發布時間：2022-08-26 08:18:22
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[關鍵詞] 高職高專 商務英語應用寫作課程 教學改革 實踐
引言
商務英語應用寫作是國際商務活動中對外溝通的核心技能，也是商務英語專業學生的核心技能。高職高專商務英語專業的人才培養目標是能運用英語語言從事外貿行業、外資企業及其他涉外商業工作的高等應用型復合型人才。學生就業的目標崗位群主要是外貿企業、外資企業、涉外商業中的文員、秘書、業務員、初級譯員和商務助理等。就這幾個目標崗位的工作過程、工作任務和職業能力進行分析發現，應用英語語言進行商務溝通、進行常用事務文書的擬寫、會議與商務活動、業務聯絡、商務談判等均是這些目標崗位的常見的共同工作任務。因此商務英語應用寫作課程也是商務英語專業的課程模塊中最主要的課程。
鑒于該課程的上述性質以及高職高專院校是以培養應用型人才提高學生應用能力為核心，所以商務英語應用寫作課程的重點是強調知識和能力的有機結合，重視課堂教學和實踐教學的有機結合，強調實踐教學的落實。然而目前各高職高專院校該門課程的實踐教學仍然處于不完善不規范的狀態，以至學生實踐能力差，業務知識不扎實，畢業后無法達到企業對人才需求的標準。因此，深化商務英語應用寫作課程的教學改革、提高實踐教學的質量已刻不容緩。本文結合本人十幾年來在企業的工作經驗和多年的教學經驗，談談商務英語應用寫作課程教學改革和實踐的一些見解。
一、以工作任務和工作過程引領教學
在該課程的教學內容設計上，應強調以培養學生職業能力為特點，以崗位為導向，從崗位需求出發，以真實工作任務及其工作過程為依據，整合、序化教學內容。應在對涉外企業、國際商務一線從業人員、國際商務專家等廣泛調研的基礎上，把崗位工作過程和相應的職業資格標準所要求的知識、技能、素質分解到課程中，成為教學內容的重要組成部分，使教學內容的安排與學生從事的崗位工作任務和工作過程所需的素質能力要求相一致。
根據商務英語專業學生就業的目標崗位群主要是外貿企業、外資企業、涉外商業中的文員、業務員、初級譯員和商務助理等，所以它的工作任務不僅只限于國際貿易領域，還針對了一些外商投資企業、涉外企業等，因此學生的英語寫作能力的培養不僅局限于外貿函電的書寫，還包括了其他企業需要的商務筆頭溝通能力，如會議紀要、備忘錄、商務社交信函等的書寫，因此該課程的定位應是商務英語應用寫作，不是商務英語函電，它雖是以外貿函電模塊的教學為主，但不僅僅只是商務英語函電或外貿函電課程，它的外延更廣，重視學生的可持續發展能力。
在該課程的教學進度安排上，確定了國際貿易工作過程，從而把商務英語應用寫作尤其是外貿函電的教學進行“過程化”，實踐教學中的各個步驟的執行是按照國際貿易工作過程業務的操作流程進行的。以公司的國際商務業務操作流程作為教學實施的主線，例如從建立業務關系開始到詢盤、報盤、還盤等。
另外在綜合實訓過程中，根據真實的工作任務及其工作過程，設置能力訓練項目，每個項目都規定了明確的目標、內容、要求及實訓成果，利于學生綜合職業能力的形成。
學生在教師的指導下，按照實際工作的完整程序進行信息收集、決策、函電往來等，培養撰寫商務書信，外貿函電等的實際動手能力。
二、教學內容模塊化
在對涉外企業、國際商務一線從業人員、國際商務專家等廣泛的調研的基礎上，確定商務英語應用寫作的核心內容模塊，包括備忘錄及日常辦公文案處理、外貿函電、商務社交信函等，涵蓋了商務英語專業職業崗位群實際工作任務所需要的寫作和交際能力。另外摒棄了傳統函電教學中與實際業務聯系不太密切的模塊，加大了實踐模塊的比例，所有教學的商務模塊都是來自于外向型企業的真實業務模塊，將企業實際操作過程中的函電、單證、EMAIL往來等原始文件作為輔助教材引入教學，對函電語言進行了適當修改，摒棄了陳舊過時的語言，使得函電的教學內容更加實用。
教學內容的安排分為兩大部分，一是理論教學業務內容，二是綜合實訓內容，。理論教學業務內容分成四大模塊進行，其中最主要的模塊是外貿函電模塊，按照外貿業務實際操作順序設置相應環節信函，。綜合實訓分為三大模塊進行，一是備忘錄及日常辦公文案處理，二是外貿函電的綜合實訓（由教師根據國際貿易工作過程自己設計），三是出口貿易模擬操作實訓，通過使用引進的以金海貿易公司為背景的模擬軟件，完成全部的出口貿易往來函電。
三、加大校內實訓力度
綜合實訓內容中，一是根據國際貿易全過程設計了綜合實訓。綜合實訓采取學校專任教師與行業企業教師相結合的方法，注重采用真實案例、設置情景，模擬業務雙方角色，以工作任務和工作過程為主線，將企業教師真實的業務項目引入教學，為學生展示信函、合同、信用證、提單等實物。隨著項目的不斷推進，學生不僅訓練了各種商務信函的寫作技能，還在實訓中熟悉了外貿業務環節，體驗了業務成交的快樂。同時小組分工合作學習的形式，有利于團隊精神的培養。整個實訓操作涉及到企業管理、國際貿易、英語語言、計算機網絡等方面的知識與技能的綜合運用，有利于綜合職業能力的形成。
二是引進了進出口貿易模擬操作軟件系統，根據進出口企業業務運作的流程、環節、操作步驟等，按照“與企業零距離”的標準進行模擬仿真訓練的原則，對學生進行單項訓練或綜合訓練，使學生能在模擬環境下進行函電操作。在國際貿易模擬實驗室中利用出口貿易操作軟件，綜合上機練習，完成從建交、詢價、報價核算、還盤核算、簽約成交、催促裝運、信用證、善后事宜等的完整的一筆進出口業務操作。
另外實行模擬公司教學制：在教學班級中組建模擬公司，公司的背景、內部設置結構、產品、業務、經營范圍等全部來自于真實存在的公司、企業，特別是針對福建省企業和福建主要的進出口產品，學生可以上網查閱網絡信息，獲取公司產品資料，從而仿照實際中某家具體的公司，讓學生們在不同的部門中充當相應的職位，進行商務信函寫作，參與外貿公司的操作全過程。努力形成“專業+公司+師生員工”的校內實訓模式，強化學生的實踐能力。
四、加大產學研結合力度
本課程以就業為導向，以能力為本位走產學研結合的發展道路，圍繞專業聯系企業，聯好企業建專業，從課程的設置與人才培養方案的關系、教學師資隊伍的建設和培養、實訓基地的建設、實習的組織與指導到畢業生的就業，整個過程應由學校和企業共同參與完成。
加強與社會相關行業、企業的緊密聯系，努力尋找大型外貿企業作為項目式教學模式的校外實訓基地，不斷建立相對穩定的校外實訓基地建設。充分發揮校外實訓基地在商務英語應用寫作課程教學中的作用。學期的最后一周為實訓周，由教師帶隊在各企業進行。學生在真實的工作環境中，應用所學的商務英語應用寫作的理論知識和實踐技能完成文員、業務助理等工作，從而強化所學的商務知識和技能，學習效率顯著提高，教學效果顯現，并極大地豐富了教學內容，拓寬了教學活動的時空領域，激發了學生自主學習的積極性，使商務英語應用寫作真正成為一門實踐課。另外安排教師頂崗掛職、使教師的實際操作水平也有了極大的提高。
