發布時間：2022-09-17 17:28:49
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的牛奶調查報告樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
前段時間發表一份對中國乳業市場的調查報告，結果表明，2010年中國乳品市場將翻番，達到200億美元的市場規模。更重要的是，消費者口味的變化，零售業態的現代化以及不斷增加的富裕人口，將改變這個新興市場的競爭態勢，并且像國內其他行業一樣，乳品業有可能出現整合風潮。
而在其中，憑借在產品開發、品牌和渠道管理方面的優勢，外資企業目前在中國市場可以有所作為。
中國是僅次于日本的亞洲第二品市場，在對150多個中國城鎮的消費模式和消費喜好進行研究的基礎上，麥肯錫認為：
首先，中國消費者和亞洲鄰國的購買習慣越來越相似，對牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產品需求強烈。目前高附加值產品占中國整個乳品消費市場的四分之一，在日本此類產品約占60％的市場份額。這一比重將隨著國民收入的增加而增長。我們預測未來5年牛奶飲品、奶酪和甜點、酸奶這三類產品將以每年22％、38％和31％的速度增長。對于乳品企業來說這無疑是利好消息，因為此類產品的利潤率比液態奶高出2到3倍。
其次，隨著消費者收入的增加，中等規模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見于其他的包裝食品產業。以XX年為例，中國前三大城市占整個乳品行業收入的14％；到2010年，它們的份額將跌至11％。從現在到2010年，70％的收入將來自位居其后的100個二、三級城市。
再有，麥肯錫認為中國的乳品分銷渠道和分銷方式將出現遷移。XX年時中國包裝食品產業在城鎮地區銷售額中有五分之一來自于現代零售業態（如超市及大賣場），XX年則上升至三分之一。XX年對外資零售管制的放松，意味著家樂福等國際巨頭可以繼續在中國大舉拓展。零售業態的變遷將給乳品制造商帶來巨大變革。1998年40％的乳品通過現代業態分銷，而到2010年這一比例將達到三分之二。
然而對中國乳品業來說，現代業態是一把雙刃劍。一方面，新業態使乳品制造商得以借助更為有效的供應鏈運送產品至銷售點，同時也得以借助更便利和友好的環境銷售產品，因為超市提供了專業的營銷和展示支持。但另一方面，在進場費和上架費方面，現代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動權。某些現代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。
（1．黑龍江省富?？h畜牧獸醫服務中心 161200；2．黑龍江省富裕縣畜牧獸醫局 161200）
富?？h老科協畜牧獸醫活動組，在縣老科協的正確指導下，緊緊圍繞畜牧業生產科技工作的實際，結合縣委縣政府對畜牧業生產發展的要求，有聲、有色、有效的開展了活動。為養殖場、戶解決了生產中逐多的實際問題；為縣委縣政府制定畜牧業生產發展規劃，提出了科學、有效、可行的建議，為推動富?？h畜牧業生產科學、規范、高效、可持續發展起到了積極作用。
1 深入實際調查研究
人戶調查了解實際、分析問題、提出有效措施和可行性建議。于2013年9月中旬歷經10多天時間，先后深入到友誼鄉東吉村（富?？h70年代黃牛改良先進村）、二道灣鎮安居村（富?？h80年代中期農區發展奶牛典型村）、龍安橋鎮小河東村（富?？h90年代奶牛業大發展的農牧結合示范村）。分別召開了由鄉鎮主管領導、畜牧獸醫站人員，村級干部及奶戶代表參加的3個座談會；人戶調查了2011年以來的333個奶牛戶；走訪考察了3個公辦奶站、三個個體奶站；并到明翔、光明、明星3個乳品企業奶源部門了解奶源發展問題。調查結束后全體活動組成員，進行了認真的討論分析和研究，通過全面分析和總結，圍繞全縣奶牛業發展的現狀、影響原因與對策三個方面，分析了存在的7條問題和9條建議，撰寫了4000多字的調查報告。分別上報到縣委縣政府主要領導參閱?？h委縣政府主要領導非常重視，并及時組織相關人員進行了專題調研，對富?？h奶牛業的發展起到了積極作用。
對奶牛業生產實行規模飼養、推廣新技術、提高經濟效益的調研。于2014年5月中旬，對全縣有代表性的5個小區式奶牛場，1個股份制牛場．1個合作社式牛場，1個家庭牛場，進行了認真、全面、細致的調查。調查后進行了全面、科學的分析，形成了科學規范的調查報告，為縣委縣政府作決策，提供了科學有效的依據。分析了存在的問題：一是小區建設投資較高，投資回收困難大。二是小區管理混亂，衛生環境差。三是飼養科技含量不高，先進的科學飼養技術應用不到位。四是乳品企業對牛奶質量檢測不透明，影響奶牛養殖的積極性。提出了科學合理可行的建議：一是建議縣委、縣政府與乳品企業協商，根據乳品企業加工能力和發展計劃來制定富?？h積極穩妥的奶牛發展計劃，制定鮮奶收購辦法，建立起相互制約機制。二是奶牛業發展突出抓重點鄉鎮、重點村。三是強化奶牛養殖場、小區的管理辦法。實行分群管理、分別組舍、分類飼養，全部實行先進混合料飼喂技術。強化環境管理，保證清潔衛生。搞好防疫消毒，保證奶牛健康發展。四是積極支持鼓勵家庭牧場和朋友聯合牧場。五是提高交售商品奶增加透明度，建立第三方仲裁機制。
富裕縣畜牧業生產發展的調研。于2014年6月，結合富?？h奶牛業發展實際，有針對性的對7個養牛小區和奶牛場進行了調研。通過座談討論、分析研究，提出了富?？h今后一個時期畜牧業生產發展的措施和建議。一是穩定奶牛業生產。根據富裕縣乳品企業的發展形勢，奶牛業生產的發展應穩定在當前養牛小區、家庭牛場的養牛模式上，盡快把現已建成的牛舍裝滿奶牛。然后靠自繁自養逐漸增加數量，再擴大規模。二是積極扶持雨潤肉食品加工企業盡快開工投產。通過肉類食品加工企業的蓬勃發展，促進肉牛業和生豬產業的發展。三是積極發展肉牛生產。肉牛發展前景廣闊，盈利空間大。把散養奶牛戶的高產優質奶牛進入養牛小區，全面實行規范化飼養。其余的奶牛用于轉產發展肉牛，利用優質肉牛凍精進行配種，培育肉牛。四是大力發展生豬生產。
