發(fā)布時間：2023-03-16 15:56:10
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的實訓課程論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
在以前的《數(shù)控實訓》教學中，學生加工出來的零件合格與否是實訓指導教師根據(jù)評分表來進行的，只要分數(shù)超過60分就通過。這將給學生造成一種誤區(qū)：以為在企業(yè)實際生產(chǎn)中也按照這種方法來確定零件加工的合格與否。采用“CMM”情境教學法，可以使學生很清楚地認識到：在企業(yè)實際生產(chǎn)中，零件加工完成后，在檢驗時只要該零件的某一項尺寸不符合圖紙要求，那就意味著報廢；這將給企業(yè)造成人力、財力、物力的損失。以前的實訓教學，側(cè)重于考證訓練，與現(xiàn)有模式有許多不同點，如表1所示。
二“、CMM”情境教學法的延伸效應
采用“CMM”情境教學法后，制定了新的課程標準，逼著師生作相應改變。
1.以前給學生訓練只需提供考試題庫內(nèi)相應的圖紙即可，新課程標準規(guī)定綜合實訓期間，必須有一定數(shù)量的企業(yè)實際生產(chǎn)產(chǎn)品圖紙?zhí)峁┙o學生，且企業(yè)案例每年要有更新。這樣就逼著教師下企業(yè)，與企業(yè)人員建立良好關系，方便收集企業(yè)案例。如圖2所示為某企業(yè)生產(chǎn)的三角帶輪鑄件毛坯及成品，采用這個案例就能拓展學生加工鑄件材料的相關知識及技能。
2.實施“CMM”情境教學法是為了提升學生職場能力，提前體驗職場氛圍、企業(yè)文化，實現(xiàn)零距離上崗，因而聘請相關企業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師是必需的。他們與專任教師一道融合企業(yè)與學校各自特點，開發(fā)出適合學生的實訓案例，同時也帶來了企業(yè)先進的加工技術(shù)、加工工藝和零件精密測量方法。
3.挑選合適的加工項目，與真實客戶合作，為企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品。類似于新加坡的“教學工廠”模式。如圖3所示為某縫紉機廠配件油泵體毛坯，這個零件的加工拓展了學生機床夾具設計能力。
4.采用企業(yè)案例進行加工訓練，實訓教學與實際生產(chǎn)接近一致，教師在這種環(huán)境下自然地往“雙師型”方向努力，成為真正的“雙師”。
5.學生接了定單后，他就是責任主體，要自行準備工、量、刀具，填寫工藝卡片，編程及零件加工，在完成任務的整個過程中，指導教師只是起到引導、協(xié)助、審核技術(shù)文件的作用。采用“CMM”情境教學法后，自然地貫徹了自主學習，少教多學、實用性等教學原則。
（一）學生的基礎知識薄弱
不少經(jīng)管類專業(yè)都有設置市場營銷沙盤模擬實訓課程，有的專業(yè)學生會計課程學得比較粗淺，做前期資金預算，以及財務報表分析時就容易出差錯。有些專業(yè)對物流供應鏈方面知識欠缺，對產(chǎn)量，供應量，庫存量的預算和控制上會出現(xiàn)較大偏差。盡管沙盤的規(guī)則在課程初期第一年第一季是教學引導季，沒有模擬生產(chǎn)安排，研發(fā)安排，渠道鋪設，門店建設等內(nèi)容，而這些內(nèi)容又更為復雜，加之學生基礎薄弱，導致系統(tǒng)還原后第一年經(jīng)營時學生問題不斷，教師頻繁應付需要答疑的小組，各組進度差距大，等待的時間耗費很多。
（二）課程進度拖拉，甚至停滯
在教學過程中還常出現(xiàn)一兩組由于對盤面操作不熟練，沒完成，大家只好都在等。例如規(guī)則不熟悉，每走一步都要查；或者預算有誤，經(jīng)營過程出現(xiàn)矛盾，又得反工，否則極有可能一年內(nèi)就經(jīng)營破產(chǎn)，如果還原，意味著重新開始，那么時間就有可能被延誤，尤其是經(jīng)營到最后一季還原，又因為緊張導致操作失誤，最終全盤皆輸。
（三）報表分析問題諸多
經(jīng)常出現(xiàn)不少小組最后的資產(chǎn)負債表計算結(jié)果不平，即資產(chǎn)≠負債＋所有者權(quán)益。究其原因，綜合費用明細表計算可能出現(xiàn)漏算，重算或者錯算；利潤表也有可能錯算；甚至有些學生不知道怎么算，基礎知識薄弱，對于報表中的邏輯關系不清；有的學生為了應付了事，干脆作假，表面顯示平衡，但細看過程有誤，這無異于弄虛作假。
（四）沒有配合默契
學生分組的方式不合理，往往會出現(xiàn)意見不一致，甚至鬧矛盾，不利于合作，更談不上配合默契；有的小組沒有責任心，出問題相互推諉，造成氣氛不好；有的小組甚至沒有人會做報表分析，都在做表面功夫。不合理的分組方式，容易使某些組的競爭力弱，降低全班的對抗性，達不到既定的實訓效果。
（五）經(jīng)營不善，破產(chǎn)多
一般把一個班級分成6～8組，如果由于各種原因?qū)е?ldquo;破產(chǎn)”了二三組的話，那么市場就剩三四組，會顯得太過于寬松，半個班同學經(jīng)營到后面都在“觀望”，那么沙盤的對抗性就很弱，也達不到這門課程的教學目標和根本要求，進而教學效果不理想。
（六）放棄電子盤面，或者放棄手工盤面
有的院校認為放棄手工盤面有助于學生將精力與時間投入到市場營銷經(jīng)營方案設計上，節(jié)省時間，需要時再進行階段培訓。有的學校比較重視基礎技能，擺盤每個過程，每條規(guī)則都按部就班進行，可以一邊操作一邊熟悉，基礎打扎實才能變化經(jīng)營。電子盤面把規(guī)則輸入程序，電腦自動生成，某種程度也是一種“偷懶”。所以無論是放棄手工盤面，還是放棄電子盤面，都是不可取的。
二、沙盤實訓課程教學創(chuàng)新
（一）實訓教學模式創(chuàng)新
在教學組織過程中進行了一些嘗試，對教學模式進行創(chuàng)新，并將其命名為“‘五階段’教學模式市場營銷沙盤模擬”，具體實施步驟如下：
1.準備前期工作
我院市場營銷實訓課程是采用專周實訓的方式，在開始上課前就先將沙盤規(guī)則以及學員手冊相關資料發(fā)放到學生手中，讓學生先預習。有利于引導學生對課程內(nèi)容先熟悉，減輕指導老師講解的壓力；也有利于學習能力強的學生帶動其他同學參與進去，于是一個一個小組的雛形就紛紛形成了。
2.講解規(guī)則和原理
講解市場營銷沙盤規(guī)則和原理，引導學生熟悉流程和操作步驟。以往學生一周只經(jīng)營1～2年，有了前期的準備工作，在正式教學時可以縮短到2～4課時介紹規(guī)則，視學生經(jīng)營情況，可將教學年數(shù)適當延長至3～4年。在過程中，再一次視實訓具體狀況解釋規(guī)則，例如關于廣告投放的規(guī)則可以等到第一年第1季度初，投廣告前講解，廣告效益值計算，促銷方案選擇及每一季度前競單規(guī)則；貸款額、銷售額、市場需求量、成本費用關系計算可在第二季度運營時解釋。
3.做好第一季教學引導季
使學生通過引導季學習，熟悉如何標記，現(xiàn)金出入記賬，以及盤面操作。尤其是制造商，分銷渠道商，終端零售商，各角色分工與協(xié)作的工作內(nèi)容。短、中、長期貸款規(guī)則，廣告方案選擇與計算，市場需求量、銷量、店面開設、產(chǎn)量、庫存量的計算，移庫和運費計算，渠道創(chuàng)建，盤面標記及擺放。關鍵是可以按階段核對盤面狀況，查找出錯環(huán)節(jié)，也為學生恢復初始盤面后，重新運營，做好引導示范工作。
4.手工盤面與電子盤面同步操練
市場營銷手工沙盤模擬實訓可以打基礎，具有直觀性，適合初學者。但是手工沙盤模擬在運行監(jiān)控上比較困難，指導教師必須憑個人的精力和能力進行監(jiān)控，往往既難以監(jiān)控到位，又辛苦，學生還會偷偷做手腳。而電子沙盤的可控性強，工作量小，每步操作都要在電腦上操作，而且每步操作都不可逆轉(zhuǎn)，否則會拖其他組成員的后腿，這樣迫使學生在進行操作時更加仔細，三思而后行，認真思考每一項決策。電子沙盤更像一個財務軟件，缺乏手工沙盤的仿真性。因而，建議在實踐教學中，取長補短，采用手工沙盤與電子沙盤同步操練的教學模式。手工沙盤可以讓學生有充足的時間去理解企業(yè)的初始盤面狀態(tài)，熟悉規(guī)則，制定企業(yè)的相應戰(zhàn)略規(guī)劃，執(zhí)行企業(yè)管理層的操作決策，總結(jié)模擬經(jīng)營的得失。然后將成功的經(jīng)驗和失敗的原因用于下一階段的電子沙盤的運行中，以更有效的實施沙盤實訓教學。
5.分析報表，總結(jié)成敗