成立校企合作訂單培養班，聘請公司的專業人員和業務骨干作為兼職教師，引進公司的實際案例、實物材料進行教學，校企合作的訂單式人才培養和項目化教學模式為學生深化商務英語應用寫作課程的外貿函電教學模塊中的裝運、包裝等環節的學習提供了實習和實訓的平臺。
五、改革教學方法和教學手段
推廣案例教學法、任務教學法、項目教學法和模擬仿真教學法。商務英語應用寫作的教學是以培養學生的實踐操作技能為最終目標，尤其是在較為真實的國際商務環境中完成真實商務任務的技能。教學中，教師就某個真實企業的真實案例作為背景，并以實際工作過程中各環節的真實業務作為實施教學的任務，學生在教師的指導下，自己按照實際工作的完整程序進行信息收集、決策、函電往來等，最后再進行成果展示、評估總結。整個教學過程，以學生為中心，教師為主導，使學生積極參與整個教學過程。
充分使用現代化的教學手段。改進以教師講授為主的單一課堂教學模式，充分發揮計算機多媒體、網絡技術等現代化教學手段的作用。例如教師精心收集各種教學資料，利用CD、VCD、DVD和MP3等音像資料，利用Powerpoint, Flash等軟件制作成精美的課件，學生則可以將自己的寫作一邊演示，一邊對其內容進行分析和講解，接著回答同學們提出的各種問題等 。充分利用校園網，營造現實的和虛擬的商務英語背景環境，成為學生商務英語應用寫作學習與訓練的平臺。
六、結論
綜上所述，由于高職高專商務英語專業的特點以及當前社會大環境對商務英語專業人才的多元化要求,把課堂教學和實踐活動相結合,探索與開發有自身特點的商務英語應用寫作課程,就顯得尤為重要。深化教學改革，采用工作任務和工作過程引領教學、教學內容模塊化、加大校內實訓、加大產學研結合力度以及改革教學方法與教學手段等課程改革設計思路，培養學生的應用能力和操作技能，將知識轉化為能力，是行之有效的教學改革實踐。實踐證明，經過本課程的教學改革，商務英語專業學生突出的商務英語應用寫作能力已經成為本專業畢業生就業的優勢。學生實踐和動手能力強，外語聽說和寫作能力較好，商務知識充分，善于交際，能夠與同事通力合作，具有團隊精神， 受到用人單位的一致好評。
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學習產出指的是學生畢業時具備的基本知識、技能、素質。學生掌握了哪些基本知識，具備了什么樣的能力，形成了什么樣的人生觀、世界觀。培養出的學生能否滿足市場需求，專業技術水平是否達標，職業發展能力是否具備。
二、傳統學習產出評價標準的弊端
商務英語專業學生傳統的學習產出評價方式主要有四種，即:作業，實訓報告，期末考試，企業實結，但是這些評價方式很難真正客觀評價人才培養質量的高低。
（一）平時上交作業是為了鞏固學生對課堂知識的掌握。但是在一個學期，每門課程，每個學生平均只做6~8次作業，次數并不是很多，學生沒有掌握的知識點很難在作業上完全反應出來。
（二）實訓報告是對學生在分組后進行商務情景模擬、角色扮演、學生實踐情況的檢查。由于上課時間只有短短45分鐘，老師不可能檢查所有小組角色扮演情況，只是采取隨堂抽查的形式。在學生上交的實訓報告中，不排除有些同學沒有進行實操，而是直接從網上下載一些商務英語對話或者是商務函電內容。同時教師抽查的小組數量有限，不能全面反映學生的實操水平。
（三）期末考試在一定程度上反映了本學期學生對某門課程理論知識掌握情況，但是對于《外貿單證》等實操性強的課程，僅僅靠幾次作業、一張試卷，是很難提高學生實操水平。
（四）企業實結是學生對企業實踐工作的匯總。學生應持著嚴謹認真態度，如實記錄崗位工作情況。但是學生都是在返校辦理畢業手續時上交實結，基本上都是上交材料，拿畢業證。企業對學生的評價也是走過場，沒有如實反映學生的學習產出。
三、以“學習產出”為標準，構建高職商務英語人才培養質量評價監控體系
（一）目標評價———人才培養方案
人才培養方案是實施人才培養的指導文件，是安排教學內容、組織教學活動的根本依據，對保證教學質量、提高人才培養質量有導向作用。人才培養方案的制定應是校企教學指導委員會通過進行行業需求分析、崗位技能需求分析來制定。當前高職商務英語專業人才培養目標是:具有扎實的商務英語聽說讀寫譯能力，掌握外貿知識，熟悉外貿流程，能夠從事商務助理、外貿跟單等工作。商務英語專業學生職業能力要求是:國際商法與專業知識的運用能力、外貿函電寫作能力、商務接待能力、客戶開發與維護、商務談判能力等等。同時專業培養與實踐技能相融合，鼓勵學生參加職業資格證書考試。根據人才培養方案的要求，企業、用人單位、家長就會對培養出的人才做出評價，不斷完善人才培養方案的內容，形成相對完善的人才培養方案評價體系。
（二）過程評價———理論課
理論課學習產出質量評價主要采取過程性評價、表現性評價方式。在平時的教學活動中，記錄學生的平時表現、并通過問卷調查和與學生座談等方式，了解學生對知識點的掌握情況。以《國際貿易實務》這門課程為例，涉及到的知識很多，學生需要記憶的內容也很多，是學生普遍感覺比較難的一門課程。這門課程，一個星期4節課。在每上完2節課后，教師要求學生做課后練習。在練習講解課時，不是由老師來公布答案，而是以學生為中心，要求每個學生自己去講解。碰到學生解決不了的問題時，教師再講解。每個學生在臺上講解時，教師要做好詳細記錄，把學生容易出錯的、知識點弄混淆的地方全部羅列出來。教師采取紙筆評價，在學生講解結束后，教師再對學生的作業做出評價，讓學生對重難點知識有更深刻了解。每個單元學習結束后，本門課教師要跟學生一起座談，了解學生本單元學習整體情況，教師做出整體評價。教師根據平時學生座談和習題講解質量評價情況選取期末試題，并根據期末試卷的考試情況，評價學生本門課程的學習產出質量情況，為今后教學總結經驗。對于學習產出優秀同學，教師可以采取持續激勵評價，進一步激發學生的學習積極性。再以《世紀商務英語-綜合教程》為例，這是一門綜合性較強的課程，涉及到學生的商務英語聽說讀寫譯五方面的能力。那如何以學習產出為標準、構建人才培養質量評價體系呢？1、2節課是導入部分，主要以教師講解為主。教師在講解的同時要進行課堂觀察，記錄學生有疑惑的知識點。3、4節課以學習小組的形式開展，每4個人一個小組，小組閱讀文章，根據本小組的理解，對文章的重點單詞，句型進行充分討論，并做記錄。5、6節課，每個小組推薦一位組長，每個組長限時15分鐘，講解文章的某一段落，依次把整篇文章講解完。某一組在做講解時，其它小組要做好記錄。剩下的時間，由各小組組長進行互評，指出優點和缺點。教師對學生學習產出做好記錄，進行歸納總結，最后以PPT形式呈現出來。各個小組結合教師評價，對本小組學習產出進行反思、總結。同時要采取課堂紀律評價，一位組長在講課時，要求課堂中的學生遵守紀律，約束學生的行為，保證穩定的課堂次序，課堂教學正常進行。
（三）過程評價———實訓課
