發布時間:2023-03-20 16:19:07
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要想從根本上完善高職院校酒店管理專業教育教學,就需要從實踐教學管理、實訓教材建設、教學體系優化、學生綜合素質拓展四個方面做起。
1.1在實踐教學管理中完善酒店管理專業教育教學
對于高職院校酒店管理專業的教學實踐來講,實踐教學管理是順利開展教學工作和確保教學效果的重要基礎。對高職院校酒店管理專業來說,加強實踐教學管理是教學工作和教學改革的重要組成部分,也是高職院校酒店管理專業生存和發展的必要條件。這就要求高職院校要充分重視實踐教學管理的重要地位,盡可能去完善這一管理體制,進而使高職院校酒店管理專業可以在教育界穩定立足并發揚光大。
由于高職院校酒店管理專業具有很強的實際應用性,只有能充分適應社會酒店行業的飛速發展才能在教育專業改革中經久不衰。就社會發展現狀來看,只有在教育教學中進行有計劃的實踐教學安排,通過課堂上的實踐操作和畢業實習等方式,注重對學生的實踐能力培養,讓學生學會將理論知識與實踐工作靈活結合,在堅實的實踐教學體系強有力的支撐下,才能為社會培養出一批批實用型酒店管理人才。
1.2在教育教學中加強專業實訓教材建設
高職院校對在校學生的教育,不單單是對綜合知識理論的傳授,同時也要注意對學生的專業實訓。專業實訓能力的優劣,直接關乎著學生在日后酒店管理工作中的能力。高職院校比較注重培養學生的能力,以培養高素質的技能型人才為教育目標。要想讓學生切實掌握酒店管理方面的技能,必須加強專業實訓教材建設,這是高職院校教學體系的重要組成部分之一,是讓學生將理論知識落實到實踐中并得到鍛煉的有效方式,促進了是高職院校酒店管理專業的教育教學改革。
學生實踐技能的高低也是用人單位選拔人才的重要標準,酒店管理行業需要的是在工作中可以憑借扎實的技能,出色處理各種突發狀況的實干型人才,這些能力在專業實訓教材中都會得到體現。學生只有充分重視專業實訓,才能讓自己的實干能力得到提升,為日后做好勝任工作、打好基礎能力的準備。
1.3注重對實踐教學體系的優化
在高職院校對酒店管理行業的教育教學中,注重對實踐教學體系的優化,是社會酒店管理行業衡量高職院校輸出人才是否優質的標準之一。在當今社會,高學歷已經不再是個人能力高低的唯一代表,社會更需要的是實干型人才,高職院校在對人才的培養定位時尤其應該注重這一點。
高職院校在教學實踐中,可以通過合理安排理論學習與實踐教學的課程比例、合理設置實踐教學內容、創設并完善教學實踐條件等方面,加強高職院校對實干型人才培養的實踐教學體系優化,確保滿足酒店管理行業對實用技能型人才的迫切需要。
1.4在教育教學中重視學生綜合素質的拓展
社會對優質人才的要求越來越高,真正的優質人才不僅僅只局限于高學歷或高技能,各方面綜合能力較高的人才才是最受歡迎的優質人才。眾所周知,高職院校注重對技術應用型人才的培養,但是出于社會對于綜合型人才的強烈需求,高職院校的酒店管理專業在進行人才培養的同時,要注重學生德智體等各方面素質的均衡發展,培養學生的健全人格和高尚情操,幫助學生樹立遠大理想和長遠目標,促進學生快速成長為綜合素質較高的符合型人才,更好地適應發展日益壯大的酒店管理對于高素質人才的需求。
1.5在教育教學中強化學生職業意識教育
高職院校在對學生的教學過程中,除了要教會學生專業知識和提高學生實踐能力,還應該加強對學生的職業意識培養,在教學中引導學生深入挖掘酒店管理行業的閃光點,更深刻地認識到從事酒店管理行業的意義所在,以加強學生對酒店管理行業的職業意識,還要加強學生的服務理念,培養學生的吃苦精神。一個真正具有強烈職業意識的人,才能在工作中表現地更加出色,才有可能在平凡的崗位上創造出不平凡的成就。在教育教學中培養學生的職業意識,也是影響酒店管理行業從業者整體素質提升的重要推動環節。
2.結語