2 開展授課議診活動
活動組成立以來，每年都有計劃的深入到鄉、鎮、村、屯開展授課和議診活動。幾年來，共開展授課義診活動20多次，授課人數達1500多人。每到一處專家們結合當地的實際情況，分別講解了：奶牛業生產發展的形式和發展前景；奶牛疫病的防治；奶牛場防疫和消毒知識；奶?？茖W飼養和飼料有效利用知識等。授課結束后，老專家深入到牛舍內，對多個患病奶牛進行了議診，進行了親自治療并留下了合理有效的治療方法，都取得了良好的效果。
齊向民
一項新的研究發現，與母乳喂養的嬰兒相比，過早喂養以奶粉為主要食品的嬰兒長大后更易發生高血壓。
研究顯示，母乳喂養的嬰兒健康，發生肥胖的危險比較低，大腦功能也好。嬰兒配方奶粉的廠商也努力想使自己的產品更接近于母乳。但在20世紀70年代奶粉以牛奶為主時，在英美這些西方國家中，母乳喂養已不再流行。
英國布里斯托爾大學的研究人員對1972至1974年間的嬰兒進行隨訪研究，現在這些嬰兒已經20多歲。結果顯示，奶粉喂養的嬰兒在成年后身高和血壓均高于母乳喂養組，而高血壓可導致中風和心臟病。研究人員認為，這可能與牛奶中鈉含量較高有關，也可能是牛奶的脂肪和熱量較高。那些早喂養奶粉的嬰兒，尤其是早期體重增長快的嬰兒，在成年后易發生肥胖癥和心臟病。
英國堅持母乳喂養的母親大多受過較好的教育，鼓勵孩子養成健康的飲食習慣。強化牛奶主要是加入了鈣和維生素D，用于預防佝僂病和骨質疏松癥，但也有研究提示，成人飲用橙汁即可替代這種強化措施。所以不必讓嬰兒過早飲用奶粉。
美國兒科學會推薦母親至少哺乳一年或者更長時間，世界衛生組織推薦的最低時間為兩年。
李文章摘自2004年8月7日《江蘇科技報》
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葉蕓蓉
近日，意大利佛羅倫薩大學的科學家們說，只要孩子們經常坐在屏幕前，不管面對的是電視還是電腦，觀看的是電視節目還是影碟，也不管內容如何，他們的青春期都會提早到來。
日前，意大利塔斯卡尼地區對74名6歲到12歲的兒童進行了一項調查研究。這些孩子在一個星期不看電視、不看影碟也不使用電腦之后，他們體內的松果體素含量提高了30％。松果體素，又名“美樂托寧”，隨著年齡的增長，這種激素在體內的含量會逐漸降低。研究人員認為，這種激素可以延緩青少年的性成熟。
參與此次研究的羅伯托表示，此項研究的成果可能用來解釋近年來出現的一些新現象，比如導致青少年早熟的原因等。國際婦女性健康研究會前主席、婦科及醫學性學中心的亞力山德拉?格拉齊奧迪尼說：“根據美國的一項研究顯示，青少年看電視越多，就越有可能發生，而且越容易引發青春期懷孕的問題?！?/p>
目前，體內松果體素的含量是否與青春期提前到來有關，仍然是科學家們研究、爭論的議題之一。
趙云生摘自2004年8月21日《健康之友》報
幼兒過早上學有害
黎 江
英國著名的教育家格普遜?迪教授經過多年的調查研究后發現：幼兒過早上學有害。格普遜?迪與一個獨立的智囊團組成的研究小組在對世界各國的學前教育進行了比較之后，敦促英國政府重新考慮有關到2006年讓所有3歲幼兒免費入幼兒園的政策。格普遜?迪的調查報告說，大多數國家把上學年齡定為6歲，學前教育則5歲開始。而在英國，所有4歲的孩子和大多數3歲的孩子都在上學前班。這個研究小組在對歐洲大陸以美國、日本和新西蘭的教育體制進行分析后得出結論認為，英國的教育制度沒有顯示出優勢，英國政府應該把資源集中在學齡兒童身上。
調查表明，較少接受學校環境的兒童在以后的人生中更有可能在社會和工作中獲得成功。那些在年幼時較少接受系統教育的兒童因能更多地唱歌、玩耍和與其他孩子接觸，日后結婚成家及事業方面都較順利，且違法進監獄的機會都很少。
調查報告還認為：“迄今的證據表明，英國目前的教育體制將不能奏效。它很可能會對幼兒造成傷害，從長遠來講還會破壞他們的安全感和學業的成功?！蓖柺看髮W今年的一項調查發現，那些在幼兒園學習過的孩子，他們以后的學習成績并不比曾呆在家里的孩子好。
廖漢宗摘自2004年7月29日《福建衛生報》
孕婦要“提防”土豆
山 新
土豆是世界上公認的營養豐富的食物。美國人認為，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人體所需的全部營養。土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其蛋白質中含有大量的黏體蛋白質，能預防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量，也居常食蔬菜之冠。
然而，食入發芽、腐爛的土豆，卻可導致人體中毒，這是怎么回事呢？原來，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且較集中地分布在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每公斤土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出正常土豆60～65倍。
龍葵素吸收進入血液后有溶血作用，還可麻痹運動、呼吸中樞，刺激胃粘膜。最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外，龍毒素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物堿較高的土豆，蓄積體內會產生致畸效應。有人推算，有―定遺傳傾向并對生物堿敏感的孕婦，食入44.2～252克的土豆,即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物堿并不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。鑒于此，孕婦還是不吃或少吃土豆為好。