實訓課程將評價主動權轉移到學生，增強學生自主學習能力和責任感。通過過程性評價、差異性評價、表現性評價、成果性評價，促進評價功能的發揮。以《商務英語視聽說》為例，在商務情景模擬、角色扮演環節，學生分成小組，課后編寫對話，課內進行表演。表演結束后，其它同學給予評議，給出相應分數。評價標準包括：語音是否標準，表述是否流暢，詞匯量是否豐富，語法是否準確。每一組表演同學要根據其它同學評價寫出反思日記，總結自己得失，為下一次表演做好準備，提高下次表演質量。學生建立自己的檔案袋，進行檔案袋評價。檔案袋里面有每次角色扮演的視頻資料、編寫的對話材料、反思日記等等。在學期結束后，根據這些資料記錄，進行學科期末自評，提高學習質量。表演采取抽查的形式進行。其它沒有表演的同學，要求上交實訓報告。對于在網上直接下載對話、自己沒有編寫、應付教師檢查的同學，一經發現，實訓考核以0分處理，本門課程直接重修。通過檢查學生的實訓報告，教師可以從一定程度上了解學生是否掌握了本單元的知識目標與能力目標。以《外貿英語函電》為例，采取小組活動方式，改變原來教師布置函電寫作、學生交作文、教師批閱的方式。學生根據教師給的函電寫作背景，組織小組討論，共同寫出作文。小組與小組之間再相互評議，從函電寫作格式、詞匯準確性、豐富性、固定句型的掌握等方面來進行評價。每個小組組長需要記錄評價結果，小組成員之間進行自評，總結經驗，提高下次函電寫作質量。對于學生自評和小組評價的方式，教師對學生進行日常表現評價，引導學生客觀公正地評價自己和他人，使學生會比較，會反思，從而調整自己的學習行為，不斷進步。以《外貿單證》為例，構建工作過程導向的外貿審單實訓教學模式。一是通過實訓討論、案例分析，引導學生參與評價的整個過程，納入實踐教學考核評價。二是改變期末試卷終結性評價的形式。在小組實訓結束后，教師可以采用評語評價，讓學生感受到教師評價的表揚。三是采取單據展評形式，把每個小組的單據進行展覽。通過展覽。每個小組就能找出自己缺點，取長補短。還可以把學生每次制作的單據進行展評，然后再進行跟蹤評價，記錄學生的發展軌道，進行及時發現評價。
（四）結果評價———企業實習與以賽促評
1、商務英語教研階段聽評課制度存在的問題
為了了解教師的上課情況和學生對本門課程的掌握情況，應用英語教研室規定每個學期本教研室的老師聽課，主要檢查教師的教案、上課的板書、課堂掌控、學生掌握、教學理念更新，教學方法轉變等情況。教師在聽評結束后，會對授課老師的教學情況給出相應的分數，這種聽課制度的設計初衷當然是好的，但是其實際效果值得考量。一是對教師的激勵有限。對本年度新進教師有一定的督促作用，但是對于工作時間較長的老師來說，都是走個過程，形式主義。其重視程度并不高，盡管他們都會在上公開課之前認真準備，在班上進行提前試講，期待在公開課時能有精彩表現，但是在聽評課一結束，有些老師上課就會馬虎了。二是評課內容深度不夠。評課的時候，老師們往往是從上課老師的儀表儀容，聲音大小、板書、師生互動、英語課堂用語等幾方面來進行評議。沒有評議到上課內容與學生就業崗位的實際結合及運用情況，沒有真正體現“教，學，做，用”一體化。三是老師之間相互礙于情面，在評課的時候光挑好的方面說，至于改善意見，教學改革等方面都不提出來。四是部分聽課老師對相關課程不熟悉，在評課時很難給出專業性的意見。例如《商務英語視聽說》，《函電與單證》、《商務英語口語》、《國際貿易實務》等課程，這些課程其專業性、實操性都非常強，往往都是一個老師在帶，其他的老師由于對課程不熟悉，在評課的時候基本上都是些套話、空話，更是沒有落到實處。
2、學生座談存在的問題
目前各高職院校大都采取向學生發放教師評價表，召集學生代表座談會等形式，了解學生對教師教學情況的意見與建議。從實際情況來看，效果并不如人意。一是參加座談的學生人數少，往往一個班級只有班長、學習委員兩人參加，其意見很難代表全班同學。二是書面填表及當面座談的方式，忽視了學生對老師先天地予以尊重的心理，除非某名老師師德奇差，否則學生們根本不可能當著院系領導的面直接指出老師的“問題”。三是學生們對院系領導在心里上有一層敬畏感，在座談會上，都是領導問一些問題他們就回答相關問題，很難做到敞開心扉，真誠地跟領導們進行交流。所提的往往也只是就教學過程中的細節問題，如：教師上課聲音太小，有些教師的英語發音不標準，板書不規范，老師沒有講授課堂以外的內容。
3、期中、期末教學檢查存在的問題
每個學期，學院都會對各個系部進行常規性地檢查。教師所上交的材料分別有教案、教學工作手冊、聽課記錄、教師評議打分表、批改的作業、實訓報告等等。通過這樣的檢查，學校可以跟蹤教師的教學計劃執行情況，但是對于教學質量的優劣很難從上交的材料中看出來。以《商務英語視聽說》為例，在實訓環節，教師會要求幾組同學做角色扮演，表演完畢后，上交實訓報告。學院的檢查組只能確定教師有實訓這個環節，但是很難推斷出教師的教學質量如何，學生的掌握情況如何。
4、缺少企業的參與
雖然高職院校無法與學生就業的企業全部取得聯系，但是可以選擇本院校學生就業相對較多的地區與企業，采取邀請企業代表和畢業學生代表來校座談、院校派人去企業實地調查、院校對畢業學生回訪等形式，了解本院校在專業與課程設置、學生專業技能與綜合素質等方面的情況，從而間接地了解教師的教學質量。
二、以“就業為導向”建立高職商務英語教學質量監控體系
1、理論課程質量監控
一是科學選擇專業教材。教材是教師上課的依據。在選擇教材時，商務英語專業應遵循的原則是：教材內容緊貼崗位能力需求。選擇“十三五”規劃教材，服務于地方經濟的校本教材。同時還要結合學生的商務英語水平，教材難度要適中。教材最終選擇要求教研室全體老師，企業行業人員的一致認可才能征訂。二是精心挑選專任教師。從事商務英語專業教學的教師，必須要有外貿行業的相關工作經驗，有從業資格證書，比如外貿員證、跟單員證、秘書證、翻譯證等。同時從企業聘請企業專家做為我們的外聘教師，每個月，外聘教師要給商務英語學生上一次課，跟學生進行面對面的溝通。每一門核心課程，要求本教研室教師至少上三年，然后再上其它課程。在沒有對本門核心課程熟悉的情況下，不能輕易換其它課程。然后教師之間再對所帶課程進行交換。要求本教研室所有老師對核心課程都熟悉，教研室每兩周進行一次教研活動，教師之間相互交流教學經驗，提高教學質量。鼓勵教研室教師組織團隊，建設精品資源共享課程。三是抓好教學管理。教師在學期初要熟悉教材，準備好本門課程的授課計劃，授課教案，以就業為導向，進行項目教學，體現教學做一體化。教學環節設計合理，重難點突出。在學期初，以教研室為單位，分管教學主任，教研室主任，各個教研室交叉對教師的基本資料進行抽查。對于期初教學資料不完善的教師，按照目標責任考核對教師進行相關處罰。期中教學檢查，不采取聽本系全體教師的課程，而是一個教研室推薦一名教師上課，全系進行評議。對于專業核心課程，要求企業專家來進行聽課，評課，對教師專業上的不足給出建議。學生對教師上課的評議，要求學生全員參與而不是要求每個班的班長，學習委員參加。學生對教師評議采取匿名形式，更有利于學生直言不諱，對教師教學有更好改進。四是抓好教師頂崗實習工作。寒假、暑假期間，要求教師下企業頂崗實踐。頂崗實踐結束，教師必須寫總結，向全系老師匯報成果同時還要上交企業頂崗實踐鑒定表。系部依靠企業的頂崗實踐鑒定表對頂崗教師進行考核。對于寒暑假期間，頂崗考核不及格的老師按照目標責任考核對教師給予相應處分。
