發布時間:2023-06-12 16:01:55
序言:寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁,我們為您精選了8篇的茶葉網絡銷售樣本,期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發,請盡情閱讀。
而中秋、國慶雙節的到來,紅紅火火的國內茶市中,一向不慍不火的網上茶葉銷售也突然開始前所未有地發起力來,叫板實體店,與實體店展開全國銷售競賽,這似乎揭示了國內茶業競爭的新方向。
知名營銷專家葉茂中稱,“2012年才是茶企真正的網上營銷元年,它將開辟一個新“錢景”。”
上賣茶,成了茶企眼中的香餑餑
的確如此,2012年開春以來,國內知名茶企網店陸續開張,網絡營銷相當熱絡火爆。
6月,九峰茗茶旗下獨立域名的電子商城和淘寶店同時正式上線,此前,元泰茶業旗下閩紅茶業2月上線,再往前推一個月,清鏵茶業網店開始運營,熹茗茶業緊隨其后,也開通獨立門戶網站進行網絡銷售。更早些時候,廈門山國飲藝旗下的尚客茶業,以及天福茗茶、八馬茶業、中閩弘泰、森舟茶業等茶企也都開通了自己的網店。
時至今日,網絡營銷、電子商務的重要性已經獲得了包括天福、八馬、安溪鐵觀音集團、華祥苑、日春、中閩魏氏等在內的很多國內茶企的認同,他們紛紛創立了自己的官方銷售網站,或在淘寶網之類的B2C銷售平臺上開設直營網店,讓茶企真切地嘗到了網絡直營的甜頭。據淘寶網統計,時下在總數達到500萬家的門店中,茶葉銷售類的門店已達5萬多家。淘寶網統計數據也顯示,2009年春茶交易額僅為3.5億元,2010年交易額已突破7億元,2011年交易額更是高達12多億元,三年平均同比增長100%。此番成績,不得不讓人贊嘆電子商務的巨大推力與貢獻。
福建安溪茶葉協會相關負責人介紹,單是安溪一縣從2005年至今,網絡總銷售額已突破1億,預計再過兩三年,網銷茶葉或達3億元,復合年增長率將達到45%以上,其中70%的營業額是面向省外銷售。早在2003年,廈門就有網商主攻茶葉銷售,發展到如今,年銷售額可達到5000多萬元,而這一銷售業績相當于一家茶葉公司20家連鎖店的年銷售總額。
中國茶葉銷售模式一直單調落后,依賴一級級的經銷商費力推動茶葉銷售,嚴重制約著茶業,尤其是外銷茶的發展。同時,一直以來,茶葉銷售始終難逃“關系營銷”“人情營銷”的俗圈甚至“賄賂營銷”的罵名。而以開設上千直營店、加盟店,建立營銷通路并獲得成功的僅有天福等少數幾家,其他公司如華祥苑、研茶園、竹葉青、中茶等則大多致力于多級渠道建設。但隨著國內電子商務的迅猛發展,網絡營銷的重要性進一步得到傳統茶葉大企的高度重視,它們借助其資金、基地、品牌、產品、人力等資源上的綜合優勢,陸續增加了本企業茶葉產品的網絡銷售業務,并在這一兩年取得長足進展,對中國茶葉行業整體上網,拓寬茶葉銷售渠道方面起到了重要的示范和推動作用。
與此同時,一大批國內中小型茶企和茶葉經銷商,甚至是茶農也借助網絡的發展,紛紛在C2C平臺,如淘寶、拍拍上開設非常個性化的茶葉網店,直接面向中國龐大的網絡消費群體,并且取得了驕人的成績。小型茶企缺乏強有力的資金支持發展線下門店,因此線上網店、網絡營銷更是大多小型茶企的首選。
可以說,茶葉的網絡零售潛力巨大,原因也非常明顯:市場覆蓋范圍大,全天候銷售以及互聯網低成本、跨時空的特性,讓茶葉可瞬時覆蓋到全國乃至全世界任何一個角落成為可能。知名茶企發展網上零售,優勢更加明顯:知名品牌能較大程度地解除網上消費者的顧慮,從而將品牌優勢延伸到網上零售,利用無形資產獲得很大的發展空間。而對于新入行的茶商而言,店面租金壓力以及客戶關系不穩等都是制約其贏利的不利因素,不要租金、成本低、回報高的網絡銷售渠道對他們而言無疑是必然選擇。
另外,網上營銷還能開辟國際貿易機會。目前開展出口業務的主要途徑是參加國內外的展銷會,這種方式的優點是可以當面交流,缺點是成本較高,投入人力、精力大。而建立一個英文、日文、韓文等外文版本的茶葉網站并進行國際網絡營銷,將開發無限國際市場。阿里巴巴等大型國際貿易網站也是茶企尋找國際貿易機會的平臺。
因此,茶葉網絡營銷如今似一塊香餑餑,越來越受國內茶企的青睞。
作深度不同,茶葉網銷又如燙手的山芋?
電商市場的重要性毋庸置疑,諸多國內茶企前赴后繼足以說明情況。然而勿庸諱言的是,福建茶業廠商網絡營銷經營狀況卻參差不齊,有的日成交量可在數百單以上,有的卻成交寥寥,甚至半年沒有一單。為何同樣的茶業電商卻有如此大的差異?
“不少茶企開展電子商務,往往是三分熱度,過一段便疏于管理、維護,更遑論用心去策劃推廣,成交量寥寥也不足為奇。”點晶廣告公司王總進一步指出,“成本太高是主要原因,一家擁有獨立門戶網站進行電子商務銷售的茶企,每年在人力、推廣、物流等方面的投入成本,基本在幾十萬元甚至上百萬元。像八馬茶業,為擴展電子商務業務甚至單獨成立一家運營公司。但是能有像八馬這樣實力的茶企畢竟很少。”
華祥苑茶葉負責人也坦言,他們投入網店的費用比例還少,網絡銷售對品牌茶企而言只是輔的銷售渠道,主要還是定位為門店銷售的補充,其銷售量在總銷售額中占比不大,更多的是把網店當作一個品牌展示平臺。
2012年初,國內知名網絡茶葉零售商店“也買茶”突然宣布“暫停”網站的運營,震動了整個茶業電商領域。但是業界普遍認為,“也買茶”的退出,并不是說明茶葉網絡營銷沒前途,而是電商領域競爭越來越激烈。“也買茶”不管是在經營戰略還是營銷策略上,在與其他網商的對戰中都處于下風——它在控制質量的同時還要保持低價,又無法吸引足夠的瀏覽量,最終,成本成為壓垮“也買茶”的最后一根稻草。
打造電子商務平臺,拓展網上銷售渠道,茶企不僅僅要解決平臺問題,還要有應對支付、營銷、物流體系、售后服務等方面的一系列復雜問題。知名營銷專家李光斗認為,整體而言,國內茶葉網絡營銷總體上仍處于初級階段,態度、手段、策略及售服都遠跟不上現在電商發展的需求,“錢”并不是主要問題。一些專家甚至尖銳地表示,許多茶企網銷水平還停留在“供銷社時代”。
相比數十萬之多的實體茶葉店,目前國內 “涉網”的茶企還很少,所占比例不到1%。如此懸殊的對比,足以說明茶葉這個行業的傳統經營烙印之深,但也說明了其網絡營銷潛力之大,亟需改變的就是態度和營銷策略。
除了在營銷策略方面跟不上形勢發展之需要,目前國內網上茶市場仍存在混亂之處。中閩魏氏提出,茶葉網絡營銷還必須解決一個大問題,那就是誠信,但是電商領域讓人心煩的失信問題屢見不鮮,讓茶企網絡營銷有點受傷。
當前國內茶葉網絡營銷市場又一大問題是品牌雜亂,“傍名牌”現象嚴重,令消費者難辨真偽。比如淘寶網上出售八馬茶業產品的就有20多家,店鋪中還有名為“八馬茶業沃爾瑪專賣店”“八馬茗茶廠家指定唯一網絡專賣店”等等,撲朔迷離;而出售安溪鐵觀音集團“鳳山”牌鐵觀音的淘寶網店同樣也有20余家,到底哪家才是正宗的就難以辨別?
