發布時間：2023-03-27 16:41:36
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的消費國外論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
論文摘要：隨著中國經濟的快速發展，居民收入水平的大幅增長，中國的奢侈品市場也呈現出勃勃生機。文章就什么是奢侈品、奢侈品的消費現狀進行分析，并對奢侈品貿易發展趨勢提出展望。
隨著中國經濟的快速發展，居民收入水平的大幅增長，中國的富裕人群快速涌現，中國正逐步成為奢侈品消費市場的生力軍，中國將是最具潛力的奢侈品消費大國。世界奢侈品協會的數據顯示，2007年中國奢侈品市場的規模達到80億元，占全球市場的份額達到18%，是世界第三大奢侈品消費國，僅次于美國和日本。截至2008年10月份，中國奢侈品消費比2007年消費總額遞增8％～10％，達到86億美元，而因為經濟危機，日本和北美奢侈品消費額劇降35％，相關數據顯示，我國已成為奢侈品的第二大消費國。[1]奢侈品在短短的幾年中，就在中國這個大市場上快速成長和傳播，對于奢侈品的需求量遠遠超過了經濟學理論中均衡量。
一、奢侈品的定義
奢侈品在經濟學上講，指的是價值與品質最高的產品，是無形價值與有形價值比值最高的產品。從商品學上講，價格高并不意味著就是“奢侈品”，“奢侈品”的高價性也絕非是生產與使用過高過多的物質成本的積累與堆砌，而是在其背后有一個完美體系支撐和百年文化傳承。而美學家則定義為，“奢侈品”是一種生活被藝術化的符號，是一種把生活追求變為美學的外在標志，“奢侈品”就是一種藝術美學的直接代表，它已被賦予了更多的文化、歷史、藝術和哲學涵義。“奢侈品”對社會的迅速發展、國民經濟的發展有著積極作用，因為它們集中了最先進的技術、最和諧的產品美學，它是親切的、細膩的、敏銳的、最人性化的，而且奢侈品本身也在不斷進化中。
二、我國奢侈品的消費現狀
（一）消費年齡年輕化
在國外，奢侈品牌的主要消費群一般在30～40歲年齡段之間，中國奢侈品的消費者年齡層從20多歲的年輕人，到50歲左右的人都有，但20歲～30歲的消費者成為了中國奢侈品消費的主力，這一年齡段的中國消費者人數要比日本高出11倍。2007年進行的一項針對中國城市青年的調查顯示，超過60%的年輕人認同“人生及時行樂”的觀念，并表示愿意購買奢侈品。中國奢侈品消費年輕化已成為趨勢。例如，登喜路品牌在中國的消費最低年齡要比歐美及其他國家低5歲左右，大概為25歲。[2]究其原因，一是由于中國目前處于發展中市場，年輕人成功的例子比比皆是，他們有經濟實力消費奢侈品;二是一些經濟能力并沒達到消費奢侈品水平的年輕人，為了圓奢華夢也在消費奢侈品。據此，可以把年輕人消費群體分為兩種消費類型：“真正可以買得起奢侈品的人”和“花光所有錢來買一小件奢侈品的人”。另外，值得一提的是，中國女性在奢侈品方面支出龐大。經濟獨立的職業女性的出現改變了中國奢侈品業以往以男性為主導的客戶基礎，時髦富裕的都市女性愿意善待自己，十分迷戀奢侈品的魅力。
（二）消費集中在外國品牌上，我國幾乎沒有自主品牌參與競爭
目前，我國的奢侈品市場幾乎全部被國外品牌包攬，我國的奢華消費實際上就是西化，這與我們沒有稱雄世界的頂級品牌有關。[3]不要說國產名牌，就算是“中國制造”的國外品牌也使其身價下降，這與中國人的消費理念、消費文化、以及國外品牌的成功經營和大舉進攻等諸多因素有關。奢侈品牌主要來自于歐洲、美國、日本等發達國家。在歐洲，奢侈品范圍廣泛，涵蓋銀器、銅器、水晶玻璃、皮革、出版和裝潢等等。瑞士軍刀、ZIPPO打火機令許多年輕人著迷，而中國的奢侈品市場，是一座未開啟的金山，雖然我國有“水井坊”、“國窖1573”等奢華品牌，但為人所知的數量實在不多，幾乎沒有能夠跟外國奢侈品牌競爭。其實，中國并不缺少本土奢侈產品，中國本土具有很好的奢侈品品牌生長的基因：做一套西裝上萬塊的永止裁縫，高檔的紅木家具，還有那些在中國歷史上與皇家相關的貢品，比如，南京云錦等，但由于缺乏“走出去”的戰略眼光和品牌宣傳手段，使得我國本土的奢侈產品不被外國甚至本國國民所熟悉和熱愛。中國的奢侈品市場正在吸引許多外國奢侈品品牌商們的眼球，遺憾的是中國奢侈品卻缺位，還沒有引起中國本土企業家的足夠重視。
（三）我國還處在奢侈品消費增長的初期并快速增長
在歐美國家，奢侈品消費有房屋、汽車、闔家旅游，還有非常個性的消費，比如陶瓷、美食等等，無所不包。只要擁有最高的質量，最深厚的文化內涵和藝術性，購買一只古老的燈具、聽新年音樂會都可以成為奢侈品消費。而我國的奢侈品大部分還集中在服飾、香水、手表等個人用品上。奢侈品市場較為成熟國家的歷史經驗表明，在奢侈品消費增長的初期，消費量最大且增長最快的是個人用奢侈品，而后期逐步由具體的奢侈商品轉而追求奢侈的生活方式和體驗。雖然，私人度假酒店、頂級家私、藝術品投資論壇，專為富豪級人士專門定制的頂級保健品等在我國也開始備受關注，這一變化顯示出中國買家們已經開始由消費奢侈品向消費奢侈生活方式轉變，但那畢竟是少數，目前及今后一段時期內國內的奢侈品消費將集中于個人用的奢侈商品，即高檔時裝、高檔皮具、珠寶、名表、頂級化妝品和香水、古董字畫等高檔商品。[4]我國還處在奢侈品消費增長的初期，因此奢侈品在我國的發展將會有相當長的時期和過程，這也吸引了大量奢侈品品牌在中國的擴張。到目前為止，幾乎所有的世界頂級品牌都在中國設有分店。根據中國品牌策略協會統計，中國目前有1.75億消費者有能力購買各種品牌的奢侈品，占總人口的13%。其中約1000萬至1300萬人是活躍的奢侈品購買者，他們購買的產品主要集中在手表、皮包、化妝品、時裝和珠寶等個人用品。該協會預計，到2010年國內有能力購買奢侈品的人數將增加到2.5億人。發達國家的歷史表明，人均收入在1500美元左右，奢侈品消費開始啟動，當人均收入達到2500美元，奢侈品消費將急劇上升。我國目前已超過人均收入1500美元的水平，部分沿海城市甚至已經超過2500美元，因此國內的奢侈品消費正在快速增長。
（四）在消費地點上，大多通過大型商場和旅游實現
即使在購買奢侈品的時候，中國消費者也更偏向在市區商業中心，或大型購物商場里購物，這讓他們有機會到處逛逛，挑選不同的品牌和產品。另外，由于高關稅的緣故，許多中國消費者喜歡在中國內地以外的地方，尤其是香港購買奢侈品。根據法國旅游局統計，中國旅游者在法國的平均消費金額遠遠超過歐美游客，目前全球頂級奢侈品牌消費額中中國人占據了5％的比例，其中3％是中國游客在海外購買的。
三、中國奢侈品貿易的發展趨勢
美國媒體稱，受金融海嘯影響，全球奢侈品貿易陷入低迷，數據顯示過去11個月，日本和北美奢侈品消費額劇降35％，各大品牌紛紛降價自救，但中國市場卻逆市上揚，保持22％的強勁增長。[1]中國市場奢侈品貿易的強勁走勢，幾乎沒有遭受全球經濟危機的影響，這從奢侈品的追隨者不畏寒潮繼續壯大可見一斑。這也更加堅定了奢侈品巨頭中國布局市場的決心。英國媒體稱：傳統奢侈品大國美國和日本都遭受重創，中國經濟卻一枝獨秀，眾多奢侈品巨頭抓到了中國這根救命稻草，紛紛進軍中國。意大利頂級品牌范思哲稱，2009年亞洲市場將成為它全球第二大市場，中國市場功不可沒。法國媒體報道稱：“看看那些奢侈品在美國的遭遇吧，他們現在正在中國投資。日內瓦手表商在過去兩個月里造訪過7個國家，試圖向世界富人推銷其售價為200多萬元的泰坦尼克-DNA系列手表，結果沒有哪國人比中國人對此更感興趣。”
中國商務部預計，到2010年，中國將有2.5億消費者有能力購買奢侈品，將近目前數字的17倍。此外，未來數年內，將有2～3億人口進入奢侈品充斥的城市，從而進一步帶動該市場的成長。到2014年，中國將成為全球最大的奢侈品市場，占全球總量的23％左右。鑒于經濟危機，一些分析人士甚至預言，中國可能在2011年前后成為世界第一大奢侈品消費國。[1]中國奢侈品市場的快速發展，對于中國本土的奢侈品從業來說也是一個很好的機會，不僅僅是品牌，中國的投資商、零售商和設計師，包括制造商都有機會從這個行業的快速增長中獲益。中國奢侈品貿易的發展將會呈現無限昂然的生機……
參考文獻
[1]張瑞杰，等. 年增22%中國全球奢侈品市場救命稻草[N]. 法制晚報，2008，（11）.
