發布時間：2023-02-28 15:47:58
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的火鍋工作計劃樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
關鍵詞：工作過程導向；項目課程設計；教學任務實施
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）08-0205-02
課程設計問題是職業教育的核心問題之一，要提升職業教育的內涵，課程模式的轉變是前提。自2004年教育部、勞動部等在《職業院校技能型緊缺人才培養培訓指導方案》中，引入了按照企業實際工作任務開發“工作過程系統化”的“教學項目”課程模式，工作過程導向的項目課程研究和實踐現正在由點到面的發展，已基本成為我國職教課程改革的發展方向。工作過程導向的項目課程是以典型產品或服務所設計的項目為載體，讓學生完成工作任務的課程模式。項目課程已經成為當前職業教育課程改革的基本取向。工作過程導向項目課程教學模式在教學過程中，強調以學生為主體組織實施教學，通過“任務驅動”讓學生“做”起來。增強學生解決問題的能力，促進學生職業素養的提高。同時，通過建立教、學、做一體化的教學環境，優化教學過程，使學生在做中學、學中做，從而達到了很好的教學效果。
一、課程開發思想
如圖1所示，整合以后的《數控電火花線切割加工技術》課程打破了原有的知識體系結構，改變了理論與實踐相脫離的狀況，以數控電火花線切割電火花機床操作的職業能力為主線，以學生作品工件加工為項目，以工作任務為模塊對該課程重新開發與設計。
二、課程運行要求
1.一體化教學環境。本課程的教學在“一體化教學基地”實施完成，該基地含有必要的“理論學習設施——黑板、連體座椅”；必要的“編程學習設施——計算機以及CAD/CAM編程軟件（CAXA線切割軟件、YH線切割軟件、TurboCAD線切割軟件）”；必要的“機床加工設備——DM-CUT高速線切割機床、蘇州三光高速線切割機床”。
2.互助式學習方式。本課程的學習打破了傳統的“黑板講授”教學，采用互助式教學為主要教學實施手段，采用角色扮演、小組互助等教學方式完成知識的傳授，使得學生在融洽的氛圍中不知不覺就能夠構建起相應的知識體系。
3.雙師素質要求。本課程的教學要求教師具備“雙師”素質要求，即能夠完成“項目整體任務分析、理論知識指導、軟件自動編程指導、機床加工指導”等教學任務。
4.多元化教學考核。本課程實施多元化教學考核方式，有基于產品完成考核、基于作品完成考核、基于職業資格鑒定完成考核、基于學習過程完成考核等。
三、教學項目設計
在項目開發上，每個項目分為幾個任務，遵循“以應用為目的，以必需、夠用為度”的原則。不求知識系統化，而以能力為本位。提高實踐操作能力是目的。其中質量和精度是實現項目任務的保證。學完項目任務，就完成了項目從簡單到復雜的過程，通過任務完成，提高興趣，增加成就感，感受項目過程的樂趣。表1為教學項目設計的明細表。
四、課程運行主線
本課程按照改革的主題思想編寫一本適合本校學生學習的項目一體化（校本）教材，以本教材的運行作為主線來牽引整個課程的實施。教材共設計14個學習項目，涵蓋了數控電火花線切割加工技術行業的各典型知識點，每一個學習項目的設計均遵循完整的行動模型，變化的是內容，不變的是過程，充分體現了“六步教學法”。
五、教學項目實施
本課程教學項目的實施，充分注重以學生為中心展開教學，通過教師的細節策劃，讓每個制作團隊在作品完成后都得以擁有強烈的成就感，從而提升其學習興趣。在整個教學過程中，力求每位同學都更好地參與到項目的學習中去，同時注重團隊的協作性。如圖2為部分項目教材與項目作品展示，表2為實施課程改革前后的教學效果的數據對比。通過數據對比可得出，實施課程改革后的教學效果明顯優于課程改革前。
工作過程導向的課程開發依托載體，實現了理論與實踐一體化，把學生放在主體地位，有利于培養學生的綜合職業能力，是非常具有職業教育特色的課程模式。通過對《數控電火花線切割加工技術》工作過程導向項目課程的開發，對適合我國國情的職業教育課程的開發做出了有益的探索。
參考文獻：
[1]嚴中華.職業教育課程開發與實施[M].北京：清華大學出版社，2009.
[2]熊建彪.行為引導型教學法在數控線切割實訓中的應用[J].科技信息，2009，（20）.
[3]莫斌.基于工作過程的電火花線切割的教學法[J].湖南農機，2010，（9）.
小紅在縣城的中學讀完高中，一顆心便收不住韁繩了。她要獨闖重慶城，闖出一塊自己的天空。在農村的父母千攔萬阻，并為她說了一門親事，還以斷絕家庭關系威脅。小紅軟硬不吃，她不相信自己的命運只能拴在坡上、豬圈旁，或者當個生育機器、任人擺布的勞動工具。 她懷揣500元人民幣，從渠縣三匯鎮的農村找到了市中區五一路的親戚，求親戚租了一間7個平方米的房子，經營早餐賣牛肉面。500元人民幣買牛肉、佐料和鍋盆碗灶還不夠，她痛下決心；向親戚借款1000元才勉強預交了一個月的房租和辦理證照等。開業那天，面水在銻鍋中翻騰，她卻流下了眼淚。18歲的她為開業這一天，已經付出了許多精力和屈辱。幸好開業后，小紅懂得“對別人好，別人才對你好”的訓戒，以山里人的淳樸、善良和憨厚，迎來顧客盈門。她買牛肉時，自己到太陽溝農貿市場去挑選，拿回店中洗凈。由于工作忙不過來，她又請了家鄉4個女同學來幫忙。“五朵金花”賣的牛肉面名聲大振，她們的牛肉面，份量足、牛肉多、味道純、價合理，便有了一批固定的食客。但一兩個月下來，小紅一盤算，除去原料、房租、水電、同學們的打工費，她兜里的錢人不敷出，借款還未還。小紅經過盤算，牛肉面的銷售時間從上午7點到9點半左右，賣100碗面也只有純利潤約40幾元錢，而中午、晚上則有空余時間。她進行了分工，上午3個姊妹負責賣面，2個備午餐盒飯和晚上擺火鍋的一切準備，內部實行按勞計酬，分配拉開了檔次。她則上街買了一本《川菜大全》的書來，研究快餐盒飯的菜譜。她覺得盒飯的賣處在股票市場處，那里人多，有不少是工薪階層和退休職工，以及在街上扛棒棒和擦皮鞋的農民，消費水平不高，她認為取大眾口味為宜。小紅特地從渠縣進了一批純用松樹枝椏、鋸木灰、花生殼、谷草熏烤的臘肉，她把臘肉切成顆粒狀，再配以青椒等，老遠就聞到噴香。當她把推推車推到證券公司的街沿，一聲：“臘肉盒飯2元一份”，便引來食客解囊，一些渠縣當挑夫的“棒棒軍”對家鄉肉更是饑不擇食，一涌而上。初次順利使她信心大振，她又購進了米、醋、燈影牛肉、泡咸菜等，每到中午，只要她的盒飯車一到證券公司門口，一群相識或不相識的食客便打趣地喊：“臘肉姑娘，來一份，打兩盒”等。飯賣完了，才l點半鐘，小紅又忙于晚上擺火鍋的任務。買毛肚、洗鴨腸、泡木耳、切魚片……她堅持不坑一個顧客的原則，食容一人15元包干，酒、飲料、香煙除外。可能小紅的模樣與幾位高初中學生的效應，來光顧她們只有2個桌子的小店的男顧客不少，她們嘴甜腿勤、禮貌招呼等，給顧客留下了非常深刻的印象，有些顧客自己吃了，還邀約其它親朋好友也來熱火朝天地吃一頓。這樣一天三頓下來，小紅和另外幾個花朵都累得直疲乏，深夜收攤回來還得算帳。日復一日，“五朵金花”賣的牛肉面、盒飯、擺火鍋的生意火紅起來，每人每月的辛勤工錢從最初的100元上升到300元。好在小紅她們年青，且身強力壯，有個妹妹累昏了頭一歪倒在案板上就睡著了。小紅有一次頭昏，腦殼撞在銻鍋上燙起好幾個水泡。她咬咬牙，把淚一抹，她就是不相信自己在都市找不到位置，她不相信自己的勤勞辛苦得不到社會的承認。一年的過程，她還清了所有借款，盡管租賃戶的房租提了幾回價，為了生存，小紅只能承受不合理的價格。
最使小紅不能忍受的是某工商所一個辦事人員，他看見小紅的飲食服務行業賺了點錢，有事無事來吃碗牛肉面、燙火鍋等，不但他自己吃，還邀來一伙人大吃。小紅的營業執照、換證等項目正好被他管理。小紅無法，只得應酬。辦事員與小紅混熟了，有些動作很失執法者的風范。他知道小紅是“純農”，在重慶的親戚也不多，靠山不高靠水不波。小紅晚上在擺火鍋時，辦事員死纏小紅去五一電影院的錄像廳看錄像，小紅推卸了幾次。有一回實在推不脫了，就進了錄像廳。那辦事員在黑燈瞎火處，向小紅提出耍朋友一事，小紅沒來得及考慮，一張嘴就遞到了她的嘴上。小紅拂袖而去，快步出了錄相廳，回到了7個平方的屋中，嗚嗚地直哭，眾姊妹得知此事，也無辦法。
