序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的茶文化課程論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。

第1篇

一、論文一般格式：

1、題目。應能概括整個論文最重要的內容，言簡意賅，引人注目，一般不宜超過20個字。

論文摘要和關鍵詞。

2、論文摘要應闡述學位論文的主要觀點。說明本論文的目的、研究方法、成果和結論。盡可能保留原論文的基本信息，突出論文的創造性成果和新見解。而不應是各章節標題的簡單羅列。摘要以500字左右為宜。

關鍵詞是能反映論文主旨最關鍵的詞句，一般3-5個。

3、目錄。既是論文的提綱，也是論文組成部分的小標題，應標注相應頁碼。

4、引言(或序言)。內容應包括本研究領域的國內外現狀，本論文所要解決的問題及這項研究工作在經濟建設、科技進步和社會發展等方面的理論意義與實用價值。

5、正文。是畢業論文的主體。

6、結論。論文結論要求明確、精煉、完整，應闡明自己的創造性成果或新見解，以及在本領域的意義。

7、參考文獻和注釋。按論文中所引用文獻或注釋編號的順序列在論文正文之后，參考文獻之前。圖表或數據必須注明來源和出處。

(參考文獻是期刊時，書寫格式為：

[編號]、作者、文章題目、期刊名(外文可縮寫)、年份、卷號、期數、頁碼。

參考文獻是圖書時，書寫格式為：

[編號]、作者、書名、出版單位、年份、版次、頁碼。)

8、附錄。包括放在正文內過份冗長的公式推導，以備他人閱讀方便所需的輔數學工具、重復性數據圖表、論文使用的符號意義、單位縮寫、程序全文及有關說明等。

二：論文格式要求：

1、裝訂順序：目錄--內容提要--正文--參考文獻--寫作過程情況表--指導教師評議表

參考文獻應另起一頁。

紙張型號：A4紙。A4210×297毫米

論文份數：一式三份。

其他(調查報告、學習心得)：一律要求打印。

2、論文的封面由學校統一提供。(或聽老師的安排)

3、論文格式的字體：各類標題(包括“參考文獻”標題)用粗宋體；作者姓名、指導教師姓名、摘要、關鍵詞、圖表名、參考文獻內容用楷體；正文、圖表、頁眉、頁腳中的文字用宋體；英文用TimesNewRoman字體。

4、字體要求：

(1)論文標題2號黑體加粗、居中。

(2)論文副標題小2號字，緊挨正標題下居中，文字前加破折號。

(3)填寫姓名、專業、學號等項目時用3號楷體。

(4)內容提要3號黑體，居中上下各空一行，內容為小4號楷體。

(5)關鍵詞4號黑體，內容為小4號黑體。

(6)目錄另起頁，3號黑體，內容為小4號仿宋，并列出頁碼。

(7)正文文字另起頁，論文標題用3號黑體，正文文字一般用小4號宋體，每段首起空兩個格，單倍行距。

(8)正文文中標題

一級標題：標題序號為“一、”，4號黑體，獨占行，末尾不加標點符號。

二級標題：標題序號為“(一)”與正文字號相同，獨占行，末尾不加標點符號。

三級標題：標題序號為“1.”與正文字號、字體相同。

四級標題：標題序號為“(1)”與正文字號、字體相同。

五級標題：標題序號為“①”與正文字號、字體相同。

(9)注釋：4號黑體，內容為5號宋體。

(10)附錄：4號黑體，內容為5號宋體。

(11)參考文獻：另起頁，4號黑體，內容為5號宋體。

(12)頁眉用小五號字體打印“上海復旦大學XX學院2007級XX專業學年論文”字樣，并左對齊。

5、紙型及頁邊距：A4紙(297mm×210mm)。

6、頁邊距：天頭(上)20mm，地角(下)15mm，訂口(左)25mm，翻口(右)20mm。

7、裝訂要求：先將目錄、內容摘要、正文、參考文獻、寫作過程情況表、指導教師評議表等裝訂好，然后套裝在學校統一印制的論文封面之內(用膠水粘貼，訂書釘不能露在封面外)。