本來產品銷售網店增多、擴大銷售量是件好事,但網銷卻常出現同品不同價、價格戰滿天飛等問題。福建、江西、安徽等茶葉主產區的茶企一般都是采用全國統一價,但習慣于上網淘便宜貨的消費者嫌貴不買賬;網上打折,又破壞了產品的價格體系,造成線上線下價格不一。
這些現象和問題,構成了國內茶企在網絡銷售上的尷尬與困窘,有時就如燙手的山芋,扔也不是吃也不是。
企網銷,致勝之道在哪?
盡管茶企網絡銷售有著各種問題與挑戰,還有一些難以逾越的軟實力門檻,但Web 2.0網絡時代的到來帶來了巨大的商機,如果茶企不能迎合這個新媒體時代,那么今后茶企的生存空間就會越來越小。
因此,面對網絡制勝的年代,面對營銷手段日益多元化的需求,國內茶企如何進一步結合自身定位,以及產品的特性,打造符合自身目標市場定位的營銷策略,以求脫穎而出呢?
行免費體驗,提高客戶參與熱度
免費品嘗在傳統茶葉渠道取得了很好的效果,網上銷售照樣可以效仿,甚至做到極致。廈門尚客茶品上線第一個月就免費送出了4萬份體驗包,體驗活動持續了很長一段時間,尚客茶品由此很快便獲得了第一批回頭客并立足市場。
不過,進行此類活動需要注意的是,茶企要充分研究客戶的飲食、飲茶習慣,針對目標客戶進行派送。但是線上派送產生的物流費用可根據企業實力與規模,決定是否要由客戶自己承擔,這樣也可以進一步篩選出目標客戶。
免品活動可在網店開張或者新茶上市時推出,以便讓更多的人加入到體驗行列之中,培養潛在的消費群體。
于創新,大膽融入時尚元素
茶企要在網絡營銷出類拔萃,就要勇于創新,不斷融入社會時尚。現在一些先進茶企都在網店不同程度地糅合了時尚元素,大膽創新。比如天福茗茶的網店,就模仿時下正紅火的“舌尖上的中國”推出“舌尖上的茶食品”,給自家的茶食品銷售添上一把火;八馬推出的“18渡”品牌系列茶,包裝時尚大膽,與八馬傳統厚重大氣的包裝設計完全不同;剛上線的九峰茗茶也在網店推出四款包裝設計時尚新穎的茉莉紅茶,情侶款包裝正迎合了白領的消費心理。
而為避免線上線下的價格沖突,一些品牌茶企也在渠道方面進行創新,針對性地推出專供網絡的產品,與門店產品進行區分。
銷要別出心裁,人無我有
為適應茶企業銷售季節性強的特點,中國茶葉品牌網率先創立茶葉優惠券模式。2009年春節之前,茶葉品牌網經營者蘇秋水偶然看到打折網站的優惠券運作模式,就馬上運用到茶葉網銷上。于是茶葉優惠券欄目應運而生,消費者到網站打印茶葉優惠券,到品牌茶企實體店購買享受優惠。此舉使目標客戶有了較強的網上購買沖動,并最終促成成交,較快地提升了企業的銷售業績。
名匯茶業在網上“一泡起賣”的營銷也讓人眼前一亮。一般商家的鐵觀音只按盒、按袋、按罐賣,而名匯茶業卻別出心裁,按泡賣,而且是從一泡起賣,更為叫絕的是一泡只賣2元錢。買家買多少,名匯就寄多少。名匯這種一泡2元的鐵觀音凈重為5克,不過,由于是在網上,省去了其他經營性費用,名匯的毛利也都能保證,一般達到10%左右。更為與眾不同的是,“名匯品中國”的禮盒裝茶(內裝8種中國各地上等的名茶)也可自由組合,買家可以從頂級綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶中隨意選擇組合,因此不少買家都一次買幾十包。名匯因此在網銷中取得了長足的進展。
另外,茶企還可以通過抓住顧客對“團購”“秒殺”“每日特價”等活動有所偏好的消費心理進行網絡銷售的博弈。
做異業聯盟,提高網店關注度
所謂的異業聯盟是指茶企聯合其他行業的商家,在特定的活動中把自己的產品也銷售出去。茶企可以和具有同樣目標客戶群體的機構合作,如團購網站、品牌汽車俱樂部、高端社交網站、網游企業等,與發起團購的商家捆綁合作或向這些機構的收費會員派發體驗產品。
八馬茶葉廈門某經銷商就很好地結合了團購網站的銷售模式,在短短半年時間內讓網上茶葉銷量超越門店銷量,并保持至今。他們選擇了知名度較高的10多個團購網站長期合作,以180克特殊包裝的八馬茶葉作為銷量少、利潤高的冷門團購產品的贈品贈送給消費者,實際上是參與團購的商家以較低的價格購買了該產品,實現了薄利多銷的目的。
持誠信,敢于承諾退貨
天道酬勤,商道酬信。誠信是網銷成功永恒不變的真理,坑蒙拐騙,只能做一錘子買賣,之后就再也沒人會理你,這是網銷的大忌,道理也不用多講。
誠信的另一個涵義就是要敢于承諾退貨。目前,茶葉網銷能做到不滿意就退貨的大概鳳毛麟角,但是能作出退貨承諾,往往就是邁出了成功的一大步。李勁松在淘寶開了一家名叫“中國后街”的普洱茶網店就是堅持“信譽”“信義”,實行近乎無條件的退貨制度,生意卻越做越大,單周最高支付寶交易額達60多萬元,單月最高銷售額突破200萬元。
有一次,一個買家采購了10萬多元的大單,買家收到商品后主觀上認定該商品為假冒偽劣商品,要求退貨。李勁松二話沒說,立刻答應退貨。在退貨程序完成后,李勁松憑自己多年的茶葉知識給對方進行了專業的評論與分析,讓對方感到信服,這個購買者后來反而成為他穩定的回頭客、經銷商。李勁松堅持認為:在退貨前給出太多解釋是蒼白的。在相信自己商品質量的前提下,最重要的是贏得顧客的信任。正是這種對誠信的重視與遵守,使得李勁松積累了許多長期穩定的客源。
好服務是關鍵
良好的服務是致勝之本。在網絡上,茶企可通過一次次交易和交流為每位客戶建立起詳細的信息系統庫,除錄入日常的交易記錄、客戶基本情況等信息外,還應該收錄客戶的諸如家庭組成、生活習慣、吃住喜好等全方位資料,據此,平時還可以按個人狀況、企業規模以及經營階段對其在人文方面進行適量關注和關懷,讓消費者享受到溫馨體貼的服務。
福州綠工坊茶葉公司是福州眾多小型茶企中的一員,開網店從事電商已達3年以上,并頗為成功。綠工坊營銷部經理秦全志稱,“零距離購茶服務”是綠工坊的服務法寶。綠工坊變被動等待為主動出擊,先由公司業務人員在網絡上主動尋找、開發新的銷售群體,再通過與客戶聊天溝通,進而見面品茶,達到貼身服務,個性化營銷的目的。綠工坊一些客服經理堅持每天在線18小時以上,甚至吃飯和睡覺都在電腦旁,努力為客戶做好服務。
在客戶關懷互動方面,安溪鐵觀音更是發揮到了極致。比如安溪鐵觀音的客戶咨詢系統的話術,由軟件廠商為其設計了至少200多個標準問答話術,客服人員可以根據關鍵詞匹配,直接發給相應的咨詢客戶,大大節省了時間,而且成功率高,減少了人為回答不正確而丟失客戶的幾率,而且這個話題庫一直在持續改善中,讓客戶十分滿意。
另外,在Web 2.0時代,茶企還應針對各自品牌的定位,努力掌握營銷技巧,充分利用搜索引擎、社交論壇、新聞源、應用程序、RSS、電子郵件、IM、微博等IT手段進行網絡營銷,傳播品牌價值,拓展客戶群體。
網店買茶更重包裝與價格
記者通過瀏覽以上三家綜合性購物網站的茶類價格以及銷售量、評論數量比較得出:目前茶葉電商的主戰場為淘寶,但淘寶的平均客單價在60至80元之間,以中低端產品為主。
相比之下,線下顧客在門店單次消費的茶葉價格最低則在300至500元之間。對此,一家茶葉自有品牌的負責人這樣表示:“網上買茶的人里99%都不懂茶,他們更多地關注包裝和價格,而不是品質。”