沒過幾天，稅務部門來小紅的飲食店查營業額、查稅款，環衛領導來指責飲食店不衛生，工商所來驗明執照，派出所要喊裝卷簾門，防疫站來抽樣調查等，本身就累得疲于奔命的小紅食店，又要抽出小紅專門來應付各種層次不同的查驗等，嚴重干擾了小紅的工作計劃，她明知是辦事員在里面起了作用，但打不出噴嚏，好在驗關一一通過。但辦事員依然扭住不放，總到食店門口轉悠，想找碴子，打算整一下小紅，或迫使小紅的食店關門、停業。小紅的脾氣就在于犟，她想辦的事情即使不成功，也要試金、試鐵地碰擊。她勇敢地走進了工商局辦公室，告發了辦事員的越軌行為，不久辦事員被調離了，又換了一個工作多年的老同志。他雖說行為檢點但章法不好，喜歡占小便宜，今天帶個口杯裝點火鍋佐料，明天拿點燉粑了的牛肉，后天要小紅給幾塊渠縣臘肉，并且招呼幾個熟人燙一次火鍋，弄個塑料袋抓幾砣血旺回家，拈點洗好的蒜苗或舀一碗破好了的黃鱔等。小紅心中大為不悅，但又不好明說。老同志倒不找碴，與小紅相處無事，有時候老同志還給小紅講一些管理政策，幫助小紅找店鋪。隨著食店的聲譽大增，某些顧客要求中午來吃火鍋，中午聯絡感情的時間最佳，燙火鍋既熱乎又能閑聊，萊肴又不怕冷。小紅想擴大食店范圍，但房子太小，縱有三頭六臂也無法施展。老同志想從中撮合，當然他也不是省油的燈，如果他給小紅換了一間大的租賃房，小紅必須解決他兩個在農村的親戚來食店，一切按小紅的規章制度，倘若違反可處罰，她答應了條件。老同志果真在緊挨原先食店的100米處找到了租賃房，隨之兩個巴縣農民姊妹來食店報到。小紅在中午擺出了火鍋，在店門前懸掛了類似酒幌的“姊妹火鍋館”的條幅。食客們有些認識賣牛肉面的妹妹，便來火鍋館訂座包席，那間房子已有20幾個平方，一次可擺4桌，雖低檔，但食客認為衛生、干凈、服務員態度好。小紅為中午那頓盒飯告別而惋惜，她們實在忙不過來，當推推車又推到證券公司，又有一大幫食客叫著“臘肉姑娘”時，小紅暗暗心酸，那天她為食客做的臘肉特別香，米飯做得火候恰好，她在心中祈禱：叔叔阿姨哥哥嫂嫂，好人一生平安，我祝愿你們幸福，再見了!你們如果愿意，請到火鍋館來吧，我一定好好款待你們。
一晃3年，小紅的火鍋館已非昔日。廳內裝有空調，字幅書畫渾然一體，豪華的大吊燈錯落有致，炭爐子換成了液化氣罐。7個妹妹們有4個嫁人了，小紅又招了幾個農村少女，經過小紅的培訓上了崗。小紅也22歲了，手頭也有一筆積蓄。她不是用來做嫁妝，而是想買一輛客貨兩用的車子，既能送貨還可回老家三匯鎮看看。父母又為她說了一樁媒，說村里的二狗從部隊退伍了，會開車，二狗與小紅一塊長大，底細小紅相當清楚，小紅同意了這門婚事。二狗從三匯農村來到了重慶。小紅向二狗約定，來火鍋館開車搞運輸，試用半年，再簽合同，破壞制度滾蛋，待遇與一般服務員一樣。
小紅已牢牢地在重慶扎下了根，她新的目標是有一個自己的美食城。從味宛餐廳請來特級廚師，或送幾個妹妹去學習烹任技術，火鍋館要開，但紅、白兩案不可少，才能圖更大發展。她決心已下，要干就得干出一個樣子，為家鄉父老爭光。時間在流逝，小紅的火鍋館又在裝飾門面，她認為創造良好的外部環境可吸引更多食客。再添置了一臺高級組合音響，給顧客一個優雅的進餐環境。小紅的心情頓時開朗了許多。
酒店開展會議，需做好相應的會議記錄。下面是小編為你帶來的酒店會議記錄范文，希望對你有所幫助。
酒店會議記錄范文1時 間： 20__-02-21
主 持 人： 黃總 地 點： 總經理辦公室 會議記錄： 張小育
參加人員： 金曉民 喬江 李桂萍 范高飛 楊森 張靜怡 馬瑞芳
張小育
缺席人員： 楊昌運 任艷 張曉霞 王全利
會議內容：
1.銷售、餐飲與銷售三大部根據我店實際情況選擇恰當方式調整VIP客戶劃分標準，從而確定級別待遇;團體客戶，VIP客戶，協議客戶統一由銷售部總負責協調接待;
2.落實員工團體意外險，與總部確認核實保險具體細則，如保險期限，保額，賠償方式等;
3.嚴格規范執行《員工手冊》要求內容，原則上不允許出現白條證明，人事在休假方面把好關。
4.戶外招聘點要始終保持工作人員在崗，各部可安排輪流坐崗接待求職者，要求負責應聘員工著裝整齊，維護酒店形象;
5.酒店進行人性化管理，但相關規章制度應當嚴格規范執行，不得違背。
6.財務部將我店網絡實際情況擬出書面說明，向總部申請更換
網絡，以保證酒店網絡日后正常運轉。
行政部：
每周定期對員工宿舍進行安全檢查并做好記錄，強調勞動紀律的管理，整治慵懶散漫之風，改進工作作風， 嚴格考勤管理制度，聯系人才市場展開招聘工作;與總部人力資源部對接為現有員工購買意外險。
房務、餐飲部:
配合人事做好戶外招聘工作，補充人員，安排部門員工進行實操培訓。
財務部:
向總部申請備用金，審核采購合同。
保安部:
召開部門工作會議，做好工人返回安全管理工作;安排人員對員工宿舍天花板管道架邊角進行包裝，以免碰傷。
銷售部:
繼續市場調查工作，與資訊協調對酒店進行網絡推廣，銷售部服務P&P涉及餐飲、房務部分與兩部門溝通確定具體流程。
西安桃源假日酒店
20__年2月21日
酒店會議記錄范文2時間：20__年11月26日10:00am
地點：北樓會議室
主持人：李總
參會人員：李總、紫總、羅莎、劉旭、趙冬緣、周德明、仝文琴、覃志遠、徐明、記錄：楊偉芳
一、上周工作完成情況
(一)、已落實完成工作
(1) 客房已完成房間布置及樓層打掃
(2)餐飲部完成國慶期間各項接待工作、各項接待收入列出
(3)銷售部對協議單位和消費客戶進行回訪
(二)、未落實完成工作
(1)客房衣柜門問題
(2)短信平臺問題
(3)客人反映的早餐問題
二、本周工作計劃和需要協調處理的問題
(1)人力資源部：
1、辦公室座機繳費問題;
2、冬服發票問題及時對接;
3、員工餐廳跟進，保持廳面清潔;
(2)客房：
1、服務指南本周可以入房;
2、客房與前廳的溝通，與PA協調安排工作;
3、衣柜門問題;
(3)前廳：
1、大堂無線網絡問題;
(4)銷售：
1、天氣原因早餐問題需要解決;
2、客房取暖問題;
3、客人反映房價過高;
4、房間內網線是否需要到位問題;
5、真人CS確定時間問題;
6、12月初曲靖創想公司接待問題;
(5)餐飲部：
1、2樓吧臺鎖問題盡快解決;
2、煙筒數量較少;
3、對新員工餐廳進行衛生清理;
4、客人反映茶葉質量問題以及茶葉量不夠;
5、酒水、煙跟進問題;
6、客人點菜，菜品匱乏問題;
7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題;
8、火鍋外圍照明問題;
9、負責員工餐廳衛生問題;
(6)后廚：
1、員工餐就餐時間問題;
2、菜譜跟進問題;
3、配菜師傅配菜速度需改進;
4、廳面與廚房的銜接;
(7)倉管：
1、貨款盡快結算清楚;
2、需要物資盡快補上;
2、酒店綜合工作計劃
(1)12月24日至25日平安夜圣誕節期間，擬定凱悅戶外派對，24日16:00至25日12:00，128元/人，含自助，標間，燒烤自費;
(2)擬建兒童活動區域、活動設備;
(3)真人CS活動的開展;
(4)昆明銷售市場的開拓;
(5)各部門落實相關工作;
凱悅大酒店
20__年11月26日
酒店會議記錄范文3店長下達工作指令及指導要求：
1、酒店例會要求：準時到場、著工裝、手機靜音、提前做好匯報事項準備及現場相關工作記錄與傳達。
2、關于人事轉正及招聘：
1) ___由客房領班晉升為客房副理
2) ___由前臺接待晉升為前臺主管
3) ___編制為工程安保主管，要求在每日工作結束時與當天保安進行交接，培訓安保人員一些簡單的客房硬件故障應急措施，同時關注工程物資采購，如有需要采購的請及時與財務進行溝通。近期工作重點：關注酒店硬件設施，尤其是12~15樓房號為03、05、07、09、11的大床房，16~19樓的房間準備在房間內放置2張1.8M的大床，需要注意的問題是床頭柜與電源開關之間的間隙，擬定本月22日開始試點一個房間。
3、工作狀態：著裝配飾、發型淡妝、精神飽滿、積極思考工作相關。
4、職業習慣：工作配備：房卡吊繩、筆、便簽本、對講機(手機)。
傳達公司會議精神及新運營政策/活動等：
1、房價調整先提交酒店填寫周邊競爭對手酒店的房價對比表，通過郵件發送至___，然后再通過新業務操作平臺系統申請房價調整，市場部審核通過;