有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會相應減少，但是卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會引起肥胖，還會誘發妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風險。所以也不能貪吃。
倪早菊摘自2004年8月13日《蒲田晚報》
孩子太干凈易患病
小 悅
英國有報告指出，太潔凈的環境下成長的兒童易患癌癥。一癌癥研究所對一批兒童進行調查，結果發現他們患血癌的幾率是從前的10倍，情況十分驚人。由于社會越來越發達，有些父母將家里打掃得一塵不染，孩子們無法接觸任何細菌，使得免疫系統低下。
低碳生活一直是熱議的話題?！暗吞忌睢焙汀氨娙搜壑械牡吞辑h保”，我特地去做了一次“低碳新生活，你了嗎”的調查。
二、調查
網上向同學朋友和陌生人隨機發放、向爸爸媽媽里的人隨機發放問卷的調查（問卷和調查結果數據見附件）。發放了50份問卷，回收了41份。
三、從調查報告中看的眾人眼中的低碳環保
從結果中可以看出——“熟不熟悉低碳生活”，熟悉各占了一半一點，不熟悉占了很小的一，說明大家對“低碳生活”多多少少經歷過，也耳聞過了。
我在統計的時候，人從題到第七題一次性打勾“a”的，讓我產生了好奇，像是把空調開高一點、乘公車或者步行節省汽油、關閉電腦顯示器、雙面使用紙張、關燈等等大家都可以。日常生活中隨手就能的節能習慣，看似平常，上這環保。而且既然是力所能及的，為大家不多做呢？
大家不愿意對水二次原因我分析了一下有兩點，嫌麻煩，覺得沒必要。大家不知不覺：水還有，必要二次，而且二次也被局限了，最多沖個廁所之類的，就算有意識，也沒人會去儲水。的人很少。
問到你身邊的環境如何的時候選擇“”的人數多。說明現在的環境問題還的，還人能夠很自信的說出：“我我身邊的環境不錯了！”的話。
為許多人不選擇環保節能型的東西，原因是現在的商品（電器）上標注節能不節能，買東西人會知道這節能。而且節能的東西樣式或許都漂亮，會不被人注意到。
電池的回收箱看到的都不多，人會直接丟進垃圾桶。最好把電池地方，廢電池是有毒的。
從調查問卷里，我可以看，大家對低碳生活是充滿了期待，樂于的。
四、我的感受
低碳了熱議的話題。近期世界氣候地質環境的劇烈頻繁，使的心里充滿了恐懼。就象書上所說的，不加節制地開采那些無法再生的資源，那么終究有一天，地球會變得無法讓人類居住。那樣子的話，害的?，F在污染很嚴重了，每個人從現在開始保護環境的話，還不算太晚。
我還記得去年曾做過一次垃圾分類的報告。好了相機，并走訪了嘉綠苑社區、德嘉社區等幾個社垃圾分類情況。調查的數據卻讓大吃一驚。社區每個月所要的垃圾，巨大，需要耗費不少的人力、物力和財力。這還只是社。杭州有那么多的社區，疊加在一起的話，杭州會制造出的垃圾。而且也知道，垃圾的過程是非常的繁雜，垃圾的產生應該是從最根源處垃圾的污染。
塑料袋現在已禁止免費發放。去超市只能自帶環保袋，或者購買塑料袋。帶來了許許多多的不，但卓有的。可以看到，那些不容易降解的塑料袋在人們的手上漸漸消失，隨之取代的是美觀實用的布制、紙制環保袋。看著也的舒服，無疑是一道靚麗的風景線。而且最的是，真正了環保的作用。
圖片提供／小超
控制脂肪攝入量，也就是低脂肪飲食，是臨床上最常用的飲食治療方法之一。很多時候，需要減肥的人士和高脂血癥、脂肪肝、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、膽結石、胰腺炎、肝炎等疾病的患者，飲食都需要減少脂肪攝入量，即需要采用低脂肪飲食。
那么，什么是低脂肪飲食呢？按照中國營養學會的《中國居民膳食指南2007》,健康人每天攝入脂肪的合理量是：脂肪提供的能量（供能比）占總能量的20%～30%。理論上，低脂肪飲食要求脂肪供能比應該比健康人低一些，為18%?？稍趯嵺`中，如此低比例(18%)的脂肪攝入量與我們日常飲食（目前城市居民膳食中脂肪供能比平均為35%)差距太大，且上述需要低脂肪飲食的情況基本都需要保證蛋白質攝入量，而富含蛋白質的食物通常也富含脂肪，所以脂肪供能比<20%幾乎是不可能做到的。因此，目前多主張低脂肪飲食中脂肪供能比< 25%就算可以了。饒是如此，要想做到脂肪供能比<25%也并不容易，必須采取針對性措施，絕非少吃肉、多吃清淡食物那么簡單。
如何做到低脂肪飲食
要想做到低脂肪飲食，就必須從脂肪的來源入手。脂肪主要來源于三類食物，一是魚、肉、蛋，奶、大豆制品、堅果等高脂肪的天然食物；二是烹調油，如豆油、花生油、色拉油等；三是來自那些添加了較多油脂的加工食品，如油炸食品、餅干、面包、方便面、漢堡、零食等。一般來說，糧食、蔬菜和水果中脂肪含量很低。每種食物中脂肪具體含量您可以參考《中國食物成分表》。
第一類脂肪來源為了獲得充足的優質蛋白，人體要保證魚、肉、蛋、奶和大豆制品等高蛋白食物的攝入，而這些食物又通常含有較多的脂肪，怎么解決這一矛盾呢？首先，要選擇脂肪含量相對少的肉類，如魚蝦、海鮮、雞肉、火雞肉、牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、兔肉等，盡量不選脂肪含量高的肉類，如肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、豬排、牛排、鴨肉、鵝肉等。此外，還可以增加大豆制品（含脂肪較低）來代替一部分肉類。其次，用脫脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶。第三，吃蛋清不吃蛋黃（因為雞蛋所含脂肪主要集中于蛋黃中）。第四，在烹調的時候把肉眼可見的脂肪剔除掉，如雞皮、肥肉、肉皮、魚子等。