[2]王微微. 關于發展中國奢侈品消費市場的思考[J]. 中國物價，2008，（9）.
論文摘要:二十世紀八十年代初期。我國服裝業基本是一片空白。改革開放后。伴隨著“三來一補”業務的發展，我國服裝企業逐步成長壯大。在東部沿海地區涌現了一大批“外向出口型”服裝企業，這些企業憑借低成本的優勢。產品大量出口，在世界各地攻城掠地，從1997年開始，就一直是世界最大的服裝出口國。2005年，我國服裝出口170億美元，占有全球1／4的市場份額。然而，伴隨著市場份額的擴大，我國服裝企業既有跨越式發展的機遇，也面臨著前所未有的巨大挑戰，如何適應國內外經濟生態環境的變化，轉變單純的低成本經營模式，尋求合適的發展道路，實現我國服裝企業新的飛躍，成為業界急需破解的命題。
一、我國服裝企業面臨的困難。經過二十多年的順利發展，2003年 以來，我國服裝企業開始遇到了嚴竣的挑戰 ：企業內部，各要素價格上漲推動了生產成本的上升；國際市場上，“特保調查“反傾銷訶查一層出不窮，不斷有新興發展中國家提出把發展紡織服裝業作為拉動本國經濟發展的主要手段。
(一)生產成本上升。價格競爭優勢正在消逝。我國服裝業的快速發展，主要得益于低成本基礎上的低價優勢。近年來。隨著經濟的快速發展我國勞動力成本不斷上升。據美國默瑟人力資源咨詢公司最新的報告顯示，在同等勞動強度下，我國工人的年薪比印度工人多500美元。而在1999年，差距還僅在200元以內。同時土地價格原材料價格、能源價格、資本價格等要素價格的上漲，共同推動 了生產成本的上升 ，服裝企業平均利潤率不斷下滑。目前，全國服裝企業的平均凈利潤率僅在3-5％之間。我國服裝業一直以來的低成本、低價格競爭優勢正逐步消逝。
(二)競爭對手的實力正在增強。印度、越南印尼等南亞、東南亞國家與我國產品結構、市場結構相同，是我國的主要競爭對手。這些國家都將擴大紡織服裝業出口作為拉動本國經濟發展、提高人民收入的主要手段。近年來，各國政府都投入大量財政資金、出臺優惠政策扶持本國紡織服裝的出口。在政府的扶持下，這些國家的紡織服裝業競爭實力不斷增強，逐步蠶食我國的市場份額。如印度政府在全國范圍規劃了25個紡織工業園，特別推出“紡織業增長基金”，對增加投資的紡織企業根據其投資額提供高達 的財政補貼，并在產品出口方面享受一定的優惠。2005年，印度紡織服裝出口額達 170億美元，遠超過了原定 135億美元的計劃。今年 1q 月 ，印度對歐美地區的出口增速為13％，超過我國9％的增長率。國際社會開始有人預測，很快“中國制造”將被“越南制造”、“印度制造”取代。
(三)在消費國受到不公正待遇。隨著我國服裝企業的發展，“價廉物美”的產品暢銷全球，大量擠占了國際市場。進口國政府或基于保護本國產業、或基于某些政治目的。2003年開始，不僅歐盟、美國等發達國家，就連南非、秘魯等發展中國家也利用我國加入世界貿易組織的妥協條款，即《中國人世議定書》第 16條“特定產品過渡性保障機制”和
迫于壓力，全球配額取消不到一年，我國就先后同歐盟、美國達成主動延長限制紡織品服裝出口的協議 ，新配額限制的終止時間分別是200年 、2008年年底。
由于貿易的不確定性，許多買家開始將原本下在我國的訂單轉向印度、印尼、越南等競爭對手。比如，日本國內最大的服裝制造零售商 uNIQLO就決定到2009年將目前 9∞ 依靠中國生產的比例減少到600／0的水平。同時增加在越南等東南亞國家的生產。
(四)人民幣長期升值的壓力。抑制我國服裝出口。2005年7月 21日，人民幣放棄執行了l年之久事實上盯住美元的匯率制度。對美元升值20／0，由8，2761升值到&l1，并擴大每日匯率波動幅度為上下03％，人民幣開始走向升值之路。至今年 9月 28日，突破 7．90大關，達到7．8998，累計升值 4．54％。據專家預測，人民幣這種“小步慢跑”的升值趨勢將維持很長的一段時間。人民幣升值，意嚷著 以美元計價的我國產品價格的上升，消費者購買同樣的服裝要花更多的錢，必然會抑止購買欲望，從而抑止我國服裝產品的出口。
二、我國服裝企業的發展思路。據世界銀行和國際貨幣基金組織預測，未來十年，世界紡織品服裝的年增長率將達到6-8％，超過3-35％的世界經濟年增長率，貿易額將達到并超過40O0億美元。
根據美國北卡羅萊納州立大學 Peter Kidut教授提出的紡織制造業經濟持續發展5階段的新理論 ，目前，我國服裝業整體上正處于由第三階段——大規模多樣化生產與整合向第四階段——高附加值轉化的關鍵時期。作為全球最有競爭力的我國服裝產業，只要準確定位，找準自己的發展思路，就能突破面臨的挑戰，在激烈的市場競爭中獲勝，成長出世界著名的服裝企業。
(一)創立自有品牌。品牌意味著市場，意味著利潤。我國服裝企業低利潤的根源就在于缺乏自有品牌，只能在低端的加工市場競爭。因此，刨立自有品牌，是我國服裝企業最終的目標。經過多年發展，我國服裝產業的制造水平已經躍居國際主流市場的重要位置，完全有能力創造屬于自己的服裝品牌。但是，由于品牌營銷完全不同于產品營銷，投資大、風險大，因此，僅有已經發展到相當規模、具有一定的利潤積累的企業才適合走創立 自有品牌的發展路子。
創立品牌有 2條路可選擇，一是直接進入國際市場，與國際品牌短兵交接，在激烈的市場競爭中成長壯大，分享國際市場的超額利潤；二是從我國市場做起，慢慢做大，隨著我國經濟在全球影響的增強而逐步成長為國際品牌。
對于多數企業而言，走本國市場的發展之路更明智的選擇。因為，在成熟的國際市場，現有的品牌基本上已經瓜分了市場，他們有強大的計能力和品牌號召力，擁有大批的忠實消費群體而且，品牌中文化元素比重很大，在一個不熟悉 文化環境，與有上百年歷史的國際品牌競爭，對大 多數沒有品牌經營管理經驗的我國企業而言，投入太大、不確定性太高，風險太大。隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，我國已是世界服裝消費第一大國。來自商務部的數據顯示：2005年 ，中國人均纖維消費量從 2000年的75公斤上升到 I4公斤，幾乎翻了一番；衣著類消費金額由3375億元人民幣增長至 6526億元，年均增幅超過 15％，這一趨勢還在繼 續。我國服裝消費市場進入 2O世紀9o年代后，發 展趨勢與國際更加接近，已開始進入品牌消費的 時代。西班牙的Mango Inditex公司，日本迅銷公 司，意大利 DieselspA等國際巨頭先后進入我國市場。在這樣一個群雄逐鹿的新興市場，我國服裝企業正可以利用熟悉本國文化環境，知曉消費者需求的大好機會，在自家門口，與國際品牌一爭高低，發揮“地頭蛇”的優勢，在競爭中成長壯大。
(--)打造“品牌工廠”。打造“品牌工廠”，就是成為加工工廠中的“品牌”。盡管品牌工廠依然是一個貼牌加工工廠，但與普通加工工廠不同的是它不再單純依靠低價格取勝，而是以穩定、上檔次的加工質量，快捷的交貨時間為主要的競爭手段瞄準的不再是低端的加工市場。而是中高端的國際品牌加工市場。品牌產品是讓消費者需要購買肘想到你，品牌工廠是讓品牌商在需要加工肘想到你。基于本國勞動力成本等原因，許多國際品牌必須把生產環節外包，外包環節更加關注穩定的質量和快捷的交貨，這正是我國服裝企業的長處。
盡管生產加工成本上升使我國的加工費與東南亞、南亞競爭對手相比，已不再有優勢。但完整的區域供應鏈保證的快速交貨、大批熟練技術工人保證的加工質量是競爭對手短期內很難跟上的。因此，尚無足夠實力打造“自有品牌”的服裝企業應逐步放棄低端市場避免與東南亞、南亞等國的同質競爭，發揮特有的優勢，關注加工質量和交貨時間的控制，成為“品牌工廠 。 成為品牌工廠。就能獲得更多的利潤積累同時，在代客加工的過程中， 也是學習國廝÷牌品設計、營銷理念的過程， 可以為企業創立自有品牌積累豐富的經驗。
(三)產業轉移。隨著我國東部沿海地區的發展，勞動力、土地、原料、能源等要素成本不斷提高，服裝產業發展受到了嚴重制約。而安徽、江西、河南、新疆、陜西、重慶、黑龍江等中西部地區具有紡織服裝產業基礎較好，勞動力、土地、能源、原輔材料等要素資源較為豐富的優勢。服裝企業主動向這些地區轉移，有利于保持現有的低成本競爭優勢。
這種轉移不是把過剩的、落后的設備轉移到中西部去，而是一種產業 升級的轉移 。在產業轉 移過程 中，將 東部企業市場化 的理念 、先進 的技術 、現代 化的管理，與豐富的資源優勢相結合 努力實現產業結構、產品結構的調整綜合利用資 源 ，完善紡織服裝產業鏈 ，推進企業做強做大。