2、市場部整理出20__年全國所有城市各類會展信息，以及重大節假日的調休時間，做好中介房態控制、保留時間和擔保預定等;
各部門本周工作小結及下周工作計劃
前廳部
1、請所有管理層24小時保持手機待機，保證酒店管理工作不脫節，在有特殊情況下聯系不到直屬上級時，可致電店長。
2、上周對前臺的表格規范進行了整改，每日入住客人及會員回訪工作已正常開展，有明顯進步，但需要注意的是一些工作請及時完成，不要積壓在晚班開展。
3、請注意調整好前臺班次，保證每日都有老員工當班，保證前臺工作正常運作。
4、4月8日—14日將有會議團隊入住，請關注。
客房部
1、先關注4~11樓符合上線要求的96間房，同時提醒各位服務員，在領班查房時發現5處問題以上的，此房間計件無效。
2、客房重點問題：
1) 客房細節衛生問題
2) 布草間臟布草堆放混亂，臟五巾隨意擺放
3) 客房工作單填寫不規范：針對此現象，將對做的好的服務員開具獎勵單
銷售：
1、向店助匯報每日及每周每月的銷售計劃，請店助監督每日銷售日報的填寫及銷售工作的完成。
請各位員工注意以上事宜，各管理層督促、落實。
外科實習醫生自我鑒定1
20XX年，神經外科在醫院領導和護理部的關心與支持下，全科護士遵循醫院所倡導“三好一滿意”為主題的服務宗旨。圍繞年初制定的護理管理目標和工作計劃，開展各項護理工作，嚴格各項計劃的落實，全年各項工作指標基本達到了目標要求，現將20XX年度神經外科護理工作總結如下： 一、注重護理人才培養，護理人員素質普遍提高
1、每周早交班進行提問，內容為基礎理論知識，院內感染知識和專科知識，以促進大家共同學習和進步。
2、每周組織全科護士開會學習醫院的護理核心制度，同時加強護理相關法律法規的學習。
3、有積極參加院里活動的，在排班上給予方便，為科里及院里贏得了多項榮譽。
4、各級護理人員參加科內、醫院組織的理論考試、院感知識考試、技術操作考核，參加率100%，考核合格率100%。
二、加強護理安全管理，保證護理安全
1、每月組織護理安全討論會，對存在的或潛在的安全問題進行討論，提成切實可行的防范措施。
2、加強了對護理缺陷，護理投訴的歸因分析;每月對發生的護理缺陷組織討論，分析發生的原因，應吸取的教訓，制定整改措施，對反復出現同樣問題的護士責其深刻認識。
3、為提高護士應急反應能力，熟悉處理緊急情況，科里每月組織學習護理緊急風險預案，并進行演練，加強護理質量控制，提高臨床護理質量。
三、深入開展優質護理服務工作
護理管理的創新，鞏固了護理示范病房建設;拓展的護理服務項目，使護理示范病房建設得到了升華。我科始終如一的按照《住院患者基礎護理服務項目》為病人提供優質的護理服務，病人的滿意度達到了100%。神經外科每一名護士對待自己的本職工作從來沒有借口和理由，也從來不說“不”，展示了每一名護理人員處處為病人著想的服務理念。
四、護理文件書寫，切實做到準確、客觀及連續
書寫過程中要認真斟酌，能客觀、真是、準確、及時、完整的反應病人的病情變化，不斷強化護理文書正規書寫的重要意義，使每個護士能端正書寫態度，同時加強監督檢查的力度，每班檢查上一班記錄有無紕漏。發現問題及時糾正，每月進行護理文書質量分析，對存在問題提出整改措施，并繼續監控。
五、急救物品完好率達到100%
急救物品進行交接班管理，每班專管人員進行全面檢查一次，護士長每周檢查，隨時抽查，保證了急救物品始終處于應激狀態。
六、做好醫院等級評審工作
組織護士學習《三級綜合醫院評審標準》中護理部分，并逐步實施。同時按照醫院部署做好各項迎檢工作。
工作中存在不足：
1、年輕護士多，專科知識及專科技能有待提高，特別是急救技術，也是明年工作的重點。
2、部分護士缺乏溝通能力。
3、書寫論文少。
4、個別老師不會帶教。
外科實習醫生自我鑒定2
在普外科的實習即將結束，在這一個多月的實習期間，我遵紀守法，遵守醫院及醫院各科室的各項規章制度，尊敬師長，團結同學，嚴格要求自己，努力做到不遲到、不早退、不無故曠工及擅自離開工作崗位。對待病人和藹可親，態度良好，努力將所學理論知識和基本技能應用于實踐。
在此過程中我不斷總結學習方法和臨床經驗，盡力提高獨立思考、獨立解決問題、獨立工作的能力，不斷培養自己全心全意為人民服務的崇高思想和良好的職業道德。我在本科室實習期間，遵守勞動紀律，工作認真，勤學好問，能將自己在書本中所學知識用于實際。
在老師的指導下，我基本掌握了普外科一些常見病的護理以及一些基本操作，是我從一個實習生逐步向護士過度，從而讓我認識到臨床工作的特殊性與必要性。以前在學校所學都是理論上的，現在接觸臨床才發現實際工作所見并非想象那么簡單，并非如書上說寫那么典型，好多時候都是要靠自己平時在工作中的經驗積累，所以只有扎實投入實習，好好體會才能慢慢積累經驗。
外科實習醫生自我鑒定3
從白雪飄飄到春寒料峭，一轉眼，三個月的外科實習生涯已告一段落，回顧這些日子，是苦是樂，是酸是甜，相信每一個人心中都有一種屬于自己的味道。
外科是苦。查房、換藥、寫病程錄、跟手術、寫出院小結，每天的生活在這樣重復的忙碌中度過。在普外科，早上七點半就查房，之后換藥，常常是我們幾個實習同學在換藥室里擠作一堆。當然，在外科最苦的是跟手術，往往一站就是好幾個小時，站的腰酸背痛，更慘絕人寰的是晚上值班時經常半夜兩三點被叫起來急診手術，往往是邊拉鉤邊達哈欠，第二天就和國寶有的一比了。在泌尿科，最大的特點就是病人的流動快，這也意味著我們的文字工作量也大大增加，常常下午四五點做完手術的病人第二天就開出院，讓我們不得不每天加班寫病程錄，打出院小結，累得回寢室倒頭就睡。
外科是咸。外科醫生大都是性情中人，平時關系再好，手術市里可六親不認，一但做錯事，他們罵起人來不給你留一點的面子。等做完手術后又會和你嬉嬉鬧鬧，好象沒有什么事都沒有發生一樣。當我們知道醫生做手術時壓力很大，特別是手術不順利的時候，壓力大自然容易躁狂，所以我們所能做的僅僅是盡量不要犯錯，否則的話真是欲哭無淚，只有心里乘滿鹽水。
外科是酸。酸的定義包括兩種，一種是身體上的，一種是心理上的。搶救病人時往往都要氣管插管輔助通氣，皮球往往一捏就是幾個小時，手腳酸痛是自然的。如果病人沒搶救成功，就連鼻子也是酸酸的。
外科是辣。這點在外科急診最有體會。在急診，幾乎所有人都是風風火火的，特別是有搶救病人時，跑來跑去忙的不亦樂乎，冬天都會出一身的汗，那感覺不亞于吃了頓嘛辣火鍋。
廚師年度工作總結通用模板
新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來臨，在即將過去的一年里，中廚房全體員工在酒店領導的正確領導和各部門同事的大力支持協助下，在國家政策對餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項接待工作的指標。
新的一年開始了，我們有別要回顧總結去年的工作，發揚優勢，找出差距，有利于揚長避短，在新的一年里創新進取，努力拼搏，創造更好的成績。
中央下達的八項紀律，六項制度，嚴禁公款吃喝，嚴禁大操大辦，鋪張浪費的紀律已是兩年了，這對我們餐飲企業經營者來說是嚴峻的挑戰和考驗，眾所周知，中國是政府帶動消費，餐飲企業要生存，要發展，想在市場中站穩腳根，并有利潤，這是我們餐飲行業管理者務必去思考、掂量的問題，這是我作為酒店廚師長在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的狀況來分析，散客少，會議接待少、餐費標準低的狀況下，廚房迅速調整思路，調整菜品，把婚宴、喬遷、社會團體接待作為重點來抓，這方面我們取得了必須的成績。新的一年里，這一次我們將持之以恒，爭取做得更好，取得更好的成績。
在新的一年里廚房將重點抓原材料的采購，進貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹立更好的口碑。
在新的一年里，廚房將嚴格執行《食品安全法》抓好廚房的安全生產工作，嚴格廚房規范的操作程序，加強廚房技能技術和作風紀律的培訓考核，創新技術、創新菜品，建立一支技術過硬、紀律過硬、作風過硬的廚房團隊，杜絕一切安全事故的'發生。
新的一年即將來臨，我們廚房將在嚴峻的市場競爭中團結一致、努力拼搏、開拓創新、創造利潤、創造更好成績，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹此，我代表中廚房全體員工向酒店領導和各部門同事及家人致以新年問候。
