發布時間：2022-06-13 06:28:45
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的品質檢驗員工作總結樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
有人說：看看差不多就行了，其實不然，要想成為一個合格的質檢員，必須要有耐心、堅持的態度。但要經常到各個崗位查看這些產品是否合格。倘若已經出現質量問題，而其他操作人員沒有發現或及時處理的情景下，就必須要督促他們認真負責，并與其堅持良好的溝通，以保證生產計劃能順利進行。所以質檢是十分重要的。親愛的讀者，小編為您準備了一些質檢工作總結，請笑納!
質檢工作總結1在質量部一年來，在領導的關心指導下，在同事的支持幫忙下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，并且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經驗，吸取教訓，現對自我今年完成的工作進行總結：
一、努力學習，全面學習新知識
檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能，為到達這一要求，所以我們務必要注重學習。
二、努力工作，完成上方各項任務
經過一年以來，應對非專業學習機械加工質量工作，工作起來難度比較大，可是我用心的應對困難的挑戰，我完成了領導給予的任務。
三、日常生活，工作態度用心端正
一年以來，我能自覺遵守公司的各項規章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領導、團結同事，待人真誠，任勞任怨。按規章自律。領導規定不準做的我絕對不做，領導要求到達的我爭取到達，不違章、違紀，不犯規、犯法，做個稱職的質檢員。用制度自律。我嚴格按公司制定的各項制度辦事。在質量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情主義。
對自我分內的工作也能用心對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的工作協調上，做到互相理解、互幫互學、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績的背后有我們質量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然會以平常之心對待不平常的事，勇于進取，一如既往地做好每一件事情。
四、存在的主要問題
回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業愛崗、用心主動開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改善和完善的地方，我一向在努力，并且力求做好。在工作中由于專業知識較少，經驗不足，對待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡單;看待問題有時比較片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領導交辦的任務的基礎上，發揮自身優勢，繼續加強專業知識的學習，進一步提高各項檢驗技能。
五、工作規劃
在新的一年里，我決心認真提高業務、工作水平，貢獻自我就應貢獻的力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學習工作經驗，借鑒好的工作方法;同時在業余時光努力學習業務理論知識，擴大獵取知識的范圍，不斷提高自身的業務素質和水平，使自我的全面素質再有一個新的提高，以適應公司的發展和社會的需要。要進一步強化敬業精神，增強職責意識，提高完成工作的標準。
我想我應根據領導要求，加強學習，技術掌握成熟;拓寬專業知識面，參加各類檢驗員資格培訓和考試，盡快使自我成為一名合格的質檢員;認真學習，工作任勞任怨，理解公司安排的常規和臨時任務，并能認真及時地完成;對檢驗儀器要正確操作，做到及時用及時清理、及時登記，做好日常維護工作;熱愛本職工作，繼續學習有關質量知識。
總之，心態決定狀態，狀態決定成敗!對公司要有職責心，對社會要有愛心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自我要有信心!做的自我!
質檢工作總結2過去的2019年，我在公司領導的關懷下，業務水平有了進一步提升，工作本事方面有了長足的提高。異常對出現的質量問題的處理，有了明顯的提高，有必須的確定分析本事。以下我對一年來的工作情景進行總結：
一、工作時必須做到認真細心
因為我們所做的保質保量，關系到全公司生產工作的正常運轉。如果所做的質量在某個地方出了差錯，公司利益會受到影響，那么必將造成不小的危害。生產車間也會因為質量問題而停止生產;這樣到了發貨日期不能按時發貨，必將引起客戶抱怨，降低公司信譽，給公司造成不可估量的損失。所以我每一天工作時都盡量堅持清醒地頭腦，確保每一份計劃都能準確無誤，把工作效率提高到最高點。
二、工作時必須要有堅定不移、不厭其煩的精神
有人說：看看差不多就行了，其實不然，要想成為一個合格的質檢員，必須要有耐心、堅持的態度。但要經常到各個崗位查看這些產品是否合格。倘若已經出現質量問題，而其他操作人員沒有發現或及時處理的情景下，就必須要督促他們認真負責，并與其堅持良好的溝通，以保證生產計劃能順利進行。所以質檢是十分重要的。
三、工作時必須要與各部門這間處理好人際關系
一個人的力量是有限的，但一個團隊的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時也在所難免，但我始終抱著一種平和的心態來對待這些問題，并找出問題關鍵所在，解除誤會，化解矛盾，從而營造一個和諧的工作環境。僅有心境好，才能在工作中發揮自我最大的潛能。一個團隊，最重要的就是同心協力，僅有做到這一點，公司的發展才能越來越好。
回顧過去，雖然有了一些可喜的成績，但同時也發現自身存在的問題。在工作中，有的時候開拓、創新意識不夠，事業的發展需要不斷地創新，但自我卻總是求穩怕亂，在有些問題的處理上瞻前顧后，不夠果斷。另外在生產過程中出現突發狀況時，有時卻未能及時向領導匯報。針對自身存在的這些問題，我將認真總結經驗，發揚成績，克服不足，進一步加強理論學習和工作實踐，不斷地提高自我的工作本事和管理水平。
生活每一天都在繼續，公司在發展，我也會經過學習不斷地完善自我，為公司發展盡自我微薄之力。我相信，只要肯付出，只要有著堅定的信念，無論環境如何改變，也阻擋不了前進的步伐，愿公司的明天更加完美。
質檢工作總結3在領導的關心指導下，在同事的支持幫忙下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，并且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經驗，吸取教訓，本人就上半年的工作總結為以下幾項：
一、工作收獲
在這幾個月，我作為質檢員，認真學習公司質量管理控制流程，根據崗位職責的要求主要有以下幾點收獲：
1、原輔料的取樣存放工作
我嚴格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。學習各種原輔料的物理化學性質，合理存放。
2、樣品檢驗
檢驗工作是一項精細的檢驗過程。“細節決定成敗”，在試驗的過程中我本著嚴謹的工作態度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗方法及步驟。這要感激我的師傅及我的同事們，是你們教會我了這些。
3、數據處理