1.紙張與頁面設置

(1)A4，縱向；

(2)頁邊距：上1.0cm，下2cm，左側2.5cm，右側2cm

2.頁眉

(1)設置：1.4cm

(2)字體：統一使用漢語：小五號宋體。

(3)分割線：3磅雙線；

(4)內容：××學院本科期末論文，居中。

3.頁腳

內容：頁碼，居中。

4.論文基本內容與要求

(1)論文題目：單獨成行，居中，日語：小2號黑體；英語：TimesNewRoman18號；

(2)作者姓名：另起一行，居中，日語：小4號宋體；英語：TimesNewRoman12號；

(3)內容提要：另起一行，日語：4號黑體，內容為小4號黑體，長度要求150字以上；英語：TimesNewRoman12號，長度要求在100字左右；

(4)關鍵詞：另起一行，日語：4號黑體，3-5個關鍵詞，每個關鍵詞之間用“；”分割，內容為小4號黑體；英語TimesNewRoman12號；

(5)正文

正文部分的要求如下：①正文部分與“關鍵詞”行間空兩行；②日語正文文字采用小四號宋體；英語正文文字采用TimesNewRoman12號，標題日語采用四號黑體，英語采用TimesNewRoman14號，每段首起空兩格，1.25倍行距；③段落間層次要分明，題號使用要規范。理工類專業畢業設計，可以結合實際情況確定具體的序號與層次要求；④文字要求：文字通順，語言流暢，無錯別字，無違反政治上的原則問題與言論，要采用計算機打印文稿；⑤圖表要求：所有圖表、線路圖、流程圖、程序框圖、示意圖等不準用徒手圖，必須按國家規定的工作要求采用計算機或手工繪圖，圖表中的文字日語用小五號宋體；英語采用TimesNewRoman10.5號；圖表編號要連續，如圖1、圖2等，表1、表2等；圖的編號放在圖的下方，表的編號放在表的上方，表的左右兩邊不能有邊；⑥字數要求：一般不少于1500(按老師要求)；⑦學年論文引用的觀點、數據等要注明出處，一律采用尾注。

(6)注釋

注釋部分的要求如下：①與正文部分空出兩行；②按照文中的索引編號分別或合并注釋；③“注釋”采用五號黑體，注釋內容日語采用小五號宋體，英語采用TimesNewRoman9號。

英語注釋具體要求如下：

①在文中要有引用標注，如×××[1]；②如果重復出現同一作者的同一作品時，只注明作者的姓和引文所在頁碼(姓和頁碼之間加逗號)；格式要求如下：

[1](空兩格)作者名(名在前，姓在后，后加英文句號)，書名(用斜體，后加英文句號)，出版地(后加冒號)，出版社或出版商(后加逗號)，出版日期(后加逗號)，頁碼(后加英文句號)。

[2](空兩格)作者名(名在前，姓在后，后加英文句號)，文章題目(文章題目用“”引起來)(空一格)緊接雜志名(用斜體，后加逗號)，卷號(期號)，出版年，起止頁碼，英文句號。

(7)參考文獻

參考文獻部分的要求如下：①與注釋部分間空兩行；②應列明期末論文參考的主要文獻資料，“參考文獻”采用五號黑體，參考文獻內容日語、漢語采用小五號宋體，英語TimesNewRoman10.5號。參考文獻的著錄，按著錄、題目、出版事項順序排列，其格式為：

期刊類：著者.題名[J].雜志名，年份，(期號)。

書籍類：著者.書名[M].城市名：出版社，年份，頁數。

網絡類：著者.題名[EB/OL].***.com.年-月-日。

③英文作者超過3人寫“etal”(斜體)。

英文參考文獻格式要求如下：

[1](空兩格)作者名(姓在前，名在后，姓與名之間用逗號分開，后加英文句號)，書名(用斜體，后加英文句號)，出版地(后加冒號)，出版社或出版商(后加逗號)，出版日期(后加英文句號)。

[2](空兩格)作者名(姓在前，名在后，姓與名之間用逗號分開，后加英文句號)，文章題目(文章題目用“”引起來)(空一格)緊接雜志名(用斜體，后加逗號)，卷號(期號)，出版年，英文句號。

科學技術報告

是描述一項科學技術研究結果或進展或一項技術研制試驗和評價的結果；是論述某項科學技術問題的現狀的文件?？茖W技術報告中一般應該提供系統的或按工作進程的充分信息，可以包括正反兩方面的結果和經驗。

