發布時間：2022-03-10 00:46:22
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的圣女果的營養價值樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
上班族每天緊張的工作需要長時間的面對電腦，這樣很容易使眼睛感到疲勞，有什么方法可以緩解呢？小編要告訴大家，有一些紫色的蔬菜和常見的水果可以有效緩解眼疲勞哦。下面，就來一起看看都是哪些吧。
上班族緩解眼疲勞的水果
香蕉：香蕉能護眼，首先和其富含鉀有關。其次，香蕉中含有大量的β- 胡蘿卜素。當人體攝入過多的鹽分時，會導致細胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。所以，美眉要注意，用眼過度時就吃根香蕉，這樣可通過飲食增加營養，改善視力，并能對眼睛干澀疼痛等癥狀起到- 定的緩解作用。
火龍果：火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分-- 花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的作用。
圣女果：圣女果是維生素倉庫。圣女果里的維生素A 的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C 和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。
橘子：金橘果皮的營養價值令人吃驚，80% 的維生素C 都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等，營養價值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質厚、光滑，有許多油胞點（即按壓會產生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
藍莓：藍莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑，有助于紓解眼睛問題，對于經常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良，有著不錯的保養功效，野生藍莓萃取的花青素常被應用作為近視者的視力保護，以及防止視力惡化之用，藍莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視。
甘蔗：甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3 毫克/100 克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。對眼睛的養護更是功不可沒。
柿子：柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1 ～ 2 倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
除此之外，還有紫色的蔬菜也可以緩解眼疲勞。
鵪鶉蛋VS雞蛋：雞蛋性價比勝
廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任趙泳誼指出，相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素基本相同，差異不大。兩者差別主要表現在4個方面：1.雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上；2.鵪鶉蛋中B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2含量是雞蛋的2倍，維生素B2是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育；3.鵪鶉蛋中膽固醇含量多于雞蛋；4.鵪鶉蛋中磷脂含量高于雞蛋。而雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量則基本相同。
不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%。但由于鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右，而它們的營養成分又相差不大，都是優質蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經濟、食用更簡便些。