在記錄數據時我本著“務實求真”的原則對每一個實驗數據進行記錄、總結以及上報。做到無誤報、謊報。
二、感想及體會
1、態度決定一切
工作時必須要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自我的工作結果，以確定自我的工作萬無一失。工作之余還要經常總結工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總
結工作經驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領導的批評，可是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評能夠讓我在以后的工作中避免類似錯誤，并且能夠讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自我缺少的東西。
2、勤于思考
崗位的日常工作比較繁瑣，并且幾天下來比較枯燥，這就需要我們必須要勤于思考，改善工作方法，提高工作效率，減少工作時間。
3、不斷學習
要不斷的豐富自我的專業知識和專業技能，這會使我的工作更加得心應手。
一個人要在自我的職位上有所作為，就必須要對職位的專業知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自我的知識面。我就像一張白紙，剛進公司紙上一個字沒有，到此刻，紙上工整的寫滿了字跡。離開學校，單位是我的第二課堂。學無止境，工作是另一種學習方式。經過幾個月在化驗室的學習，此刻我已到達了正式員工的工作水平。
三、自身的不足
1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。
以后我會以嚴謹的工作態度仔細完成本職工作。
2、在于別人打交道中由于個性原因，不夠主動。
為了以后能更完美的完成工作，我會主動和領導以及同事多溝通交流。期望經過交談從他們那學到在課本上學不到的知識。自從走出校門之后，踏入這個歷史舞臺，首先讓我感覺到這個社會很陌生，不管是在工作上還是在人際關系上，對于我這個剛出茅廬的人來說，什么都是困難，經過這幾個月的洗禮真的讓我成長了不少。
上半年結束，下半年的到來，是開端也是結束，展此刻自我面前的是一片任自我馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的職責，在今后的工作和生活中我將繼續學習，深入實踐，不斷提升自我，不辜負____給我的這個機會和領導以及同事對我的栽培，我會和____一齊成長。
質檢工作總結42019年即將告別，回憶在這一年當中既忙碌著也有收獲著，使我感到有喜有憂。本人一向在注塑車間做了3年多的質檢工作，所在的崗位確實有必須工作壓力，可是對我來說沒有壓力就等于沒有動力。作為一名質檢員的我，為使自我成長的更快，工作中得到更大提高，現對今年做了如下的工作總結：
一、對工作中的品質把關
作為質檢員，不但要掌握專業的檢測知識，還需要認真仔細，才能發現問題，找出問題，解決問題。所以這一年的現場的質量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學會看懂產品圖紙，與產品試裝。根據品質流程要求，做好事中監督工作，發現及糾正檢驗過程中存在的問題。配合操作員對產品質量作全面的檢查，對產品中出現的問題及時提出、糾正。
對特殊產品要加工工藝的進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進倉的產品嚴格把質量關，對事后結果進行總結分析，以便于工作的持續改善。每一天下班之前，對檢驗過程中出現的質量問題做好對班交接工作。記載檢驗過程中往后容易出現的問題可取之處，不斷地提高個人的專業檢驗水平;將現場存在的質量問題及須公司協調解決的問題認真反映出來。
二、工作中不足之處與存在的問題
對產品品質方面要求還有必須差距，導致少批量的退貨現象。一方面，由于個人檢查方面不夠細致、專業知識不夠充足，一方面就是工作量多、和時間比較長時，工作效率不高。在發現質量問題中不敢明確確定是否，果斷性不強，在處理有些事情時還需要領導的幫忙。由于目前質檢工作人員有所欠缺，工作時間長，工作量增加，如有一人請假無人替代。
三、明年的工作打算與改善
我將進一步發揚優點，改善不足，全力做好本職工作。要堅持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、學習進取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的產品，并且在檢查前應當做好事前準備，檢查時認真監督。
我公司為人性化管理，注重員工技能的培養，和團隊的精神，以及進取上班的熱情，我相信，我必須會在貴派這個大家庭的發展中，共成長，我們必須會壯大起來!
質檢工作總結5時間荏苒，歲月穿梭，轉眼間2019年就要在緊張和忙碌中過去了，回顧這一年來，我作為公司質檢部一名檢驗員，有很多提高，可是也存在一些不足之處。下頭就是本人的年終工作總結：
一、工作收獲
我嚴格按照控制計劃要求，做到不漏檢，不少檢。巡檢是一項細致的工作。“細節決定成敗”，在巡檢的過程中，對工序流轉的產品，必須按產品流轉控制程序辦理相關手續后方可放行，并執行上道工序對下道工序負責，下道工序復驗上道工序的制度，做到層層把關。在生產中經常會因為設備或員工的原因，出現各種各樣的異常，小則損壞單個組件，大則損壞成批的組件，出現異常，我會第一時間通知上級領導，及時的處理問題。
二、感想及體會
工作時必須要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自我的工作結果，以確定自我的工作萬無一失。工作之余還要經常總結工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領導的批評，可是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評能夠讓我在以后的工作中避免類似錯誤，并且能夠讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自我缺少的東西。
崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們必須要勤于思考，改善工作方法，提高工作效率，減少工作時間。要不斷的豐富自我的專業知識和技能，這會使我的工作更加得心應手。一個人要在自我的職位上有所作為，就必須要對職位的專業知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自我的知識面。
三、自身的不足
工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會以嚴謹的工作態度仔細完成本職工作。要進一步加強組件檢驗工作的系統性、科學性，提高綜合分析、解決問題的本事。在完成領導交辦的任務的基礎上，發揮自身優勢，繼續加強專業知識的學習，進一步提高各項組件的檢驗技能。
四、工作規劃
在新的一年里，我決心認真提高工作水平，為公司的發展貢獻自我的一份力量。在今后的工作中要虛心向其他同事學習工作方面的經驗，借鑒好的工作方法不斷提高自身的素質，使自我的全面素質再有一個新的提高，以適應公司的發展和社會的需要。要進一步強化敬業精神，增強職責意識，提高完成工作的標準。
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工作總結是做好各項工作的重要環節。通過工作總結，可以明確下一步工作的方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益。下面就讓小編帶你去看看品質試用期工作總結報告范文5篇，希望能幫助到大家!