為推進我國西部大開發、中部崛起 的發展目標 ，今年我 國十部 委聯合 了《加 快紡 織業 結構調整促進產業升級若干意見》，鼓勵東部紡織服裝企業 向中西部轉移。服裝企業應抓住政策利 好 的大 背景 ，通過產 業轉 移 ，調 整產品結構 ，實現企業競爭優勢的升級。
作者簡介：龍海麗（1976―），女，漢族，新疆奎屯人，碩士，講師，主要從事地理教育和資源環境規劃與管理研究。摘要：本文以旅游專業課程模式為研究目標，對中國和國外旅游專業的專業方向設置、課程設置、師資力量進行了對比研究，通過研究國外旅游職業教育的特點和優點，分析了我國旅游專業方向上、課程設置上及師資建設上存在的問題并提出了一定的改進措施，為我們學習和借鑒國外旅游職業教育先進經驗提供了便利，對改革旅游專業培養方案帶來了有益的啟迪。
關鍵詞：旅游；職業教育；課程設置
我國高職旅游專業分類圖旅游產業被稱為“無煙產業”。由于其具有投入少、資源消耗低、帶動系數大、經濟效益好等優勢，在我國許多地方旅游產業已經被定位成戰略性經濟支柱產業。近20年來，我國旅游業高速發展，目前已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國。《中國旅游業“十二五”發展規劃綱要》中指出，到2015年，中國旅游業總收入將達到25萬億元，旅游業新增就業人數將達到1650萬人，每年新增旅游就業崗位60萬個[1]。
機遇帶來挑戰，我國旅游業的國際化、專業化、特色化趨勢更為明顯，這不僅要求旅游從業人員有更高的業務水平和更好的專業素質，同時也對中國旅游教育提出了更高的要求。中國旅游職業教育起步較晚，在發展過程中還存在不少問題，在課程體系、培養方案、教材選擇等方面與旅游業發達國家相比還存在較大差距[2]。而比較歐美等旅游業發達國家的旅游院校的相關專業與我國旅游專業教育理念、課程體系設置等，借鑒國外成功的職業教育旅游管理專業課程經驗是關鍵。在此，本文對國外知名旅游類學院或高校的相關信息進行了查詢、分析并結合我國旅游教育提出以下看法。
一、專業設置比較
1國內專業方向設置
多年來我國旅游高等本科教育統一為旅游管理專業，2010年酒店管理專業增補為目錄外專業，2011年正式設為本科。下圖為我國高職旅游專業方向分類圖，旅游專業以旅游管理類和餐飲管理類為主線培養人才，每一個方向都設有專門的專業課程和知識技能培訓方案，但又統歸為旅游管理大專業。由于目前我國旅游教育水平較低，師資較為薄弱，英語政治等基礎科目占用了大量學時，少量的專業課程和實踐學時分配到眾多的專業方向中，培養的學生往往對一個方向只了解皮毛，尤其是技能，到了企業有時要從頭開始培訓。
2國外專業設置
國外沒有旅游管理這個專業，而是設置了接待業管理、休閑學、酒店管理、會展專業、餐飲管理等專業。從專業名稱來看，我國的旅游管理更偏向于培養旅游企業管理和行政管理的人才，而國外則偏向培養高素質的服務類人才[3]。國外旅游類專業在大學前兩年不確定專業，而是學習服務業的基本知識，實習后再進一步確定專業方向。這樣可以先讓學生在服務行業實踐、體驗后再選擇專業或專業方向，這樣更有利于學生評估自己的專業優勢。
二、課程設置比較
（一）我國課程設置
目前我國一些高校在進行課程設置時，缺乏對整個旅游行業的深度調研分析，在討論課程設置時也沒有經驗豐富的旅游業界人士參與，同時由于我國高等教育教學計劃更改手續煩瑣，可以更改的課程數量較少，且教學計劃修訂周期較長，使我國高等旅游教育課程設置長期與實踐脫節。此外，我國大約70%的旅游高等教育專業是從相關專業轉型過來的，在制訂教學計劃和設置課程方面，受原專業課程體系的影響較大，因人設課的現象十分嚴重。原來是地理專業課程轉過來的，就設置地理課程多一些；原來是歷史專業課程轉過來的，就設置歷史課程多一些，導致教學與實際人才需求結構脫節。
（二）國外課程設置
1注重通識教育
旅游產業是一個多元化產業，其組成部門可以涵蓋現代生活的方方面面，所以，國外對旅游業的界定較大，在課程設置上分得沒有那么細致。國外部分旅游教育是從旅游業的關聯性和系統性出發設計課程，旅行社與酒店、酒店與景區等教學內容沒有我國這樣多層次、多角度地劃分，更多課程是從總體上把握。在學業初期，課程設置比較重視綜合類知識的傳授，比如，日本JTB（日本交通公社）設置的旅游業概論，英國旅游職業教育設計了旅游業介紹和研究技巧，瑞士旅游業教育中的游泳與酒店研究等。這類課程多是必修課程，很難解剖出許多分支，但是讓學生在學習之初就對以后將要進入的旅游產業從全局視角有一個全面的了解。
且研究國外旅游管理相關專業的課程設置時，會發現許多陌生的“新課”。例如，韓國濟州大學設置了珠寶設計、音樂藝術、廣播照片、觀光美容、東西方餐飲、跆拳道、酒店廣告設計、室內設計裝潢、休閑體育運動等課程；英國旅游管理專業設置有事件管理、遺產管理等課程。這種大旅游產業理念下的多元化課程能最大限度地與產業發展動態結合，最大限度地為學生就業服務。
2注重實踐教學
國外旅游類高校一般都有自己的教學酒店，且教室及教師辦公地點都是按酒店標準來進行裝修、布置，讓學生和教師每天在實戰的環境中工作學習。習慣養成自然，從而培養了學生的服務意識，養成了專業型的工作、生活習慣。在時間分配上，其實習時間占到了整個學習時間的60%，教師現場指導，把理論貫穿到實際。教學酒店多采用雙重管理，院長（老總）必須對教學負責，同時也要對教學酒店負責，且必須自負盈虧。國外教學計劃遵循理論―實踐―理論的原則，深化提高學生的知識能力。
3重視綜合素質培養
國外的課程很少用考試，而是用畢業論文來考核，畢業論文必須是自己深入實踐調研、深入思考完成的，大多是采用團隊合作形式完成。學生自由選擇組隊，無法組隊的同學要么重修，要么和剩余同學再組一個隊一起完成。團隊需提交論文報告，如通不過，整個團隊成績要受影響，有時甚至重修。這樣既鍛煉了學生綜合利用知識的能力，又培養了學生的團隊意識及溝通表達能力，有利于學生綜合素質的培養。
三、師資比較
1國內師資現狀
由于我國高等教育旅游專業發展迅猛，近年來，高素質旅游專業師資力量嚴重缺乏，多數高校旅游教師都是從其他行業轉行過來，教學水平、專業知識、實踐能力有限。同時，我國高校教師崗位有限，一般要求有碩士或博士學位，而有碩士或博士學位的多為應屆畢業生，缺乏旅游實踐經驗，而有實踐經驗的旅游行業一線從業者則因學歷要求很難進入教學崗位，這就造成了我國旅游專業重理論、輕實踐的現狀。
2國外師資現狀
國外旅游專業教師大多有旅游從業經歷，實踐經驗豐富。意大利的多數旅游教師都有自己的酒吧、旅行社、餐廳等第二職業，這樣不僅使上課的教室有了更多選擇，而且使理論和實踐可以更好地結合。國外旅游專業對教師的職業資格證要求也很嚴格，大部分旅游教師都有各類資格證書，如歐洲領隊證、導游證、調酒師證等。
四、對國內旅游管理教育的啟示1明確專業定位
將專業的管理人才的定位轉向高素質的服務人員的定位，加強素質教育，培養一專多能的旅游人才。在旅游教育中，加強通識教育、法制教育，打下扎實的專業基礎的前提下，培養學生的服務意識、強烈的責任心、敬業精神，培養學生的社會交往能力、受挫折能力、自控能力和較好的身心素質。由于旅游屬于涉外型專業，因此，學生要把英語水平、計算機水平、人際關系處理能力提高作為一項重要內容。
2強化實踐環節
旅游業屬第三產業，服務性、實踐性強。旅游企業對就業人員的需求是：除掌握必要的理論知識外，更多的是具備實踐能力和經驗。國際大酒店學院的辦學特點就是：學以致用，產教結合，教師與行業接軌、課程與國際接軌。這樣學院培養的學生可以直接到酒店就業、頂崗，一般可任部門經理、助理，我們可以借鑒國外的先進模式推進我國旅游職業教育。與酒店旅行社合作，將其直接變成我們的第二課堂。
3加強師資隊伍的建設
多種形式豐富教師資源：目前的職業教育院校的隊伍大力提倡建設“雙師”型隊伍，通常采取“請進來，走出去”的方式。所謂“請進來”即提倡聘請有關業內既有理論經驗又有實踐經驗的管理者CEO或是旅游管理部門的專家學者來做講座，請他們帶來新的理論和信息，補充校內經驗的不足。所謂“走出去”，即派教師到國外或國外相關高校或酒店進修或到酒店掛職鍛煉，以使他們了解行業最新信息及動態。并加大對教師的職業培訓力度，包括教師的職業理論知識和實踐知識的培訓。讓教師經常參與企業相關的管理工作，增加感性認識，做到職業教育與職業實踐融會貫通。
總之，在世界經濟快速發展的今天，旅游業已成為增長速度最快的經濟產業。我們總結發達國家先進的職業教育體系和理念，對比不足，認真總結學習，開拓出符合我國綜合國情的旅游發展之路，將我國的職業教育事業引入科學的、健康的發展道路，為實現建設旅游強國的目標奠定人才基礎。
參考文獻：
張穎.中外旅游職業教育課程設置比較分析.職業教育研究，2012（12）.