2、校內實訓課程監控
校內實訓基地是培養學生職業能力，技術應用能力的關鍵，直接影響培養學生質量好壞。對于實操性較強的課程，校內教師和校外企業專家一起制定實踐課程標準，在高職院校建立校內實訓基地，比如外貿工作坊、商務英語語音室、商務仿真工作室，、并制定嚴格的實踐與考核標準，切實幫助學生真正掌握專業技能，成為使用人才。以《外貿英語函電》為例，外貿企業人員和商務英語專任教師通過就業調研，崗位能力需求分析，確定實踐課程內容。例如，實訓模塊一：建立貿易關系。學生在函電實訓當中要掌握的知識是跟建立貿易關系相關的詞組，句型。學生需要掌握的技能是：函電寫作準確無誤能力，快速回復函電能力。在函電實訓中，結合崗位需求，按照實訓模塊，要求學生根據老師所給函電背景，寫出函電。考核要求：能夠遵循外貿英語函電寫作原則，掌握常用信函格式；能夠掌握國際貿易術語、專業句型習慣表達方法；能夠熟練處理外貿英語函電各項環節具體業務，運用書面英語與客戶有效交流；能夠利用巧妙寫作技巧，在貿易談判中促成交易。實踐考核占期末總成績的60％。對于實踐考核不合格的學生，要求學生重修一年。
3、校外實習監控
關鍵詞：商務英語函電；職業能力；教學改革；任務型教學法
商務英語函電是開展對外經濟貿易活動的重要工具。在中職學校里，商務英語函電課程是國際商務和商務英語專業必修的一門核心專業課程，其屬于專門用途英語范疇，是一門將商務英語和外貿實務相結合的課程，函電教學應根據職業教育的特點及規律，符合企業發展的要求，不止傳授專業知識，更要培養學生語言運用的能力和綜合素質，提高學生就業競爭力。
一、商務英語函電的教學現狀
目前，商務英語函電課的教學不盡如人意，主要原因有兩方面，一方面是教學對象，另一方面是教材和教學內容。
中職學生普遍在中學階段學習基礎較差，自我約束能力差，成績不理想，以致經常受到老師和家長的責備和抱怨，成為基礎教育中常被忽視的教學群體。因而，他們在學習上缺乏自信心，沒有學習興趣和動力，缺乏必要的學習毅力。
目前，商務英語函電教材種類繁多，但存在一些問題，一是教材內容陳舊，缺少較新的實際案例。二是教材課后練習設計與函電實際業務方面聯系不緊密，練習題多數側重于語法訓練，缺乏系統性。同時，由于這門學科安排的學時數有限，大部分學時都安排在理論知識學習上，學生能實訓的時間很少，這些教學中存在的突出問題使課堂上學習的知識內容與實際工作中的同崗位技能相脫節，產生“學非所用”等一系列問題，畢業生很難滿足用人單位要求。
二、培養中職生職業能力的重要性
中職學生職業能力的高低，直接影響他們今后就業能力和工作效能的高低。在當今就業形式嚴峻和工作競爭加劇的情況下，具有較強的職業能力就顯得十分重要，教師在中職教學中，要轉變教學觀念，教育形式和學生的學習方式，在課程中由“知識本位”向“能力本位”轉變，使學生具備一定職業能力，從而畢業后能快速適應工作環境，勝任從事的工作。
三、商務英語函電課程改革建議
（一）教師調整知識結構，積極實踐，提升教學能力。
作為該課程的教師，其自身的知識結構，直接影響商務英語函電課程教學效果，所以教師應不斷完善知識結構。
第一，教師應注重自我升值，除了研究書本內容，還要認真學習國際貿易專業知識。同時，教師還需要了解最新的外貿形勢，調整更新教學內容。
第二，函電教師應積極在企業見習或接受短期實踐培訓，將理論知識運用到實踐，從而精通熟練外貿業務，掌握業務流程，提高實踐技能水平，在教學中，給學生提供更貼合實際的案例。
第三，要提升能力和素質，教師還應努力成為“雙師型”教師，以此目標促進教學，不僅具備英語聽說讀寫教學能力，還具有職業能力和素養，更好指導學生專業學習和參加企業實習。
（二）整合教學內容，加強實踐教學。
商務英語函電應以職業能力為基礎，而非以知識設計教學。所以，教學內容不僅要激發學生的興趣，還要與崗位技能實現對接，力求教學內容與外貿行業的職業能力要求相一致，與職業標準相銜接。
首先，教學內容應緊密聯系工作，以外貿流程為基礎，將每環節的知識點串聯起來，通過完成各環節的工作任務，與知識技能相聯系，在實踐基礎構建理論知識。這樣，學生不僅掌握扎實的理論基礎知識，還可以做到“學以致用”。
其次，教師在教學中，要善于引導學生聯系與函電相關的其他課程，例如，國貿實務、商務單證、貨代英語、國貿基礎等，讓學生系統掌握外貿綜合知識，提高外貿業務操作能力。
再次，學校可邀請外貿企業經驗豐富的人士兼職上課或開講座，或者與企業合作，開設外貿企業冠名班，這樣，學生可以了解最新外貿動態，并有機會獲得從業人員業務培訓，從而將專業知識和技能與企業實踐有機結合。
（三）靈活使用教學方法，提高教學效果。
依據商務英語函電課程性質，教師可交互穿插使用情景、任務等教學法，開拓學生思維，培養學生獨立思考，提高學習效率。
1. 采用情景模擬教學法。
教師可把該課程設置為九大情景，分別為①建立業務關系；②詢盤、報盤和還盤③訂單；④付款方式；⑤信用證的開立與修改；⑥包裝；⑦裝運；⑧保險；⑨投訴；索賠和解決。以建立業務關系為例，教師可將學生分組，4至6人一組，組建自己的外貿公司，通過討論，確定公司的名稱、產品、商標、辦公電話、地址和辦公郵箱，并設計公司網站主頁。此外，每個小組成員確定身份，一人為總經理，其余可為跟單員、秘書、業務員等。教師根據分組情況，細分一部分小組為進口商，其余的為出口商。
接下來，教師可組織學生開展一個小型交易會，每家模擬外貿公司相互參觀和交流，推廣公司產品。在這過程里，學生可學習制作產品廣告、宣傳小冊子、商品目錄等，并學習相關英文詞匯。同時，教師可引導學生頭腦風暴，討論公司可通過哪些途徑獲取其他公司的信息。
采用情景教學法，教學應盡量創造出真實和貼近工作的交際情景，讓學生體驗外貿業務各個環節，培養學生搜集信息能力和自學能力，以及合作精神。
2. 采用任務型教學法。
這種教學法適用于中職商務英語函電課程教學，不僅能提高學生商務英語信函寫作能力和對函電的興趣，更重要培養學生在寫作中實際交際能力。
以函電中“詢盤-報盤-還盤”為例，在布置任務前，教師要求學生分組搜集整理 “詢盤-報盤-還盤”相關背景知識，并讓學生熟悉相關業務和常用術語。接下來，教師讓學生以模擬公司的形式就這流程進行貿易交流，小組把交流所得以報告形式總結出來，教師再讓一個小組在5分鐘寫出一封關于詢盤的信，剩下的小組就詢盤來信寫報盤和還盤。
學生寫完信件后，教師讓小組互改信件，把寫信中語法和用詞或業務知識錯誤總結起來，教師再次強調寫此類信件的要點步驟及專業詞匯和寫作表達方式。
任務型教學法主要是以小組活動形式展開，在相互學習過程中，學生可以培養分析問題和解決問題的能力，增強學生適應外貿工作環境的能力。
（作者單位：廣東省對外貿易職業技術學校）
參考文獻：
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【文章編號】0450-9889（2017）05C-0139-02