品質試用期總結報告1本人于20__年__月進入__，快一年時間，看著公司逐漸成長，逐漸變強、變大。作為裝配的一名IPQC，我深深地感到自豪。
本人至入職以來，主要負責裝配制程的巡檢，能及時發現問題，并及時解決問題。由于部門領導對我工作的信任，于今年4月提升為IPQC組長。在此，感謝部門領導對我的信任與支持，讓我擔任IPQC組長一職，讓我有這個機會在這個平臺上成長。
在這兩個月來，由于人員的不足，生產效率地提升，我身兼IPQC、FQC、制程異常的處理及新進人員的培養等數職，工作很辛苦、很累，壓力很大，但也很慶幸這種壓力讓我學到更多的東西，使我逐漸在成長。
在這兩個月來雖然沒有做出很大的成績來，但還是有很多的地方得到了改善，主要有以下幾個：
1、品保與裝配工作配合得到了改善，雙方工作上能很好的溝通，配合辦事效率有所提高。
2、裝配之前反映IPQC檢驗產品速度慢，產品堆積，QC相互推托的現象，已得到改善。
3、能對車間的問題進行簡單分析處理，及時處理制程的異常，糾正產線人員作業手法(人、機、料、法、環)造成的品質異常，對裝配反應的問題能及時地解決。
4、產線反應異常能及時處理，改善了之前裝配一有問題就直接找主管、副理的工作局面。
通過二個月組長，對于品質全面的了解，我認為員工整體品質意識不強，員工只注重數量，而不重視質量。品保與線長的巡檢工作力度不夠完善，巡查工作力度不夠，主要原因我認為在于細節方面做得不夠完善，員工的責任心也有待于培養。
主要的問題點，本人進行整理建議如下：
1、上級與下級之間信息傳達不到位。
2、發生異常時未及時處理，等做到大批量時才引進重視。
、
3、新產品試做時，工程人員需跟進，如尺寸和產品結構有問題時需及時改進，多次試做，把在試做的過程中存在的問題分析解決后，才真正量產，而不是等到量產時有問題了，把所有的'問題都丟給品保，品保并非設計人員。
4、品質并不是只靠品保來確保，需要公司全員都參與，我希望在后續的生產中，線長也要經常不定時的巡檢，監督作業員的作業手法，是否按SOP作業;
現在產線主要存在的問題是：線長從來不去管作業員的作業手法，只要做出產量，如：7PIN系列的產品，我只要過板過得下去，高低PIN相差多少，那不管我的事了，心情好嘛你讓我調機臺我調下，心情不好就另當回事了!過板緊你抽到，我就重工，都抱著僥幸的心理。品質是公司的命脈，品保只是起到監督的作用。
5、制程發生異常時，我希望工程人員能協助分析原因，找出異常真正原因，這樣問題才能真正得到解決。
6、公司人員招聘非常的慢，經常出現離職人員快到期，增補人員還未到位，不利于工作交接及調配。
7、要求調機或修模時，經常以調不好為由;
有異常時發《品質異常單》不簽字，不敢承擔責任。
在此，我要特別感謝部門領導和同事對我工作中的指導和幫助，在工作中難免出現一些小差錯需領導指正;但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷地成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發生。
當然我還有很多不足，在溝通協調能力不足，在后續的工作中不斷地充實自我，提高自己對產品不良分析能力，后續的主要工作：
1、對新進人員進行培養，讓其對產品有更深地了解及制程經常出現的異常和問題點，提高員工的制程異常處理能力。
2、要不斷地提升自己，學習有關專業技能的知識，充實提高自身能力。
3、與生產部門溝通協調，跟產線線長或副理經常溝通，了解制程中存在的問題及我部門存在的問題點，傾聽他們的意見或建議，從中改善。
5、加強員工的巡檢力度。
經常不定時巡檢，發現產線存在的問題時，立即跟產線IPQC知會，并教其去分析原因、如何去預防類似問題再發生。
6、學會簡單使用CAD軟件，能獨立制作檢驗標準，產品工程圖。
7、爭取6月份把裝配品保的技能/工作方法整體提升。
7月份開始接管沖壓/注塑品保，保證生產制程三個單位能正常運作管理。
本人進公司快一年了，對公司的運作流程和生產流程都比較熟悉。希望能在這個崗位中發揮自己的能力，與公司共同成長，為公司做一些貢獻。在此，提出轉正，望上級領導能給予批準。謝謝!
品質試用期總結報告2幾個月的實習工作很快就要結束了，在這幾個月的時間里，有困難也有收獲，工作中有時候會碰到一些棘手的問題，在同事的支持幫助和領導的關心指導下，順利完成了領導交辦的各項臨時任務，通過逐步實踐，解決問題，提高了自身能力，積累了經驗。作為公司質檢部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。為了更好地做好今后的工作，總結經驗，吸取教訓，本人就幾個月的實習工作總結為以下幾項。
一、工作內容。
想成為一名合格的質檢員，首先要正確認識自己的崗位職責，以此來指導自己，促使工程項目順利進行。具體到工程項目中去，應做到：
1、保證質量體系有效運行;
2、按設計圖紙、施工規范、施工組織設計(方案)、質量安全標準組織施工，指導管區內作業人員按技術、思想匯報專題質量、安全標準進行操作，糾正一切違章作業的行為。
保證責任區整潔、現場文明。對單位工程或承擔分部工程的施工質量、安全負責任;
3、工作創新、開拓進取，適當提出一條合理化建議并實施;
4、熟悉國家質量政策、法規、規范、標準和設計施工圖，嚴格把好每道工序的質量關，認真按質量管理規定和檢驗程序對工程進行檢查，不合格不準進行下道工序施工;
5、參加分部分項工程的質量等級核定，對自己負責檢查的分部分項工程質量等級負責，做到驗收前自檢不合格不請監理及甲方檢驗、簽字等;
6、參加隱蔽工程的核查驗收，不合格的不得在隱蔽工程資料上簽字。
檢驗隱蔽工程必須當場檢查，當場記錄，不得進行隱蔽記錄后補。作好本工程的檢查記錄會簽，發生問題及進解決，并如實報告;
7、按規定作好本工程的質量情況記錄，定期和不定期匯報本工程的質量情況，指出存在的問題;
8、跟蹤檢查，不發生漏檢。
發現違章指揮，違章操作，必須立即制止并予以糾正，發現重大事故隱患應立即停止施工，并及時報告技術人員處理。
二、進場工程材料質量管理。
之所以把工程材料質量管理從質檢員的崗位職責中獨立出來，目的是想提醒自己，嚴格把控工程項目材料質量(外觀、質量、規格型號、檢驗報告及合格證)的重要性，對此，我們應該做到以下幾點：
1、工程中每一批材料入場時，應對其的數量、外觀仔細檢查(抽查)，觀察材料是否在運輸過程中有損壞，對材料的規格以及型號與設計圖紙認真核對。
要求廠家出示材料的檢驗報告、合格證，認真核對檢驗報告的有效日期以及材料的出場日期等;
2、在本職工作的。
同時還應該配合現場監理工程師對進場材料的審查工作并督促工程資料員做好相關材料的資料報審工作。對于要求復檢及消防送檢的材料，也應督促人員及時完成，以免影響工程正常施工;
3、對進場檢驗不合格的材料應一律退返供貨廠家或供貨單位，各種材料進場后，必須合理堆放，妥善保管。
對不同規格、牌號及檢驗和未檢驗材料要做好標志、防止混用。對由于各種原因而發生變質和損壞的材料，經設計單位認為可以降級使用的，必須得到監理單位和項目工程部的認可，否則嚴禁使用。
三、工作體會。
1、態度決定一切。
工作時一定要一絲不茍，仔細認真。有必要時檢測一下自己的工作結果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經常總結工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經驗。
2、勤于思考。
崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率。
3、不斷學習。
要不斷的豐富自己的專業知識和技能，這會使工作更加得心應手，一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。
4、自身的不足。
工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩，以后我會
以嚴謹的工作態度仔細完成本職工作。在完成領導交辦的任務的基礎上，發揮自身優勢，繼續加強專業知識的學習，進一步提高各道工序的合格率。
四、工作收獲。
1、巡視。
現場巡視是一項細致的工作。“細節決定成敗”，在巡檢的過程中，每道工序嚴格按照圖紙及驗收規范檢查，并執行上道工序對下道工序負責，下道工序復驗上道工序的制度，做到層層把關。
2、異常反饋。
在施工過程中經常會因為個別原因造成實際情況與圖紙不符，出現各種各樣的問題，造成返工，延誤工期，不能保證工期進度。因此出現異常時，我會第一時間通知上級領導，及時的處理問題。