[論文摘要]自2006年3月起，我國外匯儲備已經躍居世界第一。央行公布的數據顯示，2007年第一季度我國外匯儲備增加1357億美元，同比多增795億美元。不過欣喜之余，何有效管理龐大的外匯儲備，成為很多人關注的焦點。其中外匯儲備的多元化成為人們主張管理中國外匯儲備的一種解決方法。本文就外匯儲備的多元化問題進行了論證。
中國已經是世界上外匯儲備最多的國家，中國外匯儲備中美元資產所占比重大約是70%。根據公開數據，截至2005年11月底，中國實際持有美國國債的總量為2500億美元左右。在人民幣升值壓力下，人民幣的升值就意味著美元的貶值；雖然升值意味著購買力的增強，但是由于外匯儲備幾乎都是美元資產，又意味著外匯儲備的跌價。因此，在人民幣不斷升值的今天，外匯儲備的多元化就顯得越來越重要和必要了。
一、關于外匯儲備
（一）什么是外匯儲備
外匯儲備是指一國貨幣當局所持有的、可以用于對外支付的國外可兌換貨幣。并非所有國家的貨幣都能充當國際儲備資產，只有那些在國際貨幣體系中占有重要地位，且能自由兌換其他儲備資產的貨幣才能充當國際儲備資產。我國和世界其他國家在對外貿易與國際結算中經常使用的外匯儲備主要有美元、歐元、日元、英鎊等。
（二）外匯儲備的作用
1．調節國際收支
一定的外匯儲備是一國進行經濟調節、實現內外平衡的重要手段。當國際收支出現逆差時，動用外匯儲備可以促進國際收支的平衡，促進宏觀經濟的平衡。同時當匯率出現波動時，可以利用外匯儲備干預匯率，使之趨于穩定。
2．干預外匯市場、穩定本幣匯率
為了保持穩定，本國管理機構可以通過自己手中持有的外匯儲備，去進行干預。
3．維護國際信譽，提高對外融資能力
一個國家的償債能力，很大一部分是體現在他的經濟實力上，經濟發展是基礎。外匯儲備是最直接的保證能力的體現。
4．增強綜合國力和抵抗風險的能力
外匯儲備代表著我國央行的資產，外匯儲備越多，央行資產就越多。我國進行國際事務就越有經濟支持。同時，當國際發生金融危機時，我國就越有能力去面對。
二、我國外匯儲備的現狀
（一）現狀
自1994年外匯管理體制改革以來，我國外匯儲備便開始進入了一個高速增長期。從體制改革之后的1995年到2005年底，我國外匯儲備從736億美元迅速擴張到8189億美元，10年間增長了將近10倍。這在我國乃至其他發展中國家外匯儲備增長的歷史上都是從未有過的。進入2006年以來，由于貿易順差和外資流入增長的繼續推動，外匯儲備進一步增長，至2月底攀升至8536億美元。與日本同期8501億美元的外匯儲備額相比，高出大約35億美元。這意味著我國首次超過日本而成為世界上擁有外匯儲備最多的國家。
（二）存在的問題
1．外匯儲備持續增加意味著我國大量的資源正被國外利用。國外需求的增加一定程度上有利于國內經濟發展和擴大就業，但也意味著我國大量的資源被外國所利用。大量外匯儲備的背后，實際反映的并不是國民財富的增長，而是我國大量的實物資源不斷地輸送到美國等國家。
2．外匯儲備大量增加，需要付出高額成本。我國外匯儲備70%以上是美元資產，而美元匯率自2002年至今已縮水40%以上，且市場預期，今年美元會持續貶值，潛在的利率損失不容忽視。因此，擁有龐大的外匯儲備，意味著要付出高昂的成本。
3．持續增長的外匯儲備，容易引發通貨膨脹。1994年匯率并軌以來，外匯儲備的持續快速增加，使得外匯占款成為央行投放基礎貨幣的主要途徑，這會對宏觀經濟運行和金融形勢構成不利影響，給我國貨幣政策帶來中長期的通貨膨脹壓力。
4．外匯儲備過多，將進一步加大人民幣升值壓力。從2006年7月21日起，美元與人民幣的固定比價被顛覆，漸進式升值已成定局，這會導致我國商品出口競爭力的削弱，繼而會直接影響到國民經濟的增長速度，影響我國經濟的可持續性發展。從這個角度看，外匯儲備也不宜過多。
5．大量的外匯儲備，不利于對外低成本融資。
（三）實行外匯儲備多元化的必要性
由以上數據我們可以發現，在我們現在超儲備的情況下，問題已經越來越多，尤其是我國外匯儲備中，以美元所占份額最大，而從全球經濟情況來看，美元在持續走低，并還有進一步貶值的風險，這無疑對我國外匯儲備大大縮水。中國現本身是一個非常需要資金的國家，卻用外匯儲備大量購買美元資產，等于變相地向美國提供了低息貼現貸款。
三、我國實行三、外匯儲備多元化對我國經貿的影響
（一）外匯儲備多元對我國國民經濟的影響
1．匯率體制的改革。外匯儲備要想保值必須進行多元化投資，如實施多元化的外匯儲備策略，加大其它貨幣的投資權重等。但現在政府的決策也是步履維艱，如果提高利率，則會抑制消費信貸和投資的增長，目前互補政策的空間越來越小。所以匯率體制的改革勢在必行。
2．產業的升級。實行外匯儲備多元化的過程多，過多的貨幣儲備政府應如何處理呢？我認為政府可以將這些外匯儲備投向高附加值的產業，通過資本來帶動國內相關產業的升級，同時，這也有助于企業在不同區域開展不同的生產經營計劃，緩解沿海地區的生產壓力，實現區域的平衡發展。
（二）外匯儲備多元化對我國貿易的影響
近年來，我國的儲備主要是美元，其在美國的投資渠道主要是美國國債和銀行儲蓄等。RoubiniGlobalEconomics的經濟學家布拉德·塞澤爾表示，估計中國外匯儲備中大概有70％為美元資產，20％為歐元資產，另外10％為包括日元和韓元在內的其他貨幣資產。其中的一個最重要的問題便是美元比重過大的問題。我們實行外匯儲備多元化，在一定程度上可以緩解人民幣升值的壓力，因此有利于我國貨物的出口。尤其在人民幣升值壓力越來越大的今天，就顯得更加重要。但同時我們也發現，這只是一條緩兵之計，最終出口形式又不是外匯儲備多元化所能根本解決的。超級秘書網
四、做好外匯儲備的多元化的見議
（一）中國外匯儲備多元化是一個漸進過程
首先，中國直接通過國際金融市場調整外匯儲備的數量非常有限，這既不符合中國利益，也可能人為加大來自利益相關者(Stakeholder)的壓力。無論將美元資產換成何種形式的外匯金融資產都可能導致美元貶值或美國債券價格下跌，這將給本已受累于貿易伙伴制裁的中國企業制造更多麻煩。
其次，中國目前需要一個穩定的國際環境配合經濟改革和宏觀調控。
（二）應加大黃金和能源儲備比例
央行公布的數據顯示，截至2006年3月，我國外匯儲備中的黃金儲備為1929萬盎司，約為600噸。目前我國黃金儲備僅占外匯儲備的1.3%，遠低于其他發達國家采用的3%-5%的一般標準。而在當前世界主要石油消費國中，我國是惟一尚未建立戰略石油儲備的國家。而美、日、德的石油儲備量分別相當于其158天、169天、117天的消費量。所以黃金和能源儲備對于我們來說也是至關重要。
參考文獻
[1]錢榮，《國際金融》，南開大學出版社，2002年版。
[2]張泰欣，“今年人民幣升值幅度有望突破5%外儲運用成焦點”，《中國證券報》，2007年02月09日版。
關鍵字:PEST；宏觀環境；啤酒；行業前景
作者簡介:王鐵山(1972-),男,湖南寧鄉人，中南大學商學院碩士,深圳金威集團高級工程師，研究方向為企業管理科學。
隨著中國加入WTO，在境外技術和資本的影響下，我國各個行業的市場集中度在明顯上升，中小企業不斷淪為行業內巨型企業掌控的生產體系附庸。作為企業高管，必須未雨綢繆、審時度勢，在充分研究本行業宏觀形勢后，因地制宜，制定適宜的發展規劃和發展戰略,不斷提升企業競爭力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
一、在經濟全球化的態勢下，省市、國家以及大到全球的企業所處行業的宏觀環境（PEST分析）對企業戰略的影響至關重要。宏觀環境又稱一般外部環境，是指影響行業和企業的各種宏觀力量，不同行業和企業根據自身特點和經營需要，分析的因素和具體內容可能會有差異，但一般都采用PEST模型[1]從政治（Political）、經濟（Economic）、社會（Social）和技術（Technological）這四大類影響企業的主要外部環境因素進行分析，如圖1所示。
為避免流于空泛，論文以我國飲料產業中的啤酒分支為例，實例說明PEST模型在啤酒行業前景分析上的應用。
二、政治法律環境（P）對行業前景的影響實例
政府最直接的影響莫過于對市場進入、競爭活動或利潤這樣一些市場經濟關鍵變量進行全面限制。以啤酒市場為例，國家和地方在相關政策中有許多規定和限制，這對啤酒企業的生產和銷售產生極大的影響。