一、“互聯網+”的概念及特征
（一）“互聯網+”的概念
“互聯網+”是指將云計算、物聯網和大數據為代表的新一代信息技術與現代服務業、生產制造業等行業融合的創新計劃，它代表的是一種新的經濟形態，即“互聯網2.0+創新2.0”的經濟創新模式。雖然我國的“互聯網+”仍然處于初級階段，但它對我國各行各業造成的影響已不可忽視，例如互聯網+銀行形成互聯網金融，“互聯網+醫院”形成互聯網醫療，“互聯網+學校”形成互聯網教育等。由此可見，隨著這種經濟創新新模式的滲透，社會各行各業都被廣泛影響，它對于我國外貿英語函電課程教學的影響也不例外。
（二）“互聯網+”的特征
“互聯網+”的發展主要表現在五個方面：一是各行各業的跨界融合，使得創新的基礎更加堅實，從研發到產品制造的路徑更垂直，進一步推動了社會的變革開發；二是互聯網使得人與人之間的聯系越來越緊密，人們在互聯網上形成了虛擬的社會，從而產生了虛擬社會治理這種新的社會治理模式；三是發揮互聯網思維的特質就是引領時代，創造新的發展模式，使我國從粗放型的資源驅動型增長方式逐漸轉變為創新驅動發展方式這條道路上來；四是化解了制約創新的環節，把相?Χ懶⒌拇蔥鋁?接起來了，讓產品的研發、生產和銷售由人的需求決定市場驅動，讓積極創業的人有實現價值的機會；五是連接一切，將全行業緊密聯系在一起。
二、“互聯網+”背景下外貿英語函電教學存在的問題
（一）教師教學水平有待提高
目前我國外貿英語函電教師主要有兩類：一是英語語言水平較高，功底扎實，英語聽說讀寫能力都很強，但是缺乏從事外貿工作的經歷，沒有實際的對外貿易工作經驗。這些老師在課程中多以精讀的方式來教授函電，對信函逐句翻譯，當遇到外貿術語時，由于沒有在工作中實際體會過，導致其對外貿知識理解程度只停留在表面，而不能理解其精髓。二是有外貿工作經驗，具有豐富的外貿專業知識，能把外貿英語函電課當做國際貿易實務課，給同學們分享許多工作經驗，但是其英語水平較弱，只能滿足外貿行業應用，在精講語句結構時存在不足。外貿英語函電課程是外語與外貿相結合的一門課，缺一不可。
（二）實踐教學環節跟不上“互聯網+”背景下外貿函電課程的發展
以往外貿英語函電的實踐教學環節主要集中在培養學生的外貿函電的讀寫能力，只要求學生掌握在企業對外貿易中常用的英語函電的表達術語和方法，教學呆板，不夠靈活，不能處理貿易中的一些突況，只是讓學生熟悉對外貿易業務的各個環節，但是對于學生英語的即時溝通能力和根據不同形勢下要求準確把握各種函電寫作原則的能力沒有重視，使得學生在以后的工作中缺乏創新能力。
在“互聯網+”時代下，跨境電商發展越來越快速，對外貿人才職業能力的要求越來越高，特別是英語溝通能力、信函的撰寫。由于互聯網的普及，現在的交流方式不僅只有電子郵件，還有很多網絡即時通訊軟件，如Skype、QQ和微信等，這些一方面對人員的英語口語表達能力要求很高，出色的口頭表達能力能給客戶良好的印象，幫助企業在競爭日趨激烈的環境中取得訂單。另一方面現在交流的話題不像以往只圍繞訂單展開，還會涉及一些私人話題，這增加了生意談判成功的機率。隨著經濟全球化的進一步發展，企業之間的聯系越來越緊密，國外企業每天都會面對大量相似的郵件，如何能讓郵件從中脫穎而出，郵件信函主題詞的撰寫變得越來越重要。因此如今所寫的信函不能像以往的寫作風格，不只是寫作格式、單詞和句型的學習，而要抓住客戶的心理需求。
三、對“互聯網+”背景下外貿英語函電教學模式的建議
（一）教師的教學方式要緊跟時展
1.教師通過創建網絡互動平臺，提升自身的教學水平，加強與學生之間的聯系
互聯網教育要求教師不僅要有較高的英語水平和外貿工作經驗，還要掌握網絡信息搜索技術、PPT制作技術和建立個人教學網站的技術，建立師生之間的網絡互動平臺，教師在開課前基于教學內容，搜集并整理相關電子資源以備日后上傳給學生。
教師要打破傳統布置作業的方式，借助即時聊天工具（如QQ、微信和Skype）和互動平臺（如微博等）等多種不同的渠道去給學生布置作業，也會激起學生通過移動終端來完成自己作業的興趣。教師還可以通過這些通訊軟件在課堂或者課外進行商務英語口語限時模擬，迫使學生用精準和簡練的英語表達出來，提高學生口語表達能力。網絡互動平臺的建立不僅有利于教師將資源共享給學生，還能幫助學生即時解決疑難問題，提高學生解決問題的能力，而不是只會照搬照抄，不會靈活應變。
2.擴展教學內容，增加課外知識的補充和推薦
教師要給學生講解在B2B網站從尋找客戶到簽約的整個過程，并提供學生一些具有代表性的網站，如B2B網站的向導、中國制造網和阿里巴巴等。教師要教會學生用這些網站，樹立他們利用網絡的意識，例如，在做實訓項目“Establish Business Relations”時，教師通過互聯網向學生展示尋找客戶的途徑，首先導入廣交會官網，了解行情，再連接阿里巴巴或者百度，比較推廣費的情況，并做投資成本的比較分析，培養學生投資成本評估能力。
3.運用微課教學
由于函電教學的實用性比較強，如果一味地口頭講解信函的格式和寫作技巧，很難讓學生產生真切的感受，為了寫出符合國際貿易真實場景的信函，微課情景教學是一種很好的教學方式，可以激發學生的學習興趣，提高學習效率。例如，在講解報盤和還盤這一章節時，教師在微課講解過程中完全可以設計特定的情景，根據外貿實際情況，設計各種角色，由老師扮演或學生扮演，使教學內容具體化，增加吸引力，通過視頻教學，使學生更快速地消化各種理論知識。
（二）加強實踐操作和模擬仿真教學
1.利用跨境電商平臺模擬函電發文
在實踐中，教師先將學生分組，3至4人為一組，每一組都申請一個淘寶賬戶并在阿里巴巴登錄，各小組分別以不同企業中業務員的身份模擬對外貿易磋商的整個過程。例如在詢盤的磋商，某一小組在平臺上選擇本公司需要購買的目標產品，同時模擬給目標供貨商撰寫詢盤，將該詢盤發送到其它小組郵箱中，詢盤的內容是要求其了解貨源、產地價格及包裝、保險等問題，其它小組通過搜集信息，再以某公司的名義寫一封英文信函對詢盤小組報價。教師要收集詢盤小組所寫的詢盤內容和其它小組回復的函電內容，對這些內容評閱后，選取一些有針對性的信函進行集中學習，講出其中不切合實際的地方和值得肯定的地方，向每個小組及時反饋信息。
Abstract: In order to meet the needs of the community on vocational business English professionals,the practice of vocational business English major need to change. In this paper,the author pointed out that the current problems in the practice,explored the way of reform,and put forward specific implementation measures.