德州市福建茶城一家趙姓店主主營杭州西湖龍井,今年年初,他在淘寶開了一家茶葉網店,線下線上同時營業,價格持平。截至目前,2013年網店營業額明顯低于實體店,但是銷量卻與線下持平。“趙老板解釋,”正是因為線上網民所購買的茶葉多為低端產品,包裝精美者銷量更佳。很多人還是對‘網購茶葉’表示不放心。“
茶葉市場缺少強勢品牌
記者在上網瀏覽以及采訪德州茶葉市場時發現,無論線上還是線下,茶行業始終存在的困擾是缺乏知名的茶葉品牌。譬如消費者通常了解的西湖龍井、安溪鐵觀音等茶品類,但并不熟知具體有何代表品牌。這造成了茶葉電商,尤其是垂直類平臺,缺乏知名的品牌吸引用戶,難以形成足夠的用戶粘性。
記者在走訪中也了解到,茶葉“有類無品”的現狀同樣困擾著線下商家,茶葉的銷售由各地茶葉公司主導,茶葉的生產和銷售有極強的地域性,產生的也只是地方品牌。記者在福建茶城附近隨機采訪了十余名市民,僅一位女士說出了一個茶葉品牌。
另一個重要的現象是,西湖龍井、烏龍茶、普洱茶這三類茶占據著線上銷售80%的市場份額,茶葉銷售同質化競爭較為嚴重,這也導致了茶葉渠道商難以在短期內尋找到核心優勢。
網絡渠道與顧客品飲感受難結合
茶葉電商的另一個重要短板在于無法實現網絡渠道與顧客品飲感受的有機結合。相比于網絡,傳統門店的茶葉“看得見、摸得著、聞得到、嘗得了”,有更好的用戶體驗。
記者在金華茶城采訪時遇到正在買茶的王先生,他說:“茶葉是需要品飲、聞香的。只在網絡上憑著電腦的圖片看不出好壞優劣。相對比于網絡,我更喜歡去實體店買茶,那里的茶葉試喝,能現場觀看到茶葉品質,喝到茶味,品到茶香。”
但相比于線下,茶葉的線上銷售也存在著獨有的優勢。一方面,近些年,線下茶業市場“加盟”模式已趨于飽和,高昂的店租使得大部分茶葉的加盟門店無利可圖,部分茶葉企業開始開發線上渠道。而這些茶葉企業大多數擁有極強的生產能力,而沒有營銷能力,這為上渠道品牌的發展提供了機會。
第一境界:"昨夜西風凋碧樹。獨上高樓,望盡天涯路。"
第一境界就是指大眾網站,并沒有特別在意長尾關鍵詞所帶來的效果。一般的做法就是在更新文章的時候標題中包含長尾關鍵詞,然后依靠網站的整體權重,在別人搜索的時候能搜到自己的內容頁,但是這類網站一般對于大中型網站效果比較明顯,因為內容多,所以長尾的流量也就會有不少,而對于一些小型茶葉企業網站或者是個人茶葉淘寶網站來說,并不會體會到長尾的力量,還是以核心關鍵詞來流量為主。在普通型的情況下,站長更需要注重網站的整體權重提升以及內頁結構的優化上。
第二境界:"衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴。"
重視型長尾優化明顯的比普通型提升了一個檔次,這類網站已經意識到了長尾詞帶來的效果,所以會有目的的挑選一些競爭程度不是太大,但是有一定搜索流量的詞語來優化,有時候也會看網站后臺的統計記錄,從中發現有價值的詞語來做。《點擊為王:網絡營銷實戰全揭秘》指出網絡重視長尾詞一般可以有三種方式,第一就是在首頁放置內頁鏈接,有助于長尾頁面權重的提升,第二個就是自己外部鏈接,這些鏈接是專門為了長尾詞而打造。還有最后一種就是做鏈接交換,直接以長尾詞的頁面做幾個友情鏈接,一般來說,都會有不錯的效果。
第三境界:"眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。"
而且在淘寶近日公布的《2012年度淘寶網熱賣茶葉排行榜》(以下簡稱《排行榜》)上,我省眾多茶葉品種沒有一項擠進前20,但我省消費者卻在淘寶數據中的“對于茶葉喜好程度”區域排名中高居第5。
陜茶品牌網銷乏力
據《排行榜》反映,去年最受網友歡迎的十大熱銷茶品依次為普洱茶、大麥茶、鐵觀音、茶、西湖龍井、正山小種、碧螺春、大紅袍、金駿眉、蕎麥茶。而我省的漢中仙毫、紫陽富硒茶、涇渭茯茶等茶品卻無一個擠進前20名。
作為我國緯度最高的產茶省份,為何陜茶品牌不能成為網購主力?對此,在西安做了近20年茶葉生意的紫陽茶商陳國卿解釋說,一方面網購的主力軍是年輕人,口感更淡雅,陜茶在品類上和主力消費人群的需求有差異。但更重要的是,陜西商人歷來不會打品牌、做生意,“陜茶做了這么多年,品牌影響力還只是局限于省內。現在年輕人買東西大多重視品牌,聽都沒聽過的他怎么會去買?”確實如陳國卿所言,據《排行榜》數據,去年25-29歲的茶葉消費者成為綠茶的主力消費者。
而在我市茶葉銷售集中的金康路上,眾多茶商還給出了別的原因:西安許多人買茶的習慣是在金康路上一逛逛半天,一家家邊品茶邊聊天,所以他們更多的精力放在了對店面的裝修、熟客的維護上了,“我們沒有經歷也沒有能力去做網上渠道。我們很多人連上網都不會,怎么在網上賣茶葉?”
陜茶網銷如何破局
網購是近年來興起的新型購物模式,越來越受到消費者的歡迎,越來越多的商品也開始試水網銷。作為傳統飲品代表的茶葉,在今年春茶即將上市時,在網絡上就受到了特別關注,據淘寶數據平臺反映,“茶葉”最近30天,在淘寶網上的搜索指數環比上漲11.8%,與去年同期相比上漲高達58.1%。
與陜茶網銷乏力相比,陜西消費者對于網購茶葉卻表現出了濃厚的興趣。昨日,記者通過淘寶數據平臺搜索得知,陜西消費者對于茶葉的喜好程度高居第5。
同樣在金康路上專賣陜茶的劉先生認為,網銷肯定是茶葉,特別是普通茶葉是今后銷售的大方向,“看看網購把康復路服裝市場沖擊成啥樣了就知道了。”
劉先生說他們已經開始重視網銷。“首先品牌肯定要推廣,但這不是一家企業能做到的。所以我們先從口感改變,創新產品迎合年輕人。”他說他還注意到一個細節:網銷的茶葉以小包裝和袋包茶為主。“這也符合年輕人喝茶的習慣,所以我們將一斤一聽的罐裝茶改為小包真空裝。”他說通過這樣的創新,他春節前后在淘寶上也賣出去了近3萬塊錢的茶葉。“剛開始嘗試,收入還可以。”
【關鍵詞】富陽;高山茶;銷售現狀;對策
所謂高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的總稱。在有高山的地方生產的茶葉都可以稱之為高山茶,海拔的具體高度目前尚無統一的標準。但一般認為生長于海拔600米以上的地區所產制的茶葉為高山茶。茶諺:“高山出好茶。”高山茶以其品質優、無污染、農藥殘留少等特點,正日益深人人心,成為倍受青睞的飲品。
富陽市種植茶葉已有2000多年的歷史,其中高山茶的占有較大的分量,據明《杭州府志》上記載有“杭州之特產,良者富陽茶”之語,說明富陽市茶葉在歷史上就以其品質得到了極大的認可,在上世紀八十年代,富陽市是全國五萬擔以上重點產茶縣之一。目前高山茶也是富陽市六大農業主導產業之一,良好的銷售是產品健康發展的必由之路,筆者本文對富陽高山茶葉的銷售現狀做出淺析,并對其發展對策談談自己的觀點。
一、富陽高山茶葉目前的銷售現狀淺析
目前富陽市的高山茶主要集中在江南、江北、新登(包括龍羊)三個茶區。高山茶歷史悠久,地理優越,制作精良,具有堅實的發展基礎和前景。就目前的銷售狀況來說,已經具備了一定的市場優勢,富陽市的茶農通過自發性的交易,一些具有一定規模的高山茶區域性的交易市場越來越規范,具有自己比較穩定的銷售渠道,凸顯出較強的市場競爭優勢。但通過對富陽高山茶總體的銷售狀況分析,還存在著不少的問題,主要表現在如下幾方面:
1.由于富陽高山茶以分散經營為主,其產業化和組織化的程度已顯得滯后,高山茶一般都是以手工制作為主,一般是家庭經營,很難形成較大的經營規模,由于生產、經營的分散,銷售的組織化就面對較大的困難。2. 標準化生產水平較低,由于高山茶的分散經營、組織化程度低等諸多原因,茶葉的標準化工作進展較慢,這將制約富陽市高山茶葉生產和銷售的發展。3. 市場準入制(QS認證)工作滯后。“QS”是即質量安全認證,早在2007年1月1日我國茶葉已開始實行市場準入制,高山茶葉上柜銷售只有通過QS認證才能到允許,目前,消費者已經把有沒通過QS認證,當作衡量產品質量的重要依據,但是就目前狀況來看,富陽高山茶葉QS認證的工作嚴重滯后。4.高山茶在流通領域存在低價競銷和無序競爭現象。5.茶葉的安全保障不夠。部分茶葉因化肥、農藥等原因造成質量和衛生狀況的問題,達不到國內外消費者對茶葉的要求,茶葉出口也受到技術壁壘的影響,使銷售受到直接影響。6.高山茶的品牌建設緩慢,沒有創建出自己的主導品牌,宣傳力度不夠。
二、富陽高山茶葉銷售發展對策
1.發展策略:要加強對高山茶生產和發展的引導和扶持,政府應該出臺與之相關的優惠政策,在資金、稅收、生產設施等方面給予茶農以大力的扶持,千方百計來扶持茶農結合實際組建和參加茶葉生產合作組織,比如,茶葉協會、合作社等等,通過這些相應的組織,對于茶農的生產和經營銷售進行有效的統一管理,是富陽市高山茶葉的產業的組織化水平得到很好的提升,在茶園的生產管理上實施統一化的措施,在高山茶的加工上,實現環境條件的標準化、加工工藝流程的規范化,通過統一標準的生產,使產品達到標準化
2.銷售策略
1)做好營銷人員的培訓:加大培訓力度,培育骨干銷售企業和優秀的經銷人員隊伍。培育出高山茶葉經營龍頭企業。2)培育茶葉市場:通過實行統一品牌、包裝、銷售。每個經營組織作為一個獨立的經營體,實行自我管理,結合實際,培育有一定規模的高山茶葉市場。3)設立專賣店:通過進行市場調研,在合適的地區設立富陽高山茶葉專賣店。加大宣傳的力度,讓更多的人了解富陽高山茶葉。4)成立網上專賣店:在網上成立高山茶專賣店,購高山茶方便、快捷、低價、時尚等特點,一定會得到眾多年輕消費者的認同,由此也可能把網上的消費者轉化為經營者,使其步入網上開店賣高山茶的行列,網上購買高山的茶服務,可以做到更加人性化,比如,設立在線互動、茶知識介紹等吸引更多的人加入其中,由于高山茶葉網上銷售并不是面對面的交易,一些欺詐行為往往會損害消費者的權益。要讓消費者在網上放心購買高山茶葉,讓互聯網更好地服務茶葉銷售,要建立好打擊網上欺詐行為得力措施。5)發展高山茶的電子商務銷售模式:“轉型、升級”是“十二五”時期我國經濟社會發展的關鍵詞,隨著網絡信息時代日新月異的發展,通過電子商務來以促進行業的升級成為很多行業的選擇,高山茶葉作為競爭成熟度相對較高的農產品,作為人們日常生活品之一,其經營者應該關注和嘗試運用電子商務的銷售模式,創立一條適合高山茶的電子商務的發展之路,在這方面已經有安溪鐵觀音、武夷巖茶等做出了成功的嘗試,也為我們提供了借鑒的經驗。6)借助外力:首先要借助旅游業。促進茶葉產業和旅游業結合,富陽市風景秀麗,具有很好的旅游資源,利用好旅游資源,向游客介紹推薦本地的高山茶,把高山茶作為旅游產品之一來經營,是十分有效的銷售途徑之一,其次,隨著目前網絡的普及和發展,要通過多種方式發展發展網上交易。7)加大高山茶葉宣傳力度:要抓住杭州舉辦西博會、茶博會等機會大力宣傳富陽高山茶葉;要積極將富陽高山茶葉帶往中國國際茶博會、中國精品茶葉博覽會、上海國際茶文化節、精品茶葉博覽會、省農博會等茶葉博覽會上展出,同時要組織一些大型的茶事宣傳活動,讓更多的人知道富陽高山茶葉。
總之,富陽高山茶葉具有悠久的歷史,其品質優、味道好、無污染的特點,非常適合現代人們追求環保、無公害、天然等等生活需求,因此,富陽高山茶葉產業具有較大的發展潛力,結合當前實際,做好富陽高山茶葉的經營和發展是一項具有重大意義的事業。
參考文獻
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[2] 牟小秋 沈強 鄭文佳 潘科 申東.貴州茶葉深加工發展前景及重點[J]中國茶葉加工.2010(2):6
但是,不想被淘汰,只是個美好的愿望而已,這個愿望根本不能保障你不被淘汰。如果沒有高瞻遠矚的策略,沒有實實在在的措施,沒有及時有效地行動,你必然被淘汰,只是時間有個遲早而已!
那么,你該怎么辦?遠卓品牌策劃公司謝付亮認為,你至少要從以下18個角度問一問自己,及早做一些全面周到、細致入微的思考,并盡早找到解決問題的辦法和策略。
問題1:為什么以前生意好,現在生意不好了?
風水輪流轉,三十年河東三十年河西,這是真理,你必須先接受它,然后再考慮如何應對它。
時光一天天在流逝,消費者變了,競爭對手變了,生活習慣變了,促銷思維變了,市場形勢變了,你不改變,你還是翻著那本老黃歷,你的生意能好嗎?怎么辦?很簡單,你不能坐以待斃,遠卓品牌策劃公司認為,你必須立即根據現在的綜合環境,制定新的競爭策略,然后用新的競爭策略擊敗對手,重新搶占以前屬于你的市場份額,逐步做強做大。
問題2:為什么客人進店后總是說我的茶葉貴?
貴和便宜,永遠不是絕對的,一定是相對的。而且,這個世界上相對的事情多,絕對的事情少,絕大多數情況下,你都有“第二種選擇”!
你認為茶葉不貴,價格很實在,但是消費者偏偏說你貴,偏偏就不相信你,那么,責任不在消費者身上,一定在你身上,一定是因為你沒有充分展示你的產品。
記住,你是為消費者服務的,你應該從你的身上找問題,而不是在背后說消費者不懂茶。否則,遠卓品牌策劃公司謝付亮認為,一味地抱怨消費者,你只能被消費者拋棄,等待自己的只能是企業倒閉。
問題3:為什么第一家店成功了,第二家店卻失敗了?
世界上沒有兩片相同的樹葉,人也不能兩只腳同時跨進同一條河流。世界時刻都在變,第一家店成功了,有他的綜合原因,復制第一家的做法來開第二家店,并不能保證“一定成功”,關鍵是第二家有沒有在繼承第一家優勢和特色的基礎上,輔以必要的創新,充分地發揮綜合優勢。
有些茶企甚至連第一家店為什么成功都沒徹底搞清楚,就慌里慌張地開出第二家店,結果是開得越多、死得越快,并沒有形成“1+1>2”的效果。所以,遠卓品牌策劃公司謝付亮認為,要第二家成功,你首先必須明白第一家為什么成功,然后再搞清楚第二家的綜合環境,系統思考成功的各種原因,包括必然原因和偶然原因,然后再給出基于實際的解決方案。
遠卓品牌策劃公司曾經服務一個客戶,新店還沒開張,就利用老店的資源和優勢,單單一個店就在一周內迅速回款幾十萬,所以,你必須明白,你到底在賣什么?別人買你的產品是為什么,不買你的產品又是為什么?別人第二次買你的產品是為什么,不再買你的產品又是為什么?別人為你介紹新客戶是為什么,不介紹新客戶又是為什么?關于這類的問題很多,限于篇幅,這里不再贅述,希望茶企能夠認真進行深入思考。
問題4:為什么好的茶葉消費者偏偏不認可?