質檢工作是一項常做常新、永無止境的工作。社會在發展，時代在前進，工程的特點和更新問題也在發生著不斷的變化。作為一名質檢工作者，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發現、研究和解決工程質量和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點盡職盡責地做好工作，以完成我們肩負的責任。
五、意見與建議。
希望公司加強對員工的專業知識培訓，提高業務及外交能力，掌握更深的知識及技術，為公司的長遠發展貢獻綿薄之力。
六、結束語。
質檢員本身以及自身職責舉足輕重，相信每一個質檢工作者都深有體會，技術的不斷創新，施工工藝的不斷進步時刻提醒著我們，需要去學習，去體驗，去認識，去掌握更多的東西，為此，我們應該保持對工作的熱情，激情，一絲不茍，在今后的工作中要虛心向其他同事學習工作方面的經驗，借鑒好的工作方法，不斷提高自身的素質，使自己的全面素質再有一個新的提高，以適應公司的發展和社會的需要。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。
品質試用期總結報告3時間一晃而過，轉眼間在__公司的試用期已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時間里您們給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了“不經歷風雨，怎能見彩虹”的豪氣，也體會到了作為拓荒者的艱難和堅定。在對您們肅然起敬的同時，也為我有機會成為公司的一份子而驚喜萬分。
在這三個月的時間里，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，改進實驗室管理，規范實驗室的運作，更好地融入到我們這個團隊，現將我的工作情況作如下匯報。
一、通過公司對新員工入職培訓和在品質部各個崗位的實習，很快熟悉了公司的規章，感受企業文化熏陶，明白了作為一個管理者應具備什么樣的素質，在工作中精益求精，努力為公司做出自己的貢獻;品質部門內的實習，了解了生產工藝知識和產品檢驗規范，為更好的管理好實驗室提供了接口的平臺，擴大了對各個部門人員的熟悉，方便以后對工作的溝通，提升工作效率。
二、為了加強對實驗室的管理，更新了實驗室的流程，加強了儀器設備的維護和保養，培訓內部的操作人員，使其能夠保證我們檢測結果的可靠性。
三、實驗室管理程序文件的編寫，因為實驗室要規范化管理，目標是要通過國家實驗室認證，從現在開始，我們就已經開始為以后的工作打下基礎，按照IEC17025的系統去規范我們的工作。
四、龍崗__實驗室的規劃完善和_RF儀器的選型評估，監督不使用有害物質協議的簽署和收集，_RF檢測超標后情況的處理，保證我們使用的物料的環保符合性。
在今后的工作中，我將努力提高自身素質，克服不足，朝著以下幾個方向努力：
1、學無止鏡，時代的發展瞬息萬變，各種學科知識日新月異。
我將堅持不懈地努力學習各種實驗室管理知識和化學分析知識，并用于指導實踐報告。
2、“業精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學習業務知識，通過多看、多學、多練來不斷的提高自己的各項業務技能。
3、不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。
品質試用期總結報告4本人自__年8月14日加入__國醫械華光認證有限公司至今已經結束兩個月的試用期。在這期間本人完成了以下工作：
一參加質量管理體系外審員培訓班課程學習并考試合格。現正在申報實習外審員資格。同時，還自學了醫療器械質量管理體系，風險管理體系等相關知識。并通過閱讀《中國質量認證》等雜志對質量認證行業有了初步認識。
二在領導和專家的指導下，完成《醫療器械監督檢查工作培訓手冊》的文件匯總、材料補充等工作。并已將初稿提交江蘇省藥監局等待進一步修改意見。在這項工作中，我對現場審核在理論上有了進一步的認識。
三 協助公司綜合部、市場部完成認證機構征信報告的資料收集、匯總、整理工作。并作為聯絡員與誠信調查機構反復溝通、補充相關資料完成公司的征信報告。
四 日常協助審核部內勤人員完成了一些審核資料的整理工作。
五 認真學習cmd質量管理手冊及其他相關文件。對公司的宗旨、質量方針、質量目標、工作程序有了全面的了解和一定的認識。
本人通過兩個月的工作和學習，認同公司宗旨，自覺自愿接受公司領導，遵守公司各項規章制度。自信可以勝任領導和公司交給的各項工作和任務，為公司的發展貢獻自己的力量。同時也相信自己可以在cmd環境下獲得個人的更大進步和提高。
品質試用期總結報告5剛到公司已經快兩個月了，在這段時間的工作中，不斷的認識、熟悉了整個工作內容。開始的時候并不知道一線員工在做什么，哪個組件和哪個組件焊接也不清楚，即使去看了圖紙，過后又忘記、不認識。就像記住好幾個陌生人的名字一樣難記，又沒有它特有的特征。而隨著工作內容的改進之后，剛開始一段時間過程檢驗這一塊就主要落在了我的肩上，我也很榮幸擔此重任，從開始制表格、改進表格，記錄每個組件的焊接內容之后慢慢的熟悉了各個部件。也知道了產品是如何生產出來的'了。它的作用、功能和檢驗時候要注意的各個方面也在師傅的不斷講解下漸漸明朗，銘記于心了。自此對工作也開始熟悉并能勝任大部分工作了，這期間有兩位師傅悉心教導、講解，還有自己謙虛好學、肯吃苦的態度才能使我能很快了解產品并勝任質檢工作。
剛來公司的質檢部的時候，一切都是從零開始，其實不管從事什么行業到了一個新的環境，基本都是從零開始，但是此時我在零點，別人遠我很多，經過一段時間之后我就不會永遠在零點，也許還會比別人遠很多。
剛來一周的時候，跟著師傅檢驗了一些簡單的外協件和原材料，對公司生產的產品還一點也不了解。5月份fsw產品較多，也就是從這時開始從檢驗大大小小的工作外套、保溫外套、接管、插管等，慢慢的了解了產品，接著又接觸到了由任、內外絲、法蘭等零部件，按照標準或圖紙一項項的進行著。
剛來一個月的時候，基本上的工作都已經能夠拿得下來了。但還是有些不懂的地方，不知道怎么做，而這個時候雖然對產品漸漸的熟悉了一些，可是還不夠。而這個時候跟蹤生產過程的檢驗中讓我受益頗多，隨著一個個產品對應的各個組件的焊接記錄和打壓記錄的完成，每天腦子里的問號也漸漸的減少了，之后又接觸了一些單向內壓產品及各種軟管。
其實很多事情說它難與不難不僅僅是因人而異，因材而異，大多時候還要看自己努力的夠不夠。“只要功夫深鐵杵磨成針”，凡事只怕“認真”二字。
而現在已接近兩個月的時間了，工作上已經漸漸的正常化，能夠勝任了。現在我覺得，如果我自己從事的工作每天都忙忙碌碌的那么說明我還沒有勝任這份工作，因為我還沒有找到一種讓自己的動作變得簡單的方法，這份工作我剛做，剛接觸，我會覺得開始的時候摸不清頭腦，手急眼亂，但是經過一段時間之后，心中總會有所衡量：我現在從事的工作怎樣去改進才能讓自己更省力一些。所以我和師傅建議了所有記錄都用電腦來記錄，方便了很多很多。但這也需要一個過程，因為恰恰很多事情在別人看起來很容易，當自己親身做的時候卻并不是那么簡單。這就是為什么問題時常解決卻依然存在的原因。也許打一個標牌很簡單，上面就打幾個數字而已，是很簡單，但你得會打。做合格證簡單，上面打印一些參數就可以，是簡單，但你得會用word，能看的懂圖紙。
對于不了解的事情親力親為的更好一些。“質檢”表面意思看不出什么，質量檢驗、把質量關。可它的意義卻并不像表面意思這么簡單。一個大的企業，之所以能設質檢部，說明企業生產的產品需要一個保證：
一個客戶用著產品可享受到安全的保證。
一個公司效益可以蒸蒸日上的保證。
一個公司可以對產品放心對客戶引以為豪的保證。
所以我作為一名質檢員，我要做到的就是做好我的質檢工作做好我的質檢員。我現在是給別人打工，那我現在就要做好打工者。幾十萬不適合這份工作，我也要盡我的努力去試一試。而既然現在我從事了這份工作，我就要努力把它做到最好，要不然我也就失去了我在這里的價值，這也是對我個人時間的一種浪費。
做為一名質檢員，我深深地知道自己所處的位置，就如師傅所說：“責任心很重要”
我來自吉林，__年高考考到長沙航院就讀三年制大專，數控專業。學院有國家級數控培訓基地，教學質量也很雄厚。機械方面的知識掌握的比較牢固，機械制圖、金屬材料，機械設計、公差配合、plc、autocad、ug等都有涉獵。畢業后也一直從事機械方面的工作。本來在天津工業大學的招聘會上應聘的是技術員，但來到公司之后由于質檢部缺人便被調到部門。而經過一段時間的工作之后，我發現自己適應的比較快，至少比同批進來的人進步的快些，而在這里我依然可以看到圖紙上的一些技術性問題，又可以和師傅探討學習更多的經驗。因此也比較喜歡現在的工作和環境。
