發布時間：2022-12-27 18:09:00
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的創業計劃書樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
一、項目建設背景
在縣委組織部對大學生村官扎根基層，創新創業的不斷引導與鼓勵下，在鎮黨委的正確領導和悉心指導下，龍港鎮大學生村官充分發揮自身的專業優勢，結合當地實情，引導廣大農民積極創業增收，創建斑嘴野鴨生態養殖中心。
二、項目經濟及社會必要性評價
鳳江村是個傳統的農業村，富余勞動力較多。由于種植業收益率低及鳳江村特殊的地理位置所限（易漲水，經常遭受臺風侵襲），導致大量勞動力外出務工，如何在農村經濟結構戰略性調整和農村產業結構調整的重要時期，破解這一瓶頸，增加農民收入，成為擺在當前的一道難題。
鳳江村群眾有養殖的傳統習慣，養殖積極性高，但由于品種單一、生產原始、技術落后，且防疫工作不到位，導致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡，給養殖戶造成了極大的經濟損失，嚴重打擊了農民的養殖積極性。此外較小的養殖規模沒有給養殖戶帶來應有的經濟效益，因此讓農民真正做到養殖增收，解決農村富余勞動力就業問題，是農村養殖的緊迫課題。
三、市場需求分析及預測
隨著人們生活水平的提高，綠色野味食品越來越受到人們的追捧。經過人工喂養結合野外放飛的野鴨，能很好保持純正野性。其肉質細嫩，脂肪少，野味濃郁，并以其低膽固醇，低熱量、瘦肉率高、蛋白質和人體必需的氨基酸含量高等特點，越來越受到人們的青睞。 在我縣綠色野味品種少之又少，市場需求空間巨大，千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。野生水禽養殖產業孕育著巨大的商機，隨著人民對食品安全及健康問題越來越重視，對于生態野味消費需求量將會逐年快速上升，后市一路看好。
經調研，我們認為根據鳳江村區域位置及市場特點，結合龍港城區的消費水平，非常適宜在此地開展斑嘴野鴨生態養殖。由于本縣鮮有人進行斑嘴野鴨養殖，市面上極少量斑嘴野鴨皆由外地運入，僅見于個別高檔酒店，運輸費用占產品成本很大部分，造成該產品價格居高不下，極大限制了普通消費者對斑嘴野鴨的消費需求。因此，我們認為高品質的野味養殖業在我縣具有很大發展潛力和前景。
四、項目建設內容及規模
1、養殖規模與方法
蒼南縣福利蛋鴨養殖場由殘疾人創辦，是全縣規模較大的蛋鴨養殖基地。自2006年創辦以來，在各級領導的關懷支持下，合作社得到較好發展。現養殖場共有水域面積約4畝，雜地面積約3畝，養殖場面積較小，因此需要發展立體生態養殖業，充分發揮有限的土地資源創造最大經濟效益。去年底大學生村官到該養殖場做完調研后認為蛋鴨養殖市場飽和度高，附加值低，建議該社可利用多年的養鴨經驗，合作發展斑嘴野鴨生態養殖。斑嘴野鴨抗病能力強，味道純正，營養價值高。該品種野鴨養殖在我縣尚屬空白領域，市場需求量大，附加值高，增收明顯，前景廣闊。若市場銷路能夠打開，可擴大生產規模，進行野鴨及鴨蛋深加工處理，帶動本村及臨近村農戶發展相關生態養殖業、禽畜加工業，共同致富。
所謂生態養殖主要是用谷物、玉米、豆類和黑麥草作為主食喂養野鴨，河道放養經濟魚蝦類。野鴨吃剩食物可掃入河道作為魚食，小部分鴨糞可滋養水生浮游生物供給魚蝦食用，大量節省魚蝦飼料。競爭力弱的小魚小蝦還可以成為輔食供放飛野鴨時它們自主覓食之用，增加鴨子野性。大部分鴨糞還田用作黑麥草肥料或作為鄰近番茄、柑橘等經濟作物肥料。副產品野鴨蛋可直接供應市場或供應食品加工廠進行深加工。野鴨毛亦可銷往附近羽絨被服廠。相信依靠科學養殖和精心管理，野鴨生態養殖一定大有發展前景。
現在養殖場已經著手擴建原鴨舍。5月底引進種苗1500羽進行試養，加蓋室內飛棚。先在網棚內飼養，等技術成熟再進行放飛養殖。
2、 具體建設內容
（1）養殖棚舍建設
初步建設鴨舍3棟，雛苗舍1棟，加蓋室內飛棚，河道修整及清淤，第一期投資6萬元。
（2）種苗及食物費用
第一年引進三期共9500羽種苗19萬元，人員管理費（3人）一年4.8萬元，野鴨食物及魚蝦苗成本20萬。