第二類脂肪來源 要減少烹調油的食用量，每天攝入20克左右（兩湯匙）或更少一些的食用油。這一食用量與我們平時實際食用的量差距很大，只相當于實際食用量的一半。根據2004年的調查結果(《中國居民營養與健康狀況調查報告之一——2002綜合報告》)顯示，我國城市居民人均每天食用烹調油是44克。如何才能把食用油從每天44克減少到20克左右呢？這可不是一件容易的事情。首先，建議使用帶刻度的油壺烹調，嚴格控制用量，堅決避免油炸或過油烹調。其次，烹調時多選擇涼拌、蘸醬（生吃），蒸等不用放油或放油很少的加工方法，倡導“無油烹調”。最后，炒菜時少放油，不要淋明油，通過其他調味方法來改善菜肴的味道和色澤，倡導天然口味。另外，橄欖油、茶籽油等富含“單不飽和脂肪酸”的植物油，對大多數需要低脂肪飲食的疾病有特殊益處。
第三類脂肪來源 不要吃在加工過程中添加了很多油脂的食品，如餅干、面包、方便面、漢堡、油條、油炸零食（如薯條）、糕點及一切香噴噴的加工食品（一般來說，只有脂肪能提供香味，所以吃起來很香的食品含脂肪一定很多）。這一點可能是最難做到的，不過只要做到這一點，將會獲得很大益處。
推薦幾款高蛋白低脂肪食物
在采用低脂肪飲食的時候，可能出現的最大弊端是蛋白質攝入不足。食物中脂肪和蛋白質經常同時存在，所以，清淡的低脂肪飲食很容易造成蛋白質攝入不足。
蛋白質是在疾病康復過程中最需要的營養素。如何在低脂肪（清淡飲食）的前提下增加蛋白質攝入，的確是值得重視的問題。下面介紹幾種高蛋白低脂肪的食物，有助于解決上述問題。雞蛋清
蛋清（去掉蛋黃的蛋白部分）是最值得推薦的高蛋白低脂肪食物之一。兩個蛋清可以提供8克最優質的蛋白質，脂肪約0.1克。其蛋白質營養價值高，易加工，易消化。成年人不耐受蛋清（過敏）的非常少見。脫脂奶粉
脫脂奶粉是補充蛋白質較佳的食物。兩小袋(30克)脫脂奶粉提供10克蛋白質，脂肪約0,5克，同時又富含鉀、鎂、鋅、鈣等，并易消化。
脫脂奶粉含有乳糖，有較多成年人不耐受乳糖，此時，可用低脂酸奶或低乳糖牛奶替代。蝦
大部分魚類和海鮮具有高蛋白低脂肪的特點，蝦是其中最具代表性的一個。100克海蝦含蛋白質16.8克，脂肪僅有0.6克。100克對蝦含蛋白質18.6克，脂肪僅有0.8克。
除少數過敏者外，絕大部分成年人，即使在疾病狀態下，對蝦或海鮮耐受性也很好。
乳清蛋白粉
乳清蛋白粉是從牛奶中提取的清蛋白（去掉酪蛋白），1勺(10克)含蛋白質7.5克，脂肪0.7克。乳清蛋白粉容易消化，生物價高，氨基酸評分高，營養價值高，大部分成年人耐受性良好，但偶有過敏現象。其缺點是單獨食用時味道較差，可調味或混入其他食物中。
選用具體產品時，要注意純度。有些乳清粉僅含有30%左右的乳清蛋白，不在推薦的范疇。
總而言之，低脂肪飲食絕不是清淡飲食那么簡單，要對日常膳食結構做出很多調整，改變很多飲食習慣，而且一定要保證蛋白質的攝入，這才是科學的低脂肪飲食。
小貼士
簟最典型的高蛋白低脂肪食物是蛋清、脫脂奶（或低脂奶）。
雞蛋和牛奶是高蛋白高脂肪食物。
大部分魚類和海鮮是高蛋白低脂肪食物。
豬肉、牛肉、雞肉等常見肉類通常是高蛋白高脂肪食物，但有少數品種是高蛋白低脂肪食物。
大豆制品是高蛋白食物，脂肪含量適中。
海參不是優質蛋白的良好來源。
谷類不是優質蛋白的良好來源。
于康副教授指出，合理飲用牛奶有利于健康。同時也對“牛奶有害論”進行了批駁。
于康副教授介紹，他講這些的目的，是因為最近有一些顛覆性的東西，把大家搞糊涂了。李時珍的本草綱目就提到了牛奶，但是它的營養價值最近受到了一些懷疑，有人提出“牛奶有害論”。結果很多人，包括普通大眾和媒體有一些困惑，到底牛奶可不可以喝，要喝多大量？于康教授隨即從科學、事實的角度提出反駁意見，期望給大家基于一個正確的觀念。
觀點一：牛奶蛋白質好處多多
有人提喝牛奶可以導致蛋白質過量。首先我們說蛋白質是不提倡過量的，這個觀點是成立的。但問題在于如果有人出現所謂蛋白質過量是不是牛奶引發的，按照常規量喝牛奶會不會引發蛋白質過量？說到牛奶里面含蛋白質，但是牛奶里面含的蛋白質和其他常見食物的相同量去比較，我們會發現，牛奶含的蛋白質并不是所謂的高蛋白食物。100克同樣食物里面，牛奶只含有3克，大米是7～8克，面粉10克左右，豆制品、雞蛋、豬肉、蝦、海產品等要比牛奶高出3～5倍不等。我們平時喝一袋鮮奶，大約是接近250毫升，里面含的蛋白質總量大約是7～8克，一天喝一袋牛奶也就是攝入7～8克蛋白質。那么7～8克的蛋白質是高還是低呢？我們再看人需要蛋白質的總量。按照一個60公斤體重的人來計算，按照中國營養學會公布的符合我國人群特點的膳食的推薦標準，一公斤體重給1克蛋白質，那么60公斤的人，一天需要蛋白質大約是60克，作為某些情況下可能上浮或者下降。250毫升牛奶，喝入量是7～8克，取平均值就是7.5克的蛋白質，占國家推薦的蛋白質標準的10%～12.5%，換句話說牛奶作為一個蛋白質提供者，它在總體蛋白質提供里面的比例并不是很高的。如果有人說，我吃東西吃成高蛋白，蛋白過量了，絕不是喝牛奶引起來的。至少說不是因為正常飲用一袋牛奶引發的。換句話說所謂喝牛奶導致蛋白質過量顯然是站不住腳的。
有人會把這個問題引申一下，所謂牛奶蛋白質比母乳高3倍而難以消化，大家注意千萬不要混淆化，因為這句話針對的對象是對一歲以內的嬰兒，一歲以內的嬰兒我們提倡用母乳喂養，這個時候如果你用牛奶蛋白，那可能會出現這樣的問題。但是對除一歲以下嬰兒之外的其他的，特別是成年人用這句話顯然不合適。所以這種概念的偷換是一種不尊重事實的做法。
實際上牛奶蛋白質是一種非常好的蛋白，我們指一個蛋白質好和壞，關鍵看人體能不能更好的吸收、消化和利用它，我們之所以說牛奶蛋白質不錯，是因為它的氨基酸組成和人體需要的模式很接近，所以它的消化、吸收和利用率是比較高的，牛奶中的蛋白質比大米、面粉中的植物蛋白優越，同時氨基酸高于肉類和豆類蛋白，牛奶的蛋白是非常好的蛋白來源，同時一袋牛奶不可能構成蛋白過量。
觀點二：牛奶致癌沒根據
關于所謂牛奶致癌的問題。這是林光常的首創，但是他的依據是來自哪兒呢？來自于美國康乃爾大學坎貝爾教授的研究，發現了一個大鼠的現象，用含大量的酪蛋白的飼料喂老鼠，可增強黃曲霉毒素對大鼠的致癌作用。所以有人就給引申化了，大量不大量，他不管，只要含蛋白就有了這個問題。同時說含有酪蛋白，所以牛奶就致癌。
