發布時間：2023-03-28 15:01:00
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的旅游管理教學論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
（一）吉林大學珠海學院
旅游管理專業以旅游行業發展的人才需求為導向，培養適用現代旅游業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的旅游管理專業知識，具有人文素質、國際視野、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅游相關企事業單位以及教育和研究機構等從事經營、管理、策劃、咨詢、服務等工作的應用型、復合型人才。旅游管理專業分為五個專業方向，國際酒店管理方向、旅行社管理及國際領隊、會展經濟與管理、度假地與溫泉管理、高爾夫管理，其教學目標根據社會需求和行業發展趨勢略有差異。
（二）義守大學
義守大學觀光餐旅學院大多以學生的旅游專業核心能力出發，培育具獨立思考能力，受過人文與科技訓練，能創新并具有全球視野的管理人才，而后培育具有繼續研究專業領域的高級能力的學生為最終教學目ENTURY標。其中休閑事業管理學系強調理論與實務結合，旨在培育休閑產業規劃、管理與營運的人才，具備休閑活動管理專業知能、休閑產業經營知能、休閑產業創新潛能等；餐旅管理學系重視“專業技能與實務技能兼具”及“人文素養及企業倫理并進”；觀光學系以培育具備全球視野的觀光管理實務專業人才為目標，課程規劃以“旅游行程規劃”和“會議展覽籌劃”二大方向為重點課程；廚藝學系著重產學合作。
二、人才培養方案
（一）吉林大學珠海學院
我國旅游管理專業的人才培養方案依據各高校的人才輸送層次制定，吉林大學珠海學院輸送的人才主要為應用型管理專業人才，其人才培養方案分為以下5點：1.基礎理論和專業課程均以“素質、能力、實踐”為出發點和落腳點，分成三段遞進式的教育模式。同時注重培養雙語能力，乃至“三語”能力。2.充分利用校內已有的模擬實訓室進行實踐教學，不斷根據專業教育需要建設新的模擬實訓室，培養學生動手能力、職業習慣、職業技能、職業態度等。3.積極拓展和穩定校外實習基地，當中包括短期國外實習項目，目前已有超過30間企業成為穩定的實習基地，未來將繼續拓展建設，尤以國外實習基地建設為目標。4.產學研結合，構建校企合作平臺。同時鼓勵在職教師積極開展科研項目，帶動學生參與到科研項目中進行學習，并將資格證書考試引進學校、舉辦相關技能競賽，以提高學生的整體能力。5“.內培”與“外引”相結合，構建多層次、多渠道的師資隊伍培養體系。
（二）義守大學
義守大學旅游管理專業以旅游國際化及技能專業化為人才培養方向，以“旅游事業服務、經營與管理人才”為宗旨，訓練學生活動企劃與解說導覽能力。同時致力于旅游業的經營管理服務、旅游資源的規劃與生態旅游開發及服務教育素養的養成。義守大學將人才培養方向分為以下4大類：1.通過學習服務相關課程，培養學生建立良好品格、養成正確的服務觀、合群能力及抗壓能力。2.通過連貫及漸進式的英語課程規劃，培養學生英語聽、說、讀、寫的能力。同時信息課程以文字處理及應用為規劃方向。3.開設以旅游事業為核心的專業管理課程，劃設旅游業經營、領隊導游人員與戶外游憩活動等課程模塊，并以培養學生的活動企劃與解說導覽能力為主。4.實施建教合作制度，規劃實習機會以利理論與實務相互驗證，加強專業技能。并積極輔導學生以取得專業證照，以符合職業需求。兩所高校旅游管理專業的人才培養方案異同見表1：
三、教學設計
（一）吉林大學珠海學院