（3）其它費用
防疫費0.5萬元/年，保險費0.5萬元/年，河道及場地租賃費1萬/年，交通、通訊、技術培訓費等1.7萬。明年準備建造一座孵化廠約8萬元，這樣能大幅減少種苗成本。
以上幾項共需資金61.5萬元。
五、項目投資效益分析
該品種野鴨飼養90-120天左右可上市，據目前市場價，每只可賣80-120元，每天食物和管理費用約為0.3元/只。一年能養3批，每批4000 只，一年能養12000只，初步計算純利在40-50萬元左右。如果市場反應良好，養殖經驗成熟，準備在明年擴大養殖規模并向鄰近農戶尤其是低收入農戶推廣經驗，大量供應市場，走共同致富之路。
六、項目實施的組織管理
該生態養殖項目由大學生村官與養殖場合作實施，鎮科委負責政策指導。項目負責人溫從回，畢業于華北科技學院的優秀學生，負責抓好養殖場配套設施建設和銷售管理工作。養殖場創辦人陳志光負責日常飼養及防病防災工作。
“一個組織的基本哲學思想對組織的作用比技術資源、經濟資源、組織機構、創新和抓住時機的作用更大。”以價值理念驅動IBM的托馬斯沃森這樣說過。
創業計劃書要描述的正是這樣的"一個組織的基本哲學思想" 。 創業計劃書是將有關創業的許多想法，借由白紙黑字最后落實的載體。
如何寫創業計劃書呢？要依目的即看計劃書的對象而有所不同，是要寫給投資者看呢，還是要拿去銀行貸款，從不同的目的來寫，計劃書的重點也會有所不同。就像蓋房子之前要畫一個藍圖，才知道第一步要做什么，第二步要做什么，或是同步要做些什么，別人也才知道想要做什么。而且大環境和的條件都會變動，事業經營也不只二、三年，有這份計劃書在手上，當環境條件變動時，就可以逐項修改，不斷地更新。
BP－Business Plan有的人會說是事業計劃書，也有說是創業計劃書、營運計劃書。當事業計劃書是創業用的，就叫它創業計劃書。有時也聽到營運計劃書，它通常以年度來分，是既有公司一整年度的計劃，像營運要怎樣做、新產品叫什么名字、營銷管道要用經銷還是直銷…這些都要詳細地記載。創業計劃書目的是要投
資、融資用的，假如的資金已經募到、貸款已經借到，等到事業真正要開始時，后面一定要跟著第一年的營運計劃書。創業計劃書的要素
不管創業計劃書有多少種，它一定有個規范，有一定的章節，有一定不能少掉的，在這里介紹六個C。
第一個C是CONCEPT 概念。概念指的就是：在計劃書里邊，要寫得讓別人可以很快地知道要賣的是什么。
有了賣的東西以后，接下來是要賣給誰，誰是的顧客
CUSTOMERS。顧客的范圍在哪里要很明確，比如說認為所有的女人都是顧客，那五十歲以上的女人也能用的東西嗎？五歲以下的也是的客戶嗎？適合的年齡層在哪里要界定清楚。
第三COMPETITORS 競爭者。的東西有沒有人賣過？如果有人賣過是在哪里，是臺灣就有還是在美國才有？有沒有其它的東西可以取代？這些競爭者跟的關系是直接還是間接？
再來是CAPABILITIES 能力。要賣的東西自己會不會、懂不懂？譬如說開餐館，如果師傅不做了找不到人，自己會不會炒菜？如果沒有這個能力，至少的合伙人要會做，再不然也要有鑒賞的能力，不然最好是不要做。
另外是CAPITAL資本。資本可能是現金也可以是資產，是可以換成現金的東西。那的資本在哪里、有多少，自有的部分有多少，可以借貸的有多少，要很清楚。
最后一個是CONTINUATION永續經營。當事業做的不錯時，將來的計劃是什么？任何時候只要掌握這六個C，就可以隨時檢查、隨時做更正，不怕遺漏什么。
創業計劃書之內容
一本創業計劃書主要有三大部份。第一就是事業本體的部分，就是事業的主要內容。計劃完本體的部分后，再來就是財務相關的數據，比如說預測會有多少的營業額，成本如何、利潤如何，為此未來還需要多少的資金周轉等等。第三：補充文件。比如說有沒有專利證明、有沒有專業的執照或證書，或者是意向書、推薦函。
通常一本計劃書這樣寫下來有一百多頁，所以在前面需要寫份摘要，摘要只要一頁就好。接下來是創業計劃書的章節，分成十大章。
第一章：事業描述，就是的事業到底是什么。必須描述所要進入的是什么行業？是買賣業、制造業還是服務業？賣什么產品？還是提供什么服務？誰是主要的客戶？還有進入產業目前的生命周期是處于萌芽、成長、成熟還是衰退階段？再來要進入事業的