祝大家在新年里身體健康、工作順利、合家幸福、更上一層樓。
廚師年度工作總結通用模板
伴隨著公司六周歲生日之際，XX年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
XX年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規劃。以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業數據情況說明
在XX年前11個月中三店廚房營業額達5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店營業額2295206元，同比增加329898元，增長率為16.79%。
南沙店營業額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
南昌店由于XX年廚房改造的影響較大。XX年營業額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%
南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%
南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優秀的，優秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力
科學決策，齊心協力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創制季節性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。
產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業額與毛利均達到公司規定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發菜的運用，齊心協力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。
此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
三、我們存在的不足之處
1、對產品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執行力度不夠，需加強引導。
四、XX年工作計劃
1、工作重心放在新店上，嚴格規范產品，保證質量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節假日的產品促銷及產品的更新換代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質再提升一步。
6、在產品標準化方面多下工夫。
XX年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現在迎來快速發展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的XX年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對XX年工作的一些總結，如有不妥之處敬請斧正。
謝謝！
廚師年度工作總結通用模板
大家好！伴著圣誕節的喜慶以及元旦的氣息，xxx年的鐘聲行將敲響。，我預祝大家新年快樂、工作！回首xxx年，在各位的下，在同事的支持下，一名廚師長，我以身作則，高標準、嚴要求，團結以及帶領食堂員工，為顧客了精美的菜肴以及優質的服務；為食堂經濟利益以及社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的工作總結如次：
一、經營：
我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節性原料供應獨特的地方，推出特價菜。等等。
二、辦理：
以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規章軌制等；有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現在，了、優質、高效、創新的團隊。
三、質量：
菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩定；還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進；還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生：
《食品衛生安全法》，抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都對各自的衛生區，由我不查抄；，規定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：
在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態，堅決先進先出原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團隊的努力，在廚房經營辦理了；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然，也還，比如，受甲流以及金融危機的，消費者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉危為機的。從事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。此后，我會帶領我的團隊挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
廚師擁有著一雙神奇的雙手，能夠將普通的材料，變成色香味俱全的佳肴。下面小編給大家分享一些廚師自我評價范文，希望能夠給大家一些幫助。
廚師的自我評價范文一：伴隨著公司六周歲生日之際，xx年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
xx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規劃。以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業數據情況說明
在10年前11個月中三店廚房營業額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店營業額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。
南沙店營業額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年營業額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%
南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%
南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優秀的，優秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力
科學決策，齊心協力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。