1．加入WTO的影響。加入WTO后，中國進口啤酒的關稅從以前的35%下降到12.8%，啤酒行業更容易受制于外界經濟運行的波動。但作者認為[2]，加入WTO并不會對中國的啤酒產業產生太大的沖擊,原因如下：
①受啤酒產品新鮮度和運輸成本的限制，采用國際貿易進行啤酒商品進口輸入的優勢不大，關稅的下降并非國外潛在進入者決策的主要考慮因素，即使關稅有所下降，國外主要競爭者的理性選擇仍然是采用以本地生產為主的方式。
②從需求的市場結構來看，中國的啤酒市場一直呈現高檔產品約占10%，中低檔產品約占90%的金字塔結構。進口啤酒一般定位在位于塔尖的高檔啤酒市場上，一般是在5500元/噸左右的高檔啤酒，而國內啤酒的出廠價一般只有2000元/噸，從整體而言，它們不會對我國啤酒市場造成很大沖擊。
③大麥是釀造啤酒的主要原料，目前國內注重質量的啤酒企業大部分使用進口大麥，每年尚需進口200多萬噸大麥。大麥進口關稅由30%降到9%，降低了國內啤酒產業的生產成本，增強了中國啤酒企業相對于國外進入者的競爭能力。
2．政府產業政策的影響。中國釀酒工業的產業政策有“四個轉變”，分別是：糧食酒向果類酒轉變、蒸餾酒向發酵酒轉變、高度酒向低度酒轉變、普通酒向優質酒轉變。作為中國釀造產業的主力軍，啤酒產業的技術密集、資金密集度較高，對于整個國民經濟結構的高度化具有一定的拉動作用，因此中國的總體啤酒產業政策就是積極鼓勵、適當發展。
中國輕工業總會在“九五”和“十五”期間，將啤酒工業的重點放在結構調整上。制定了三項具體政策：一是國家經貿委設立啤酒工業結構調整改造專項投資；二是擇優扶強，重點支持10個民族品牌大型企業集團的發展，使其在國內市場的集中度達到40％以上；三是以品牌為龍頭，支持大型啤酒企業集團實施跨地區、跨產業的聯合兼并，或采用其他多種形式的控股、參股、企業重組和資源的優化配置，實施資本化經營，使知名的優勢企業實現低成本地擴張、高起點發展。
3．稅收影響。國家對啤酒業采取了高稅賦政策，除征收17％的增值稅，3％的營業稅外，還從量定額地對每噸啤酒征收220元的消費稅以及33％的所得稅。這種高稅賦會給啤酒企業增加了運營成本，但這恰恰造成了中國啤酒產業市場集中度低，因為高稅賦能給當地政府財政收入帶來的可觀收入，使其有了盲目建廠的沖動。
另一方面，國家從2001年5月起對糧食白酒和薯類白酒在維持現行的出廠價的25%和15%消費稅稅率的從價征收辦法的前提下，再對每斤白酒按0.5元從量征收一道消費稅，同時取消現行的以外購酒勾兌生產酒的企業可以扣除其購進已納消費稅的抵扣政策。此次稅收調整使白酒產量大幅度下滑，但從另一個角度分析，作為白酒的替代產品，此舉卻有利于啤酒、葡萄酒的行業發展。
4．地方保護主義影響。中央政府已經多次運用宏觀政策的力量，力圖整頓規范市場競爭秩序，但是地方保護主義具有一定的“慣性”。一些既得利益者唯恐市場化后他們的利益喪失，因此盡量維護這種“慣性”，所謂“上有政策，下有對策”，這就在某種程度上形成了啤酒市場競爭中的地方特色。
地方政府為追求本地經濟增長，爭相投資于見效快、回報率高的消費品加工業，結果導致各地出現大量不符合比較優勢的重復建設，使地區間的競爭加劇。所以許多地方政府都實施各種保護措施以維持本地企業的生產銷售和利潤，用行政力量阻擋更有競爭力的外地產品的進入，讓消費者喝本地產的啤酒。從總體來看，不讓更有效率的企業生產而讓效率較低的企業生產，顯然是不利的。所以，我國啤酒市場具有明顯的地域色彩，缺少強勢的全國品牌，形成諸侯割據的局面。
三、經濟環境（E）對行業前景的影響實例
1．GDP情況中國改革開放以來經濟持續穩定的增長勢頭，成為世界經濟的一大亮點[3]，如圖2所示。
解三明等人利用生產函數和計量經濟模型對我國“十五”及2006-2015年的經濟增長潛力和實際經濟增長率進行了預測，得出以下基本結果:“十五”期間我國實際經濟增長率在7.5%左右，2006-2015年間，可實現7%或略高的經濟增長[4]。
林毅夫認為，美國能長期維持3%的增長速度已經是相當不錯，而中國經濟則可以再維持30年左右的8%-10%的快速增長[5]。
2．中國居民收入增長情況。隨著我國國民經濟的持續、快速、健康發展，我國居民收入水平持續提高，對啤酒產品的購買能力越來越強，這成為我國啤酒產業迅速發展的良好基礎。
圖42002－2006年城鎮居民人均純收入及其增長速度
2006年我國農村居民人均純收入3587元，扣除價格上漲因素，比上年實際增長7.4%，如圖3所示；城鎮居民人均可支配收入11759元，實際增長10.4%，如圖4所示。農村居民家庭恩格爾系數（即居民家庭食品消費支出占家庭消費總支出的比重）為43%，城鎮居民家庭恩格爾系數為35.8%[3]。
四、社會文化環境（S）對行業前景的影響實例
2006年末全國總人口為131448萬人，比上年末增加692萬人。全年出生人口1584萬人，出生率為12.09‰；死亡人口892萬人，死亡率為6.81‰，自然增長率為5.28‰，每年15-65歲新增人口數量在1200萬左右。
作為一種快速消費品，啤酒年消費量顯然與一個國家的人口結構變化有很大關系。在中國，一般而言年青人的啤酒消費量大于老年人，而城市人口的啤酒消費量要大于農村人口。筆者認為，在中國啤酒消費能力的變化上將取決于以下兩種相反作用的因素對比：
①中國有人口老齡化的趨勢，并且，由于人均壽命的延長[3]，見表1。這種趨勢在相當長一段時間內不可逆轉，這可能會弱化啤酒消費市場的消費能力。
②中國農村向城市的人口流動已是大勢所趨，2006年到大中城市的農民工占到跨省流動農民工總數的60%以上，外來工人口比重排在前4位的城市分別是深圳、上海、北京、廣州，比例較高的17個大城市占了全國外來人口總數的45%。隨著中國政府“城鎮化”政策的縱深推進，以及工業化進程的深入，中國的城市化趨勢將不可避免，這種居民身份的變化又可能導致啤酒消費能力的上升。
表1中國的人口年齡結構變化趨勢表
年齡結構標準
1982年
1990年
2000年
2025年（預計）
2050年（預計）
占總人口的比例（%）
0歲~14歲
33.6
27.6
21.3
~
~
65歲以上
4.9
5.6
7
>12%
>20%
老少比（%）
14.6
20.2
29.5
~
~
年齡中位數
22.9
25.3
32.6
~
~
雖然中國是名副其實的啤酒生產大國，但是這個稱號只是從總量意義上而言的，從人均消費量上看，并非如此。可喜的是，中國的人均啤酒消費量正快速上升，中國啤酒市場的潛在市場容量大有可觀：
①中國酒類消費者的偏好正在發生改變。90年代初，中國人均的年啤酒消費量只有6升，而到2006年則攀升為23.5升；并且中國啤酒占飲料酒的比重也不斷攀升，啤酒正在成為極受歡迎的飲料酒。
②人均年啤酒消費量仍有上升空間。目前，世界人均啤酒年消費量為28升，而捷克已達到了163升，世界最大的啤酒消費國美國是82.51升，作為和中國居民生活習性相近的鄰國日本，也達到了56.8升。
③農村市場大有潛力可挖。國家推行“三農”政策，2006年我國農村貧困人口為2148萬人，比上年末減少217萬人，農村低收入人口比上年末減少517萬人。龐大數量的農民存在消費需求卻長期得不到滿足，隨著他們可支配收入的增加和農村社會保障體系的發展，勢必會改變農民的消費觀念。
五、技術環境（T）對行業前景的影響實例
行業的每一次大的發展，都是與科學技術大的飛躍緊密聯系在一起的。19世紀，以蒸汽機為代表的第一次工業革命，使得啤酒生產告別了手工作坊進入工業化階段。20世紀，以微電子及自動化技術為代表的第二次工業革命，使啤酒生產規模急劇擴大，啤酒也從原來的貴族產品變為平民產品。21世紀，以信息技術為代表的知識經濟的到來，將掀起第三次工業革命的浪潮，作為傳統產業的啤酒工業也將發生革命性和徹底性的變化。
①生產技術發展的影響。上個世紀，日本朝日啤酒憑借對啤酒文化的深刻理解，發明了“純生啤酒”，給世界啤酒工業帶來一場革命。而我國廣州珠江啤酒公司，也正是由于這項技術的引進走向了輝煌。日前，隨著PET瓶涂層技術的不斷創新，使得塑料化包裝的輕便、安全、環保等優點日漸突出，這種科技進步降低了運輸成本，有利于拉動廣大農村市場需求。從產業生命周期理論來看，上述技術創新可以達到使整個產業跳躍發展的效果。G-K模型中提出了關于創新的思想，也就是說在產業中出現新產品替代以前的舊產品的情況可以避免產業走向衰退期，而直接走向新的增長期。