狀況是新創的？還是加入或承接既有的？那么是要用獨資的方式呢還是合伙或公司的型態？為何能獲利、成長？打算何時開業？要不要配合節慶？營業時間有多長？是否有季節性？
第二章：產品 / 服務。的產品和服務到底是什么，或者是兩者都有。有什么特色？的產品之特色能帶給客戶什么利益？還有的東西跟競爭者有什么差異？如果的產品或服務是創新、獨特的，如何使人想買？還有如果的產品服務并不特別，為什么別人要買？
第三章：市場。就是的東西要賣給誰，先界定目標市場在哪里，就像剛剛提的：客戶是幾歲到幾歲的年齡層？是在既有的市場去服務既有的客戶呢？還是在既有市場去開發新客戶呢？還是在新市場去服務既有客戶？或是在新市場去開發新客戶？不同的市場、不同的客戶都有不同的營銷方式。什么叫市場營銷？就是要先找到的客戶是誰，找出客戶后想辦法，讓客戶從口袋把錢拿出來買的東西。銷售時要知道真正的客戶在哪里？產品對客戶有什么樣的利益？要用哪種營銷方式？通路是直銷還是要找經銷商？還有怎樣去定位、上市、促銷，這些都跟市場規模多大、想要有的市場占有率和每年成長的潛力有關。當市場成長時，市場占率會上升或下降？市場是否競爭激烈？若不是，為何？再來怎么定價，預算要怎么做？要采取什么樣的策略？等等。
第四章：地點。一般公司對地點的選擇可能影響不那么大，但是如果要開店，店面地點的選擇就很重要，要不然為什么麥當勞要開在街口轉角。通常一個不好的地點絕對會讓關門大吉，好的地點會讓利潤多一點。
第五章：競爭。在下列三種時候要做競爭分析，留意跟競爭者的關系。1.當要創業或要進入一個新市場時，當然要先做競爭分析。
2.競爭有時是來自直接的競爭者，有時是來自其它的行業，所以當一個新競爭者進入在經營的市場時要做競爭分析。3.隨時隨地做競爭分析，這樣最好最省力，可以從這五個方向去想：誰是最接近的五大競爭者？他們的業務如何？他們與業務相似的程度？從他們那里學到什么？如何做得比他們好？
第六章：管理。要建立自己的管理專業及相關背景，清楚自己的弱勢，創業團隊之間如何互補？創業團隊之間的強弱勢，彼此間職務及責任如何分工？職責是否界定明確？除了團隊本身是否有其它資源可分配和取得？中小企業98%的失敗來自于管理的缺失，其中45%是因為管理缺乏競爭力，目前還沒有明確的解決之道。另外，20%是因為公司內部專業不均衡，這要加強自己的專業。還有18%是缺乏管理經驗，要找互補性的事業伙伴來彌補。另外還有9%是沒有相關產業的經驗、3%是經營者掉以輕心、2%被人家詐欺背信，最后1%是來自天然或人為的災難。中小企業其它2%的失敗就不是以上的因素。
第七章：人事。要考慮現在、半年內、未來三年內之人事需求是什么？還需要引進哪些專業技術？有專業技術的人在那里？可否引入？是需要全職還是非全職的人力？薪水是算月薪或時薪？所提供之福利有那些？是不是有加班費？有沒有排教育訓練？這些人事成本會是多少？
第八章：財務需求與運用。籌資/融資款項要如何運用呢？是要拿來營運周轉？還是添購設備、備料進貨或是技術開發…？要何時動用？還有供貨商、規格、品牌、價格、數量、運費、稅金…等需求如何計算？籌融資款對專業的獲利有何貢獻？未來3年的損益表、資產負債表和現金流量表預估了嗎？第1年報表要以每月為基礎，第2、3 年則以每年為基礎。
第九章：風險。經營企業一定會有風險，平時就要注意。風險不是說有人競爭就是風險，風險可能是：當初選的地點旁有捷運，可是后來捷運不經過。還有進出口會有匯兌的風險、餐廳有火災的風險。另外還要注意當風險來時如何應對？
第十章：成長與發展。在創業計劃書中要想：下一步要怎么樣，三年后要怎么樣，五年以后要怎么樣，這個計劃是要能永續經營的，所以在規劃時要能夠做到深耕化、多元化和全球化。 BP審核標準
審查BP的標準，在這邊我用六個In開頭的字來表示：
1.Integrity。經營團隊必須要有誠信，企業文化要以誠信為基礎。
2.Innovation 。是在技術上有創新還是產品、營利模式有創新？創新的層次在哪？是否有突破性的創新能在長遠競爭下有立足之地。
3.Industry 企業。包括企業的地點、客戶、市場、競爭、產業發展都要考慮。前面三個是屬于創業者的，后面三個由孵化器來做。
4.Incubation。努力爭取政府孵化器的各種支持、個別輔導，以及公共創業平臺的扶持。
項目名稱：待定
