”即“問題找不準不上會，原因分析不透不上會，整改措施不實不上會，努力方向不明不上會”。與此同時，我們要抓好以下三個重點環節，確保分析檢查階段工作有序有效推進。一是集思廣益，認真分析總結;二是實事求是通報分析總結情況;三是心平氣和接受群眾評議。