所謂的報表是指“綜合費用明細表”、“利潤表”、“資產(chǎn)負債表”。將這“三表”下發(fā)給學生，經(jīng)過四個季度連續(xù)經(jīng)營后，要求學生核對該年綜合費用明細表中數(shù)據(jù)，計算基礎數(shù)據(jù)，分析經(jīng)營利潤和負債狀況。沙盤模擬的取勝之道在于“不犯錯+計算+博弈+共贏”，第一輪經(jīng)營重點在于“不犯錯”，第二輪經(jīng)營重點應該放在“計算”，“博弈”，第三輪經(jīng)營重點在“共贏”上。因為有了前一輪的試經(jīng)營體驗，在第二輪經(jīng)營時，大家可以把精力更多的放在經(jīng)營方案設計和組與組之間對抗上，大大提高了對抗的博弈性，也能讓學生集中注意力，將以前的知識和成功失敗經(jīng)驗充分運用到第二輪經(jīng)營中，也認識到供應鏈各環(huán)節(jié)相互配合，謀求共贏的重要性，出差錯要求還原的概率大大降低，大大提高了教學效果。從第一輪的感性認識，到第二輪的理性認識，到第三輪的科學經(jīng)營管理，逐步提高的過程。如果學生前期準備到位，經(jīng)營情況較好，那么可以適當延長教學年。
（二）實訓教學方式創(chuàng)新
1.組建沙盤協(xié)會，營造交流平臺
市場營銷沙盤模擬實訓規(guī)則比較復雜，工作量比較大，在課前，要求指導教師精心備課；在課中，按照沙盤經(jīng)營流程引導學生操作，反復解釋規(guī)則，解答各組不斷遇到的問題，幫助學生擺盤，做好監(jiān)控與記錄，年末分析和點評經(jīng)營狀況等，難度較大，教學業(yè)務繁重，一周下來渾身疲憊。組建市場營銷沙盤協(xié)會，可緩解教師的工作負荷。協(xié)會成員可以先從開設過本課程的學生中選取，也可以自愿根據(jù)興趣報名，教師可以利用假期或課余時間與協(xié)會成員一起練習，關注和重點培養(yǎng)表現(xiàn)出色的會員，由先進會員再向其他初學的學生傳授，一級一級傳幫帶，大大減少了實訓教師的工作量。
2.參加和開展各級各類技能競賽
組織學生參加各級各類大學生市場營銷沙盤模擬經(jīng)營大賽，學院通過組織校內(nèi)賽，層層選拔，選派人員參加省賽或國賽。讓參賽學生置身于企業(yè)經(jīng)營實戰(zhàn)情景，扮演財務經(jīng)理、物流經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、營銷經(jīng)理等重要角色，實地體驗市場競爭的激烈性，培養(yǎng)學生統(tǒng)籌全局的觀念以及制定計劃的能力，鍛煉學生分析和解決問題能力；對教師而言，競賽取得名次，可以體現(xiàn)教學成績，促進教學方法改進；學校角度，還可提高各院校復合型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的質(zhì)量，促進畢業(yè)生就業(yè)。
（三）實訓教學方法創(chuàng)新
市場營銷沙盤實訓能讓學生在戰(zhàn)略規(guī)劃，分析市場，資金籌集，產(chǎn)品研發(fā)，組織生產(chǎn)，物流供應，市場銷售和財務報表分析及核算等一系列價值鏈活動中體驗企業(yè)市場經(jīng)營的全過程。創(chuàng)新市場營銷沙盤實訓課程教學方法，能有效引導學生怎么去學，如何學好。本教學法綜合運用“工作任務驅(qū)動＋角色扮演＋項目情景”方法。“工作任務驅(qū)動＋角色扮演＋項目情景”教學方法，其原理在于以任務為導向，行動為主體，各個小組經(jīng)營一個擁有銷售良好、資金充裕的虛擬公司，以實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化為經(jīng)營的任務，連續(xù)從事4～6個會計年度的經(jīng)營活動。創(chuàng)設真實的實訓環(huán)境，結(jié)合企業(yè)經(jīng)營活動特點，在實訓指導教師的引導下，將學生身份置換成財務經(jīng)理，物流經(jīng)理，渠道經(jīng)理，營銷經(jīng)理等職務，把學生當做職業(yè)人角色來傳授講解實際操作知識，傳授實際操作經(jīng)驗。讓學生身臨其境，在情景模擬中，承擔經(jīng)營風險與責任，同時也培養(yǎng)學生溝通交流能力，團隊協(xié)作能力。通過“項目”的形式進行企業(yè)經(jīng)營，以每一年度的經(jīng)營為一個項目，以情景為載體引導學生進入一種渾然一體、輕松自然的模擬情景中，學生能夠按照角色要求分析市場、制定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，生產(chǎn)計劃，融資方式，渠道建設，以及設計營銷方案。充分發(fā)揮學生的自主性，互動性，博弈性和合作性。
（四）實訓教學管理創(chuàng)新
在實訓教學過程中營造或體現(xiàn)出真實的職業(yè)情景，從器材、技術(shù)、管理等方面模仿職業(yè)軟硬件環(huán)境，并重點培養(yǎng)學生職業(yè)操守，讓學生按照崗位對職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能的要求，得到實踐操作訓練和綜合技能的培養(yǎng)。實訓基地中，教學區(qū)域、操作區(qū)域劃分明確，標識警示用語規(guī)范；無論是實訓指導老師還是來實訓的學生，進入實訓基地進行實訓時，必須遵守紀律，嚴格執(zhí)行課程制度；有專人負責各實訓室，管理和維護實訓設備和器材，申購實訓耗材，開發(fā)實訓教學包，包括?PPT課件、教師手冊、學員手冊、實訓教材以及操作手冊等；由各專業(yè)負責人嚴格執(zhí)行教學管理規(guī)范，制定實訓教學授課計劃，教學標準，考核辦法，組織編寫實訓教材，進行實訓教學考核等；實訓操作過程中要求器材擺放整齊、操作臺面整潔、操作流程規(guī)范；嚴格控制時間與進度，每一年經(jīng)營加上投廣告選單的時間一般控制在4～5課時左右，平均1個季度經(jīng)營耗時大約1課時，拖拉延遲可以扣分、還原次數(shù)超過3次，認為自動棄權(quán)；如果有剩時間，可在第二輪經(jīng)營前要求老師用一節(jié)課左右的時間對各小組上交的經(jīng)營方案進行面評，并注意保守商業(yè)機密，以增強整體的對抗性，避免出現(xiàn)戰(zhàn)略性失誤。
（五）實訓教學評價創(chuàng)新
市場營銷沙盤實訓教學評價，既要體現(xiàn)學生的自主性，又要體現(xiàn)團隊協(xié)作能力，還要區(qū)分學生個體差異，同時反應學生的基本技能，專業(yè)技能，以及綜合素質(zhì)，建議采用多層次教學評價方式。成績考核結(jié)果一般分為兩部分：小組成績＋個人成績。其中個人成績包括：課堂表現(xiàn)＋實訓總結(jié)＋手工盤面擺放狀況＋以往比賽成績；小組成績包括：報表分析狀況＋小組競單綜合排名＋小組盈利狀況。根據(jù)重要程度不同，賦予不同的權(quán)重。
三、實訓教學效果的評估
市場營銷沙盤實訓模擬使學生從傳統(tǒng)的講授課堂和書本的理論中解脫出來。有利于學生獨立思考能力，實踐動手能力，創(chuàng)新能力，團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)。我院經(jīng)過近五年的市場營銷沙盤模擬教學的摸索與實踐，在教與學各方面都有明顯的進步。
（一）學生上課積極性普遍提高了
教師介紹完沙盤模擬的基本規(guī)則后，由每組學生進行公司經(jīng)營策劃。每個學生都有自己扮演的角色，都有角色賦予他們的任務，不同角色的成員組成價值鏈的具體環(huán)節(jié)，他們以實現(xiàn)利潤最大化為目的，各司其職。學生在分析自己遇到的問題，不斷的經(jīng)營實踐中學到了傳統(tǒng)教學模式下很難學到的東西。這些都深深吸引學生，使其沉浸其中，產(chǎn)生喜悅和成就感，學生上課積極性普遍提高了。
（二）學生基本技能和專業(yè)技能提升了
沙盤模擬實訓是一種具有極強對抗性和博弈性的實訓教學，在爭取市場份額，贏得訂單時，各組相互博弈；在采購計劃決策失誤或生產(chǎn)能力不夠時，還可與其他團隊合作；在資金不足時，思考如何組合貸款，既降低成本，又可緩解資金壓力；在競單選單時，既為本組謀劃，又猜測對方的底細。在博弈與對抗中，既訓練了學生的基本技能，又提高了學生的市場營銷專業(yè)技能。
（三）教師的教學業(yè)務水平提高了
市場營銷沙盤實訓的教師不但要有扎實的本專業(yè)知識，還要熟悉企業(yè)管理，物流管理，生產(chǎn)管理，財務會計等相關專業(yè)知識，還要精通計算機軟件操作，還需要較強的溝通技巧，分析問題，解決問題的能力。這就要求教師定期參加培訓，與兄弟院校交流和觀摩，尤其是通過組織學生參加各級各類沙盤競賽，不斷積累豐富的比賽教學經(jīng)驗，既為學校爭得榮譽，又可以更好的實施教學，不斷改進不足。由此，教師的教學業(yè)務水平提高了，也增強教師的教學信心。
四、結(jié)語
1.1我國移動通訊工程項目主要特征分析
從實際發(fā)展來看，移動通訊工程項目自身有著較為鮮明的特征，其中最為主要的就是這一市場為買方市場，運營商在可選擇的范圍程度較大，而為了能夠?qū)υO備兼容以及網(wǎng)絡調(diào)整穩(wěn)定，經(jīng)常會選擇兩三家設備商作為設備的供應商，并形成長久合作關系。再者就是移動通信工程項目的風險相對較高，主要就是新技術(shù)的不穩(wěn)定性以及這一項目的風險承受能力比較弱，在網(wǎng)絡發(fā)生癱瘓的時候就會造成很大損失。還有就是這一項目所涉及的面比較廣等特征。