學術論文

是某一學術課題在實驗性、理論性或觀測性上具有新的科學研究成果或創新見解和知識的科學記錄；是某種已知原理應用于實際中取得新進展的科學總結，用以提供學術會議上宣讀、交流和討論；是在學術刊物上發表；有其他用途的書面文件。它應提供新的科學技術信息，其內容應有所發現、有所發明、有所創造、有所前進，絕對不允許重復、模仿、抄襲別人的工作。

范文賞析：

廣西茶文化生態旅游的開發與建設研究

【摘要】隨著廣西茶文化的發展，國家已經開始重視廣西茶文化生態旅游開發與建設，并且逐漸加大茶文化生態旅游開發與建設力度，然而，在廣西茶文化生態旅游開發與建設過程中還存在較多不足之處，影響著廣西茶文化生態旅游事業的發展，難以形成良好的發展體系，這就需要相關部門可以制定完善的管理制度，并且根據其發展需求創新開發與建設方式，為其后續發展奠定堅實基礎。

【關鍵詞】廣西茶文化；生態旅游開發；建設策略

在對廣西茶文化生態旅游進行開發與建設的過程中，相關部門必須要樹立正確的開發建設理念，根據廣西茶文化生態旅游開發與建設情況創新管理方式，保證可以提高廣西茶文化生態旅游開發效率與質量，在提高廣西茶文化生態旅游行業經濟效益的基礎上，增強廣西茶文化生態旅游行業的競爭能力，使其向著更好的方向發展。

一、茶文化和茶文化旅游

（一）茶文化的內涵

茶文化具體來說就是將茶物象作為載體，并借助這一載體的傳播而實現文化傳播的一種特殊文化形式，使茶這種實物與文化藝術的有機融合，在一定程度上展現出特定歷史時期物質和精神文明的協同發展。在中國，茶文化具有悠久的歷史，并且包含豐富的內容，具體涉及到文化藝術、歷史考古、科學技術以及經濟貿易等多個方面，學術界對茶文化的研究也相對較多，在長時間的研究歷程中撰寫了大量的茶葉文著作、譜寫了眾多文辭優美的詩歌，并且基于茶文化的特殊性，對茶文化與祭祀文化、婚禮文化、釋家文化等之間的關系進行了研究，對茶文化進行了更深層次的闡釋。換言之，中國的茶文化已經不僅僅是茶葉的文化，更是茶、飲茶之人、產茶之地、傳茶之路等多種文化的融合體，具有豐富的文化內涵。

（二）茶文化旅游的定義

受到茶文化的豐富內涵的影響，茶文化旅游受到茶文化的影響同樣包含豐富的內容，如茗茶產地的自然和人文景觀、茶文化所構成的歷史遺跡和文學藝術韻跡、茶樹地方特色文化等等，多種茶文化相關的旅游產品共同構成了茶文化旅游。基于此，在開展茶文化旅游的過程中應該注意將旅游路線、經典遺跡茶文化代表物品的購買和餐飲、娛樂有機結合在一起，共同構成以茶文化為良好的茶文化消費，切實滿足茶文化旅游者的旅游文化需求。

二、廣西茶文化生態旅游開發與建設意義

首先，開發茶文化生態旅游可以促進茶文化與茶葉經濟效益的共同進步。在對廣西茶文化生態旅游進行開發與建設的過程中，會利用廣西鐘山縣與三江縣等的茶葉進行生態性開發，并且對茶文化生態旅游進行建設，在促進茶文化發展的過程中，還可以提高生態旅游的經濟效益，帶領廣西茶文化產業的進步，這樣，不僅可以起到帶頭作用，還能使一些與茶文化相互關聯的景點景觀、茶品購物等經濟體系有所完善，促進以文化旅游為核心的茶文化消費。因此，在對茶文化生態旅游進行開發與建設的過程中，可以促進茶文化與旅游事業經濟效益的提升。

其次，對茶文化生態旅游事業進行開發與建設可以促進種茶事業的發展。在山西茶文化生態旅游開發與建設過程中，可以通過茶文化的介紹，挖掘出茶文化的歷史內涵，并且不斷建設茶文化旅游經典，發展茶文化旅游事業。這樣，就可以引導種植人員樹立正確的意識，科學、合理的開展相關工作，并且引進合適的品種，保證可以塑造出茶文化生態旅游品牌，在提高茶文化生態旅游吸引力的情況下，改善種植業的銷售模式，帶動種植業的發展，提高茶農的經濟水平，達到良好的發展效果。