首先我們從一個籠統的概念來講，從老鼠實踐的結果直接推論到人，這是不合理的。第二個問題，剛才我們講的那個研究，它的把酪蛋白作為大鼠飼料里面的唯一蛋白質，換句話說它幾乎不食用其他含任何蛋白的成分，這在人類自然膳食幾乎是不可能出現的。第二個，原始來源說，癌細胞的增殖是在老鼠攝入這種酪蛋白“達到或者超過身體生長速率所需的蛋白質攝入量時”才可能發生。其中70%是酪蛋白，我喝250毫升的牛奶，攝入蛋白質總量也不過就8克，那么酪蛋白僅僅占了其中的6克，占我們一天所需要蛋白質總量的不到10%，在這樣一個低水平的水平上，和一個超過身體需要量的一個完整的全部用酪蛋白供給的這樣一個動物膳食模式去劃等號的比例，合理嗎？顯然不合理。而且大家不要忘了，在正常量情況之下，進食酪蛋白，酪蛋白是非常優質的蛋白質，人的母乳里面也含有30%的酪蛋白，但是我們發現說正常食用這些東西就導致癌癥發病率高了，恰恰相反，合理飲用可以維持人類基本的需要量和基本的蛋白維護。
包括他最原始來源的中國健康調查報告，絕不可以從所謂“大量進食酪蛋白有導致癌癥的風險”推薦出所謂“牛奶致癌”。這是根本錯誤，而且里面的量相差懸殊。
觀點三：牛奶姓“堿”
所謂牛奶是酸性的，越喝腿越疼。凡是食物里面含有氯、硫、磷等較多，在體內最終代謝產物呈酸性―成酸性食物。反是食物中含鈣、鉀，我們說這是成堿性食物，根據中國最新食物成分表，每100克牛奶里面平均含鈣是135克，磷僅僅是60～80克，所以按照食物酸堿度分類，牛奶屬于堿類食物。
觀點四：喝牛奶會過敏？沒道理！
所謂牛奶導致糖尿病和皮膚過敏。為什么有人會提出這樣的論調？來自國際研究確實發現一個問題，出生6個月以內的嬰兒，如果不是有牛奶，而是用母乳喂養他，結果發現他可能成年以后或者若干年以后出現糖尿病發病升高有關聯，但真是針對6個月以內的嬰兒而言。對6個月以內的嬰兒我們從來提倡以母乳喂養為首選，我們不能夠拿第一行，我提的這個所謂研究的結論推廣到成人上去，而實際上大量對成人的研究發現，成年人正常飲用牛奶沒有任何證據表明會增加糖尿病的發病風險。所以從一個“不提倡6個月以內嬰兒用牛奶喂養”這句話就推論到所有的人，包括成年人都不能夠喝牛奶，否則會導致糖尿病，這也站不住腳。
另外牛奶的過敏問題，除了嬰兒之外，我們不否認確實牛奶會引起兒童也包括成年人發生過敏。但是過敏的發生率有多少呢？全世界研究包括國內研究調查，不到3%，這個比例是相當低的。相對于喝牛奶不會引起過敏的人來說是相對低的比例。如果我們把牛奶放到大食物類型里面看，和雞蛋、花生、魚、蝦、海產品以及橘子相比，發現牛奶導致的過敏遠遠低于其他的這些食物。如果因為少部分人，極少一部分人，2%～3%的人出現一個過敏的情況就否定90%多的人不能喝，這成立嗎？這不成立。這顯然是夸大其中的一個問題，掩蓋更多的科學事實。
有些人喝牛奶以后引發不舒服，這個現象是存在的。因為牛奶里面的糖是乳糖，需要特殊的酶去分解，我們叫做乳糖酶。中國人中很多人的體內是缺乳糖酶的，但是并不代表不能喝牛奶。大多數人，就是接近90%的人，一次飲用一袋牛奶不會出現腹脹、腹痛等癥狀。而10%的人可能喝了牛奶以后出現腹脹和腹瀉，我們希望他可以采用幾個辦法，比如說把一袋牛奶分成兩次喝，或者說把牛奶換成酸奶來替代牛奶，實際上也是補充奶制品。因為酸奶在加工過程當中去掉了1/3乳糖，所以耐受性也會提高很多。不能說喝一次牛奶腹脹，就會否定所有牛奶的好處，這也是站不住腳的。
觀點五：每天一袋奶，強身又健體
“牛奶是牛喝的，不是人喝的，為了遠離疾病，請盡早斷奶。”大量證據表明，牛奶對人體存在非常廣泛的益處，這種益處至少表現在骨骼效應和骨骼外效應。從骨骼效應來看，對青少年骨骼發育特別是骨骼量的累計，20歲以前我們的骨骼是累計的，那么這個累計越高，將來發生骨質疏松的比例會越低。對于成年人來說雖然骨量峰值已經不能變化，但是牛奶作為最佳的鈣的補充，仍然可以體現出非常重要的位置。除此之外，除了骨質疏松和補鈣的效應之外，牛奶還有很好的蛋白質、微量元素，可以對于整體營養提供非常好的基礎。所以很多國家，包括很多發展國家、美國、英國、日本、丹麥等等，他們一直在倡導并且大力推廣從學生、青少年開始進行牛奶補充，就是學生奶計劃。而且很多國家通過學生牛奶的飲用，發現改變了整個民族的問題。比如說日本，他們在改善教育、改善身體方面，有一個重要的內容，就是讓一個人一天喝一袋牛奶，喊出一個非常響亮的口號“一袋奶強壯一個民族”，同時這不僅僅是針對他們的，也包括其他的所有國家。我們總理曾經提出希望每個青少年每天喝一袋牛奶，這是有大量科學基礎的。
我們是基于一個什么背景來講這句話呢？我們基于老百姓每天喝多少的背景來講這句話，我們國家老百姓人均每年攝入量不足8公斤，還不如吃的油多，人均是22毫升牛奶，這個量是低的可憐，跟全世界相比我們是1/10多，是歐美國家的1/30多，我們把一個從發達國家每天老百姓喝700多毫升的數據，直接拿到每天喝20毫升的國家里面去論證它，而且夸大牛奶過多的害處有什么意義呢？只能起非常壞處的影響。在中國老百姓現在還遠遠沒有享受到正常飲用一袋牛奶所獲得的好處，更談不到所謂超大量飲用牛奶帶來的壞問題?，F在因為某些超大量或者是不合理飲用以及非常錯誤的觀念，連這幾十毫升的攝入都可能被大家迷惑甚至取消，可想它的嚴重性。
牛奶是一個非常古老的食品，它的營養價值和對大眾健康的貢獻廣泛公認，這種公認是全世界很多國家，無數科學家嚴謹研究獲得的證據。正因此如此，每年的5月第三個星期二定為“國際牛奶日”。當然我們這么說喝牛奶，并不是說牛奶要替代水，因為任何一個食物，不管它有優點、缺點，一定是放在一個合理食物背景下論證的。鑒于我們國家的特點，鑒于大量的科學知識，我們提倡成年人一天飲用一袋牛奶，這是有重大意義、現實意義的。而且大量證據表明，一天飲用一袋牛奶安全，在預防疾病、維護健康方面有效。所以我們提倡本著科學、尊重事實的態度，按照正常的量，一天一袋牛奶的量，來堅持服用牛奶，可以有助于從一個人到一個整體民族的健康水平的一個提升和慢性疾病的預防。
牛奶營養問答
讓我們喝個明明白白