這與第2個問題類似,好的茶葉消費者不認可,消費者認可的偏偏是那些不好的茶葉。很多茶企老板都有這個疑問,尤其是面對那些不懂茶的消費者,這個問題簡直令老板咋舌。
一樣的解決辦法,你千萬不要抱怨消費者“不懂茶”,你一定要想辦法讓消費者“懂茶”,然后再把好的茶葉賣給消費者。
記住,你是為消費者服務的,消費者很忙、很累、很煩,與你一樣很辛苦、很憂慮、很操心,他沒有時間專研茶葉,你的責任就是把好的茶葉以合適的價格賣給他!然后,在服務好消費者的基礎上,賺得你應該賺得的利潤!
問題5:為什么我的公司或茶葉店很難開展團購?
思維方式決定茶企命運,企業與企業之間的差異,關鍵就在老板的思維方式上。在遵循道德和法律的基礎上,一定是老板的思維方式影響茶企的生死存亡和大小強弱。
例如,你的思維方式,決定了你的營銷模式,通俗地說,你怎樣思考,你就怎樣賣貨。說到底,營銷模式的本質在于買賣的形式和內容。你究竟是在賣什么?不管是散賣,還是團購,你都必須徹底明白:你究竟在賣什么,別人究竟在買什么。
或許你有這樣的感嘆:我就是個“賣茶的”,我能賣什么呢?從表面上看,做到100億,你也是個“賣茶的”,但是,你若真的只是在賣茶,那么,你一定會被淘汰。
記住,茶只是一個載體而已,你要賣的東西有很多。所以,遠卓品牌策劃公司認為,要做好團購,你必須結合你的實際情況搞明白,你的團購究竟是在賣什么,以及別人為什么一定要在你這里團購茶葉!
問題6:為什么我的員工總是想著要跳槽?
人才很重要,所以茶企必須重視人才的“用”和“留”。但是,一個茶企要生存和發展,人才不是唯一重要的,所以,要解決員工跳槽問題,也不能只看“人才”,而是要跳出問題來解決問題,搞清楚你為什么要留住人才,然后再考慮你怎樣才能留住人才。
遠卓品牌策劃公司在中國第一套茶葉品牌營銷專著《茶翅高飛——中國茶葉品牌快速崛起之道》一書中強調:要真正解決一個問題,一定要站得高一點、看得遠一點,直接抓住問題的“七寸”,然后再去想方設法解決,否則,陷入問題自身的圈圈中,你永遠都不能解決問題。不能從根本上解決問題,你遲早要被淘汰。
拿員工跳槽來說,你首先要結合實際情況,弄明白跳槽是好事還是壞事,而不是聽信他人的片面之言,弄得自己心急如焚,反而找不到北,無法真正解決問題。
記住,你的企業能夠活到今天,說明你身上一定有很多優勢!
你需要弄清問題,而不是人云亦云,也不是道聽途說,若是請茶葉品牌策劃公司,你也要在品牌策劃公司做好調研之后,再去討論解決問題的辦法,而不是一見面就渴望知道答案。沒有調研就沒有發言權,的話你必須記在心間,對你發展一定大有裨益。
問題7:為什么很多客人進店,卻很少有人買茶?
從銷售產生的場合來看,茶葉店的銷量主要來自于店內銷售和店外銷售,但是我們不能把二者機械地分開,二者是緊密相連的,只要操作得當,一定能夠互為促進,共同提高。
店外銷售,是很多茶葉店做大的關鍵之一,店內銷售則是一般茶葉店生存和發展的基礎。客人進店后沒有買茶,一定是你沒有引起他的沖動,沒有讓他感覺到:“值!”
即使進來的人是“商業間諜”,刺探你店內的情況,或者說做市場調研,如果你的銷售方式有足夠的吸引力,銷售過程把握到位,你也能把茶葉賣給他。
對你來說,你要搞清楚,客人進店第一眼應該看到什么,你第一句話應該說什么,你應該如何做好銷售展示,這些問題你必須真正搞清楚,做到滾瓜爛熟,張口即來,出口成章。
形象地說,假如你半夜三更突然被人叫醒,他要向你買茶,你也能迅速說出一句吸引他的話,并且能夠做出合理、有力的闡釋。
唯有如此,遠卓品牌策劃公司謝付亮認為,你的茶葉生意才能改變客人多、購買少的現狀,越做越好,越做越大,才不至于被淘汰。
問題8:為什么導購員說服不了客人買茶?
導購員說服不了客人買茶,這是誰的責任?當然是導購員的責任了!誰讓他沒能力說服客人呢?
大錯特錯!
遠卓品牌策劃公司謝付亮認為,導購員說服不了客人買茶,這不是導購員的責任,是你茶企老板的責任。作為茶企老板,你可能兩方面沒做好。
第一,你沒有選到合適的人。導購員說服不了客戶,也許是因為人的興趣特長不一樣,他的興趣和特長不在于終端銷售,你應該挑選一個更適合做終端銷售的人。這樣,無論是對他來說還是對你來說,都是好事。
第二,你沒有做好銷售培訓工作。銷售是一種技能,一定是可以培訓和學習的。天生的銷售人員是有的,但不是全部,大部分銷售人員都不是天才。你必須明白,銷售是可以學習的,導購員掌握了賣茶技巧,就可以成功賣茶。遠卓品牌策劃公司推出《點茶成金——快速賣茶72招》一書及相關講座,目的正是幫助大家掌握賣茶的策略和技巧。
問題9:為什么做了促銷,茶葉還是賣不出去?
做了促銷,茶葉還賣不出去。出現這個問題,我們不能埋怨促銷沒有用,只能說你做了沒有用的促銷。
作為營銷4P之一,促銷一定是有用的,你不能否定促銷的功能,也不用懷疑。但找不到合適的促銷策略,你的茶葉還是賣不出去,你需要及時進行自我反思。
你必須清楚,促銷不是簡簡單單地降價,不是簡簡單單地買一贈一,更不是簡簡單單地打折,你得站在消費者的角度,細心分析和挖掘消費者的需求,為消費者創造價值,讓消費者獲得實惠。
好的促銷策略,必須有好的執行,導購員必須完全領會促銷策略,并且在實際銷售過程中,讓消費者在第一時間感知到促銷內容的實惠和價值。唯有如此,促銷才能幫助你賣茶。
另外,忽悠、欺騙消費者的促銷策略,也許能夠一時有用,但不是長久之計。遠卓品牌策劃公司謝付亮認為,為了茶葉企業的長久發展,也為了消費者的切身利益,我們必須唾棄這類促銷策略。
問題10:為什么兩組導購員的業績有天壤之別?
同樣的店鋪,同樣的公司,同樣的工作服,同樣的產品,同樣的價格,同樣的促銷,同樣的銷售道具,同樣的提成比例,同樣的工作時長,為什么兩組導購員的業績會有天壤之別?
有沒有運氣的差異?有沒有天氣的原因?當然有,但這不是我們談論的重點。我們重點要看人的素質差異,或者說能夠把握及改善的“差異”。
基本同樣的條件,兩組導購員的業績有一點差異,是可以原諒的,也是很難避免的。但是,出現天壤之別,原因就一定在“人”身上。
怎么辦?遠卓品牌策劃公司謝付亮認為,解決問題的辦法主要有兩個,下面逐一闡釋。
其一是,讓兩組導購員相互交流,尤其是要讓業績好的那一組,真心實意地幫助業績差的那一組找原因并傳授方法,同時,公司銷售經理或銷售主管也要全程參與,共同找到問題的根源,細致入微地進行培訓,一個一個地認真解決,以逐步提高銷量。
其二是,如果培訓之類的系列方法改變不了現狀,那就果斷換人。誰都不愿意做自己不擅長的工作,何況導購員的收入直接與業績掛鉤,有誰愿意耽誤時間、拿著低底薪去耗費青春呢?
問題11:為什么網絡賣茶風生水起?