再次，對廣西茶文化生態旅游進行開發與建設，可以培養出專業化與知識化的復合型人才。在廣西茶文化生態旅游開發與建設期間，游客在精神與物質享受之外，還需要導游人員的引導與講解，然而，當前我國關于茶文化生態旅游事業的專業人才較少，由此引發了教育人員對專業人才的重視，并且不斷培養出復合性與專業性的人才，進而提高廣西茶文化生態旅游開發與建設效果，達到預期的發展目的。

最后，在對廣西茶文化生態旅游事業進行開發與建設期間，可以有效豐富廣西茶文化生態旅游產品。由于人們的旅游目的不同，對于茶文化的探索與體驗需求也不同，豐富茶文化生態旅游產品成為首要任務。在這一觀念的引導之下，廣西茶文化生態旅游開發部門已經開始研究新的旅游產品，并且鼓勵茶文化農戶創新茶文化旅游產品，在增加廣西茶文化生態旅游內容的基礎上，吸引更多的游客，保證可以提高廣西茶文化生態旅游事業的發展效率。

三、廣西茶文化生態旅游開發與建設優勢

在對廣西茶文化生態旅游進行開發與建設期間，其存在較多的優勢，有利于提高廣西茶文化生態旅游事業經濟效益的提升。具體優勢表現為以下幾點：

第一，廣西茶葉資源較為豐富，并且茶葉特色突出。在廣西地區，茶葉資源較為豐富，主要因為廣西的茶葉歷史悠久，在唐代的時候就開始生產呂仙茶與象州茶等，迄今為止，中國傳統茗茶與新創茶葉品種中，廣西地區有三十多種。其中注明的紅茶有：廣西紅碎茶。黑茶有：蒼悟六堡茶。綠茶有：桂平西山茶等?；ú栌校簷M縣茉莉花茶與桂花茶等。另外，廣西地區的早春茶葉采摘的時間較早，受到各類茶葉經營商的喜愛。由此可見，廣西地區茶葉資源可以促進廣西茶文化生態旅游的長遠發展，是其優勢條件之一。

第二，廣西茶葉發展環境較為良好，可以促進茶文化生態旅游的開發與建設。廣西省的山區較多，對于茶葉種植而言，具有較為良好的促進作用。廣西山區的日照時間較長，除了掛北等地區之外，其他山區的年平均溫度都在22℃左右，最低的溫度也不會低于7℃，可以為茶葉生產提供良好的環境。主要因為茶葉生長時間為十個月或是十個月以上，如果溫度過低，就會影響茶葉質量。由此可見，廣西地區的茶葉生長環境較為優越，適合茶文化生態旅游開發與建設。

第三，廣西省政府對茶文化較為重視。近年來，廣西省政府制定了茶產業規劃制度，并且全面關注茶文化生態旅游開發與建設工作，在為其提供政策支持的基礎上，加大了資金的投入，可以提高廣西茶文化生態旅游使用的開發與建設質量。

四、廣西茶文化生態旅游開發建設的制約因素

當前，廣西茶文化生態旅游在開發與建設過程中，還存在較多制約因素，難以提高其開發與建設效率，不能達到預期的工作目的。具體表現為以下幾點：

首先，茶文化挖掘力度較差。當前，廣西省茶文化的挖掘力度較差，不能更深層次的對茶文化生態旅游進行開發與建設，導致廣西茶文化生態旅游開發建設受到抑制性影響。同時，廣西茶文化的專門研究機構較少，無法為生態旅游開發建設提供有力的數據支持。

其次，廣西茶文化生態旅游開發特色不夠鮮明。主要因為在廣西茶文化生態旅游開發建設期間，相關管理部門還沒有制定完善的開發建設制度，不能明確開發特色，導致出現影響其開發與建設效率的問題。

最后，廣西茶文化宣傳力度不足。在廣西茶文化生態旅游開發與建設期間，相關部門不能根據其需求開展宣傳工作，導致廣西茶文化生態旅游開發建設效率降低。同時，相關部門沒有對廣西茶文化生態旅游進行形象定位，缺乏一定的吸引力，不能吸引更多的游客參觀，影響著廣西茶文化生態旅游開發與建設效果。