投資人員：
一、茶館定位：
1、風格定位：多元型復合型茶館，比如茶飲與飲食的復合，裝修與理念收傳統與現代風格的組合等。
2、功能定位：喝茶、會友、、簡餐、商務洽談等。
3、檔資定位：
（1）高檔次的商務客戶群。
（2）中檔次的普通白領和上班族。
4、茶館理念：優雅的環境，最好的服務，人性化的關懷。
二、選址：
龍里縣金龍路左岸KTV直走100米，環境優雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。
三、投資預算：
1、裝修預算：
（1）軟件也就是房子的框架裝修，按每平米（800-1000元）計算，估25萬元至30萬。
（2）硬件設備估算：20-30萬元，總估算：50-60萬元。
2、成本回收預算：
（1）收入，按1人最低消費40元，每天平均客流量40人次，月收入應是：40×40×30=48000元
（2）支出：房租（3500）+人工工資（10000）+原材料采購（5000）總計19500元，水電（1000）。
（3）贏利：48000—19500=34200元，估大概1.5年收回成本。
四、經營范圍：
1、消費、品茶、品酒、咖啡、茶點、冷熱飲料等（必須本店內消費）。
2、銷售、茶葉、咖啡、菜具、特色禮品茶等。
3、娛樂：提供麻將、、書畫等服務活動。
五、裝修：
1、裝修風格：總體上中式風格為主，可以借鑒一部分西方文化，突出主題，優雅大氣，時尚古典（建議使用木質材料為著重點）。
2、空間布局：請專業的設計師并結合茶館的理念和定位設計。
創業計劃競賽要求參賽者組成優勢互補的競賽小組，提出一個具有市場前景的產品/服務，圍繞這一產品/服務，完成一份完整、具體、深入的創業計劃，以描述公司的創業機會，闡述創立公司、把握這一機會的進程，說明所需要的資源，揭示風險和預期回報，并提出行動建議。創業計劃聚焦于特定的策略、目標、計劃和行動，對于一個非技術背景的有興趣的人士應清晰易讀。創業計劃可能的讀者包括：希望吸納進入團隊的對象，可能的投資人、合作伙伴、供應商、顧客、政策機構。
創業計劃的組成部分
創業計劃一般包括：摘要、公司概述、市場調查和分析、公司戰略、總體進度安排、風險因素的分析及應對、管理團隊、財務計劃、假定公司能夠提供的利益等九個方面。
1．摘要
是創業計劃的一到兩頁的概括。包括以下方面：
——本創業的宗旨及商業模式
——我們的產品及服務
——目標市場的描述和預測
——競爭優勢
——資金需求、資金籌措方法、銷售總匯、資產負債匯總表
——團隊概述
2．公司概述
公司概述應包括公司簡介、詳細的產品/服務描述、專利和相關技術以及它如何滿足關鍵的顧客需求。
3．市場調查和分析
主要是闡釋以下問題：
——顧客
——市場容量和趨勢
——競爭和各自的競爭優勢
——估計的市場份額和銷售額
——市場發展的走勢
4．公司戰略
闡釋公司如何進行競爭，它包括三個問題
——營銷計劃：定價和分銷，廣告和提升
——規劃和開發計劃：開發狀態和目標，困難和風險
——制造和生產計劃：生產周期，設備和改進
5．總體進度安排
公司的進度安排，包括以下領域的重要書件
——收入
——收支平衡點和正現金流
——市場份額
——產品開發介紹
——主要合作伙伴
——融資
6．風險因素的分析及應對
評估一下你業務的主要風險（包括管理問題、市場狀況、技術狀況和財政狀況），以及對所預測風險的防范。
7．管理團隊
介紹公司的管理團隊，其中要注意介紹各成員與管理公司有關的教育和工作背景（注意管理分工和互補）；介紹領導層成員，創業顧問以及主要的投資人和持股情況。
8．財務計劃
介紹公司的財務計劃（如財務年度報表、資金需求、預計收入報表、資產負債預計表、現金流量表）；并討論關鍵的財務表現驅動因素。
一定要討論如下幾個杠桿：
——毛利和凈利
——盈利能力和持久性
——固定的、可變的和半可變的成本
——達到收支平衡所需的月數
——達到正現金流所需的月數
9．假定公司能夠提供的利益
這是創業計劃的“賣點”，包括 ——總體的資金需求