旅游管理系重視實踐教學對理論知識的深化作用，超過2/3的課程都設計了實踐教學環節，包括實訓室實操和校內項目實訓和校外短期實習。同時注重學生外語能力的培養，除英語外開設了韓語、日語和俄語作為第二外語的選修課。除此以外，關注學生旅游管理格局觀的培養，聘請國內旅游行業研究人員、企業高管等定期舉辦講座，以傳授實際工作經驗、旅游業發展現狀和未來發展趨勢等，有利于學生與時俱進地了解旅游業相關信息。但國際合作教學互動不多，合作的國家和院校相對較少，院校的層級也較單一。
（二）義守大學
旅游管理專業針對學生多元的職業生涯規劃作設計，讓學生在具備基礎旅游知識與國際語言技能的基礎上，強調旅游管理應有的文化、美學素養的學習。主要教學設計有以下5類：1.建立整合性的旅游事業管理的系統研究，以研究為主要導向，倡導跨系修課，結合其他相關科系，如餐旅管理學系、休閑事業管理學系的教學資源共享，培養全方位的旅游管理人才。2.僅開設了日語作為第二外語語種，輔以文化、美學、創意思考等通識課程，加強同學語言溝通能力和旅游的解說能力。3.建立永續發展及本土化的旅游資源系統，結合旅游事業、主管機關及學術單位，建立學術研究及實務研討合作網絡，聘請杰出人士舉辦專題講座，促進旅游行業與學術的合作與交流。4.建立產學合作機制，推展國際交換學生業務，致力于學生服務人格特質的養成，提高旅游管理專業技能和學生獨立研究能力，并拓展學生旅游國際觀。5.推動個案教學計劃并加強校內、外實習機制，并與世界各地佛光山道場合作，進行海外體驗旅游，了解世界各地民俗風情及文化，并提高學生文化創意產業的規劃能力。義守大學不僅注重學校與企業的產學接軌，設計校外實習、海外實習、業界導師等多元化產學交流機制，還重視英、日等語言能力及國際觀的培養。其提供海外游學及研習、雙聯學制、交換學生等多種途徑。
四、教學方法
兩所高校均運用了多媒體教學、案例教學、情境模擬和實習教學等方法，但側重有所不同，義守大學采用情境餐廳、實習餐廳設施，進行課外情景模擬教學，重視學生動手能力的培養。吉林大學珠海學院重視培養學生的“搜商”，在大部分課程中都采用“項目驅動式”教學。隨著微課、慕課（MOOC）等公開課的盛行，吉林大學珠海學院旅游管理系積極進行課堂教學方法的探索和改革，部分課程嘗試了“翻轉課堂”，由任課老師公布若干“小科研項目”，讓學生以小組的形式選擇“小項目”進行團隊合作調研，撰寫報告并制作匯報PPT，課堂內匯報并參與其他小組的成績評分，老師再就其中出現的問題點評、總結，幫助小組優化方案。通過翻轉課堂，讓學生在課下學習，課上總結，且能鍛煉學生的口才和現場展示能力。
五、專業實習和畢業論文管理
吉林大學珠海學院旅游管理專業學生大一至大三在校學習理論知識，大四時進行9個月的校外實習+3個月的畢業論文撰寫。每年4月舉行旅游管理專業實習生雙選會，邀請30-40家企業對當年7月即將開始實習的大三學生進行面對面雙向選擇，提供的崗位大部分是直接面對客戶的基層崗位，少部分為行政、人事管理助理崗位。畢業論文在實習前落實到具體的教師名下，由學生選題，指導老師審核選題，一人一題，且與往年選題不得重復。選題內容多為學生在實習過程中遇到的問題或旅游企業實際情況，應用性及針對性較強。畢業論文指導教師同時負責名下學生的實習追蹤和反饋管理，直至學生畢業。畢業實習和畢業論文有一系列的管理規章制度對實習和論文撰寫過程、結果評估進行控制。義守大學的實習分為校內實習和校外實習。校內實習在學生大二時在學校內部的實習餐廳進行，同時學校與旅游企業建立了長期穩定的合作關系，企業為學生提供實習崗位進行約18周的校外實習，讓學生在上專業課程的同時能將理論應用于實際工作。學生畢業需要完成畢業專題，3人為一個小組，可選擇撰寫個案研究論文，或采用由所在系承接的項目，完成畢業專題作品。學校舉辦專題成果公開發表會，由專題評審委員會對學生專題進行評估，委員會成員由系主任、指導老師、任課老師及至少二位業界人士（或校外專家學者）組成。兩所高校在專業實習和畢業論文管理方面略有異同，吉林大學珠海學院將學生的實習主要放在大四學年，畢業論文側重鍛煉學生的數據搜集整理能力、研究分析能力，管理較系統、具體。而義守大學在大二時即開展了專業實習，畢業專題側重鍛煉學生團體協作能力、領導能力、調查能力。