②信息技術的影響。在瞬息萬變的市場競爭中，企業必須捕捉有效的信息才能果斷決策，立于不敗之地，這就要求企業必須以更短的反應時間來進行更多的協調和控制工作。將營銷管理與計算機技術、網絡技術、數據處理技術相結合，建立包括銷售、采購、庫存、財務管理和控制等核心業務一體化的信息化管理系統，已成為現代啤酒企業的重要的特征。在傳統的信息環境中信息的傳遞過程強調了正向流:由制造商——>消費者;而忽視了反向流:消費者——>制造商，消費者只是產品信息被動的接受者。而今，互聯網絡的迅猛發展為信息雙向傳遞的實現提供了技術支持，使點對點的信息溝通成為現實，并為企業提供了豐富的調研工具。制造商可通過因特網獲取消費者的偏好等等，更好,地實現營銷的最終目標——滿足客戶的需求。
六、PEST行業前景探究結論
通過以啤酒行業為例進行的外部宏觀環境分析,我們就不難對我國啤酒行業前景作出如下推斷:未來十年中國啤酒行業整體看好，產量繼續穩步上升，外資收購和資產重組持續加劇，市場結構趨于壟斷競爭型，會形成幾個大的啤酒集團控制國內啤酒市場70-80%左右份額的局面，其余為一些二級啤酒集團所占有。我國啤酒企業數量會繼續下降，一些品牌號召力比較強的老牌企業或擁有雄厚資本實力的大企業通過不斷地兼并、外地建廠的手段不斷擴張，完善全國布局，積極擴大產能，成長為中國本土啤酒企業第一梯隊，以青島、華潤、燕京為代表。以珠江、金威、金星為代表的的第二梯隊也明顯感覺到了近幾年啤酒行業大軍壓境的局勢，一方面積極與國際啤酒巨頭結盟，如珠江與英博，金威與喜力，另一方面都在紛紛走出自己的根據地，向外拓展，以鞏固自己在第二梯隊的位置，避免被兼并的危險，并同時積極向第一梯隊靠攏。而一些地區性的中小企業最終或者難逃被兼并的命運，或者倒閉退出市場。
總之，企業高層管理者要想成功的制定本企業發展規劃和發展戰略，就應該熟練運用PEST模型，全面采集，認真分析，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
參考文獻：
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[2]王鐵山,KW啤酒集團市場拓展策略研究[D],中南大學商學院,2007,P18
[3]國家統計局網站,，2007
關鍵詞科技全球化教育全球化教育理論與實踐
1科技全球化與教育全球化：相互促進的潮流
科技全球化是指科技活動要素在全球范圍內自由流動與合理配置，科技活動的成果全球共享，科技活動的影響超越國界，科技活動的規則與制度環境在全球范圍內漸趨一致的發展過程。進入21世紀大科學、大技術時代，隨著信息技術的發展和冷戰的結束，科技全球化更像是一股不可抗拒的潮流迅猛發展，席卷全球。科技全球化具體表現有以下幾個方面：
（1）科技研究問題的全球化。隨著跨國界的信息溝通與交流的日益增加，不同國家的科技工作者在探索自然界奧秘方面所關心的問題不斷趨同。在當代，人口、資源、污染、生態、核擴散等所謂“全球問題”的提出，正是全球化的反映。
（2）科技研究資源的全球化。科技研究資源的全球化是科技全球化最為突出的表現之一。其主要特征可以從三個不同的層次描述。首先，在研究者的層次上，不同國家科技工作者進行的科學研究方面的合作迅速增加，越來越多的研究成果、發明、論文由不同國家的科學家合作完成。其次，在企業層次上，跨國公司已經在大力推進R&D全球化的進程，在許多高科技領域中，各國公司在全球范圍內設立不同R&D的機構，爭奪信息，爭奪人才，多方合作，建立戰略聯盟。最后，在國家層次上，各國政府之間以雙邊或多邊形式進行的科技合作也日益增強。
（3）科技活動規范的全球化。與科技活動全球化相關的是科技活動規范的全球化。這是科學制度化和規范化的結果。這種制度安排從本質上說是一種競爭與合作的規則，其中既包含科技活動的學術規范和行為標準，也包括市場規律在科技活動范疇應用的基本準則。
（4）科技活動影響的全球化。科技活動影響的全球化，也就是科技活動及其產出的影響遠遠超出國界的趨勢。隨著科學技術應用周期的縮短及其在全球應用范圍的擴大，科技產出對不同社會及文化的影響將越來越受到世界各國的重視。
教育全球化已經成為全球教育發展中的一個普遍趨勢，只是長期以來我們囿于傳統觀念的束縛對此熟視無睹罷了。學者吳華認為，“教育全球化”有三種基本的表現形態:第一種形態是教育資源的跨國界流動，日益壯大的留學生潮是其典型表現；第二種形態是全球性的教育現象，比如義務教育制度；第三種形態是在全球范圍內開展的教育活動，基于互聯網的現代遠程教育使得獨立的跨國教育體系成為可能。“教育全球化”的第一、第三種形態與WTO的《服務貿易總協定(GeneralAgreementonTradeinServices,GATS)》中的四種服務貿易提供方式：跨境交付；境外消費；在服務消費國的商業存在；自然人的流動相契合，第二種“全球性的教育現象”則是一種文化現象，是建立在現代教育基本觀念全球傳播和普遍認同基礎上的文化融合現象。
教育全球化與科技全球化是世界全球化進程中兩股相互支持、相互促進的潮流。首先，科技全球化促進了教育全球化。科技全球化中科技資源的全球性流動，必然帶動教育資源的全球流動，促進全球性教育合作與競爭關系的發展。其次，教育全球化又促進了科技全球化。教育資源的跨國界流動、全球范圍內開展的教育活動造成了科技資源的全球性流動，提高了世界范圍內各種科技主體的相互依賴性，從而促使各國積極參與各種全球性科技活動，參與各種全球性科技制度安排與規則制定。
2科技全球化與教育理念的發展
教育一向被認為是需要保持本國特色也必須保持本國特色的國內活動，但隨著全球化進程的加深，這些所謂的特色正在逐漸減少，而在各國教育活動中相似和相同的方面卻越來越多。首當其沖的便是教育理念。世界各國雖然社會制度、文化傳統、發展水平、意識形態各不相同，但關于教育的基本理念卻越來越趨于一致。比如教育宗旨，正在形成以“促進學生健康發展”為核心的“人本主義”共識；在其他方面，由生理科學、心理科學、行為科學和社會科學各分支以及自然科學各相關領域的研究進展，正在構筑起關于教育活動的核心觀念：認知發展階段理論、道德發展階段理論、終身教育理論、多元智力理論、教育目標分類理論、人力資本理論、教育產業理論等等。而在理念層面的融合與趨同為制度層面的仿效和教育技術的擴散提供了基礎。
科技全球化對教育理念的變革產生重大的輻射，能否實現教育觀念的轉變，實現教育質量的提升，對于整個民族的創新能力和發展前景將會產生直接的影響。而教育全球化的一個關鍵是教育主體與客體都必須轉換“范式”，即作為主體的教師在教學活動的視野拓展到“學會學習、學會生存、學會關心、學會共同生活”之后，必須自覺完成從“教書匠”到“合作者”、“指導者”的角色置換，實現教學效果最優化，以精湛高超的教學藝術和教學策略促進學生的發展與進步；而作為客體的學生也應該轉變以往的追求目標，不僅完成對知識的學習和探究，更應該讓自己做一個完全的人、健康的人、具有自我發展意識的人。
究其原因，“范式”的轉換與科技全球化是息息相關的。科技全球化提供的環境充滿了殘酷的競爭和激烈的爭奪，教師必須對教學活動實施靈活機動的策略，教會學生如何面對復雜多變的外在情境，才能高效地完成教學任務、培養高質量的人才。反過來，學生也應該在教師的指導下，積極尋求自我發展、自我提高、自我提升，實現自我的全面發展。要將這種教育理念物化為現實，應做到：①轉變教育思想，實施全面素質教育。在各層次教育中實施全面素質教育，是全面提高我國人才培養質量的根本戰略措施；②按素質教育要求，加強教育教學改革。按素質教育的要求，重新設計對學生的評價指標體系等，一切著眼于提高學生的全面素質；③堅持因材施教，注重個性化教育；④堅持理論聯系實際，重在實踐能力培養。
3科技全球化與教育實踐的發展
在科技全球化背景下，教育活動的全球化亦日趨明顯,這與科技全球化有著某種程度上的天然聯系相關。結合學者郭扶庚、吳巖等學者的研究成果，我們認為科技全球化對我國的教育活動從宏觀到微觀均有著深刻的影響。