技工教育是我國職業教育領域的一個重要環節,對于目前的技工教育來說,面臨的最大難題就是專業領域就業率低。而我國技工教育以職業崗位技能需求為目標,采用角色扮演的教學模式。這種教學方式之所以被廣泛借鑒,主要在于由我國的國情基礎決定的。第一,中低端人才市場對用人需求的描述處在只能對特定用人崗位目標描述的水平,對于技工職業駕馭市場導向具有崗位目標導向性;第二,技工院校職業教育還不夠成熟,職業教育方法還沒有擺脫專業教育方式的束縛;第三,院校的教學管理、教學模式、教學觀念正處在從專業教育向職業教育轉變的艱難探索事情;第四,教育對象的職業認知度低,在就業競爭中容易失敗;第五,技工院校師資大多示威專業教育準備的;第六,技工院校提供的實驗室或試驗場地與職業實際狀態差距較大。
二、探索在技工教育教學中貫穿職業拓展
1.以技能大賽為途徑,激發敘述的學習興趣
以舉辦技工技能大賽為主要途徑,激發技工專業旋兒的學習興趣,提高他們的操作能力。舉辦技工技能大賽的目的在于一是能夠促進職業院校人才培養模式的改變,增強技工院校的辦學活力,真正實現院校合作、工學合作,按照社會經濟發展對技術人才的需要,并根據社會用人標準,培養出職業素質良好、專業技能過硬、操作實踐能力突出、專業理論扎實的創新型高技術人才。二是促進學校基礎能力建設,推動學校基礎能力建設,推動學校積極尋求企業在技術、設備、資金方面的支持,加大對教學的投入,進一步完善實訓條件,實現技工教學與職業環境的對接,盡全力使技工學校形成“依托行業、校企合作、優勢互補、互利共贏”的長期機制。三是促進提高技工學校專業教師的實踐能力和動手操作能力。教師要做到對學生言傳身教,以自身的職業技能培養學生的專業能力。四是促進技工院校教育的改革,調整技工教育專業、改革課程、革新教學內容和教學方法,改變傳統的教學模式以及以教師、課堂、教材為中心的教學方法,實現課堂教學和就業崗位同步。開展技工院校學生職業技能大賽,就是讓教學內容與生產實際需要、職業技能資格鑒定考核等內容接軌。
2.依托課堂教學,提高學生對職業的認知水平
在日常教學中始終貫穿職業的概念,利用多樣化的教學手段,向學生介紹與技工專業相關的職業需求。教師應該針對當前的社會市場經濟和企業對多元化、復合型、綜合能力強的全面素質化人才的需求講述相關教學內容,將這些職業名稱、應具備的相關技能以及市場的需求狀況詳細介紹給學生,使學生產生深刻印象,為他們以后的就業拓展了塑料,提高了學生對技工相關職業的認知水平。
3.以強化實踐技能為突破,提升技工職業技能拓展教育的應用
技工職業拓展是以本專業為基礎,因此學生在校期間應該加強技能訓練,一是營造氣氛,激發興趣、培養學生對技工技能訓練的熱情與興趣。積極的興趣可以促使技工專業學生從多角度、多方面對所學內容進行了解。并且興趣高的學生能更加自覺的去熟練技能操作步驟之間的相互聯系。在社會信息化大發展的時代,教師將技能操作訓練制作成多媒體的形式來傳授給技工專業的學生。多媒體由于在聲音、圖像、文字等方面的突出優勢,能使教學內容更加形象直觀,多媒體的靈活性可以方面教師在教學時避免單純授課的枯燥,極大的提高教學的趣味性,能激發技工專業學生的學習興趣。二是訓練思維,注重理解,針對技工專業學生的技能訓練課中直覺思維,學生能很快對教學內容、技能操作步驟、操作要領有一個直接的覺察。在技工技能訓練中,教師應該指導學生運用各種思維方式解決問題,引導學生善于思考的良好習慣,從而培養學生的感悟能力,鍛煉其獨立探討問題的思維能力。三是模擬各種職業場景,讓實驗場地與職業實際狀態相符合,加強學生的應變能力。
關鍵詞:五年制高等職業教育學籍管理
Abstract: management of students' status is a very important part of school management, to improve the teaching and education quality to have the extremely vital significance. This paper mainly analyzes the present university five years of higher education, student management problems, and put forward the corresponding improvement measure.