六、結論
設計旅游管理專業體驗式教學模式是一次大膽嘗試與創新，是對傳統教學模式的改變和顛覆。教學模式實質上是一整套的方法論體系。此體系由教學思想、教學目標、教學內容、教學程序、具體的教學方式和技能、教學組織形式及教學評價手段等整合組成。從靜態上看，是一種教學的結構，它是由教師、學生、教學內容、教學手段、教學組織、教學評價方式等基本要素構成。從動態上看，它是一種運行的流程。為此，針對教學模式的概念，我們在設計旅游專業體驗式教學模式時，可以從以下角度入手:
1、制定切實可行的人才培養方案
增加實踐教學環節以及校企合作模式，適應市場需求從體驗式教學的角度分析，高校應對旅游管理專業的人才培養方案進行重新審視，并制定旅游管理專業的實踐教學目標及方案，在人才培養的制定上應細分培養層次，有針對性地對不同專業方向、不同學歷層次的進行科學培養，例如:為了使培養出來的學生能與社會需求相吻合，具有競爭力，很有必要對旅游人才市場進行細分。第一種是以整體旅游人才市場為目標，培養適合所有旅游企業的通才;二是將旅游管理專業總體人才市場細分為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理、旅游規劃與開發等四個子市場再進行專業細分，分別培養出精于酒店管理、餐飲企業管理等四大需求的人才;三是在將旅游管理總體人才市場細分為上述四個子市場的前提下，僅選擇其中一個或兩個子市場作為自己的目標市場，創新旅游教學方法，改革旅游教學考評方式養人才，以滿足社會的需求。在確定了培養目標之后，根據目標市場的需求增加相應的實踐教學，并且進行校企合作，讓學生到企業中去實習、實踐，在真實的職業環境中鍛煉自己，使學生能在畢業之后迅速上崗，只有這樣，我們培養出來的人才才能更好地適應旅游業的需求。
2、更新旅游教學內容和方法
營造開放的旅游教學環境，激發學生的學習興趣首先應該更新的是教材，應該選用在國內比較有影響力和權威的教科書、報刊等作為教學的主要資源，形成開放式的、更新、更合理的知識體系，改變教材選用的“本土化”，適當參照和引進行業標準。其次，要進行課程實踐性環節的創新。旅游管理專業中諸如《旅行社管理》、《導游業務》、《餐飲管理》、《前廳與客房管理》等應用性、實踐性強的課程，不僅要求學生掌握基本理論，還要求學生掌握一定的業務流程和具體操作。為提高學生實際操作能力和業務水平，可以采用現場教學、課堂模擬操練法、案例式教學、研討式教學等方法，以彌補傳統課堂講授和實際業務操作相脫節的缺陷。第三還要進行教學方法的創新。選擇教學方法時，強調所采用的教學方法必須有助于激發學生的學習興趣，調動學生的學習潛能和培養學生的學習能力。根據所授課程的特點與具體的教學內容，可以設計多種教學方法，如案例教學法、知識競賽法、創業大賽法、角色扮演法等。
3、改善旅游教學設施
改革現有旅游教學組織形式目前，旅游管理專業的教學實施普遍投入不足，很多高校都是依然是黑板加粉筆的教學模式，甚至有些院校連多媒體教學設備都嚴重不足。這些旅游教學設施方面的不足，成為旅游管理專業體驗式教學模式設計的最大障礙。因此，必須加強對旅游教學設施的投入和建設，不斷擴建旅游專業的模擬實訓室，例如導游模擬實訓室、客房模擬實訓室、模擬餐廳、模擬酒吧、模擬前臺、模擬商務談判室、茶藝實訓室等，建立屬于自己的實訓基地，這對增強學生綜合運用知識的能力與業務實操能力有極大的促進作用，真正為體驗式教學模式設計奠定良好的基礎。
4、轉變教師在教學過程中的角色