依然重視選用本土食材制作海南風味傳統菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材 ，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創制季節性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。
產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業額與毛利均達到公司規定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發菜的運用，齊心協力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。
此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了最大限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產品及時銷賣出去,協調各分部門做好出品供應工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產品設專薄記錄,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。
2、重視食品衛生與食品安全，抓好安全防火工作。
在年初發生的“地溝油”等一系列食品衛生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發生后，我們對此相當重視， 把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。
3、廚房設施設備調整。
這塊在南昌店變動比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產品比較多，原料多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現在是四家店很多產品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整 做到節約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。
4、團隊建設。
在這一年中我們廚房人員相對比較穩定，員工流動小。大、中專學生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進了一批技術能力比較好的師傅，廚房人員整體素質得到提高，也說明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質教育引導。經常對員工進行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。
還有就是經常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業部的創新菜比賽也取得了優異的成績。
此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長期堅持下去。
一人多崗，培養多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調遣，讓工作得以順利開展。
5、五常法的跟進與鞏固。
通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規范。這一方法實施以后不僅工作環境得到改變，工作效率得到提高，而且帶來更多實際效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規范化了浪費得到減少，個人操作規范了員工養成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。
6、經過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。
它突破一直來我們茶餐廳的經營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經驗，在經營管理過程中難免出現一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經驗教訓，高起點就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業績。
三、我們存在的不足之處
1、對產品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執行力度不夠，需加強引導。
四、20xx年工作計劃
1、工作重心放在新店上，嚴格規范產品，保證質量。
注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5S需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節假日的產品促銷及產品的更新換代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。
讓整體素質再提升一步。
6、在產品標準化方面多下工夫。
20xx年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現在迎來快速發展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的2011年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對20xx年工作的一些總結，如有不妥之處敬請斧正。
廚師的自我評價范文二：光陰似箭，日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領導的關懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優質的服務，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節約成本。溫暖服務的理念，全心全意為地雅，紫金服務.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領導及客人的一致好評。 現將一年來的具體工作總結如下：
一、工作方面：
我現擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面：
菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛生方面：
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，對操作間進行每兩天消毒一次
希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費、而且菜肴質量的情況下，降低損耗、節約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監督指正，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。
經過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統。今后，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續加強管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質、營養知識和烹飪水平，以適應時代和企業的發展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據企業文化、企業精神、企業宗旨、企業目標為依據，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發展的會越來越好。