1.2我國移動通訊工程項目現(xiàn)場管理模塊分析
對移動通訊的工程現(xiàn)場管理的模塊來看呈現(xiàn)出多樣化的形式，最為主要的就是進度管理和質(zhì)量管理以及成本管理、人力資源管理這幾個模塊。成本管理模式主要就是對移動通訊工程現(xiàn)場的成本信息進行分析的的一個模塊。而進度管理模塊就是對工程現(xiàn)場的不可控因素進行專人負責并分析跟蹤，然后將相應的處理措施制定好，這樣就能夠?qū)⑦@一工程的延期最大化的減少。再者就是質(zhì)量的管理模塊，也就是完善的有效工程現(xiàn)場網(wǎng)絡指標檢測的體系和自查制度，對故障的排除起到重要保障作用。最后就是人力資源管理模塊，主要是參與調(diào)動工程充分的將專長得到發(fā)揮，使其業(yè)務水平不斷得到提升。
2移動通訊工程現(xiàn)場管理可視化設計探究
2.1可視化設計應遵循的相關原則分析
對移動通訊工程現(xiàn)場管理進行可視化設計的過程中，要能顧遵循相關的原則，這樣才能夠?qū)⒐こ态F(xiàn)場管理可視化的作用得到充分的發(fā)揮。在這些原則當中，主要就是實用性原則、先進性原則、通用性原則、安全性原則、可伸縮性原則、完整性原則和經(jīng)濟性原則。其中的實用性原則主要就是要能夠使得系統(tǒng)的開發(fā)是比較實用，系統(tǒng)的設計盡量簡單化，能夠輕松的實現(xiàn)人機交互。在通用性原則方面主要就是在能夠完成通訊工程的現(xiàn)場管理基礎上能在同類現(xiàn)場管理中可以使用。完整性原則主要就是對移動通訊的現(xiàn)場管理要能夠完整進行，不能對其中的數(shù)據(jù)信息有遺漏，要確保形成完整的鏈條。
2.2移動通訊工程現(xiàn)場管理可視化具體功能設計
移動通訊工程現(xiàn)場可視化的功能是多樣性的，所以設計過程中也要逐次的進行。首先就是對移動通訊工程現(xiàn)場管理可視化的數(shù)據(jù)子系統(tǒng)的功能設計，這一功能是通過數(shù)據(jù)管理模塊以及編輯模塊所構(gòu)成，前者是對數(shù)據(jù)的分類以及查詢等進行功能的實現(xiàn)，后者則是對數(shù)據(jù)圖形和影響數(shù)據(jù)的功能實現(xiàn)。另外，在移動通訊工程現(xiàn)場管理可視化的質(zhì)量管理模塊主要分為施工工序年的質(zhì)量控制子模塊以及材料控制子模塊和人員控制子模塊、施工質(zhì)量控制子模塊這幾個管理的模塊。這幾個模塊都各自有著分工，例如材料控制子模塊，其主要是對施工管理中的成品以及半成品等進行的抽樣和跟蹤式的管理。除此之外，在管理子系統(tǒng)當中還有人力資源的管理子系統(tǒng)以及進度管理子系統(tǒng)。前者主要是完成參加項目人員的培訓以及管理和考勤的，而后者則又能夠分為重點工期警示子模塊以及速度計劃子模塊和實際進度子模塊，它們也都各自有著分工。例如在進度計劃子模塊方面，其主要能夠輸入合同項目中規(guī)定的各項工作開展信息，以及工程的完成日期和工作間的邏輯關系等。在管理系統(tǒng)當中還有著成本管理這一模塊以及安全管理的模塊，重點對安全管理模塊加以說明，在這一模塊的設計過程中，主要有兩個重要的設計模塊。首先就是安全管理記錄子模塊和安全制度子模塊，對這兩個模塊而對設計有著重要的意義，前者能夠有效的將移動通訊工程現(xiàn)場的日常管理和四項權(quán)利得到有效的實現(xiàn)。而厚澤可以對個人的安全保障同時來建立合法安全項目法人的管理機構(gòu)，將安全作為指導思想來制定相應的安全制度，從而來實現(xiàn)登錄以及刪除等方面的功能。而在GIS子系統(tǒng)設計過程中，其主要有三個重要的模塊構(gòu)成，也就是圖形的瀏覽模塊，以及雙向查詢模塊和圖形的編輯模塊。其中的圖形瀏覽模塊主要是通過3個子模塊所構(gòu)成，在圖形上能夠顯示工程的進度以及動態(tài)的三維圖形，也能夠顯示實體工程當中的總體平面布置圖以及散點圖和直方圖。而雙向查詢這一模塊則能進行實時的查詢和圖形對應的現(xiàn)場工程的信息，同時也能夠?qū)崿F(xiàn)三位平面的布置圖查詢功能。
3結(jié)語
論文關鍵詞：中職，畜牧獸醫(yī)專業(yè)，實踐性，教學改革
中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)標準為：具有較強的專業(yè)技術(shù)操作能力，能夠獨立按計劃完成畜禽飼養(yǎng)管理、疾病防治及品種改良等技術(shù)工作，能夠靈活運用所學專業(yè)技術(shù)知識向相關專業(yè)領域發(fā)展的高素質(zhì)、高技能應用型人才。這幾年來我們雖然在提高教學質(zhì)量方面作了很大努力，但中職畢業(yè)生還不能完全適應社會的需要，人才培養(yǎng)效果與市場需求間存在差異與距離。只有通過實踐性教學改革，才能達到全面提高教育教學質(zhì)量教育教學論文，培養(yǎng)適合畜牧獸醫(yī)業(yè)發(fā)展需要的高質(zhì)量人才。
一、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)狀
我國中職學校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)，特別是在那些農(nóng)業(yè)省市中為養(yǎng)殖業(yè)（或其他行業(yè)）培養(yǎng)出了不少人才，有力地促進了中國的養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，為培養(yǎng)適應農(nóng)村的高素質(zhì)勞動者作出了應有的貢獻。在國家政策的鼓勵下，畜牧獸醫(yī)專業(yè)發(fā)展很快，并在生產(chǎn)過程中培養(yǎng)了大批的畜禽疾病防治人員、防疫檢疫人員和飼養(yǎng)管理人員，使他們掌握了必需的專業(yè)知識和基本技能。
但近幾年來，由于各方面的原因，進入中等專業(yè)學校的學生多數(shù)是成績不理想、不想念書、又不想做事的那一部分學生免費論文下載。與此同時學校在管理和教學方面也存在諸多問題。如：師資水平滯后、教學方式落后、經(jīng)費投入少、教學設備不足、實習條件差等，這樣就造成了惡性循環(huán)，使就讀學生越來越少。
二、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐性教學中存在的問題
（一）缺乏可適用的校內(nèi)、外實訓場所
中職教育的顯著特點是對學生實際工作能力的培養(yǎng)，以就業(yè)為導向的畜牧獸醫(yī)的實踐性教學必須強調(diào)，加強實訓環(huán)節(jié)教育教學論文，使理論與實踐相結(jié)合，使人人將掌握的理論知識向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化，使人人都具備動腦、動手能力。但中職學校在實訓方面缺乏可適用的校內(nèi)、外實訓場所（主要是供實訓的設備、動物），然而，培養(yǎng)學生的動手能力必須給學生有充足的實踐機會。
（二）課程體系和教學內(nèi)容方面
在教學內(nèi)容銜接中存在不同程度的知識和技能的斷檔和重復，銜接效率和質(zhì)量不高。目前畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程體系仍然是按學科系統(tǒng)化構(gòu)建的，課程門數(shù)偏多，各門課程相對獨立，自成體系，課程之間缺乏聯(lián)系、溝通和整合，學生所學習的是各個學科分散的知識，他們就業(yè)后難以解決生產(chǎn)實踐中的綜合性問題，從而導致學生厭學教育教學論文，教學資源出現(xiàn)嚴重浪費，使預期教育目的難以實現(xiàn)。
（三）教學模式和教學方法方面
目前各校多數(shù)仍采用傳統(tǒng)的教學模式，即理論課和實踐課分開上，只是二者交替的時間間隔不同：有的是一周/幾周理論課與一周/幾周實踐課交替，有的是分成理論課和實踐課兩段，未能實現(xiàn)理論與實踐的緊密結(jié)合。在教學方法上，理論課教學還是在傳統(tǒng)的課室里施教，只是比過去增加了多媒體教學；實踐課在實訓室進行，實習內(nèi)容通常是學生動手操作。這樣，理論課老師按教材講，很少考慮這些知識在學生以后實習和工作中是否用得著；實習指導老師只是教學生如何按照程序規(guī)范操作，實操技能的傳授往往停留在經(jīng)驗的層面上，未能向?qū)W生滲透相應的理論知識教育教學論文，造成理論課和實踐課學習的脫節(jié)。
三、精心構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐性教學體系
（一）依據(jù)職業(yè)崗位構(gòu)建課程體系與課程結(jié)構(gòu)
為了使專業(yè)課程體系順應崗位群的變化，打破傳統(tǒng)的學科體系，以“應用”為宗旨設置理論教學體系，以“技能培養(yǎng)”為中心構(gòu)建實踐教學體系，突出實踐教學環(huán)節(jié)。針對專業(yè)培養(yǎng)目標，以課程改革為基礎，以行業(yè)需求為目標，進行課程整合，形成理論與實踐相互融合的以職業(yè)崗位作業(yè)流程為導向的課程體系。