隨著消費者對質量要求提高，因此，公司高層對產品質量的重視程度也被提到了一個前所未有的高度。作為成品工序，車間所肩負的責任也越來越大。我深知作為班組長，自己的工作直接影響車間的工作質量。下面給大家分享關于質檢員的個人總結，方便大家學習。
質檢員的個人總結1很快一年的工作又結束了，這一年是個忙碌又充實的一年，可以將自己在學校里學到的理論知識運用于工作實踐當中，在這一年里，有困難也有收獲，工作中有時候會碰到一些棘手的問題，在領導的指導下，通過逐步實踐，解決問題，提高了自身能力，積累了經驗。下面是我對自己工作的一些總結：
一、在工作態度上
無論在工作還是生活當中，我一直相信一份耕耘，一份收獲，所以我一直在努力，不斷努力學習，不斷努力工作。熱愛自己本職工作能夠正確認真對待每一項工作，工作投入，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。工期緊，人員少，任務繁多，能夠做到跟班作業，保證按時完成檢驗任務，保證工程檢驗暢通，表現出我們試驗人員責任心強，發揚了我們試驗人員連續工作、吃苦耐勞精神。
二、在具體工作中
我所從事的工作主要是對一些工程土建類材料(水泥、砂、石子、鋼材、磚等)及成品(鋼筋焊件、混凝土試塊等)進行試驗、檢驗;參與進行混凝土配合比試配檢驗;對攪拌站混凝土的攪拌進行監督控;對現場混凝土及回填土進行控制工作等。
我剛參加工作時首先接觸到的是回填土檢驗，回填土雖然單一、枯燥，一般人覺得那不就是墊點兒土，有什么好做的，但了一段時間，其實并不是那么簡單：從土的材料要求開始，土壤擊實定下，它的控制指標;什么部位需要回填土，什么部位需要回填砂石或者是3：7灰土都要有技術指標控制;回填機具的選用;回填之前條件是否具備?地下混凝土基礎強度是否達到規定要求，土的材料選用，密實度要求，虛鋪厚度及壓實系數是否已確定，回填夯實達不到要求，那就要造成塌方，下沉，甚至帶來更大的危害。
所以在后來逐漸接觸的其他材料檢驗前，在我心中已奠定干什么事情都不是那么容易，不容一絲含糊。陸續的在試驗室接觸更多的項目檢驗，明確了工作程序，在具體工作中形成了一個比較清晰的工作思路，能夠順利的開展工作，并熟練圓滿的完成本職工作。
三、工作要求
1、對原材料的控制：凡進入現場的原材料，每批都應出具生產廠家的質量保證書、檢驗合格證，每批次的原材料都應按規定的數量進行檢驗。
對于水泥，在使用散裝水泥倉時，不同廠家、不同品種、不同標號的水泥嚴禁混用。在使用袋裝水泥時，應有防護隔潮措施，避免水泥受潮結塊。對于存放超過三個月的水泥在使用時，應提前與試驗室聯系，對水泥的實際標號進行二次復查。
砂石中不得含雜異物、煤屑等。尤其是不能混白灰。當發現原材料與樣品不符或異常時，應與試驗室聯系，及時處置。為了不影響施工進度，所有進廠原材料都必須及時委托試驗，對水泥試驗采用_強度，鋼材、砂、石等在試驗室接受委托后二十四小時內出具試驗報告。所有需要檢驗的材料必須由試驗室出具試驗合格報告后才可使用。既先檢驗，后使用的原則，否則視為不合格品。禁止在工程中使用。
2、對于回填土的控制：回填土的施工之前，施工部門應如實的填寫回填土委托單，設計圖紙有要求的按圖紙要求施工。
沒有要求的按國家規范執行。回填土施工選擇的土料含水率要求最佳。回填土每層的鋪土厚度按規范分層夯實，不得漏夯，逐層驗收。經試驗合格后，才能進行下一步回填，否則施工單位進行返工處理。
通過這一年的質檢工作，我學到很多課本以外的知識，積累了經驗，提高了自身素質，為以后的質檢工作奠定了良好的基礎。
質檢員的個人總結2轉眼一年的時間又過去了，檢驗員年總結又開始要思考了。一份年終的工作總結，即是對自己的總結，也是對公司的交代，更是為明年的工作做一個鋪墊。雖然我是今年剛剛加入這個集體中的，但是領導與同事對我如同手足，讓我感受到一個大家庭的溫暖。
_年工作中好的方面有以下幾點：
1、在現場管理上能積極服從現場管理要求去做。
把自己的衛生區搞的很好，進車間之前把帽子都戴上了。在車間內不打鬧。
2、本人能嚴格要求自己，遵守公司各項規章制度，在考勤上本人出滿勤干滿點。
按時上下班，九點上班就是九點，寧可早去半個小時，也絕不晚去一分鐘。在工作中不離崗，不脫崗，不睡崗。
3、本人在廢品控制上能嚴格按公司規定的要求去做，但同時能節約的就自己想辦法節約，比如原材料廢品可以用來做檢驗。
在廢品統計方面數據都很真實。
4、在交接班時能認真檢查工具，交清班里所出現的問題，提醒下個班注意。
5、在工作中能向老員工請教自己所不懂的，不過他們都很熱情的幫助我，特別是我的師傅和部長，對我的影響很大。
6、能和公司里的員工打成一片，如同一家人一樣。
在工作中不足的方面主要有以下幾點：
1、對于質檢上面的知識還是太淺薄了，還須加強。
就比如說剛剛進入公司的上夜班時有一批罐子由于我對質量上面的知識知道的太過淺薄，造成了很多的返工，給公司造成了很大的損失。
2、有時在工作中自己太情緒化了，把握不住自己，缺乏自我控制能力。
有時加班太晚，有很多的不滿，自己太情緒化了，在以后的工作中不會再出現這樣的情況了。
質檢員的個人總結320_年，在我廠各領導的有力組織下，通過各部門密切配合，隨著新產品的不斷開發成功，使得20_年上半年成為了家具廠有力的進步的半年。面對市場，我廠更加的重視產品的質量，將“王力以質量為主導，人人注重品質，確保：制造精良產品，符合標準要求，提供優質服務，滿足客戶要求，王力不斷改進，直至卓越超群”深入到日常生產中。做為承擔公司質量控制的職能部門，我部雖然進行過成員調整，但全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹ISO質量管理體系，半年來，部門各項工作有條不穩的進行，主要有以下方面的工作：
1、加強了質檢人員工作崗位管理和培訓工作：適當加強思想溝通工作，發揚工作熱情，把生產的輔助工作做好，同時，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，并與2013年6月組織2位人員到金華培訓ISO9000質量體系認證，并取得相關證書，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。
2、在生產流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監控。
生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與技術中心，生產部，經銷部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客為主，為產品的售后服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質量質量的管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理和全員參與的方式，不僅在生產過程，而且向前后兩側延伸，包括對產品的設計，生產，儲存過程的監控，來提高產品的質量，加強生產所的現場監督，對生產所的監督主要是對現場成品和半成品以及廢品的管理。
3、對監視和測量裝置進行校準，根據《測量設備校準》多公司的檢測工具進行了送檢，以確保其精度，充分保證了質檢工作的正常進行。
質檢部20_年下半年的目標是：顧客滿意度85%以上，在用檢測設備合格率為100%且檢測設備均在合格有效期內，質檢部在今年的質量體系的運作中，能嚴格按照相關體系文件做好各項工作，對產品生產過程我們嚴格按相關文件做到嚴格把關，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，并采取糾正措施，凡出現產品不合格，定期對產品質量進行統計，在針對主要不合格內容制定糾正預防措施，對客戶的投訴的處理要求有糾正預防措施，而這些措施均得到有效的實施。
產品質量安全作為一項長抓不懈的工作，只有良好的質量產品的品質，才能經受得市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接我廠的快速發展，我部門人員必須及時提高自身技術，來適應產品多樣性、復雜性日益增加的新產品
質檢員的個人總結42018年已經悄然離我們而去，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千。一年來，在公司領導及各位同事的支持與幫助下，我嚴格要求自己，按照公司及車間的要求，較好地完成了自己的本職工作，并且通過努力，使自己工作方式有了較大的改進。現將2017年的工作情況總結如下：
一、主要完成的工作
1.班組的建設與管理得到加強
為了提高班組成員積極性，公司采取了規范執行正激勵制度的措施。對于班組表現較好的員工給予加分，而對于表現較差的員工則堅決扣除一定的分。由于采取了這種獎懲分明，公平公正的考核辦法，班組員工的執行力得到了很大的提高而且提高了班組的凝聚力。