五、廣西茶文化生態旅游開發與建設措施

（一）制定完善的開發建設規劃

廣西茶文化生態旅游開發建設部門與政府部門必須要制定完善的規劃方案，保證可以提高其開發建設效率。例如：重點關注廣西紅碎茶與早春名優茶的開發，發揮其在國家茶品牌中的優勢，凸顯廣西茶文化生態旅游特色，保證可以促進旅游事業的發展。

（二）建立專門的茶文化研究機構

在廣西茶文化生態旅游建設開發期間，必須要建立專門的茶文化研究機構，保證可以為生態旅游開發建設提供有力依據。首先，要求相關機構借鑒國外茶文化生態旅游開發經驗，制定出完善的工作方案。其次，要充分挖掘茶文化資源，保證可以提高其發展質量。最后，要逐漸提高廣西茶文化生態旅游開發方案的可靠性，保證可以增強其核心競爭能力。

（三）廣西茶文化生態旅游形象設計

廣西茶文化生態旅游開發與建設部門必須要重點關注形象設計工作，保證可以為廣西茶文化生態旅游樹立良好的形象，使得人們對其產生認同感。同時，相關部門還要重視宣傳工作，保證可以積極開展茶文化宣傳活動，例如：茶葉博覽會、茶葉展銷會等，或是通過報紙、電視等媒介進行宣傳，這樣，就可以提高廣西茶文化生態旅游的知名度，吸引更多的茶文化愛好者參觀。

（四）豐富茶文化生態旅游產品

廣西茶文化生態旅游建設開發部門必須要豐富茶文化旅游產品，促進旅游事業的發展。此時，可以借鑒國外的豐富經驗，設計茶文化旅游指南、設定茶文化生態旅游主題，例如：民族茶禮區、民族風情表演區等，這樣，就可以豐富茶文化產品，為游客提供良好的服務。

（五）培養茶文化生態旅游專業人才

在廣西茶文化生態旅游開發建設期間，相關部門必須要重視生態旅游專業人才的培養，制定完善的人才培養策略，為廣西茶文化生態旅游事業的發展提供有力支持。首先，可以要求旅游職業技術學院開設茶文化課程，培養專業能力與技術能力較強的茶文化人才，使得旅游人才在全面掌握茶文化歷史與基礎知識的情況下，參與到廣西茶文化生態旅游開發與建設工作中。其次，要配置完善的人才培養基礎設施，增強人才培養效果。

六、結語

在廣西茶文化生態旅游開發與建設期間，相關管理部門與政府部門必須要制定完善的工作方案，并且加大投資力度，完善相關政策，為茶文化生態旅游開發建設提供支持。同時，還要重視人才的培養，促進茶文化生態旅游事業的長遠發展。

參考文獻

[1]覃燕玲.廣西梧州茶產地茶文化生態旅游開發與生態保護的發展策略[J].福建茶葉，2016，38（04）：157～158.

第2篇

教學模式是教學過程中理論體系的具體表現，同時也是對實際教學的系統化總結。漢語作為第二語言的教學模式隨著歷代語言學者、教學者的研究而不斷向前發展，這種探知對于教師更好地掌握漢語教學特點和選擇更合適的漢語教學方式顯得尤為重要。

一、我國對外漢語教學模式研究回顧

對于國內對外漢語教學模式自1973年以來的研究，崔永華將對外漢語模式總結為三個階段：第一階段是1973年至1980年的“講練―復練”模式;第二階段是1980年至1986年的“講練―復練+小四門”模式;第三階段是1986年至今的“分技能教學”模式，屬于復合型的教學模式，為“綜合課+聽、說、讀、寫”的形式?！胺旨寄芙虒W”模式在開始之初效果是明顯的，但隨著師資力量的匱乏、科學測評體系的缺乏、學員水平和目標的參差不齊等因素導致該單一模式不再適合。

為此，對外漢語研究學者和在校教師紛紛發文共同探討可持續模式的方案。崔永華（1996）提出“以發掘潛能為主”模式;陳賢純（1999）從詞語方面出發，提出了編寫集中強化型的詞匯教學教材的改革構想;徐子亮（1999、2000）認為教學應從語言單位模式入手;馬建飛（2002）認為在學習漢語時應轉變“以目的為主”的思想，轉而注重學習過程，提倡“過程式”;魯健驥（2003）分析實行了20年的口筆語綜合課模式（口筆語綜合課+聽力和漢字/閱讀課），提出“口筆語分科，精泛讀并舉”和對教材進行改革的構想;姜麗萍（2006）則從交流方面提出“以培養學生漢語交際能力為目標”的課堂教學模式;劉亞輝（2007）提出了于2005年開始在廣西師范大學試行的一種初級漢語速成法――“準家庭”教學模式，包括漢語環境、加快進度、精講活練、激發興趣四大教學原則，實施辦法是從編班住宿、課程設置、教材使用、課程要求、課外延伸教學、文化教學、教師職責等方面提供要求，其中最突出的是宿舍編排方面，等等。