關鍵詞: 高職商務英語專業;校外實習;存在問題;改進措施
Key words: business English major of higher vocational school;practice;problems;improvements
中圖分類號:G71文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)05-0183-02
0引言
組織學生到校外實訓基地和其他(對外)貿易企業(公司)進行頂崗實習是高等職業教育的一個重要教學環節,是對學生綜合素質與實踐能力培養效果的全面檢查,是衡量高等教育和辦學效益的重要評價內容。隨著廣西經濟的快速發展以及泛北部灣經濟區的不斷開放開發,廣西與世界其它國家特別是東盟各國之間的經濟貿易聯系日益加強,社會對高職商務英語專業人才的培養水平提出了更高的要求。為了培養符合社會需要的高職商務英語專業人才,商務英語專業的校外實習有必要進行改革。本文主要指出了目前高職商務英語專業校外實習中存在的一些問題,探討了改革的方式,提出了具體的實施辦法。
1存在問題
自從2000年開始招收高職學生以來,商務英語專業校外實習始終以學生自己尋找實習單位為主,而且,實多與就業不掛鉤,致使就業率低,學生也采取敷衍了事的應付態度,甚至出現偽造實習材料的現象,而已經與學院及系簽訂協議的校外實訓基地卻沒有得到真正而合理的運用,有名無實。為了使學生能夠在步入社會之際,將校內所學的專業知識得以實際應用,有必要對以往陳舊的校外實習方式加以改進,而組織學生進行校外頂崗實習是目前進行改革的一項重要舉措。
2校外頂崗實習方式的研究
2.1 頂崗實習的指導思想本著理論與實際相結合、校內課程與社會實踐相結合和校內模擬實訓與校外實訓基地及企業實習相銜接的原則進行校外頂崗實習,使校內實訓與校外實習有機銜接,充分有效地運用現有的已經簽訂協議的校外實訓基地及其它(對外)貿易企業,培養學生綜合運用所學基礎課、專業基礎課、專業課、國際貿易操作技能和商務英語聽說讀寫譯交際能力,提高學生解決實際問題的綜合能力,培養創新能力,增強學生的綜合素質。通過校外實習,使學生能夠:①了解本專業就業崗位群的崗位職責、工作流程及工作任務。②提高商務英語寫作交際能力(包括函電和應用文)。③提高商務英語口語交際能力(包括接待和談判)。④提高商務英語翻譯能力(包括口譯和筆譯)。⑤熟悉并掌握進出口業務操作流程。⑥提高理論聯系實際,從實際出發分析問題、研究問題和解決問題的能力。⑦培養與他人合作的團隊精神,增強從業素質,樹立良好的人生觀。
2.2 頂崗實習的改革之處①到學院的校外實訓基地頂崗實習。②到(對外)貿易企業頂崗實習。③校外實習與就業掛鉤。④實習崗位盡量貼近所學專業的就業崗位群。⑤校外實習與畢業設計結合。指導老師既指導學生進行畢業設計,同時也指導校外頂崗實習。
2.3 頂崗實習的時間每年的2月25日至5月25日為實習時間。學生得到實習單位認可的實習時間累計至少2個月,并可根據實際情況向前延伸校外實習時間。
2.4 頂崗實習的方式①安排部分學生到已經簽訂協議的校外實訓基地進行與本專業就業崗位群相關的頂崗實習。已簽訂協議的校外實訓基地有:廣西北海利博盛安全用品有限公司,《中國-東盟博覽》編輯部,廣西雙高文化信息有限責任公司和南寧吉寶利技術咨詢有限責任公司。②安排部分學生到其它(對外)貿易公司進行頂崗實習。③由學生自行聯系校外實習單位,最好是與本專業相關的(對外)貿易公司或企業。
2.5 頂崗實習的組織形式①用人單位同意聘用學生實習,并給學生發實習聘用函。②學生憑實習聘用函,到輔導員處領離校審批表填寫。③學生按離校審批表的具體要求,辦理離校實習手續。
2.6 頂崗實習的內容實習內容主要根據校外實訓基地、(對外)貿易公司所安排的實習崗位和學生自行選擇的實習單位的工作崗位內容而定。要求畢業生在實習過程中對所掌握的商務英語聽說讀寫譯交際能力和進出口業務操作技能進行綜合運用。實習內容主要涉及:商務英語寫作(函電和應用文)、商務英語口語(接待和談判)、商務英語口筆譯、進出口業務操作流程及工作任務、商務文秘、商務禮儀。
2.7 頂崗實習的成績評定依據①實習鑒定。實習結束時,除實習生本人對自己在實習過程中的表現做出自我鑒定外,校外實習單位還須對實習生在實習過程中的表現、工作態度、組織紀律和工作能力等方面進行鑒定和評分。該實習鑒定將作為實習生實習成績評定的主要依據之一。②畢業實習報告。實習結束時,每位實習生必須提交畢業實習報告,著重總結實習生在實習工作崗位上理論與實踐相結合的收獲和體會。該實習報告將作為評定實習成績的主要依據之一。③實習考勤(實習工作量)。由實習單位對實習生在實習期間的工作情況進行考勤。該考勤將作為實習成績評定的主要依據之一。
2.8 頂崗實習注意事項由校外實習單位填寫實習生的實習鑒定表和實習工作量表(實習工作量日志表或實習工作量周志表),如果實習生在實習期間有多個校外實習單位實習經歷的,應由各實習單位分別進行實習鑒定、評分和蓋章,同時還應由各實習單位分別填寫實習工作日(周)志表及蓋章。實習工作量日志表或實習工作量周志表選擇其一填寫。如果一周內每天工作內容相同,則可填寫實習工作量周志表,如果一周內每天工作內容不相同,則填寫實習工作量日志表。要求實習生擬寫畢業實習報告。
2.9 頂崗實習成績評定辦法各項目成績及綜合成績按百分制評定分數,滿分100分。畢業實習成績=畢業實習報告(50%)+實習鑒定(30%)+工作量日(周)志(20%)。
3具體實施措施
3.1 校外實習與校內實訓相銜接為了使學生在開始進行校外實習前能夠盡早地接觸社會,了解貿易公司業務情況,了解即將從事的工作崗位環節,銜接好校內實訓與校外實習非常必要。具體辦法:
3.1.1 發放調查問卷針對商務英語專業學生、授課教師及企業發放問卷了解各方對進行商務英語校內實訓和校外實習方式的建議及企業對目前高職院校培養的商務英語交際人才需求情況的反饋意見。
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3.1.2 開展課堂實訓結合本專業的培養目標,以工作環節或情景為導向,編寫融合商務英語函電、商務英語寫作、商務英語談判、商務英語交際和商務英語口譯課程內容在內的實訓手冊,將其在相關課程課堂教學中運用。做到教、學、做結合。
3.1.3 開設課程實訓周以工作環節或情景為導向,編寫專業主干課程的實訓指導書,在相關課程教學進度中專門利用一到兩周的時間進行集中實訓,強化一學期所學知識。
3.1.4 開設中國-東盟博覽會實訓周編寫中國-東盟博覽會實訓方案及實訓計劃。每年在中國-東盟博覽會召開之際通過擔任志愿者、翻譯和設計問卷等形式,組織學生參加博覽會中的辦證、布展、投資促進會議等具體商務活動,直接接觸東盟國家的外商。
3.1.5 開設商務英語綜合技能實訓課程制作實訓方案及計劃。結合商務英語專業培養目標和就業崗位,以工作過程為導向設計實訓模塊,實訓內容緊貼國際貿易出易環節,提供真實的任務和情景,目的是訓練學生辦公文字處理、涉外接待和談判、函電和合同擬寫、信用證審核和修改、制作全套結匯單據以及財務數據統計和分析的能力。安排在配有計算機設施的實訓室授課。通過開設此課程,增強學生的進出口業務操作能力,提升商務英語聽說讀寫譯綜合技能。
3.2 擬寫暑假公司(企業/ 機構) 調查報告要求學生根據教師所提供的模板,通過各種形式了解并記錄關于某個(些)貿易企業具體的業務經營情況。
3.3 召開校園企業招聘會邀請各相關企業前來參加,使學生在校期間就能了解企業經營狀況并能提前就業。
4實施進展情況
以上方案及辦法已經在07級商務英語專業學生中實施。共5個班,235人。目前校園招聘企業招聘會議已經連續召開了兩年,前來參加的企業累計達100多家。到目前為止,安排到校外實訓基地實習就業的畢業生達6人。安排到其它貿易公司實習就業的畢業生大約50人左右。
5結束語
組織高職商務英語專業學生進行校外頂崗實習是使學生將理論知識與實際工作相結合的重要途徑,是提升畢業生商務英語綜合交際能力及進出口業務操作技能的不可缺少的方法,但在今后還需要進一步的完善。
參考文獻:
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[關鍵詞] 商務英語實訓 多模態教學 虛擬商場 意義建構
一、引言
綜合實訓是我國高職實踐教學中最重要的部分,不同于普通高等教育的實驗或實習教學。根據外貿崗位能力要求,高職商務英語實訓模塊分為英語交際、外貿實務、現代辦公管理等;依據單項綜合的認知規律,綜合實訓通常安排在實習或就業前集中訓練兩周以上時間,以商務英語為實訓語境,以商務會話、商務談判、函電與單證等案例為實訓內容,規定學生掌握最基本的進出口技能性知識(know-how)。
目前,許多高職商務英語專業的綜合實訓存在如下問題:(1)現代信息技術未得到充分利用,虛擬商場的建構不夠完善;(2)傳統課堂上靜止的圖形和文字難以滿足超文本時代高職學生的心理認知需求;(3)雙師力量薄弱,懂得信息技術并有涉外商務經驗的英語師資不足;(4)實訓環節的教學目標模糊,未能有效地體現外貿工作過程導向;(5) 外貿企業擔心泄露商業機密,不輕易大量接受商務英語專業學生來實訓。有鑒于此,筆者認為,將“多模態(multimodality)教學”概念引入校內綜合實訓,以建構主義語言學理論為基礎,構建多模態實訓模式,創設虛擬的國際商務場景,給予學生多種模態的認知刺激,使其知識、能力與素質在綜合實訓中內化與整合,進而適應頂崗實習的要求。
二、多模態教學與建構主義理論
“多模態教學”是近年來學者們提出的新概念,這個概念側重師生互動間的語言形態,亦即,接收和感知的形式。與傳統教學相比,多模態教學融聲、光、電為一體,充分調動學生的多模態認知,更注重培養學生的多模態識讀能力和跨文化交際能力。多模態識讀能力(multi-literacy) 是1996 年由New London Group 提出的新術語,強調多元形式的讀寫能力、信息交流和多媒體技術等因素的相關性,同時強調多元化社會中各種文化識別能力的多樣化;而跨文化交際能力的培養是商務英語專業實訓的首要目標,因為學生要了解外國人感知商務世界的方式,同時建立恰當的商業文化圖式才能進行有效的國際商務交際。
“多模態教學”概念產生于現代信息技術高度發達的背景。人類已從口述和讀寫時代進入到超文本時代,可以通過互聯網進行廣泛的信息互動活動,例如,電子郵件、MSN、BBS、QQ聊天、視頻交流、角色扮演游戲等等媒介,都產生了各具特色的意義建構的語域。近年來,校園網已基本覆蓋我國高等院校,多媒體進入了實訓室,多模態教材(或軟件)的開發和使用開始普及。借助這些資源,語言教師可以選擇有聲有色的語篇材料,并進行編輯處理,以多模態的方式向學生呈現自己的教學意圖。教室中的黑板、計算機、擴音器、錄音機、電視機、錄像機、投影儀都是媒體,而用粉筆板書、收發電子郵件、聽歌、看錄像等都是采用符號構建意義的模態。可見,媒體是表達信息的物理工具,而模態是用某種媒體表達信息的特殊方式,通過觸覺、聽覺、視覺等感官跟外部環境進行互動,其中用三個或以上感官進行的互動叫多模態,正常人之間的互動都是多模態的。所以,語言教學可以借助多模態,諸如聽覺的、視覺的、觸覺的多種體驗和多感官刺激,為學生提供聲、像、圖、文環繞的交互式訓練語境,使學生獲得交際意識和語用能力。
“多模態教學”離不開建構主義理論的指導。該理論強調學習的主動性、社會性和情境性,確認了學生、教師、任務、環境等方面對學習過程的影響,而多模態教學使得建構主義學習環境的創設更加便利,因為多模態是圖像、文字、聲音、多媒體設備、學生和教師的有機結合體,每種模態都是符號資源,都對意義的建構起作用[5];而且,多媒體和網絡技術等信息載體具有多樣性、集成性、交互性、分布性和數字化優勢,信息傳遞量大且多維,可以建構立體的教學環境。建構主義理論還認為,(1)學習者在一定的情景、社會文化背景下,借助于教師和學習伙伴,利用必要的學習資源,通過意義建構的方式獲得知識;(2)理想的學習環境包括情境、協作、交流和意義建構四個部分。學習環境中的情境必須有利于學習者對所學內容的意義建構,協作應貫穿于整個學習過程,交流是協作過程中最基本的方式,意義建構是教學過程的最終目標。因此,當代教師急需改變傳統的教學理念,引導學生在多模態環境下理解各種經歷,建構我們對現實世界的認識,而且能在多模態環境下創造性地學習和做事,如閱讀互聯網、設計互動的圖像操作軟件、電子音樂、科學模擬、虛擬商場等,以改變原來的灌輸式教學。
三、多模態綜合實訓模式
從建構主義觀點看,多模態教學突破了傳統的教育范圍,加速了信息的反饋速度,使更廣泛、更真實的互動成為可能,同時使教師在教學中能夠更準確及時地提供支架式的協作支持。多模態綜合實訓模式是一種支持學習者進行建構性學習的各種學習資源的組合,是以學生為中心的新型實訓模式:虛擬商場。其構建原則是:
1.“多模態能力”整合的原則。多模態能力,亦即,對語境中傳遞意義的不同方式的能力。實訓設計的切入點是從“做”貿易開始,在做的過程中,教師引入多模態教學理念,從上機操作入手,突出“邊做邊學”,教、學、做融為一體。人與計算機互動的多模態包括:視覺、聽覺、觸摸、發音器。目前的教材、軟件和課件并非理想的“多模態語篇”,需要教師精心制作課件,并臨場進行局部調整,靈活、清晰、形象地演示語篇的信息內容,最大限度地整合學生的多模態接收渠道,充分刺激學生的認知感官。
2.“工作過程導向”原則。該原則旨在實現職業教育的教學過程與工作過程的情景融合。教師用模塊化的方式設計實訓過程,構建多模態實訓情境;學生先修主要專業理論課,再訓練洽談、函電、單證等單項技能,最后綜合操練國際貿易全過程的技能。在虛擬情景中,教師充分利用多模態方式,強化實訓的綜合性、互動性、真實性,采用課程內容與職業資格鑒定內容相結合、過程考核與結果考核相結合、學生自評與互評相結合等方法來評價實訓過程的實效性。
虛擬商場的構建方式是:在仿真系統提供的模型和數據情況下,教師組織學生進行仿真操作并對系統進行調整控制,系統涉及數字化文字、圖像、照片、表格、音頻流、視頻流、動畫等符號資源,師生運用這些資源完成多模態的意義建構[8],比如,指導教師借助案例模擬、情景設計、學生作業等形式,組織學生進行合同編輯、貿易制單、涉外禮儀與談判等。
這種虛擬商場要求把多個教學軟件系統集成在一個應用平臺上,使各個系統之間實現信息共享,在系統內學生對照實訓指導書,在教師指導下進行多種管理身份的人性化互動式操作。例如,①外貿單證EDI系統:由計算機把各種商務文件(包括訂單、發票、提單、信用證、進出口許可證等)轉換為標準的電子數據信息,并進行自動傳輸和處理;②作業系統:受訓學生按照系統指令來操作,系統自動按“完成通過”或“發生錯誤、重新操作”給出評語,并對“完成通過”自動記錄歸檔,便于師生查詢;③考試系統:教師在該系統中出題,學生每人一機在終端上答題,師生可以查閱考試成績。
在虛擬商場中,實訓內容是由多模態塑造的,只有多模態語篇的演示與教師的指導相結合,才能建構商務英語的多模態實訓語境和語場;同時,教師利用多媒體和多模態信息創設特定的語式和語旨,引導學生成為意義的主動建構者,通過人機交流和人際(師生間或學生間)交互協作,對任務或項目進行討論、會話或自主練習。
四、多模態綜合實訓的實施
準備:實訓之前,指導教師向學生明確規定上機操作的步驟、注意事項和任務要求,并詳細解釋實訓內容的重點與難點;要求學生借助參考書、工具書,閱讀實訓手冊(指導書、教材);引導學生通過百度、google、在線翻譯等媒介了解英語語用知識與商務套語,關注真實的單證、會議記錄、商務談判等信息。在商務調查和文獻收集的基礎上,教師制作課件,選擇幻燈、視頻、錄像和圖片等多模態語篇材料,尤其是實訓軟件,例如,《浙科國際貿易進出口模擬教學軟件》(浙江航大科技開發有限公司編著),該軟件編制依據是:《進出口貿易實務》、《外貿單證實務》、《外貿函電》、《報關實務》、《運輸實務》、《網絡營銷實務》、《UCP600》、《ISBP》等教材。實訓軟件既是人際交互型的,又是人機交替型的,并以多模態為特征。這些多模態語篇在語言實訓中呈現多維、超文本、快速、清晰、輕松等優勢,能使教師的意圖得到充分的展示并促進意義生成,使學生直觀地了解企業文化、貿易工作過程。針對實訓項目特點,教師集體備課、分工合作,設計相應的實訓目標和流程,精選最能反映當前商務活動的本地化案例,包括背景描述、體裁、任務要點等。