當然，對不同的人群還是要區別對待。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3～4個為宜（3～4個鵪鶉蛋相當于1個雞蛋），因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂含量高些，有助于孩子的大腦發育。中小學生學習負擔重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右，雞蛋中維生素A含量高，它對視力發育有利。
要注意的是，老年人特別是膽固醇高者不宜過多吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，每天可以吃1個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。
圣女果VS番茄：圣女果葉酸優勝
圣女果也叫櫻桃番茄。趙泳誼指出，《中國食物成分表（2004版）》標明：櫻桃番茄的葉酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的葉酸含量為5.6微克/100克，對于孕期媽媽來說，吃點櫻桃番茄補葉酸很不錯。
而且，櫻桃番茄中可抗氧化的維生素C含量為33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。同時，可促進細胞代謝的鉀元素的含量也是普通番茄的1.46倍。煙酸、維生素E、鋅、碳水化合物等含量也幾近于大番茄的兩倍。而其他的營養成分則差別不大。
皇帝蕉VS香蕉：兩者打成平手
因為黃小番茄中含有黃色素，黃色素易溶于水，所以黃小番茄遇到水才會掉色。
小番茄又稱圣女果，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可作為蔬菜又可作為水果。味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。有機小番茄在種植中不使用任何除草劑、煙熏劑、人造殺蟲劑或除菌劑，同時有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標準進行。
小番茄不宜和黃瓜同時食用，黃瓜中的分解酶會破壞；小番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易形成結石。
（來源：文章屋網 ）
文/周俊梅
春分屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝，同時，由于肝氣旺，易克脾土，雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時也要注意健運脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等，同時也可結合藥膳進行調理。
山藥扁豆鯉魚湯：白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克（或生姜15克），鯉魚1條（約500克）。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內臟，洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
茯苓粥：茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮即成。有健脾利濕的功效。
太子參大棗陳皮茶：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。
豬肚白術湯：豬肚1具，白術60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后備用。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。
粥：15克，粳米100克。洗凈，粳米淘洗干凈。、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
梅花粥：取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
桑葚粥：桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等。
春季挑準時間吃對水果
文/安海鑫
早上最宜：蘋果、梨、葡萄
同樣是吃水果，如果選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營養價值，產生有利人體健康的物質。這是因為，人體經一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養素，此時吃易于消化吸收的水果，可以應付上午工作或學習活動的營養所需。而早上吃水果，不僅可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