2.狠抓安全管理
車間安全比較容易出事故，身為主操，雖然所擁有的權力不是很大，但肩負著班組員工的生命安全的重任。因此，對于安全工作我從未放松過，月月講，天天講。
3.保證產品質量
隨著消費者對質量要求提高，因此，公司高層對產品質量的重視程度也被提到了一個前所未有的高度。作為成品工序，車間所肩負的責任也越來越大。我深知作為班組長，自己的工作直接影響車間的工作質量。出于對公司的負責任，我在質量控制方面一直不敢有所松懈，積極與質檢員及時進行信息的溝通與交流，對于生產過程中出現的問不輕易放過。同時加強員工對質量的重要性的認識，要求大家認真做好自檢互檢工作，確保不讓問題流入下一道工序。
4.積極參與車間改善活動
車間就像一個大家庭，我每天生活工作在這個溫暖的大家庭里，作為這個大家庭中的一員我覺得我有義務和責任將她建設的更加美好和諧。因此，一年來，我積極參與車間的改善活動，并調動班組員工的積極性，對車間提出了一些有價值的建議。
5.加強自身學習，提高業務水平
由于感到自己身上的擔子很重，而自己的學識、能力和閱歷與一名優秀稱職的主操都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，一直在學習，向書本學習、向周圍的領導學習，向同事學習，積極提高自身各項業務素質，努力提高工作效率和工作質量，爭取工作的主動性。通過這一年的努力感覺自己還是有了一定的進步，能夠比較從容地處理日常工作中出現的各類問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協調辦事能力和文字言語表達能力等方面都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態度對待各項工作任務，具備較強的專業心，責任心。
二、工作中出現的問題及解決方法一年來，我取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現在以下幾點
1.質量控制方面
質量是生產出來的，而不是檢查出來的，就是說要講全面質量管理，要按照目標要求認真抓好每一個環節，每一道工序。同時質量檢查又十分重要，特別是在生產過程中的質量檢查可以有效地避免發生質量事故和質量問題，變事后處理為事前預防和事中控制，變被動為主動。雖然目前公司從上至下都重視質量，但在實際操作過程中還是有許多有待改進的地方。要解決這些問題不是某一個班組努力就可以做好的，這需要幾個相關班組的通力合作，我認為要想做好質量工作，必須把握"嚴、細、實"的原則，要嚴格管理，認真細致，狠抓落實。
2.班組管理方面
雖然在過去的一年中班組的管理水平有了一定的提高但還是存在一些問題，我深知：沒有高水平的管理，就沒有高素質的員工，就沒有高質量的產品。因此，我會在以后的工作中著重解決提高班組員工綜合素質的問題，爭取在較短的時間內讓員工的綜合素質有較大的提升。
三、今后努力方向
新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰。我會再接再厲，認真提高業務、工作水平，為公司和車間發展，貢獻自己的力量。我決心在接下來的一年中努力做到以下幾點：
1.加強學習，拓寬知識面;
2.本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報;真正做好領導的助手;
3.加強與車間兄弟班組的溝通合作，向先進班組學習，加強管理，努力使班組形成團結一致，勤奮工作的良好氛圍;
4.全面完成車間交給的各項任務，為車間帶出一個能打硬仗，吃苦耐勞的班組。
最后，我將以更加優秀的工作業績回報公司，因為我會一直努力!
質檢員的個人總結5在這近一年時間里，我本著"把工作做的更好"這樣一個目標，開拓創新意識，我在礦領導、部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項本職工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高。
一、提高自身素質水平
班組長是是一線生產的直接指揮者和組織者，在組織中起到承上啟下的關鍵作用，班組長的管理水平和自身素質的高低將最終影響公司的經濟效益以及戰略目標的實現。作為一名班組長，首先必須要有高度的責任感，對手下的班組成員負責，對生產的質量負責，對上級下達的指標負責;其次要懂生產流程、熟悉業務知識、技術功底過硬，會使用班組里的各種設備。帶動班組成員順利完成工作指標。
二、嚴格管理班組
在班組管理工作中，要用規章制度和考核細則來管理班組、約束班組成員。班組在分工協作方面，工作要細，責任要到人，職責要明確，并與效益獎金掛鉤相結合，從嚴考核，使班組各項工作有章可尋。使班組管理形成良好的運行機制。在班組從嚴管理工作中，大力宣傳從嚴管理的目的和意義，不斷提高班組成員對從嚴管理的認識，統一思想，使之變為自覺的行動。使班組成員認識到從嚴管理是維持正常工作秩序，保證安全生產的重要措施，是對班組成員高度負責的體現。同時自己要處處以身作則，嚴于律己，工作上要求班組成員做到的，自己首先得做到，要求班組成員不能辦的事，自己首先不能辦。
三、提高班前會質量
班組必須每天開好班前會。班前會應至少包含以下四方面內容：
1、當天的生產計劃、作業任務;
2、昨天發生的異常狀況;
3、對班組成員個人或班組進行口頭表揚;
4、對班組成員宣傳企業的管理文化、政策方針、發生的大事等。
四、及時溝通、了解班組成員思想動態
一個班組有多個成員組成，每個成員因為自己的性格、背景不同，對工作的態度也不一樣，比如有的自認為這些活比較簡單，做起事情來難免眼高手低;有的人工作時間長，自持資歷老，會挑一些輕活干;有的人新進廠，對人和設備還不是很熟悉，工作起來難免會畏手畏腳;還有，有的人仔細認真，有的人大大咧咧，林林總總，不盡相同，時間長了，這些小問題如果得不到解決，勢必會影響整個班組的凝聚力和戰斗力。這就需要班組長要主動地多與各位成員進行溝通，了解他們的思想動態，根據每個人的具體情況，進行解決問題。
五、2019年工作計劃
新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰。在這一基礎上，我必須擁有新的高度，在原有的基礎上再接再厲，認真提高業務水平，為公司的發展，貢獻自己的力量。 因此以下幾點是重點發展方向：
1.加強政治理論和技術知識學習，全面提高自己的政治文化素質和業務水平;
2.本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報;真正做好領導的助手;
3.加強與礦工兄弟班組的溝通合作，認真學習，加強管理，努力使班組形成團結一致，勤奮工作的良好氛圍;
4.全面完成領導交給的各項任務。
并且日升日高，不斷挑戰新的工作。
述職報告是指各級各類機關工作人員，一般為業務部門陳述以主要業績業務為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看公司廚師個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
公司廚師個人述職報告1伴隨著公司六周歲生日之際，20____年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
20____年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規劃。以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業數據情況說明
在20____年前11個月中三店廚房營業額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店營業額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。
南沙店營業額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20____年營業額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%
南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%
南昌店有所下滑才達到56.54%，同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優秀的，優秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力