廚師的自我評價范文三：我于XX年11月正式到月寶賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。針對以上種種問題，我依據以往經驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經營奠定基礎。
月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。
試營業以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業中，廚部的工作也出現了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。現將XX年工作計劃匯報如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。
三、在人員方面，進行專業技能考核，優勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。
四、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛生安全、消防安全方面
嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。
嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴!
求職者在找工作的過程中,有時簡歷表格起著很重要的作用。下面是小編為大家帶來的精美的簡歷表格樣式精選，相信對你會有幫助的。
精美的簡歷表格樣式精選(一)個人基本簡歷簡歷編號：更新日期：無照片姓
名：國籍：中國目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：廣州身材：158 cm kg婚姻狀況：未婚年齡：28培訓認證：誠信徽章： 求職意向及工作經歷人才類型：普通求職 應聘職位：服裝/紡織/皮革/鞋業、銷售行政及商務、財務/審計/稅務：工作年限：2職稱：初級求職類型：全職可到職日期：隨時月薪要求：2000--3500希望工作地區：廣東省 廣州個人工作經歷：公司名稱：起止年月：2009-10 ～ 2010-05瑪克服裝公司公司性質：私營企業所屬行業：服裝/紡織/皮革/鞋業擔任職務：銷售助理工作描述：1、跟據客戶需求與公司進銷存情況進行配貨。2、制作銷售月報表、銷售類別分析表，銷售趨勢表等表格并對相關表格進行初步分析。3、銷售過程中客戶咨詢服跟進服務與客戶回訪工作。離職原因：公司名稱：起止年月：2007-08 ～ 2009-06廣州市以諾生物有限公司公司性質：私營企業所屬行業：制藥/生物工程擔任職務：客服跟單工作描述：1、根據客戶需求下定單，通知工廠發貨，核對發貨單。2、制作銷售月報表與客戶資料更新整理并扯劃分區域。3、銷售過程中客戶咨詢服務與客戶回訪工作。 海外工作經歷： 否離職原因：公司名稱：起止年月：2004-12 ～ 2006-12廣東省外貿包裝公司公司性質：國有企業所屬行業：貿易/消費/制造/營運擔任職務：會計助理工作描述：1、基本會計全帳，主要是銷售會計（應收），成本（費用、應付工資、應付帳款與出納），簡單的會計稅務，利潤表與資產負債表的填制。2、電腦技能：電算化操作熟練，容易掌握各種電腦軟件。熟練掌握EXCEL表操作與經常使用的函數，熟練使用WORD，一分鐘在40-50個字間。離職原因： 教育背景畢業院校：江西財經大學最高學歷：本科畢業日期：2007-01-01所學專業一：會計學所學專業二：受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校（機構）專 業獲得證書證書編號1998-092001-07廣州市一商職中市場營銷營業員證2001-092003-07廣州市財務管理干部學院會計電算化會計證、電算化中級證2004-012007-01江西財經大學會計學會計初級證 語言能力外語：英語 一般其它外語能力： 國語水平：優秀粵語水平：精通 工作能力及其他專長在過往工作中鍛煉出細膩與謹慎的性格，加上對數據、圖形敏感，平常又喜歡收集一些有用信息，如；了解相關產品知識、優惠政策，公司相關政策等，使我更能融入工作并且在工作中發現新方法，不斷提升自身的能力水平。 詳細個人自傳性格：開朗、好奇心、專注、毅力。興趣：搜集資料、旅游與運動。優點：接受新事物的能力強、自我檢討。缺點：有完美感。優勢：財務、客服、專注與毅力、接受新事物。備注：保險，中介勿擾！！！ 個人聯系方式通訊地址：聯系電話：家庭電話：手
機：QQ號碼：電子郵件：個人主頁： 精美的簡歷表格樣式精選(二)個人基本簡歷簡歷編號：xuexila.com更新日期：無照片姓
名：曾先生國籍：中國目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：四川身材：175 cm? kg婚姻狀況：未婚年齡：27培訓認證：誠信徽章： 求職意向及工作經歷人才類型：普通求職?應聘職位：高級管理：中西餐廳總經理、市場總監、副總經理、行政/后勤：行政總監、營運總監、培訓顧問、市場/營銷：銷售總監工作年限：7職稱：無職稱求職類型：全職可到職日期：隨時月薪要求：3500--5000希望工作地區：廣州個人工作經歷：公司名稱：起止年月：2004-01 ～ 2009-04廣州瑞豐集團公司性質：所屬行業：擔任職務：工作描述：保安主管、保安經理、樓面經理、營運經理、營運總監、餐飲培訓顧問、銷售策劃顧問、危機公關顧問、副總經理離職原因：公司名稱：起止年月：2002-01 ～ 2003-12廣州順風集團公司性質：所屬行業：擔任職務：保安經理、樓面總監工作描述：離職原因： 教育背景畢業院校：暨南大學最高學歷：本科畢業日期：2006-07-01所學專業一：餐飲管理所學專業二：受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校（機構）專 業獲得證書證書編號2000-012002-01部隊服役野戰部隊專業培訓退伍證2003-092005-07聯合大學餐飲管理專科畢業證2004-03廣州餐飲協會餐飲管理餐飲職業經理人資格證2004-092006-07暨南大學物業管理本科畢業證 語言能力外語：英語 一般國語水平：一般粵語水平：一般 工作能力及其他專長 本人自參加工作以來一直從事餐飲管理工作，先后擔任各種類型的酒家、酒店、飯店、娛樂場所的管理工作，曾擔任樓面經理、營運經理、營運總監、培訓顧問、銷售策劃顧問、危機公關顧問、副總經理等餐飲管理的主要職位，經歷過多個酒家、酒店、飯店、娛樂場所由規劃到選址到建設到籌備到運營，從開業到成熟，從成熟到發展，從發展到壯大的成長歷程，具備新店發展從選址到成熟營運的整套管理與經營和整頓企業的能力，經過長達7年的行業鍛煉本人的優勢在于處理餐飲業各種經營管理危機以及有效的人力資源開發和企業的團隊建設，問題企業的整頓和維護，由于工作表現出色，經常代表單位去香港等餐飲發達地區實地參觀學習。本人參加工作以來對工作認真負責，有較強的職業操守和責任心，能很好利用自己工作實踐為公司的繁榮盡一份力。本人有較好的服務、安保、管理等人力資源。 詳細個人自傳應聘職位:客服主管或經理 月薪要求：5000元以上/月愛好：籃球、乒乓球、羽毛球、足球、臺球、網球、排球、中國象棋、吉它、口琴、音樂本人有一流的川菜、湘菜的廚師資源，承包川菜和湘菜的餐飲廚房：各類飯堂和工作餐點供應，并尋求海陸空火鍋的合作。 個人聯系方式通訊地址：xuexila.com聯系電話：家庭電話：手
機：QQ號碼：電子郵件：個人主頁： 精美的簡歷表格樣式精選(三)個人基本簡歷簡歷編號：xuexila.com更新日期：無照片姓