餐前別吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。有些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，會出現惡心嘔吐等癥狀。
飯后應選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。
10年前，世界衛生組織對全世界人類健康狀況調查時發現地中海沿岸居民體質最強壯，平均壽命最長，高血壓、高血脂、高血糖、高粘滯血癥、癌癥、老年癡呆、肥胖、胰島素抵抗、哮喘、狼瘡、抑郁、精神分裂、多動癥等發病率最低。當地居民的蛋白質食物來源以深海魚類及堅果、豆類為主，同時吃大量的蔬菜、水果及野菜馬齒莧，野生水果，并以橄欖油為食用油，歐盟的營養專家及世界衛生組織把這種模式的膳食結構稱為“地中海式飲食”。并向全世界推薦這種膳食模式，尤其強調多食用橄欖油，稱它是“液體黃金”。
國際橄欖油協會將橄欖油分為原生橄欖油和精煉橄欖油兩大類共五個級別。
原生橄欖油：包括超級原生橄欖油；優質原生橄欖油；普通原生橄欖油。
精煉橄欖油：包括普通橄欖油；精煉橄欖雜質油。
這五個級別主要根據酸度的指標來評價。酸度在3.3％以下的高級品，可直接食用，并具有果實的芳香氣，營養價值也較高。而精煉橄欖油酸度在4％以上，也被稱為二次油，顏色稍混濁，價格便宜，可以烹調，盡管如此，營養價值也高于普通植物油。
原生橄欖油保持了橄欖果的天然營養成分，其中除了含有人體不能合成的必需脂肪酸外，還含有96種對人體健康有益的生物活性物質，有助于平衡血脂，預防心腦血管疾病。地中海地區的居民冠心病的死亡率只有美國人的1／20。因此專家建議每天食用8毫升的原生橄欖油有助于降低總膽固醇水平；成人每日25毫升原生橄欖油一周后可減少血液中壞膽固醇的氧化作用，增強抗氧化性化合物酚類的數量及作用。預防腦萎縮、腦細胞變形、中風后遺癥等多發性腦病，每天15毫升即可。孕婦每日10毫升可促進胎兒大腦發育。
原生橄欖油中的角鯊烯、VE等是天然的抗氧化劑，對皮膚有非凡的美容功效，被稱為“可以吃的護膚品”，尤其在防止皮膚干燥，皮膚搔癢，消除眼角皺紋，光潔皮膚，光亮秀發，促進睫毛生長都有獨到的美容作用，成為泰勒、夢露等超級影星和運動員的美容護膚佳品。在夏季外出或回到家里都在皮膚上涂抹原生橄欖油，有很強的滋補，修復作用，被人們稱為“美女之油”。可將適量的原生橄欖油倒入手中均勻地涂抹在沐浴后的秀發，皮膚、眼睫毛上，或每晚口服10毫升原生橄欖油，對皮膚也有很好的保健作用。
精煉橄欖油主要用于烹調。可與其他食用油搭配調劑。
蔬菜沙拉
原料：紫甘藍150克、生菜100克，鮮熟玉米粒50克，圣女小柿子100克，蛋黃2個，橄欖油，鹽，胡椒粉適量。
做法：取兩個生蛋黃加入適量橄欖油順時針攪成蛋黃醬，各種蔬菜洗凈，放入冰箱冷卻，吃時用蛋黃醬，鹽、胡椒粉拌勻，再放少許橄欖油即可。
橄欖油拌鮮蝦仁苦瓜
原料：鮮蝦仁100克，苦瓜200克，胡蘿卜25克，橄欖油、醋、鹽、雞精。
做法：鮮蝦仁處理干凈后用沸水焯熟備用，苦瓜去籽，切頂刀片焯后投涼備用，胡蘿卜切象眼片焯熟，將蝦仁、苦瓜、胡蘿卜一同放入盤中，加入橄欖油、鹽、雞精拌勻后，即可食用。
橄欖油煎蛋
原料：雞蛋2枚，鹽、橄欖油適量。
做法：除用橄欖油代替普通油外，其余相同，切忌油溫過高。
橄欖油芝麻醬拌茄子
無獨有偶，就在“爆炸西瓜”事件曝光后，珠海、西安等地市場又出現了“絕育黃瓜”、“激素韭菜”。有菜農稱，農貿市場有些頂花帶刺的黃瓜其實是用避孕藥、雌激素涂抹出來的，如果常吃鈣等營養成分都明顯降低。
放不住。正常生產的獼猴桃能保存7個月，如濫用植物激素，可能在1個月內就腐爛。
專家表示：“促進植物生長的激素，可能有促進人體細胞異常增殖或分化的風險。拿大豆中的異黃酮來說，大量攝入也會有類似人體雌激素的作用，出現人體性發育提前等癥狀。”
專家教您進果蔬
在植物激素的使用問題上，目前國可能會出現不孕不育的后果。
植物激素有害
所謂植物激素通常是指膨大劑，膨大劑的通用名為氯吡脲，是一種人工合成的植物生長調節劑，能夠刺激細胞分裂，促使果實迅速長大。膨大劑最早在美國研發，但使用后由于發現會對果蔬品質產生不良影響，故停止生產和使用。中國于1992年正式批準使用膨大劑。除了西瓜，獼猴桃、草莓、葡萄、枇杷、圣女果、茄子等果蔬中應用也較多。有內尚沒有明確的用量標準，基本由農民和商家自行調配。對于消費者來說，應優先選擇應季的和本地產的果蔬。因為本地水果蔬菜不僅成熟度好，營養價值損失小，而且無需使用保鮮劑處理，污染較小。
在購買果蔬時，專家建議大家采用三步法，“一看、二聞、三品嘗”。
首先看外形。以西瓜為例，噴灑激素的瓜容易畸形，比如兩頭不對稱、中間凹陷等。瓜藤粗壯，果臍較大。正常成熟的西瓜形狀工整，瓜藤老結，果臍數據顯示，膨大劑能提高種植物10％－20％的產量，所以十分受種植者的歡迎。
毫無疑問，濫用植物激素會給果蔬品質帶來不良影響――