網絡營銷正在以前所未有的速度奔馳,不少茶葉企業卻未予以足夠的重視,也未采取足夠的策略去利用網絡營銷打造品牌,提高銷量,搶占市場。
若不及時扭轉,遠卓品牌策劃公司謝付亮認為:“忽視網絡營銷,茶葉品牌必死無疑!”,我們一同來看“10組數據”:
數據1:中國互聯網絡信息中心19日的第28次全國互聯網絡發展狀況統計報告顯示:截至2011年6月底,我國網民規模已經達到4.85億,2011年年底將超過5億,互聯網普及率達到36.2%。
數據2:2006年312億元,2007年594億元,2008年1281.8億元,2009年2670億元,2010年預計將達到4900億元。這就是電子商務的增長速度。
數據3:2009年,中國茶業又一次站上歷史高點——茶園種植面積達到186萬公頃,茶產量135萬噸,均居世界第一。
數據4:全球每年茶葉的總需求量約為300萬噸,而目前每年的供給量已達350萬噸左右,出現產能過剩局面。
數據5:遠卓品牌策劃公司調研數據顯示,90%以上的茶企老板對網絡營銷作用認識不足,56%以上認識到網絡營銷作用的茶企老板,仍舊對網絡營銷“猶豫不決”。
數據6:遠卓品牌策劃公司調研數據顯示,90%以上的茶企認為,網絡營銷就是做網站;96%以上的茶企不知道如何有效開展茶葉品牌的網絡營銷工作。
數據7:遠卓品牌策劃公司調研數據顯示,96%以上的茶葉品牌網站未能充分發揮其在品牌塑造過程中的作用。
數據8:遠卓品牌策劃公司操作經驗表明,在茶葉行業,只要用相當于傳統策略6%左右的成本,就可以實現傳統策略的品牌目標,甚至更低。
數據9:遠卓品牌策劃公司操作經驗表明,在茶葉行業,達成品牌目標所需的時間,網絡營銷策略最多只是傳統策略的1/10。
數據10:遠卓品牌策劃公司綜合分析數據表明,在茶葉行業,97%以上的茶葉品牌未能將線上營銷和線下營銷有機結合起來,以創造更大價值。
這10組數據說明了什么?
很顯然,中國網民數量越來越大,電子商務比重越來越高,加之中國茶葉產量越來越高,過剩現象在所難免,網絡賣茶自然是大勢所趨,而且,茶葉網絡營銷的“警鐘”已經敲響,茶葉品牌必須精通網絡營銷,想方設法展開網絡營銷,學會利用網絡賣茶,快速占領網絡制高點,快速提高品牌影響力,快速將“茶葉”送到消費者的“茶杯”!
否則,很多茶企的茶葉無法進入“茶杯”,就只能進入“杯具”。
問題12:為什么新茶上市、逢年過節能盈利,平時只能保本甚至虧本?
新茶上市、逢年過節,這些都是茶葉銷售的高峰期,買茶的動機明顯、消費者多、意愿強,你的品牌再弱、營銷再差、質量一般,也能撞見一些買茶的消費者。
這就好比小時候的露天電影院,有電影放映的時候,你在家里隨便炒一些瓜子去賣,也總能賣一些,賺點零花錢,但這不是常態,你也不能靠這種賣瓜子的方式養家糊口過日子。
要做好茶葉品牌,經營好茶企,不能只是依靠新茶上市、逢年過節,也不能只是靠運氣、靠旺季。你要有“淡季不淡”的思想,正確面對茶葉銷售的淡季和旺季,要有信心、有能力、有策略、有步驟做到“淡季不淡”,旺季領先。
如何實現呢?遠卓品牌策劃公司謝付亮認為,茶企可以從三個方面入手來解決問題。
其一,分析消費者買茶的動機,逐一認真排序,分清輕重緩急,而后針對這些動機制定差異化的銷售策略,以促進消費者購買茶葉。
其二,在差異化的銷售策略基礎上,站在消費者的角度,做好消費者的跟蹤服務,尤其是大客戶的跟蹤服務,為消費者提供必要的增值服務。
其三,強勢茶葉品牌是最有力的銷售武器,茶企老板的眼光要長遠,預先制定科學系統的品牌戰略規劃,運用“一分錢做品牌”思維,積極打造強勢茶葉品牌。福建人民出版社推出的《茶翅高飛——中國茶葉品牌快速崛起之道》一書對茶葉品牌塑造策略進行了全方位的闡述,感興趣的讀者可以參考,這里不再贅述。
問題13:茶葉品牌競爭的主戰場究竟在哪里?
茶葉品牌競爭的主戰場在哪里?搞不清楚這個問題,任憑你再努力,也終究事倍功半,甚至是辛苦勞作之后依然是竹籃打水一場空。
茶葉品牌競爭的主戰場不在茶園,不在茶場,不在茶杯,也不在茶葉店。茶葉品牌競爭的主戰場在消費者的大腦。消費者認為你是什么,你就是什么,你很少有解釋的機會。即使你有機會解釋,人也會受第一印象影響,很難在短時間內立即改變。
賣得好的產品未必是就是最好的產品,賣得不好的產品也未必就是不好的產品。例如,從前人們認為青菜葉子有蟲眼,很難看,不愿意買,都想去買好看的青菜,現在的觀點漸漸改變了,有蟲眼的青菜說明農藥少,或者說沒打農藥,人們反而更愿意買有蟲眼的青菜了。
可見,消費者的認識和觀點很重要,要想做強茶葉品牌,賣好茶葉,我們必須緊緊圍繞消費者的大腦做工作,為消費者著想,真心去愛消費者,真心幫助消費者,讓消費者知道什么是好茶,什么是差茶,應該選擇購買怎樣的茶葉,平常應該怎樣喝茶等等。
問題14:學習成功的茶葉品牌為什么導致失敗?
任何一個優秀的品牌獲得成功,往往都是各種因素共同作用的結果。這些成功的因素來自于當時的時代、環境、人文等等方面,成功的經驗是在當時特定的環境下形成的,具有不可復制的“時機”基礎。
就連成功品牌自身,后期的提高與發展也不能只是延續前期的成功,例如,曾經輝煌的諾基亞正在改變策略以重塑輝煌,茶葉企業如果趨之若鶩地去學習膜拜,拿來就用,必然會在學習的過程中忘記了自己,記住了標桿。
《孫子兵法虛實篇》有云:“故其戰勝不復,而應形于無窮。”用現在的話說就是,每一次作戰取勝所采用的戰術都不是簡單的重復,而是針對不同的敵情靈活運用、變化無窮。
可口可樂,可謂家喻戶曉。有調查稱,幾乎全世界的人都可以一眼就認出可口可樂的標簽。可口可樂不僅長期位居全球價值最高的品牌前列,而且是生命周期長、輻射范圍廣的品牌。從1886年誕生到如今,可口可樂已有一百多年的歷史,它在不斷流淌的歷史長河中,日益富強、經久不衰。
1、加工技術不斷改進,但機械化程度不高
(1)歷史名茶有效恢復通過采取機械、工藝、采摘三大技改措施,鳩坑毛尖、建德苞茶、九曲紅梅、天尊貢芽等歷史名茶相繼得到保護和開發,其中新品鳩坑毛尖茶多次獲得國內和國際名茶評比金獎,經濟社會效益顯著。
(2)扁茶機制取得長足進展通過不斷摸索和改進加工技術,扁茶連續化加工流水線不斷改良,產品品質和加工效率顯著提高,大大降低了生產成本。
(3)茶廠改造力度大全市已改造老茶廠1000多家,通過QS認證茶廠248家,其中省級示范茶廠20家、省級標準化名茶廠2家,帶動了周邊茶農清潔化生產與加工。
(4)特色型加工中心建成根據龍井茶手工炒制分散加工的特點,在富陽拔山、西湖龍井茶產區相繼建成了集收青、加工、收購為一體的龍井茶加工中心,其中西湖龍井茶產區已建西湖龍井茶手工炒制中心20家,并開展手工炒制技藝的培訓、考試和評定工作,整體提升西湖龍井茶的質量安全水平。但全市現有名茶全程自動連續化加工流水線僅2條,與省制定的目標有一定距離。農業設施用地緊張,0.5%的標準與農業設施裝備發展需求不相適應,QS認證困難,通過率僅為23.8%。
2、市場主體不斷壯大,但產業化帶動能力不強
(1)市場主體發展速度較快全市現有茶葉生產企業480家,有機茶生產企業83家,其中經營規模在千萬元以上的38家。茶葉專業合作組織211家,其中合作社194家,已形成公司連基地、基地帶農戶的產業化經營模式。對整合產業資源、實施名茶戰略、促進茶葉流通、維護茶農利益起到了積極作用,成為產業發展的推動力量。