針對“飼料”、“疫病防治”、“養(yǎng)殖”三大崗位群進行課程整合，可將《飼料學》、《動物營養(yǎng)》、《飼料分析》《飼料生產(chǎn)》等4門課程綜合為飼料行業(yè)崗位群技術(shù)方向課程《動物營養(yǎng)與飼料》；可將《家畜內(nèi)科學》、《家畜外科學》、《家畜產(chǎn)科學》、《動物疫病》等整合為課程《動物疾病防治技術(shù)》；可將豬生產(chǎn)、禽生產(chǎn)、牛羊生產(chǎn)整合為《畜牧各論》，可將職業(yè)認證課程的生產(chǎn)實訓整合為《專業(yè)綜合實訓》、《畢業(yè)頂崗實習》。
課程體系設計應包括課內(nèi)教學（包括理論教學、實訓（驗）教學、綜合實訓課程）、實踐教學（包括專業(yè)實踐、飼養(yǎng)實踐活動、頂崗實習、綜合技能培訓與考核、職業(yè)工種培訓與考核等）、人文素質(zhì)活動及其他免費論文下載。
（二）構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)工學結(jié)合的教學模式
構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，其特點就是以獸醫(yī)院為龍頭的對外技術(shù)服務平臺來搭建專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、就業(yè)的互動，全面培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)與能力。
技術(shù)服務平臺以專業(yè)、教師、學生、校內(nèi)產(chǎn)業(yè)群為支撐教育教學論文，以獸醫(yī)院為外顯，形成內(nèi)聯(lián)專業(yè)、教師與學生，外接產(chǎn)業(yè)與就業(yè)的工學結(jié)合模式。在此模式中“技術(shù)服務平臺”是工學結(jié)合的中軸，通過此平臺，搭建專業(yè)平臺、雙師平臺、學生實踐平臺與零距離上崗平臺，再外聯(lián)產(chǎn)業(yè)平臺與就業(yè)平臺。
（三）融入職業(yè)資格證書培訓的循序漸進的實踐教學體系
通過建立循序漸進的實踐教學體系，將實踐教學貫穿于各個教學環(huán)節(jié)中。在“專業(yè)綜合實訓”、“崗位技能實訓”中引入6個職業(yè)資格證（家畜繁殖工、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、飼料檢測化驗員、家畜飼養(yǎng)工、獸醫(yī)化驗師）的培訓與考核。規(guī)定每個學生必須取得2個以上職業(yè)資格證，有效的實施了“雙證書”教育。實踐性教學改革及時適應了崗位群變化的要求，大大的縮短了畢業(yè)生適應崗位工作的時間，自主創(chuàng)業(yè)的意識更強了，社會的滿意率更高了。
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傳統(tǒng)的電氣工程及其自動化專業(yè)的理論課程主要包括電工技術(shù)、自動控制原理、電機與拖動基礎、控制電機、運動控制系統(tǒng)、過程控制系統(tǒng)、可編程控制器、電力電子技術(shù)、傳感器與檢測技術(shù)、現(xiàn)場總線技術(shù)、電工電子技術(shù)、電氣工程、專業(yè)英語等四十余門課程。在傳統(tǒng)的理論教學中，存在著課程數(shù)目多，面比較廣，不深入、難度大等缺陷。學生進入大二之后，常常要在一周面臨著上28課時至32課時的情況，這對一本學生無可厚非。而獨立院校的學生由于普遍基礎較差，接受能力有限，從而造成了學生的負擔過重，教學效果不好，造成了老師與學生互相埋怨。仔細一想，很多理論課程都是有調(diào)整的空間的。在信息爆炸的今天，一些課程的設置就沒有太大的必要，甚至完全可以取消。以傳感器與檢測技術(shù)這門課程為例，這門課程多是介紹性的內(nèi)容，沒有任何公式推導以及分析計算，學生在工作遇到相應的傳感器通過網(wǎng)上查閱資料即可。但是在理論教學過程中，不能一味地減少課程，要有保有壓。在教學過程中必須突出核心課程，進行大量的訓練。例如，單片機這門課程，就需要大大增強，很多高新企業(yè)招聘學生的過程中，常常要考查單片機的相關知識，但是在很多獨立院校中，單片機的課時得到不斷的壓縮，得不到相應的重視。
2改善實踐教學
2.1減少驗證性實驗內(nèi)容
增加設計性實驗內(nèi)容傳統(tǒng)的實驗教學大多數(shù)是驗證性的，主要讓學生通過實驗驗證某一物理定律和物理現(xiàn)象。這種教學方式學生沒有任何的主觀能動性，只是按照老師所給的圖紙進行接線、通電，最后得出實驗結(jié)果。這種實驗教學的缺陷在于結(jié)論已知，沒有任何神秘感。很多學生在沒有做出實驗結(jié)果的情況下，編造或者抄襲數(shù)據(jù)，造成老師無法判斷學生成績的混亂境地。在教學過程應該逐步用一些設計性、綜合性的實驗項目取代簡單驗證性實驗。這些設計性、綜合性的實驗由于實驗結(jié)果未知，會增加學生的興趣，提高了學生自身分析問題、解決問題的能力，使學生的創(chuàng)新能力得到充分的發(fā)揮。
2.2用仿真實驗來代替現(xiàn)實實驗
使用教學仿真軟件有很多好處。一方面可以在一臺電腦中做多個仿真實驗，減少由于實際實驗過程中造成的元件損耗，大幅度降低教學成本。另外一方面可以利用仿真軟件對實驗結(jié)果進行處理很分析，并根據(jù)實際需要自動繪制出系統(tǒng)的特性曲線，大大減輕了學生的工作量，例如在電氣工程及其自動化專業(yè)，組態(tài)王仿真軟件就得到了師生的好評，很多學校都開展了工控組態(tài)的實驗教學。
2.3嚴抓實訓教學考核實訓和實驗不同
實驗通常是驗證某一存在的物理定律和物理現(xiàn)象，而實訓通常是完成某一任務，來達到訓練的目的。實訓成績的考核是擺在我們面前比較重要的問題之一。針對學生普通反映出的實訓教學的打分隨意，彈性大的缺點，通過在實訓教學過程中采用過程考核的方法，把一個實訓教學課程分成若個的子項目，每個子項目又分成若干個子子項目，每個子子項目都有相應的權(quán)重。每完成某個子項目就打相應的分數(shù)，最大程度上保證實訓教學考核科學化、規(guī)范化、標準化。
2.4取消課程設計環(huán)節(jié)
以相應的實訓環(huán)節(jié)來代替以筆者個人的求學經(jīng)歷和教學經(jīng)歷來說，絕大部分的學科的課程設計環(huán)節(jié)是失敗的，至少是不成功的。傳統(tǒng)的課程設計，是在該門課程結(jié)束后，根據(jù)課程要求，與實際應用相結(jié)合，出一些設計題目，讓學生自己完成。例如在學習完單片機課程后，通過安排學生兩周的時間內(nèi)，按照要求，設計出一種用單片機控制的實際電路，并把它制作出來，通電調(diào)試、運行，寫出規(guī)范的設計報告交老師。然而在實際的操作過程中常常變味了，具體的做法是把學生圈禁在一個帶有電腦的大教室里面，給學生布置一個題目，學生在這個教師里面完成課程設計報告即可，其中沒有任何學生實際動手的內(nèi)容，這樣的課程設計對學生的鍛煉是極其有限的。學生通常互相抄襲課程設計報告是常事，老師也沒有一些比較好的方法來制止這種行為。針對這種情況，筆者認為應該取消課程設計，取而代之的是一些與課程對應的實訓環(huán)節(jié)。作為獨立學院的學生，課程設計對他們來說不現(xiàn)實，在以后的工作中，企業(yè)也很難有機會讓獨立學院的學生做設計，給他們安排的工作往往是實際操作。與其效果不好，還不如讓學生多做實訓練練手。比如在完成了電子電路設計理論課程之后，安排學生做相應課程的實訓環(huán)節(jié)，在規(guī)定的時間按照圖紙安裝、調(diào)試出一個萬能充電器，寫出實訓報告即可。
2.5取消畢業(yè)論文環(huán)節(jié)
以頂崗實習報告來代替我國本科生的畢業(yè)論文環(huán)節(jié)一直被教育專家所詬病，關于畢業(yè)論文的存廢一直存在較大的爭議，一定程度上這不是一個學術(shù)問題，而是一個利益問題。通常來說，一個本科生的畢業(yè)設計按照工作量計算10個學時，一般的教師帶10~15個學生，這就是100~150學時，而老師一學期的基本教學任務就在200學時左右。如果取消了畢業(yè)論文，老師的利益會受到影響，高校老師肯定會反對。而且，畢業(yè)設計不僅僅對老師有利益瓜葛，而且對學校中的打印社有巨大的經(jīng)濟利益。按照一個學生打印的費用為100元計算（包括初稿和終稿），按學校有3000學生來計算，這就有30萬元的經(jīng)濟利益，由學校的幾家打印社瓜分。所以，作為利益共同體，學校的打印社也不希望取消畢業(yè)論文。畢業(yè)設計到底對學生多大好處呢？畢業(yè)設計的全過程一般是這樣的：通常在大四上學期期末給學生布置畢業(yè)論文題目之后，學生就去企業(yè)頂崗實習了，根本沒有時間寫所謂的畢業(yè)論文。到了來年的4月底5月初的時候，學校會通知學生返校交論文，并且安排五月中旬答辯。大部分學生寫畢業(yè)論文的時間在五月初，寫畢業(yè)論文的時間都在1~2周。這樣的畢業(yè)論文到底有什么意義？大家心知肚明。除了浪費紙張擴大內(nèi)需以外，一點用處也沒有。所以筆者建議在一本以下的學校都取消畢業(yè)設計，取而代之的是頂崗實習報告。頂崗實習報告主要讓學生寫一下在企業(yè)中實習內(nèi)容以及感想，同樣也可以安排答辯。筆者經(jīng)過調(diào)查，大部分學生均可以接受頂崗實習報告，它具有可操作性。