科學決策，齊心協力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。
依然重視選用本土食材制作海南風味傳統菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創制季節性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。
產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業額與毛利均達到公司規定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發菜的運用，齊心協力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產品及時銷賣出去，協調各分部門做好出品供應工作，要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種及需要急推的產品設專薄記錄，交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。
2、重視食品衛生與食品安全，抓好安全防火工作。
在年初發生的“地溝油”等一系列食品衛生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發生后，我們對此相當重視，把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。
3、廚房設施設備調整。
這塊在南昌店變動比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產品比較多，原料多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現在是四家店很多產品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。
4、團隊建設。
在這一年中我們廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽畢嘍員冉銜榷ǎ憊ち鞫 4蟆⒅兇ㄑ誄孔髡急壤倉鸞ピ齟螅一掛艘慌際蹌芰Ρ冉蝦玫氖Ω擔咳嗽閉逅刂實玫教岣擼菜得髁宋頤竊憊ざ怨鏡娜峽桑銜謖庋姆瘴Ю錒ぷ髂芴逑腫約旱募壑怠M痹詮糾砟睢疤嶸暈搖⒊械T鶉巍幣約襖鈄芴岢齙摹叭蟾倭臁⑽逑钚形莢頡敝敢攣頤親⒅丶憂慷栽憊さ乃枷搿⑺刂?a href='//xuexila.com/news/jiaoyu/' target='_blank'>教育引導。經常對員工進行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。
還有就是經常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業部的創新菜比賽也取得了優異的成績。
此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長期堅持下去。
一人多崗，培養多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調遣，讓工作得以順利開展。
5、五常法的跟進與鞏固。
通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規范。這一方法實施以后不僅工作環境得到改變，工作效率得到提高，而且帶來更多實際效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規范化了浪費得到減少，個人操作規范了員工養成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。
6、經過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。
它突破一直來我們茶餐廳的經營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經驗，在經營管理過程中難免出現一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經驗教訓，高起點就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業績。
三、我們存在的不足之處
1、對產品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執行力度不夠，需加強引導。
四、20____年工作計劃
1、工作重心放在新店上，嚴格規范產品，保證質量。
注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5S需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節假日的產品促銷及產品的更新換代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。
讓整體素質再提升一步。
6、在產品標準化方面多下工夫。
20____年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現在迎來快速發展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20____年我將竭盡所能和公司共進退。
公司廚師個人述職報告2大家好!首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：
一、經營方面
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面
以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面
菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
公司廚師個人述職報告3承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，為飯店創造出了較高的效益。
在領導的正確指導下，各位同事給予了我支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了____年工作。下面將____年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。
一、中餐營業收入及成本率。
____年總計營業收入18.329851。完成指標1660萬的110%，出品成本率37.8%達到了飯店制定的成本率的指標。____年營業收入是1650萬。成本率是40%。成本率____比____下降2。2%，由成本控制多創利潤403200。
二、經營方面。集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃。
1、根據季節原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。
4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。
2、5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。
3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。
增加了賣點。
4、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞會，公司領導對菜品比較認可。
9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。
5、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。
11.15東北土菜節推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。
通過每月的這些經營措施，在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三、出品質量及創新。
1、所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。