現有的對外漢語教學模式從各方面或多或少地提高了教學水平，但細細一看會發現這些都是從語法結構入手，注重語言教學而少有提及文化教學。

二、我國對外漢語教學的現狀分析

近年來，無論是外來留學生還是開設對外漢語專業的高校，數量上都有明顯上升的趨勢，學術界和教學單位在探討中、著書立傳中不斷向前。隨著國際交流和合作上的日益頻繁，人們開始認識到中國文化的傳播對對外漢語教學的重要性。但由于種種原因，文化教學仍存在一系列問題。第一，受多年來英語學習模式的影響，在教授漢語過程中，對外漢語教學者更偏向于語言語法結構教學。第二，對外漢語教學自1950年始便以“漢語預備教育”為目標，特別強調其語言技能的訓練，而非文化的感受。第三，文化教學定位有偏差，即使上世紀70年代末80年代初學界針對文化教學展開討論，提出文化教學的觀點，但僅是簡單地將其歸為“為語言服務”的角色。第四，傳統教學方法不可避免地帶有呆板之意，雖然在20世紀90年代再一次出現過文化教學方法的討論熱潮，但這些探討都還屬于理論層面，在實際教學中只能歸結為授課法，學生處于被動聽課的狀態。由此可見，對外漢語教學者在語言教學和文化教學兩者中的投入反差是極大的。所以，合適的教學模式和有效的教學手段對進行對外漢語教學有重要的功能作用。

在教學過程中，若能有機結合課本語言結構知識與中國文化，從本土文化體驗入手，讓學員在學中做、做中學，不失為一個開拓學員視野，豐富其想象的好方法。李曉臻也在《漢語國際推廣背景下對中國文化海外傳播的思考》（2008）一文中提到，2006年9月開始全美中學便開設了“AP漢語與文化（AP Chinese Language and Culture）”課程，這個課程還明確指出：對于AP課程來說，發展學生對中國文化的體認是主旋律。

三、對外漢語教學中文化教學的必要性

（一）語言和文化相輔相成，缺一不可

美國著名語言學家愛德華?薩丕爾（Sapir Edward，1884-1939）在他的《語言》一書中就指出：“語言的背后是有東西的，而且語言不能離開文化而存在?！?/p>

1.語言是文化的記錄體，文化通過語言的記錄得以傳承與發展。語言不僅是思維所需，還是交際必不可缺的工具，文化的形成與發展就是來源于人類思維活動和交際活動，而這些也正是語言能充當文化記錄體的原因。作為記錄的符號體系，語言如同一面鏡子，真實地反映著文化的創造、形成與延續。文化的保存需要語言的支持，特別是書面語的留存和跨時空跨地域的傳播，更是離不開語言的輔助。

2.語言是文化形成的細胞，部分構成整體，二者不可分開而言。語言和文化都是社會發展的產物，人們在出生后通過接觸社會獲得。兩者都具備一定的社會性、民族性、整體性和與時俱進的特點。所以文化和語言是相對應的，若剝離了文化內涵，語言也不可獨存。

3.語言和文化相互依附，相互促進。文化因為語言得以傳承發揚，語言因為文化的多樣而豐富。層出不窮的網絡新詞，就很好地說明了文化的前進加速語言的發展這一問題。而語言的發展與融匯更是促進了文化的傳播，世界各語言的相互學習，繽紛了世界文化。例如我們常說的貓頭鷹文化，漢語中象征著死亡、疾病和邪惡的力量;在日語中被稱為福鳥，代表著吉祥和幸福;而在英語中則代表著聰敏、智慧。單一的語言對文化的認識存在偏漏，要想學習并自由運用一種目的語，必須掌握目的語文化。而掌握程度越高，越有利于目的語的交際運用。