改革旅游管理專業的考評方法旅游管理專業的實踐應用性，要求教師不但要有豐富的理論知識、靈活多變的教學組織能力，而且還必須具備豐富的旅游業閱歷和經驗、嫻熟的操作能力以及從事旅游實證研究的能力。在體驗式教學模式中，教師不能僅僅以知識傳授者的身份出現，而應向“以學生為主體，教師為主導”的方向轉變，以體驗式教學的組織者、促進者、環境構建者與評價者作為角色定位。教師要根據每門專業課的特點，有針對性地制定評估手段、評估標準，改變“憑一張試卷評價學生”的不合理現象，積極采用筆試、情景模擬、實際操作等相結合的方式以及考評小組綜合打分的方式評估學生的學習成績和實踐能力，并且改變在成績中的分數構成，提高實踐成績所占的比例，加大對學生綜合素質的培養和實踐動手能力的評估。
二、旅游管理專業體驗式教學模式的實施
（一）深化拓展對實踐教學的理解
在以往關于旅游管理專業實踐教學的思考和探討中，普遍將實踐教學等同于確保學生能直接參與旅游企業日常服務的操作培訓，幾乎所有的相關建議都是圍繞如何增強學生的動手服務能力而展開的，這其實是對實踐教學概念的單一化片面化理解。實踐教學是與理論教學相配合的一種教學方式，目的在于通過專業訓練培養學生應用理論、解決實際問題的能力，這里的實踐是與理論相對應的概念，不應僅局限在導游、計調、酒店服務、餐飲服務等崗位的動手操作實踐，還應該包括獨立思考、客觀分析、創新思維等研究實踐。因此，提出開展分層次實踐訓練有助于重新審視和思考對實踐教學的理解，改變目前過度偏重于應用型訓練的局面。
（二）適應人才發展的多元化層次化趨勢
隨著社會的不斷發展進步，對人才的需要也更加多元化和層次化，既需要能夠直接上手參與服務實踐的應用型人才，又需要能夠深入思考、分析問題、推動創新的研究型人才。與之相適應的是，高校畢業生的個人發展方向和選擇也日趨多元化，有的選擇直接就業，參與企業服務實踐，有的選擇繼續深造攻讀更高學位，未來從事研究工作。因此分別提供側重動手實操和側重研究創新的實踐教學訓練，可以更好的滿足社會對人才的不同需求以及人才的不同選擇。
（三）推動旅游管理高等教育辦學目標的實現
旅游管理高等教育的辦學目標包括培養旅游管理型人才和旅游應用型人才，但受現實條件所限，目前高校普遍偏重培養旅游應用型人才，導致許多本科院校的旅游管理專業學生，成為了既不具備管理思維和能力，在操作實務與技能方面又不如專科生或中專生的“中間產品”。如果增加研究型實踐教學，培養形成學生的研究創新能力，有望助推旅游管理專業學生特別是本科生盡快提升到管理崗位，實現旅游管理型人才的培養目標。
（四）符合旅游產業深度發展需求
隨著我國旅游產業日趨發展成熟，對旅游人才的需求模式已由過去的數量型、程式型轉換為質量型、創新型，需要既有扎實的理論基礎，又有實際操作技能，更具備管理能力、創新能力的復合型人才。而以往單純重實操的教學模式培養出的應用型人才已經不能符合產業發展要求，需要增加研究型實踐教學培養復合型人才以應對旅游業深度發展帶來的整合、創新、提升需求。
二、開展分層次實踐教學改革的對策建議
（一）總體安排
由于應用型和研究型的分層次實踐教學是不同側重的選擇路徑，因此需要在完成基礎訓練之后才進行分層。具體做法可以在公共基礎課、專業基礎課、專業必修課之外，設置內容側重不同的專業選修課，讓學生在掌握了旅游管理的基本理論知識和操作技能之后，再根據自己的興趣愛好以及未來發展定位，分別選擇應用型實踐教學相關課程或者研究型實踐教學相關課程，或者在時間精力允許的條件下，兼顧兩種類型的課程。其中應用型實踐教學重點在于通過多種方式的實訓強化和深化學生的實操能力，確保學生走上工作崗位后能夠快速上手，參與各類旅游企業服務活動，而研究型實踐教學重點在于通過各種類型的研究活動培養和強化學生分析問題、解決問題的能力，為未來深造和行業管理、行業創新奠定良好基礎。
（二）對應用型實踐教學體系的建議
對于應用型實踐教學體系，重點在于在現有的基礎上進一步優化實踐教學的內容和方式。具體包括：
1.實踐方式連貫化和多元化