問題一：黃種人可能吸收牛奶不如白種人好，因為白種人喝牛奶的歷史比我們黃種人長一些，不知道對于這種說法，您有什么看法？像市場上的酸奶和酸牛奶都有很多，您剛才說酸奶乳糖可能比牛奶少，除了這個區別以外，還是什么區別？那么喝酸奶和喝牛奶哪個更合適一些？關于“牛奶致癌論”的問題，是不是針對牛奶生產的問題，就是大量正確抗生素，很多生產者不正規經營，有很多違反游戲規則的地方，導致我們對牛奶的一些不信任，是不是有這樣的問題？
于康：第一個問題是關于中國人腸道的問題，實際上沒有任何嚴謹的研究，發現中國人、黃種人喝牛奶以后就會怎么怎么樣。跟中國人一樣的黃種人，包括韓國人、日本人，他們飲用牛奶的歷程很類似，可能比中國人還短。但并沒有發現他們有什么不好的，相反還可以增加鈣，所以說正常量喝牛奶，不可能說跟西方人有一個腸道的差異。
第二個問題是關于酸奶，酸奶的好處，對于不能耐受牛奶的人，特別是乳糖酶缺乏的人，喝酸奶的效率會增高。兩者在等量情況下基本上是等效的，這個更多取決于牛奶的耐受性，同時包括口感問題。一袋鮮奶的量是250毫升，而酸牛奶的量小，可能兩杯牛奶才等同于一個牛奶。
第三個問題，不能因為那些現象的存在否定牛奶的整體營養價值。據我們現在看到的國家檢驗的數據，來自比較可靠的一些大品牌牛奶廠商來說，在國際上它的安全性都是比認可的。當然也有一些人通過自己的途徑獲得一些東西，這個安全性不一定能夠保證，但是這個不能否定牛奶的好處。
問題二：您剛才也提到牛奶酪蛋白可能引起致癌，那么在母乳當中存不存在酪蛋白，含量大概如何？
于康：這個問題其實很專業的。實際上在很多食品里面，包括母乳里面，都含酪蛋白，只是含量和我們喝的牛奶不同。母乳里面的酪蛋白大約是30%的含量，剩下的乳清蛋白大概是60%～70%，換句話說乳清蛋白跟酪蛋白的比例大概是1.5：1。在牛奶里面它的量比母乳要高，70%左右。我們雖然含酪蛋白，但是在正常量飲用的話，它的量完全是人體合理的范圍，這個時候更多是提供很好的氨基酸的功能。而超引用的話跟這個是不一樣的問題。
問題三：現在都說中國人缺鈣、缺鐵比較厲害，是不是因為和我們的食物結構有關系？
于康：我同意。就缺鈣來說，從我們國家若干次的營養調查都發現，這個調查每次間隔10年，1992年、2002年都分別公布過一次，從幾歲孩子到18歲以上的成人，到孕產婦，從鈣來說，僅僅是一半甚至更低。當然其他營養素也有類似的，比如說鐵的缺乏、維生素的缺乏，都有一個嚴重缺乏的問題。這個可能跟膳食結構有關系，有可能跟膳食結構、烹調方法有關系。因為這個事情引發的，從鈣的角度來說，維持骨量或者達到骨峰值的基本來源是缺少的，所以老百姓骨質疏松的發病率非常高，這個改善比較重要，其中一個重要改善就是食物結構。合理飲用牛奶來改善中國人骨量方面的問題，是我們現在骨礦研協會到國家層面非常重要的一環。
每天少吃1/3有助增強腦力
德國的一項研究發現,減少每天的能量攝入能增強記憶力。少攝入一些卡路里會減少體內各種炎癥和自由基產生的數量,使得腦細胞在更健康的狀態下發揮功能,從而有助記憶。趕緊結婚有助抗壓
研究人員發現,婚姻和穩定的戀愛關系能夠影響人們應對壓力時的激素水平,提高抗壓能力。
美國芝加哥大學和西北大學的研究人員征集501名碩士生為研究對象,其中40%的男生和53%的女生已婚或處于戀愛中。研究帶頭人、芝加哥大學馬埃斯特里皮耶里教授說:“我們發現,無論是男性還是女性中的單身學生,皮質醇水平高于已婚學生?！彼f,處于穩定戀愛關系中的學生皮質醇水平也相對較低?！斑@些結果顯示,在面臨心理壓力時,單身人士比已婚人士的反應更大?！?/p>
想永葆青春,涂“超級蘋果”
據報道,瑞士北部一個可追溯至18世紀的罕有蘋果品種,其干細胞據稱可保護、滋潤和刺激人類皮膚干細胞再生,擊退皺紋和抗紫外線,甚至可以令脫發重生。
《Vogue》稱,第一夫人米歇爾看上去那么青春,秘訣就是215英鎊(約2414元人民幣)一瓶、含這種“超級蘋果”干細胞的精華素,就連女星如海倫?米倫和詹妮弗?洛佩茲,也都是其擁躉。
瑞士科學家為眼角有皺紋的20名女士每天涂兩次含2%蘋果精華的乳霜,結果發現,皺紋在四周后減少了15%。而放入蘋果精華溶液的發囊,18天后繼續生長,放入普通液體的卻于14天后死亡。
紅茶漱口,預防流感
最近,日本流行用紅茶漱口。對此,昭和大學醫學部教授島村先生表示。用紅茶漱口可以預防流行性感冒。他介紹了漱口的具體方法:分別在每天起床后和回家后各漱口一次。將紅茶含在嘴里15-20秒,然后吐出,這樣重復兩三次即可。除紅茶外,綠茶等也有這種效果,越優質的茶葉預防感冒的效果越好,劣質茶葉基本起不到這種作用。
在家生娃,危險的“時髦”
《柳葉刀》雜志指出,盡管母親有權利選擇在哪里、如何分娩。但是她們無權把孩子置于危險境地。在荷蘭有三分之一的女性選擇在家生育。這一數字在英國和美國分別為3%和1%。目前,在醫院以外的環境中生育的要求正在增加。有人認為在家中分娩與在醫院相比能加快恢復時間、減少創傷和產后出血等,但這樣做對新生兒的健康有害。
女性每天飲牛奶超3杯更易長粉刺
一項全新的研究發現,女性喝牛奶可能催生粉刺,長粉刺的幾率與每天喝牛奶的多少有關。研究人員稱。每天喝兩杯以上脫脂牛奶的女性,面部長粉刺的概率要高出常人44%。如果不局限于脫脂牛奶,只要每天喝了三杯以上?；挤鄞痰目赡苄跃蜁岣?2%。
奶茶或不利女性心臟
一項最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶,或茶與牛奶(奶茶)同時喝,會破壞茶的所有有益健康的成分。試驗顯示,雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度。但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。
健康資訊
半數網民可能患上“虛擬社交依賴癥”
《2010年第四屆中國網民健康狀況調查報告》指出。網友常用的社交網站主要為開心網、人人網和QQ農場,其中QQ農場最多網友使用,占27.7%,而開心網和人人網分別占15.5%和14.1%。在經常使用社交網站的網友中,有10.7%經常半夜起來“偷菜”,31.5%的網友曾經半夜“偷菜”。虛擬的網絡社交表面看似乎減少了人的孤獨感,聯絡了社交感情。實際上,越是沉迷于虛擬社交的人,越是在現實中感到壓抑。還會導致失眠、食欲不振、神經衰弱等癥狀,影響正常交往和生活。