（二）中國文化影響漢語學習

文化帶有強烈的地域性、民族性和時代性的特點，反映在語言上就是語言的差異?！皩W外語而不懂其文化，等于記住了一連串沒有實際意義的符號而很難有效地加以運用，而且每每用錯?！敝Z言學家呂叔湘先生如是說。呂必松先生也曾指出：“從語言學習和語言教學的角度研究語言，就必須研究語言與文化的關系，因為語言理解和語言使用都離不開一定的文化因素?！?/p>

中國歷史悠久，文化傳承數千年，真實反映著中國幾千年來的社會現象和歷史現象，人們的價值觀念和思維方式與中國文化亦是有著千絲萬縷的聯系，漢語的使用也受到很大的影響。如遇到維系、鞏固中國古代階級各種規章禮教，若沒有事先了解相關的中國文化，對中國文學的解讀就容易造成不知所云的現象。譬如魯迅先生的作品《狂人日記》，通篇都在鞭笞著中國古代的吃人禮教，國人讀來自知其中原因，外國讀者則需費一番功夫方可了解其內涵。

（三）文化的學習激發學員學習漢語的動機與興趣

單純的語言語法學習其實是一個枯燥無味的過程，學生必須通過大量的練習來獲得對某一知識點的認知與初步掌握，但這種認知只是暫時性記憶。因此通過這種方法獲得的語言知識，很多都是無法長時段留存的。而不間斷的、重復性的操練也容易使人身心疲倦，讓學生降低漢語學習的熱情度。若其間多次出現錯誤，更是會使學生感到沮喪，進而產生對漢語學習的抵觸感。

周慶元在研究中學語文教育心理方面提到“學習動機”，認為學習動機是直接推動學生努力學習的內在力量，只有激發學生的學習動機才能調動其學習的積極性和主動性。美國心理學研究者華萊士深入研究第二語言學習動機，提到如果一個人想自由運用其他語言，那么他必須采納與目的語一方相關的行為方式和言語方式。

文化元素是人們日常交際的組成部分，在不同的情境中有不同的表現形態，其中包括言語、輔助語、非言語之外的行為。文化內容往往帶有一定的故事性、趣味性，比如中國傳統文化中的書法、中國結、中草藥、古玩等，都可以激發學生學習漢語知識的濃厚興趣并提高其學習效率。

四、對外漢語文化教學的可行性

（一）理論基礎

布魯納認為：認知注重過程而非結果。文化的認知也是如此。在語言學習過程中，教學者應更強調學生的文化構建過程，而不是單方面去要求其學習結果。知識的融會貫通要經過個體的理解、接收和自我構建才能成形，這些都是所謂的“過程”，只有在這個過程中不斷地體驗，并通過體驗引發更深入的思索，學習個體才能真正將所學知識運用自由。

西方高等教育專家大衛?庫伯（David A. Kolb）認為體驗是學習的基礎，提出了由具體體驗、反思觀察、抽象概括和行動應用四部分組成的體驗教學理論?！皩W習是一個起源于體驗并在體驗下不斷修正并獲得觀念的連續過程?！痹摻虒W理論具有以下幾點特征：

1.體驗學習關注學習的過程;

2.體驗學習以體驗為基礎;

3.體驗學習是在辯證的對立方式中解決沖突的過程;

4.體驗學習是一個適應世界的過程;

5.體驗學習是個體與環境之間連續不斷地交互作用的過程;

6.個體在與環境連續不斷地交互作用中獲得并創造知識。

“實踐出真知”，是中國人自古便有的認知。對外漢語教學中的文化體驗就是通過設計相關的文化活動，如逢年過節，策劃與節日相關的活動：端午節可以與留學生一起賽龍舟、包粽子;中秋節大家圍坐吃月餅、賞月等。讓學生參與其中，在實際的情景活動中發掘中國深層次的文化奧秘，在體驗活動中逐步了解以漢語為母語的人的思維方式、民族風情和行為規范。

文化含有深層次的內涵，若不親身體驗，就無法了解這一點。所以文化教學并不是單純的“趕鴨子上架”，而是讓學生真真切切地去體驗、去觸摸、去感悟、去思考，最終達到運用自如的程度。