目前許多高校旅游管理專業的實踐教學多采用2+1或3+1的模式，將綜合實踐活動集中安排在最后一學年，這會導致理論與實踐割裂，學生在實踐時學習過的理論內容早已經淡忘，二者無法有效結合。因此建議采用多元化的實踐方式，并與理論教學進行穿插。除了集中安排的畢業綜合實習之外，增加課程實習和崗位階段實習，其中課程實習穿插在理論課程之中，通過觀摩、模擬等方式幫助學生掌握操作規范和操作要領，崗位階段實習可以安排在小學期或寒暑假，讓學生到企業提供的工作崗位上進行短期的上崗操作，鞏固課堂所學知識。通過三種不同的實習安排，使實踐教學體系化，更好的實現與理論教學的互動。
2.繼續加大校內外實訓基地建設力度
為了增強學生的動手能力，許多高校旅游管理專業都建立了校內實訓基地，包括模擬酒店客房、模擬導游實訓室、模擬餐飲及酒吧等，但有些實訓基地只是劃出了場地搭建了框架，設施條件落后并且更新速度慢，與現實情況脫節，無法模擬出真正的工作場景，因此需要繼續加大校內實訓基地的投入和建設力度，確保基地內部設施到位且及時更新。校外實訓基地能夠讓學生在真實的工作崗位上得到鍛煉，實踐教學效果更佳，但現實中旅游企業由于運營壓力，普遍不愿意接受短期實習生。因此高校搭建校外實訓基地時一定要注意尋找與企業雙贏的契合點，一方面選擇好學生進入企業實習的時機，可以選擇旅游旺季企業人手短缺之時，企業有用人需求，同時崗位工作任務也較為飽滿，另一方面，高校可以利用自身優勢，為企業開展員工培訓、管理咨詢、產品開發等服務，既能幫助企業，又能提升高校服務社會的能力。只有找到企業和學校互利共贏的切入點，才能真正建立起長期穩定的校外實訓基地。
3.擴充師資隊伍
高校旅游管理專業教師的實操經驗不足是許多學校都面臨的難題，但讓教師在短期內積累形成豐富完備的實踐經驗存在著諸多現實難題，因此可借用企業力量擴充教師隊伍，聘請酒店、旅行社、旅游規劃公司等旅游企業內部有經驗的員工作為客座教師，指導實踐訓練，或進行專題授課，有助于快速形成具有豐富實踐經驗的師資隊伍開展實踐教學。
4.探索校企訂單式合作
校企訂單式合作是指高校根據企業需求，為企業定向培養、輸送人才，在培養過程中企業又可作為高校的校外實訓基地，此舉既有助于高校貼近市場需求優化實踐教學，又能夠為企業輸送和儲備可用人才。目前部分院校已經開展了校企訂單式合作，如中國海洋大學與山東藍海酒店集團簽訂校企合作協議，由藍海集團在中國海洋大學旅游管理專業大一、大二年級學生中選拔部分學生成立“藍海班”，藍海集團負責“藍海班”學生學費，并在假期組織學生在藍海集團進行實習，“藍海班”學生畢業后可直接進入藍海集團管理崗位工作。未來可以進一步總結相關經驗，在更大范圍內進行推廣。
（三）對研究型實踐教學體系的建議。
對于研究型實踐教學，由于目前許多高校并沒有形成相應體系，因此重點在于梳理和構建課程體系，具體包括：
1.開設培養研究技能基礎課程
開展科研實踐的前提是學生先要具備一定的研究技能，因此針對選擇研究型發展路徑的學生，應先為其開設培養基本研究技能的基礎課程，如文獻檢索、數據搜集、問卷設計、統計分析、研究報告寫作等，為其科研實踐奠定基礎。
2.指導學生開展多種形式的科研實踐。在學生具備了開展研究工作所需的基本技能后，教師可以摒棄傳統的理論教學模式，設計多種形式的科研實踐活動，讓學生在實踐中磨練自己的研究思考能力，如針對某旅游城市或旅游景區開展旅游客源市場問卷調查，指導學生根據研究目標自行設計調查問卷，實地進行調查并統計分析問卷結果，撰寫調查分析報告；如對某旅游景區進行實地調查和訪談，設計創新旅游產品或線路，并策劃營銷推廣方案；再比如結合行業發展最新動態，設計《旅游法》出臺對旅行社業的影響等研究專題，指導學生查找資料和市場調查，形成專題研究報告等。
3.采取重實踐過程和實踐成果的考核方式
論文摘 要：文化是旅游者的出發點和歸結點，是旅游景觀吸引力的源頭，是旅游業的靈魂。旅游文化課程內容也面臨全面更新和優化。本文在了解大學生對《旅游文化學》課程的需求的基礎上，對當前旅游文化教學模式進行比較分析，并提出了教學評估。