這個僅有1100多口人的小村莊，4年前大部分村民還是靠種植小麥、玉米為生，每畝地年均產值1000多元，如今，大棚蔬菜種植早已替代了傳統操作，畝產效益超過1萬元。其中由村黨支部書記王福生牽頭創辦的葉縣福旺蔬菜大棚專業合作社，通過土地流轉等方式盤活本村560余畝農田，分別投資建成巨型大棚、“冬暖式”日光溫室大棚和鋼構架恒溫大棚，種植黑圣女番茄、大春桃紅番茄、五彩椒、水果小黃瓜等高營養綠色無公害果蔬，年銷售純收入近1000萬元！半坡常村有的家庭將所有承包地流轉給合作社，被解放的男勞力外出務工，留守的女勞力到合作社就業，家庭年收入輕松突破5萬元，小康目標已經實現。
臨危受命擔重任
細說起來，王福生算是半坡常村的“外來戶”，他原本出生在葉縣舊縣鄉（今葉邑鎮），20歲那年遷居到這里。王福生家里兄弟姊妹多，他讀完初中就開始在社會上闖蕩，收糧食、開飯店、養豬、辦煤球廠、跑運輸，愛折騰讓王福生見識了人情冷暖，也開闊了眼界。收了糧食賣不出去的愁，開著三輪車賣煤球的苦，養豬連年賠錢的痛，在王福生的記憶里都成為人生財富。
機遇似乎永遠垂青不肯向命運低頭的人。2000年3月，王福生被推選為半坡常村黨支部書記，在此之前，村支書已經空缺了好長時間。那時候，村子里甚至連一條沙石路都沒有，碰到雨天，出門兩腳泥不見怪；全村人也都是守著土地過日子，一年到頭除去種子、化肥和農藥等成本，實際上根本不賺錢，人均純收入只有1000元左右。上任伊始的王福生首先自己出資墊修了村路，并想方設法帶領群眾致富，養豬、養兔子，只要覺得是好項目，他都要試一試。特別是2002年河南省藥監局駐村扶貧后，原來的家庭式養殖開始向規模養殖轉變，部分村民漸漸富了起來。
半坡常村的大棚蔬菜種植可以追溯到2007年。當年，田莊鄉先是組織各村黨支部書記到山東壽光、江蘇豐縣、河南扶溝等地參觀考察，后利用該鄉交通便利、土地肥沃、水資源豐富的優勢規劃發展無公害蔬菜種植，并要求村支書示范帶頭。2007年9月，王福生不知道費了多少口舌終于說服13戶村民，流轉土地50畝建起了無公害蔬菜基地。基地采用大棚種植，主要品種是反季節的黃瓜、茄子、豆角、西芹等，銷往相鄰的方城縣、平頂山市和南陽市。隨著供應范圍不斷擴大，種一畝大棚黃瓜一年就能收入7000多元成為現實，半坡常村村民“眼饞”了，很多人從最初舍不得出租自己的承包地變成了自愿加盟。到2009年9月葉縣福旺蔬菜大棚專業合作社掛牌成立時，入社社員130戶，擁有的流轉土地達到560余畝。
一人富了不算富，群眾都富了，村支書才算合格。這是王福生做“村官”的理念，也是他擔任葉縣福旺蔬菜大棚專業合作社（以下簡稱福旺合作社）理事長后給自己定的目標。
小番茄搏出大市場
土地規模一下子擴大了10倍，如何利用好這筆資源讓它產生更大的經濟效益，成為擺在王福生面前的難題。復制以前的大棚種植模式也行得通，但市場份額必定有限，單一種植面積增大，就存在風險，一旦蔬菜行情有變，可能產生巨虧。經過一番考察篩選，福旺合作社決定走多元化種植的路子。
福旺合作社采用的是股份制運作，分土地入股和資金入股兩種形式。其中土地入股又分兩種，一種是按每畝年租金800元的標準一次性流轉5年，每年定期領取租金；一種是把土地交給合作社，不支取租金，而是每畝每年保底800元的收益，年終除保底價外再領取分紅。加上田莊鄉“每建一座巨型大棚畝均一次性補助100元，建一座‘冬暖式’日光溫室大棚畝均一次性補助1000元，連片發展30畝以上免費打一眼機井”等優惠政策，福旺合作社投資數百萬元陸續建成了占地8-10畝的巨型大棚30座，占地1.5畝左右的“冬暖式”日光溫室大棚20座，占地2畝的鋼構架恒溫大棚1座。良好的基礎設施為福旺合作社的多元化種植發展插上了騰飛的翅膀。
“除了保留一般的反季節蔬菜品種，我們又試著引進新特品種，像原產南美洲的黑圣女番茄，不僅口感好，而且含有大量茄紅素和豐富的維他命C以及抗氧化劑，營養價值很高。2010年先試種了4畝，第二年成熟后到平頂山市一些高檔酒店以每斤20元的價格去推銷，起初還怕賣不出去，結果佳田國際大酒店一次就訂購了50斤，后來還成了我們合作社的老客戶，現在每周基本上都要幾批貨。慢慢的，我們擴大種植面積，周邊南陽市、漯河市一些客戶開始訂購，遠到駐馬店市、鄭州市也有了客戶，我們通過長途汽車發貨，保證供應。前幾天甚至有廣東深圳的客戶給我打電話，說是路過河南在酒店里吃到我們合作社出產的黑圣女番茄，印象很深，非要讓我想辦法給他托運幾十斤過去。”一提起合作社的主打產品，王福生話語里滿是自豪。
身價高自然需要精心呵護。福旺合作社的生產負責人程維超告訴筆者，黑圣女番茄全部在“冬暖式”日光溫室大棚培育，從育苗到第一批果實成熟大約需要5個月，即熟即摘，9個月后落秧，畝產2000-2500公斤，銷售收入8-10萬元。“底肥用的是無害化處理的農家肥和豆餅、芝麻餅等生物菌肥，不使用任何化學肥料；灌溉用水是來自地下100多米深處的泉水；植株葉面10天噴灑一次牛奶，絕不噴灑有毒藥品和激素產品；棚內采用生物防治除蟲法，所有果實自然成熟后采摘。這兩年除了供應酒店、超市之外，三分之二的銷售渠道是市民現場品嘗采摘，一到周末，開車來的人多了，大家都說我們的番茄好吃，就是自己小時候吃過的那種味道。”