名：簡歷國籍：中國目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：云浮身材：170 cm? kg婚姻狀況：未婚年齡：27培訓認證：誠信徽章： 求職意向及工作經歷人才類型：普通求職?應聘職位：市場/營銷：市場營銷，、采購：業務采購等工作、工作年限：6職稱：無職稱求職類型：全職可到職日期：隨時月薪要求：面議希望工作地區：廣東省個人工作經歷：公司名稱：起止年月：2010-01 ～ 2010-12海南國泰機械有限公司公司性質：所屬行業：擔任職務：業務經理工作描述：1.負責公司的船用油的整體銷售業務，針對專用客戶制定一套業務方案，對客戶有所分類，不浪費資源。 2.對于專業客戶有一套完整的售后服務體制。離職原因：公司名稱：起止年月：2004-08 ～ 2009-12廣州華通豐田汽車服務有限公司公司性質：所屬行業：擔任職務：銷售主任工作描述：1.負責公司新車的整體銷售，能把握客戶的需求，能獨立完成客戶開拓，為公司做到客戶滿意度最高。2.建立和完善所轄地區的銷售服務網絡，制定轄區內的營銷規劃和工作計劃：3.向公司提供及時的、有用的市場預測和專業的、簡明的、可行性的策略；4.掌握和了解客戶的需求，并根據客戶的需求作出相應的產品報價和制作投標文件；確保向客戶提供一流的服務；離職原因： 教育背景畢業院校：廣東商務學院最高學歷：大專畢業日期：2004-07-01所學專業一：工商企業管理所學專業二：受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校（機構）專 業獲得證書證書編號2001-092004-07廣東商務學院工商企業管理 語言能力外語：英語 一般國語水平：一般粵語水平：一般 工作能力及其他專長1、本人有較強的組織協調能力，能與客戶建立良好的客情關系；能充分協調好公司內部關系；有優秀的語言表達溝通能力。2、工作上有強烈的工作責任心，能吃苦耐勞、盡職盡責；做事腳踏實地并能開創局面，有計劃、有目標并善于抓住時機達成目標。3.有C1牌駕駛證。 詳細個人自傳 個人聯系方式通訊地址：xuexila.com聯系電話：家庭電話：手
機：QQ號碼：電子郵件：個人主頁：看過“精美的簡歷表格樣式精選”的人還看了：1.漂亮的簡歷表格樣式
好看的求職簡歷表格模板
2.好看的簡歷表格樣式圖片
優秀的求職簡歷表格模板
3.好看的簡歷表格模板
個人求職簡歷表格免費模板
4.好看的簡歷表格樣式
最新求職簡歷表格
5.簡歷的表格模板精選
求職簡歷表格范文模板
6.好看的個人簡歷表格
求職簡歷表格模板精選
7.好看的簡歷表格免費模板
刻苦學習，扎實工作，不斷改進工作方法，提高工作效率，增強工作的系統性，預見性，科學性，較好地完成了各項工作任務。為產品設計選材提供樣品和成本估價。以下是為大家整理的新職員實習工作總結資料，提供參考，歡迎你的閱讀。
新職員實習工作總結一
不知不覺的一年過去了，___年_月份根據公司領導安排，我從聊城采購調到深圳采購主要原材料，負責采購訂單完成以及采購制度制定主要工作，以及收集采購執行情況，組織簽訂采購合同，解決合同上的履行有關問題，雖然工作非常寬，工作內容非常雜，但是近幾個月來一直緊緊圍繞公司總部領導指定的工作思路，刻苦學習，扎實工作，不斷改進工作方法，提高工作效率，增強工作的系統性，預見性，科學性，較好地完成了各項工作任務，先將這幾個月的工作情況總結如下：
一、完成工作方面
1、完善采購制度，降低成本。
把材料價格信息及時提供給技術工程部，為產品設計選材提供樣品和成本估價。提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買原材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。
為降低成本，通過尋找第二供方或談判使主要原材料價格有所降低。LED546單紅燈由原來的39/K元降低到35/K元同比下降10%，PCB有原來的12.5/PCS降低到現在的11.8/PCS同比下降5.6%，3528全彩由原來的250元/K組降到現在的190元/K組，同比下降24%，346全彩由原來的4_元/K組降到現在的380元/K組同比下降9.5%等一些主要原材料成本都有明顯降低。堅持零庫存管理方法，在采購量大，部分物資緊缺的情況下，千方百計，精心組織尋找貨源，積極組織落實，始終把保障生產所需放在首要位置，一切工作圍繞正常生產和研發來開展，較好的完成了工作任務。
2、與各供應商建立并保持良好關系。___年_月份采購部進一步加強了對供應商管理，對每一位來訪的供應商進行分析了解，確保了每一個合適的供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有供應資格。
根據公司經營理念，供應商也應建立為真正的戰略伙伴關系。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。
3、工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持溝通，充分發揮崗位職能，認真完成了各項工作任務，協助業務部的工作需要。按照技術質檢部質量標準，及時與各供應商溝通協調，盡努力按照我司質量標準供應物料。
對采購工作的幾點心得和體會總結如下：
1、公開透明的按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個環節中都主動接受財務及其他部門監督。有問題第一時間反饋給上級領導。
2、圍繞控制成本、采購性價比的產品等方面開展工作。采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應商的管理協調。合作過程中，采購人員必須公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終為公司選擇且具有戰略伙伴關系的供應商。
4、逐步加強對材料、設備價格信息的管理。保證公司ERP系統被采購信息資料的完整，以備隨時查閱、對比。
5、提高部門工作員工的責任感。___年采購部將特別注重采購人員的責任感，保證采購材料信息的有效追蹤。在業務素質提高的同時，責任感很重要。做一個有責任感的采購，把好原材料質量。
二、工作不足方面
由于目前公司以訂單來安排生產，所以在訂單的原材料采購交期方面仍舊做的不是很好，工作計劃性不強，明年繼續改善，目前公司有的供應商新建立，短期內無法形成真正意義的戰略伙伴關系。部門與部門之間的溝通未能達到理想效果;特別是與生產部、技術部和品質部的溝通還不到位。
三、明年工作計劃
1、完善供應商體系，開發新供方，特別是重要原材料的供方要達到3-6家。確保原材料能夠及時供應，隨時關注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質量。穩定現有供應商，開發培養有潛力的供應商。不斷優化供應商體系。在工作中不斷改進工作方法，不斷積累經驗。
2、隨著公司發展和市場因素的影響，以短期銷售訂單來安排采購，生產已經無法使流程正常運轉。___年將把采購模式由零星訂單采購往定量采購模式靠攏。以減緩采購周期壓力，同時能應對___年，由于供應商生產成本上漲提出的漲價要求。
3、配合技術部完成產品開發、送樣過程。
4、配合質檢部解決物料質量問題，與質檢部討論某些質量標準超過現有市場水平的解決方案。
5、采購物資進行分類，制定分類物資采購制度。比如，設備和設備部件因制定采購計劃，不能混同到生產原料采購模式，因為由于設備和備件的特殊性，無法短期內完成采購，勢必會影響到生產的展開。
6、配合倉庫，掌握倉庫庫存情況，使采購工作不處于被動狀態。
7、采購員的業務素質通過培訓和相互學習，使業務水平得到提高，同時培養新員工，使之盡快熟悉業務。
在___年的工作中，我仍會認真工作，不斷提高自身的業務素質和管理水平。增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我們會選擇性得采納公司其他部門提出關于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的中更上一層樓貢獻出力量。
新職員實習工作總結二
回顧這一個月，感慨良多，作為一名剛進入職場的菜鳥，懵懵懂懂、不知所謂，但在行政部各位前輩的幫助下，一路磕磕絆絆的走過。通過這一個月，我也學到了很多，快速的融入到__行政部這個小家庭中，個人的工作認識和工作能力也有了相應的提高。現總結如下：
一、以誠實的工作態度，嚴格要求自己，適應辦公室工作特點。
行政部作為公司主要的后勤工作地點，它的性質也就決定了辦公室工作的繁雜性質。但是，行政部的人也相對的比較少，我作為一個新人，能夠主動的去幫忙，遇到不懂的就去請教，積極的配合各位前輩，快速高效的完成各項工作。