旅游文化課程必須隨著旅游業的發展，不斷更新教學內容，才能確保課程的先進性和實用性。如近幾年持續的生態旅游熱，支撐其發展的文化基礎（生態文化），仍處于零散狀態，急待研究、整理并充實到課程內容中。旅游文化課程內容沒有隨著旅游業的發展及時吸收新的內容，課程內容仍以傳統的、歷史的文化為主體，對現代旅游有關的其他文化沒有或很少涉及。可以說，目前的旅游文化課程內容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內容嚴重缺失，很不健全。
一、課程教學模式探討
教學模式是指在一定的教學理論指導下，建立起來的，較為穩定的教學結構框架和程序。近年來我院在進行《文化旅游學》課程教學改革時，主要嘗試以下幾種教學方式創新：
1．問題啟發式
討論式教學是在教師指導下，有計劃、有準備地組織學生運用已有知識，結合教學材料通過思考、探討、交流(分析與爭辯)來解決問題，從而完成教學任務的一種教學模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學或問題(課題)式教學中的一個環節。
在討論式教學中，教學材料應是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據系列問題，為解決問題而研究有關信息，在研究、思考與交流中又會受到啟發，提出新問題，或將問題引向深入或師生共同得出某種結論、解決某個問題的最佳方案或重要規律。討論式教學能極大地調動學生的主體參與意識。有行動的勇氣，才有真知之收獲，才有創造之可能。
運用討論式教學時，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學效率，影響教學進度，其關鍵在于教師的主導。首先是討論題的質量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據學生學習中的難點，師生共同擬定。其次，要讓學生充分準備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎上展開討論，以保證學生的參與程度和積極性。三是發揚民主，讓大家充分發表意見，包括錯誤的觀點、方法。教師參與討論，但不要過早做出結論，而是適時引導捕捉有利于深入解決間題的淪點，啟發學生進一步探討，最后師生共同歸納得出正確結論。
2．案例討論式
管理案例教學于20世紀20年代首創于美國哈佛大學工商管理學院。經過幾十年的實踐和摸索，哈佛商學院已經建立了相當規模的完整案例教學和管理系統。到上世紀20年代世界旅游發達的國家已將案例教學引入了旅游教育與培訓中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓中，有的院校在一些實踐性較強的飯店管理、市場營銷、人力資源等課程的教學中已經引用了案例教學方法，但是，在《旅游文化學》課程中尚未得到普及推廣，學生在校期間接觸到的案例數量也遠遠不夠。許多旅游院校的《旅游文化學》教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統理論與實際案例相結合的編寫方法，對于《旅游文化學》這一實踐性較強的課程，傳統的教學方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都較差。《旅游文化學》是一門新興的應用型課程，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。但由于受條件的限制，許多專業院校都沒有現場模擬教學基地，學生對旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學的案例是實踐經驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅游文化的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經驗，豐富了學生的實踐知識，提高實務技能。