實戰:教師運用多媒體使那些原本靜止的畫面和文字流動起來,創設多模態商務語境,既有自然言語交際,又有非言語交際,必定增加學生在商務會話、商務談判、商貿業務中的語言輸出。
商務會話內容涉及接待、日程、約會、報告、記錄、打電話、銀行業務、生產、參觀公司等商務情景,所以學生要清楚了解自己扮演的角色及其場景,如:招聘會、面試、簽訂合同、商務洽談等。教師及時分配任務、反饋評價,借助多模態語篇及時地展現所教內容的背景,通過聲音、圖像和文字等多模態信息,結合語篇中的商務材料和案例,讓學生感性認識一般商務會話的真實情景。因為多模態語篇憑借電腦的視聽系統能夠實現跨文檔、跨格式、跨時空、跨文化的鏈接,這種非線性的“跳躍式”閱讀方式突破了自然語言在課堂上的局限性,形成多維的立體教學環境。
在模擬商務談判中,指導教師充當組織、指導或協調的角色,通過簡明的課堂話語和視頻模態,給學生放送談判錄音實況,持續5分鐘～30分鐘不等,創造仿真的談判情景,以利于學生回味與模擬,進而達到深層次的意義建構:了解談判流程、語氣、方式與禮節,熟悉談判的形體語言與套語。組織角色扮演時,教師將學生分為小組或對子,要學生事先熟悉自己的角色、語氣和動作。因為商務人員熟悉別國文化背景和習俗,把握談判對方的性格特點, 才能在談判中掌握主動。通過圖片或視頻展示:歐美人時間觀念強,而亞非拉國家不太注重日程的安排;美國人充滿自信、單刀直入;日本人講究禮節、間接迂回;英國人沉穩、講究儀表,等等。
在商貿業務活動中,目前90%以上使用的是E-mail、傳真和電話,而往來信函的寫作與翻譯內容包括:貿易關系的建立、詢價、還盤、訂單、合同、付款方式、裝運方式、保險手續、索賠和仲裁等流程。為了體驗流程中的真實情境,學生采用自主、合作和探究的方式“建構性”地吸納技能性知識。首先,教師將實訓軟件中的電子表格分發給學生,讓學生在虛擬商場中進行語言輸出:看懂或擅自主要的商務單據、摹寫商務函電。在擅自或摹寫過程中,學生始終是信息加工的主體,教師的任務是主持人:組織、引導、把握方向、及時點評。因為商務英語詞匯的專業術語多,句子結構復雜并帶有長句、復合句或并列句,而且寫作格式規范、結構嚴謹,用詞專業性強、講究禮貌原則。對于這些詞、句、篇方面的問題可以協作交流,盡量用英語,有時用漢語。學生填完表格,并將有關數據輸入實訓軟件,自動生成評估結果,教師對各小組或個人的結果進行歸納總結。
五、結語
綜上所述,將多模態教學概念應用于商務英語專業實訓,構建以學生為主體的多模態虛擬商場,是商務英語專業基于情境和案例的、基于任務和項目的合作式訓練模式,旨在促進學習者的意義建構以及認知與個性的全面發展。這就要求:多模態實訓過程充滿真實性和趣味性,學生按自己的思路和節奏,通過英語會話、解讀、摹寫,最大化地進行語言輸出;多模態實訓教材的選擇與開發、多模態互動學習的模態搭配,必須在語境再造、信息傳遞、意義建構等方面顯示出實效性,能夠適應高職學生在超文本時代的認知方式變化;商務英語教師更要提高多媒體應用能力,從多元智能角度出發,依據高職學生的認知需求來開發多模態實訓課件的功能,為學生提供生動、有趣、豐富的意義建構過程,從而有效地提高校內綜合實訓效率。
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企業問卷旨在了解電子商務企業對于商務英語人才需求標準的設定；發放區域包括廣西區內南寧，柳州，桂林，梧州，玉林，東興等主要城市，以及區外深圳，上海，杭州，天津，大連等大城市。發放問卷50份，回收有效問卷30份。學生問卷旨在獲得對現行培養方案意見反饋，通過數據分析，總結存在缺陷，進而提出改進建議；調查對象為玉林師范學院外國語學院英語（應用英語方向）學生；發放問卷55份，回收有效問卷43份。
2數據分析
2.1企業對商務英語人才的技能要求
2.1.1英語專業技能專業技能中口語第一，寫作能力其次。95.24%的企業要求畢業生擁有英語在線交流能力要求，與處理英語公文的能力并列第一位，這充分體現了國際電子商務的特點；71.43%的企業要求畢業生能夠進行專業口譯，這對于英語本科生的確是挑戰，但這種期望給我們培養方案指明了改進的方向；另外，71.43%的企業要求畢業生擁有收集，加工外文商業信息的能力，即培養學生的英文閱讀理解能力。2.1.2商務技能商務技能方面，知曉規范的商務禮儀（95.24%）居首。這是國際商務談判，研討會等交流活動頻繁所要求的；90.48%的企業掌握商務基礎知識，這對于我們調整英語技能課與商務理論課的比重是很好的提示；而對于商務操作能力里面的銷售技能，外貿業務能力也占到了85.71%，比重雖不如前兩項，或許企業認為這些技能能夠在工作中習得。2.1.3其他技能95.24%的企業要求計算機軟件應用能力，其次為網絡交易能力（85.71%）和單證處理能力（90.48%）。
2.2企業對商務英語人才的滿意度
61.9%的企業認為畢業生僅有書本知識，缺乏實際處理能力，只有不到20%的企業表示對畢業生的專業水平滿意，并有9.52%的企業認為畢業生自主學習能力弱。3.3學生問卷反饋存在的問題在滿意度方面，39.53%的學生認為課程安排不合理；其次認為教師專業水平不夠占6.98%。40%的學生認為最需要掌握專業技能是在線口語交流能力，其次為專業口譯(37%)。說明學生對于英語口語能力的訓練是認同的。
3建議
3.1確立商務英語專業人才培養定位，優化課程設置
商務英語專業課程設置要做到英語與商務的有機結合，采用英語專業和英語商務方向課程結合的模式，在教授英語語言基礎知識的同時融入專業的商務知識。低年級階段著重培養學生扎實的英語語言功底，聽說讀寫全面發展，夯實學生英語語言基本功。從三年級開始，培養方案設置商務理論課程如劍橋商務英語、國際貿易、國際商法，電子商務、跨文化交際等，以及商務實踐課程如進出口實務、商務談判、外貿函電、單證、商務禮儀等。簡而言之，即英語加商務人才培養模式，兩者并重，方充分適應社會及用人單位需求。
3.2創新實踐教學體系，開展校企合作教學實踐
就校內實踐教學而言，商務英語專業應構建語言實驗室、自主學習中心以實現學習者語言溝通技能的提高。建立商務實訓室和商務實訓機房，配備各項實訓所需的商務軟件、設備進行單證制作實訓、進出口業務洽談實訓、商務函電寫作實訓等專項技能訓練提高商務交際能力。在校外實踐教學方面，應抓住當地經濟發展的特點，積極與政府、企業合作，建立商務英語專業校外實訓基地。利用每年的玉博會，陶瓷博覽會，藥博會，商務英語專業學生可以在展會實訓基地開展翻譯、引導、辦證等外商服務活動，在真實的場景中實現語言技能的提高。還可開展市場調查、人才需求等各類調查，了解社會對商務英語專業的需求情況；加強與公司企業的合作。以企業人才需求為導向，簽訂合作意向，安排學生見習和實習，進行崗前培訓等；建立創業實踐基地。隨著國際電子商務的發展，利用阿里巴巴等國際電子商務交易平臺，開展創業實踐成為越來越多懷有創業夢想的學生的選擇。學院可設立創業實踐基金，為商務英語專業學生的創業實踐提供場所和必要設備，使學生在電子商務創業實踐中實現英語語言技能和商務技能的有效結合，促成訂單的完成，更好地實現他們的個人價值和社會價值。
3.3加強師資力量建設，培養一專多能，具有雙師素質的教師
目前，商務英語專業教師通常具有扎實的英語語言文化功底，但商務知識不足，不具備商務交際的能力，在授課過程中無法深入、透徹地講授商務知識。要解決這一教學矛盾，就必須加強師資力量建設，培養一專多能的商務英語專業教師。可從以下幾個方面著手：（1）走出去。教師深入企業一線工作，通過實踐，可以全面了解商務知識，發現商務活動中可能出現的問題，找到相應的解決對策。這些實踐知識可以生動形象地穿插于課堂教學中，以案例的方式闡釋理論的知識；（2）引進來。高職院校應引進一批在外貿企業工作過、有實踐經驗的商務英語專業人才；（3）為教師提供跨專業再學習的機會。商務英語強調英語與商務的有效結合，在具備扎實語言能力的基礎上，商務英語專業教師還要不斷充電，接受系統的商務知識培訓，全面、深入了解商務知識。
4結論