（1）教育全球觀的樹立。根據我們在教育服務方面的承諾，我國教育將融入國際教育中，直接參與國際教育的競爭。這就要求我們的教育發展必須樹立全球觀，應特別加強國際理解教育，使公民擁有理解、包容不同文化、習俗的胸懷和品質，樹立世界公民意識。
（2）教育的重新界定。根據我國入世有關教育服務承諾的條款和《中外合作辦學條例》的規定，全球化時代的到來對我國教育并不產生根本性影響。學界一般認為，對外資開放教育市場不需要設置禁入領域，無論是義務教育還是非義務教育，學歷教育還是非學歷教育，一切教育服務領域都可以允許外資進入，但應該根據不同的目標市場設置不同的市場準入規則，以控制市場風險和保護消費者利益。
（3）人才培養模式的變革。隨著我國經濟社會發展進一步融入全球化的進程，對教育人才培養標準提出新的要求。教育應培養熟悉中國國情和傳統文化，具備優良的外語水平和扎實的科學文化知識，具有國際意識、合作精神、創新能力和誠實守信的國際型專門人才以及符合國際職業資格標準的勞動力。這必將促使中國教育人才培養模式發生新的變革。全球化背景下，市場必將逐步規范，競爭和人才流動也必將加劇，由于規則透明，投資環境有所改善，個人待遇有所上升，來華投資、就業的外國人及歸國的留學生會越來越多。他們帶來的資金、信息、科學技術和先進的管理方法，會促進我國教育事業的發展和人才的成長。
（4）課程教材邏輯體系的創新。人才流動全球化、人才標準國際化將要求作為教育核心領域的課程教材改革走上高速公路。教育國際化要求確立全球化課程理念，借鑒國外先進的課程理念，引進、合編、改編、借鑒國外先進的教材，增加國際競爭和國際理解教育的內容。全面改革以應試、升學為特點的課程體系，構建以培養創新精神和實踐能力為己任的課程體系，縮短與世界先進水平的差距，大力推進課程和教材的國際化程度和水平，以培養具有國際競爭力的人才。
（5）教育發展空間的延伸。中國教育尤其是高等教育長期存在需求與供給嚴重不足的矛盾，長期處于“賣方”市場的狀態之中。知識經濟的到來使人們對高等教育的需求不斷升級。中國高等教育市場的潛在價值及發展空間早已被發達國家看好，尤其是中國高等教育和職業教育的市場價值引起他們的極大興趣，發達國家的教育機構、企業已進入中國教育市場。只要善用這種資源，我們就能面向世界辦學，培養面向世界的人才，對我國高等教育的發展無疑是有益的補充。這樣，越來越多的人可以在國內學到與國際接軌的知識。在國外教育資源走進來的同時，中國的教育也會積極地走出去。向外國人提供教育服務所需的教育資源，可以來之于國內學校及其他教育機構，也完全可以是國外教育機構和學校；教育服務的實施地點，可以是中國境內，也可以在中國境外，當然，我們更愿意在中國境內向外國人提供教育服務，不但可以增加外匯收入，而且還可以增加國內就業，也更有利于實現讓世界了解中國的傳播目標。應該說，中國發展“外向型教育產業”有著非常重要的優勢。如漢語和中國傳統文化是中國發展“外向型教育產業”取之不盡的特種教育資源，再如遍及中國各地的人文景觀和自然景觀既是旅游資源，也是教育資源，可以在此基礎上把教育資源與旅游資源相結合，實現教育產業和旅游產業的共同發展等等。
結合科技全球化看中國教育發展是全球化時代必須具備的戰略思維能力。一種不設上限的教育發展新觀念正在成為全球化時代確定國家教育發展戰略的新基點。面對全球化的挑戰，我們應延伸思維半徑，以全球主義的精神進行教育觀念和制度上的創新。過去我們已經習以為常的東西，必須加以重新審視，對不適應全球化的教育觀念、制度、內容、方法等辯證地進行變革。
參考文獻
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[論文摘要]企業并購作為企業發展和擴張的一種手段已成為企業發展戰略中越來越重要的組成部分，作為企業管理者必須對企業并購有全面的認識，尤其是對企業并購的動因。文章以我國的啤酒行業為例，對企業的并購動因進行分析，以求在并購實務中能為企業決策者們提供決策參考。
[論文關鍵詞]啤酒行業；并購；動因
一、引言
并購，是兼并(Merger)與收購(Acquisiton)的合稱，并購在經濟學上的含義通常可解釋為一家企業以一定的成本和代價取得另一家或幾家獨立企業的經營控制權和全部或部分資產所有權的行為。在實際中，并購(M＆A)通常包括公司接管以及相關的公司重組、公司控制、企業所有權結構變更等。自19世紀末20世紀初，世界上先后經歷了五次大規模的并購浪潮，最近的一次自20世紀90年代末至今還在延續。近期國內就有美國凱雷收購徐工，寶鋼并購八一鋼鐵、邯鄲鋼鐵、馬鋼股份海螺水泥并購巢東水泥，國美收購永樂電器，帝亞吉歐收購水井坊等并購事件。在競爭性經濟條件下，企業只有不斷發展才能保持和增強其在市場中的相對地位，才能生存下去。一般情況下，企業可以選用兩種方式進行發展：(1)通過內部投資新建方式擴大生產能力；(2)通過并購獲得行業內原有生產能力。其中，并購是國際企業公認的效率較高、較迅速的方式。本文以我國啤酒行業為例，對企業的并購動因進行分析。
二、文獻回顧
對于企業并購行為，經濟學家們作了大量研究，嘗試從不同角度分析企業并購的動因、效應及如何實現自身發展或解決自身存在的問題，形成了諸多關于企業并購的理論。新古典綜合派有關并購動因的理論主要有規模效益理論、市場力假說及稅賦效應理論。規模效益理論是指在一特定時期內，企業產品絕對量增加時，其單位成本下降，從而提高利潤水平。市場力假說將企業并購的動因歸結于并購能夠提高市場占有率，由于市場競爭對手的減少，優勢企業可以增加對市場的控制能力。稅賦效應理論認為并購是由于一個企業有過多的賬面盈余，因而必須承擔高額稅收，為減輕稅收負擔而采取的行為，被兼并企業往往由于稅收負擔過重無法持續經營而出售，由于虧損可以在若干年內稅前彌補，一個有高額盈余的企業并購一個虧損企業，無疑會帶來稅收的好處。
由Weston提出的協同效應理論認為公司并購對整個社會而言是有益的，這主要通過協同效應體現在效率的改進上。所謂協同效應，是指兩個公司實施并購后的產出比并購前兩個公司產出之和要大，即1+1>2，主要體現在經營協同效應、財務協同效應、管理協同效應等方面。該假說主要為企業間的橫向并購提供了理論基礎。經營協同效應來自于規模經濟和范圍經濟，財務協同效應的來源主要是可以取得較低成本的內部融資和外部融資，管理協同效應主要來源于管理能力層次不同的企業合并所帶來效率的改善。
委托一理論對企業并購動因的解釋可歸納如下：并購可以降低成本。Manne(1965)認為并購事實上可以提供一種控制問題的外部機制，當目標公司人有問題產生時，收購或權的競爭可以降低成本。而MueHer(1969)提出的假說認為人的報酬取決于公司的規模，因此人有動機通過收購使公司規模擴大，而忽視公司的實際投資收益率。
新制度經濟學派認為并購的動因在于對并購后公司潛在效率的追求，包括節約交易費用、效率最優化等。Coase(1937)提出的交易費用理論為理解公司并購提供了一個較有解釋力的基礎。Wiliamsion(1951)進一步發展了Coase的理論，深入研究了企業“縱向一體化”問題，認為縱向一體化有效地削弱了人的機會主義和有限理性，克服了環境的不確定性。
三、我國啤酒行業并購現狀及動因
我國的啤酒產業1978年時只有少數幾家啤酒廠，全國啤酒產量也只有40萬噸。20世紀80年代以年均遞增近30％的高速度增長，到1988年，在數量上已發展到813家，總產量上到656．4萬噸，僅次于美國、德國，名列世界第三，到1993年就躍居世界第二。1997～2002年間，我國啤酒產量年均增長7％，到2003年達到了2400萬噸，超過了美國，成為世界上最大的啤酒生產國和消費國。
2006年啤酒產量已達到3600萬噸。我國的啤酒人均消費水平也從1978年的5公升增長到2006年的27．6公升，與世界消費水平同步。以美國和日本為代表的成熟的啤酒行業集中度較高，幾大啤酒公司壟斷市場，占據全部銷量的80％～90％。20世紀90年代中后期以來，我國的啤酒企業通過一系列的兼并重組，中國啤酒行業的集中度得到一定的提高，國內前十大啤酒生產商已占全國市場份額的6l％，但是青島、燕京、華潤三大巨頭的市場占有率之和僅為36％左右，市場上活躍的大多數還是區域性品牌，行業集中度有待于進一步提高。