（二）教學實踐

近年來，筆者學校與國外高校的交流合作日益頻繁，每學期都有不少外國學生申請過來進行短期交流。為了使留學生更好地習得漢語，學校開設了中國文化課，所用教材《中國文化常識》更是有法語、韓語等9種語言的對照版本，內容包括中國傳統思想、古代建筑、古代文學和傳統藝術等。中國文化授課老師總結說，“這門課程的開設可以讓留學生了解中國文化，但這種教學帶有傳統教學模式色彩，并不能讓留學生很直觀的去體驗中國文化”。呆板傳統的教師講授型的中國文化課程已無法滿足留學生對中國文化學習的需要。為此，在多方研究探討后，學校除了加強課本知識教學外，還在2012年探索性地引入了“中國文化體驗課”，讓留學生通過參與各項活動，真真切切地體驗原汁原味的中國文化。

體驗課程涉及中國古今文化：由最初的簡單剪紙、參觀陳家祠或嶺南印象園2個模塊，增至后來的中國古典名曲鑒賞、茶文化、中國飲食文化、中國傳統思想介紹、中國民族舞蹈、書法、國畫、武術太極拳等多種體驗形式，讓留學生從多維度認知中國文化。

（三）教學反饋

對于學校開設的文化體驗課和課余文化活動，留學生不但積極參與其中，還紛紛表達了自己對這些課程設計的看法。90%的日韓學生認為因為中日韓三國相鄰很近，很多文化例如書畫有很大的相似度，雖然在國內他們也或多或少接觸過，但當真正體驗了中國書法、國畫后仍覺得不可思議，想繼續探尋其中的精華。

1.與課本內容相對應，文化體驗課開設了太極武術課。在武術課上，授課老師首先介紹了中國楊氏太極拳的基本動作，一邊講解動作一邊示范。留學生們第一次接觸太極拳，跟著老師的節奏認真練習每一個動作，還不時相互切磋太極拳招式。而留學生對中國傳統五步拳更為津津樂道，其中有學生說他對中國太極拳的了解是從電影中獲得的，親身體驗后更是喜歡得不得了。授課老師表示，武術無疑是中國文化的精髓，太極拳、五步拳在使人強身健體的同時也是使學習者了解中國文化的途徑。

2.而在接觸了多種中國文化后，留學生們最愛的還是中國飲食文化。在2014年開展的包餃子活動中，除了做出中規中矩的餃子，動手能力強的留學生還盡情發揮各自想象，把餃子包成自己想要的樣子。當老師講到飲食方面的課文時，學生們還能興致勃勃地討論餃子的味道如何、餃子又是如何制作出來的。當然除了因為身處廣州，體味過廣州特色菜外，他們還喜歡到中國各地去旅游，去品嘗地方美食。由于中國地域廣闊，各地有特色鮮明的菜系，口味多樣，留學生們還會聚在一起互相討論、介紹并像美食評論家一樣評頭論足。

克拉申在上世紀80年代提出“輸入假說”（i+1），認為通過大量的可懂輸入可以提高學生的語言習得能力。第一，文化體驗課程中展開的活動比傳統的課堂教學更有助于學生獲得可懂輸入，學生在實際交流中可以憑借相通的信息、身體語言等進行表達。第二，活動內容對于學生有更大的吸引力，學生在傳統的課堂教學中面對的是一成不變的課本資料，而真實的言語交際具有很大的靈活性。第三，進行文化體驗可以降低甚至消除學生的焦慮情緒，學生在學習受阻時容易產生焦慮、抵觸等心理;課堂教學又是“一個老師面對一群學生”的情況，學生需要保持高度注意力才能把握老師傳達的信息，老師在授課時也不能一一顧及學生的情緒。在文化活動中，學生自愿參加、自主選擇，形成互助小組，共同完成任務從而消除課堂帶來的焦慮心理。

中國文化體驗課是課堂教學在實踐上的延伸，在推動文化教學的發展方面扮演著重要的角色。豐富留學生的文化生活，帶給他們非同一般的體驗，既滿足留學生對中國文化的好奇，還能使他們全方位地接觸和感知中國文化的精髓和魅力。

五、結語

漢語熱在全球愈演愈烈，全世界對漢語學習的需求也將不斷擴大，這必然需要漢語教學模式的不斷更新變化，在調整中適應，在適應中提高。在這一時期，文化教學模式不失為一條好策略。只有當漢語學習者真正了解到了中國文化、將自己融于中國大環境中，才能拓寬自己的思維模式，從而更好地學習并運用漢語。

（“廣東省大學生創新訓練項目――留學生與中國文化的‘親密接觸’”，編號：201412620030，指導老師：馮薇，副教授，研究方向：漢語言文學。）

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