(2)茶葉專賣店數量擴增西湖龍井、徑山茶、千島玉葉等積極開設統一質量標準,統一店面設置,統一使用原產地域產品專用標志和防偽標識的茶葉專賣店,專賣店遍布北京、上海等全國各大城市,保證了茶葉的銷售質量。
(3)市場功能日益體現全市現有各類規模的茶葉交易市場23個,年交易量1.2萬噸、交易額19.1億元。茶葉電子商務迅速發展,網上交易量最大的“憶福堂”年銷售額達到1.3億元。一些知名的茶葉企業積極創建網上交易平臺,網上交易漸呈火爆態勢。但市場布局有待優化,西湖區、余杭區、淳安縣等地雖建有一定規模的茶葉市場,但與浙江的新昌、松陽及山東濟南等茶葉市場相比,無論是規模還是知名度都存在相當大的差距,與杭州“茶都”的地位不相稱。
3、品牌建設成效顯著,但保護力度仍需加強
(1)“西湖龍井”的龍頭地位進一步鞏固西湖龍井是國家指定的特有禮品茶,以其至高的地位和在國內外的影響,帶動了杭州乃至浙江龍井茶的發展,2009年被浙江省農業廳授予“特別榮譽名茶”的稱號。2011年“,西湖龍井”成功注冊了國家證明商標,2012年4月被國家工商總局認定并公布為中國馳名商標。西湖龍井參加全國茶葉區域公用品牌評估,以品牌價值52.66億元,再次名列榜首。
(2)十大名茶蓬勃發展“徑山茶”、“千島玉葉”成功位列“浙江省十大名茶”,“雪水云綠”、“天目青頂”等品牌均已注冊國家地理標志證明商標,杭州市的茶產品在全省茶類中品質領先。
(3)新品名優茶相繼開發“安頂云霧茶”、“湘湖龍井”等一些有較好品質和美譽度的地方名茶近年來相繼開發并得到認可,成為新興名優茶的代表。
(4)企業品牌發展日趨成熟如“貢”牌西湖龍井茶等曾被評為中國名牌農產品、中國馳名商標等,帶動了當地茶葉品牌的發展。但品牌宣傳、建設、扶持力度仍需加強。茶農對地理標志產品保護意識淡薄,茶葉品牌“小而散”的問題仍然存在,市場經營秩序規范管理難度較大,區域公用品牌資源集成優勢無法體現,品牌形象需繼續維護和提升。
4、文化旅游相融相合,但產業集群效應不明顯
(1)茶文化繁榮2005年,杭州被國內10家權威機構授予“中國茶都”稱號。杭州市政府每年舉辦的中國(杭州)國際西湖茶文化博覽會、西湖龍井開茶節、全民飲茶日等茶事活動,不斷弘揚茶文化,提升品牌價值。
(2)茶旅游興旺以茶產業為主的休閑觀光農業(農家樂)遍布全市,從業人員1.5萬人,年增值22.6億元,年接待游客總量千萬人次以上、年旅游收入超10億元。
(3)茶館業發展據不完全統計,杭州城區有各類茶樓、茶室、茶館、茶坊、茶苑、茶吧及景區農家茶樓等1000多家,其中市內注冊茶館650余家、景區農家茶樓460余家,從業人數達到了1萬多人,為茶產業增值3億多元。茶產業跨越一、二、三產,產業鏈較長,涉及種植、加工、銷售、深加工、文化、旅游等諸多方面。政府仍需積極發揮引導作用,科學規劃合理布局,統籌部門協作,推進產業融合,以提高茶產業集群效益。
二、杭州茶產業發展對策
1、推進茶樹品種改良積極發揮全市涉茶科研院所和各基層技術力量優勢,加快推廣和選育一批優質、高效、多抗的茶樹新品種。在淳安縣建設省級現代茶樹新品種示范與原種繁育中心,在西湖龍井茶科研基地建設原種母本園150畝,完成集成繁育技術1~2項;組建茶樹新品種示范繁育推廣體系,有效開展茶樹種苗繁育技術集成優化和中試示范,在建德市建立白茶新品種示范核心區300畝,輻射帶動示范園3000畝;以富陽為核心建設種苗繁育基地,全市年種苗繁育能力達到4000萬株;通過低產低效茶園改種換植,推廣優質型無性系良種,全市建成優新品種更新發展基地5000畝、輻射帶動2萬畝,促進茶樹品種合理搭配、保障品種更新供種需求,提高現代茶樹種業水平。
2、加強基地建設服務
(1)加強茶園設施配套建設加快茶園噴滴灌、防霜凍、殺蟲燈、信息素粘蟲扳等設施建設,提高茶園病蟲害、倒春寒等防災抗災能力;加快茶園作業從傳統“手工”向現代“機械”轉變,提高效率,降低成本;加快茶園的路溝渠、防護林、行道樹等基礎設施與生態技術措施標準化的配套發展,實現茶園生態環境可持續性發展。
(2)從源頭控制茶產品質量開展茶樹病蟲害統防統治,降低農藥施用強度,嚴格禁止使用高毒高殘農藥;推廣應用天然除蟲菊、綠穎等生物、礦物農藥,減少化學農藥對環境的污染;建造防護林帶,保護茶園病蟲天敵,穩定優化茶園種群數量,建立茶園生態平衡系統。
(3)培育壯大龍頭主體
①集中加工鼓勵茶葉加工、銷售企業和農民專業合作社在合法的加工場地上,按照自愿建設、自主投入的原則,建設符合標準的茶葉炒制中心。改變一家一戶分散加工的格局,提高茶葉加工規模化、機械化、清潔化程度,推廣名優茶標準化生產。建成市級炒制中心10個,覆蓋5000畝茶園、連結5000農戶。
②加強專業組織的自身建設積極推進茶葉專業合作社和茶葉協會規范化建設,做好以統防統治為重點的服務,全市力爭茶葉病蟲害統防統治服務示范集聚區面積達5000畝、輻射面積2萬畝。
③加快省級標準化名茶廠建設全市力爭建成省級標準化茶廠15家,實現加工清潔化、標準化,主要工序連續化,名茶加工全程機械化。
3、打造茶葉優勢品牌
(1)充分發揮杭州茶產業優勢加大對“西湖龍井”證明商標的保護力度,確立其全國最高區域公用品牌形象和杭州茶都的品牌地位。推行茶樹生態環境、龍井群體品質資源、手工炒茶技藝等保護舉措和專賣店銷售、產品質量可追溯、統一新聞措施,制定證明商標管理使用辦法,保護西湖龍井茶特殊的知識產權。
(2)大力實施區域茶葉品牌資源整合培育知名度高、具競爭力的區域公用品牌。加強茶葉品牌營銷管理,推行茶葉產品商標注冊、QS認證、產品質量追溯等措施,規范營銷秩序。開展宣傳、推介、展銷等品牌營銷工作,組織參加“浙江綠茶博覽會”等國內外茶葉展示展銷,積極參與國際茶葉事務間的交流合作,組織開展茶葉名牌評定與培育。實行統一收購、統一品牌、統一包裝、統一銷售服務。在全市建成統一共用品牌10個,覆蓋茶園2萬畝、服務農戶5000戶。
4、加快茶資源利用開發
(1)開發利用夏秋茶資源發展多品種茶類,如紅茶、清香型烏龍茶等,豐富茶產品結構,滿足不同人群的需求,解決夏秋茶出路,切實提高茶業經濟效益。
(2)發展精深加工開展茶保健品、茶食品、茶日用品、茶器具等深度開發,增加茶葉深加工原料的供應,進一步延長茶葉產業鏈,提高綜合利用率,壯大茶葉產業群。支持茶飲料研發企業開展技術創新,做大做強茶飲品產業,加快茶飲品發展。
5、開拓市場提高質量
(1)建立茶葉專業市場和展示中心明確市場主導產品的定位和產品覆蓋面,引進各地名優茶,努力建設集商貿、旅游、文化為一體的規模大、檔次高、功能全、輻射廣、帶動力強的茶葉專業市場。完善市場信息、物流、儲運與現代交易方式等功能,使之成為茶業宣傳、商貿、物流、價格、技術等方面的信息中心。引導企業在鞏固本地市場的同時,積極開拓外部市場,把市場延伸到世界各地,增強茶葉市場的輻射能力,不僅要使杭州市茶葉有競爭力,還要使杭州市的茶葉市場也有競爭力。
(2)積極探索現代新型營銷模式充分利用杭州阿里巴巴、淘寶等網絡資源,打造最大的網上茶葉電子商務平臺,提高茶葉網上交易指數。構建走向全國、走向國際的杭州茶葉多元營銷模式。
尚客茶品:小資生活的引領者
在小資當中流行著這樣一句很經典的話:我不在辦公室,就在星巴克,我不在星巴克,就在去星巴克的路上。泡星巴克,是小資們生活中不可或缺的節目。毫無疑問,這杯名叫星巴克的咖啡,是小資的標志之一。