青島啤酒公司自1995年以來在全國重要區域展開了一系列的收購兼并活動，已在魯、京、滬、粵、陜、蘇、閩等l7個省市設有近50多個啤酒生產分廠，在我國主要的經濟發達地區生產銷售不同檔次的各種品牌啤酒，2006年總產量達到500萬噸。燕京啤酒在1999年開始連連兼并30多家啤酒企業，2006年啤酒銷量已達300多萬噸，尤其公司通過在二級市場上幾次增持惠泉啤酒股權，公司持有惠泉啤酒有限售條件的股份1．25億股，占惠泉啤酒總股本的50．03％，為惠泉啤酒的絕對控股股東。華潤集團已將27家啤酒公司收至麾下，年生產能力突破350萬噸，產銷量超過220萬噸，國際著名啤酒廠商SAB是華潤啤酒集團的三個股東之一。華潤憑借雄厚的資本，先后并購沈陽“雪花”和四川“藍劍”兩大名牌。蘇格蘭紐卡斯爾啤酒股份有限公司以每股l0．5元人民幣的價格受讓重啤集團的國有股5000萬股，占重慶啤酒總股本的19．51％，股份轉讓完成后蘇紐公司成為重慶啤酒第二大股東。
通過前述各種經濟學派對企業并購行為解釋，結合我國啤酒行業的生產經營特點，分析我國啤酒行業兼并重組動因如下：
第一，啤酒行業特點是典型的規模經濟，通過并購，可以擴大市場規模，同時降低經營成本。隨著企業市場規模的不斷擴大，單位成本呈下降趨勢，進而企業的利潤能夠不斷得到提高。因此，啤酒企業出于經濟上理性的思考，追求企業不斷地做大做強。
第二，從國內企業來講，我國大部分啤酒生產企業的生產銷售地域性嚴重，銷售網絡還是局限于本地區或者某一地區，其他地區占有率很低，同時還有一些地區的市場沒有得到開發。在這種形式下，一些企業把目標瞄向了自身市場以外的地區，通過并購重組其他地區的市場，打開銷售渠道，從而擴大自己的銷售，同時因為本地化生產，降低了成本。
第三，樹立品牌效應。國內啤酒行業生產能力目前相對過剩，供大于求，市場競爭激烈，導致低層次的價格競爭國外企業進入中國一般把目標定在了高端市場，它們追求的是品牌效應。面對國外企業的沖擊，我國企業也正在改變營銷思路，實施品牌發展戰略。我國啤酒行業品牌的建立是循著一個思路：地方品牌、區域品牌、全國品牌到世界品牌。以全球化的觀點來考慮，品牌對于一個啤酒企業至關重要，這種情況下，通過并購優質資產，擴大了銷售范圍，同時也擴大了知名度，進而為進入中高端市場、進行品牌競爭減少了一些障礙，為企業拓展了一條長遠的發展道路。
第四，啤酒行業的并購重組可以實現協同效應，增強企業進入壁壘，建立優勢的競爭地位。從啤酒產品本身來講，差異化非常困難，因此，啤酒企業在不斷的并購中完成企業的戰略布局，通過擴大企業規模以及提高企業的知名度，給同行業的競爭者或后進入者設置了障礙。由于地方保護及消費者偏好的問題存在，有實力的啤酒企業通過并購一個地區的啤酒企業，可以贏得市場的準入條件，以及地方政府優惠的投資政策支持，進而可以控制市場資源，包括市場網絡資源、物質資源、人力資源以及關系資源，這些優勢資源是啤酒企業實現低成本、高效益、大規模的必要保障。
第五，提高市場份額市場份額代表著一個企業對市場的控制能力，市場份額的不斷擴大可以使企業獲得某種形式的壟斷，這種壟斷既能帶來壟斷利潤又能保持一定的競爭優勢。如青島啤酒對全國各地的啤酒生產企業開展的橫向并購對提升青島啤酒的市場份額的影響最為直接，也最為顯著。青島啤酒在實現規模經濟的同時，也提高了行業的集中程度，其市場占有率由最初的不到3％達到了現在的14％。
關鍵詞：高校旅游專業；應用型國際化人才；培養模式
中圖分類號：G640 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2012）29-0008-03
應用型人才是指把成熟的技術和理論應用到實際的生產、生活中的技能型人才；國際化人才是指具有國際化意識和胸懷以及國際一流的知識結構，視野和能力達到國際化水準，在全球化競爭中善于把握機遇和爭取主動的高層次人才；應用型國際化人才則是兩者的結合，是指既能將專業知識和技能應用于實際生產生活，又具備較高國際素質的一種專門的人才類型。
一、應用型國際化旅游人才的基本特征
根據對應用型國際化人才的定義，這類人才應具備以下兩個基本特征：
1. 應用性
旅游業發展初期，對人才培養的基本要求表現為較強的應用性，這是由旅游行業本身的特性所決定的。旅游業作為第三產業，主要處理的是人與人之間的關系，生產過程是為人提供服務的過程，處于實際操作一線環節。和發現、研究客觀規律的學術型人才不同，應用型人才的活動側重于實際操作和具體運作，表現出較強的特殊性，這就決定了其人才培養應更注重應用性。旅游人才的應用性主要表現為技能素質高、實踐能力強，特別突出對基本技能的熟練掌握和靈活應用。相對來說，對于科研開發能力就沒有更高的要求，如對學術型人才培養別重視的學位論文，一般就不會有過高的要求。
2. 國際性
旅游人才的國際性特征與旅游產業的發展相適應。近年來，隨著國家經濟的迅速發展和對外開放力度的不斷加大，中國旅游業發展迅猛，成為世界上最大的客源地和旅游目的地之一。目前，我國已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國。旅游業國際化水平的提高，對旅游人才的國際性提出了更高的要求。
旅游人才的國際性主要表現在三個方面：首先在知識素質方面，具備廣而專的知識結構；“廣”是指具有廣博的知識面，掌握了多學科基礎知識；除熟練掌握本土知識外，還能深入了解有關國家和地區的相關知識、生活方式和社會價值觀；“專”是指具有精深扎實的國際旅游專業知識，熟悉各項國際旅游業務；其次，在能力素質方面，表現為較強的國際交往能力和適應能力；國際交往能力是指協調國際旅游活動與交往中的各種關系的能力。國際交往能力的基礎是良好的國際語言的能力，必要條件是對多元文化有較高的忍耐度，理解并尊重有關國家和地區的文化習俗，這樣才能更好地和旅游者進行溝通交流。同時，國際化旅游人才必須具備較強的適應能力，以適應復雜的國際環境，能在復雜的環境中正常開展工作；最后，在思想素質方面，具有敏銳的政治觸覺和堅定的政治立場；國際旅游受國家之間政治關系的影響比較大，因此國際化旅游人才必須具備敏銳的政治觸覺，能迅速把握國際政治形勢對旅游業的影響，從而做出正確的決策。與此同時，在經營活動中他們代表的是國家、民族形象，必須始終保持堅定的政治立場，維護國家形象和民族尊嚴。
二、高校旅游管理專業應用型人才培養模式的構建
所謂人才培養模式，是指在一定的教育思想指導下，對人才培養目標、內容、培養方案、培養規格、學制及教學過程等諸要素的組合。通過對應用型國際化旅游人才的基本特征分析得出結論，這種類型人才的培養應該是既注重應用性又注重國際性，兩者缺一不可。以此入手，高校旅游管理專業應用型人才培養模式的構建，應圍繞應用性、國際性，進行專業建設、課程設置、實踐環節設計、師資培養、教材建設等因素的優化組合。
1.“大專業、多方向、國際化”的專業模式
“大專業”是指設置旅游管理大專業，“多方向”是指根據旅游行業需求，劃分數個人才培養專業方向，“國際化”是指在了解國際市場需求的基礎上，在人才培養方向中設置國際化專業方向。以江西科技師范大學旅游學院（以下簡稱“我院”）為例，學院在設置旅游管理這個大專業的基礎上，在大二階段針對學生個人興趣和特長，進行專業方向的選擇，如旅行社方向、酒店方向、國際導游方向、國際酒店方向、國際會展方向、烹飪方向、職教師資方向等不同專業方向，充分滿足了學生的個體個性發展需求，使學生有更多的就業去向選擇和更廣闊的發展空間。
2.“寬基礎、活板塊、國際化”的課程設置
確定了“大專業、多方向、國際化”的專業模式，必須進行相應的專業課程設置——“寬基礎、活板塊、國際化”的課程設置。“寬基礎”指在大學低年級階段設置多門專業基礎必修課，旨在為學生打下寬厚的專業知識基礎；“活板塊”指在大學高年級階段，根據不同專業方向設置相應的課程板塊，旨在完善學生的知識結構。學生根據專業方向，選擇不同的課程板塊。以我院為例，低年級階段將英語語言學設為主干學科，旅游專業英語、高級旅游英語、旅游英語口語、旅游英語視聽、導游口譯技巧等課程作為專業核心課，設置旅游學概論、旅游經濟學、管理學、旅游市場營銷學等專業基礎課；高年級階段，學生選擇國際導游、國際酒店專業方向后，在課程板塊中設置西方文化、國際旅游概論、世界遺產概論、跨文化交流、中西旅游文化比較、世界美食、中西飲食文化比較、國際著名旅行社概況、世界酒店概況等國際化知識課程。