衛生部頒“愛嬰醫院”新監督政策
為徹底落實愛嬰行動的進行,促進母乳喂養政策真正落到實處,衛生部即將頒布《愛嬰醫院管理監督政策》。衛生部將對所有愛嬰醫院進行重新評估,以前的愛嬰醫院一旦評上就是永久性的,現在衛生部規定如果不夠掛牌條件的醫院將被撤銷“愛嬰醫院”稱號。
46種藥品轉為非處方藥
日前從國家食品藥品監督管理局獲悉,經審定,克咳片等46種處方藥已于近日轉換為非處方藥,其中包括:氣滯胃痛膠囊、清開靈分散片、穿龍骨刺片、明目二十五味丸、痔炎消膠囊、抗病毒顆粒、抗病毒糖漿、活血止痛片、治偏痛膠囊、調經止痛膠囊、小兒肺熱咳喘顆粒、阿司匹林咀嚼片、布洛芬顆粒等。
健康新鮮品
會發短信的智能藥片
美國科學家已成功研制出可以給患者手機發送短信提醒患者服藥的智能藥片,目前已進入測試階段。
報道稱,大約40名志愿者將參加這種帶有可食用芯片的心臟病藥片測試。患者服用藥片時將監控器貼在肩部,藥片中的芯片就會向這個監控器發送信號。如果患者忘記按時服藥,監控器便會給病人的手機發送一條短信,提醒服藥。
每片智能芯片藥片售價幾便士(1便士約合0 15元人民幣),已在美國完成的初期測試結果表明,該藥片可使患者按時服藥率提高30%-80%。
按摩手套,哪里不爽按哪里
這款小巧的按摩手套,優點突出,十分適合單身的都市人。手套表面采用仿麂皮材料,柔軟舒適,臟了還可以手洗。兩只按摩手套僅重230克,便于隨身攜帶隨時使用。此外,靈活的手套式按摩可以讓您按摩從臉部到身體的各個地方,輕松緩解您的疲勞。
可以檢測尿液的高科技廁所
可以加熱的馬桶蓋、有臀部按摩作用的馬桶已經不夠看了。現在,日本人又制造出一個可以檢測日常身體指數的智能廁所。這款新型智能廁所可分析如廁者的尿液樣本、測量其血壓和體溫,還可用內置于地板下的秤度量體重。
小學生調查報告1
歷史的經驗告訴我們：一個勤于閱讀、書香四溢的民族是興盛的、充滿創造力的;而一個漠視閱讀、不愛讀書的民族是停滯的、前途可悲的。語文閱讀是一個開放的系統，包括課內閱讀、課外閱讀。課內閱讀是有限的，而課外閱讀卻是無限的。
課外閱讀為人的素養尤其是文化素養的培養供給了發展的廣闊空間。小學生六年時光只讀十二本教材，閱讀量至少、閱讀面之窄令人著實不安。單靠一本語文教材是學不好語文的，單靠課堂四十五分鐘也是學不好語文的，沒有課外豐富的閱讀積累，培養學生的閱讀本事和人文素養必將落空。
教學應立足于課內，引向課外。把課堂教學與課外閱讀密切結合，到達豐富教學資料，擴大學生閱讀量，運用在課內閱讀學到的方法，養成自覺、自主閱讀的好習慣。課外閱讀作為課堂教學的補充和擴展，作為學生自我教育中的一項重要資料，它對學生自身本事的培養和學校教育的拓寬都具有重要作用。
為此，我于x年6月年在西安市蓮湖區機場小學三年級作了一項關于課外閱讀情景的問卷調查，又召集了部分學生進行座談，旨在經過這一扇窗口了解本地區的小學生課外閱讀狀況，從而為小學語文教師的工作更有效地展開供給一些依據和參考。
這次調查我從當前小學生課外閱讀的態度、興趣、時量、資料、習慣、方式方法入手，共發出98份份調查問卷，全部為有效問卷。
一、目前環境下小學生課外閱讀樂觀的方面：
從調查的結果來看，盡管目前小學生的學習任務重，壓力很大，可是小學生對課外閱讀的重要性還有著比較正確的看法，主觀認識的端正為我們教育工作者開展課外閱讀活動供給了可行性。具體結果如下：
1、閱讀目的較正確
在所調查的小學生中，75。5 %的學生認為閱讀對自我的成長有很大幫忙;23。5 %的學生選擇一般;沒有一名學生認為閱讀對自我的成長沒有幫忙或有負面影響。
在所調查的學生中，74。5 %中生認為讀課外書籍主要是為了開闊眼界，增長見識，提高自我的語文本事; 1。0%的學生認為讀課外書籍并沒有什么明確的目的，只是為了完 成教師的任務，看一些書籍;還有9。2%的學生認為看課外書籍純粹是為了消遣，15。3%的學生完全出于興趣。
2、學生對閱讀的興趣濃厚
28。6%的學生對課外閱讀很感興趣，60。2%的學生對課外閱讀的興趣比較強烈，有11。2%的學生對課外閱讀的興趣比較弱，對讀課外書一點也沒興趣的學生沒有。
45。9%的學生利用午休、放學后等這些邊邊角角的時光，閱讀課外書籍。25。5%的學生充分利用周六和周日休息時光讀書。21。4的學生是在放長假期間進行課外閱讀，7。15%的學生隨時都在讀書。
3、閱讀資料較為廣泛
從調查顯示，小學生的課外閱讀種類繁多，有中外名著類、小說類、科幻小說、自然科學類、童話寓言、卡通漫畫以及學習輔導資料等。多數學生兼愛幾種，這反映了小學生的多方面了解社會的要求，學生們經過閱讀這些讀物，關注自然科學，了解科技發展等，對于他們的智慧、情操、審美趣味等的培養無疑是極大的幫忙的。
4、家長對課外閱讀的態度正確
在所調查的學生中，家長對學生的課外閱讀很支持的占77。6%;有時贊成有時反對的的占18。4%;家長不聞不問的占3。1%;反對的僅占到1。0%。家長雖然態度正確，但對課外閱讀應遵循哪些原則，如何指導學生課外閱讀，怎樣保證課外閱讀的高質量、高效率等方面，還缺少實踐。
二、目前環境下的小學生課外閱讀存在的問題
1、閱讀量減少
閱讀量的減少主要表現為閱讀時光量偏少。小學實施素質教育和“減負”措施后學生休閑時光增加，但用于閱讀課外書刊的時光偏少，這是閱讀時光的相對減少。學生除上學、做作業、做家務、休息時光外，平時可自由支配的休閑時光在1-3小時(周六、周日倍增)，但經常閱讀書刊的學生1小時以上的學生比例為16。3%;半小時到一小時的的學生有70。4%;13。3 %的學生達不到半小時閱讀，有4。1%的學生幾乎不閱讀課外書。
小學生調查報告2
早飯其實很簡單：一杯牛奶、幾片面包、幾片水果??。這樣，就能讓你一上午不忍饑挨餓、疲憊不堪，可是，在我們班上，有許多同學的早餐質量不能得到保證。
例如：有一些家長是由于工作太忙或其它的原因，不能為自我的孩子做早飯；有的家長則是天天給自我的孩子做早餐。對此，我對幾位同學的家長進行了詢問，家長對關于孩子的早餐問題的看法和觀點如下：（一）、做的家長的看法：