2.6加強第二課堂的教學
加強第二課堂的教學工作，以申請實驗室的契機，在校內(nèi)開展一些諸如電工實訓技能大賽的活動，提高學生學習專業(yè)的興趣。另外，挑選那些對專業(yè)有興趣的學生，組隊參加電子設計大賽、數(shù)學建模大賽和挑戰(zhàn)杯等等。總之，通過這些比賽，引導學生對專業(yè)學習的熱情和興趣，幫助和指導學生開展科研活動，探討通過所學職業(yè)知識解決實際問題的思路和方法。通過這些活動，提高學生的實際動手能力，造成一種崇尚科學、追求真理、勇于探索的學習氛圍，激勵學生創(chuàng)新思想火花的碰撞，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思想、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新觀念。
3結(jié)語
市場經(jīng)理班運營了近二個月，產(chǎn)品經(jīng)理班也有一個月以上了，在經(jīng)歷了起初的興奮期之后，開始認真考慮實訓體系的改善、學員上崗后的適應能力等務實性問題。凡是趁著在狀態(tài)的時機趁熱打鐵，于是葉敦明與同事們在沈陽的工作間隙，利用吃飯和喝茶的空隙，深入地探討了營銷教育實訓的話題。
實訓是為了實戰(zhàn)，而營銷教育實訓的實戰(zhàn)性，可以用“用對人、選準人、育好人”九字要訣來總結(jié)。用對人，涉及到客戶企業(yè)的用人標準，營銷教育實訓的所有輸入都是為了這個明確的輸出；選準人，合適的學員，是營銷教育實訓質(zhì)量的根源；育好人，就要擯棄單薄的知識灌輸，為學員構(gòu)建“市場意識、思維體系和方法工具”的能力金字塔。
1、用對人，建好標準功倍成
葉敦明發(fā)現(xiàn)，大部分客戶企業(yè)只是泛泛地認為現(xiàn)有的銷售或者市場經(jīng)理不大合適，他們能夠找出很多不盡如人意之處，但對于新鮮出爐的新人，到底用什么標準去衡量，考慮的不多，標準也很粗。你若是被動地滿足客戶的用人需求，就會步入模糊不清的泥沼區(qū)。
與客戶企業(yè)用人部門的主管、人力資源經(jīng)理，一同商量該崗位“三個月試用期”到底最急需什么樣的人。急需用人的部門，好比戰(zhàn)場上急需兵員投入，召之即來、來則能戰(zhàn)，用人之心是急迫的。因為標準是否務實、是否能解決用人之渴，尤為關鍵，最好是拿當前資淺的在崗員工的平均水平作為參考值。大標準清楚了，還要細化為“學員能力包”。
學員能力包，是指培訓結(jié)束時，新鮮出爐的學員必須具備的基本能力，它分為基本素質(zhì)和專業(yè)能力兩大塊面。基本素質(zhì)，是學員自身的，培訓只能是拔高一些，但不能根本改變。基礎素質(zhì)，要作為選人的重要參照標準。而專業(yè)能力，則是他們當前欠缺的，這才是營銷教育實訓發(fā)力的根本。要用動態(tài)的眼光看待專業(yè)能力，營銷教育實訓只能解決崗位扎根問題，保證新學員上崗之后較高的存活率，至于他們能否長大成材就要看企業(yè)和員工自身的造化了。
2、選準人，好胚子才能入模子
用人標準，好比柳傳志所倡導的模子。與模子匹配程度越高的學員，胚子就越好，育成才的概率也就越高。講師和客戶相關部門的主管扮演選人判官，經(jīng)過基礎材料篩選、初步面試、筆試、深度面試，看似嚴謹?shù)倪x人流程，選出的可能都是善于現(xiàn)場表演的人，選錯人的幾率不低呀。
葉敦明認為，可以從評委多維化和流程科學化雙管齊下。評委多維化，除了講師、客戶企業(yè)主管，還要增加客戶的客戶、4S店老板或者經(jīng)銷商、第三方人力資源專家（自己公司的也可以）。
而流程科學化，是指面試的手段要與目的結(jié)合。有的面試，是為了考驗對象的基本價值觀，有的則是觀察他的抗壓能力，而有的呢，則是看他的團隊精神。面試官，要有人力資源、頂頭上司、部門主管等多個角色，防止挑錯人。
筆試，則是看學員的思維能力和書面表達能力。對于市場經(jīng)理而言，發(fā)散思考、比對分析、邏輯結(jié)構(gòu)、概括總結(jié)等能力，是書面問題設定以及分數(shù)比重的重心。而對于產(chǎn)品經(jīng)理來說，內(nèi)部協(xié)調(diào)、市場觀察、財務分析、技術(shù)管理，則是重點。
3、育好人，育人之心須真誠
支一口大鍋，把能找得到的菜都放進去，一鍋亂燉。實訓出來的學員，看似樣樣懂，實則全不通。這樣的繡花枕頭，一上崗就會見光死。問題出在哪兒？課程體系沒有量身訂做，市場實訓文不對題，模擬實戰(zhàn)裝模作樣，是三元兇。
課程體系，可以分為通用課與選向課。通用課占60-70%課時，選向課占30-40%課時。通用課集體上，選向課分開上。通用課是營銷、銷售、品牌傳播、促銷等通用知識體系和技能方法。而選向課，則是學員在企業(yè)可能的崗位，劃分市場研究、營銷策劃、品牌傳播、渠道管理等四個方向。
市場實訓，所訓皆所學。經(jīng)過第一輪市場實訓，葉敦明等骨干老師，就發(fā)現(xiàn)了課程與實訓的脫節(jié)。學員市場實訓反映處的迷茫，問題幾乎處在課堂。課程體系、課程內(nèi)容要照著學員上崗時的工作急需重新調(diào)整，而有些人則是把問題歸咎于實訓本身，加大實訓之前的輔導、實訓之后的報告撰寫指導，做了很多無用功也就算了。可開錯了藥方，那就誤了大事。
模擬實戰(zhàn)，可以學習軍事演習的套路，設定場景、人物、情節(jié)、沖突，學員們置身于一種實戰(zhàn)的環(huán)境中，學習成果就能充分展示。同時，還可以借鑒《贏在中國》，把學員課堂之外的集體討論和作業(yè)，統(tǒng)統(tǒng)錄下來，不管看結(jié)果，還要看過程。
至于畢業(yè)論文，主題要窄，內(nèi)容要深。畢業(yè)論文答辯，是營銷訓練的成果呈現(xiàn)。有些培訓公司喜歡整一些大而空的課程，冠冕堂皇的，演講的學員口吐蓮花，聽眾們掌聲連連，真是賓主俱歡顏。冷靜下來細想，營銷教育實訓過于作秀了。葉敦明建議，畢業(yè)論文的主題，要與課程選向密切相關，而且要有專職老師跟蹤指導，讓學員在課程學習、市場實訓時就開始思考和積累，畢業(yè)論文就能是2-3個月學習、反思和長進的真實成果匯總。
關鍵詞：酒店管理；實踐教學；應用型本科
20世紀末21世紀初，我國高等教育逐漸從“精英教育”向“大眾教育”轉(zhuǎn)變，這一轉(zhuǎn)變的基礎是大量新建本科院校的涌現(xiàn)。這一轉(zhuǎn)變從1999年大規(guī)模擴招開始，據(jù)統(tǒng)計，從1999年到2011年4月，我國新建本科院校291所，占全國同期820所普通本科高校的35.49%。[1]到2014年我國普通本科院校已經(jīng)達到了1202所。雖然從總量來看數(shù)量可觀，但在辦學中存在嚴重的同質(zhì)化，即都以培養(yǎng)學術(shù)型人才為目標。在借鑒國外辦學經(jīng)驗的同時，我國學者對現(xiàn)有的教育體系紛紛開展深入的思考與探討，基本都認為應該將高等教育分為學術(shù)型和應用型兩大類。2008年金融危機爆發(fā)，大學生就業(yè)困難，社會對于人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變的呼聲越來越高，特別是對應用型人才的培養(yǎng)更為渴求。在這樣的背景下，我國新建的本科院校、民辦本科院校等紛紛加入應用型高校的隊伍，力圖培養(yǎng)與社會接軌的應用型人才。酒店管理作為實踐性很強的專業(yè)，對于應用型人才的需求量更大。實踐教學對培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神起到至關重要的作用，已經(jīng)成為應用型本科的重要組成部分。[2]
一、酒店管理應用型本科人才定位分析