2、封口膜（封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過勐，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、杯子（塑料制品、塑料袋等的店里有，也會封口膜、吸管等，封口機的店里也會附帶銷售）一般是20xx個一箱，不單。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
4、吸管（塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有。的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里，售后服務比較好。
一、餐廳開業籌備的任務與要求
餐廳開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區域及責任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定餐廳的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設計餐廳各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素，如：餐廳的規模、檔次、裝修布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
餐廳開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點。
采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如某些清潔設備的配置數量，與餐廳的餐位數量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設計標準及目標市場定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發，根據設計的標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
3、行業發展趨勢。
餐廳管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(四)協助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
餐廳各部門參與制服的設計與制作，是餐廳行業的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊
工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立餐廳各部門財產檔案
開業前，即開始建立餐廳各部門的財產檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收
餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應在開業前與餐廳最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
餐廳各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、餐廳開業準備計劃
制定餐廳開業籌備計劃，是保證餐廳各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關表格僅供參考。
表一：工作倒計時表
計劃裝飾期 — 天 月 日試營業 月 日正式營業（具體實踐根據實際情況落實）
交表日期： 年 月 日
表二：崗位人員及基本工資設定
表三：投資費用預估
前前后后總共花了八九千塊錢吧，一般時間是我和我朋友輪流上班，我上早班她就上晚班，她上晚班我就上早班，而她老公則時不時過來照看一下，如果接到大單，他就過來幫忙插。開業初期，生意平平常常，主要那個地方還沒完全建好，人氣不是很旺，有一天，我上晚班，我朋友上早班，快到中午吃飯的時候，她突然給我來了個電話說是有個人要做十個花籃，而她打她老公的電話接不通，她叫我去找她老公一下，我和她家住的不遠，我接了電話就去了，然后她老公一個人去了那個人那里，談了一個多小時，回來了說做十個花籃，還要十個盆栽，還有汽球，還要兩個禮炮，收了幾百塊的定金，日子就在后天，第二天我們就動起手來做籃，中間她老公接了個電話后說那個人不掛汽球了，我想不掛就不掛吧，做好了晚上送了過去，第二天一早我看店，我男朋友說去看一下那邊弄得怎么樣，去到一看我朋友的老公正在那里掛汽球，我老公很奇怪，說不是不要汽球了嗎？他說，晚上打電話給他說又要掛幾個，他就自己早上來給掛了一下。而后算賬的時候，他老公也不讓我一起去，事后我和我男朋友越想越覺得不對勁，這樣下去，我們的生意都讓他給搶跑（前面忘了說，他公不到我們店里的時候自己在外面接一些單，在他家里自己做，自己收的錢）
然后就覺得不能和他合伙下去了，這樣根本賺不到錢，而且開了兩三個月，就接了那一家花籃，她老婆出去跑單的時候跑到的單肯定拿給她老公自己做去了，我要是自己去跑呢？店里又不放心，而且跑回來我又不是很懂，又要讓他去談，那又不知道他又會不會耍花樣，想了以后，就同他們說，說我們撤出去了，把店讓給他們自己做吧，他們又沒那么多錢，就說讓我們轉掉吧，說了以后正好還有幾天房租就到月了，我就沒讓她老婆來店里，自己在店里守著清貨，清貨期間，又跟店鋪主談了一下，他說少我們五百塊房租讓我們再做一段時間看看，我和我男朋友想反正在家也沒事，就在做幾個月看一下吧，然后我就自己做了，沒同他倆說，一邊做一邊自己學插花，這一下搞得我朋友不高興了，跑到我們旁邊的店鋪說我的壞話，我很生氣，心想是你們不對在先，還在這里說東說西的，說了幾天見也沒人理她，就不來了，而且發短信給我說要和我斷交，我真是覺得好笑，不理她，她愛怎么說就怎么說。
我自己做了幾個月，水培花賣的還可以，鮮花賣得不是很好，有時候連房租也賺不到，而且這個月老板又要漲房租，就把店退了，沒有做了。
紙質易拉罐是1999年我國獨創的新技術，第一條紙易拉罐生產線是2002年由北京前導新技術研究所研究成功并開始投入使用。該技術以廉價的草漿為原料，經特殊處理可壓制成強度，硬度，韌性都具有良好性能的新材料。這一技術除可以生產紙易拉罐外，還可以生產紙盤，紙碗等容器以及紙連桿，紙軸承，紙齒輪，紙機箱和需求量很大的筷子等，它們可部分代替鐵，銅，鋁，木材等。這項技術獲多項國家專利并得到國家技術檢測部門的嚴格檢驗，被認為是環保和材料領域的一次革命。
本創業計劃書就是針對此項目的推廣和實踐。通過引入風險投資創建公司，進行生產運作，管理并銷售出去，以實現企業的存在價值。
二．產品和服務介紹
1.產品的特性
隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，飲料產品正以前所未有的速度發展。對飲料
的包裝，人們的要求也越來越高。首先對衛生標準，人民的自我保護意識增強很快，對重復使用的玻璃瓶，由于有清理不清交叉污染，造假屢禁不止的現象，人們不敢放心。塑料瓶不美觀實用，且污染環境，國家明令禁止。鋁易拉罐雖好，但80%的錢是買一次用包裝，人們覺得不劃算。本產品是一種新研究成功的一種紙易拉罐，它一掃以往飲料包裝的缺點和弊病，在國內外，在科技界和工商界引起了巨大震動。紙易拉罐由紙漿高壓壓鑄成形，造型美觀同鋁易拉罐，不污染環境，是國際推廣的最優綠色包裝，它使用安全衛生，生產工藝簡單，投資少，尤其是成本低的特點最突出。它將以其包裝無法比擬的優勢很快占領包裝市場，成為飲料界的優選包裝。
2.市場前景預測
據業內人士統計，我國易拉罐市場年需求量達到600億只。一條鋁易拉罐生產線需投資1700萬元,而紙易拉罐僅為200萬元;鋁易拉罐每只成本約1元,紙易拉罐僅為0.3~0.4元,鋁易拉罐最小批量為2000萬只,中小企業難以承受;紙易拉罐2萬只以上即為經濟批量.紙易拉罐還可以擴展到油漆,化工,醫藥,食品等包裝領域,利用該技術還可以生產各類高中低檔飯盒,紙杯,紙碗,紙桶等.且鋁易拉罐因原材料需進口,加之價格貴,能耗高等原因,國家已不再批準新建生產線.在陜西,僅可樂和啤酒兩種飲料一年就5億只,發達地區消耗量更大,還有大約400萬只左右的飲料采用的是塑料瓶,玻璃瓶,方盒包裝,市場容量巨大.紙易拉罐由于外觀,功能與鋁易拉罐相近,且污染少,成本低,用途廣,投資少等特點,極易成為鋁易拉罐的替代品切入市場,占踞可觀的市場份額,有望成為我國包裝產業新的增長點.