在工作中，我努力從每一件事情上進行總結，不斷摸索，掌握方法，提高工作效率和工作質量，因為自己還是新人，在為人處事、工作經驗等方面經驗還不足，在平時工作和生活中，我都能夠做到虛心向同事學習、請教，學習他們的長處，反思自己不足，不斷提高自己的業務素質。我時刻會提醒自己，要誠懇待人，態度端正，積極想辦法，無論大事小事，我都要盡能力去做到完美。在平時時刻要求自己，必須遵守勞動紀律、從注意清潔衛生等小事做起，嚴格要求自己。以不求有功、但求無過信念，來對待所有事情。
二、加強學習的力度，注重自身修養的提高。
在中聯，企業文化相當的特別，除去第一條的誠實，我最欣賞的就是：終身學習。而這一點正是我想要積極做到的。也因為這樣，我不斷的通過網絡、書籍等學習人力資源相關的案例分析，利用下班時間學習語言知識，不斷提高自己的業務水平和個人能力。工作中，雖然沒有什么特別大的貢獻，但是能夠配合同事完成各項指標，從中學習，以便以后自己能夠更好的獨立完成工作。
另外，我也特別注重從工作中吸取教訓，不斷的總結，認真的學習寫作、人事相關的政策、檔案管理等相關的知識。也虛心向前輩請教，取長補短，增強自己的服務意識。希望能夠盡快的融入到__這個大家庭中去。
三、堅持做好每一項日常工作，快樂工作，自我肯定。
1、出勤方面：每天都能提前至少三十分鐘到達辦公室，做好上班前的相關工作準備，并能及時檢查各個辦公區域的清潔、設備的完好等，并更新好SPS，方便蔣花查詢。
2、紙張文檔、電子文檔的歸檔整理方面：在工作中，我注意對紙張資料的整理和保存，將有用的及時保存、歸檔，對于沒用的及時銷毀。因為很多文字性工作都是電腦作業，所以我也在個人電腦中建立了工作資料檔案庫。并于每周星期五把工作過的資料集中整理，分類保存，以便今后查找。
四、存在的不足
1、在本職工作中我還不夠認真負責，崗位意識還有待進一步的提高。不能嚴格要求自己，工作上存在自我放松的情況。由于辦公室的工作繁雜，處理事情必須快、精、準。在業務能力方面，我還有很多不足，比如在整理會議紀要時，沒有抓住重點，記錄不全，不能突出主要內容，給領導的會后工作也帶來了不便。
2、對工作程序掌握不充分，對公司業務熟悉不全面，對工作缺少前瞻性，致使自己在工作中偶爾會遇到手忙腳亂的情況，甚至會出現一些不該出現的錯誤。致使對自己有了些許的懷疑和不確定性，對未來也有了些許的灰暗情緒。
3、偶有缺少細心，辦事不夠謹慎，顯得有些許毛躁。工作是相對簡單但又繁、雜、多，這就要求我必須細心、有良好的專業素質、思路縝密。在這方面，我還不夠細心，時有粗心大意、做事草率的情況，有時也會比較毛躁忘記一些事情等等。
新職員實習工作總結三
在公司的正確領導下，采購部物資小組充分發揮后勤服務功能，在人少、任務重，壓力大的情況下，圓滿完成了公司交辦的各項工作任務，為公司業務發展提供了支撐和保障。為了總結過去，開拓未來，現就采購部物資小組今年的工作總結如下。
一、加強隊伍建設，提高隊伍戰斗力。
隨著公司業務的發展，采購任務越來越大，要求越來越高。為了適應新的經營形勢，必須打造優秀的采購團隊，為公司提供高標準的采購服務。為此，年初以來，物資小組加強人員的學習培訓，提高隊伍的整體素質。先后組織大家系統地學習了社會主義市場經濟理論、三個代表重要思想和科學發展觀理論，提高了全員的理論素質，為做好物資供應工作提供了理論支持。同時，組織大家認真學習了《合同法》等法律法規，學習了有關產品質量識別技術，談判技巧、合同簽訂技術，學習了優質服務的基本理論。通過學習，采購人員的素質明顯提高，大家都能熟練地掌握采購的基本程序和技巧，基本適應了公司采購工作的新要求。
二、做好物資采購，提高一流的服務。
___年是公司大發展之年，新增店面多，公司標準化建設要求高。為此，我們深入研究標準化建設的要求，做好物資采購供應工作。一方面，認真做好市場調查，選擇質的物資。為了選擇質的物品，我們物資小組積極參與市場調查。重點調查了變化較快的燈具市場和家具市場。今年3月份，我組物資采購工作增加了燈具的采買，根據燈具訂單樣圖，我們先在重慶北濱路、五里店、南坪燈瑪特3家大型燈飾廣場進行調查，綜合比較，最后選擇了價格較有優勢的南坪燈瑪特廣場的米高商鋪。4月初，我們再次到廣州中山古鎮走訪燈飾市場，經過前期篩選，主要到大世界燈飾廠和波菲婭工程照明有限公司門店和工廠進行考察，綜合比較，波菲婭公司實力、生產規模、配送價格都具有較大優勢。同時，對家具市場進行考察。根據設計師的要求從上海寶山店開始的新款桌椅、沙發等家具都在佛山皇典家具廠進行加工制作。4月初，我們利用到皇典家具廠驗貨的機會，考察了佛山順德區樂從鎮的家具市場。走訪了幾個廠家后，我們發現就價格而言，這幾家同皇典家具廠不相上下，但我們需要的家具在他們那兒品種不齊全。為此，我們仍然確定選擇皇典家具廠。另一方面，我們物資小組克服人少任務大的困難，積極做好物資籌備工作。
三、搞好標準化建設，打造良好社會形象。
今年，公司提出了標準化建設的要求，要求各經營店實現統一裝修，統一使用物品、統一服務質量。為此，我們在物資采購工作中，嚴格按標準化的要求進行采購和供應。半年來，物資小組本著節約費用的原則，按照標準化的要求，對于一些老店設備進行更換和維修。先后為青一色大渡口店更換了沙發靠墊和坐墊、為青一色春森店餐椅進行了維修、為__店餐椅做好了維修并對部分桌面進行更換、為__店4人位桌面進行了整改、為日月光店4人位桌面進行了整改并且為他們定制了畫框、為青一色大融城店增補了餐椅.餐桌、為江北水晶店增加了部分餐桌并且更換了所有坐墊。在我們物資小組的努力下，提高了各經營店的設備質量，初步實現了標準化建設的要求。同時，我們在物資采購工作中，按照標準化的要求，對于經營店所需物品，衣早調查，統一編制采購計劃，統一標準進行采購，為公司標準化建設夯實基礎。
四、抓好基礎管理，保障后勤服務。
為了提高物資采購組的采購供應質量，一方面，我們完善了物資采購制度、隊伍建設制度、考勤制度，學習制度，規范了物資采購的流程，使內部管理更加規范。另一方面，加大對采購人員的考核和管理，使采購人員規范采購，科學供應。同時，我們物資小組針對不同種類的供應商制定了《供應商考核表》，對供應商的供應情況進行認真考核，并把考核結果運用到下年供應商的選擇之中。《考核表》從企業實力、供貨質量、交貨準時、數量準確、品種正確、后續服務能力、價格優勢、自我改進能力等方面對每個供應商每批次的供貨進行全面評分，并根據綜合分數的高低對供應商進行考核，這樣不僅讓我們采購員對每位供應商的服務優劣能夠進行了科學、準確的分析，明確了供應商的不足并及時溝通，達到在以后的工作中更好的合作。同時，也鞭策了供應商認真為我公司供應物品。
五、轉變工作作風，提高服務質量。
在公司業務快速發展的形勢下，必須有一支過硬的采購隊伍，為業務發展提高一流的服務。一方面，我們采購小組一改過去單純的物資采購工作，滲透到供應商招投標會的籌備工作中，使工作內容進一步豐富。為了擴大公司業務，公司定于4月16日對包裝供應商現場招標，而且把供應商招投標會的籌備任務交給了我們物資小組。這是我組第一次參與供應商招投標會籌備工作，更是公司領導對我們的信任，為了更好地完成此項任務，我們物資小組于3月初，就開始積極聯絡現有的各包裝廠家進行邀標。同時，通過各種渠道積極查找并聯絡了多家新供應商，耐心對新供應商介紹公司情況及本次招標內容、意義，跟蹤新供應商的投標進度，最終使得所有新供應商都成功參與了競標，圓滿的完成了招投標會包裝類的籌備工作。另一方面，我們不僅進行物資采購，而且廣泛取呼生產商和客戶的意見，對于一些產品的包裝袋、包裝箱進行了變更。產品的外包裝是產品的臉面，更代表了公司的形象，優秀的產品包裝可以提高產品的價值。我們物資小組根據食品安全法的規定，本著美觀、環保的原則對公司部分產品的外包袋進行改版和重新制版，使公司產品煥然一新，并且順利進入市場。同時，我們還根據生產、使用部門的要求，對于農產品公司的外箱由原來的十幾種規格簡化為兩種規格，底料類外箱統一為150克火鍋箱標準，復合型調料外箱統一為180克水煮魚箱標準，從根本上改變了公司在生產旺季時外包裝箱供不應求的狀況，確保車間按時完成生產任務。為公司產品及時進入市場提供了幫助和支持。
六、下步工作打算