從學理上說，應用科學與基礎科學或理論科學相對，應用型人才與學術(shù)型人才相對。學術(shù)型人才是發(fā)現(xiàn)和研究客觀規(guī)律的人才，而應用型人才是運用客觀規(guī)律使其產(chǎn)生綜合效益的人才。應用型人才根據(jù)其分工可以分為三個層次，即操作應用型人才、理論應用型人才和創(chuàng)造應用型人才。操作應用型人才是指專業(yè)技能嫻熟，畢業(yè)后能直接在一線崗位工作的人才，其主要依靠高職高專層次的高校來培養(yǎng)。理論應用型人才是指能準確理解理論知識及客觀規(guī)律，能將抽象的理論轉(zhuǎn)化為社會產(chǎn)品，將新知識應用于實踐的人才，其主要由應用型本科高校來培養(yǎng)。創(chuàng)造應用型人才是指具有深厚的理論背景，既能從事基礎理論的研究又能將其轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的人才，其主要由重點大學及一流高校來培養(yǎng)。從應用型人才的分類可以看出，應用型人才并不是低人一等的人才，相反，是具有巨大活力且不可或缺的人才。應用型人才應該分布于專科、本科、研究生各個層次，并承擔相應的任務。酒店管理應用型本科人才相應地定位于理論應用型人才，即熟悉并理解酒店及相關行業(yè)發(fā)展規(guī)律，并能運用規(guī)律創(chuàng)造產(chǎn)品以促進該行業(yè)發(fā)展的人才。這要求該類人才具有一定的理論素養(yǎng)，熟悉行業(yè)實際且具有一定的敏銳度，具備一定的創(chuàng)新能力，能較好地與學術(shù)型人才對接為社會創(chuàng)造價值。
二、酒店管理應用型本科實踐教學思路
1.以專業(yè)為導向，體現(xiàn)行業(yè)特點
對酒店管理專業(yè)的正確理解是科學合理設計實踐教學體系的前提。2012年,酒店管理被國家教育部正式列入本科專業(yè)目錄，其專業(yè)地位被正式確立。[3]酒店管理從旅游管理專業(yè)的一個方向升格為與旅游管理平等的旅游大類的專業(yè)，足以證明其行業(yè)的發(fā)展性及其與旅游管理的差異性。在酒店管理的實踐教學中只有正確理解本專業(yè)、本行業(yè)的特點才能正確把握實踐教學內(nèi)容及教學方法。首先，對酒店管理專業(yè)進行正確定位。馬勇提出要對酒店管理專業(yè)進行理論創(chuàng)新，打破酒店管理專業(yè)低技術(shù)、低門檻的印象，轉(zhuǎn)變大眾觀念，塑造酒店管理專業(yè)高技術(shù)含量、高素質(zhì)要求、高品質(zhì)內(nèi)涵的嶄新理念。[4]因此，酒店管理應用型本科辦學中應高標準嚴要求，具體到實踐教學中體現(xiàn)為把實踐的內(nèi)容從傳統(tǒng)常規(guī)的餐飲服務、前廳服務、客房服務等技能向信息技術(shù)、網(wǎng)絡服務等其他相關專業(yè)技能擴展，避免實踐內(nèi)容低層次的重復化。其次，關注酒店管理的延展性。如果僅僅將酒店管理專業(yè)理解為酒店特別是星級酒店培養(yǎng)人才就過于狹隘，可向住宿業(yè)和旅游業(yè)兩個方向延展。隨著人們個性化的發(fā)展，酒店業(yè)已經(jīng)不能滿足人們的需求，多樣化的住宿業(yè)相繼出現(xiàn)，對酒店業(yè)形成了較大的沖擊。酒店管理專業(yè)不僅要學習酒店的相關知識，也要掌握其他住宿業(yè)發(fā)展規(guī)律。酒店與旅游的緊密關系毋庸置疑，曾有學者提出要將酒店從旅游中剔除，但遭到其他學者的反對。事實上，酒店與旅游早已融合，完全割裂并不現(xiàn)實。在酒店管理應用型本科實踐教學中適當向住宿業(yè)和旅游業(yè)延展，有利于提高本專業(yè)人才的適應能力，提升本專業(yè)人才的競爭力。
2.以理論為基礎，提升實踐內(nèi)涵
應用型人才培養(yǎng)應注重實踐能力培養(yǎng)，這已經(jīng)基本形成共識，但這并不意味著理論不重要或位于次要地位。如前所述，應用型人才是在一定的理論規(guī)范指導文教空間2016年第17期總第446期下，進行社會化的操作運用，其前提是對理論及客觀規(guī)律有深入的理解，沒有理解就沒有運用。因此，注重理論課程設置是提升實踐內(nèi)涵的重要途徑。理論課程應分為基礎理論和專業(yè)理論兩部分，前者是指支撐本專業(yè)的基礎學科理論，后者是指具有專業(yè)特色的理論知識。具體而言，酒店管理應用型本科基礎學科理論應涵蓋管理學、經(jīng)濟學、語言學、文學。管理學和經(jīng)濟學作為主干學科無須多言，語言學包括中文和外語，語言是溝通的載體，酒店作為服務行業(yè)對語言的要求應該高于其他專業(yè)，除了英語還應基本掌握第二外語。文學作為奠定學生基本素質(zhì)的學科應該受到重視，要求學生掌握國內(nèi)外經(jīng)典文學作品的內(nèi)涵和文學基本知識。事實上，在我國的高等教育中，文學基礎教育非常匱乏，這直接影響了學生的審美及想象能力，筆者大力提倡增加文學類基礎課程或相應加大比例。專業(yè)理論包括基礎專業(yè)理論和特色專業(yè)理論。前者主要指酒店營銷、酒店心理學等這些大多數(shù)院校都要求開設的課程，特色專業(yè)理論則根據(jù)該院校特點、師資、培養(yǎng)方向等方面來設置。總而言之，只有夯實理論基礎，才能真正提升人才培養(yǎng)的內(nèi)涵。
3.以能力為核心，完善課程體系
應用型人才培養(yǎng)的關鍵是能力的培養(yǎng)而不僅僅是知識的傳授，根據(jù)社會需求，其能力分為三個層級，即基礎能力、專業(yè)能力和拓展能力。基礎能力是指各專業(yè)人才都必須具備的能力，主要包括人際交往能力、溝通能力、適應能力等。專業(yè)能力指專業(yè)實踐操作能力和知識應用能力。其中，專業(yè)實踐操作能力又分為基礎實踐操作能力和拓展實踐操作能力。基礎實踐操作能力包括酒店前廳、客房、餐飲、康樂等服務技能，拓展實踐操作技能包括會展、導游、景區(qū)服務、物業(yè)服務等服務技能。知識應用能力是指將所學知識應用于實踐操作中的能力，比如，導游詞創(chuàng)作、主題宴會設計等能力。拓展能力指學習能力和創(chuàng)新能力。對于應用型人才而言，學習能力非常重要。學校課堂學習的知識非常有限，遠遠不能滿足學生成長過程的全部需要，學生需要自己在課堂之外或畢業(yè)之后向社會主動學習，缺乏學習能力的學生不具備可持續(xù)發(fā)展的潛力。創(chuàng)新能力的培養(yǎng)則應貫穿于整個課程體系設置和教學過程中，多方面多途徑共同培養(yǎng)。圍繞上述能力體系，課程設置中也相應地包括三個部分，即基礎課程、專業(yè)課程和拓展課程。其中基礎課程包含素質(zhì)課程和平臺課程，其主要培養(yǎng)學生的基礎素質(zhì)和能力；專業(yè)課程主要是培養(yǎng)以專業(yè)知識為基礎的實踐操作能力；拓展課程則可以開設與本專業(yè)相關的可以拓展視野的課程。
4.以課外為補充，打造第二課堂
重分利用課堂教學的同時不能忽視第二課堂對實踐能力的培養(yǎng)。所謂第二課堂是指培養(yǎng)計劃以外的可以充分利用的平臺，包括系列講座、假期實習、社團活動、專業(yè)競賽等等。第二課堂分為三類，一類是明確要求學生必須完成的課外學分，包括專業(yè)認知、系列講座等。高校應將社會認知納入學分系統(tǒng)，要求學生利用假期充分接觸社會，在完成規(guī)定時間的認知后獲得相應的學分。學分由專業(yè)認知和非專業(yè)認知兩部分構(gòu)成，專業(yè)認知限于酒店行業(yè)，非專業(yè)認知則涵蓋旅游業(yè)、餐飲業(yè)、營銷業(yè)等其他行業(yè)，其目的是讓學生充分接觸社會，提高學生的社會適應能力。系列講座是擴大學生視野的重要平臺。一些高校為了完成講座任務，只注重講座數(shù)量，忽視講座質(zhì)量，既打消了學生的積極性又浪費了時間。打造高質(zhì)量的講座平臺依賴于完善的規(guī)劃。酒店管理專業(yè)講座平臺應涉及行業(yè)及專業(yè)知識、歷史文化知識和視野拓寬知識三大方面，既可以邀請其他高校專家主講，也可以邀請行業(yè)專家介紹，無論是主講者還是主講內(nèi)容都應有層次和梯度，避免低水平講座及無益的重復。另一類是納入學分體制但不是必須完成的學分。比如，參加各類比賽獲得獎項可以折算成相應的學分，但比賽并不限制于專業(yè)競賽，也鼓勵學生參加非專業(yè)競賽。又如，參加創(chuàng)業(yè)活動可以折算成相應的學分。在就業(yè)形勢嚴峻的背景下，我國大力提倡高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，既可解決就業(yè)問題又能為社會創(chuàng)造新的活力。積極鼓勵酒店管理學生在校期間通過多種途徑創(chuàng)業(yè)，使學生自主地學習創(chuàng)業(yè)所需的各類知識，掌握創(chuàng)業(yè)所需的各種技能，把被動學習變?yōu)橹鲃訉W習。同時，還應營造良好的氛圍，創(chuàng)造各種硬件及軟件條件幫助學生創(chuàng)業(yè)。第三類是不納入學分的各種社團課外活動。各種社團是可以充分利用的第二課堂，社團是學生自己成立自己組織管理的組織，也是學生培養(yǎng)興趣發(fā)揮特長的重要平臺。可成立專業(yè)社團，由專業(yè)老師指導，開展對內(nèi)及對外服務工作。
5.重視畢業(yè)論文，理論實踐結(jié)合