而同樣,目前在廈門、上海、杭州的一些著名高檔寫字樓里,在那些白領忙碌身影的背后,也在流行著這樣的一句話:我不在辦公室,就在泡花茶克,我不在泡花茶,就在去泡花茶的路上。泡尚客茶品的袋泡茶,是小資們生活中不可或缺的節目。毫無疑問,這杯名叫尚客茶品的袋泡茶,是小資的標志之一。尚客茶品的首席運營官吳文材感慨的說:“這句話,雖然還沒有成為經典,但是也是在成長中,尤其是在今年的圣誕節更是如此,我只希望未來能成為經典,為中國數千年國飲文化傳達一個全新的理念,引領至一個全新的現代化的境界和高度。”尚客茶品應該用講究“態度”的心情、追求“品位”心境來品嘗,而這就是袋泡茶生活方程式,只有這樣才能知道其中的味道和解讀其中的韻味。
尚客茶品經過數月的市場考察和市場取經,目前已經正是擁有了多種銷售方式和合作模式,諸如一些常見的淘寶客、分銷、網店代銷、B2B、B2C、B2B2C、B2C2C等等都有了良好的開展,這個也為其他品牌、其他行業、其他領域帶擁有了學習的榜樣。根據來自尚客茶品信息情報監督中心的消息,截止筆者發稿時,目前已經有3個茶葉網站、將近30個網店的設計和產品開發借鑒或者說是模仿了尚客茶品的經營方式,而這數量正越來越多。這個可以說是尚客茶品對電子商務領域里的一大貢獻,尤其對于中國傳統的茶葉市場而言,更是如此。在定價上,只要你想喝茶,不管是鐵觀音還是普洱茶,不管是法國進口玫瑰還是勿忘我,不管是西湖龍井還是紅茶,不管是袋泡茶還是立體三角包,茶友們都可以買的起,消費的起,喜歡的起,都可以喝的好。
尚客茶品:時尚生活的締造者
在中國,人們越來越愛喝花茶。隨之而來的“花茶文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合,人們都在品著花茶:它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的花茶屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,花茶逐漸發展為一種文化。無論是新鮮研磨的花茶豆,還是剛剛沖好的熱花茶,都散發出馥郁的香氣,令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多:德國風味花草茶、法國浪漫花茶、英國古典氣息花茶、南亞風味花茶;它們為北京、上海以及中國其他大城市經常光顧花茶屋的人們提供了各種選擇。中國人也逐漸喜歡自己做花茶了。尚客茶品用焙炒過的花茶和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的花茶,也別有一番滋味。
尚客茶品一直堅定自己的目標理念:做“互聯網第一茶葉品牌,中國第一時尚茗茶,中國第一白領麗茶”。尚客(SUMCL),取自“引領時尚”中的“尚”字和“待客之道”的“客”字,意義蘊涵著以時尚的方式來招待客人,以健康的茶包品味著生活,享受著生命的每一點每一滴。
尚客茶品的定位是專做為都市白領、年輕一族提供尊享的、有別于當下普通的茶包。尚客獨特的茶包由人工精心以個別包裝完成,提供世上最完美之泡茶方式,讓您享受到中國最健康的茶品、最具魅力和品位的茶包。尚客是一種能體現中國特色的新概念茶包,個性鮮明,具有極強的都市現代感。尚客茶品以中國文化、茶文化和精致文化為核心競爭力,結合現代新文化、新概念生活方式,形成獨有的時尚茶文化。尚客主張的是感受恬靜、悠閑,簡單的生活原本狀態,在簡約中體驗生活的無限豐富。尚客是有智慧和思想的茶包,是理性與感性完美結合的,在尚客的每一個茶包里,都有一個別樣情調、獨特風味的故事!
正如一個茶友在尚客茶品的論壇上留言的:以前,每天習慣喝咖啡,心慌意亂,煩躁;現在,每天習慣泡尚客茶,修身養性,心靜。吳文材告訴我們說,他在看到這段話時候,那種成就感和自豪感,是旁人所無法感受的。
尚客茶品:網絡生活的激勵者
尚客茶品利用的是互聯網這個新興渠道,利用這個新興渠道,它免掉了開始傳統專賣店的店面轉讓費用、店租費、水電費、大量人員工資費、區域宣傳費用、物流庫存費和大量稅收等費用,實現真正的低成本運作。由于省去了大量的費用,就可以讓貨物的價格變的很低,卻可以買到質量高的產品,肯定讓網民心動。其實,現在電子商務領域最為火熱的服裝品牌之一“凡客誠品”也是這樣的。
目前,消費者在qq、sina、sohu、163、HI、dangdang等門戶網站都能看到vancl尚客茶品的身影,而在國內的一些知名論壇、社區、互動等方面也積極切入,尚客茶品公司為推廣尚客茶品在網絡中是下了不少的功夫。其網絡廣告的投放只是一方面。更重要的是廣告的“賣點明確、制作精美”抓住了消費者的眼球,讓其產品銷售與品牌同步得到提升,如有一款制作清新自然的泡花茶效果廣告,符合了花茶靚麗誘惑的特性。而在11月份舉辦的袋泡茶免費試用申請活動中,投入巨資發放了將近10萬份袋泡茶,收到極大的關注,曾有茶友說,“即使記不住尚客茶品的稱號,但也會依稀記住那優美的實際泡茶效果和那誘人的獎品回報,以及泡茶后的感覺一發不可收拾就前往尚客茶品網站去點評和參與討論,抒發自己泡茶后的感想”。而在12月25日至此萬千尚客茶友浪漫的節日,尚客茶品在圣誕節也如實、準時的公布第一期萬元獎品獲獎名單,這個的真實性也獲得了大家的好評與認可。
尚客茶品網上商城頁面非常清爽,給人非常不一般的購物體驗,加上茶品的質量,就這一點明眼人一看就知道了,SUMCL尚客茶品網上商城是想締造一個網上高端茶葉店,就像你進了品牌專賣店隨而來的信任和安全感一樣,這種應該算是屬于B2C的電子商務模式,尚客茶品網上商城將來應該非常火爆。尚客茶品網上商城的產品包括各種傳統十大名茶、花草茶、歐陸風味的茶包、時尚三角包、高端袋泡茶,品嘗過的消費者,總體感覺質量還真不錯的。而就第一期上市的品種多達五大系列十三款將近200個品種,滿足不同人群的需求。
尚客茶品受關注的另一方面,當然離不開尚客茶品對市場敏銳的判斷力。學習凡客誠品的成功之路,尚客茶品通過分析熱衷于電子商務的人群是年齡跨度在20-35歲的70后,80后的新生代,這些人是伴隨著互聯網成長起來的人群,習慣于使用互聯網工作,并且在生活中也不斷和互聯網發生著關聯,因此將店開在網上再加以大力度的廣告宣傳。而這些人也是追求時尚、尋求簡約、高雅和品位生活的一族,結合其白領身份、寫字樓上班人、SOHO與家庭人的結合,符合尚客茶品的定位。
尚客茶品:真情好茶的執行者
“尚客心品”系列,正是融合了中國的情感文化為一體,把“清心”、“養心”、“芳心”、“靜心”、“溫心”、“沁心”等“六心”作為尚客的第一個系列,結合家庭、事業、友情、愛情、親情、自強等關鍵元素,予以呈現給我們的廣大愛茶愛時尚的茶友。而尚客的花草茶則蘊含著豐富的大自然氣息、草本精華和時尚元素,有著無可比擬的特色。尚客袋泡茶在簡約中蘊含品位享受,在時尚中蘊含高雅氣息,成為一種獨有的茶葉尊享文化。
在接受筆者采訪時,吳文材給我們將了這么的一個故事:有次他和名鞋庫的負責人在聊到現在電子商務的新情形時,就把名鞋庫比作京東商城,而尚客茶品猶如凡客誠品。一個是都做市場通道上的消費品牌,一個是打造自己的全新品牌,而尚客茶品又因為其是傳統農產品的產物,與老百姓消費者的身體健康息息相關,農產品的特性決定了其要做電子商務的品牌是任重而道遠。