3．參與式
《旅游文化學》課程的教學要求學生能主動地積極投到學習的各個環節中，真正參與到學習的全過程中，學生的這種學習方式的根本特征表現在主動性和參與性上，這就要求我們教師能根據學習內容，學生的實際情況和教學的即時情景，給學生創設場合渲染氣氛，使學生很快進入角色之中，參與到學習的各種環節中去，這樣不僅能使學生學習獲得知識，而且能在這樣的過程中提高學生的學習能力，培養學生良好的學習習慣。因此，要充分利用豐富的學習資源，創設問題情境，引導學生參與到教學過程中來。參與式教學方法的特點可概括為四個方面：開放的教學內容；提問式的講；無標準答案的習題和論文形式的考試。如果學生上第一堂課，老師介紹課程內容時，只講課程體系和內容如何系統和嚴密，這樣實際上把學生定位在只能被動學習的位置上。但是，如果老師能告訴同學，這門學科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學內容中也包括一些正在進行科研的部分，從而可以激發學生躍躍欲試、表現自己的參與潛力。所以，在課程教學中，要鼓勵學生提問。"學問"起源于"學習、問難"，知識的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結論沒有標準答案的習題，這樣有利于學生進行獨立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習題，有時則在課堂上討論。不同答案的討論和爭辯，使得同學思想更為活躍，掌握知識更深入。
二、課程教學效果的評估
這門專業選修課，從開設之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學手段，力爭以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學內容既規范又新穎，信息量大且富深刻的文化內涵和學術價值。教學方法靈活，且極具啟發性和互動性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學各個環節；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動態和諧、統一，能使抽象的旅游文化現象，演繹得直觀、生動；條分縷析的圖標設計，使紛繁的旅游文化現象變得簡約而條理分明；重視文化內涵的挖掘，注重學生專業素養的提高；已經擺脫了傳統的一個老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學術界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術追求，激發學生在美的陶冶中產生對知識的渴求，從而能主動的學習。
《旅游文化學》課程的內容、方法和作用得到了學生的廣泛認可，為更好地總結經驗，建立可行、有效的旅游文化教育教學模式，筆者對今后課程改進的建議如下：(1)申請增加課時，將教學內容進一步細化，增加景區、旅行社的實訓內容，將《旅游文化學》課程直接搬到景區講授，真正做到理論教學與實踐教學“零距離”，使學生首先對該專業有一個整體的、感性的認識；(2)開展小班教學，每班最好20人左右，保證每名學生都有機會參加相關的教學實踐活動；(3)增加參與式教學方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵學生廣泛參與；(4)更好利用現代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻
[1]沈祖祥.旅游文化概論.福州:福建人民出版社,1999