據田莊鄉黨委委員、人大副主席王連成介紹，全鄉16家農業合作社、160多座30畝以上大棚中，唯有福旺合作社的黑圣女番茄產值最高，銷量最好，別看賣20元一斤，春節前如果不提前預定還拿不到貨呢。如今，福旺合作社的大棚蔬菜基地已經取得了河南省無公害基地認證和國家無公害產品認證，注冊了“興葉”商標，并于2012年6月被農業部批準創建為平頂山市首批“國家級蔬菜標準園”。
高效農業鼓了農民錢袋子
其實，福旺合作社所有的果蔬產品，包括大春桃紅番茄、小春桃紅番茄、五彩椒、水果小黃瓜、白茄子等，除了入住的大棚規格不同，其他應享受到的待遇跟黑圣女番茄都是一樣的。2013年4月10日上午，筆者走進福旺合作社的大棚蔬菜基地，切身感受高效農業給半坡常村帶來的新變化。
“我們是高檔蔬菜用心養，普通蔬菜種得不普通。市場上的紅番茄一斤賣3元，咱的大、小春桃紅番茄一斤賣6元，照樣供不應求。你看這種黃彩椒，一個能長到七、八兩，6元一斤也有人要。”程維超一邊帶著筆者參觀一邊介紹，他的手機鈴聲不時響起，都是訂貨客戶打來的。
在一座巨型大棚里，57歲的吳秋飛和44歲的王秋霞正在給黃瓜秧打岔。據吳秋飛說，她是半坡常村居民，家中五口人五畝耕地，以前一年到頭種玉米小麥只夠口糧，根本不賺啥錢，還不如出去打工。自從2009年把四畝地流轉給福旺合作社后，丈夫和兒子出去打工，兒子一個月工資就是4千元，她留守看家，還可以在合作社干活，每月800-900元收入，一年做工10個月以上，在家門口就能掙近萬元。旁邊的王秋霞也是本村人，她家四畝耕地全部流轉給了福旺合作社，丈夫可以騰出手到附近的建筑工地做技術工人。女兒年齡小，王秋霞在家留守照顧女兒，也和吳秋飛一樣到合作社打工，一家人一年收入早已超過了5萬元，在農村算得上小康家庭。
是不是看一看、聞一聞就想大快朵頤了呢？
讓這些精心打造的美食幫助寶寶在貼秋膘前開開胃！
小米胡蘿卜粥
適合月齡：8個月以上
原料：小米，胡蘿卜
做法：
1 將小米洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，切末待用。
2 將洗好的小米和胡蘿卜碎一同放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后，改小火慢煮20分鐘左右，關火。
3 關火后燜5分鐘左右即可。
點評：適量的粗雜糧能補充精米面里維生素的不足。尤其小米中所含的維生素B1、維生素B2，能促進寶寶對能量物質的代謝，并促進胃腸道蠕動，增進食欲。
酸奶蔬果沙拉
適合月齡：1歲半以上
原料：原味酸奶，時令蔬果如圣女果、生菜、哈密瓜、香瓜等
做法：
1 先把各種蔬果洗凈、去皮，控干水分備用。
2 將準備好的水果食材根據寶寶的月齡和咀嚼能力處理成大小適宜的小丁，放入盤子中，再把酸奶均勻淋上即可。
點評：各種新鮮的時令蔬果搭配在一起，不光營養更豐富，還能呈現出多彩的顏色，鮮艷的色澤加上酸奶的乳酸，能刺激食欲。
木瓜銀耳羹
適合月齡：1歲以上
原料：水發銀耳，木瓜，冰糖適量
做法：
1 將水發銀耳洗凈、撕成小塊，木瓜去皮、籽，切小丁備用。
2 將洗好的銀耳放入鍋中，并加入適量的水，大火燒開后改小火慢燉，燉煮至湯汁黏稠時加入冰糖調味，待冰糖完全化開后關火。
3 將燉好的銀耳羹盛入碗中，放入切好的木瓜丁即可。
點評：木瓜中含木瓜蛋白酶，特別適宜在下午給寶寶加餐食用。
山楂飲
適合月齡：10個月以上積食的寶寶
原料：鮮山楂或山楂干適量，白砂糖適量
做法：
1 將鮮山楂或者山楂干洗凈，放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后改小火，再煮5分鐘左右。
2 將山楂揀去，留湯汁，放入適量的白砂糖調味即可。
點評：眾所周知山楂具有開胃作用，但由于山楂中有機酸含量過多，所以要加入適量的白砂糖調味，能減少有機酸對寶寶胃部的刺激。注意，1歲以下的寶寶不適宜飲用過多。
蔬菜薄餅
適合月齡：1歲以上
原料：雞蛋、西紅柿各1個，菠菜、土豆、洋蔥各適量
做法：
1 西紅柿、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過沸水焯燙，切成末。
2 土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥。
3 雞蛋液打散，依次加入土豆泥、切好的菠菜末、西紅柿丁、洋蔥丁。
4 加少許鹽調味，將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。
5 平底鍋燒熱后倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可。
點評：豐富的食材不光增加了蔬菜餅的營養價值，還增加了豐富的色彩，能刺激寶寶的視覺神經，加上洋蔥中的硫化合物，以及西紅柿中的有機酸，能很好地增進寶寶食欲。
五彩雞丁
適合月齡：2歲以上
原料：雞胸肉，紅、黃、綠彩椒各適量，香菇1朵，熟松子仁少許
做法：
1 雞胸肉洗凈切小丁，放少量的生抽和水淀粉抓勻備用。
2 彩椒洗凈分別切小丁備用，香菇洗凈切小丁備用。
3 炒菜鍋加熱后，倒入少許食用油，放入彩椒丁中小火煸炒至5成熟盛出備用。