畢業(yè)論文是課程體系重要組成部分，也是學生畢業(yè)的必備條件。撰寫畢業(yè)論文是提升學生應用能力的重要環(huán)節(jié)，應將畢業(yè)論文質(zhì)量作為衡量學生培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標。目前，我國高校畢業(yè)論文主要有兩種形式，一種是偏重于理論分析的畢業(yè)論文，一種是偏重于實踐操作的畢業(yè)設計。應用型高校應要求畢業(yè)論文圍繞企業(yè)或行業(yè)實際，選取實際問題進行研討，限制空而泛的陳舊問題的探討。同時，論文指導采用雙導師制，即專業(yè)教師和企業(yè)導師雙方分別從理論和實踐兩個方面共同完成畢業(yè)論文的指導工作。在提升畢業(yè)論文質(zhì)量的同時，控制撰寫理論性論文的比例，鼓勵學生多做畢業(yè)設計，減少在已有學術(shù)成果基礎上低水平重復。
三、健全酒店管理實踐教學保障體系
1.師資保障
高質(zhì)量人才的培養(yǎng)離不開高質(zhì)量的師資隊伍，應用型高校教師既要具備理論素養(yǎng)還要具備一定的實踐素養(yǎng)。應用型本科高校主要包括兩種，一種是由專科升格為本科的高校，另一種是民辦本科高校。部分教師積淀了一定的實踐教學經(jīng)驗，但理論素養(yǎng)有所欠缺。因此，師資隊伍的培養(yǎng)應從理論素養(yǎng)和實踐素養(yǎng)兩方面同時出發(fā)。通過派教師赴高校進修、鼓勵教師提升學歷等方式提高其理論素養(yǎng)，通過派教師下企業(yè)掛職鍛煉等方式提高其實踐素養(yǎng)。此外，引進具有行業(yè)經(jīng)驗的教師也是充實教師隊伍的重要方式。為進一步提升教師質(zhì)量，還應通過多種方式轉(zhuǎn)變教師的教學理念。高校教師普遍存在重科研輕教學、重理論輕實踐的問題，這與高校的體制有關，也與教師的教育理念有關。只有改變教師的教育理念，教師才能把重點轉(zhuǎn)移到教學上來，投入更多的時間鉆研教學，才能更好地貫徹實施教育教學新方法和新的教學模式。[5]
2.教學設施保障
完善的實踐教學設施是培養(yǎng)學生實踐能力的重要保障。首先，加強校內(nèi)實訓室的建設。酒店管理本科實訓室分為基礎實訓室、專業(yè)實訓室和綜合實訓室。基礎實訓室包括禮儀、網(wǎng)絡、英語等實訓室，主要開展基礎實踐技能的教學；專業(yè)實訓室包括前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝等實訓室，主要開展專業(yè)實踐技能的教學；綜合實訓室主要圍繞智慧酒店建立高水平且緊跟時展的實訓室。其次，加強實踐教學基地建設。建立完善的實踐教學基地建設標準，按照標準嚴格遴選，注重實踐教學基地建設的廣度和深度，選取部分實習基地在人才培養(yǎng)、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)等領域全面合作，通過產(chǎn)、學、研相結(jié)合，實現(xiàn)實訓基地與高校的雙贏。再次，加強生產(chǎn)性實訓基地建設。生產(chǎn)性實訓基地是指由高校為主體建設兼具教學與經(jīng)營的實體。建設生產(chǎn)性實訓基地是高職類高校較為成功的辦學經(jīng)驗，應用型本科高校可借鑒其經(jīng)驗開設酒吧、酒店、健身房、茶吧等生產(chǎn)性實訓基地，由教師負責整體管理，學生參與經(jīng)營與服務，使學生綜合掌握相關服務及管理技能。
3.時間保障
學生實踐能力的培養(yǎng)需要充足的課內(nèi)及課外時間做保障，適量的學分既能保證充足的理論學習時間又能保障課外實踐時間。根據(jù)酒店管理專業(yè)的特點，總體學分一般控制在170學分左右。如前所述，第二課堂對實踐能力的培養(yǎng)尤為重要，主要是利用課余時間開展社會認知、創(chuàng)業(yè)實訓等方面的練習，過多的學分不利于學生開展自主實踐。相較于學分的整體控制，實踐類學分比例的控制也很重要。美、英、日等國的應用型大學大力創(chuàng)造條件開放實驗室實驗教學時數(shù)比例達50%。而我國不少應用型大學實驗教學時數(shù)只占總學時的10%。[6]對于應用型本科高校而言，文科類專業(yè)實踐學分不少于20%，理工類專業(yè)實踐學分不少于25%，在課程體系設置中加大實踐類課程的比例，并加強實踐類課程的考核，從而提高學生的實踐操作能力。
作者:宋歡 單位:泰州學院經(jīng)濟與管理學院
參考文獻:
[1]顧永安，陸正林.我國新建本科院校的設置情況分析及其啟示[J].中國高教研究，2012（2）:68-73.
[2]韋佳，倪杰，吳遠征.基于職業(yè)能力培養(yǎng)的應用型本科實踐教學體系創(chuàng)建研究[J].實驗技術(shù)與管理，2015,32（3）：207-210.
[3]宋歡.應用型高校酒店管理本科專業(yè)課程體系建設[J].教育文化論壇，2014（6）：83-86.
[4]馬勇，孫興美.新專業(yè)目錄下酒店管理教育教學創(chuàng)新模式建議[N].中國旅游報，2012-11-14.
關鍵詞：應用型本科；實踐教學；目標體系
作者簡介：姬卿（1975-），男，貴州織金人，海南大學農(nóng)學院博士研究生，海南大學應用科技學院，講師。（海南 海口 571101）
中圖分類號：G642.423 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2013）29-0091-02
一、應用型本科實踐教學體系概述
1.應用型本科實踐教學體系的含義
應用型本科實踐教學體系有狹義和廣義之分。李國鋒（2008）、何龍斌（2008）等人認為狹義的概念是指實踐教學的內(nèi)容體系，即圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標，在制訂教學計劃時，通過課程設置和各個實踐教學環(huán)節(jié)的配置而建立起來的與理論教學體系相輔相成的內(nèi)容體系。廣義的實踐教學體系是由實踐教學活動中的各要素構(gòu)成的有機聯(lián)系整體，具體包含實踐教學活動的目標體系、內(nèi)容體系、管理體系和保障體系等要素。[1，2]
2.應用型本科實踐教學體系的內(nèi)容
本文研究的對象為廣義的實踐教學體系，除了李國鋒等人認為的四大體系以外，本文認為還要增加考核體系，同時將內(nèi)容體系改成課程體系，其結(jié)構(gòu)如圖1所示。
目標體系是各專業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格的要求，結(jié)合專業(yè)特點制定的本專業(yè)總體及各個具體實踐教學環(huán)節(jié)的教學目標的集合體；[2]課程體系是指各個實踐教學環(huán)節(jié)（實驗、實習、實訓、課程論文、畢業(yè)論文、社會實踐等）通過合理結(jié)構(gòu)配置呈現(xiàn)的具體教學內(nèi)容；考核體系是指有別于傳統(tǒng)理論課程的考核方式而設置的實踐教學的考試方式方法和指標體系的總和；管理體系是指管理機構(gòu)和人員、管理規(guī)章制度、管理手段和評價指標體系的總和；保障體系是由師資隊伍、技術(shù)設備設施和學習環(huán)境等條件、要求組成。[2]
實踐教學體系是一個有機的整體，在運行中各組成要素既要發(fā)揮各自的作用，又要協(xié)調(diào)配合，以實現(xiàn)實踐教學體系的總體功能。首先，在實踐教學體系中，目標體系起引導驅(qū)動作用，其他體系的設置和功能發(fā)揮都是為了目標體系的實現(xiàn)；其次，課程體系的設置來源于目標體系，根據(jù)要實現(xiàn)的目標設置相應的課程；最后，由于實踐教學課程體系有別于傳統(tǒng)的理論課程體系，故必須設置另行的考核體系、管理體系和保障體系。
二、海南大學應用型本科實踐教學體系建設探索與實踐
海南大學應用科技學院（以下簡稱“學院”）于2006年開辦應用型本科專業(yè)，目前已畢業(yè)三屆學生，共計1500余人，是海南最早舉辦應用型本科專業(yè)的院校，在應用型本科教學過程中，特別是實踐教學中積累了一定的經(jīng)驗。
1.完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，凸現(xiàn)實踐教學目標體系
根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》，在未來10年，要“優(yōu)化學科專業(yè)和層次、類型結(jié)構(gòu)，重點擴大應用型、復合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模，加快發(fā)展專業(yè)學位研究生教育。”結(jié)合學院“關于制（修）定應用性本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案的指定性意見”的要求，通過召開教學研討會及邀請國內(nèi)兄弟院校各專業(yè)的同行專家、來自企業(yè)行業(yè)的專家和學院專職教師一起對應用型本科人才培養(yǎng)理念進行探討，在人才培養(yǎng)規(guī)格和目標等諸多方面進行研究，不斷總結(jié)應用型本科辦學經(jīng)驗，對應用型本科人才培養(yǎng)理念及應用型本科人才培養(yǎng)方案進行論證和修訂，完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，凸顯實踐教學的目標體系。