2、認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。
如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。
3、有關菜品創新：
A、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
B、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。
C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
D、去外地考察餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。
E、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。
4、婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。
有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
四、成本控制方面：繼續嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。
1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區，如占板在做保鮮柜衛生時，就會檢查里面的東西是否變質，保鮮柜溫度是否正常。
2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標簽，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費
3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內、保鮮柜內有那些原料?每種數量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的'家。
如：有關占板、水臺：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負責人的姓名。
4s：立法守法(常規范)無規矩不成方圓，訂守規則，告示全員，使大家有規可守。
5s：保持維護(常自律)訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會下午16：40例會晚8：30培訓。
根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：
1、月1020月底考察市場，調整進貨價格。
2、1020月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況。
促使每位員工都要樹立成本概念。
3、研制脫式菜品(無成本菜品)，將主菜的剩余原料做成托式菜品。
如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。
4、研制造型菜式。
如金絲大蝦。
5、營業過程中，嚴格執行投料標準，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執行先進先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去。
6、數字化管理。
每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統計原料價值。每日的810日報單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統計營業額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。
7、周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。
五、管理方面。
1、每日例會認真聽取人事質檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行針對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。
2、組織廚房內部質量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。
每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表。
3、經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業。
部分員工入行時間短，敬業精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規定10：00上班，有些員工為高質量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。
總上所述，____年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰。
____年設想：在____年成功的五常法及數字化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。
____年將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。
____年每月計劃有的不是特別實際，____年一定多考慮計劃的實用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加，____年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的20____。
最后送領導和各位同事各三千萬，不是MONEY而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。
公司廚師個人述職報告4一、經營：我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節性原料供應獨特的地方，推出特價菜。等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經常激勵把工作看作是的事業。努力，員工整體素質得以，如注重儀表、篤守廚房規章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現在，了、優質、高效、創新的團隊。
三、質量：菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進;還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛生：《食品衛生安全法》，抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。
按規定，每個員工都對各自的衛生區，，由我不查抄;，規定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
公司廚師個人述職報告5我是餐飲部廚師長王友。伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息即將到來，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區用餐的賓客提供精美的菜肴和優質的服務，現將一年來的具體工作總結如下，
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經營方面
我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，推出一些特價菜和創新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
三、管理方面
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發揮大家的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發展。現在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。