Key words: five years of higher occupation education school management
[中圖分類號] G710[文獻標識碼]A[文章編號]
學籍管理是學校管理非常重要的組成部分,是提高教學質量和維護正常教學秩序的重要保證。五年制高職教育是五年一貫制,學籍管理上分中職和高職管理兩個階段,前兩年是中職管理模式,第四年才進行大專學籍轉檔注冊。所以五年制高職的學籍管理是一項復雜細致、政策性強、責任重大的工作。
一、五年制高職學籍管理存在的主要問題及原因
1、學籍管理制度不健全。各學校根據國家和省級教育主管部門的管理規定制定出本校的五年制高職教育學籍管理規定,但是其內容、形式與三年制高等教育學籍管理規定,基本上大同小異,沒有結合本單位的實際情況制定出一套行之有效的五年制高職教育管理規章制度和保證制度實施的辦法和措施,有的學校雖然規章制度完善,但執行不嚴,漏洞很多,學籍管理工作隨意性較大。
2、學校對五年制高職工作重視不夠。主要表現在:(1)有些學校將五年制高職工作當作三年制高職教育的補充,在辦學過程中重視經濟效益而忽視管理工作。(2)對學籍管理工作缺乏正確的認識,出現了重三年制高職教育學籍管理,輕五年制高職教育學籍管理。對相關學籍資料的收集、整理和歸檔不重視,導致學籍檔案材料不完備等。
3、學生檔案資料不完整。五年制高職教育學生檔案資料殘缺不齊是高校五年制高職教育學籍管理中存在的主要問題,主要原因是:(1)各項制度、措施的落實力度不夠,不能按照制度要求及時、準確、全面的建立、收集學生檔案材料。所建立的有些檔案材料雜、亂、差,缺乏統一、規范;檔案材料收集過程中出現了遺漏、遺失的情況。(2)學生的認識不到位,提供給學校的個人信息資料不完整、不準確,隨意改動,缺乏嚴肅性,不能及時向學校提供更改了的信息,根本沒有意識到個人信息在學籍檔案中的重要性,造成學生檔案資料不完整,嚴重影響了學籍電子注冊的順利實施。
4、學籍管理隊伍素質有待提高。五年制高職教育學籍管理工作是一項十分復雜繁瑣的工作,政策性強,工作量大,影響因素多,要求管理人員具備較高的業務素質和運用現代信息技術處理具體問題能力。目前,大多數成教學籍管理人員未經過系統的專業培訓,現代化知識和管理知識明顯欠缺,而且人員配備不足,工作中存在著得過且過、應付了事的現象。這對加強學籍管理,提高五年制高職工作管理水平和效率影響較大。
5、學籍管理手段落后。當前仍然有許多高校在五年制高職教育學籍管理中采用傳統的手工操作管理方式還沒有完全取消,除學歷證書電子注冊工作完全采用計算機管理外,學籍管理的常規工作,如學籍記載、成績填寫、數據統計、畢業生登記等工作絕大多數采用手工勞動,勞動量大,效率低,準確性難以保證。五年制高職教育學籍管理手段落后,不適應社會發展對五年制高職的需要,不利于工作效率的提高和學籍管理的規范化、科學化。
二、改進五年制高職教育學籍管理的建議
1、建立健全適合五年制高職特點的學籍管理規章制度。建立、健全適合五年制高職特點的學籍管理制度是實現五年制高職教育學籍管理規范化、科學化的依據。在執行教育部及省級教育行政主管部門的有關文件制度的基礎上,以明確培養目標、保證培養質量為前提,制定和完善適合本校實際的五年制高職教育管理制度,做到學籍管理有法可依,有章可循,既體現管理具有高度的政策性,又體現管理符合實際,切實可行,并且要隨著社會的發展對五年制高職教育提出的新要求,不斷地修訂完善,以適應形勢發展的需要。如在修訂學籍管理規定中,要考慮到五年制高職的特點,學籍管理規定要相對靈活些。
2、建立多層次、多規格、全方位的學籍檔案。以學籍管理條例為依據,建立多層次、多規格、全方位的學籍檔案是實現五年制高職教育學籍管理規范化、科學化的保證。如建立新生個人信息檔案、學籍卡檔案、學籍異動檔案、班級檔案、畢業生名冊檔案等,同時以教學班為單位,建立學生的通訊錄,詳細登記學生的聯系方式,從而方便學生,方便管理。要注重學籍檔案材料的收集、整理、歸檔,切實保證學籍材料的完整性、準確性、規范性和真實性,為電子注冊工作打下良好的基礎。
3、建立一支高素質的學籍管理隊伍。由于五年制高職教育學籍管理工作是一項政策性強、責任大、業務繁瑣而嚴肅的工作。大多數管理人員工作三到四年后,都不愿繼續從事這項工作,學校要充分認識五年制高職教育的重要地位和作用,重視五年制高職教育學籍管理工作,在學校五年制高職教育職能部門、各系部配備一支思想素質高、工作責任心強、精通業務的專職管理人員,同時要保持管理隊伍相對穩定,要注重加強管理人員業務素質的培訓和提高,特別是運用現代信息技術進行學籍管理的能力。只有這樣,才有利于管理人員熟悉業務,勝任本職工作,保持管理工作的連續性,促進五年制高職教育學籍管理工作水平的不斷提高。
4、利用現代化手段提高學籍管理質量和效率。學籍管理是一項嚴謹細致的工作,許多信息用手工處理不易操作,要將學籍管理納入到科學化、現代化、信息化的軌道上。結合五年制高職學籍學歷管理信息系統,利用計算機網絡技術對學生的學籍進行管理,實現管理信息的規范化和管理工作的程序化,數據管理做到準確、及時、全面,促進學籍管理工作質量和效率提高。同時利用學校五年制高職教育的網站,建立信息平臺,及時教學管理等方面的各類信息,加強與學生間的交流、溝通,為學生提供服務,充分體現“以人為本”的管理理念。