（1）明確了應用型本科人才培養(yǎng)的目標定位。學院應用型本科堅持“以服務社會為宗旨，以社會需求為導向，走產(chǎn)學研結(jié)合道路”的指導思想，確立“為地方區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)相關行業(yè)一線所需要的本科層次的技術(shù)應用型、復合應用型、服務應用型的技術(shù)或管理的專門人才”的人才培養(yǎng)定位和“重綜合素質(zhì)、厚學科專業(yè)基礎、強職業(yè)技能和應用能力”的人才培養(yǎng)模式的總思路。2006年以來，學院應用型本科人才培養(yǎng)模式就是沿著此目標展開教學改革與探索的。
（2）探索確定實踐教學比例的底線。根據(jù)學院“關于制（修）定應用性本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案的指定性意見”，海南大學應用型本科實踐教學的比例：人文社科類專業(yè)不低于總學時的25%，農(nóng)學理工類專業(yè)不低于總學時的35%。而實際在海南大學應用型本科各專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中，實踐教學的比例遠遠高于該要求，最低37.3%，最高達52.08%。
2.按照“知識、能力、素質(zhì)”結(jié)構(gòu)模塊設置實踐課程體系
根據(jù)學院人才培養(yǎng)方案的目標要求和各專業(yè)特點，以及行業(yè)企業(yè)的要求繪制專業(yè)“知識、能力、素質(zhì)”圖，并以此來設置實踐課程體系，使實踐性課程體系建設貫穿全學程，其主線是：新生入學教育（專業(yè)思想教育）—專業(yè)社會實踐2次—專業(yè)主干實訓課程—職業(yè)技能鑒定—專業(yè)綜合實訓—課程論文—畢業(yè)實習—畢業(yè)論文。
（1）首創(chuàng)專業(yè)行業(yè)社會實踐并納入課程體系。對于一年級的學生，要求學生在學工辦的指導下，利用寒暑假對與本專業(yè)相關的行業(yè)進行為期2周的社會調(diào)查，讓學生了解本行業(yè)，以樹立牢固的專業(yè)思想，明確學習方向。要求學生寫出“社會調(diào)查報告”在新學期進行交流，記2學分。對于二年級的學生，要求學生在專業(yè)教師的指導下，利用寒暑假對與本專業(yè)相關的行業(yè)進行為期2周的專業(yè)社會實踐，讓學生深入本專業(yè)相關的企業(yè)或部門，通過實習、兼職等方式，熟悉相關企業(yè)或部門的流程、工作要求、人員素質(zhì)等，并要求寫出“專業(yè)社會實踐論文”在新學期進行交流，記2學分。
（2）將職業(yè)技能鑒定考核的內(nèi)容融入實踐性課程體系中。如會計學（注冊會計師方向）專業(yè)的實踐性課程就是以注冊會計師職業(yè)資格考核中的6門課程（“會計”、“審計”、“財務成本管理”、“公司戰(zhàn)略與風險管理”、“經(jīng)濟法”、“稅法”）為主線構(gòu)建課程體系，其他專業(yè)也是類似。
（3）專業(yè)主干實訓課程和綜合實訓是各專業(yè)實踐性課程體系的重要元素。各專業(yè)根據(jù)本專業(yè)知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)特點，設置一門能使學生融會貫通各類專業(yè)知識和技能的專業(yè)綜合實訓，促進專業(yè)應用能力的養(yǎng)成。
（4）畢業(yè)實習和畢業(yè)論文（設計）是實踐性課程體系的重要環(huán)節(jié)。畢業(yè)實習是學生在校期間第三次較長時間進入行業(yè)企業(yè)進行體驗，也是學生就業(yè)的過渡期；而畢業(yè)論文（設計）則是學生四年學習與實際對接的重要一環(huán)，因此學院高度重視這兩個環(huán)節(jié)的實施過程，狠抓指導、檢查、交流、互評、答辯等環(huán)節(jié)，確保最后質(zhì)量關。
3.創(chuàng)建實踐教學的考核體系
通過幾年的探索，學院以項目來對實訓課程進行考核，取得了較好的效果。具體做法是：實訓課前，教師將實訓課分成若干個項目，每個項目賦予一定分值，若干項目加總為100分，實訓課教師根據(jù)學生在每個項目中的出勤情況、上課表現(xiàn)和實訓成果等進行打分，各項目得分加總即為該生實訓課程的期末成績。其目的是變一次考核為多次考核、變結(jié)果考核為過程考核，其優(yōu)點在于克服了以往學生在實踐過程中學習態(tài)度不端正、學習效率低、基本方法和基本技能得不到鍛煉以及在形成成果性材料中東拼西湊、弄虛作假等；使教師對實踐教學過程更加重視，使學生提高了基本技能和實踐能力。除此之外，學院還積極探索其他實訓考核方式，如口試、答辯和現(xiàn)場測試、操作、課程設計、提交綜合性的大作業(yè)等。
4.不斷完善實踐教學保障體系
（1）師資保障。學院堅持“專兼結(jié)合”和“不為我所有，但為我所用”的原則，建立了一支穩(wěn)定的教師隊伍，在專職教師隊伍中“雙師型”教師占全體教師總數(shù)的55%以上，且每3年一輪派遣到相關行業(yè)企業(yè)掛職，使其了解本行業(yè)的前沿與動態(tài)；同時每個學期邀請來自行業(yè)企業(yè)的專家和行家到學院承擔實踐教學任務，使實踐教學內(nèi)容與行業(yè)接軌，將行業(yè)企業(yè)的最新理念、要求、做法等教授給學生，使學生與社會真正做到零距離接觸。
（2）校內(nèi)外教學實訓基地保障。校內(nèi)外教學實驗室、實訓基地是應用型本科人才培養(yǎng)的平臺，學生實踐技能和職業(yè)能力的培養(yǎng)主要是在校內(nèi)外實驗室、教學實訓基地的強化訓練中得以實現(xiàn)。經(jīng)過幾年的建設，學院現(xiàn)有校內(nèi)實驗、實訓室30個，完全能夠滿足現(xiàn)在各專業(yè)學生實踐教學的需要。此外，學院還建立了長期穩(wěn)定的校外實訓基地50多個，能夠滿足各專業(yè)學生課程實習實訓及畢業(yè)實習的需要。
（3）經(jīng)費保障。為了保障實踐教學的順利開展，學院為實踐教學撥出專款，只要確屬教學需要，經(jīng)過教師申請，教研辦審核，學院領導審批，都可以一路開綠燈。
5.突出“應用”特征，創(chuàng)新實踐教學管理體系
（1）設立專門的實踐教學管理機構(gòu)。為了保證實踐教學的順利實施，學院設置了專門管理實踐教學的副院長，同時除了正常設置教務辦公室以外，還專門設置了實驗實訓中心，共同負責實踐教學的組織與實施，各系各專業(yè)也有專門的實踐教學負責人。在幾年來的實踐中，無論是學院領導、職能部門還是教學系部都能充分認識到實踐教學對應用型本科人才培養(yǎng)的重要性，把實踐教學作為教學工作的第一要務，抓落實、抓過程、抓效果，不讓實踐教學流于形式和走過場，真正讓學生通過實踐教學提高技能和得到鍛煉。
（2）不斷建立實踐教學規(guī)章制度。應用型本科教育的特點是強化職業(yè)技能教學，因此，從辦學之初學院就特別重視各專業(yè)主干課程技能教學和職業(yè)能力的培養(yǎng)。建立了實踐教學的各項規(guī)章制度，如《關于實訓課實施方案的意見》、《專業(yè)（行業(yè)）社會實踐管理辦法》、《應用型本科畢業(yè)生畢業(yè)論文（設計）實施方案》、《應用型本科畢業(yè)實習實施辦法》等文件。
（3）首創(chuàng)實踐教學工作例會制度。學院首創(chuàng)實踐課教學工作研討會制度，即每學期開學初，分別召開各專業(yè)實踐課教學工作研討會，對本學期各專業(yè)開設的實踐類課程進行會議論證和研討。具體做法是：由各任課教師編寫《xxxx課程實驗實訓指導書》，而后由教研辦安排研討會日程，各專業(yè)實踐課教學工作研討會參加人員有教學督導、學院領導、相關專業(yè)系主任、教研室主任、任課教師、教研辦和實訓中心相關人員等。會上對各實踐課程實施方案的各環(huán)節(jié)及其相關內(nèi)容進行審核評議，修改通過后才能實施。此項措施使學院的實踐教學管理工作具有鮮明特色并取得了較好的教學效果。
（4）堅持實踐教學質(zhì)量評價制度。實踐教學的效果如何，必須通過教學質(zhì)量評價來體現(xiàn)。學院自辦學以來就非常重視實踐教學的效果和質(zhì)量，采取不同的措施檢驗學生實踐教學效果。通過實踐教學質(zhì)量測評結(jié)果、職業(yè)資格考試通過率、參與專業(yè)競賽、職業(yè)技能大賽的獲獎率、專業(yè)匯報演出、課程實訓教學成果展示等方式來檢驗實踐教學的效果。
三、結(jié)語
實踐教學體系的構(gòu)建和實施是應用型本科人才培養(yǎng)的關鍵所在，只有構(gòu)建了全面系統(tǒng)的實踐教學體系，并充分發(fā)揮各自的職責和功能，才能很好地實現(xiàn)應用型本科人才培養(yǎng)目標，為地方經(jīng)濟和社會建設培養(yǎng)與輸送大批合格的技術(shù)應用型、復合應用型、服務應用型的技術(shù)或管理的專門人才。
參考文獻：