1、孩子正處于長身體的階段，應當多補充一些營養，所以，早餐是必須要吃的。
2、如果不吃早餐，上午，孩子就會感到很疲憊。我有的時候早上起晚了，吃不飽，一上午都會感到很餓，感到很乏力。
（二）、不做的家長的看法：
1、大多數家長持漠不關心、滿不在乎的態度。覺得早餐是很微不足道的，吃不吃無所謂。
2、一小部分家長提出應當關心，可是，由于種種其它的原因而疏忽了這一環節。
3、還有的家長提出要立刻改善。
有些人可能會認為不吃早餐的人占少數，那么——你就錯了。
經過調查，在我們五年級（5）班上，一共有33名同學，有一部分的人的早餐不夠科學。其中，吃的一共有16人，在家或在小攤上吃的各有8人，吃的均以包子面包、牛奶、雞蛋為主。不吃的有17人。具體情景如下：
由此可見，在眾多的同學當中，不吃早飯的竟然占到了全班的多一半！這是家長偶然的一次忘了嗎？根本不是，那是家長壓根兒就沒有在意這件事情。而在吃早飯的同學中，在小攤上吃得又占到了一半。大家要明白，小攤上的東西大部分都是極其不衛生的，吃了對人體不但沒有好處，還會造成危害。日復一日地吃，一不留神恐怕就會染上疾病。
據資料顯示：按照我國學生每日膳食營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30％左右。而我們（青少年）此刻正處于長身體的時期，所以，早餐必須要吃一些有營養的食品。
按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”這樣的基本原則，我們應當做到盡可能使營養早餐到達合理營養和平衡膳食的要求。
經日本專家研究發現：如果平均下來，一餐約占三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法供給足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時光，脂肪消耗的本差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。
此外，我要提醒大家的是：大家必須要都吃早餐。營養早餐中應當由粥面類、面點類、冷菜類這三部分組成，在餐后加一、二份瓜果以補充一些身體所需要的維生素。
最終，我祝全天下所有的小朋友們都能夠幸福、歡樂、健康地成長！
小學生調查報告3
調查目的：
了解小學生關于識興趣、本事的現狀，并能針對這種現狀采取有效的措施，提高學生的識興趣和水平。
調查方法
對一、二年級學生進行小學生識興趣、習慣和本事等方面調查問卷。
調查實施
(一)調查資料：
(1)小學生對識的基本態度。從動機、興趣、技能等多個方面了解小學生對待識的基本態度和本事掌握狀況。
(2)構成這種態度和本事的原因。根據調查反映情景進行研究、思考、分析，找出構成種種態度的原因。
(3)對現狀的看法和提議。小結調查及分析狀況，并依據此提出看法和提議，期望能夠消除學生不認真的態度，提高本事。
(二)調查對象：一、二年級學生
(三)調查時光：x。5。 6——x。5。10
(三)調查方式：采用問卷、座談、聽課、看作業。調查中，發放、回收問卷80份，瀏覽教學作業50余本，聽識課6節，就不一樣對象召開座談會3次。基本情景如下。
調查結果及分析
一、學生對待識的態度。
表現一：消極、厭惡的態度。問卷顯示，厭惡識的約68%。
表現二：進取、喜歡的態度。問卷顯示，愿意主動識的約21%。
表現三：無所謂的態度。問卷顯示，為識而識的約11%。
經過調查和填寫調查問卷的結果發現一年級學生識的興趣比較濃厚，也愿意經過多種方式自主識，且形式多種多樣。二年級學生相對來說就比較被動，為了識而識，興趣明顯下降，有些學生甚至出現了厭惡的情緒。在一年級預習課文時，能進取主動的預習生，方法多樣，識記的效果也十分明顯，但到了二年級由于識興趣下降，識方法越來越單一，識本事也隨之下降。相對于一年級時，識量有所降低。
表現為：
類型
識興趣、方法
所占比率
自主識型
能自主運用多種方法
5%
天天雷同型
每一天采用相同的方法
35%
照貓畫虎型
仿照其他同學的完成
36%
隨意編造型
不查典，進行胡編亂造。
24%
由上表能夠看出，學生中為完成作業而完成占得比率較大，基本已經處于被動的識狀態。
綜上所是述，缺乏主動，缺乏興趣，缺乏自信，缺乏活力，缺乏創新意識是小學生的主要表現。這些消極心理，嚴重地影響了學生識的進取性和創造性。
二、消極心態之成因的分析
對消極心態的成因，在做了調查研究后，綜合如下：
(一) 識教學方法的機械單一
在識教學中，一些教師把正確默寫出生新詞作為檢測識效果的最終目標，所以將抄寫、組詞、默寫等單一性的練習作為復習鞏固的主要形式。教材中雖然有看圖拼音識、在看圖學句中識、歸類識、隨課文識等形式，可是師采用“集中識”的形式較多，而很少采用隨課文分散識，即結合講讀課文在具體的語言環境中教學生。識原則沒有引起足夠重視，降低了學生識的興趣，單調地讀，重復地寫，機械地識過程使學習生時顯得枯燥，學生對詞語的理解也不夠透徹，不僅僅增加了學生的課業負擔，還是造成學生運用詞本事弱的一個根本原因。
(二)學生識本事的培養欠缺
在教學中發現，學生獨立識的方法不多，本事不強，識的方法不夠多樣，學生思維只局限在幾種簡單的識方法，比如：加部首、去部首、換部首，學生學習生的方法比較單一。
(三)教師教學理念的缺乏
有些教師對教學理念的學習和認識不夠深入，導致教學效果不夢想。《課程標準》要求小學階段要認識常用漢3000個，其中2500個左右會寫。小學低年級語文，按目前小學教學大綱要求：一年級掌握455個生。到二年級，增加到1108個生，小學五年總識量為2615個。這樣的安排便于學生盡快盡多地識，為進行今后的閱讀和寫作供給必要的條件。然而，目前識教學存在這樣的現象，教師要求學生花費很多時光進行機械的抄寫，少則一行，多則十遍幾十遍，由于學生只是一味的抄寫，在這過程中缺乏有效的指導，導致練習實效差。有些教師期望經過抄寫讓學生記，但往往學生在枯燥的抄寫過程中容易產生煩躁的情緒而寫錯，這些是教師應當在抄寫前必須進行的指導。
調查后記及提議