鋁易拉罐和紙易拉罐比較表
鋁易拉罐
紙易拉罐
投資生產線資金
1700萬
200萬
最小生產批量
2000萬
2萬
原材料
需進口
稻,麥草紙漿
能耗
高能耗,國家已禁止發展
工藝簡單,低能耗,環保
成本
約1元/只
約0.3~0.4元/只
外觀
外觀精美
外觀同樣精美
三.財務計劃
1.創業資金的來源
a.自籌資金.三至五名創業者共同籌集資金150萬元.
b.申請風險投資100萬元.
c.爭取政府支持,申請科技型中小企業技術創新基金50萬元.
d.邀請其他個人或組織入股,籌集資金50萬元.
資金的籌集不確定因素很多,以上所定數目只是參照,實際操作中以自有資金為主,自有資金越多,成本越低.創業者應對企業有絕對的控制權.籌集資金達到300萬元即可啟動創業計劃.
2.創業資金的用途
本著”艱苦創業,勤儉起家”的原則,應將有限的資金最大化地利用.創業階段資金的主要用途是機器,廠房,設備,配套設施,原材料和相應數額的流動資金.本計劃資金預算如下:
a.購買一條生產線設備及專利技術200萬元,設備的運輸,安裝,調試,輔助設施費用20萬元.一條生產線的年生產能力為3000萬只紙易拉罐.
b.生產需要的1000m2的廠房和倉庫不必修建,可以通過租賃的方式獲得．現在一些中小企業效益差，生產不足，可以租賃它們的廠房和倉庫，既節約了時間，資金，又避免了重復建設的浪費，降低了創業風險．月租金10元／m2．考慮到生產的穩定,預付1年租金．
c.其他物品的添置及招聘，培訓員工，費用10萬元
d.設備購回后可以立即向商業銀行申請抵押貸款,通過銀行評估,保守地假設,按設備價值的50%得到貸款,即
可多出100萬的流動資金.
e.由于設備購回后,要進行生產調試和員工培訓,質量不穩定,且銷售網絡尚未完全建立,只要小批量試生產,流動資金需要量不大,有較長的時間辦理銀行抵押貸款.
時間軸
選址,租房
購買設備,安裝
公司注冊
招聘員工培訓
聯系銷售客戶
辦理抵押貸款
購原材料
小量生產
大量生產
創辦期間事務---時間安排圖
3.盈虧平衡點分析
對紙易拉罐項目進行盈虧平衡分析,更能增加我們對此項目的信心.
固定成本的組成:
機器設備220萬元,分5年攤銷220萬/60月=36667.00
創業開辦費用20萬元,分5年攤銷20萬/60月=3333.00
每月房租1萬元
人員工資3萬元
財務費用(100萬元按年利息0.05),4167.00
TR
管理費用2萬元
R,C
經營費用3萬元
固定費用合計134167元
TC
考慮其他不可預計費用,
固定費用按15萬元計算.
產品單位銷售價格:0.55元/只
;
TFC
產品變動成本:0.40元/只
計算公式:P*Q=C*Q+15
0.55*Q=0.40*Q+150000
Q=100萬只
Q’
Q
即每月銷售100萬只就可以盈虧持平,高于100萬只即可盈利,反之則虧損.月生產能力為250萬只.
(單位成本及單價均來自網絡資料,保守取值,即成本0.25~0.40元,取較大值0.40元,單價0.55~0.70元,取較小值0.55元)
4.風險分析
市場風險莫測,對創業投資項目進行風險分析是十分必要的.本企業生產的是新產品,市場上沒有參照,單位售價的制訂企業有很大的主動性.能否盈利, 根據上面盈虧平衡分析,關鍵在于銷售量.現對市場銷售量作最好,一般,最差三種情況進行分析,編制利潤表
.
最好情況
一般情況
最差情況
達到月生產能力比例(200萬只/月)
80%
50%
30%銷售量
200萬只
125萬只
75萬只
銷售額
110萬
68.75萬
41.25萬
固定成本
15萬
15萬
15萬
變動成本
80萬
50萬
30萬
利潤/月
15萬
3.75萬
-3.75萬
利潤/年
180萬
45萬
-45萬
由利潤表可知,在最好,一般情況下都可以盈利.根據決策方法,對最好,一般,最差三種情況分別賦予0.3,0.4,0.3的概率,可以計算出每年的利潤0.3*180+0.4*45-0.3*45=58.5萬元.年利潤率為48.5/300=19.5%,對于制造業來說,這么高的利潤率是相當可觀的.
5.開創階段的財務管理模式設計
